FUNDACIÓN UN MEJOR VIVIR

FORMATO DE TEMPERATURA DE CONGELADOR

TEMPERATURA TEMPERATURA FIRMA DEL

FECHA
A.M P.M RESPONSABLE
 FUNDACIÓN UN MEJOR VIVIR

FORMATO DE TEMPERATURA DE NEVERAS

TEMPERATURA TEMPERATURA FIRMA DEL

FECHA
A.M P.M RESPONSABLE

Nota: La temperatura debe ser tomada diariamente dos veces al día y no olvidar
firmar después de la temperatura.
 FUNDACIÓN UN MEJOR VIVIR
FORMATO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
CANTIDAD DE
CANTIDAD DE
FECHA HORA LUGAR O EQUIPO DESINFECTANTE RESPONSABLE OBSERVACIONES
JABON(gr)
(ML)
 FUNDACIÓN UN MEJOR VIVIR
B: Bien. M: Mal
(Se califica orden, limpieza, mantenimiento, ausencia o presencia)

VERIFICACIÓN DE LIPIENZA Y DESINFECCIÓN

INSPECCIÓN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Fecha:
INTALACIONES LOCATIVAS B M OBSERVACIONES
1.Fachada
2.Pisos y Paredes
3.Puertas y Ventanas
4.Techos y Ventiladores
5.Areas externas
Responsable del Área:
AREA DE COCICA (Proceso) B M
1.Mesones
2.Pisos
3.Utensilios
4.Nevera
5.Estufa
6.Equipos
7.Manejo de Basuras
8.Almacenamiento en nevera
9.Uso adecuado de uniforme
Responsable del Área:
ALAMACENAMIENTO B M
1.Orden y aseo general
2. Estantería limpia
3.Correcto almacenamiento de alimentos
4.Estibas limpias
Responsable del Área:
CUARTO DE ASEO B M
1.Paredes
2. Techos
3. Utensilios Ordenados
Responsable de Área:
SERVICIO SANITARIO B M
1.Pisos
2.Paredes
3. Techos
4. Jabón
5.Tohalla
6. Lava manos y espejo
7.Caneca y papel higiénico
8.Sanitario en buen estado
9.Lavamanos en buen estado
10.Sanitario limpio
Otros
Responsable del Área: