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TEMA : ESPECTROFOTOMETRÍA
CICLO :V
INTEGRANTES :
ENCINAS ESTRADA GREISSY STEFHANY
PALACIOS HILARIO ANTONY YOURGEN
Sample-1
5
4 Clorofila b
Clorofila a
3
Absorbance(Abs)
-1
300 400 500 600 700
Wavelength(nm)
Tabla N°2: Análisis por Espectrofotometría de muestra de Pimiento
Sample-1
6
4
Clorofila b Clorofila a
Absorbance(Abs)
-1
300 400 500 600 700
Wavelength(nm)
Tabla N°3: Análisis por Espectrofotometría de muestra de Achiote
Longitud de Onda
Absorbancia
[nm]
500 2.793
495 2.749
490 2.808
485 2.813
480 2.819
475 2.821
470 2.823
465 2.824
460 2.825
455 2.827
450 2.829
445 2.83
440 3.223
435 3.225
430 3.226
425 3.227
420 3.227
3.3
3.2
3.1
ABSORBANCIA
2.9
2.8
2.7
400 420 440 460 480 500 520
LONGITUD DE ONDA
1. Muestra de Albaca
3. Muestra de Achiote
Según (patricia L, 2007) la principal materia colorante de la biga o achiote
es la bixina y la norbixina; (Normas Oficiales Mexicanas, NOM-119-SSA1
1994) indica que la espectrofotometría máxima de la bixina es de 502 nm
y de la norbixina es de 482 nm, en la práctica obtuvimos la máxima
absorbancia siendo esta de 425 nm por lo que podríamos decir que el
componente encontrado es la norbixina, o podríamos afirmar que se ha
hecho una mala lectura, a causa, del estado del equipo, estando está casi
obsoleta o descalibrado y brindándonos datos no exactos.