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REGISTRÓ Nº 01
HIGIENE Y SANEAMIENTO DIARIO
Fecha: _________________________
I. PERSONAL SI NO OBSERVACIONES
El personal se encuentra en buen estado de salud.
B. Áreas sucias
Los materiales y/o utensilios, se encuentran limpios antes y después
de cada proceso.
Se remueven los residuos del proceso.
Las paredes, pisos y canaletas de desagüe se encuentran limpios.
C. Área limpia
Los materiales y/o utensilios, se encuentran limpios antes y después
de cada proceso.
D. Área de empaque
Los materiales y/o utensilios, se encuentran impíos antes y después
de cada proceso.
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Clodoaldo Jiménez Caipa Victor Hugo Venegas Cuaila
Jefe de Higiene y Saneamiento Practicante de Ciencias Biológicas
UNJBG
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Ruth Noemí Caljaro
Practicante de Ing. Ambiental
UNAM