TESIS Validacion y Actualizacion Del Uso de Plantas Medicinales Presentes en La Selva Valdiviana

Universidad Austral de Chile
Facultad de Ciencias
Escuela de Química y Farmacia
PROFESOR PATROCINANTE: Karin Jürgens Sch.

INSTITUTO: Farmacia.
FACULTAD: Ciencias
PROFESOR CO-PATROCINANTE: José Miguel Villatoro O.

INSTITUTO: Farmacia
FACULTAD: Ciencias
“VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL USO DE PLANTAS MEDICINALES

PRESENTES EN LA SELVA VALDIVIANA"
Tesis de Grado presentada como

parte de los requisitos para optar
al Título de Químico Farmacéutico.
EVELYN ALEJANDRA VALENCIA GALINDO
VALDIVIA-CHILE
2013
Agradecimientos
Agradecer a Dios, por darme la vida y permitir que la viva plenamente, por
dejarme ver que cada fracaso siempre es recompensado con un logro mayor, por
darme a tan linda hija y por permitirme conocer a mi amado esposo que me sacaron de
mis rutinas de estudio, por ser el regalo más increíble de mi vida.
A mis padres, por su apoyo permanente e incondicional, por estar junto a mí
siempre en lo bueno y malo, por su paciencia, confianza y optimismo, por ser desde
siempre el mejor ejemplo de amor, lealtad, entrega y servicio, me enseñaron a luchar
hasta el último momento, me apoyaron sin importar nada, me levantaron en cada
fracaso y disfrutaron cada logro, porque todo lo que soy es gracias a ellos, y todo esto
es para ellos……....gracias.
A mi hermanita Geraldine, mi gran amiga, siempre soportando mis exigencias, la
admiración que siento por ella es indescriptible, gracias por tu amor y comprensión
incondicional, por estar a mi lado siempre, por tu invaluable ayuda en todo momento,
por ser siempre la primera en confiar en mi y decir que lo voy a lograr. A mi hermanito
Pancho, por brindarme la alegría en los años que vivimos juntos en Valdivia, por
escucharme sin emitir juicio en mis decisiones, por apoyarme y por estar a mi lado y
nunca permitir que me sienta sola….Los amo.
A mis tíos y primos que me ayudaron a salir adelante, por los buenos momentos
compartidos, por decirme sin cansancio que todo es posibles gracias de todo corazón.
En especial a mi primo Humberto Gómez, por ayudarme en éste proyecto y enseñarme
que es mi vocación, mostrarme el amor a la naturaleza y motivarme a seguir adelante.

A mis queridos tíos Zamira y Nino, porque nunca me dejaron sola, siempre
creyeron en mí, fueron mi soporte cuando estaba triste y por los lazos tan grandes que
nos unen.
A mis incondicionales amigos, que a pesar de no tener lazos sanguíneos es
como si los tuviera: Rossanita y su familia, Tamy, Sapito, Juanito, Denisse, Cami,
Adrián, electrón, Mile, Lorena D, Ximenita B, Pipi, Paty J, Mackita, Sra. Nenita y todos
aquellos que vivieron en la casa estudio, por las gratas experiencias compartidas, por
acompañarme en diferente procesos de mi vida académica y fuera de ella, por
distinguirme con su amistad, por todo el afecto brindado y por el apoyo incondicional,
les deseo mucho éxito en lo que emprendan.
A mí amiga Pía Alarcón, por mostrarme la bondad, por ser desde siempre un
verdadero ejemplo de perseverancia y tenacidad, por salir adelante y en ese camino
ayudarme a salir adelante con ella.
Al Sr. Pascual Alba, Roget Alba y Tania Maldonado por su hospitalidad, valiosa
ayuda en este trabajo, me recibieron en su hogar sin cuestionamientos, confiaron en mí
y me enseñaron a querer éste hermoso lugar que es parte de la Selva Valdiviana,
dedicaron su valioso tiempo, no solo a la entrega de información sino a valorar, proteger
y agradecer lo que la naturaleza nos entrega, infinitas gracias.
Con admiración a mi profesora Karin Jürgens por darme la oportunidad de
realizar una tesis tan interesante e importante, por sus acertados consejos en lo
académico y en lo personal, por el tiempo dedicado a enseñarme y el tiempo que
parecía interminable dedicado a la realización de este trabajo, por siempre estar
dispuesta y atenderme en su tiempo libre, por ser quien me apoyó en cada situación
que se me presentaba, disfrutando los buenos momentos y tranquilizándome en los no
tan buenos, por guiarme en mi profesión y en mi maternidad y sobre todo por ser de los
pocos seres humanos que sabe predicar con el ejemplo, me alegra decir que es el fin
de una nueva etapa y el comienzo de una verdadera amistad. Infinitas gracias.
A mi copatrocinante José Miguel Villatoro, por su buena disposición y confianza
en éste proyecto, por sus buenos consejos y tiempo entregado.
Al Dr. Humberto Dölz por ser quien me impulsó a seguir con entusiasmo este
fascinante mundo de la farmacia, enseñándome que la universidad entrega más cosas
que lo académico. Por ser quien en estos largos años ha luchado por tener mayores
espacios para sus alumnos, enriqueciendo no solo el área académica, sino
enseñándonos valores para desarrollarnos de mejor manera en la vida. En lo personal,
por disponer de su valioso tiempo y siempre velar por mi bienestar.
A toda la escuela e instituto de farmacia por hacerme sentir parte del mismo,
sería difícil mencionar a todos, sin embargo quiero agradecer en especial a los profes:
Caro M, Ximena L, Alejandro J, Adela M y Anne Marie por su dedicación, paciencia,
apoyo y confianza en todos estos años, por creer que era capaz. A mi querida Vale, por
su incondicional amistad, por siempre darme apoyo, por ser quien hizo posible que
realizara ésta tesis y otros desarrollos en mi formación académica, por ser una gran
amiga y confiar en mí, y traspasar esa confianza a quienes la rodean. A Don Eduardo
por recibirme siempre con una sonrisa y su incondicionalidad, siempre dispuesto a
ayudar. A la tía Paty por su paciencia todos estos años, por ayudarme en algunos
momentos difíciles y recibirme con tanto cariño cada vez que acudí a su oficina.
Al Sr. Pablo Lepez por permitir que se hiciera uso de las instalaciones del Parque
Oncol, y brindarme toda la asesoría y la información que necesitaba.
A Arauco por prestar sus instalaciones del Parque Oncol, para realizar la
investigación.
INDICE
RESUMEN ...................................................................................................................... 1
I. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 2
1.1 MARCO TEORICO .................................................................................................... 3
1.1.1 SELVA VALDIVIANA: EL PARQUE ONCOL Y SUS ALREDEDORES ................. 3
1.1.1.1 SELVA VALDIVIANA O BOSQUE TEMPLADO LLUVIOSO ................................ 3
1.1.1.2 HISTORIA DEL PARQUE ONCOL ...................................................................... 4
1.1.1.3 CARACTERÍSTICAS DEL PARQUE ONCOL ..................................................... 4
1.1.1.4 BIODIVERSIDAD DE LA SELVA VALDIVIANA ................................................... 5
1.1.2 MEDICINA EN BASE A PLANTAS MEDICINALES .............................................. 8
1.1.2.1 HISTORIA DE LAS PLANTAS MEDICINALES .................................................... 8
1.1.2.2 IMPORTANCIA Y EVOLUCIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES EN CHILE Y
EL MUNDO. .................................................................................................................. 14
1.1.2.3 DROGAS VEGETALES: PRINCIPIOS ACTIVOS .............................................. 20
1.1.2.4 METABOLISMO PRIMARIO Y SECUNDARIO DE PLANTAS VEGETALES ..... 23
1.1.2.4.1.1 FIJACIÓN DEL CARBONO Y METABOLISMO DE GLÚCIDOS .................. 26
1.1.2.4.1.2 VÍA DEL ACETIL COENZIMA A .................................................................. 27
A. RUTA PARA SINTETIZAR ÁCIDOS GRASOS: ...................................................... 28
B. VÍA DEL ÁCIDO MALÓNICO O RUTA DE LOS POLIACETATOS: ......................... 32
C. VÍA DEL ÁCIDO MEVALÓNICO O BIOSÍNTESIS DE TERPENOIDES .................. 34
1.1.2.4.1.3 BIOSÍNTESIS DE COMPUESTOS FENÓLICOS ........................................ 47
1.1.2.4.1.4 BIOSÍNTESIS DE COMPUESTOS NITROGENADOS: ............................... 61
1.1.2.5 TOXICIDAD DE DROGAS VEGETALES ......................................................... 80
1.1.2.6 ADMINISTRACIÓN DE DROGAS VEGETALES: PREPARADOS ................... 91
1.2 OBJETIVOS ............................................................................................................ 97
1.2.1 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 97
1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................. 97
II. METODOLOGÍA ..................................................................................................... 98
2.1 DISEÑO: TIPO DE INVESTIGACIÓN .............................................................. 98
2.1.1 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ........................................................................... 98
2.1.2 MÉTODO CUANTITATIVO DESCRIPTIVO. .................................................... 99
2.1.2.1 CUESTIONARIO DE USO DE PLANTAS MEDICINALES DE LA SELVA
VALDIVIANA. .............................................................................................................. 100
2.1.2.2 DISEÑO DEL CUESTIONARIO ..................................................................... 101
2.1.3 MÉTODO CUALITATIVO. ................................................................................ 103
2.1.3.1 ENTREVISTA DE PLANTAS MEDICINALES A UN NATIVO Y EXPERTO DE LA
ZONA .......................................................................................................................... 104
2.2 ANÁLISIS DE DATOS ..................................................................................... 106
III. RESULTADOS ....................................................................................................... 108
3.1 LISTADO DE ESPECIES CON PROPIEDADES MEDICINALES PRESENTES EN
LA SELVA VALDIVIANA ............................................................................................. 108
3.2 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA ................................. 111
3.3 RESULTADOS DEL CUESTIONARIO ................................................................. 115
3.4 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA .................................................................. 120
IV. DISCUSIÓN ......................................................................................................... 124
V. CONCLUSIONES ................................................................................................. 157
VI. LITERATURA CITADA ......................................................................................... 158
VII. ANEXO ............................................................................................................... 180
1
RESUMEN
En esta investigación de tipo cual-cuantitativa, se recabó información acerca de
las especies con uso medicinal presentes en el Parque Oncol y sus alrededores.
La información relacionada con las propiedades medicinales de las distintas
especies y su composición química fue obtenida a partir de diversas fuentes
bibliográficas. Para identificar los usos que dan los pobladores a estas especies se
aplicaron cuestionarios y se realizó una entrevista. Estos datos fueron
complementados con información relacionada con la toxicidad de las especies en
estudio.
Los datos obtenidos permitieron identificar 75 especies de uso medicinal, donde
predominan las pertenecientes a la familia Asteraceae. En el 66,7 % de las especies
en estudio es posible encontrar su composición química y sólo 42,7 % registra
estudios de actividad biológica. La correlación de los datos bibliográficos muestra
que en un 34,7 % de las especies existe relación entre la información descrita en
bibliografía y lo relatado por los pobladores. Existen escasos antecedentes en
relación a la toxicidad de las plantas utilizadas y desconocimiento por parte de la
población.
Se concluye que es necesario continuar realizando registros de la información
relacionada al uso de plantas medicinales de nuestra población con el fin de
preservar los conocimientos ancestrales y así como también investigaciones
conducentes a la determinación de la composición química de las especies vegetales
y sus efectos farmacológicos y toxicológicos con el fin de favorecer un uso seguro de
las mismas.
2
ABSTRACT
In this quality and quantitative research, information about species with medicinal
use in Park Oncol and its surroundings was collected.
The information related to medicinal properties of diverse species and its chemical
composition was obtained from different bibliographical sources. Questionnaires and
interviews were applied to identify the uses that residents give to these species.
These data was complemented with information related to the toxicity of the species
under study.
Data obtained allowed to identify 75 species of medicinal use, where the
predominant species belong to the Asteraceae family. Chemical composition was
found in the 66,7 % in the species under study. Only 42,7 % of the species registers
studies of biological activity. The correlation of bibliographical sources shows that in
34,7 % of the species there is a connection between the described information in the
bibliography and the provided by the residents. There is little previous information
related to the toxicity of the plants. Moreover, there is lack of awareness of residents
about these plants.
It has be concluded that it is necessary to continue doing data register related to
the use of medicinal plants in our region with the purpose of preserving hereditary
knowledge. Furthermore, it is relevant to continue doing researches with the purpose
of determining the chemical composition of vegetable species and its
pharmacological and toxicological effects and in this way benefits a safe use of these
plants.
3
I. INTRODUCCIÓN
1.1 MARCO TEORICO
1.1.1 SELVA VALDIVIANA: El Parque Oncol y sus alrededores
1.1.1.1 Selva valdiviana o bosque templado lluvioso
La Selva Valdiviana representa uno de los siete grupos de bosques templados
lluviosos, cuya particularidad más fascinante es que alberga especies que
sobrevivieron a la glaciación. La gran biodiversidad existente se refleja en el reciclaje
de nutrientes, regulación y control climático, el ordenamiento hidrológico, así como
también la protección de los suelos. Una de las características de estos bosques es
que aunque la temperatura de la zona donde se encuentran puede ser elevada en
verano, en el interior de éste la temperatura es muy baja y se mantienen niveles de
humedad elevados, independiente de la época del año (Almarza, 2009). Por todo lo
antes descrito, la UNESCO, en el año 2007, designó al “Bosque Templado de Chile”
como “Reserva de la Biósfera”.
El bosque templado tiene un origen prehistórico. Hace 14.000 años, después de
la era glacial, lograron sobrevivir especies vegetales que se refugiaron en las costas
de nuestro país. Una vez que las condiciones atmosféricas fueron apropiadas,
lograron perpetuarse y repoblar la que hoy en día es la selva valdiviana (Almarza,
2009).
En la actualidad en los alrededores del Parque Oncol viven comunidades
Mapuches y Huilliches que se introducen en la selva valdiviana para recolectar
especies de uso medicinal.

