SISTEMATIZACIÓN DE DATOS OBTENIDOS EN LA ENCUESTA

Se aplicó la siguiente encuesta a una población de 10 personas, habitantes de la

comunidad rural 13 de Abril:

Datos del encuestado

Edad:
Género: a) Mujer b) Hombre
Ocupación:
Grado escolar:
Estado civil:

1. ¿Cuántas tiendas de abarrotes, fruterías o verdulerías hay en tu comunidad?

a) 1
b) 2
c) Más de 2

2. ¿Hay variedad de alimentos en las tiendas?

a) Si
b) No

3. ¿Qué alimentos consumes con más frecuencia?

a) Frutas y verduras
b) Carnes y frijoles
c) Refrescos y frituras

4. ¿Cuántas frutas y verduras consume en un día?

a) Menos de 5
b) Más de 5

5. ¿Cuántos días a la semana consume pollo, pescado o res?

a) Ninguno
 b) Al menos 3 días
c) Todos los días

6. ¿Cuántos días a la semana consume refrescos y/o frituras?

a) Ninguno
b) Al menos 3 días
c) Todos los días

7. ¿Considera que come saludable?

a) Si
b) No

8. ¿Ha escuchado hablar del plato del bien comer?

a) Si
b) No

9. Según el plato del bien comer ¿Cuántos grupos de alimentos hay?

a) 3
b) 4
c) 5

10. ¿Cuál de los siguientes grupos pertenece al plato del bien comer?

a) Azúcares y grasas
b) Leguminosas y alimentos de origen animal
c) Refrescos y frituras
 GRÁFICAS DE LOS RESULTADOS ARROJADOS POR LAS ENCUESTAS

1. ¿Cuántas tiendas de abarrotes, frutas

y/o verduras hay en tu comunidad?

1
2
1
2
Más de 2

En la comunidad rural 13 de abril, de 10 habitantes, 7 concuerdan con que hay 2

tiendas de abarrotes, fruterías y/o verdulerías; mientras que 2 personas
comentaron conocer más de 2 tiendas y uno de los habitantes dijo conocer sólo
uno.
Según las observaciones realizadas por el investigador, únicamente hay 2
tienditas en dicha comunidad.

2. ¿Hay variedad de alimentos

en las tiendas?

No 4

Sí 6

0 1 2 3 4 5 6 7

De las 10 personas encuestadas, 6 respondieron que si ven variedad de alimentos

en las tienditas de su comunidad; mientras que 4 consideran que no hay variedad.
Según las observaciones hechas por el investigador, las dos tienditas existentes
en la comunidad, sólo cuentan con variedad en alimentos industrializados,
mientras que en alimentos no procesados se observa la baja disponibilidad de
variedad en frutas y verduras.
 3. ¿Qué alimentos consumes con más
frecuencia?

2
3 Frutas y verduras
Carnes y frijoles
Refrescos y frituras
5

De las 10 personas encuestadas, la mitad dijo comer con más frecuencia carnes y
frijoles, 3 comentaron comer frecuentemente frutas y verduras y dos habitantes
respondieron que consumen con más frecuencia refrescos y frituras.
Se creía que por ser una comunidad rural, los habitantes no consumían carnes
con frecuencia, por el contrario se opinaba que consumían más frecuentemente
refrescos y frituras.

4. ¿Cuántas frutas y verduras consume

en un día?
12 10
10
8
6
4
2 0
0
Menos de 5 Más de 5

Las diez personas encuestadas expresaron consumir menos de 5 frutas y

verduras al día. Este dato confirma lo que el investigador consideraba.
 5. ¿Cuántos días a la semana
consume pollo, pescado o res?
9
10

5
1
0
0
Ninguno Al menos 3 días Todos los días

De los 10 habitantes encuestados 9 refirieron comer carnes al menos 3 días a la

semana, mientras que una persona dijo comer todos los días carnes.
Según las observaciones hechas por el investigador, se creía que las personas en
efecto consumían carnes al menos 3 días de la semana, debido a que muchos de
los habitantes se trasladan a otra comunidad a comprar algunos alimentos.

