UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)

Asignatura

EDUCACION FAMILIA Y NUTRICION

NOMBRE

MADELIN KING SHEPHAR

MATRICULA

15-1788

FACILITADOR

AMBROCIO BRUJAN ARIAS

Estimado participante, en un contexto más cercano, nos adentramos en
analizar la educación a partir de las siguientes acciones:
1. Investiga en la web y en el libro base los temas de la unidad II,
correspondientes a Educación. Elabora una presentación en PowerPoint,
sintetizando las ideas principales de cada uno de los temas siguientes:
a) Escuela como institución social
b) La escuela como institución social crea y produce valores culturales en
el proceso de luchas de interés entre los distintos grupos y sectores
sociales pues se expresan y concretan en su propuesta curricular, ya
que se trata de una institución cuya función es asegurar el acceso
saberes socialmente legitimados.
La escuela es uno de los espacios que deja marcas y huellas en los
sujetos en tanto se dedica a ensenar y contribuir con los valores.

Cómo llegar a la familia desde la escuela

La familia y la escuela son los dos contextos más importantes para el desarrollo
humano.

El potencial e influencia de ambos contextos aumentará si entre ambos

sistemas se establecen relaciones fluidas, complementarias, cordiales y
constructivas que tengan como objeto optimizar el desarrollo infantil.

La relación de colaboración es posible si existe:

· Clara delimitación de los roles y las responsabilidades.

· Confianza de los padres en el saber hacer profesional de los profesores.

· Los profesores han de reconocer a la familia como primeros educadores

.
La Educación Infantil es una tarea compartida de padres y maestros con el
objetivo de educar a los niños y niñas.

Las relaciones entre padres y maestros tienen que ser cordiales y amistosas
para poder llegar a un acuerdo en cuanto a objetivos, criterios de educación y
trato con los niños, con el fin de que disfruten de su infancia y construyan una
personalidad equilibrada.

En definitiva, la colaboración que se establezca entre la familia y la escuela

debe tender a convertir a estos dos contextos en comunidades de prácticas
educativas compartidas.
Una buena relación entre padres y maestros facilitará al niño su proceso de
enseñanza-aprendizaje. Por lo tanto, esta relación debe ser cordial y amistosa
generando un buen clima de confianza entre ambos. Gracias a ella, se genera
en los niños y niñas sentimientos de seguridad y motivación hacia el
aprendizaje ya que ellos y ellas son conscientes de la preocupación y la
labor educativa que realizan sus padres y maestros.

Todos y todas debemos tener en mente que tan importantes son los maestros y
maestras en la Educación Infantil como los padres y madres de los alumnos.

Tal es la importancia de las relaciones Escuela – Familia que queda recogida

en cualquier currículo de Educación Infantil. Así queda recogido en el Real
Decreto 1630/2006, de 29 de diciembre, por el que se establece las
enseñanzas mínimas del segundo ciclo de Educación Infantil;
“En este proceso adquiere una relevancia especial la participación y
colaboración con las familias”.

Una buena relación entre familia y escuela genera en los niños y niñas
seguridad, motivación.
Tanto familia como escuela pueden aportarse mutuamente informaciones
importantes sobre la evolución de los niños.

La escuela infantil puede servir a los padres para su formación como

educadores.
Además de ello, el educador debe mantener informado a los padres acerca de
las actividades que se están llevando a cabo en el aula, las que se tienen
pensadas realiza así como de los avances o retrocesos que su hijo o hija
experimenta.

Educar es cosa de todos: escuela, familia y comunidad

La Educación es una tarea compartida entre padres y educadores cuyo objetivo

es la formación integral del niño/a.
La línea de acción debe llevarse a cabo de manera conjunta, el tutor tiene la
responsabilidad de hacer partícipes a los padres y facilitarles toda la
información necesaria para que se sientan unidos a la escuela y por tanto
responsables del proceso educativo de sus hijos/as.

