UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA

LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD

“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

Piura, 25 de agosto del 2017.

OFICIO N° 020-20017-LCC-FIP

Dr. RODOLFO GARCIA MARTINEZ

Decano de la Facultad de Ingeniería Pesquera
Presente.-

ASUNTO: CULMINACION DE PRÀCTICAS EN

LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD – FIP.

Es grato dirigirme a Usted para saludarlo, y asimismo hacer de su conocimiento que

las Alumnas de la Facultad de Ingeniería de Minas Escuela de Ingeniería Química
KARLA MORELIA RUIZ GONZALES, DIANA KAROLINA SILUPU CRUZ,
CAROL DEL PILAR CHERO PAZ

Han culminado sus prácticas Pre – Profesionales en este Laboratorio. Las mismas
que se realizaron a partir del 22 de mayo del 2017 al 22 de agosto del 2017. En el
horario de 08 am a 3.00 pm.

Lo que informo a usted para que comunique a la instancia correspondiente.

Agradeciéndole anticipadamente por la atención a la presente, aprovecho la

oportunidad para reiterarle los sentimientos de mi especial consideración y estima.

Atentamente

Adjunto: copia de Oficio N° 0707-2017 - ONYC – OCARH - UNP

“DUC IN ALTUM – REMAR MAR ADENTRO”.(Lucas 5,4)

Urb. Miraflores-Campus Universitario S/N– Castilla–Piura
Teléfonos: (073)-285251, anexo 2013 – (073)-285203
labocontrolfip@unp.edu.pe
atencioncliente.labofip.unp@gmail.com
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LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD

FUNCIONES REALIZADAS

Apoyo en:

 Limpieza y desinfección de los ambientes de laboratorio.

 Limpieza y desinfección del material de vidrio.
 Esterilización de material de vidrio.
 Manejo y uso de equipos de laboratorio.
 Preparación de soluciones para diferentes determinaciones en muestras.
 Análisis físico-organoléptico de productos frescos y congelados.
 Realización de Análisis Gravimétricos, Físicos, Químicos Proximales
(humedad, ceniza, proteína, grasa, carbohidratos y fibra).
 Realización de ensayos de VOLUMETRÍA para determinar:
 Calcio, magnesio, fósforo, fierro, cloruros, sulfatos, dureza total
entre otros.
La realización de estos ensayos que se realizan debido a los diferentes
tipos de muestras que ingresan al laboratorio.
Las muestras que ingresan son: aguas, harinas, productos deshidratados,
productos lácteos, cereales, productos congelados (cárnicos y marinos),
entre otros.
 Preparar los reactivos y materiales para los ensayos microbiológicos.
 Ejecutar ensayos microbiológicos de diferentes productos requeridos por
los clientes.
 Cuidar los equipos y utilizar debidamente los medios microbiológicos del
laboratorio.

Urb. Miraflores-Campus Universitario S/N– Castilla–Piura

Teléfonos: (073)-285251, anexo 2013 – (073)-285203
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