“Año del buen servicio al ciudadano”

Universidad Nacional de
la Amazonía Peruana

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGÍA
BIOESTADÍSTICA

INFORME Nº8

►Tema: “SEMBRÍO DE ÁRBOLES

FRUTALES”
►Catedrático: Dr. Wilson Alejandro Dávila
Zavaleta.

►Alumnos: Young Flores, Ulises.

►Ciclo: 4

►Nivel: II

►Fecha de Entrega: 06/02/2017

Iquitos- Febrero- Perú
2017

2
 ÍNDICE
TÍTULO
“SEMBRÍO DE ÁRBOLES FRUTALES”

PRESENTACIÓN 1
ÍNDICE 4
I. PROBLEMÁTICA 3

II. MARCO TEÓRICO 4

III. EJECUCIÓN DEL PROYECTO 10

1. SEMBRÍO 10
2. EVALUACIÓN DEL PROCESO DE CRECIMIENTO 10
3. CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS ACTUALES 11
4. PERSPECTIVA DEL FUTURO DE LAS PLANTAS 14

IV. CONCLUSIONES 15

V. SUGERENCIAS 15

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 16

ANEXOS 17

3
 SEMBRIO DE ARBOLES FRUTALES
I. PROBLEMÁTICA
Actualmente, el área de la Facultad de
Ciencias Biológicas, posee una gran y
enorme biodiversidad de plantas,
árboles y suficiente espacio para
poder sembrar o cosechar muchas
cosas, pero lamentablemente
estos espacios no están siendo
aprovechados.

Así que en el curso de Bioestadística,

que está a cargo del Dr. Wilson Alejandro
Ávila Zavaleta, se está elaborando el proyecto de sembrío de plantas de árboles
frutales. La labor que realizamos nosotros como estudiantes es sembrar plantas de
árboles frutales, y eso es muy bueno e importante porque el sembrío de plantas es
una de las ramas de nuestra carrera, y gracias a este proyecto aprendemos cada
día más sobre nuestra carrera.

Nuestra área de estudio, donde estamos sembrando nuestras plantas de árboles

frutales, es en la Facultad de Ciencias Biológicas, que está ubicado en
Zungarococha.

Lo que nos falta en dicho lugar, es que se haga una ciudad universitaria en esa
zona. Un lugar donde haya biblioteca para poder buscar información, y de esa
manera desde muchas más facilidades para poder hacer un gran proyecto. Falta
que se haga pista la carretera de Zungarococha, y de esa forma se podría llegar un
poco más rápido y sin mucha dificultad a nuestra facultad.

Como ya anteriormente lo dije, hay muchos espacios libres que no están siendo
utilizados, y que podrían ser utilizados para sembrar o cosechar algo.
Lo que nosotros podemos hacer es hablar con las autoridades, para poder obtener
todo lo que nos está faltando en nuestra facultad, y de esa forma podremos
estudiar mejor. Y no hay que olvidar que nosotros como estudiantes de la facultad
de Ciencias Biológicas podemos incentivar a la población a sembrar plantas de
árboles frutales en dicha zona y en distintos lugares de nuestra ciudad, y de esa
manera poder tener muchos árboles y plantas en Iquitos, ya que nos brindan frutos
y oxígeno.

4
II. MARCO TEÓRICO
Citrus × Sinensis, el naranjo o naranjo dulce, es un árbol frutal del género Citrus,
que forma parte de la familia de las rutáceas.

 ÁRBOL
Las naranjas crecen en árboles de porte pequeño y hoja perenne. Es un árbol muy
sensible a las bajas temperaturas, requiere mucha luz y agua para la maduración
de los frutos. Sus flores son blancas y muy aromáticas.

El naranjo, tanto dulce como amargo, es de la familia de las Rutáceas, género

Citrus, especie Citrus sinensis.

En plantaciones comerciales, los árboles son de porte reducido y tienen un solo

tronco con tres ramificaciones principales que salen de una altura entre 50 y 80cm.

Las hojas son de limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas. En el
mes de marzo del Hemisferio Norte y coincidiendo con el incremento de las
temperaturas comienza la brotación y la floración. Las flores, también llamadas
‘azahar’ son ampliamente conocidas por su agradable aroma y se presentan solas
o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas denominados campaneros son
los que mejores frutos dan.

El fruto del naranjo es una baya denominada hesperidio y se forma por crecimiento
del ovario de la flor. El interior del fruto está dividido en aproximadamente diez
pequeños huecos unidos entre sí y en cuyo interior crecen las semillas y los sacos
de zumo.

