+FETUCCINI CON BROCOLI

Ingredientes
250 de fetuccini
4 t de brocoli

Salsa
30 g de margarina
1 t de cebolla
1 t de mantequilla créma
1 t caldo de pollo
Albaca
½ cdita de Pimienta
6 onzas de jamón
3 manzanas grany smith
1 cdita de curry
2 cdas de harina
Sal al gusto

Preparación
 Coloque una olla con agua en la estufa a fuego medio
 Cuando el agua este hirviendo agregue el fetuccini
 Cuando tenga diez minutos de estar hirviendo incorpore el brócoli
limpio y deje cocinar por cinco minutos más
 Coloque una sartén con la margarina en la estufa y saltee la cebolla
en bronoise
 Licucue la crema, el caldo de pollo, la sal, 1/2 cdita de pimienta, 1
cdita de curry, y 2 cucharadas de harina
 Cuando la salsa espese incorpore la manzana en mire poise deje que
se cocine hasta que este al dente , sazone con la albaca, al final
agregue el jamón en mirepoise
 Cuando esta la pasta cocinada incorporar a la salsa solo mezcle sin
cocinar mucho
 Retire y sirva caliente