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• DEFINICIÓN
• DEFINICIÓN
• “Es la ciencia que estudia las estructuras
químicas de las células y los tejidos, así
como las modificaciones que ocurren en
las mismas dentro del organismo” Thomas
Devlin. (metabolismo)
LOS BIOELEMENTOS
Bioelementos principales 95%- 96% de la masa total
Bioelementos secundarios 4.5%. S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl
Oligoelementos Son 14 los principales Fe, Mn, Cu, Zn, F, I,
B, Si, V, Cr, Co, Se, Sn y Mo.
LAS BIOMOLÉCULAS
Inorgánicas
Agua, los iones de calcio, sodio ,potasio y magnesio.
Orgánicas
Están formadas principalmente por C, H, O, N, P y S
Biolelementos Primarios
Oxígeno (65%)
• Cerca de una quinta parte (en volumen) del aire es
oxígeno.
• El elemento esencial en los procesos de respiración de
la mayor parte de las células vivas y en los procesos
de combustión.
• Todo ser humano necesita oxígeno para respirar.
• Las grandes cantidades de oxígeno durante mucho
tiempo, se pueden producir daños en los pulmones.
• Las personas que sufren exposiciones frecuentes o
potencialmente elevadas a oxígeno puro, deben
hacerse un chequeo de funcionamiento pulmonar.
Carbono (18%)
• Es uno de los elementos más importantes para la vida.
• Forma parte de la estructura fundamental de la vida, ya
que es un elemento muy energético que proporciona
grandes cantidades de energía a los seres que la
consumen.
• El carbono forma azúcares, como podemos apreciar el
nombre “carbohidratos” o hidratos de carbono.
• Se encuentra en los lípidos, como en los glicéridos.
Hidrógeno (10%)
• Es el elemento químico que más abunda en todo el
universo
• Forma el agua y todos o la mayoría de los seres vivos
tienen agua
• Es un gas muy inestable de la materia que esta muy
presente en los seres vivos.
• Hidrógeno en forma de gas casi no se presenta en los
seres vivos, ya que el mismo al ser muy inestable,
siempre vendrá combinado con otros elementos.
Nitrógeno (3%)
• Constituye el 3% del cuerpo humano.
• Se encuentra, en los aminoácidos que forman las
proteínas y en los ácidos nucleicos de nuestro ADN.
• Lo encontramos en la orina animal (ciclo del nitrógeno).
• En las hojas de las plantas (fotosíntesis).
• El nitrógeno esta en los ciclos que realizan los seres
vivos, es un elemento nutritivo.
Fósforo (1%)
• Predominan en las moléculas de ATP (trifosfato de
adenosina)proporcionándole energía a las células.
• Forman parte de los ácidos nucleicos, de coenzimas y
otras moléculas como fosfolípidos, sustancias
fundamentales de las membranas celulares.
• También es muy importante para las estructuras óseas
del cuerpo.
• El fósforo como sirve de alimento para las plantas se
utiliza en la elaboración de fertilizantes. El uso
inadecuado del fósforo causa la erosión del suelo, y
diversas alteraciones al suelo.
Azufre (0.25%)
• Es esencial en la química y funcionamiento de
numerosos organismos.
• Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y
metionina), también en algunas sustancias como la
Coenzima A.
• Es fundamental para darle forma a las proteínas.
• Cuando se expulsa en grandes cantidades, produce la
lluvia ácida (óxidos de nitrógeno y el dióxido de azufre)
Biolelementos secundarios
Calcio (1.5%)
• Es el más abundante y es vital para nuestro desarrollo.
• Se encuentra prácticamente a lo largo de todo el
cuerpo, en los huesos y por ejemplo en los dientes.
• Forma estructuras de soporte y el sistema locomotor.
• En forma iónica el calcio junto al potasio y el sodio
regulan la contracción muscular, coagulación
sanguínea y transmisión del impulso nervioso.
• La falta de este a temprana edad puede causar
deformidades .
Potasio (0.25%)
• En forma de ión es el más abundante en el interior de
las células; necesario para la conducción nerviosa y la
contracción muscular.
• Es vital para el funcionamiento del organismo.
• Ayuda en la regulación de los latidos del corazón.
• Transforma el glucógeno de los músculos.
• Esta en muchas plantas, como el plátano (al ser
comido por los animales, los nutre y evita los
calambres frecuentes).
Sodio (0.15%)
• Es un electrolito vital en lo que refiere a la
señalización eléctrica de los nervios y la contracción
muscular.
• También regula la cantidad de agua en el cuerpo.
• Por si solo es perjudicial para el organismo pero en
unión con otro elementos se modifica sirviendo de
beneficios.
Cloro (0.15%)
• Se encuentra en el cuerpo humano a modo de ion
negativo, como cloruro.
• Es importante para mantener el equilibrio normal de
líquidos en el organismo.
• La combinación con sodio forma sales minerales que
sirven de nutrimentos en los seres vivos.
• Su principal función biológica es la formación de sales.
Hierro (0.006%)
• Catalizador en reacciones químicas y forma parte de
citocromos que intervienen en la respiración celular.
• Participa en el metabolismo de casi todos los
organismos vivos.
• Si se carece de hierro, se produce anemia .
• Es esencial para formar la molécula de hemoglobina,
componente de los glóbulos rojos de la sangre y la
hemoglobina.
Oligoelementos
Favorece la coagulación de la sangre, la salud de la piel,
Manganeso
coloración del cabello.
Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene
Iodo
en el metabolismo
Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de
Cobalto
hemoglobina.
