Esta es la toxina blanca más peligrosa

que comemos todos los días, y NO ES

azúcar o sal
¿Sabe lo que es el E621 o glutamato de sodio? ¿Alguna vez ha oído
hablar de esta sustancia? Quizás se sorprenda al descubrir que la está
consumiendo a diario y que está haciendo estragos en su cuerpo.
El glutamato de sodio E621, también conocido como glutamato
monosódico o GMS, es un aditivo común que se encuentra en casi todos
los alimentos manufacturados. Casi no hay restaurante en el mundo que
no utilice este potenciador del sabor. En la actualidad es una de las
sustancias más nocivas que consumimos todos los días, sin siquiera darnos
cuenta.
El glutamato de sodio E621 viene en forma de polvo cristalino blanco, y
es muy similar a la sal y el azúcar. También se puede encontrar en forma
líquida. Tiene el sabor como de una sopa de carne y se puede añadir a
cualquier alimento para mejorar su sabor. El glutamato de sodio hace que
se incrementen los antojos, y conduce a comer en exceso y a la obesidad.

El GMS estimula las células del cerebro de la misma manera que lo hacen
las drogas, creando así una sensación de adicción. Es fácilmente absorbido
en la sangre y el cerebro, lo que provoca un cambio en los genes
responsables del sentido del gusto.

Como ya hemos mencionado, este aditivo alimentario se utiliza en muchos

productos alimenticios populares, incluyendo salchichas, perritos
calientes, patatas fritas, sopas preparadas, conservas, cerveza y muchos
más. La dosis diaria permitida para adultos es de 1,5 gramos, y para los
niños menos de la mitad de un gramo.

Un hecho a destacar es que más de 200 mil toneladas de este aditivo se

utilizan anualmente en el mundo. Los síntomas comunes de la sobredosis
por E621 incluyen mareos, migraña, trastornos visuales, desequilibrio
hormonal, náuseas, debilidad, dolor en el pecho, y otros. Todo ello es
también conocido como el “síndrome del restaurante chino”.

Fue descubierto por primera vez en 1907 en Japón por el científico Ikeda
Kikunae, quien encontró que la sustancia mejoraba el sabor de los
alimentos, sobre todo el sabor y el aroma de los productos enlatados, las
comida rápida y los congelados.

Este aditivo alimentario común ha ganado mucha popularidad en los

últimos años. A pesar de que mejora el sabor y el aroma de los productos
alimenticios, el glutamato de sodio también trae consigo numerosos
efectos secundarios. Por un lado, afecta a los receptores de la lengua
haciendo la comida más sabrosa de lo que realmente es. Es por eso que
hace que las personas sean adictas a alimentos procesados como patatas
fritas, dulces, platos preparados y otros.

¡Recuerde!
El E621 es muy beneficioso para los fabricantes de alimentos, ya que no
sólo reduce el coste de producción, sino que también aumenta las ventas
de los productos. Así que la próxima vez que compre alimentos,
compruebe los ingredientes y evite los productos que contengan E621. Es
mucho mejor evitar por completo esta sustancia y usar especias naturales
para dar sabor a la comida.
Fuente: Mr healthy guru; Conocer Salud

http://www.conocersalud.com/e621-glutamato-de-sodio/