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San Fernando 2015 PDF
San Fernando 2015 PDF
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SEÑORES ACCIONISTAS
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ÍNDICE
SECCIÓN I ........................................................................................................................ 4
DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD ..................................................................... 4
SECCIÓN II ....................................................................................................................... 5
1. DATOS GENERALES ............................................................................................. 5
2. OPERACIONES Y DESARROLLO ......................................................................... 7
3. PROCESOS LEGALES......................................................................................... 14
4. DIRECTORIO Y GERENCIA ................................................................................. 15
SECCIÓN III .................................................................................................................... 19
RESULTADOS DE LAS OPERACIONES Y ESTADOS FINANCIEROS ...................... 20
SECCIÓN IV .................................................................................................................... 26
INFORMACIÓN RELATIVA A LOS VALORES............................................................. 26
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SECCIÓN I
DECLARACIÓN DE RESPONSABILIDAD
El presente documento contiene información veraz y suficiente sobre el desarrollo del negocio de
San Fernando S.A., durante el año 2015.
Sin perjuicio de la responsabilidad que compete al emisor, el firmante se hace responsable por los
daños que pueda generar la falta de veracidad o insuficiencia de los contenidos, dentro del ámbito
de su competencia, de acuerdo con las normas legales aplicables.
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Luis Raúl Puiggros Aramburú
Representante Legal
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SECCIÓN II
1. DATOS GENERALES
a. Denominación
La denominación social de la empresa es SAN FERNANDO S.A.
b. Domicilio
El domicilio de la sociedad es Avenida República de Panamá Nº 4295, Surquillo, Lima. Su
central telefónica es (51) (1) 213-5300. Su página web es www.san-fernando.com.pe
c. Constitución e Inscripción
San Fernando S.A. se constituyó por Escritura Pública del 07 de Julio de 1977 extendida
ante el notario público Dr. Manuel Reátegui. La sociedad está registrada en la Partida
Electrónica Nº 01090429 del Registro de Personas Jurídicas de Lima.
d. Grupo Económico
La sociedad forma parte del Grupo denominado “Grupo Ikeda” compuesto por las
siguientes empresas:
Tappan S.A.C.
Empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos congelados para el
consumo humano.
Mai S.A.
Empresa dedicada principalmente a la administración de activos de su propiedad.
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Kencorp S.A.
Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el Perú y en el
extranjero.
Tadaima S.A.
Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el Perú y en el
extranjero.
Kunishi S.A.
Sociedad dedicada a desarrollar toda clase de inversiones en acciones en el Perú y en el
extranjero.
e. Capital Social
El capital social de San Fernando asciende a S/ 802’000,000.00, representado por
802’000,000 acciones íntegramente suscritas y pagadas de un valor nominal de S/ 1.00
cada una.
Bajo el rubro “Control” se muestra a las personas naturales que ejercen el control de las
empresas que son accionistas de San Fernando S.A.
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2. OPERACIONES Y DESARROLLO
a. Objeto Social
Para el desarrollo de las actividades económicas, se indican las CIIU a las que pertenecen
las principales actividades económicas realizadas en el 2015:
Elaboración de
CIIU 1061
productos de molinería.
Elaboración y
CIIU 1010
conservación de carne.
b. Plazo de Duración
c. Reseña Histórica
En 1948 se fundó el Grupo San Fernando, iniciado como un negocio familiar dedicado a la
crianza de patos. Posteriormente, en 1963 se inicia la crianza de pollos parrilleros y, en
1971, la crianza y comercialización de pavos. En 1972 se abre la primera tienda San
Fernando, orientada al comercio minorista. Esta cadena de tiendas se convertiría
posteriormente, en 1994, en los Multimarket San Fernando.
Con la experiencia y los resultados obtenidos, San Fernando decidió incursionar en tres
nuevos negocios: huevos comerciales (1979), genética avícola (1980), y crianza de cerdos
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(1986). En 1983, San Fernando incursiona en la comercialización de productos cárnicos.
Posteriormente, en el año 1995, se pone en funcionamiento una planta ubicada en
Chorrillos.