4
1.1.1.2 Historia del Parque Oncol
La historia de esta zona ha ido sufriendo variaciones en el tiempo. Luego de la
Guerra de Arauco y habiéndose formado la República de Chile en 1845, comienza la
inmigración selectiva bajo el mandato de Vicente Pérez Rosales, quien promovió la
inmigración principalmente alemana, siendo el inicio de la historia social del Chile
austral. Entre los inmigrantes se encontraba la familia Manns, quienes pasaron a ser
dueños del Fundo San Ramón. En 1920 el fundo fue heredado al primer
descendiente chileno, Pablo Manns, quien era nieto de los colonos. Posteriormente,
en 1985, Empresas Arauco compra estas hectáreas resguardando su flora y fauna
nativa (Almarza, 2009). En la actualidad el Parque Oncol pertenece a Forestal
Valdivia S.A., empresa que forma parte del conglomerado Arauco. El objetivo de la
empresa, a través del Parque Oncol, ha sido “conservar el patrimonio nativo que
posee y proveer a la comunidad de un ambiente natural cercano a la ciudad, con
fines de recreación, educación e investigación” (Lepez, 1998).
1.1.1.3 Características del Parque Oncol
El Parque Oncol, cuyo nombre en mapudungun es Huincul y significa loma, es un
área silvestre protegida, ubicado en la Cordillera de la Costa a 27 kilómetros de la
ciudad de Valdivia. Consta de 754 hectáreas protegidas, rodeadas de 1500
hectáreas de bosque nativo. Geográficamente se ubica 39° 41´ Latitud Sur y 73° 18´
Longitud Oeste. La cima del cerro de mayor altura de este parque se encuentra a
715 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por altas precipitaciones (Almarza,
2009), aproximadamente 2.532 mm al año, concentrados entre los meses de abril y

5
septiembre. Este parque contiene especies propias de la selva valdiviana y es
considerado un bosque templado del tipo siempreverde, el cual tiene un ecosistema
único en el mundo debido a su flora: es un bosque tropical, pero ubicado en una
región templada. La humedad es constantemente alta, con valores medios
superiores a 80% y una temperatura media anual de aproximadamente 12 °C (Lepez,
1998). Mundialmente existen 7 zonas de bosque templado lluvioso, siendo el Parque
Oncol el segundo más grande del mundo (Almarza, 2009).
1.1.1.4 Biodiversidad de la Selva Valdiviana
El Parque Oncol es considerado del tipo forestal siempreverde cuyas especies se
desarrollan durante el año en un clima de altas precipitaciones y gran humedad. La
topografía es de tipo montaña de 200 a 800 metros sobre el nivel del mar, modelada
por la glaciación (Albrechtt, 2008).
El bosque siempreverde se caracteriza por una biodiversidad de especies. Según
un estudio fitosociológico realizado el año 1998 por Pablo Lepez, la flora del Parque
Oncol está constituida por 168 especies agrupadas en 71 familias, incluyendo a 3
musgos. La forma de crecimiento más numerosa corresponde a las hierbas perennes
(74 especies), seguida de los arbustos (25 especies), árboles (22 especies),
trepadoras (16 especies), epífitas (13 especies), hierbas anuales (10 especies),
musgos (3 especies), subarbustos (3 especies) y parásitas (2 especies) (Lepez,
1998).
Diversas especies vegetales como briófitas, epífitas, líquenes y helechos crecen
en la corteza de los árboles mimetizándose con ella. Además de las asociaciones

