DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

“Gestión de almacenes e inventarios en una empresa comercializadora”

Autores:
Criado Vargas, Victor Alejandro
Durand Ciudad, Sandra Analí
Gonzales Navarro, Jhon Cristhian
Ramírez Ruiz, Ana Claudia
Romero Piedra, Vittorio
Zagaceta García, Gerson Daniel
Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial
Ingeniería Industrial

DOCENTE WILFREDO GERARDO VALVERDE RODRIGUEZ

Clase: 8054 Fecha: 28 de abril de 2018

 INFORME PRELIMINAR T1
TEMA / TÍTULO
Gestión de almacenes e inventarios en una empresa comercializadora

1. Línea de Investigación

1.1. Línea de investigación

Gestión de operaciones para la competitividad productiva.
Innovación en sistemas integrados de gestión.
Sistema de control, optimización y automatización de procesos industriales y
de servicios.

1.2. Conceptos derivados de la línea

GESTION DE OPERACIONES
[-Investigación De Operaciones
-Operaciones Industriales
-Logística Industrial
-Proyectos Industriales
-Calidad Y Confiabilidad
-Ingeniería De Métodos
-Administración Industrial

COMPETIVIDAD PRODUCTIVA
-Productividad
-Costos De Producción
-Precios

1.3. Conceptos seleccionados

LOGÍSTICA INDUSTRIAL
-Cadena De Suministros
-Almacenamiento E Inventarios
-Gestión De Distribución
-Logística De Abastecimiento
-Logística De Operaciones

COSTOS DE PRODUCCIÓN
-Costos Fijos
-Costos Variables
-CIF
-Gastos Operacionales
-Gastos Administrativos

pág. 2
2. Información teórica relacionada a los conceptos

2.1. Información de libros

Definiciones/explicaciones de los conceptos

Datos de catalogación bibliográfica [LIBRO 1] que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Rozo Villegas, Alejandro Al hablar sobre almacenamiento, Rozo (2014)
Año de sostiene que,
publicación
2014
En la mayoría de los casos, debido a la
Gerencia logística:
Título de la condición de incertidumbre que se
obra
estrategia y análisis en la
presenta en el entorno sobre el futuro
cadena logística.
de la demanda de productos y de
Editorial Centro Editorial Esumer. materias primas, el Gerente logístico
País Medellín, Colombia deberá mantener en su almacén un
volumen de materiales o productos
N.° de
edición
1° Edición que le permitan soportar los efectos de
la demanda, y al mismo tiempo
http://www.esumer.edu.co/i
impedir el desabastecimiento de
mages/centroeditorial/Libro
Link productos necesarios para el desarrollo
s/fei/libros/gerencia-
de su labor. (p.57).
logistica.pdf

Definiciones/explicaciones de los conceptos

Datos de catalogación bibliográfica [LIBRO 1] que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Rozo Villegas, Alejandro
Año de
publicación
2014 Rozo indica que (2014) indica que, “la
Gerencia logística: administración de los inventarios en conjunto
Título de la con los pronósticos de la demanda son
obra
estrategia y análisis en la
cadena logística. indispensable para el buen desempeño
operativo, pues las principales actividades
Editorial Centro Editorial Esumer. logísticas: aprovisionamiento,
País Medellín, Colombia almacenamiento, transporte y distribución
N.° de impactan directamente en algunos procesos
edición
1° Edición
misionales de las organizaciones.” (p.85).
http://www.esumer.edu.co/i
mages/centroeditorial/Libros
Link
/fei/libros/gerencia-
logistica.pdf

pág. 3
 Definiciones/explicaciones de los conceptos
Datos de catalogación bibliográfica [LIBRO 2.1] que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Escudero Serrano, José
Año de 2014 Al hablar sobre los almacenes, Escudero
publicación
(2014) sostiene que,
Título de la Logística de Almacenamiento
obra La infraestructura de un almacén
Editorial Ediciones Paraninfo SA afecta a dos factores muy
País importantes: “productividad” y
Madrid, España
“seguridad”. Por eso, el proyecto del
N.° de 1° Edición almacén debe reflejar tanto la
edición disposición exterior como la
Link https://books.google.com.pe/b distribución interior. Se trata de
ooks?hl=es&lr=&id=AnC6A hacer una planificación efectiva a
wAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR largo plazo; el almacén debe estar
1&dq=almacenamiento+e+in diseñado para satisfacer las
ventarios&ots= necesidades actuales y las del futuro.
ZLz1AwGnud&sig=TQXh2 (p.34)
A6GKPlDgd5E5Il_PUNE7H
4#v=onepage&q&f=false

