Universidad Nacional del Altiplano

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica

N° ESPECIE ÓRGANOS VEGETALES PARTE COLOR FITOQUIMICO FUNCIÓN

BOTÁNICA
1 Chirimoya Fruto Endocarpo blanca  Alicina - Reduce el colesterol.
- reduce la arteriosclerosis.
- Previene la diabetes.

2 Manzana Seudo fruto Endocarpo Verde * Clorofila - Regula la función hormonal

verde Mesocarpo Blanco * Polifenoles - Mejora la visión
* Índoles - Alivia la tensión , estrés
* Luteína,
* Beta sistosterol
3 Palta Fruto en baya Mesocarpo Vede Clorofila - Regula la función hormonal
* Polifenoles - Mejora la visión
* Índoles - Alivia la tensión , estrés
* Luteína,
* Beta sistosterol
4 Tuna Fruto en baya Endocarpo Anaranjado *carotenoides - Regula el nivel de colesterol
*Quercetina - Fortalece el sistema inmunológico
*zeaxantina - Previene los resfríos
*limonera - Previene enfermedad del corazón

5 mango Fruto Mesocarpo Anaranjado carotenoides Regula el nivel de colesterol

*Quercetina - Fortalece el sistema inmunológico
*zeaxantina - Previene los resfríos
*limonera - Previene enfermedad del corazón
6 Kiwi Fruto Mesocarpo Verde Clorofila - Regula la función hormonal
* Polifenoles - Mejora la visión
* Índoles - Alivia la tensión , estrés
* Luteína,

FISIOLOGIA VEGETAL 1
 Universidad Nacional del Altiplano
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica

* Beta sistosterol
7 Mandarina Fruto en hesperidio Endocarpo Anaranjado carotenoides regula el nivel de colesterol
*Quercetina - fortalece el sistema inmunológico
*zeaxantina - previene los resfríos
*limonera - previene enfermedad del corazón
8 Papaya Fruto Mesocarpo Anaranjado carotenoides regula el nivel de colesterol
*Quercetina - fortalece el sistema inmunológico
*zeaxantina - previene los resfríos
*limonera - previene enfermedad del corazón
9 Sandía Fruto Endocarpo Rojo *lycopeno - previene la aparición de cáncer en
*compuestos mama
fenólicos - reduce enfermedades del ovario
*fiavonoides - reduce el crecimiento de tumores
*ácido láctico - reduce el riesgo de cáncer en
próstata
10 Ciruela Fruto Mesocarpo Rojo/ *lycopeno - previene la aparición de cáncer en
Naranja *compuestos mama
fenólicos - reduce enfermedades del ovario
*fiavonoides - reduce el crecimiento de tumores
*ácido láctico - reduce el riesgo de cáncer en
próstata
11 Uva verde fruto Epicarpo Verde Clorofila - regula la función hormonal
Mesocarpo * Polifenoles - mejora la visión
* Índoles - alivia la tensión , estrés
* Luteína,
* Beta sistosterol

FISIOLOGIA VEGETAL 2