6
descritas anteriormente encontramos otras asociaciones boscosas que incluyen
coihue, ulmo, olivillo, luma, meli, trevo, avellano y arrayán. En la parte baja del
bosque encontramos el sotobosque, con presencia de árboles jóvenes, arbustos y
hierbas. Los arbustos crecen numerosamente, al igual que las hierbas (Almarza,
2008).
Generalmente las especies se distribuyen de acuerdo a las variaciones
latitudinales, longitudinales y altitudinales. Sin embargo algunos grupos son comunes
a todo tipo de variaciones, como por ejemplo el canelo (Albrechtt, 2008).
En el Parque Oncol encontramos 3 tipos de bosques, 2 de matorrales y 3 de
praderas, pero sólo una de éstas últimas es de importancia vegetacional en el
parque.
a) Bosque de tepú: está ubicado en la cima del cerro y en los sectores planos.
Presenta vientos particularmente fuertes, alta humedad atmosférica y el suelo es
delgado con afloramientos rocosos (Lepez, 1998). Se caracteriza por tener
principalmente árboles como tepú y canelo que llegan a medir hasta 10 metros de
altura. También podemos encontrar ocasionalmente romerillo, mañío macho, mañío
hembra, luma y arbustos como tihuén, taique, coicopihue. Entre las trepadoras
podemos nombrar el lilinquén entre otras especies.
b) Bosque de tepa- tineo- mañio: Típico trío arbóreo que se encuentra en el
cerro Oncol entre los 300 y 675 metros sobre el nivel del mar. Es un bosque con
árboles de gran tamaño que alcanzan hasta 40 metros de altura. Las especies
presentes en este tipo de bosque corresponden a mañío hembra, tepa, luma, ulmo,
mañío macho, palo santo, melí, picha-picha, avellano y romerillo. Además pueden
7
observarse hierbas (ampe, ñocha); trepadoras (sauco del diablo, botellita, lilinquén y
pehueldén) y un exuberante matorral de quila que cubre los renovales de tineo y tepa
(Lepez, 1998).
c) Bosque de canelo: Corresponde a un bosque secundario, bosque original de
tepa-tineo, repoblado por canelos en zonas que en el pasado estaban cubiertas de
árboles que fueron cortados. Posee árboles que alcanzan 25 metros de altura,
principalmente canelo, luma y un estrato arbústico de quila. Se diferencia del bosque
original por poseer corcolén, pillo-pillo, espino negro y copihue (Lepez, 1998).
d) Matorral del palo brujo: Se encuentra a orilla de los senderos del Parque
alcanzando 4,5 metros de altura y se caracteriza por la presencia de palo brujo, quila,
hierbas chépica, chaquirita del monte, ampe, chilca y especies típicas de los bosques
del área (canelo, luma, botellita, corcolén, mañío hembra y tepa).
e) Matorral de quila: Ubicado a orillas de los caminos, donde en el pasado se
acumuló madera extraída de los bosques. Se distingue por la presencia de quila,
palo de yegua y palo brujo, los cuales alcanzan hasta 6 metros de altura. Bajo el
matorral encontramos renovales de canelo, luma, mañío hembra, coralito, romerillo,
botellita y tepa, además de hierbas como chaquirita del monte y ampe.
f) Pradera de junquillo: están situadas en la planicie, principalmente en
caminos, y su vegetación alcanza una altura de 1,5 metros. Son zonas muy húmedas
dominadas por la presencia de junquillo y en menor cantidad por can-cán, chépica y
chinilla, la hierba chaquirita del monte, pasto dulce, alfalfa chilota y hierba del
chancho.
8
1.1.2 MEDICINA EN BASE A PLANTAS MEDICINALES
1.1.2.1 Historia de las plantas medicinales
El uso de plantas medicinales, tanto en el pasado como en la actualidad, es
uno de los medios que ha utilizado el hombre para solucionar sus problemas de
salud (Montes, 1992, Westphal, 2008). Su empleo es universal y tiene raíces
antropológicas, es decir, el ser humano desde su origen tuvo que aprender a
sobrevivir y para buscar su bienestar. Es evidente que esta tendencia, inherente al
ser humano, está presente en todo momento y en donde ha existido alguna
sociedad, por primitiva que ésta parezca. Estas sociedades primitivas practicaban de
manera empírica y a base de prueba y error muchas de las disciplinas científicas
actuales (Cortez, 2004).
El inicio de la historia del uso de plantas medicinales es incierto, sin embargo
independiente de los orígenes del uso de plantas medicinales, es seguro que los
pueblos prehistóricos tuvieron algún conocimiento (Cowen, 1999). Probablemente,
alguno de nuestros antepasados al sentirse enfermo imitó la conducta de un animal,
lo que junto a su condición de nómada recolector, le permitió ir seleccionando
vegetales con propiedades medicinales, como también sustancias tóxicas que le
podían producir alucinaciones o incluso la muerte. Estas últimas sustancias
derivadas de plantas les fueron útiles para la caza de animales o en sus conflictos.
Con el paso de los años esos conocimientos se consolidaron y, junto con el
desarrollo de un lenguaje estructurado, permitió la difusión de los conocimientos con
mucha mayor eficacia. Por otro lado, la jerarquización de labores en las sociedades
primitivas permitió que algunos integrantes del grupo comenzaran a especializarse

9
en el manejo y utilización de plantas con fines curativos. Aquel hombre conocedor del
uso de los recursos naturales para sanar o matar, confundió el efecto de las
sustancias psicotrópicas con el poder mágico, lo que le impidió distinguir entre lo real
y lo imaginario. A ésto se debe que muchos de los conocimientos se relacionaron
con propiedades mágico-religiosas, las cuales fueron pasando verbalmente
generación tras generación, arraigándose así en cada una de las culturas.
Diferentes civilizaciones, de las llamadas desarrolladas, dieron muestra de un
profundo conocimiento del uso y manejo de los recursos naturales para su bienestar
(Cortez, 2004), lo que se encuentra en documentos históricos que señalan el uso de
plantas medicinales en antiguas civilizaciones de Babilonia, Egipto, India, China,
Grecia y Roma (Hoffmann, 2003; Villar, 1999). Existen registros que señalan como
los pueblos primitivos, ya hace más de 80.000 años, grabaron en huesos y en
cornamentas de ciervo una amplia variedad de plantas y otros que cuentan la
recolección de distintas especies medicinales por habitantes del periodo neolítico en
en los lagos de Suiza. En la historia de Mesopotamia es posible encontrar
información de los ideogramas sumerios, datados aproximádamente 2500 años a.C.,
que mencionan ya varias plantas con propiedades medicinales. En la actualidad hay
registros de formularios terapéuticos mesopotámicos como las tablillas de arcilla en
escritura cuneiforme, la lengua nativa, cuya emisión se remonta al año 2100 a.C.
Estos textos contienen listas de drogas cuidadosamente redactadas en tiempos de
los sumerios, resumiendo aproximádamente unas 250 plantas con propiedades
medicinales. Quizás uno de los primeros documentos detallados es el Códice de
Hammurabi, rey de Babilonia (1730 - 1685 a.C.), famoso código escrito en piedra,
10
que detalla el uso de plantas medicinales como sen, beleño, regaliz y menta, usadas
hasta hoy en la medicina moderna. La medicina babilónica empleaba sustancias
principalmente de origen vegetal, muestra de ello son los jardines construidos en el
reinado de Mardukapalidine II (772-710 a.C). China siguió una trayectoria similar a
Mesopotamia. El conocimiento de plantas medicinales fue descrito en compendios,
de los cuales el más importante es el llamado Pen tsao kang-mou escrito en el año
2697 a.C. En él se describen aproximadamente 8160 formulaciones medicinales,
algunas de ellas de carácter mágico. La medicina tradicional China era muy variada,
lo que se puede apreciar hasta nuestros días. El uso de las hierbas y del té medicinal
chino sigue vigente, así como diversas terapias alternativas, entre ellas la
acupuntura. La medicina China aportó a la medicina el alcanfor, la efedrina, el
ginseng y el látex de opio. En el caso de India, los registros más antiguos
encontrados datan de los años 1500-1400 a.C., donde predomina la literatura de
carácter religioso. Charaka es una de las figuras reconocidas en la historia de la
farmacia. Los principales componentes de la medicina hindú se basan en el uso de
las plantas; Charaka mencionó en sus escritos más de 2000 productos distintos. Los
hindúes tenían un gran progreso en cuanto a cirugía se refiere, por ello muchas de
las plantas que utilizaron poseían propiedades anestésicas o narcóticas, como por
ejemplo la marihuana (Cannabis sativa). También desarrollaron antídotos contra la
mordedura de serpientes venenosas y fueron uno de los primeros en utilizar
presentaciones farmacéuticas como por ejemplo ungüentos e infusiones. Los árabes
fundaron su propia escuela, donde estudiaban botánica y química, surgiendo de aquí
la alquimia. Fueron uno de los primeros pueblos en legislar la profesión farmacéutica

