 Obaldia, Nicole 8-955-1482 Obaldia, Vivian 8-955-1481 Camarena, Karina 8-944-2151

Grupo 1IB111 (lunes)

Experimento N°8

Propiedad de los líquidos.

OBJETIVO GENERAL

Identificar algunas características y propiedades del estado líquido y su dependencia con las fuerzas de atracción
intermoleculares.

IDEAS PRINCIPALES

La tensión superficial es la fuerza con que son atraídas las moléculas de la superficie de un líquido para llevarlas al interior
y así disminuir el área superficial. El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido altamente
incompresible, lo que significa que su volumen es casi constante en un rango grande de presión.1 Es el único estado con
un volumen definido, pero no con forma fija. Un líquido está formado por pequeñas partículas vibrantes de la materia,
como los átomos y las moléculas, unidas por enlaces intermoleculares.

Existen tres tipos de fuerzas de atracción entre moléculas neutras: fuerza dipolo- dipolo, fuerzas de dispersión de London
y fuerzas de puentes de hidrogeno.

PROCEDIMIENTO

I PARTE. FUERZAS INTERMOLECULARES

1. Utilizando el concepto de fuerzas de atracciones intermoleculares, pronostique para cada uno de los siguientes
casos cual sustancia se evaporará primero. Luego verifique sus predicciones colocando cinco gotas de cada uno
en un vidrio reloj y observe cual se evapora primero.

A. C₂H₅OH (Etanol) vs C₃H₆O (Acetona)

b. C₃H₇OH (1-Propanol) vs C₃H₇OH (2-Propanol)

II. PARTE DIFUSUION DE LIQUIDOS

1. Rotule cinco tubos de ensayo 16 x 150 mm.

2. Agregue a cada tubo 5 ml. De los líquidos asignados (agua, etanol y aceite de cocina).
3. En otro tubo mezcla la misma cantidad de líquido en el cualquier orden.
4. Añádale a cada tubo dos gotas de colorante. Observe y anote sus observaciones en la hoja de reporte o
cuaderno de laboratorio.

III. PARTE EFECTO DE LA PRESION SOBRE EL PUNTO DE EBULLICION

1. Mida 50 ml de agua y colóquelos dentro del vaso químico de 100 ml. Caliente el agua hasta alcanzar 80°C.
2. Tome una jeringuilla plástica. Succione cerca de 20 ml de agua caliente.
3. Invierta la jeringuilla y elimine cualquier burbuja de aire, colóquele la aguja y entiérrela en un tapón de caucho.
4. Invierta nuevamente la jeringuilla y hale el embolo hacia arriba con fuerza. ¿Qué observa? Anote sus
observaciones en la hoja de reporte o cuaderno de laboratorio.

IV PARTE. TENSION SUPERFICIAL

1. Llene con agua una capsula de porcelana hasta ¾ de su capacidad

2. Tome una aguja de coser limpia. Colóquela con cuidado sobre la superficie del agua. Observe si flota o se hunde.
3. Repita el procedimiento descrito con etanol en lugar de agua. Vierta el etanol en el frasco de recuperación
4. Anote sus observaciones y comentarios en hoja de reporte o cuaderno de laboratorio.

V PARTE. CAPACIDAD HUMECTANTE (FUERZAS DE ADHESION Y COHESION)

1. Coloque con la ayuda de un gotero una gota de mercurio metálico sobre un vidrio reloj. Observe que ocurre con
el mercurio cuando se pone en contacto con la superficie del vidrio reloj. Anote sus observaciones en la hoja de
respuesta.
Nota: El Hg es toxico evite el contacto con la piel. Devuelva el mercurio al recipiente después de usarlo. Si usted
es alérgico al mercurio no realice esta prueba y comuníqueselo a su Profesor.
2. Repita el procedimiento anterior con agua. ¿Qué ocurre? Anote sus observaciones y comentarios en la hoja de
respuesta.