El fruto se divide en tres zonas, la más externa es el exocarpo o flavedo que está
formado por una epidermis y que presenta pequeñas vesículas que contienen
aceites esenciales, usados en colonias, aromatizantes, etc.

La siguiente capa es el mesocarpo o albedo de aspecto esponjoso y de color

blanco. Por último se encuentra el endocarpo o pulpa que es donde se encuentran
los sacos de zumo y las semillas.

Los sacos de zumo o vesículas son estructuras alargadas que nacen en el

endocarpo y se alargan hacia el interior del fruto hasta llenarlo por completo. Estas
vesículas contienen ácidos orgánicos y azúcares, que junto con agua constituyen el
zumo.

Las células del exocarpo contienen cloroplastos, por lo que los frutos inmaduros
son verdes. Durante la maduración se pierde clorofila dejando a la vista otros
pigmentos coloreados, principalmente los carotenoides que son los responsables
del color anaranjado del fruto y que además aumentan en contenido durante la
maduración.

5
 La naranja es una especie subtropical por lo que no tolera las heladas, y cuando
estas se producen quedan dañados tanto las flores y los frutos, como la
vegetación. Por debajo de los 3-5ºC bajo cero, la planta muere.

Es un árbol que requiere importantes cantidades de agua y cuando no las

proporcionan las precipitaciones, los riegos se hacen necesarios. Necesita luz para
los procesos de floración fructificación, que se producen principalmente en la parte
exterior de la copa y faldas del árbol. Es un árbol muy sensible al viento y a la
salinidad, con preferencia por suelos arenosos o franco-arenosos, profundos y sin
caliza.

La propagación más común es mediante injerto. Los patrones más utilizados son:
 Citrange Carrizo y Troyer: el Citrange Troyer es vigoroso, productivo y tolerante
a al tristeza, que es una enfermedad de la que se habla en el apartado
problemas posrecolección. Más tarde se introdujo el Citrange Carrizo siendo
más productivo y resistente a la caliza y a más enfermedades.
 Mandarino Cleopatra: sólo se utiliza en zonas con elevados contenidos de cal o
problemas de salinidad. Las plantaciones con este patrón muestran un
comportamiento regular e imprevisible y en algunos casos los árboles han
mostrado un desarrollo deficiente los primeros años.
 Swingle citrumelo CPB 4475: posee un buen vigor y productividad, entrada en
producción rápida, con unos frutos de excelente calidad con una maduración un
tanto retrasada, a pesar de estas buenas cualidades es muy sensible a suelos
calizos.
 Naranjo amargo: un patrón con buenas propiedades agronómicas, resistente al
frío, pero muy sensible a la tristeza por lo que su empleo se prohibió a partir de
1972, excepto su uso en limonero.
 Citrus volkameriana: muy extendido en los últimos años por su vigor y buena
productividad.

 LA FRUTA
La naranja es el fruto del naranjo dulce, árbol que pertenece al
género Citrus de la familia de las Rutáceas. Esta familia
comprende más de 1.600 especies. El género botánico Citrus
es el más importante de la familia, y consta de unas 20
especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes
en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los
frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de
que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas
de jugo.
El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, siendo la especie más
importante del género Citrus. Tras ella le siguen en importancia sus parientes más
próximos: mandarinos, limoneros, pomelos, limeros y kumquats. No se debe
confundir el naranjo dulce con el amargo (Citrus aurantium L.), cultivado desde
antiguo como árbol ornamental y para obtener fragancias de sus frutos.

6
 PROPIEDADES NUTRITIVAS
De su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su
elevado contenido en agua y su riqueza de vitamina C, ácido fólico y minerales
como el potasio, el magnesio y calcio. Este último apenas se absorbe por el
organismo. Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su
color típico y conocido por sus propiedades antioxidantes; además de los ácidos
málico, oxálico, tartárico y cítrico, esta última potencia la acción de la vitamina C.
La cantidad de fibra es apreciable y ésta se encuentra sobre todo en la parte
blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito
intestinal.

La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos

rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las
infecciones. La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en
nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la
visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen
funcionamiento del sistema inmunológico. El ácido fólico interviene en la
producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la
formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es un mineral
necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad
muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El
magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos,
forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto
laxante. Los ácidos málico y cítrico poseen una acción desinfectante y alcalinizan la
orina.