11
y dieron origen a complejas formulaciones farmacéuticas que incluían, entre otras,
bebidas fermentadas, jarabes, extractos en alcohol y agua destilada. En el caso de
Egipto, su cultura se desarrolló a lo largo del río Nilo y de los desiertos cercanos.
Como en otras culturas, la magia y la religión se encontraban estrechamente ligadas
a los procedimientos curativos de los egipcios. Ellos fueron los primeros en dedicarse
a estudiar las distintas áreas de la medicina y parte de esos conocimientos quedaron
plasmados en escritos llamados papiros. Uno de los papiros más famosos es el
papiro de Ebers, 1550 a. C., en el cual se representa el conocimiento de los egipcios
sobre la fisiología humana, la farmacia y la medicina. El papiro de Ebers contiene
811 prescripciones y se mencionan unos 700 fármacos. Otros papiros reconocidos
son el papiro de Hearst (1600 a. C.) el papiro de Kahun (1850 a.C.), el de Grapow y
Deines y, finalmente, el papiro médico de Berlín, del cual sólo se tiene la porción
final. Cabe señalar que en la mayoría de los papiros egipcios se separan por primera
vez los elementos mágico-religiosos de los conocimientos científicos, pasando más
tarde estos últimos a otras culturas. En el caso de Grecia, hay algunos botánicos
médicos que sobresalen por su aporte a la medicina y, de manera indirecta también
a otras ciencias como la anatomía, la farmacognosia, la farmacia y la farmacología.
Hipócrates (460-375 a.C.) es conocido como el padre de la medicina moderna, dio
las directrices del empleo adecuado de las plantas medicinales y fundó los conceptos
básicos de la semiología moderna. Propició el ayuno y la hidroterapia, sentó las
bases de lo que hoy conocemos como higiene, así como el valor de una correcta
alimentación para tratar los padecimientos que aquejaban a las personas de aquella
época bajo su aforismo “Que tu alimento sea tu medicina”. Aristóteles (384-322 a.C.),
12
discípulo de Platón, describió las virtudes medicinales y propiedades tóxicas de un
gran número de plantas. Teofrasto (372-287 a.C.) realizó grandes estudios en el
campo de la botánica. Su obra es relevante en el desarrollo de la farmacia, la
farmacognosia y la medicina, pues no sólo describió los aspectos botánicos de esas
plantas, sino que también los usos terapéuticos que se les daba. Galeno (129 - 200
d.C.) examinó en su obra aproximadamente 473 medicamentos de origen vegetal,
mineral y animal. Sus escritos sobre medicina constituyeron la fuente principal del
saber de la medicina. Dioscórides (Siglo I d.C.) fue el médico botánico más
importante e influyente en su tiempo. Dentro de sus obras resalta “De materia
médica”, la cual destaca la utilización de las plantas en el mantenimiento de la salud,
encontrándose en ella las bases de los grandes herbarios europeos de la Edad
Media. Al estudiar la medicina romana podemos darnos cuenta que tenía una gran
influencia de la medicina griega. Uno de los principales romanos que hizo aportes
importantes en el campo de la medicina natural fue Lucius Annaesus Séneca (4 a.C.
- 65 d.C.) bajo su lema “Los males que sufrimos son curables y si queremos librarnos
de ellos, la naturaleza nos ayuda ya que hemos nacido para estar sanos”. Por otro
lado, Aulo Cornelio Celso junto con Plinio escribieron una enciclopedia monumental
acerca de la medicina clásica latina titulada “De Artribus”. Otro documento no menos
importante es “Remedica”, al cual podría considerarse el tratado más importante en
el campo de las ciencias médicas dado que divide a la terapéutica en tres partes
fundamentales: la dietética, la farmacéutica y la cirugía.
Si revisamos los estudios americanos podemos observar que la herbolaria indígena
precolombina jugó un papel importante en el campo de la medicina moderna, pues

13
mediante la paleobotánica se ha comprado la existencia de una historia de más de
4000 años de antigüedad. El descubrimiento de América facilitó la fusión de diversas
culturas, así como el enriquecimiento de los conocimientos médicos que los
colonizadores poseían. Los indígenas trasmitieron sus conocimientos respecto al uso
de plantas medicinales. De la cultura que se tiene mayor información sobre los
conocimientos médicos es la azteca, pues los franciscanos, quienes llegaron en el
año 1529, registraron la herbolaria y medicina de las comunidades. Entre ellos
destaca Fray Bernardino de Sahagún, quien fue comisionado en 1557 y recopiló
datos acerca de la cultura azteca. En 1552, Martín de la Cruz, un curandero
indígena, describió los métodos curativos conocidos por él. Posteriormente, en 1570
Francisco Hernández es comisionado por Felipe II para estudiar la medicina indígena
mexicana, de donde resulta la obra Historia de las Plantas. Asimismo, tenemos
referencias sobre el empleo de algunas plantas con fines medicinales en obras
históricas como la Nueva Crónica y Buen Gobierno (1587) de Felipe de Guzmán
Poma de Ayala y los Comentarios Reales de los Incas (1609-1617) de Garcilazo de
la Vega, en las que se describen los usos y tradiciones que se tenían sobre las
plantas. La gran cultura Maya, al igual que la mayoría de las culturas americanas,
tuvo un gran conocimiento en cuanto al uso medicinal de las plantas, lo que no
estuvo separado del aspecto mágico-religioso. Los mayas destacaban además por
los procedimientos quirúrgicos y la farmacopea vegetal. Algunos de los
procedimientos terapéuticos de los mayas fueron registrados en documentos como el
conocido “Relaciones de los Mayas” (Cortez, 2004; Cowen, 1999).

14
1.1.2.2 Importancia y evolución de las plantas medicinales en Chile y el mundo.
En un inicio las plantas se usaban en su forma natural. A medida que el ser
humano fue evolucionando fue realizando diversos preparados con plantas que
facilitaron la administración de éstas. El desarrollo de la química permitió que
posteriormente se extrajeran los principios activos, llegando a sintetizarse una parte
importante de ellos. Los primeros medicamentos fueron de origen vegetal, muchos
de los cuales son usados aún por su eficacia terapéutica y seguridad sanitaria.
Incluso algunas de las drogas más activas utilizadas actualmente en terapéutica son
obtenidas del reino vegetal, como por ejemplo la digital, la quina y opio entre otras
(Montes, 1992). Cabe destacar que un porcentaje importante de los fármacos
alopáticos están constituidos por principios activos presentes en las plantas, los que
pueden ser extraídos directamente de ellas o bien utilizados como modelos de
síntesis (Westphal, 2008).
Es importante recordar que las plantas medicinales fueron parte de la terapia en
todos los países hasta comienzo del sigo XX, sin embargo con el progresivo
desarrollo científico y conocimiento químico de los metabolitos, se favoreció la
entrada masiva en el mercado terapéutico de componentes obtenidos sintéticamente.
Esto motivó que muchas de las plantas medicinales empleadas, principalmente en
patologías leves, quedaran en el olvido científico (Navarro, 2002), llegando a
considerarse que se podía prescindir de las especies vegetales y que bastaba contar
con los principios activos aislados y transformados en productos farmacéuticos. Lo
que se olvidó es el sinergismo existente entre los principios cuando conviven en el
interior de una misma especie botánica. Como consecuencia de lo anterior, se llegó

15
a postular que ya no era necesaria la investigación de todas las especies vegetales.
En contraposición a este escenario, desde hace unos 30 años se ha vuelto a
considerar el uso de plantas medicinales para el tratamiento de enfermedades como
el resfrío, la hipertensión, la diabetes, el cáncer, enfermedades neurodegenerativas
(Alzheimer, Parkinson), dolor (lumbago, dolor de cabeza, artrosis), y alteraciones del
sistema nervioso central, epilepsia, depresión, ansiedad y estrés, entre otras
(Chanteauneuf, 2009). Junto con esto, desde hace una década ha resurgido la
necesidad de encontrar nuevas moléculas con actividad farmacológica y de disponer
de nuevos fármacos con menos efectos adversos que los sintetizados químicamente
(Navarro, 2002). Como parte de estos estudios y, aprovechando la evolución de
diversos métodos científicos, se busca demostrar la efectividad de los productos
naturales y determinar sus márgenes de seguridad (Gallardo, 2004). En los últimos
años se ha visto un sostenido crecimiento tanto del uso cotidiano como de la
comercialización de plantas medicinales y sus derivados terapéuticos (Minsal, 2009).
En todo el desarrollo de éste proceso juegan un importante papel instituciones
públicas y privadas, entre las que destacan la Organización Mundial de la Salud
(OMS), la cual valida científicamente el empleo de plantas medicinales (Navarro,
2002). En el año 1996, ésta entidad señaló que el 80% de la población mundial que
se atiende en atención primaria utiliza fitomedicamentos como complemento de las
terapias recibidas en los centros de salud (Chanteauneuf, 2009), esto a pesar de que
muchos profesionales de la salud se han opuesto a introducir el uso de productos
naturales como parte de la terapia en algunas patologías e incluso han llegado a
dudar de la eficacia de estos productos (Hoffmann, 2003). Probablemente la

16
oposición de estos profesionales se deba al desconocimiento que éstos tienen de la
literatura que valida el uso de este tipo de recursos (Chanteauneuf, 2009).
Si bien durante el último tiempo la información respecto al uso medicinal de las
plantas ha aumentado, todavía no ha sido posible analizar todas las especies
utilizadas, tanto en su composición química como en su actividad biológica. En
muchos casos es difícil determinar el mecanismo por el cual actúan los principios
presentes en las plantas o simplemente se desconoce cual o cuales son estos
principios activos.
Aunque las especies vegetales pueden ser usadas por sus propiedades
medicinales aún cuando se desconozca su composición química o mecanismo por el
cual actúan los principios activos presentes en ella, es importante tener en cuenta
otras consideraciones para el uso de una determinada especie en medicina. Se debe
conocer el momento adecuado de recolección de la planta, la forma de preparación
para su posterior administración y considerar que cada especie vegetal puede poseer
más de una propiedad medicinal, debido a que puede existir más de un principio
activo en una especie. Posterior a la recolección, las plantas medicinales pueden ser
usadas inmediatamente o almacenadas para su uso posterior. Esto depende
principalmente del tipo de droga recolectada y de las necesidades de salud del
individuo. Si son recolectadas y guardadas se debe tener cuidado que no se generen
procesos de degradación que pudieran alterar la actividad de los principios activos.
Estos últimos pueden experimentar hidrólisis, oxidaciones o polimerizaciones que
conducen a una pérdida de la actividad de la droga. Para evitar estos procesos, las
drogas se someten a procesos de secado o estabilización, debiendo además