En el año 2001, las dos empresas principales del Grupo San Fernando, Molinos Mayo S.A.
(dedicada principalmente a la producción de alimento balanceado, engorde de pollos y
venta de pollo vivo) y Avícola San Fernando S.A. (dedicada principalmente al
procesamiento y comercialización de carne de pollo, pavo, cerdo, huevos y productos
procesados) culminaron un proceso de fusión con la finalidad de integrar todas las
unidades de negocio en una sola empresa. Avícola San Fernando S.A. fue absorbida por
Molinos Mayo S.A., se modificó la denominación social convirtiéndose en la empresa
actual: San Fernando S.A.
Con la finalidad de enfocarse en las operaciones principales del negocio, San Fernando a
partir de octubre del 2005, deja de operar directamente tres de los cinco Multimarket San
Fernando que tenía a su cargo, siendo operados en la actualidad por una empresa
especializada en la venta retail.
San Fernando está comprometido con sus pilares de trabajo: Colaboradores, Comunidad y
Gestión Ambiental. Por ello en el 2014 se elabora el primer plan estratégico de
Responsabilidad Social con una visión integral de estos tres pilares.
Sector Agropecuario
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La producción nacional de aves alcanzó las 155,7 miles de toneladas en diciembre del
presente año, alcanzando su mayor nivel en los últimos cinco años de historia. El
crecimiento promedio de la producción de los diez últimos años es del 7% anual.
El alimento balanceado representa entre el 60% - 70% del costo de producción del sector
avícola, estando compuesto principalmente por maíz amarillo duro (MAD) (60% - 70%),
torta de soya (10% - 20%) y otros (10% - 20%). Aunque existe un aumento en el último
año de cerca del 16,8% en producción nacional de MAD, esto no es suficiente para
abastecer el mercado local, por lo que depende de las importaciones. Esta dependencia
es de hasta el 50%. Los principales países de los cuales se importa son USA (83%) y
Argentina (12%).
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Es importante mencionar que los precios internacionales del maíz y la soya han tenido un
descenso importante desde el 2012, año en el que Estados Unidos, principal productor,
tuvo problemas con sus cosechas debido a aspectos climáticos.
Pollo
El volumen de venta de pollo del 2015 se incrementó en un 5% comparado con el año 2014.
Es así que la participación de mercado en Lima quedó repartida de la siguiente forma: San
Fernando 32%, Redondos 21%, Santa Elena 15% y Pecuaria Cirilo 11%.
En el 2015 el volumen del mercado de Lima Metropolitana y Callao fue de 711.1 miles de
toneladas, equivalente a un incremento del 4% comparado con el periodo anterior. El precio
promedio anual de venta al público se incrementó en un 3% vs. 2014.
Las ventas en soles y utilidad operativa de la categoría fueron de S/ 1,525 millones (+7% vs.
2014) y S/ 28.9 millones (-48% vs. 2014), respectivamente. La utilidad fue afectada por el
mayor costo (+10% vs. 2014), que solo pudo trasladarse parcialmente al precio.
Este año se consolidó la venta de productos de valor agregado. Entre éstos, se encuentra el
pollo macerado brasa dirigido al canal autoservicios, cuyas ventas han llegando a ser el 10%
de la venta de pollo beneficiado. Con este producto los autoservicios han logrado reducir sus
costos operativos debido a que han eliminado el proceso de maceración del pollo en tienda.
Pavo
El 2015 fue un año de records para el negocio de pavo, logrando un 75% de participación de
mercado en pavo entero y una utilidad operativa de S/ 11 Millones (más del doble que en el
año 2014). Estos logros se dieron gracias a los menores costos obtenidos por los buenos
resultados productivos y a las eficiencias en gastos de transporte, almacenamiento y despacho
de pavo de campaña.
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En pavita trozada se logró un crecimiento de ventas del 13% vs. 2014 a través de la mayor
venta de productos de valor, resultado de las acciones y dinámicas promocionales hacia
nuevos clientes de exportación, procesadoras de productos cárnicos y HORECAS. La
categoría cerró el año con un record de Utilidad Operativa de más de S/ 11 Millones (casi el
triple vs. 2014).