VI PARTE. VISCOSIDAD

1. Colocar 100 ml de los líquidos (etanol, agua, aceite de cocina y aceite de motor) asignados para estimar la
viscosidad una probeta graduada. No deseche los líquidos, devuélvalos al recipiente de donde los tomo.
2. Determine con ayuda de un cronometro el tiempo que toma una esfera de peso y tamaño conocido en caer o
llegar al fondo de la probeta graduada.
3. Ordene los líquidos en forma creciente a su viscosidad y reporte sus resultados en la hoja de respuesta.

VII PARTE. COMPRESIBILIDAD

1. ¿Puede el agua ser comprimida? Con ayuda de una jeringa de 25 ml y llénela de agua. Presione el embolo
tratando de comprimir el volumen acuoso. ¿Qué observa? Anote sus observaciones.
2. Repita el procedimiento descrito, pero con gas (aire o butano) en lugar de agua. ¿Qué observa? Anote sus
observaciones en la hoja de respuesta.
RESULTADOS

I PARTE. FUERZAS INTERMOLECULARES

Se refiere a las interacciones que existen entre las moléculas conforme a su naturaleza. Generalmente , la clasificación
es hecha de acuerdo con la polaridad de las moléculas que están interaccionando , sobre la base de la naturaleza de la
molécula , de los elementos que la conforman.

A. C₂H₅OH (Etanol) vs C₃H₆O (Acetona)

A temperatura ambiente la acetona se evapora más rápidamente, porque los enlaces entre las moléculas se rompen muy
fácilmente, por tener un punto de ebullición bajo (el punto donde cambia de líquido a gas), y por lo tanto una mayor
presión de vapor. Por eso la acetona tiene alta volatilidad.

B. C₃H₇OH (1-Propanol) vs C₃H₇OH (2-Propanol)

El 2-Propanol es un alcohol incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Es un isómero del 1-
propanol y el ejemplo más sencillo de alcohol secundario, donde el carbono del grupo alcohol está unido a otros dos
carbonos. Ocasiona que se evapore más rápido , porque los enlaces se rompen muy fácil a comparación del 1-Propanol.

II. PARTE DIFUSUION DE LIQUIDOS

La difusión de dos líquidos se puede observarse dejando caer una pequeña cantidad de tinta en las muestras. Sin
embargo, como las moléculas en ambos líquidos están tan cercas, cada molécula sufre miles de millones de choques
antes de alejarse. La distancia promedio entre los choques se le llama trayectoria libre media y es mucho más corta en
los líquidos que en los gases, donde las moléculas están bastantemente separadas. Debido a las constantes
interrupciones en sus trayectorias moleculares, los líquidos se difunden mucho más lentamente que los gases.

Se observo difusión en todos menos la del aceite

y la mezcla , dando como resultado

Etanol = difusión
mezcla aceite etanol agua
mezcla aceite etanol agua
Aceite=
mezcla No difusión
aceite etanol agua

Mezcla = No difusión solo en el aceite existe difusión

III. PARTE EFECTO DE LA PRESION SOBRE EL PUNTO DE EBULLICION

Las fuerzas de atracción en un líquido causan que las moléculas permanezcan juntas, y el aumento de la presión casi no
produce efectos sobre el volumen, debido a que hay poco espacio libre dentro del cual se puedan aglomerar las moléculas.
Por tanto, los líquidos son prácticamente incompresibles. De manera semejante, los cambios en la temperatura solo
ocasionan pequeños cambios en el volumen. El aumento del movimiento molecular va acompañado de una elevación de
la temperatura y tiende a aumentar la distancia intermolecular, pero a esto se opone las poderosas fuerzas de atracción.

En la parte experimental logramos comprobar el aumento de la temperatura mas no del volumen

IV PARTE. TENSION SUPERFICIAL

Las moléculas que se encuentran en el seno de un líquido son atraídas en todas las direcciones por las fuerzas
intermoleculares; no hay tendencia hacia una dirección única. Sin embargo, las moléculas de la superficie son atraídas
hacia abajo y hacia los lados por otras moléculas, pero no hacia arriba de la superficie. En consecuencia, estas
atracciones intermoleculares tienden a atraer esas moléculas hacia el líquido, lo que hace ocasiona que la superficie se
tense como si fuera una película elástica.

