Colegio Gimnasio Campestre San Sebastián

GUÍA INFORMATIVA
NOMBRE: _________________________________________ GRADO: SEXTO
AREA: BIOLOGÍA FECHA: ___________________ PERIODO: CUARTO
TEMA: estados de la materia – mezclas
DOCENTE: ANDREA JULIANA EPALZA PEÑA
COMPETENCIAS: IDENTIFICA, INDAGA, TRABAJO EN GRUPO, COMUNICA.

DBA 2 CN: Diseña y realiza experiencias para separar mezclas homogéneas y

heterogéneas utilizando técnicas (vaporización, cristalización, destilación), para
justificar la elección de las mismas a partir de las propiedades fisicoquímicas de
las sustancias involucradas.

La historia de la química

La química es la ciencia que estudia la composición, la estructura, las propiedades

y las transformaciones de la materia. El primer acercamiento del ser humano a la
química se manifestó en actividades diarias como la cocción de los alimentos y la
metalurgia, luego del descubrimiento del fuego. Con el manejo del fuego, el ser
humano logró transformar otros materiales y centró su interés en aquellos que eran
resistentes y duraderos, como los metales.

Los primeros metales encontrados en la naturaleza fueron el oro y el cobre.

Posteriores avances en la metalurgia permitieron la producción del bronce, que se
obtenía a partir de una mezcla de estaño y cobre que dio inicio a la Edad del
bronce (2500 a 1000 a. C.).

Luego, se descubrió el hierro y su procedimiento de extracción, lo que permitió su

uso en la elaboración de herramientas y utensilios que facilitaron la vida del ser
humano. Esto marcó una época histórica denominada la Edad de hierro (900 a 500
a. C.).

Imagen: historia de la química

LA ALQUIMIA

Los alquimistas se dedicaron a estudiar la manipulación de los metales. Creían que

la materia podía transformarse hasta alcanzar un estado de perfección absoluta.
Los alquimistas dedicaron su trabajo a la búsqueda de la piedra filosofal,
compuesto mágico que podía transformar los metales en oro para evitar la oxidación
y corrupción de la materia y, de esta manera, proporcionar la eterna juventud.

LA QUÍMICA MODERNA

Durante el siglo XIX, la investigación en química se centró en dilucidar la estructura

y el comportamiento de la materia. Inicialmente, John Dalton (1766-1844), propuso
la teoría que comprendía los siguientes postulados: 1. La materia está constituida
por átomos, partículas indivisibles e indestructibles; 2. Los átomos que componen
una sustancia elemental son semejantes entre sí, en cuanto a masa y tamaño, y
difieren de aquellos que componen otros elementos; y, 3. Los átomos se combinan
para formar entidades compuestas. En esta combinación los átomos siguen
proporciones definidas y enteras.

En 1904, Joseph Thompson (1856-1940), propuso un modelo en el cual la parte

positiva del átomo, los protones, se hallaba distribuida uniformemente por todo el
volumen de este, mientras los electrones se encontraban inmersos en esta matriz
de protones, como las pasas en un pudín. Además, planteaba que la cantidad de
cargas positivas y negativas presentes eran iguales, por tal razón, el átomo era una
entidad neutra.

A principios del siglo XX, Ernest Rutherford (1871-1937), propuso la existencia del
núcleo atómico (zona central densa), en la cual se concentraba la masa atómica.
El núcleo debía ser positivo y los electrones debían mantenerse en constante
movimiento en torno al núcleo a cierta distancia, por lo tanto, gran parte del volumen
del átomo sería espacio vacío.

Niels Bohr (1885-1962), basado en los anteriores estudios, propuso en 1913 el

modelo del sistema planetario del átomo, en el cual los electrones deberían moverse
alrededor del núcleo a gran velocidad y siguiendo órbitas bien definidas, como el
sistema solar en el cual el Sol se encuentra en el centro y los planetas giran
alrededor de él.
Imagen: de los científicos y sus modelos atómicos

Las subdisciplinas de la química

Las propiedades de la materia

La materia es todo aquello que nos rodea, tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio. Todo lo que usas, tocas y, en general, cualquier cosa en el espacio, es
materia y está constituida por partículas denominadas átomos. Los tipos de materia
pueden distinguirse mediante dos aproximaciones: evaluando su composición y sus
propiedades.
Las propiedades cualitativas

Las propiedades cualitativas son aquellas que se determinan por medio de las
sensaciones percibidas por los órganos de los sentidos. Por ejemplo, el color, el
olor, el sabor, el sonido y la textura.