17
protegerse de factores ambientales externos como luz, aire y humedad (Montes,
1992).
Ahora bien, no todas las moléculas presentes en las plantas tienen un efecto
beneficioso sobre nuestro organismo, pues algunas de ellas también pueden tener
efectos tóxicos. Cada vez se realizan más y mejores estudios de toxicidad de las
especies vegetales utilizadas, incrementándose de manera sustancial la información
relacionada con ellas. Esto se debe a que las distintas especies son ampliamente
utilizadas en las industrias alimenticia, cosmética y farmacéutica, haciéndose
imprescindible contar con información que permita hacer un uso seguro de ellas
(Westphal, 2008). Por lo tanto, paralelo al estudio de las propiedades medicinales de
las plantas, es esencial conocer si estas presentan toxicidad. Una misma planta,
dependiendo de la dosis, puede ser medicinal o tóxica, o simplemente por su
toxicidad no tener uso medicinal. Para evitar intoxicaciones es necesario aprender a
identificar las especies vegetales y realizar los estudios necesarios que nos permitan
hacer un uso seguro de ellas (Montes, 1992).
En Chile, el Ministerio de Salud, mediante un estudio realizado por el Instituto de
Salud Pública (ISP), ha oficializado un registro bibliográfico con más de 100 especies
de plantas medicinales (Chateauneuf, 2009). Este documento tiene como objetivo
favorecer el correcto uso de las plantas medicinales de nuestro país, permitiendo que
la población y el personal del área de la salud conozca las distintas especies,
profundice sus conocimientos y obtenga el máximo beneficio terapéutico de ellas
(Minsal, 2009). Además la autoridad sanitaria contempla este listado de
medicamentos tradicionales para regular el uso apropiado de las mismas, ya que la

18
legislación chilena señala lo siguiente: “Las plantas o partes de plantas, frescas o
desecadas, enteras o trituradas, envasadas y etiquetadas artesanalmente y rotuladas
con la denominación utilizada por la costumbre popular en el ámbito de las
tradiciones culturales chilenas, se considerarán medicamentos herbarios
tradicionales y se entenderán autorizados para los efectos de su venta y distribución,
libremente, por el solo hecho de que el Servicio de Salud competente haya
autorizado el establecimiento en que se almacenan, fraccionan, envasan o se
realizan otras operaciones propias de su procesamiento siempre que cumplan los
siguientes requisitos: deberán estar en un listado aprobado por resolución del
Ministerio de Salud, dictada en uso de sus atribuciones legales técnico normativas,
estar envasadas artesanalmente como especies vegetales aisladas, no mezcladas,
consignar en sus rótulos sólo aquellas propiedades reconocidas en la resolución
aludida precedentemente.” (Minsal, 2009). Si bien es cierto que el listado de plantas
medicinales entregado por la autoridad sanitaria es un gran aporte, tiene como
limitación el que en nuestro país el uso de estos recursos se ve influenciado
principalmente por las culturas indígenas, las que van variando a través de nuestra
larga geografía (Hoffmann, 2003) y por lo tanto afectan el uso que se hace de las
plantas. Otro inconveniente es que el listado desarrollado por el ISP considera sólo
parte de todas las plantas utilizadas. A modo de ejemplo, la cultura mapuche posee
más de 300 especies de plantas medicinales que utilizan y comercializan
habitualmente, muchas de las cuales no están incluidas en la documentación oficial y
por lo tanto se hace imprescindible ampliar el estudio (Chanteauneuf, 2009).

19
Es importante considerar que nuestro país presenta una flora de gran diversidad y
riqueza. Como ejemplo de lo anterior, podemos decir que se conocen 535 especies
por sus nombre en mapudungun, pero sólo un 10 % de éstas han sido estudiadas en
su composición química y aún muchas de ellas no han sido clasificadas
botánicamente (Chateauneuf, 2009). La misma relación se observa a nivel mundial,
se refiere que la cantidad de especies superiores investigadas en cuanto a su
composición química o actividad biológica no supera el 10% del total existente
(Orozco, 2004; Montes, 1992).
Actualmente en nuestro país la gran mayoría de las especies utilizadas en
terapéutica corresponde a especies introducidas como: Ginkgo biloba, Echinacea
purpurea, Harpagophytum procumbens, Panax ginseng, Eleutheroccocus senticosus,
Ginseng siberiano, Cassia angustifolia, Andrographis paniculata, Passiflora incarnata,
Hypericum perforatum, Buddleja globosa, Sylibum marianum, Hedera helix. Éstos
cuentan con respaldo científico y experiencia clínica originada principalmente en
Europa y Asia (Chanteauneuf, 2009).
Todos los antecedentes recabados en relación a la utilización de plantas
medicinales por la población de nuestro país, nos permite identificar la falta de
documentación que permita acceder, de manera rápida y eficiente, a mayor
información relacionada con especies de interés terapéutico. Por otro lado,
considerando que gran parte de estas especies son silvestres y abundantes en el
bosque templado lluvioso, como es el Parque Oncol y sus alrededores, parece
interesante hacer un ordenamiento de la información existente y validar su uso
mediante técnicas que nos permiten comparar la composición química de cada una
20
de estas especies y su utilización en medicina tradicional. Todo lo anterior con el fin
de contribuir a la entrega de información a la comunidad, de manera que esta se
instruya y motive por conocer la flora de la zona en estudio y así favorecer a mejorar
la salud de nuestra población con alternativas terapéuticas que han sido utilizadas
durante muchos años por nuestros pueblos originarios.
1.1.2.3 Drogas vegetales: principios activos
Droga vegetal se define como “las plantas enteras o sus partes, molidas o
pulverizadas (flores, frutos, semillas, tubérculos, cortezas, etc) frescas o secas, así
como los jugos, resinas, gomas, látex, aceites esenciales o fijos y otros componentes
similares, que se emplea puras o mezcladas en la elaboración de medicamentos
fitoterápicos” (Stoliar, 2009).
Principio activo se define como “sustancia pura, principal responsable de las
acciones y efectos farmacológicos que posee la droga y por lo tanto del uso
terapéutico, pudiendo servir para la elaboración de medicamentos” (Villar, 1999).
Los principios activos pueden clasificarse como metabolitos primarios o
metabolitos secundarios. Los metabolitos primarios se encuentran en todas las
plantas y desempeñan funciones vitales para su desarrollo. Además los metabolitos
primarios son precursores de los metabolitos secundarios (Westphal, 2008). Los
principios activos son en general metabolitos secundarios.
Generalmente se desconoce la función biológica que ejercen los metabolitos
secundarios en el vegetal y se señala que no son esenciales para el desarrollo de la
planta (Westphal, 2008). Estos compuestos son restringidos para ciertas especies
21
(Westphal, 2008) y relativamente estables en plantas frescas o desecadas (Villar,
1999).
Las plantas presentan usualmente más de un principio activo y en su conjunto
pueden actuar como coadyuvantes o de manera antagónica, modificando los efectos
de los diversos principios activos presentes (Villar, 1999).
Las rutas biosintéticas que dan lugar a un metabolito u otro están entrelazadas
dependiendo de la etapa vegetativa o del entorno medioambiental. Así tenemos un
metabolismo primario y uno secundario, los que dan origen a metabolitos primarios y
secundarios respectivamente. Es difícil diferenciar entre metabolitos primarios y
metabolitos secundarios (tabla 1), su diferencia es sólo funcional (no pueden ser
distinguidos en base a moléculas precursoras, ni estructura química, ni origen
biosintéticas), por lo que la diferencia entre las vías bioquímicas es difusa, y a veces
un compuesto considerado metabolito primario, por la acción de una sola enzima se
convierte en lo que se considera un metabolito secundario. También hay compuestos
clasificados como metabolitos secundarios que cumplen funciones primarias en las
plantas.
22
METABOLITO PRIMARIO METABOLITO SECUNDARIO
Producto del metabolismo especial.

Producto del metabolismo general Biosintetizado a partir de metabolitos
primarios.
Desempeña funciones vitales para el No son esenciales para la vida de la
desarrollo de la planta, como procesos planta. Pueden tener funciones
fotosintéticos, respiratorios, asimilación atrayentes (para polinizar) o repelentes
de nutrientes, transporte de solutos o de insectos, proporcionar color, protector
síntesis de proteínas, carbohidratos o frente a predadores o patógenos,
lípidos. proporcionar sabores.
Con distribución restringida a ciertas
Ampliamente distribuido en todas las
plantas y microorganismos (a veces es
plantas y microorganismos.
característico de una especie)
La mayoría carecen de propiedades

Mayor interés farmacológico
farmacológicas.
Tabla 1: Comparación entre metabolitos primarios y secundarios (Westphal, 2008).