Definiciones/explicaciones de los conceptos

Datos de catalogación bibliográfica [LIBRO 2.2] que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Escudero Serrano, José
Año de 2014 Al hablar sobre los inventarios, Escudero
publicación
(2014) sostiene que,
Título de la Logística de Almacenamiento
obra El control de existencias se realiza
Editorial Ediciones Paraninfo SA mediante inventario permanente;
País Madrid, España es decir, se registran todos los
movimientos (entradas y salidas)
N.° de 1° Edición
edición de todos los artículos, productos,
Link https://books.google.com.pe/b lotes, palés, etc., que la empresa
ooks?hl=es&lr=&id=AnC6A tiene almacenados. Se
wAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR confecciona una ficha para cada
1&dq=almacenamiento+e+in artículo o referencia y se registran
ventarios&ots= las unidades que entras al cotejar
ZLz1AwGnud&sig=TQXh2 la mercancía recibida con el
A6GKPlDgd5E5Il_PUNE7H albarán del proveedor y las salidas
4#v=onepage&q&f=false con la nota de expedición o
entrega. (p.264)

pág. 4
 Definiciones/explicaciones de los conceptos
que se derivan de las líneas de investigación
Datos de catalogación bibliográfica [LIBRO 3] [USO DE CITAS TEXTUALES]

Guzmán Vásquez, A., Al hablar sobre los gastos operativos en

Autor(es) Guzmán Vásquez, D. un almacén, Guzmán, Guzmán y Romero
Romero Cifuentes, T. (2005), sostienen que,
Las empresas medianas y grandes
Año de
publicación
2005 dividen los gastos operacionales
en dos grupos para hacer un
Título de la
Contabilidad Financiera. análisis más profundo de los
obra mismos. Los gastos operacionales
de administración son gastos
Editorial Universidad del Rosario relacionados con el objeto social
del negocio y la función de
País Bogotá, Colombia administración de la empresa. El
salario del contador o del gerente
de recursos humanos son gastos
N.° de edición 1° Edición operacionales de administración.
Los gastos operacionales de venta
https://books.google.com.pe/
books?id=U7vR89H9U2oC son gastos relacionados con el
&pg=PA115&dq=gastos+op objeto social del negocio y la
eracionales&hl=es&sa=X&v función de ventas de la empresa.
Link Las comisiones de los vendedores
ed=0ahUKEwiAhY7Jh6_aA
hXGvVMKHc7PD7QQ6AE y los gastos de empaque en el
IJzAA#v=onepage&q&f=fal almacén son gastos operacionales
se de venta. (p.115)

pág. 5
 2.2. Información de artículos de investigación

Definiciones/explicaciones de los conceptos que se

Datos de catalogación bibliográfica [AI 1] derivan de las líneas de investigación [USO DE
CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Ayala Garay, Alma Velia Al hablar sobre almacenamiento, Ayala y Carrera
Carrera Chávez, B. (2008) afirman que,
Año de 2008 El principio de un buen almacenamiento y
publicació conservación de granos y semillas es el
n empleo de bodegas secas, limpias y libres de
Título Una reserva estratégica de plagas; donde se almacenen granos secos,
alimentos: almacenes y enteros, sanos y sin impurezas.
bodegas en México Independientemente del tipo de almacén o de
Link https://www.chapingo.mx/revi recipiente que se utilice, el producto
stas/revistas/articulos/doc/rt- almacenado debe mantenerse fresco, seco y
656.pdf protegido de insectos, pájaros, hongos y
roedores. (p. 85)

