Lima, 22 de mayo de 2018

Señores:

EMPRESA PROCESADORA DE CEREALES Y SNACK

RASIL S.R.L.

Ciudad.-, San Juan de Lurigancho Lima – Perú

Estimados señores:

Los alumnos de la EAP de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional

Mayor de San Marcos: Sres: Everton Guerra y Geraldine Bengolea en la asignatura de
Mercadotecnia con el profesor Ing. Fernando Suca Apaza, hemos realizado un análisis de
marketing para determinar la aceptación entre los consumidores de lima Metropolitana del
producto “Tortilla de maíz”.

Por tal razón les hacemos llegar adjunto, las observaciones sobre algunos
problemas que hemos identificado en producto y nuestras recomendaciones.

Con la esperanza de que estas recomendaciones sean útiles a su empresa,

quedamos de ustedes.

Atentamente.

GERALDINE BENGOLEA JURO EVERTON GUERRA MORAN

DNI N° 70620675 DNI N° 77566004
CÓDIGO 15070060 CÓDIGO 15070054
 TORTILLA DE MAIZ: ANÁLSIS DE MARKETING
Problema 1 Soluciones al problema 1
No presenta tabla nutricional en lo cual Se debería realizar un estudio a fin de
especificaría La información nutricional referente a su determinar la información nutricional, esta
valor energético y determinados nutrientes: grasas, debe incluir valor energético (expresado en
grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, Kilojulios -kJ- y Kilocalorías -kcal-) y cantidades de
proteínas y sal. grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono,
azúcares, proteínas y sal, así como debería tener
un tamaña de letra mínimo y de fácil
entendimiento para el consumidor.
Problema 2 Solución al problema 2
El color o apariencia que presentan los snack es Se debe investigar y realizar nuevas formulaciones
demasiado intenso a pesar de su agradable en el procesamiento del producto a fin de que sea
sabor, haciendo parecer que no sea un producto lo más aceptable al ojo del consumidor.
natural
Problema 3 Solución al problema 3
La apariencia que transmite el envoltorio es de Se recomienda un empaque con capa de
un producto muy grasoso, lo que lo hace un aluminio , lo que garantiza una mejor
producto muy poco atractivo a simple vista, conservación en el largo plazo. Su función del
además que su diseño no es muy llamativo. empaque es preservar todas
las propiedades del producto, como sabor,
textura, olor, y aislarlo del exterior.
Problema 4 Solución al problema 4
El producto no llegue al centro de consumo de Se tiene que tener cuidado en los intermediaros y
la mejor manera, debido a que presento los centros de distribución final cuidando de que el
rupturas de la misma tortilla de maíz, quedando producto llegue en óptimas condiciones al
residuos en la inferior del empaque. consumidor.