23
1.1.2.4 Metabolismo primario y secundario de plantas vegetales
El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en las células
de los seres vivos para sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples,
o para degradar las complejas y obtener simples. En los organismos vegetales se
distingue un metabolismo primario y uno secundario (Ávalos, 2009). En el primero
ocurre la síntesis de macromoléculas como aminoácidos, nucleótidos, azúcares y
lípidos. Por otro lado, mediante el metabolismo secundario se originan polímeros
especiales como taninos, ligninas, resinas, cutina, suberina y ceras, entre otros
(Ávalos, 2009; Villar, 1999).
Tanto el metabolismo primario como el secundario se explican de manera
ilustrativa en el esquema 1.
Existen distintas formas de clasificar los compuestos originados en los vegetales.
Una manera de clasificación es de acuerdo a la estructura química del compuesto,
otra es la basada en la vía biosintética utilizada para la formación del mismo. Cada
una tiene sus ventajas y desventajas. Si bien la primera clasificación es relativamente
sencilla, puede conducir a errores, ya que un mismo metabolito clasificado en un
grupo puede también pertenecer a otro grupo. Por otro lado, la clasificación de
acuerdo al origen biosintético de los compuestos es más complejo, pero evita la
clasificación errónea de los mismos, pues si observamos las rutas biosintéticas,
estos metabolitos comparten diversos intermediarios que derivan de las mismas vías
(Ávalos, 2009). Pero para cada compuesto puede establecerse la ruta sintética
seguida y esto último es lo que nos lleva a estudiar los metabolitos de acuerdo a su
clasificación biosintética.
24
Esquema 1: Rutas metabólicas de los vegetales

25
1.1.2.4.1 Vías biosintéticas y sus respectivos metabolitos
Las principales vías biosintéticas de los vegetales se resumen en la tabla 2 donde
es posible definir el tipo de metabolito que se origina a partir de cada una de ellas.
VÍAS BIOSINTÉTICAS Y METABOLITOS
GRUPOS DE METABOLITOS
VÍAS BIOSINTÉTICAS
GENERALES ESPECÍFICOS
FIJACIÓN DEL CARBONO Y

GLÚCIDOS Heterósidos
METABOLISMO DE GLÚCIDOS
LÍPIDOS
Quinonas
POLIACETATOS
Antraquinonas
TRITERPENOS Y Saponósidos
TERPENOIDES
VÍA DEL ACETIL COENZIMA A

ESTERÓSIDOS Heterósidos cardiotónicos
Aceites esenciales.
MONOTERPENOS Iridoides.
SESQUITERPENOS Lactonas sesquiterpénicas.
DITERPENOS Diterpenos.
Productos resinosos
Ácidos fenólicos.
Cumarinas.
BIOSÍNTESIS DE COMPUESTOS Heterósidos cumarínicos
COMPUESTOS FENÓLICOS FENÓLICOS Lignanos
Flavonoides
Taninos
DERIVADOS DE
Heterósidos cianogénicos
AMINOÁCIDOS
BIOSÍNTESIS DE Derivado de ornitina y lisina
COMPUESTOS Derivado de la fenilalanina y la
NITROGENADOS tirosina
ALCALOIDES
Derivado del triptófano
Derivado de la histidina
Derivado del metabolismo terpénico
Tabla 2: Metabolitos con sus respectivas vías biosintéticas

26
1.1.2.4.1.1 Fijación del carbono y metabolismo de glúcidos
Los glúcidos, metabolitos primarios de gran importancia como precursores de
otros metabolitos, comienzan su biosíntesis con la fotosíntesis, la que es seguida por
el ciclo de Calvin. Esta vía de los glúcidos puede referirse solamente a ellos, pero es
importante distinguir la síntesis de compuestos relacionados, que se conocen con el
nombre de heterósidos (Villar, 1999), los cuales son considerados metabolitos
secundarios.
El 75% de las plantas está compuesto por glúcidos, siendo éstos los primeros
compuestos orgánicos formados y precursores de otros metabolitos. Sin embargo
sus aplicaciones terapéuticas son escasas. La gran mayoría se utiliza como
excipientes. Su presencia favorece la fermentación, especialmente de frutos. Según
su tamaño molecular los podemos clasificar en monosacáridos, oligosacáridos y
polisacáridos. Los monosacáridos de interés en Farmacognosia son la glucosa usada
en tratamiento de cetosis en casos de desnutrición y en preparaciones
farmacéuticas; la fructosa tiene aplicación como edulcorante y en alimentación
parenteral; el sorbitol es usado en dispepsia, como edulcorante y en preparados
farmacéuticos; el manitol es una sustancia utilizada como laxante, diurético osmótico
y en dispepsias; el ácido ascórbico usado en escorbuto o en desordener por
deficiencia de éste azúcar y el ácido fítico usado en hipercalciúrias y litiasis cálcicas
Los oligosacáridos tienen un rol de reserva energética pudiendo actuar como
sustitutos del almidón en los vegetales y los de mayor interés son la sacarosa y las
ciclodextrinas. Los polisacáridos forman parte estructural de las paredes de los
vegetales y los de mayor importancia farmacognóstica son: almidón, celulosa,

27
inulina, gomas, mucílagos y pectinas (Villar, 1999). De ellos destacan
medicinalmente las gomas y mucílagos usados por sus propiedades
antiinflamatorias, emolientes, de protección de la mucosidad intestinal y laxantes en
altas dosis (Hoffmann, 2003).
Los heterósidos son compuestos que están formados por uno o más azúcares y
otra parte no azucarada conocida como aglicón o genina. Dependiendo de la genina
que forme parte del heterósido, se clasifican estos compuestos en diferentes grupos,
y cada grupo tiene diferentes propiedades farmacológicas (Hoffmann, 2003). De aquí
debe entenderse que la actividad farmacológica del heterósido se debe
fundamentalmente a la genina. El enlace entre la genina y el azúcar es hidrolizable y
debe romperse para que se active el compuesto; esta ruptura es catalizada por
fermentos que contiene la misma planta (Bermúdez, n.d). De todos los glicósidos, los
más reconocidos son los antraquinónicos, saponósidos, cardiotónicos, glicógenos
cianogénicos y cumarínicos (Ávalos, 2009; Bermúdez, n.d.)
1.1.2.4.1.2 Vía del acetil Coenzima A
Esta vía es la responsable de la formación de metabolitos primarios de naturaleza
lipídica, como son los ácidos grasos, y también de metabolitos secundarios como los
formados por condensación de cadenas policetónicas que dan lugar a metabolitos
cíclicos aromáticos, tales como los heterósidos antraquinónicos entre otros
(Vanaclocha, 2003). Una variante de esta vía, caracterizada por una condensación
aldólica, da lugar, vía ácido 3-hidroxi-3-metilglutárico y ácido mevalónico, al amplio
conjunto de los terpenos.

28
a. Ruta para sintetizar ácidos grasos:
El precursor en la síntesis de ácidos grasos es acetil-coenzima A (AcCoA), la cual
se sintetiza por dos vías diferentes en la célula vegetal (esquema 2). En la primera
una enzima llamada piruvato deshidrogenasa oxida piruvato a AcCoA, acompañado
de la reducción de NAD, mientras que en la segunda la enzima acetil CoA sintetasa,
convierte el acetato a AcCoA, consumiendo una molécula de ATP (Walter, 2011).
Esquema 2: Sintesis de AcCoA en células vegetales por dos vías (Walter, 2011)
29
La AcCoA puede seguir dos vías para la síntesis de ácidos grasos. En la primera
ruta participa la AcCoA propiamente tal y en la segunda AcCoA es el precursor de
malonil-coenzima A. La síntesis de malonil-coenzima A, se realiza a partir de AcCoA
y bicarbonato por acción de una enzima llamada AcCoA carboxilasa. Posteriormente,
malonil-CoA se intercambia con una proteína transportadora de grupos acilos (ACP),
formándose acil-tioéster graso de ACP llamado malonil-ACP (Lasa, 2010; Villar,
1999). A continuación se produce una reacción irreversible de condensación y
adición entre acetil CoA con una malonil-ACP por acción de la enzima β-cetoacil-
ACP sintasa III, liberándose una molecula de CO2 para sintetizar β-cetoacil-ACP.
Éste último por acción de la enzima β-cetoacil-ACP reductasa, en presencia de
NADPH, es reducido a enoil-ACP, liberandose una molécula de agua. Tras la
liberación de agua, el enlace doble carbono-carbono formado, es reducido por
NADPH para producir acil-ACP (Lasa, 2010)
En el grupo carboxilo de AcCoA comienza el alargamiento de la cadena. Esta
cadena continúa alargándose mediante la adición sucesiva de restos acetilos, los
que proceden de malonil coenzima A. El tercer carbono de malonil-CoA se pierde
como CO2. El resultado de este proceso es la formación de ácido palmítico producto
de la condensación de un acetilo y siete restos malonil, donde participa una ácido
graso sintasa específica (Villar, 1999).
Por reacciones de oxidación, a partir de los ácidos grasos saturados se obtienen
ácidos grasos insaturados y alcoholes de cadena larga (Villar, 1999).

