FICHA DE ACTIVIDAD Nº …

MODULO : PREPARACION DE LA COCINA REGIONAL Y CREATIVA

UNIDAD DIDACTICA : Nº 05
DURACION
I. NOMBRE Preparación y presentación de diversos platos de comidas HORAS PEDAGOGICAS
típicas de la región (ARROZ ZAMBITO)
Lab./Taller 06 Hrs.
II. APRENDIZAJE INICIO: 13 Agosto FIN: 17 Agosto
-Adecuación de ingredientes y preparación de platos típicas dela región según el recetario
-Aplicación de técnicas culinarias y lo presenta con creatividad
III. VALORES Y ACTITUDES
VALORES ACTITUDES
Honestidad Espíritu de superación personal
Responsabilidad Actitud emprendedora
Puntualidad Predisposición de trabajo en equipo

IV. EJES TRANSVERSALES

Equidad de género, conservación del medio ambiente, interculturalidad y ciudadanía

V. SECUENCIA METODOLOGICA (estrategias de aprendizajes)

ACCIONES METODOS / TECNICAS DURACION
PRESENTACION DE LA ACTIVIDAD (motivación)

PROPORCIONA INFORMACION

DESARROLLO DE LA PRACTICA DIRIGIDA

SOLUCION DE PROBLEMAS Y TRANSFERENCIA DE

INFORMACION

COMPROBACION DE LO APRENDIDO

VI. RECURSOS (Materiales educativos)

VII. EVALUACION

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

IX. ANEXOS