Las propiedades cuantitativas

Las propiedades cuantitativas o magnitudes físicas son aquellas que se pueden

medir y expresar utilizando cantidades, por tanto, estas propiedades tienen un valor
numérico y una unidad de medida que se representa con un símbolo. Medir es
comparar una propiedad de la materia con una unidad patrón de referencia para
esa propiedad. El valor numérico de una medida expresa la cantidad de veces que
la unidad está contenida en la propiedad que se mide. Se diferencian dos clases de
magnitudes físicas: las fundamentales y las derivadas.
Las magnitudes fundamentales.

Las magnitudes derivadas.

Son aquellas que se definen a partir de la relación de magnitudes fundamentales e
implican un cálculo matemático. Por ejemplo, para calcular la velocidad de un
cuerpo, se determina el espacio que recorre en un tiempo determinado.

Las propiedades generales o extrínsecas

Las propiedades generales son las características comunes a toda clase de

materia, por lo que no permiten identificar una sustancia y diferenciarla de otras. Las
propiedades generales más importantes son:
 La masa. Es la cantidad de materia que posee un cuerpo. La masa se
determina usando un instrumento llamado balanza. El rango de medida en
una balanza varía del kilogramo al gramo o al miligramo, dependiendo de la
calidad del instrumento.
 El volumen. Es el espacio ocupado por un cuerpo. Las unidades más
empleadas para medir volúmenes son el metro cúbico (m 3) y el centímetro
cúbico (cm3). Para el caso de líquidos y gases, el volumen se determina de
acuerdo con la capacidad del recipiente que los contiene y se expresa
en unidades como el litro (L) y el mililitro (mL). Las equivalencias entre las
unidades son:
  El peso. Es el resultado de la fuerza de atracción o gravedad que ejerce la
Tierra sobre la masa de un cuerpo. El peso de un cuerpo no es una propiedad
intrínseca pues depende de la intensidad del campo gravitatorio en el lugar
ocupado por el cuerpo. Se mide con el dinamómetro, instrumento que
expresa las medidas en unidades llamadas dinas y newtons.
 La inercia. Es la tendencia que manifiesta un cuerpo a permanecer en el
estado en que se encuentra, ya sea en reposo o en movimiento. Todo cuerpo
presenta una resistencia a modificar su estado y a mantenerse en reposo o
movimiento a menos que actúe una fuerza sobre él.

La medición de la masa y el volumen

En muchas situaciones es necesario medir algunas propiedades de la materia para

poder caracterizarla.

Las sustancias puras

Una sustancia pura está compuesta por un solo tipo de materia, presenta una
composición definida y se caracteriza por tener propiedades específicas, lo cual
permite que se pueda diferenciar una sustancia pura de otra.
Ejemplos de Sustancias Puras
Metales (Cobre, Plata, Oro, Mercurio, Hierro o Fierro, Níquel, Cromo...)
Metaloides (Silicio, Germánio, Arsénico...)
No Metales (Carbono, Nitrógeno, Oxígeno, Fósforo, Azufre...)
Lantánidos (Lantano, Cerio, Samario...)
Actínidos (Actinio, Torio, Uranio, Neptunio, Plutonio...)
Gases Nobles (Helio, Neón, Argón, Xenón...)
Los elementos químicos
Los elementos químicos son sustancias puras formadas por uno o más átomos del
mismo tipo, son las sustancias más sencillas que encontramos en la naturaleza y
no pueden descomponerse en otras, pues no mantendrían sus propiedades
específicas.(elementos de la tabla periódica)

Los compuestos químicos

Son sustancias puras formadas por la combinación de dos o más átomos de
diferentes elementos, en proporciones definidas.
Los compuestos orgánicos: contienen el átomo de carbono (C) como elemento
principal combinado con otros elementos como el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el
nitrógeno (N) y el azufre (S). Algunos ejemplos de estos compuestos son las
proteínas, los carbohidratos, los lípidos, los ácidos nucleicos, entre otros.
Los compuestos inorgánicos: son aquellos que no contienen el carbono como
elemento principal y están formados por diversos elementos químicos. Ejemplos de
estos son el fluoruro de litio (LiF), el agua (H2O), el cloruro de sodio (NaCl), entre
otros.