30
Esquema 3: Síntesis de ácidos grasos (Walter, 2011)

31
Los ésteres de ácidos grasos más un alcohol o poliol en su estructura son las
sustancias que se conocen como lípidos (Bruneton, 2001). Los lípidos son sustancias
energéticas, de reserva, protectores en determinados tejidos y que forman parte de
las paredes celulares a la forma de fosfolípidos y glicolípidos de membranas, ceras y
cutinas. Los lípidos los podemos clasificar en simples (glicéridos, céridos y estéridos)
y complejos (fosfolípidos y glucolípidos) (Villar, 1999). En la industria farmacéutica la
gran mayoría de los lípidos son utilizados como excipientes.

32
b. Vía del ácido malónico o ruta de los poliacetatos:
Al igual que en las anteriores, esta ruta se inicia con AcCoA, dando origen a
diferentes compuestos aromáticos, los que se agrupan como poliacetatos. Lo que
ocurre en esta vía, es que luego de varias transformaciones del AcCoA se forma un
poli-ß-cetotioéster, el que se cicla para dar origen a diversos poliacetatos. Uno de
estos compuestos corresponde a las quinonas, las que pueden describirse como
sustancias oxigenadas producto de la oxidación de derivados aromáticos. Existen
también otras sustancias relacionadas a estos compuestos quinónicos, pues derivan
de ellas: benzoquinonas, naftoquinonas y antraquinonas (Bruneton, 2001).
El interés del grupo está centrado principalmente en las naftoquinonas y las
antraquinonas.
Diversos compuestos naftoquinónicos poseen propiedades antibacterianas y
fungicidas y un pequeño grupo tiene además, propiedades citostáticas (Villar, 1999).
Los compuestos antraquinónicos derivan del antraceno, núcleo formado por
tres anillos bencénicos condensados en forma lineal. La quinona más importante que
deriva del antraceno es la antraquinona. De las antraquinonas derivan una serie de
compuestos, de los cuales algunos de ellos poseen propiedades laxantes, colorantes
y antibióticas. La acción farmacológica de los derivados antraquinónicos depende de
la posición del grupo OH en su estructura. Algunos de los efectos farmacológicos de
estos compuestos se señalan en la tabla 3. En la naturaleza los compuestos
antraquinónicos se encuentran, generalmente, como heterósidos (Villar, 1999).

33
COMPUESTOS ANTRAQUINÓNICOS
EFECTO MECANISMO DE ACCIÓN
Caracterizado por una secreción de agua y electrolitos en el colon

y una estimulación de su motilidad, cuyo mecanismo de acción se
explica de la siguiente manera:
-Inhibición de la bomba ATPasa Na+/K+ dependiente en los
enterocitos: retención de sodio y cloro en luz intestinal y
acúmulo de agua por efecto osmótico.
Laxante
-Estimulación de la secreción activa de iones Cl- e
indirectamente de agua.
-Incremento en la permeabilidad paracelular que llevaría a un
aumento de la secreción de fluido
-Estimulación directa de los receptores neuronales presentes
en el intestino
Antibacteriano Interfiere en la síntesis de RNA
Antitumoral Interfiere en la síntesis del RNA.
Antipsoriáticos Reduce la replicación y síntesis de DNA
Tabla 3: Descripción del efecto y mecanismo de acción farmacológico de los

compuestos antraquinónicos (Villar, 1999)
34
c. Vía del ácido mevalónico o biosíntesis de terpenoides
Los terpenoides se sintetizan a partir de metabolitos primarios mediante dos
vías. La primera vía es la del ácido mevalónico, donde tres moléculas de acetil-CoA
se condensan y forman ácido mevalónico, el que a su vez por varias reacciones
forma isopentenil difosfato (IPP). La otra vía es la del metileritritol fosfato (MEP), el
que se forma a partir de gliceraldehido-3-fosfato y piruvato. El MEP es luego el
precursor del dimetilalil difosfato (DMAPP). Éste último junto con el IPP son los
precursores activos de la biosíntesis de los terpenos y sus reacciones están
catalizadas por prenil transferasas, dando origen a prenil difosfatos como por ejemplo
el geranil difosfato (GPP). El GPP es precursor de los monoterpenos, y junto a una
molécula de IPP, origina el farnesil difosfato (FPP), compuesto precursor de
sesquiterpenos y triterpenos. Posteriormente el FPP más una molécula de IPP dará
origen al geranilgeranil difosfato (GGPP), precursor de diterpenos, tetraterpenos y
politerpenos. La síntesis de terpenos la podemos observar en el esquema 4.

35
Esquema 4: Síntesis de terpenos (Ávalos, 2009)

36
Los terpenoides están constituidos por una unidad básica conocida con el nombre
de isopreno (C5H8) y su clasificación se realiza de acuerdo al número de unidades de
isopreno que contienen: monoterpenoides (10C), sesquiterpenoides (15C),
diterpenoides (20C), triterpenoides (30C), tetraterpenoides (40C), politerpenoides
(más de 8 unidades de C5H8) (Vogel, 2008). El grupo de los terpenos incluye
hormonas, pigmentos carotenoides, esteroles, derivados de los esteroles como
glicósidos cardiacos, lactonas sesquiterpénicas, diterpenos, productos resinosos,
saponinas, iridoides y aceites esenciales (Ávalos, 2009; Villar, 1999). La biosíntesis
de éstos últimos los podemos ver con más detalle en el esquema 5.
Esquema 5: Síntesis de iridoides, ac. Esencial, lactona, saponósido, heterósidos

cardiatónicos (Ávalos, 2009)
37
La gran diversidad de terpenos hace que estas sustancias tengan un
importante valor fisiológico y comercial. Muchos triterpenoides son utilizados en la
industria alimenticia y cosmética por sus aromas. Otros tienen usos medicinales por
sus propiedades anticarcinógenas, antiulcerosas, antimalaria y antimicrobianas
(Ávalos, 2009).
De la degradación de un triterpenoide, llamado lanosterol, provienen los
esteroides, los que se encuentran presentes en todos los órganos de las plantas a la
forma libre o como glicósidos (Vogel, 2008).
Los saponósidos son heterósidos que tienen en su estructura geninas
triterpénicas o esteroideas, pudiendo clasificarse entonces como glicósidos
triterpénicos o esteroidales, dependiendo del núcleo presente (Villar, 1999). Ambos
tipos de saponósidos comparten propiedades como ser sustancias que tienen poder
espumante en soluciones acuosas y ser tenso activos naturales. Muchos poseen
propiedades hemolíticas (desintegración de los eritrocitos), resultando muy tóxicos al
ser inyectados por vía venosa. La toxicidad se reduce administrándolos por vía oral
(Bermudez, n.d.).
Los saponósidos se pueden aislar de diferentes fuentes vegetales. En las familias
Liliaceae, Dioscoreaceae y Solanaceae son comunes los glicósidos esteroidales,
mientras que en las Umbeliferaceae, Leguminoceae, Cariofilaceae, Araliaceae y
Ramnaceae se encuentran saponósidos de origen triterpénico (Vogel, 2008).
El uso de los saponósidos en farmacia es diverso. Terapéuticamente los
saponósidos de algunas especies son emolientes y efectivos en el tratamiento de
dermatitis seborreica (Hoffmann, 2003), mientras que otros son usados como
38
energizantes al intervenir sobre el metabolismo y actuar sobre el sistema nervioso
central (Villar, 1999). En la tabla 4 se muestran algunos ejemplos de saponinas y sus
efectos farmacológios mientras que en la tabla 5 se detalla el mecanismos de acción
para alguno de estos efectos farmacológicos.
SAPONÓSIDOS
Ejemplo Efectos farmacológicos
Venotónico, protector de la pared vascular
Escina
Antiinflamatorio
Asiaticósido Cicatrizante
Glicirricina Expectorante, antitusivo, antiulceroso, antiinflamatorio
Hederacósido Expectorante
Poligalasaponinas A-D Expectorante. Balsámico
Saponósidos del ácido

Expectorante
quilláyico
Tabla 4: Ejemplo de saponinas y sus efectos farmacológicos (Vanaclocha, 2003)
39
EFECTO
MECANISMO DE ACCIÓN DE SAPONÓSIDOS
FARMACOLÓGICO
Un reflejo autonómico con origen en la mucosa gástrica

Expectorante
estimula la secreción traqueo-bronquial
Los saponósidos interaccionan con los esteroles de la
membrana de los eritrocitos, aumentando la permeabilidad
Hemolíticos
de la membrana. Hay intercambio de iones y agua, se
destruye la célula expulsándose hemoglobina
Antiulceroso Debido a el aumento de la secreción muco-protectora de las
gástrico glándulas correspondientes en la mucosa gástrica,
Se inhibe la enzima 11-β-hidroxiesteroide-deshidrogenasa,
Antiinflamatorio
responsable de la degradación e inactivación del cortisol.
Inhibidor de la generación de radicales libres y de la
Antihepatotóxica
peroxidación lipídica.
Tabla 5: Efecto y mecanismo de acción farmacológico de los saponósidos (Bruneton,

2001; Villar, 1999)
40
Los glicósidos cardiacos son esteroides, por lo tanto, derivan del cicloartano
que se origina por ciclación del escualeno, vía ácido mevalónico (esquema 5) (Villar,
1999). Son un grupo de productos naturales de origen esteroídico, reconocidos por
su toxicidad cardíaca (Villar, 1999). A este grupo pertenecen una serie de principios
activos que actúan directamente sobre el músculo cardiaco ejerciendo su efecto
terapéutico en la insuficiencia cardíaca congestiva o en las alteraciones del ritmo
cardíaco. Estos principios activos poseen un estrecho margen terapéutico, por lo que
tanto ellos como las plantas que los poseen son considerados tóxicos. Muchas de las
drogas que los contienen no se emplean en la actualidad como producto
fitoterapéutico, aunque los principios activos aislados a partir de ellas siguen siendo
indispensables en la terapéutica, ya que algunos de ellos no han podido ser
sustituidos por fármacos de síntesis (Bermúdez, n.d.).
La acción farmacológica de estos heterósidos cardiotónicos se debe a la genina,
su porción azucarada sólo incrementa su polaridad, modificando la intensidad y
duración del efecto. El mecanismo de acción de los heterósidos cardiotónicos se
explica porque actúa directamente sobre el músculo cardiaco por inhibición de la
ATPasa Na+/K+ dependiente, aumentando la contractilidad intrínseca de la fibra
muscular (efecto inótropo positivo) y el volumen mínimo, lo que desencadena la
supresión de la hipertonía simpática refleja característica de la insuficiencia cardíaca,
además de actuar de forma indirecta a través del sistema nervioso autónomo
reduciendo la frecuencia sinusal (efecto cronótropo negativo) y la velocidad de
conducción del impulso cardíaco debido al aumento del tono vagal y reducción del
tono simpático (Villar, 1999).