Definiciones/explicaciones de los conceptos que se

Datos de catalogación bibliográfica [AI 2]
Autor(es) Bofill Placeres, Arturo
Sablón Cossío, Neyfe
Florido García, Rigoberto
Año de 2017
publicació
n costos por mantener inventarios. Por otro lado
Título Procedimiento para la gestión
de inventario en el almacén
central de una cadena
comercial cubana.
Link http://scielo.sld.cu/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S2218
-36202017000100006
derivan de las líneas de investigación [USO DE
CITAS TEXTUALES]
Al hablar sobre costos por almacenamiento, Bofill,
Sablón y Florido (2017) concluyen que,
El costo por almacenamiento, para cada
producto, tendrá dos componentes. Un
componente fijo en que se consideran todos los
será el componente de costo de oportunidad, que
es lo que se está perdiendo por tener capital
inmovilizado en el almacén.

pág. 6

Datos de catalogación bibliográfica [AI 2]
Autor(es) Plúa Plúa, Dory Ileana
Loor Salazar, María
Zurita Fabre, Adela
Espinoza Pérez, Patricia
Pine Ramirez, William
Año de 2017
publicació
n las ventajas de los descuentos,
Título Los inventarios y sus efectos
en la liquidez de las empresas
comerciales
Link http://www.eumed.net/ce/201
7/3/inventarios-liquidez-
empresas.html
Datos de catalogación bibliográfica [AI 2]
Autor(es) Plúa Plúa, Dory Ileana
Loor Salazar, María
Zurita Fabre, Adela
Espinoza Pérez, Patricia
Pine Ramirez, William
Año de 2017
publicació
n el coste de oportunidad del capital, es
Título Los inventarios y sus efectos
en la liquidez de las empresas
comerciales
Link http://www.eumed.net/ce/201
7/3/inventarios-liquidez-
empresas.html
Definiciones/explicaciones de los conceptos
que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Al hablar sobre inventarios, Plúa, Loor, Zurita,
Espinoza y Pine (2017) afirman que:
Las empresas deben optimizar la
administración de inventarios para
mantener una rentabilidad que
fortalezca sus habilidades y aproveche
buscando un equilibrio con un nivel
apropiado de mercadería y de
almacenaje, que pueda afrontar la
demanda sin llegar a niveles de
endeudamiento que afecte la estructura
financiera de la empresa.
Definiciones/explicaciones de los conceptos
que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Al hablar sobre inventarios, Plúa, Loor, Zurita,
Espinoza y Pine (2017) afirman que:
El coste de mantener existencias
incluye no sólo el coste de
almacenamiento y el riesgo de
deterioro u obsolescencia, sino también
decir, la tasa de rentabilidad ofrecida
por otras oportunidades de inversión
con riesgo equivalente.
pág. 7
 Definiciones/explicaciones de los conceptos
Datos de catalogación bibliográfica [AI 2] que se derivan de las líneas de investigación
[USO DE CITAS TEXTUALES]
Autor(es) Plúa Plúa, Dory Ileana
Loor Salazar, María
Zurita Fabre, Adela
Espinoza Pérez, Patricia Al hablar sobre inventarios, Plúa, Loor, Zurita,
Pine Ramirez, William Espinoza y Pine (2017) indican que “Los
costos indirectos de producción no distribuidos
Año de 2017 no forman parte del costo del inventario. Son
publicació reconocidos como un gasto en la
n determinación de resultados del periodo en el
Título Los inventarios y sus efectos que se incurrieron.”
en la liquidez de las empresas
comerciales
Link http://www.eumed.net/ce/201
7/3/inventarios-liquidez-
empresas.html

pág. 8
3. Delimitación del tema de revisión

Gestión de almacenes e inventarios y su impacto en los gastos operacionales en una

empresa comercializadora de ropa en Latinoamérica, desde el periodo 2008 hasta el
presente año 2018.

4. Sustentación de la relación entre los conceptos

El almacenamiento de productos en relación con su inventario y los gastos

operacionales en una empresa comercializadora

En la mayoría de los casos, debido a las impredecibles condiciones que se pueden

presentar en el ambiente de trabajo, el gerente logístico debe mantener en su
almacén un volumen de productos que lo ayuden a poder soportar los efectos de
la demanda; Además, de evitar el desabastecimiento de productos necesarios para
el desarrollo de su labor. (Rozo). Por todo lo mencionado anteriormente, es que
la infraestructura de un almacén cumple un rol muy importante en la
productividad y la seguridad. Por eso, el proyecto del almacén tiene que reflejar
una disposición exterior e interior, es decir, hacer una planificación efectiva a
largo plazo; el almacén tiene que tener un diseño que satisfaga las necesidades
actuales y futuras de la empresa. (Escudero)

El inventario de productos en relación con su almacenamiento y los gastos

operacionales en una empresa comercializadora

Toda empresa, sin especificar el rubro, debe darles la importancia necesaria a los
inventarios, pues es a través de estos que se puede controlar los recursos que se
tienen y los que hacen falta, con la finalidad de no almacenar mercadería por
mucho tiempo, pues esto demandaría costos de mantenimiento y manejo para
evitar averías, asi como también el hecho de tener un capital paralizado; pero
tampoco que haya escases, pues solo se conseguirá tener clientes descontentos.
(Plúa, Loor, Zurita, Espinoza y Pine ) Para lograr el equilibrio en los inventarios
y que estos sigan siendo activos corrientes que beneficien a la empresa se debe de
tener en cuenta ciertos mecanismos, como, uno de estos puede ser, pronosticar
pedidos para cierta temporada.(Rozo) . Los inventarios forman parte fundamental
de cualquier entidad, pues su buen o mal manejo afecta a los demás procesos de
la empresa, por ejemplo, en los procesos financieros, marketing, comerciales,
producción, etc. Es por ello que se debe tener un control de existencias muy
preciso y que ayude a agilizar el proceso de la búsqueda de mercadería en el
momento que se requiera. (Escudero).

pág. 9
Los gastos operacionales en una empresa y su relación con el almacenamiento e
inventario de sus productos
Como se sabe, actualmente la competencia entre empresas es mayor por
mantenerse rentables hacia el mercado, aprovechando sus fortalezas para
mantener un equilibrio en su mercadería, afrontando la demanda sin llegar a
endeudamientos financieros. (Brofil, Sablón y Florido) Por lo que se relaciona
con el coste de mantener productos además del latente riesgo de daño o avería de
los mismos.Sin embargo, también existe un coste de oportunidad capital, en otras
palabras es la pérdida a la falta de ventas de los productos. (Plúa, Loor, Zurita,
Espinoza y Pine).
En conslusión, los gastos operacionales que pueden incurrir tantos en las
empresas medianas y grandes, cuales se dividen en dos grupos para un mayor
control y análisis. Los gastos operacionales de administración abarcan los gastos
pors gestión de la empresa. A diferencia de un gasto operacional venta que es en
función del producto o servicio brindado por la empresa.( Guzmán, A., Guzmán,
D. y Romero, T)(p.115)

pág. 10
REFERENCIAS

Ayala, A. y Carrera, B. (2008). Una reserva estratégica de alimentos: almacenes y

bodegas en México. Recuperado de:
https://www.chapingo.mx/revistas/revistas/articulos/doc/rt-656.pdf

Brofil, A, Sablón, N. y Florido, R. (2017). Procedimiento para la gestión de inventario

en el almacén central de una cadena comercial cubana. Recuperado de:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-
36202017000100006

Escudero, M. (2014). Logística de Almacenamiento. España: Paraninfo.

Guzmán, A., Guzmán, D. y Romero, T. (2005). Contabilidad Financiera. Bogotá D.C:

Universidad del Rosario.

Plúa, D., Loor, M., Zurita, A., Espinoza, P. y Pine, W. (2017). Los inventarios y sus
efectos en la liquidez de las empresas comerciales. Recuperado de:
http://www.eumed.net/ce/2017/3/inventarios-liquidez-empresas.html

Rozo, A. (2014). Gerencia Logística: estrategias y análisis en la cadena logística.

Medellín: Centro Editorial Esumer.

pág. 11