6. ¿Cuántos días a la semana

consume refrescos y/o frituras?
0

4
Ninguno
6 Al menos 3 días
Todos los días

De las 10 personas encuestadas, la gráfica muestra que 6 habitantes consumen

todos los días refrescos y/o frituras, mientras que 4 los consumen al menos 3 días
a la semana.
El investigador suponía, en base a las observaciones previas, que todos los
habitantes consumen frituras y o refrescos al menos 3 días de la semana, esto
puede deberse a que hay mayor acceso y disponibilidad de este tipo de alimentos
industrializados que de alimentos sin procesar.
 7. ¿Considera que come saludable?

No 7

Sí 3

0 1 2 3 4 5 6 7

De las 10 personas encuestadas, la gráfica muestra que 7 habitantes consideran

que comen saludable, mientras que 3 dicen que no.
Según las observaciones y lo que la gente comentaba durante la entrevista, se
funde que las personas creen comer sano, pero realmente les hace falta
conocimiento acerca de una dieta correcta.

8. ¿A escuchado hablar del plato del

bien comer?

8
10

5 2

0
Sí No

De las 10 personas encuestadas, 8 de ellas dijeron haber escuchado acerca del

plato del bien comer, mientras que 2 dicen no tener idea del tema.
Según las observaciones previas del investigador, se creía que la mayoría de las
personas nunca habían escuchado hablas del plato del bien comer, pero según la
encuesta, se puede observar que si tienen conocimiento de ello.
 9. Según el plato del bien comer
¿Cuántos grupos de alimentos hay?
4
4
3
3
2
2
1
1

0
3 4 5 No lo conoce

De las 8 personas que respondieron haber escuchado hablar del plato del bien
comer, sólo una supo con exactitud el número de grupos de alimentos clasificados
en el plato del bien comer; el resto no acertó.
Por lo tanto se cree que conocen a simple vista información sobre el plato del bien
comer, pero les hace falta conocimiento del tema.

10. ¿Cuál de los siguientes grupos

pertenece al plato del bien comer?
Azúcares y grasas
0
2
Leguminosas y alimentos
0 de origen animal
Refrescos y frituras

8
No lo conocen

De las 10 personas encuestadas, las 8 personas que respondieron haber

escuchado hablas sobre el plato del bien comer, supieron decir cuál era el grupo
perteneciente al plato del bien comer; sin embargo se cree que si no se les
hubiera dado opciones múltiples a elegir, el resultado cambiaría.
 VARIABLES GENERALES DE LA POBLACIÓN ENCUESTADA

Personas encuestadas
8 7
6
4 3
2
0
Mujeres Hombres

De las 10 personas encuestadas, 7 eran mujeres y 3 hombres.

Edades de las personas encuestadas

4
4

3
2 2
2
1 1
1

0
30 años 31 años 34 años 36 años 38 años

De las 10 personas encuestadas 4 tenías la edad de 30 años, 2 tenían la edad de

31 años, una persona de 34 años, una persona de 36 años y 2 personas con la
edad de 38 años.
Esto cumple con los rangos de edades que busca cubrir la investigación, 30 a 40
años.
 Ocupación de las personas encuestadas
6
6

4
2
2 1 1

0
Amas de casa Carpintero Agricultores Comerciante

De las 10 personas encuestadas, 6 eran amas de casa, uno era carpintero, 2 eran
agricultores y uno se dedicaba al comercio.

Grado de escolaridad de las

personas encuestadas

1 Primaria
4
Secundaria
5 Preparatoria

De las 10 personas encuestadas, 4 personas concluyeron la primaria, 5 la

secundaria y sólo uno terminó la preparatoria.

Estado civil de las personas

encuestadas

3 Solteros

7 Casados

De las 10 personas encuestadas, 7 eran casados y sólo 3 solteros.