Adicionalmente, en octubre del 2015 se lanzó la pavita saborizada, nuevo producto de valor
agregado, que brinda practicidad, seguridad en la preparación y en el sabor de los platos de
pavita, buscando el incremento del consumo de pavo.
La venta total del negocio sumó S/ 170.8 millones y su utilidad operativa fue de S/ 22.8
millones, creciendo en un 140% en este último punto. Este crecimiento estuvo sostenido en su
mayoría por una eficiencia en los gastos operativos de la categoría, los cuales se redujeron en
un 17.4%.
Cerdo
La categoría de cerdo generó ventas por S/ 23 millones debido a un mejor precio de venta
promedio durante el año 2015. Asimismo, el margen bruto mejoró notablemente, creciendo un
13.3% con respecto al año 2014. Esto principalmente gracias a un mejor manejo de precios
durante el año.
El resultado de la utilidad operativa del año fue de S/ 1.96 millones, comparado con los S/ 0.01
millones del periodo anterior. Este crecimiento se debe al enfoque de ventas hacia HORECAS
y Autoservicios y a mejoras en los gastos operativos.
Embutidos
Durante el 2015, el negocio de embutidos San Fernando mantuvo su posición como líder del
mercado con un 42% de participación a nivel nacional, pero el volumen de ventas disminuyó un
2% vs. el año anterior.
Con respecto a la rentabilidad, el negocio generó una Utilidad Operativa de S/ 3.7 millones, la
cual decrece en un 35% vs. 2014. Este año el costo de ventas se incrementó en un 2% debido
al mayor precio de la materia prima pollo y el aumento de los costos indirectos provocados por
mayores gastos de mantenimiento de la planta de producción.
Congelados
El negocio de congelados se mantuvo como líder del mercado con un 44% de participación de
mercado a nivel nacional. Sin embargo, las ventas en volumen se redujeron un 5% vs. 2014.
Esto debido a un alza de precios del 13% vs. 2014 a fines del segundo trimestre, y una
reducción de consumo de la categoría en un 10% a mediados del cuarto trimestre.
La Utilidad Operativa alcanzó los S/ 3.6 millones, mostrando un crecimiento del 2% vs. 2014.
Este resultado estuvo directamente impactado por un mayor costo de ventas por kg (+0.3% vs.
2014) como consecuencia de mayores costos indirectos por el traslado de la producción de
hamburguesas a la planta de Chorrillos y mayores gastos de mantenimiento.
En este mercado, San Fernando es la única empresa que posee congeladoras propias en el
canal tradicional (“Proyecto Era del Hielo”), con el objetivo de desarrollar el consumo,
garantizando la correcta exhibición y calidad de los productos.
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Conservas
El negocio de abonos cerró el año con una comercialización neta de 10,552 toneladas, lo cual
significa un incremento del 92% con respecto al año 2014.
Durante el cuarto trimestre del año se lanzó al mercado el Abono Natural Mallki Fúlvico. Este
producto es el primero de la gama líquida. El ingreso del mismo al segmento de agro
exportadores tuvo bastante éxito y se lograron comercializar 87,700 litros, generando ingresos
por S/ 158,000, con un margen bruto superior al 40%.
San Fernando amplió su capacidad de crianza con diez nuevos galpones en la zona de
Cabeza de Toro, a la altura del km. 219 de la Panamericana Sur.
San Fernando proyectó una planta de extrusión de soya ubicada dentro de la planta de
Alimento Balanceado de Lurín, la cual es completamente automatizada y operada por una sola
persona. Ésta cuenta con un control de presión y temperatura en el extrusor.
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Planta de Extrusión - Chancay
San Fernando proyectó una planta de extrusión de soya ubicada dentro de la planta de
alimento balanceado de Chancay, la cual es completamente automatizada y operada por una
sola persona. Ésta cuenta con un control de presión y temperatura en el extrusor.
San Fernando construyó en el 2015 una cámara de almacenamiento en frío de 1,000 toneladas
para productos refrigerados en la Planta de Beneficio de Huaral.