Las mezclas
Las mezclas son uniones físicas de dos o más sustancias en proporciones
variables.
Las mezclas homogéneas: son mezclas que tienen la máxima fuerza de cohesión
entre sus componentes. por ejemplo el agua de mar o el aire. Las soluciones están
formadas por el soluto que es el componente que se encuentra en menor cantidad,
y el solvente que está presente en mayor cantidad.
Las mezclas heterogéneas: son mezclas que tienen una fuerza de cohesión menor
entre sus componentes. Un ejemplo de este tipo de mezcla es la combinación de
arena y piedras en un recipiente o un yogur de frutas. Las mezclas heterogéneas
pueden ser de dos tipos: suspensiones o coloides.
Los estados de agregación de la materia

Las sustancias están constituidas por átomos, iones o moléculas. Estas partículas
experimentan fuerzas e interacciones que tienden a unirlas o a separarlas debido a
sus fuerzas de atracción y repulsión. Las fuerzas de atracción que mantienen
unidas las partículas de una misma sustancia se conocen como fuerzas de
cohesión. Por otra parte, las fuerzas de repulsión son el resultado de la energía
cinética que poseen las partículas de la sustancia y que las mantienen en constante
movimiento; esta energía es directamente proporcional a la temperatura a la que se
encuentra la sustancia. Los estados de agregación de la materia son el resultado
de la relación entre las fuerzas de atracción y las fuerzas de repulsión.

Cambios de estado

Los cambios de estado de la materia ocurren por variaciones en las

fuerzas de atracción y repulsión entre las partículas. Por ejemplo, cuando
se altera o se modifica la presión o la temperatura, la materia pasa de un
estado a otro, pero no cambia su composición. Al aumentar la presión, las
partículas se acercan y aumenta la fuerza de atracción entre ellas. El
aumento de la temperatura incrementa la energía cinética de las
partículas, lo que se traduce en un mayor movimiento; esto hace que la
fuerza de repulsión entre ellas aumente y se presente un cambio de
estado.
La historia de la física

Casi todas las civilizaciones que han existido a lo largo de la historia han intentado
responder interrogantes acerca del entorno y de los fenómenos naturales. La
civilización griega es considerada la precursora de la física, pues grandes
pensadores como Aristóteles, Tales de Mileto o Demócrito propusieron
explicaciones sobre el funcionamiento del universo, que abrieron las puertas al
estudio de los fenómenos físicos, lo que se denominó: filosofía de la naturaleza.

El movimiento, la fuerza y la energía La civilización griega son considerada como

la precursora de la física, pues filósofos como Aristóteles, Tales de Mileto y
Demócrito propusieron explicaciones sobre el funcionamiento del universo que
permitieron el estudio de fenómenos físicos, lo que fue llamado filosofía de la
naturaleza. Más adelante, en los siglos XVI y XVII ocurrió la revolución científica,
una serie de descubrimientos que aceleraron el desarrollo de las ciencias. Uno de
los científicos más representativos de este período es Galileo Galilei, pues
implementó la verificación experimental y la formulación matemática de la leyes
físicas, por lo que es considerado el fundador de la física moderna. La física es la
ciencia que estudia los componentes de la materia y las interacciones que esta
experimenta con otros cuerpos. La materia es todo lo que tiene masa y ocupa un
espacio y se relaciona con la energía, que es la capacidad de realizar un trabajo.
Las partículas de materia más pequeñas que conservan las propiedades de un
elemento son los átomos.

Existe una serie de fenómenos que actúan sobre la materia. Por ejemplo, el
movimiento es el cambio de posición de un cuerpo en el espacio, la fuerza es toda
interacción que cambia el estado de reposo de la materia o altera su movimiento o
su forma, el calor es una forma de energía que se transfiere entre dos cuerpos con
diferentes temperaturas y las ondas son perturbaciones que se desplazan por el
espacio y que llevan asociada una energía.

