Instituto Politécnico

Nacional
ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN UNIDAD
TEPEPAN
Planeación Estratégica

Historia
En MIMIEL, somos una empresa 100% mexicana iniciada hace más de 25 años en
la Ciudad de Mérida Yucatán, con la finalidad de ser el proveedor más importante
de miel de abeja envasada con excelente calidad, dirigida a todos los sectores que
la utilicen.
En nuestros inicios, la empresa se dedicaba a la compra, procesamiento y envasado
de miel para su venta posterior, tiempo después, incursionamos con gran éxito en
la producción, a través de la adquisición de colmenas y la asociación con
productores apícolas de la región.
Actualmente en MIMIEL contamos con una amplia producción anual para miel
envasada y a granel, que es vendida a nivel nacional bajo la marca MIMIEL, así
como con marcas estratégicas de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes.
Cabe destacar que en la actualidad poseemos más de 1,200 colmenas distribuidas
en 50 apiarios y el resto de la
miel que envasamos es obtenida de apicultores asociados de la región de Yucatan,
a los cuales brindamos servicios de capacitación, asesoría técnica e insumos
autorizados por la SAGARPA y la SSA para producir mejor y con más calidad.
Contamos con nuestra planta especializada en el manejo de alimentos y con una
línea automatizada de envasado dando por resultado un producto final de alta
calidad, apto para servicio de maquila en marca propia.
Así mismo, para garantizar la calidad de la miel que nuestros clientes en general y
las familias disfrutan en su mesa, contamos con certificados de buenas prácticas de
producción y buenas prácticas en manufactura de miel, mismos que nos han sido
otorgados por la SAGARPA a través del SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria) al igual que nuestra Certificación ante la FDA.

Misión
Somos una empresa creada con el objetivo de ofrecer nuestros productos
procesados con la más alta calidad, inocuidad e higiene, así como insumos para la
industria apícola apropiados y material genético para la producción, participando en
actividades vinculadas con el sector apícola industrial y político, fortaleciendo la
cultura de consumo de la miel y demás productos de la colmena en la sociedad.

Visión
Ser una empresa líder y referente en el sector apícola, envasado, comercialización
y manufactura de miel de abeja, logrando posicionar nuestros productos en los
niveles industriales y comerciales para satisfacer las necesidades de la cadena de
valor de la miel partiendo del productor al consumidor final.

Valores

SERVICIO
Atender al cliente con la más eficacia y eficiencia, resolviendo
en tiempo y forma sus necesidades.

RESPETO
Tratarnos entre compañeros como
personas, con respeto y dignidad,
creando un clima laboral adecuado
que nos permita fomentar el
desarrollo profesional, personal y
familiar.

INTEGRIDAD
Hacemos parte de MIMIEL el propósito de ser honestos,
honrados y justos entre nosotros y nuestras familias, al igual
que con nuestros clientes, amigos y proveedores.

RESPONSABILIDAD
Conducimos de tal forma, que los que
formamos parte de MIMIEL, seamos
merecedoras de la más alta
confianza, debido a nuestro buen
comportamiento y al cumplimiento de
nuestros compromisos en tiempo y
forma, buscando siempre la
excelencia en nuestro desempeño.

CALIDAD
Cumplir con las expectativas y requerimientos del cliente en
cuando a la calidad, inocuidad, higiene, precio y volumen,
trabajando con profesionalismo y un alto sentido de
responsabilidad.

TRABAJO EN EQUIPO
Unir fuerzas para apoyarnos entre compañeros de trabajo,
para multiplicar resultados eficaces y eficientes, aportando
cada uno buena voluntad, entusiasmo, conocimientos y
tiempo resolviendo dudas entre los compañeros.
Políticas de calidad
En MIMIEL estamos comprometidos a elaborar, procesar y distribuir productos
derivados de la colmena, equipo apícola y material genético mejorando que cumplan
con las más altas normas de calidad, satisfaciendo los requerimientos de nuestros
clientes y consumidores, mediante procesos de mejora continua que garanticen la
seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas y leyes aplicables.

Filosofía
 MIMIEL busca el crecimiento global basándose en un trabajo constante de
mejora continua.
 Satisfaciendo al cliente y a nuestros consumidores.
 Manteniendo un crecimiento sostenible.
 Contribuyendo al avance social y económico del país
 Logrando en cada uno, un crecimiento en el entorno laboral y familiar.