Orgánicas:
Están formadas principalmente
por C, H, O, N, P y S
LOS BIOELEMENTOS
• Termo reguladora: transpiración
• Solvente universal.
• Lubricante: digestivo y de
tejidos.
• Desintoxicante: de residuos
generados los riñones filtran
esos residuos de la sangre y son
excretados por la orina.
• Produce saciedad: dietas
• Amortiguadora: articulaciones.
• Diurética: los riñones funcionan
mejor
• Laxante: previene el
estreñimiento y las hemorroides.
• La cantidad de agua para un organismo humano
es aproximadamente de unos 40 litros ,para un
hombre normal de 70kg. – Intervienen: el sexo, la
edad y el contenido graso.
• El cuerpo esta constituido por :
70% Agua
20% Proteínas
10% Lípidos
• El balance del agua es condicionado por la propia
osmolaridad de los líquidos corporales. En
condiciones normales el acopio de agua es de 2 a
2.5 Litros diarios y proviene de tres fuentes
principales:
13
• De estas vías ,la renal actúa como complementaria
de las otras perdidas, pues la perdida de los
pulmones (poco mas de un litro diario)y la de las
materias fecales 100ml,son constantes.
POST OPERADOS.
QUEMADOS Y POLITRAUMATIZADOS.
ENFERMOS CRÓNICOS.
CON INFUSIONES INTRAVENOSAS.
CON SONDAS Y DRENAJES.
CON FÁRMACOS: DIURÉTICOS O ESTEROIDES.
ANCIANOS.
PACIENTES EN COMA.
SITUACIONES QUE AUMENTAN PÉRDIDAS
HIPERVENTILACIÓN:
Se pierde 1cc por hora por cada respiración
sobre 20 por minuto.
FIEBRE:
Se pierde 6cc por hora por grado de
temperatura sobre 37grados centígrados.
SUDORACIÓN:
Abundante 20 cc por hora.
Profusa 40 cc por hora.
PÉRDIDAS DURANTE ACTO QUIRÚRGICO
• GASOMETRÍA ARTERIAL.
ELECTROLITOS
• Potasio
Hipokaliemia - Hiperkaliemia
• Sodio
Hiponatremia -Hipernatremia
• Calcio
Hipocalcemia -Hipercalcemia
• Hipofosfatemia
• Hipomagnesemia
COMPOSICION IONICA DE LOS LIQUIDOS DEL ORGANISMO
Liquido Liquido Valor Normal
extracelular intracelular
Na+ 142 mEq/L 10 mEq/L 136-145 mEq/L
K+ 4 mEq/L 140 mEq/L 3,5-5,0 mEq/L
Ca++ 2.4 mEq/L 0.0001 mEq/L 8,5-11,0 mg/dl
Mg++ 1.2 mEq/L 58 mEq/L 1,5-2,5 mEq/L
Cl- 103 mEq/L 4 mEq/L 96-106 mEq/L
HCO3- 26 mEq/L 10 mEq/L normal: 24-27 mEq/L
Fosfatos 4 mEq/L 75 mEq/L
SO4 1 mEq/L 2 mEq/L
Glucosa 90 mg/dL 0 a 20 mg/dL
Aminoácidos 30 mg/dL 200 mg/dL ?
Colesterol
Fosfolípidos 0.5 g/dL 2 a 95 g/dL
Grasas neutras
pO2 35 mm Hg 20 mm Hg ?
pCO2 46 mm Hg 50 mm Hg ?
pH 7.4 7.0
Proteínas 2 g/dL 16 g/dL
HIPOKALEMIA K ≤3.5 MG/DL
Cardiovasculares La hipokalemia aumenta el
riesgo de arritmias en pacientes con enfermedad
coronaria.
• Hipo Mg
• Vómitos Ingesta disminuida
• Hiperaldosteronismo Malnutrición Alcoholismo
• Cushing Anorexia nerviosa
TRATAMIENTO
– Enfermedad de base + K.
– Retirada de drogas tóxicas.
– Corregir hipo Magnesemia.
– Corregir alcalosis-acidosis.
– Ión “intracelular” . Reposición cuidadosa,
velocidad en función de clínica.
– Monitorización ECG.
HIPERKALEMIA K ≥5.0 mg/dl
CAUSAS
• Acidosis metabólica
• Hipoaldosteronismo
• Exceso de aporte de potasio.
• Esfuerzos intensos y prolongados.
• Ardores prolongados.
• Hemorragias digestivas severas.
• Hipotermia.
• Insuficiencia renal.
• Diabetes por déficit en insulina...
TRATAMIENTO
CAUSAS
Hipoparatiroidismo. Enfermedad
Sepsis. hepática.
Quemados. Enfermedad renal.
Rabdomiolisis. Quelantes del
Pancreatitis. calcio. Hipo
Mal absorción. Magnesemia.
Transfusión masiva.
CLINICA
– Cardiovascular: hipo TA, bradicardia,
arritmias, Insuficiencia Cardiaca, paro
cardiaco, insensibilidad a la digital.
Tirotoxicosis .
Enfermedad de Addison.
Enfermedad granulomatosa.
Tuberculosis.
TRATAMIENTO
• Controlar la enfermedad de base.
• Rehidratación.
• Reducir niveles de Ca:
– Salina (hidratación + reducción reabsorción
tubular).
– Diuréticos.
– Diálisis.
– Calcitonina, mitramicina, bifosfonatos.
HIPOFOSFATEMIA ≤ 2.5 mg/dl
Necesario para el metabolismo
energético celular.