Para estudiar los fenómenos físicos se necesita de la medición, que permite

determinar el valor numérico de una propiedad y compararlo con un patrón. Las
características de un cuerpo que se pueden medir se conocen como magnitudes
físicas y pueden ser fundamentales si su medición es directa o derivadas si se
calculan por una relación matemática entre dos o más magnitudes fundamentales.
El tiempo, la distancia y la temperatura son magnitudes fundamentales mientras que
el área, la densidad y la velocidad son magnitudes derivadas.

La posición de un cuerpo es la distancia a la cual se encuentra con respecto a un

punto o a un conjunto de puntos, llamado sistema de referencia. Si esta cambia con
el paso del tiempo y con respecto al sistema de referencia, se dice que está en
movimiento. Cuando un cuerpo se mueve describe una trayectoria, que
corresponde al camino que traza durante su recorrido, si la trayectoria es en línea
recta el movimiento es rectilíneo y si es una circunferencia el movimiento es circular.
La distancia recorrida por un cuerpo corresponde a la longitud total que recorrió
durante su movimiento, mientras que el desplazamiento es la distancia en línea
recta que hay desde el punto de origen hasta el punto de llegada, sin importar la
trayectoria descrita. Por ejemplo, si una persona da una vuelta entera su
desplazamiento será cero, pero su distancia recorrida será igual al perímetro del
círculo. Para describir el movimiento existen tres magnitudes cuantitativas: la
rapidez, la velocidad y la aceleración. La rapidez es una magnitud que mide la
distancia recorrida por un cuerpo en un período de tiempo.

Se puede medir como rapidez instantánea que corresponde a la rapidez en un

instante específico de tiempo o como rapidez media que corresponde al promedio
de todos los valores de rapidez del cuerpo durante su movimiento. Aunque
comúnmente los términos rapidez y velocidad se confunden, la velocidad, además
de relacionar la distancia recorrida con el tiempo, implica una dirección. Esto
muestra un claro ejemplo sobre los dos tipos de magnitudes en física, las
magnitudes escalares, que tienen un valor numérico y las magnitudes vectoriales
que además tienen una dirección y un sentido. Cuando la velocidad de un cuerpo
en movimiento varía, se presenta una aceleración que puede ocurrir por el cambio
de dirección, el cambio de rapidez o el cambio de ambas.

La fuerza es un fenómeno físico que resulta de la interacción entre los cuerpos y

que influye directamente sobre su movimiento. Las fuerzas que actúan sobre los
cuerpos macroscópicos son estudiadas por la
mecánica clásica que se basa en las tres
leyes de Newton. La primera ley de Newton
determina que los cuerpos tienen inercia, es
decir que mantendrán su estado de reposo o
de movimiento con velocidad constante a no
ser que una fuerza externa actúe sobre ellos.
La segunda ley de Newton afirma que la
aceleración que experimenta un cuerpo
depende de la fuerza neta ejercida sobre él y
de su masa. En consecuencia, a mayor
fuerza mayor aceleración, mientras que a
mayor masa menor aceleración.

Las fuentes de energía son recursos naturales de los cuales se puede liberar
energía que se utiliza directamente o se transforma en otro tipo de energía. Estas
fuentes pueden ser renovables o no renovables. La energía puede ser transferida
de un cuerpo a otro mediante la realización de un trabajo, es decir una interacción
entre fuerzas provenientes de dos cuerpos que resulta en movimiento. La cantidad
de trabajo que se realiza en un determinado tiempo es denominada potencia.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

SANTILLANA S.A.S, Proyecto educativo XXI, Ciencias. Bogotá, Colombia.

VALORACIÓN INTEGRAL
CALIFICACION GUÍA FIRMA FIRMA
DESEMPEÑO
CUALITATIVA CUANTITATIVA DOCENTE ACUDIENTE
SUPERIOR
(96 – 100)
ALTO
(86 – 95)
BASICO
(75 – 85)
BAJO
(10 – 74)