7
 PROPIEDADES PARA LA SALUD
Las naranjas, gracias a su agradable sabor y a sus propiedades refrescantes,
constituyen una de las principales frutas de mesa, y son muy populares y
consumidas por toda la población. El zumo de naranja suele ser el primer sabor a
fruta que prueban los bebés, y supone a partir de los 5 meses el único aporte
complementario de vitamina C a la dieta, entre otros nutrientes. Presentan un
tamaño idóneo para el consumo individual y su cáscara protege la pulpa y evita
que el interior se estropee, por lo que tienen la ventaja de que se pueden llevar a
cualquier parte y ser consumidas en cualquier momento del día.

La naranja y su zumo son fuente excelente de vitamina C, flavonoides y beta-

caroteno, por lo que esta fruta se considera especialmente interesante para la
salud cardiovascular. Estas sustancias tienen función antioxidante; inhiben la
oxidación del llamado "mal colesterol" (LDL-c) e impiden que éste se deposite en
las paredes de los vasos sanguíneos y previenen de este modo la aterosclerosis.
Estas sustancias tienen capacidad antioxidante; combaten la acción nociva de los
radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, degenerativas y de cáncer.

Una naranja mediana o un vaso de zumo cubren prácticamente el 100% de las

recomendaciones de vitamina C, que son de 60 miligramos para una persona
adulta. No obstante, hay situaciones que aumentan los requerimientos de dicho
nutriente: tabaquismo, alcoholismo, toma de ciertos medicamentos, embarazo y
lactancia, estrés, defensas disminuidas, la práctica intensa de deporte, el cáncer,
el Sida, las enfermedades infecciosas y las inflamatorias crónicas, como el
reumatismo.

En estos casos, está particularmente recomendado el consumo habitual de

naranjas. Y para el resto de la población, comerlas, puede reportar más beneficios
durante los meses invernales y en los cambios estacionales, cuando son frecuentes
los altibajos en el sistema de defensas, y se es propenso a contraer catarros o
infecciones.

 OTRAS VITAMINAS
Por su abundancia en ácido fólico, vitamina imprescindible en los procesos de
división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de
gestación, el consumo de naranjas resulta especialmente interesante para las
mujeres embarazadas, aunque por su composición ácida puede provocar acidez a
las gestantes con el estómago delicado.

En caso de anemia ferropénica, es muy útil y recomendable consumir esta fruta

acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral.
La vitamina C aumenta notablemente la absorción de hierro y esto acelera la
recuperación.
La naranja y especialmente su zumo, ejerce una acción colerética y colagoga.
Tomados en ayunas pueden provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar
que se acompaña de molestias leves como náuseas o pesadez abdominal. Estas
8
 molestias no revisten gravedad, aunque explican el temor de muchas personas a
tomar el zumo de naranja en ayunas. En realidad son el resultado de una acción
colagoga intensa de los cítricos, y en caso de padecer colelitiasis, esto puede
desencadenar un cólico, por lo que en este caso, el consumo en ayunas de naranja
o su jugo está desaconsejado.

 APORTE DE FIBRA
Por su abundancia en ácido fólico, vitamina imprescindible en los procesos de
división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de
gestación, el consumo de naranjas resulta especialmente interesante para las
mujeres embarazadas, aunque por su composición ácida puede provocar acidez a
las gestantes con el estómago delicado.

La naranja aporta una cantidad significativa de fibra, la mayor parte de la cual se

encuentra en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos, y en
muchas ocasiones se desecha, sobre todo cuando se elabora un zumo. Se trata de
fibra soluble, que retiene agua, por lo que el consumo de la naranja (mejor entera
o en zumo con la pulpa) favorece el tránsito intestinal; ayuda a disminuir la
absorción de grasa y colesterol, al buen control de la glucemia (niveles de azúcar
en sangre) y tiene un efecto saciante, por lo que resulta una fruta indicada para las
personas con hipercolesterolemia, diabetes y exceso de peso.

Para los deportistas, por su contenido en potasio, vitamina C, carotenoides y otros

nutrientes, constituye una buena alternativa para reponer los minerales y el líquido
perdidos después de la actividad física y para minimizar el riesgo de lesiones y
potenciar las defensas. Su zumo mezclado con agua, bicarbonato y azúcares puede
hacer perfectamente las funciones de bebida rehidratante durante la competición
en deportes que tengan una duración mayor a 90 minutos, en los que las pérdidas
de glucosa, agua y electrolitos son más acusadas.

El elevado contenido en agua, potasio y ácido cítrico (alcaliniza la orina),

convierten a las naranjas en frutas con efecto diurético, beneficioso en caso de
hiperuricemia o gota y litiasis renal (favorece la eliminación de ácido úrico y sus
sales), hipertensión arterial u otras enfermedades asociadas a retención de
líquidos. Y para quienes toman diuréticos que eliminan potasio y padecen bulimia
debido a las pérdidas de este mineral. Sin embargo, las personas que padecen
insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en potasio,
deberán moderar el consumo.