San Fernando habilitó en su planta de alimento balanceado de Lurín un nuevo ingreso para
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camiones, a base de pavimento de concreto armado, con un área total de 1,984.85 m .
Asimismo, mejoró la zona de estacionamiento de camiones, logrando disminuir la generación
de polvo y contaminación, así como el uso de agua para aplacar la polución.
Produss
San Fernando es el representante exclusivo de la línea genética “Cobb” y “Hy Line”, líderes a
nivel mundial, a través de su marca de genética Produss.
El año 2015 fue satisfactorio para Produss, con una facturación de S/ 140 millones. Se logró un
crecimiento de un 4% respecto al periodo anterior, manteniendo presencia tanto a nivel
nacional como en Ecuador, Colombia, Venezuela y Bolivia.
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de la competencia que les asigna la legislación sobre la materia, referida principalmente al
cumplimiento de obligaciones ambientales y de salubridad.
f. Personal
Empleados: 825.
Operarios: 5,090.
San Fernando utiliza SAP ECC 6.0 como sistema de gestión que integra la información
financiera y contable, comercial, logística y de producción industrial. La gestión de la
información de producción pecuaria se realiza en Mtech, sistema vertical de industria que
permite el control y gestión de la información en la industria de proteína animal.
3. PROCESOS LEGALES
a. Dos procesos judiciales iniciados por Corporación Ganadera S.A., mediante los cuales
solicita que se declare la nulidad de dos resoluciones emitidas por la última instancia de
INDECOPI que reconocieron a favor de San Fernando S.A. los créditos ascendentes a US$
2´036,251.91, que Corporación Ganadera S.A le adeuda. Con posterioridad al 31 de diciembre
del 2015, los procesos han concluido en última instancia ratificando los pronunciamientos
favorables a San Fernando S.A.
Los asesores legales de la compañía consideran que contamos con sólidos argumentos
legales para obtener un resultado favorable a los intereses de san Fernando S.A., teniendo en
cuenta además que existieron dos procesos arbitrales anteriores seguidos también con
Corporación Ganadera S.A., por temas similares a los invocados en el tercer arbitraje que
fueron resueltos de manera favorable a San Fernando S.A.
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Cabe precisar que, excepto los procesos descritos precedentemente, actualmente San
Fernando S.A. no tiene ningún otro proceso judicial, arbitral, administrativo o de otra naturaleza
en curso que pueda implicar individualmente una contingencia superior a US$ 500,000.00.
4. DIRECTORIO Y GERENCIA
El Directorio de San Fernando está compuesto por siete (7) directores que son elegidos por la
Junta General de Accionistas por un periodo de tres (3) años. La Ley General de Sociedades
establece que debe concederse representación a los accionistas minoritarios a través de la
elección de miembros del Directorio por voto acumulativo. En este sentido, los accionistas de
San Fernando tienen derecho a tantos votos por acción como el número de directores a ser
elegidos, pudiendo acumular sus votos a favor de una sola persona o distribuirlos entre varias.
Los miembros del Directorio de San Fernando son las siguientes personas:
Nombre Cargo
1. Julio Ikeda Matsukawa Presidente del Directorio
2. Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa Director
3. Fernando Ikeda Matsukawa Director
4. Vilma Vilchez Chanduvi Director
5. Pedro Mitma Olivos Director
6. María Susana Eléspuru Guerrero Director
7. Carlos Miguel Heeren Ramos Director
Directores
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Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa
Director
Estudió Ingeniería Industrial en la Universidad Nacional Federico Villarreal. Participó en el
Programa de Alta Dirección de la Universidad de Piura y el Programa de Altos Ejecutivos de
Kellogg Graduate School of Management de Northwestern University. Asimismo, llevó diversos
cursos de Calidad Total en las ciudades de Osaka y Yokohama, en Japón. También se
desempeñó como conferencista en diversas universidades e instituciones de prestigio. Toda su
vida laboral la dedicó a la Industria Pecuaria y las relacionadas a ella.
Los señores Julio Ikeda Matsukawa, Alberto Nobuo Ikeda Matsukawa, Fernando Ikeda
Matsukawa tienen vinculación por consanguinidad en segundo grado. Ellos a su vez tienen
vinculación por afinidad en segundo grado con la Sra. Vilma Vilchez Chanduvi.
