Problema 02. Se desea instalar una planta productora de vinos de ciruela.

Este proyecto espera cubrir el 25% e la demanada insatisfecha de la producción

de vinos de uva. Los inversionistas requieren que se evalúe el tamaño de planta mas adecuado, proyectando un horizonte de vida de 5 años a partir del
2011. Se cuenta con la siguiente información .

a) Existen aproximadamente 26 empresas vinívolas ubicadas en Lima e Ica, cuya producción aproximada es de 8 millones de litros, trabajando al 85% de su
capacidad instalada. No se conoce proyectos de ampliación futuros.

b) La demanda histórica de vinos ha tenido el siguiente comportamiento:

c) La producción de ciruelas está bastante difundida en el norte del país, específicamente en Sullana, en donde los cultivos generan una producción
estimada de:

d) Las tecnologías que se pueden utilizar son las siguientes.

Se pide saber: ¿Qué tamaño de planta recomendaría? Sustente cuantitativamente su respuesta.

 DEMANDA
DEMANDA HISTORICA
HISTORICA DE
AÑO DE VINOS (MILLONES
VINOS
DE LITROS)
(LITROS)
2005 1 2,500000 2500000

2006 2 2,970000 2970000

2007 3 3,500000 3500000

2008 4 5,200000 5200000
2009 5 8,500000 8500000

2010 6 12,000000 12000000

2011 7 16,710000 16710000 2177500 25% de la

2012 8 22,331000 22331000 3582750 demanda
2013 9 28,888000 28888000 5222000 Insatisfecha
2014 10 36,381000 36381000 7095250
2015 11 44,810000 44810000 9202500

PRODUCCIÓN DE CIRUELAS

PRODUCCIÓN
AÑO
(t)
2011 1000
2012 1000
2013 1200
2014 1350
2015 1420
 DEMANDA INSATISFECHA (LITROS DE VINO DE CIRUELA)

2011 7 2177500
2012 8 3582750
2013 9 5222000
2014 10 7095250
2015 11 9202500

TECNOLOGÍAS DISPONIBLES

COSTO
LITROS DE VINO A PRODUCIR CAPACIDAD INVERSIÓN COSTO FIJO
TECNOLOGÍA VARIADO PV (US$)
POR MATERIA PRIMA (L) (US$) (US$)
(US$)
2011 429185 A 1000000 2350000 500000 1 2,5
2012 429185 B 2500000 3820000 3820500 0,9 2,5
2013 515021 C 5000000 4560100 715200 0,75 2,5
2014 579399
2015 609442

01 Litro de vino = 2.33 Kg

de Ciruela

La producción de vino de ciruela se limita por la

disponibilidad de la materia prima, por ello, el
analisis de las tecnologías se hará en función a
esta cantidad de producción.
 AÑO 2011 2012 2013 2014 2015
PRODUCCION 2177500 3582750 5222000 7095250 9202500

AÑO TECNOLOGIA
2011 A

2012 A

2013 A
2014 A
2015 A

TECNOLOGIA A 1000000

AÑO 1 2 3 4 5
CANTIDAD DE
429185 429185 515021 579399 609442
PRODUCCION

COSTO FIJO 500000 500000 500000 500000 500000

COSTO VARIADO 429184,5494 429184,5494 515021,4592 579399,1416 609442,0601
COSTO TOTAL 929185 929185 1015021 1079399 1109442
 TECNOLOGIA B 2500000

AÑO 1 2 3 4 5
CANTIDAD DE
429185 429185 515021 579399 609442
PRODUCCION

COSTO FIJO 3820500 3820500 3820500 3820500 3820500

COSTO VARIADO 386266,0944 386266,0944 463519,3133 521459,2275 548497,8541
COSTO TOTAL 4206766 4206766 4284019 4341959 4368998

TECNOLOGIA C 5000000

AÑO 1 2 3 4 5
CANTIDAD DE
429185 429185 515021 579399 609442
PRODUCCION
COSTO FIJO 715200 715200 715200 715200 715200
COSTO VARIADO 321888,412 321888,412 386266,0944 434549,3562 457081,5451
COSTO TOTAL 1037088 1037088 1101466 1149749 1172282
14.000000

y = 0.4684x2 - 1.399x + 3.571

12.000000
R² = 0.9964

10.000000

8.000000

6.000000

4.000000

2.000000

0.000000
1 2 3 4 5 6