El ácido oxálico que contienen las naranjas puede formar sales con ciertos
minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, por lo que su consumo se ha de
tener en cuenta si se padecen este tipo de cálculos renales, ya que se podría
agravar la situación.

Las variedades de naranjas más ácidas pueden producir molestias a quienes sufren
trastornos gástricos (hernia de hiato, acidez de estómago, gastritis y úlcera
gástrica o grastroduodenal).

9
 TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

Porte: Reducido (6-10 m).

Ramas: Poco vigorosas (casi tocan el suelo).
Tronco: Corto.
Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas.
Flores: Ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas.

Los brotes con hojas (campaneros) son lo Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo
(flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo;
pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo). La
variedad Navel presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeños
frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberración genética. Tan sólo
se produce un cuaje del 1%, debido a la excisión natural de las flores, pequeños
frutos y botones cerrados. Para mantener un mayor porcentaje de cuajado es
conveniente refrescar la copa mediante riego por aspersión, dando lugar a una
ralentización del crecimiento, de forma que la carga de frutos sea mayor y de
menor tamaño. El fenómeno de la partenocarpia es bastante frecuente (no es
necesaria la polinización como estímulo para el desarrollo del fruto). Existen
ensayos que indican que la polinización cruzada incrementaría el cuaje, pero el
consumidor no desea las naranjas con semillas. Alguno sufren apomixis celular (se
produce un embrión sin que haya fecundación)s que mayor cuajado y mejores
frutos dan.

10
I. EJECUCIÓN DEL PROYECTO
III.1SEMBRIO
 Luego de haver sembrado mi planta de Naranja ,tuvimos un problema muy
serio debido a la ejecucion de la obra de la carretera que perjudico a muchos
compañeros ya que no teniamos informacion del caso, pero ante todo eso yo
pude rescartar mi planta y de esa forma lo replante en otra area.
 Las medidas de mi terreno tiene aproximadamente unos 1.80 metros de
largo y 1,5 mentros de ancho.
 Ademas, una dos veces por semana tuve que ir a ver el estado de mi planta
y asimismo, haciendo los respectivos abonamiento.

III.2EVALUACIÓN DEL PROCESO

En este siguiente punto darè a conocer como fue el proceso de crecimiento de
mi planta de àrbol frutal en el transcurso del proyecto.

CRECIMIENTO DE MI ARBOL FRUTAL DE NARANJA

70

60

50

40

30

20

10

0
OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO

 En el mes de Octubre
Mi árbol frutal de Naranja medìa 30 cm.
 En el mes de Noviembre
Mi árbol frutal de Naranja medìa 37 cm.
 En el mes de Diciembre
Mi àrbol frutal de Naranja medìa 44 cm.
 En el mes de Enero
Mi árbol frutal de Naranja medìa 56 cm.
 En el mes de Febrero
Mi àrbol frutal de Naranja medìa 61 cm.

III.2.1 INDICADORES ESTADÍSTICOS

11
III.2.1.1 La media del proceso de crecimiento de mi planta de àrbol frutal
de Naranja:
X =30 cm+37 cm+ 44 cm+56 cm+61 cm=228 cm
X =228 cm ÷ 5=45,6 cm
X =45,6 cm

III.2.1.2 La mediana del proceso de crecimiento de mi planta de àrbol frutal de

Naranja:
30 cm, 37 cm, 44 cm, 56 cm, 61 cm

III.2.1.3 La desviaciòn estàndar del proceso de crecimiento de mi planta

La mediana del proceso de crecimiento de mi planta de àrbol frutal de
Naranja es 44 cm.

30 cm+ 37 cm+ 44 cm+56 cm+61 cm=228 cm

228 cm÷ 6=38 cm

2 2 2 2 2
(30−38) +( 37−38) +( 44−38) +(56−38) +(61−38)
=190,8
5

III.3CARACTERÍSTICAS BIOMÉTRICAS ACTUALES

Datos recopilados de mi planta de árbol frutal de NARANJA.
3.3.1. ALTURA DEL TALLO

12
3.3.2. DIAMETRO DEL TALLO

13
1.5 cm

14
 3.3.2. ALTURA DE LA PLANTA

3.3.4. NÚMERO DE RAMAS

18 ramas.

3.3.5. NÚMERO DE HOJAS

38 hojas.

