NIQUEL

Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones más importantes que el níquel, realiza en el organismo:

 Nos ayuda a mantener la presión arterial normalizada.

 Mejora y aumenta la acción de la insulina.

 Incrementa las grasas sanguíneas.

 Ayuda en la regulación de los niveles de adrenalina.

 Su presencia es necesaria para poder asimilar correctamente el Calcio.

Su déficit puede provocar:

Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos
de ellos:
 Padecer mayor riesgo de intolerancia a la glucosa.
 Mayor propensión a los ataques cardíacos.
 Dificultades para absorber correctamente el Calcio.
 Alteraciones en la tensión arterial.

Causas que favorecen su deficiencia:

Puede tener que ver con el padecimiento de cirrosis hepática y de fallos renales crónicos, ya
que en las personas aquejadas de estos problemas, se advierten niveles bajos de este mineral.

El níquel interacciona con el hierro, es decir una dieta pobre en hierro intensifica la presencia
del níquel, el cual favorece la utilización del hierro.

Toxicidad:

No se conocen casos de intoxicación de níquel, siempre que este proceda de fuentes naturales.
Sin embargo si su procedencia es inorgánica, como es el caso de la inhalación excesiva del
humo del tabaco, o con los materiales de cocina contiene este mineral, la toxicidad puede ser
muy dañina y provocar, entre otros problemas:

 Náuseas.

 Vómitos.

 Dolores de cabeza.

 Problemas respiratorios.

 Tos persistente.

 Irritación de garganta.
  Elevadas probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón, nariz, laringe y próstata.

 Enfermedades y mareos después de la exposición al gas de níquel.

 Embolia de pulmón.

 Defectos de nacimiento.

 Asma y bronquitis crónica.

 Reacciones alérgicas como son erupciones cutáneas, mayormente de las joyas.

 Desordenes del corazón.

Requerimientos diarios:
Las dosis máximas tolerables especifican el nivel máximo de ingesta del
níquel, que es probable que no suponga un riesgo o produzca efectos
adversos. Estas dosis representan la ingesta total procedente de
alimentos y suplementos. Sin embargo, nuestra recomendación general
es que no se consuman suplementos del mismo sin el consentimiento y
estricta vigilancia médica.
ND: Su dosis no está determinada debido a una falta de datos en esta
edad, entendiéndose que la fuente de este mineral debería estar
constituida solo por los alimentos que lo contienen, para impedir una
excesiva ingesta del mismo.
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Edad Níquel mg/día.
De 0 a 6 meses ND
De 7 a 12 meses ND
De 1 a 3 años 0,2 mg/día.
De 4 a 8 años 0,3 mg/día.
De 9 a 13 años 0,6 mg/día.
De 14 a 18 años 1 mg/día.
De 19 años en adelante 1 mg/día.
Mujeres embarazadas y amamantando ND

Alimentos ricos en Níquel:

Son muchos otros los alimentos que lo contienen; sin embargo estos son
los más importantes:
Cereales y derivados: Avena. Maíz. Trigo sarraceno. Cebada.
Verduras y Hortalizas: Ajo. Brócoli. Calabacín. Cebolla. Coliflor. Col
Lombarda. Espinacas. Judía. Lechuga. Perejil. Patata. Puerro. Rábanos.
Remolacha. Tomate. Zanahoria.
Frutas: Albaricoque. Banana. Cereza. Ciruela. Manzana. Melocotón. Mel
ón. Naranja. Pera. Pomelo. Uva.
Frutos secos: Almendra. Avellana. Cacahuete. Nuez. Pistacho.
Pescados y Mariscos: Arenque. Cigala. Langosta. Sardina.
Otros: Cacao. Chocolate. Chocolate con leche. Extracto de café, Café.
Té.