UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias básicas, tecnología e ingeniería

100416 – Química Orgánica

PRE INFORME

PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA NO. 1

DETERMINACIÓN DE ALGUNAS CONSTANTES FÍSICAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

José María Rosero Vallejo, CÓDIGO: 79956722, e-mail: jroserova@unad.edu.co –

vajoroma@hotmail.com

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Ingeniería - ECBTI. Química Orgánica. Mediación: ST, Grupo: ____1__, CEAD: José Celestino
Mutis. Bogotá - Colombia. Tutor de laboratorio: Nombre: Alba Pinzón, (alba.pinzon@unad.edu.co).

Sesión de laboratorio 1: Septiembre 07 de 2014

Grupo de
Correo electrónico Correo electrónico tutor
Estudiante Código campus
estudiante campus
laboratorio
Tutor ST
José María
jroserova@unadvirtual.edu.co (rafael.ramirez@unad.edu.co)
Rosero 79956722 2
vajoroma@hotmail.com Tutora laboratorio
Vallejo
(alba.pinzon@unad.edu.co)

1. Objetivos de la práctica

Objetivos General
Analizar, explicar y experimentar las bases fisicoquímicas que fundamentan la identidad de los
compuestos orgánicos.

Objetivos Específicos

Con el desarrollo de esta actividad según lo indicado en la guía, se pretende:

 Conocer los conceptos básicos de algunas constantes físicas de los compuestos orgánicos.

 Identificar las relaciones existentes entre las constantes físicas y los compuestos orgánicos.

2. Marco teórico

Punto de Fusión

El punto de fusión (PF) normal de una sustancia es la temperatura a la que ésta pasa del estado sólido al
estado líquido, a la presión de 1 atmosfera. Este cambio se produce debido a que el aumento de energía
que tiene lugar al elevarse la temperatura hacen que las moléculas del solido venzan las fuerzas de
atracción intermoleculares que las mantienen unidas, aumentando la movilidad de las mismas, para
pasar finalmente al estado líquido.
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de ciencias básicas, tecnología e ingeniería
100416 – Química Orgánica

Si el líquido se enfría, comenzara la solidificación a la misma temperatura. Por lo tanto el PF y el punto de

solidificación (PS) son idénticos para una sustancia pura.
El PF es una constante física característica de cada compuesto, por lo que su determinación constituye
un dato importante en la caracterización de una sustancia, aunque hay que tener en cuenta que
compuestos diferentes pueden tener el mismo PF. (Martínez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo.)

Punto de Ebullición

 El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado líquido a

gaseoso. Expresado de otra manera, en un líquido, el punto de ebullición es la temperatura a la
cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión del medio que rodea al líquido. En esas
condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del líquido. La temperatura de una
sustancia o cuerpo es media de la energía cinética de las moléculas. A temperaturas inferiores al
punto de ebullición, sólo una pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energía
suficiente para romper la tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un
trabajo (intercambio de calor) que da lugar al aumento de la entropía del sistema (tendencia al
desorden de las partículas que lo componen).
El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. (Química General, Kenneth W. Whitten)

Densidad relativa

La densidad relativa es la relación entre la densidad de la sustancia y la densidad de la sustancia de

referencia (el agua se toma como referencia). Es una cantidad sin dimensiones, por el cociente. Cuando
decimos que un cuerpo tiene una densidad de 5, lo que significa que tiene una densidad cinco veces la
del agua (para sólidos y líquidos).

La densidad del agua de presión y temperatura normal de 25 ° C , es de 1.00 g / cc, y 4 ° C , donde

alcanza su máxima densidad, es de 1,03 g / cm ³. (Brewster, R., Vanderwerf, C., & McEwen, W. (1982).
Curso práctico de Química Orgánica).

4. Metodología

a. Materiales:
 Tubo de Thiele  Vaso de precipitados
 Capilares de vidrio 100mL
 Tubo de vidrio pequeño  Espátula
 2 Pinzas con nuez,  Vidrio de reloj
Soporte universal  Pipeta 10mL
 Mechero Bunsen  Papel absorbente
 Mortero  Balanza
 Termómetro  Aceite mineral, Agua
 Picnómetro 10mL destilada, Alambre de
cobre.

b. Seguridad industrial:

Guantes de nitrilo, Gafas de seguridad translucidas, Blusa para laboratorio blanca manga
larga.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de ciencias básicas, tecnología e ingeniería
100416 – Química Orgánica
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de ciencias básicas, tecnología e ingeniería
100416 – Química Orgánica

5. Referencias

 Química General, Kenneth W. Whitten, ed Mc Graw Hill, 5edicion, pg 441-475

 Brewster, R., Vanderwerf, C., & McEwen, W. (1982). Curso práctico de Química Orgánica.
Madrid: Alhambra.

 Martinez, J. (1985). Análisis orgánico cualitativo. Análisis orgánico cualitativo: UN.

 UDEA. (2009). Manejo de sustancias químicas. Recuperado el 22 de Julio de 2009, de
Tecnicas de laboratorio químico:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/03anexos/anexo.htm
 Fundamentos teórico Prácticos de Química Orgánica, Alicia Lamarque Ed Encuentro, 1
edicion,pg 19-30