La tensión superficial es una medida de la fuerza elástica que existe en la superficie de un líquido. La tensión superficial
es la cantidad de energía necesaria para estirar o aumentar la superficie de un líquido por unidad de área. Los líquidos
que tienen fuerzas intermoleculares grandes también poseen tensiones superficiales altas.

Al colocar la aguja de forma vertical se hundía de inmediato por que se rompe la tensión superficial
V PARTE. CAPACIDAD HUMECTANTE (FUERZAS DE ADHESION Y COHESION)

La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies de sustancias iguales o diferentes
cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.
La cohesión es distinta de la adhesión. La cohesión es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un
mismo cuerpo, mientras que la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.

Agua Mercurio

Debido a su alta cohesión y baja adhesión al vidrio, el mercurio no se extiende para cubrir la superficie del vidrio reloj .
Además, exhibe un menisco fuertemente convexo, mientras que el menisco de agua es cóncavo. El mercurio no moja el
vidrio, a diferencia del agua y muchos otros líquidos, y si el cristal se inclina, lo hará rodar en el interior.
En el agua existe fuerzas cohesivas fuertes gracias a su habilidad para formar puente de hidrogeno entre ellas

VI PARTE. VISCOSIDAD

La viscosidad se relaciona con la facilidad con la cual las moléculas individuales del líquido se mueven en relación con las
otras. Esto depende de la fuerza de atracción entre las moléculas y también del hecho de que existan características
estructúrale que provoquen que las moléculas se enreden entre sí. La viscosidad puede medirse tomando en cuenta el
tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un líquido fluye a través de un delgado tubo, bajo la fuerza de la
gravedad.

Muestra Tiempo
Aceite de motor 5 min 06 s
Glicerina 1 min 55 s
Aceite de cocina 41 s

En el laboratorio comprobamos que el aceite de motor respecto a las otras muestras es más viscoso por el tiempo que
transcurrió en terminar de bajar de la probeta graduada

VII PARTE. COMPRESIBILIDAD

En un líquido, las fuerzas de atracción son aun suficientemente intensas para limitar a las moléculas en su movimiento
dentro de un volumen definido, pero no son tan poderosas como para hacer que las moléculas guarden una posición
precisa dentro del líquido. De hecho, las moléculas, dentro de los límites del volumen del líquido están en libertad de
moverse un alrededor de otras, y de esa manera permite que fluyan los líquidos. Por lo tanto, los líquidos conservan un
volumen definido, pero, debido a su capacidad para fluir, su forma depende del contorno del recipiente que los contiene.
Con agua es difícil de comprimir, pero con el gas de aire la compresibilidad baja más rápido, debido a que las partículas de
gas están más separadas y es más rápido comprimir.

CONCLUSION

Los líquidos no tienen forma fija pero sí volumen. Tienen variabilidad de forma y características muy particulares que son:

Cohesión: fuerza de atracción entre moléculas iguales

Adhesión: fuerza de atracción entre moléculas diferentes.

Tensión superficial: fuerza que se manifiesta en la superficie de un líquido, por medio de la cual la capa exterior del líquido
tiende a contener el volumen de este dentro de una mínima superficie.

Capilaridad: facilidad que tienen los líquidos para subir por tubos de diámetros pequeñísimos (capilares) donde la fuerza
de cohesión es superada por la fuerza de adhesión.

En la realización de este experimento pudimos reconocer la relación que hay entre cada liquido de acuerdo a sus
propiedades, es decir cada liquido responde de diferente manera en cuanto a su viscosidad y su tensión superficial;
además de esto pudimos ver que cuando se aumenta la temperatura a un liquido este tiende a fluir de una manera mas
rápida.

BIBLIOGRAFÍA

• Brown, T.L.; LeMay, H.E.; Bursten, B.E.; Murphy, C.J.,Química: La Ciencia Central, 2009

• Edición, Pearson Educación de México, S.A., Pág.: 54

• Guía de Laboratorio: Química General II; Pág.: 44 –49.