FILETE DE PEZCADO EN SALSA TARTARA

Ingredientes
3 libras de filete de pescado
6 dientes de ajo
1/8 cdita., pimienta
sal al gusto
5 limones
2 taza de mayonesa
1 libra de aceite
3 huevos
½ libra de miga de pan
1 cebolla blanca grande
½ mazo de perejil

Preparación
 Corte el filete en porciones del tamaño deseado
 Sazone el filete con el ajo majado junto con la sal, incorpore la
pimienta y el jugo de dos limones
 Caliente una sartén con el aceite a fuego alto
 Bata el huevo con un punto de sal
 Coloque la miga de pan en un plato
 Pase los filetes primero por el huevo y luego por la miga de pan
 Coloque en el aceite caliente y cocine hasta que este dorado
 Escurra el exceso de grasa
 Prepare la salsa tártara con la mayonesa, la cebolla cortada en
brunua, el perejil finamente picado y el jugo de los tres limones,
mezcle todo y sazone con sal y pimienta.
 El filete se sirve con la salsa encima.