 Se desea obtener el número de hojas en cm de largo de mi planta de árbol

frutal (Mangifera Indica).

15
 TABLA DE FRECUENCIA SOBRE EL NÚMERO DE HOJAS EN CM
DE LARGO DE MI PLANTA DE ÁRBOL FRUTAL.
X ' i−1−X ' i f FI hi % HI %
3 cm - 5 cm 4 4 10, 53 % 10, 53 %
5 cm - 7 cm 3 7 07, 89 % 18, 42 %
7 cm - 9 cm 2 9 05, 26 % 23, 68 %
9 cm - 11 8 17 21, 05 % 44, 74 %
cm
11 cm - 13 3 20 07, 89 % 52, 63 %
cm
13 cm - 15 6 26 15, 79 % 68, 42 %
cm
15 cm - 17 5 31 13, 16 % 81, 58 %
cm
17 cm - 19 6 37 15, 79 % 97, 37 %
cm
19 cm - 21 1 38 02, 64 % 100, 00
cm %
TOTAL 38 -- 100. 00 --
%

OJO: En el cuadro de color melón, el resultado salía 02, 631579, pero lo

redondeé a 02, 64, para que el resultado total salga 100.
 Hay un 21, 05 % de hojas que miden entre 9 cm a 11 cm de largo.
 Hay un 02, 64 % de hojas que miden entre 19 cm a 21 cm de largo.

NUMERO DE HOJAS
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

16
3.3.6. DISTANCIA A PLANTAS CERCANAS
1, 5 metros.

3.4. PERSPECTIVA DEL FUTURO DEL ÀRBOL FRUTAL DE NARANJA

 Ante todo espero que mi proyecto tenga frutos, y de esa forma mi
planta tenga un buen desarrollo y crecimiento.
 También espero que todo este proyecto sea un ejemplo para otros
estudiantes.
IV. CONCLUSIONES

Al final con este informe sobre el sembrío de árboles frutales, he podido llegar a las
siguientes conclusiones:

 La altura de mi planta de árbol frutal, creció en un promedio de 2 centímetros

semanal.

 Algunas de las hojas de mi planta tienen el color de un tono marrón, esto se

debe a que son hojas nuevas que recién le acaban de salir a mi planta de
árbol frutal.

 El abonamiento y el buen cuidado de mi planta de árbol frutal, le dará un

crecimiento seguro y sano.

 Es necesario e importante el sembrío de plantas, ya sea porque ellas tienen

un gran papel fundamental en la historia de la vida sobre nuestro planeta.
Las plantas son responsables de la presencia de oxígeno, un gas necesario
para la mayoría de los seres que pueblan actualmente la tierra y lo necesitan
para poder vivir.

El proyecto de la siembra se llevó acabo satisfactoriamente cumpliendo con todos

los objetivos propuestos en un principio de esta forma la universidad subió un
peldaño más en sus actividades educativas del medio ambiente y por parte de
comunidad se logró reconocer el fin de esta actividad, se generó una conciencia
que probablemente se una semilla para que en un futuro se vea los frutos en otras
generaciones o en un entorno social donde se es necesario reconocer que es
nuestro planeta, que debemos cuidar.

CUIDEMOS NUESTRO PLANETA, ES EL UNICO QUE TENEMOS.

V. SUGERENCIAS

 Abonar dos o tres veces a la semana a nuestras plantas de árboles frutales, ya que
de esa forma tendrá un crecimiento un poco rápido, seguro y sano.

17
 Proteger a nuestras plantas de árboles frutales de la luz solar, ya que el exceso de
luz solar, deshidratara a la planta de árbol frutal.

 Tener un cerco seguro para nuestra planta de árbol frutal, ya que de esa manera, se
podrá evitar que muchos insectos coman las hojas de nuestras plantas de árboles
frutales.

18
 VI. BIBLIOGRAFÍA
ACERO D, Luis Enrique. 2000. Árboles, gentes y costumbres.
Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Colombia.

ACERO D, Luis Enrique. 2007. Plantas útiles de la cuenca del

Orinoco. Colombia.

HERRERA, L. & L. Urrego. 1996. Atlas de polen de plantas útiles y

cultivadas de la Amazonía colombiana. Estudios en la Amazonía
Colombiana Tomo XI. TROPEMBOS Colombia.

GUPTA, M. 270 Plantas Medicinales Iberoamericanas. Programa

Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo,
(CYTED) - Convenio Andrés Bello (SECAB). Santafé de Bogotá,
D.C., Colombia. 1995.

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A
N
E
X
O
S
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