La familia juega un papel primordial en el desarrollo social. Es dentro de ella

donde se establecen los primeros vínculos emocionales, los primeros
aprendizajes sociales básicos: lenguaje, valores, control de la impulsividad,
conductas prosociales... La familia va a ser, por tanto, el primer agente de
socialización, va a actuar de llave de apertura del niño/a a otros contextos. Son
los padres los que deciden en qué momento van a incorporar a sus hijos a la
Escuela Infantil, seleccionando el tipo de centro donde irá, son a su vez los que
hacen posible los primeros contactos sociales del niño con personas ajenas a
su familia.

Los padres son protagonistas fundamentales en el proceso educativo de sus

hijos. La colaboración con ellos debe garantizarse desde todas y cada una de
las funciones que se dan en la escuela infantil. Para ello, debemos establecer
unos cauces de información y participación que proporcionen un intercambio
sobre las actitudes y progresos de los niños/as, y una mutua transmisión de
información sobre los acontecimientos cotidianos.

Una buena interacción entre la escuela y la familia, ofrece al niño/a una imagen
de acercamiento y relación entre las personas que se ocupan de su cuidado y
otorga al ámbito escolar un carácter de familiaridad y seguridad. Cada relación
familia-educador es única y original, por eso ha de ser individualizada, debe
estar basada en la confianza y en el conocimiento mutuo.

En este variado conjunto de factores, la familia y la escuela se convierten en

los elementos principales a tener en cuenta: son los dos sistemas
fundamentales de los que el niño forma parte, permitiendo la formación de su
identidad; son las plataformas de lanzamiento para la vida adulta a la que irá
accediendo conforme a su propio proceso de separación e individuación. Para
ello, ambos sistemas deben poder encaminar su acción en la misma dirección,
buscando objetivos comunes en el proceso educativo de los niños.

Educar es cosa de todos escuela familia y comunidad.

Este curso para padres y madres tiene el objetivo de prepararlos para abordar
adecuadamente la alimentación y la nutrición de sus hijos e hijas,
especialmente en su edad escolar, y poder intervenir como integrantes de las
AMPAS en ello. Para ello, se profundiza en la definición de salud, en estilos de
vida, normas de higiene personal y colectiva y en formas de promover la salud,
siendo, en este caso, la educación para la salud el eje prioritario.
Asimismo, se aborda el papel de las AMPAS en la sensibilización de la
información sobre alimentación escolar, considerando sus posibles
aportaciones respecto a salud y nutrición, marcha del comedor escolar, menús,
etc. siempre entendido desde la integración de las AMPAS en el proyecto
educativo de centro.
Desde ahí, se considera la educación nutricional desde la familia, la comunidad
y la escuela, definiendo los conceptos de programa y el comedor escolar,
desde su dimensión sanitaria y educativa.
Posteriormente, se analizan los diferentes conceptos en alimentación y
nutrición como necesidades nutritivas, ingestas recomendadas,
recomendaciones dietéticas, tablas de composición de alimentos, etc. Además,
se conocerán las distintas características y funciones de los alimentos, cuál ha
de ser la alimentación recomendable durante el periodo escolar y cómo el
medio escolar puede contribuir a la formación de un consumidor crítico.
Además, el curso permite establecer un decálogo de la alimentación saludable
y cómo las guías alimentarias se pueden convertir en un instrumento educativo.
A continuación se analizan las distintas necesidades de energía y nutrientes
según las distintas edades, a considerarlas en la elaboración de los menús
(desayuno, media mañana, comida, merienda y la cena).
Por último, se abordan los menús escolares y aquellos aspectos que desde las
AMPAS debemos exigir como son su calidad gastronómica (color, consistencia,
sabor y el poder saciaste) y nutricional, la composición del menú, la
preparación de los plato y la calidad higiénica sanitaria. Y cómo atender, desde
los menús escolares, a las diferentes enfermedades alimenticias (anorexia y
bulimia nerviosa, diabetes, enfermedad celíaca, obesidad, etc.) y preceptos
religiosos (musulmanes, judíos y cristianos).