No existe ningún grado de vinculación, ni por afinidad ni por consanguinidad, entre los
directores mencionados en el párrafo anterior con el Sr. Pedro Mitma Olivos, la Sra. María
Susana Eléspuru Guerrero y el Sr. Carlos Miguel Heeren Ramos.
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Plana Gerencial
Nombre Cargo
Eliot Chahuan Abedrabbo Gerente General
Carlos Izaguirre Gadea Gerente de Gestión Operativa y Compras
Jorge Namisato Nakasone Gerente Corporativo Comercial
Víctor Arakaki Shimabuku Gerente Corporativo de Gestión Humana
Luis Raúl Puiggros Aramburú Gerente Corporativo de Administración y Finanzas
José Andrés Sotomayor Arciniega Gerente Legal
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José Andrés Sotomayor Arciniega
Gerente Legal
Graduado en Derecho por la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas de la Universidad de
Lima. Ha seguido programas de especialización en ESAN, Yale School of Management,
Kellogg School of Management de la Northwestern Univeristy en Chicago y Harvard Faculty
Club. Trabajó en la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria durante seis años
antes de incorporarse a San Fernando en el año 1999, fecha a partir de la cual encabeza el
área legal de la compañía.
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SECCIÓN III
El año 2015 tuvo ingresos por S/ 2,190.9 millones, resultado menor que el del año anterior en un
3.3%. Sin embargo, las eficiencias en cuanto a costos y gastos permitieron que la utilidad neta se
incremente en un 17.2%, creciendo notablemente y resultando en S/ 34.1 Millones.
ESTADO DE RESULTADOS
Ingresos Totales
Los ingresos de San Fernando durante el año 2015 totalizaron S/ 2,190.9 Millones. Este monto es
menor al resultado del año 2014 el cual asciende a S/ 2,265.6 Millones. Esta disminución se debe
a que los otros ingresos por actividades ordinarias fueron 80.6% menores que en el periodo
anterior, principalmente por venta de alimento balanceado y macroinsumos.
Utilidad Bruta
El margen bruto en este periodo totalizó S/303.1 millones. Este resultado fue menor en S/ 31.8
millones ya que en este punto se encuentra incluido el efecto en los ingresos por el alimento
balanceado, el cual también tiene un efecto en el costo de ventas.
Utilidad Operativa
La utilidad operativa del año 2015 totalizó S/ 70.3 millones. Este resultado fue un 15.5% mayor que
el periodo anterior. En este punto resalta la disminución de S/ 6.3 Millones en gastos de ventas y
distribución, la cual estuvo apoyada principalmente en el menor gasto por servicios prestados por
terceros.
Utilidad Neta
La Utilidad Neta del 2015 fue S/ 34.1 Millones. Este resultados es mayor en un 17.2% que el del
periodo 2014.
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BALANCE GENERAL
Activos
El total de activos al 31 de diciembre del 2015 totalizaron S/ 1,876.4 millones, comparado con los
S/ 1,873.9 del año 2014. En este punto, se destaca la reducción de los inventarios en S/ 69.8
millones, gracias a un mejor manejo de los mismos.
Por otra parte, el resultado de Propiedad, Planta y Equipo fue S/ 35.3 millones mayor que en el
periodo anterior. Esto se debe a mayores inversiones en mejoras de planta y obras preventivas
para contrarrestar los efectos del fenómeno del niño.
Pasivos
El monto total de pasivos del año 2015 fue de S/ 827.4 millones, S/6.2 millones menor que en el
2014. Esta disminución se debe a la amortización de obligaciones financieras de largo plazo
(arrendamiento financiero).
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Responsables de la elaboración y revisión de la información financiera
Durante el ejercicio 2015 se designó como auditores externos a Beltrán, Gris y Asociados
Sociedad Civil S. Civil R. L. firma miembro de Deloitte Touche Tohmatsu Limited, cuya opinión
acerca de los estados financieros individuales de San Fernando S.A. han sido emitidas sin
salvedad.
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