COD:

F-02
FECH COD: F-02
LISTA DE CAMBIOS APLICADOS PARA ICOR FOO A: FECHA: 17/01/2018
17/01
/2018

MES DE EJECUCIÓN
N° CAMBIO SOLICITADO RESPONSABLE
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

1 Instalación de media caña para las paredes del área de cocina. RICHARD CHAVEZ P
2 Colocación de rejillas para paso de aire en la cocina. RICHARD CHAVEZ P
3 Cubrimiento del techo del área de escape de la campana. RICHARD CHAVEZ E
Gestión de los carné de sanidad para los trabajadores
4
manipuladores de alimentos.
ANDREA MARTINEZ R
Uniformes blancos para los trabajadores manipuladores de
5
alimentos.
ANDREA MARTINEZ P
Instalación de área de transición entre los exteriores de la planta al RICHARD CHAVEZ
6
interior. P
7 Instalación de insectocutores para el área de cocina y almacén. RICHARD CHAVEZ P
Programación del control de plagas - Fumigación y desratización
8
para toda la empresa.
PAOLA ARENAS R P P P
9 Material impermable para pisos y paredes del área de cocina. RICHARD CHAVEZ R
Colocación de jabas diferenciadoras del piso en el área de
10
recepción.
RICHARD CHAVEZ R
11 Refaccionamiento del techo de la cocina. RICHARD CHAVEZ E
Implementar un área para el desecho de residuos sólidos para
12
cocina/producción.
RICHARD CHAVEZ P

13 Termómetros de comida. RICHARD CHAVEZ R

 Mantenimiento de equipos de cocina (cocina, horno, refrigeradora, RICHARD CHAVEZ
14
camapana) P

15 Distribución de los baños para hombres y mujeres. RICHARD CHAVEZ R

16 Instalación de vestidores. RICHARD CHAVEZ R
Limpieza exhaustiva general de las áreas, equipos y mesa de
17
trabajo.
EDWIN ROJAS R
18 Separación de las áreas que conectan viviendas con la empresa. SIN CONFIRMAR R
19 Selección de personal para limpieza independiente de cocina. SIN CONFIRMAR P
20 Trampas de grasa SIN CONFIRMAR R
21 Capacitacion de los trabajadores SIN CONFIRMAR R P P P