41
Los aceites esenciales son compuestos que por sus características químicas
pueden ser terpenoides o no terpenoides (Bermúdez, n.d.). Los aceites esenciales de
naturaleza terpenoide tienen un origen biosintético a partir de la vía acetato-ácido
mevalónico, mientras que los no terpenoides son los derivados fenilpropánicos que
proceden biosintéticamente de ácido sikímico (Villar, 1999). Los aceites esenciales
son sustancias volátiles obtenidas mediante procesos físicos a partir de especies
vegetales aromáticas, cuya composición corresponde a mezclas complejas de hasta
más de 100 componentes que pueden ser compuestos alifáticos de bajo peso
molecular, monoterpenos, sesquiterpenos y fenilpropanos (Villar, 1999). Estas
sustancias aromáticas volátiles se sintetizan en los diferentes órganos de las plantas
que las contienen, almacenándose en los canales secretores de las plantas
(Hoffmann, 2003) De acuerdo a su consistencia se pueden clasificar en esencias
fluidas, bálsamos y oleorresinas (Vogel, 2008).
Podemos encontrar aceites esenciales en especies pertenecientes a las familias
Apiaceae, Asteraceae, Lamiaceae, Lauraceae, Mirtaceae y Umbelíferaceae
(Bruneton, 2001).
Debido a la diversidad de aceites esenciales presentes en especies vegetales es
posible atribuirles diferentes propiedades medicinales a estos compuestos entre los
cuales encontramos efecto anestésico, sedante, vermífugo, antiinflamatorio,
antiespasmódico, antibacteriano, antiséptico, expectorante, rubefaciente,
emenagogo, diurético y antihistamínico (Hoffmann, 2003; Raad, 2011) (tabla 6). Sin
embargo es difícil explicar el mecanimso de acción de los aceites esenciales
(Bruneton, 2001)
42
ACEITES ESENCIALES
Efecto
Mecanismo de acción Ejemplos
Farmacológico
Timol, carvacrol,
Se produce una alteración en la linalol, geraniol,
permeabilidad de la membrana al unirse citral, alcanfor,
grupos amino e hidroxilamino de los eucaliptol.
Antibacteriano
aceites esenciales a proteínas de la (aceites esenciales
membrana bacteriana, lo que de tomillo, laurel,
desencadena la muerte bacteriana. lavanda, romero,
eucalipto y enebro)
Pueden estimular las secreciones
Aceites esenciales
gástricas.
tomillo, melisa,
Antiespasmódico Posible actividad espasmolítica debido a
manzanilla, menta,
una inhibición de la entrada de calcio en
romero, etc.
las células.
Irritante vía externa Incrementa la microcirculación Trementina
Aparato digestivo-carminativo:
irritación de la mucosa gástrica,
incrementa la motilidad, debido a un
Ac. esenciales del
aumento del tono basal y de las
anís e hinojo
contracciones del músculo liso
intestinal, además disminuye la tensión
superficial, relajándose el cardias
favoreciendo la eliminación de gases.
Irritante vía interna Aparato respiratorio: Estimula células
secretoras del mucus y aumenta el
movimiento en el epitelio ciliar bronquial.
En las células del epitelio bronquial
Ac. esenciales de
disminuye la tensión superficial entre el
eucalipto, tomillo,
agua y el aire a nivel alveolar,
etc.
comportándose como expectorante. A
dosis bajas incrementa la capacidad
pulmonar.
Inhiben la hidroximetilglutaril CoA Ac. esenciales de
reductasa que participa en la biosíntesis melisa
Hipolipemiante
del colesterol, lo que disminuye su (monoterpenos
síntesis acíclicos)
Antiagregante Inhibe la síntesis de tromboxanos y Eugenol e
plaquetario prostaglandinas isoeugenol
Inhibe la síntesis de prostaglandinas o Derivados
Antinflamatorio
la de leucotrienos sesquiterpénicos:
43
camazuleno y alfa-
bisabolol
(manzanilla)
Ac. esenciales de
Gastroprotector inhibe la síntesis de leucotrienos manzanilla, alfa-
bisabolol
Tabla 6: Propiedades farmacológicas de los aceites esenciales (Bruneton, 2001;

Kladniew, 2011; Villar, 1999)
Dentro de los terpenos también encontramos un grupo de compuestos
monoterpénicos conocidos como iridoides, cuyo nombre proviene de las hormigas
australianas Iridomirmex sp, a partir de las cuales se aisló el iridodia o iridanol, un
compuesto con núcleo ciclopentapiránico y el más sencillo de este grupo (Bermúdez,
n.d.). Se encuentran en las familias Gencianaceae y Valerianaceae, generalmente a
la forma de heterósidos (Bermúdez, n.d.).
Las aplicaciones terapéuticas de los iridoides son bastantes limitadas
(Bruneton, 2001). Para algunos iridoides se describen efectos como sedante,
antiinflamatorio, antihipertensivo y protector hepático (Villar, 1999).
En la tabla 7 se detallan algunos iridoides con sus respectivos efectos
farmacológicos.
44
IRIDOIDES
IRIDOIDES EFECTOS FARMACOLÓGICOS
Haspargósido Analgésico, antiinflamatorio y orexígeno.
Sedante, tranquilizante, hipnótico suave y

Valepotriato
antiespasmódico
Gensiopicrósido o
Amargo, aperitivo y colerético
Amarogenciósido
Oleurepeósido Hipotensor, hipolipemiante y antiespasmódico
Aucubósido Antiinflamatorio
Tabla 7: Efecto farmacológico de los iridoides (Vanaclocha, 2003)
Las lactonas sesquiterpénicas se encuentran abundantemente en la familia
Apiaceae, Lauraceae, Menispermaceae, Magnoliaceae, y Asteraceae (Bruneton,
2001; Bermúdez, n.d.). Su estructura química es variada, pero todas están
relacionadas con el producto de ciclación, ciclodecandienílico, del 2E, 6E-farnesil-
pirofosfato (Bruneton, 2001). Son responsables del sabor amargo de muchas drogas
como en el diente de león (Taraxacum officinale) (Bermúdez, n.d.), sin embargo no
está comprobado que el uso de esta planta en fitoterapia sea debido a estas
sustancias amargas (Bruneton, 2001). Numerosas lactonas tienen propiedad
antibacteriana (Villar, 1999; Bruneton, 2001), algunas son antifúngicas, otras
presentan propiedades citotóxicas, antitumorales, antiinflamatorias, antimaláricas, o
son utilizadas como antimigrañosas. Algunas tienen capacidad alergénica por
contacto (Villar, 1999).

45
Los diterpenos presentan una distribución restringida en el reino vegetal, se
encuentran en Lamiaceae y Asteraceae (Bruneton, 2001). Pueden ser lineales o
cíclicos. El interés terapéutico de los diterpenos es limitado (Bruneton, 2001), pero
algunos de interés terapéutico son los ésteres de forbol, forkolina, enkauranos,
triodiólido y taxol, cuyos efectos farmacológicos se muestran en la tabla 8 (Villar,
1999).
EFECTOS FARMACOLÓGICOS DE DITERPENOS Ejemplos
Estimulan el crecimiento celular, inhiben o

Esteres de forbol
promueven la diferenciación celular.
Antihipertensivo Forskolina
Citostático Enkauranos, triodiólido

Alucinógeno Salvinorina A
Antioxidantes Diterpenos fenólicos
Antirretrovirales Prostatina
Diterpenos tetracíclicos
Antitumoral en cáncer de ovario mama y pulmón.
(oridonida, lasiokaurina, etc)
Antiinflamatoria y analgésicas Borjatriol
Anticancerígeno Taxol
Tabla 8: Efectos farmacológicos de los diterpenos (Bruneton, 2001; Villar, 1999)

46
Los productos resinosos son mezclas naturales complejas, cuya distribución
botánica es restringida. Son productos fisiológicos previamente formados,
incrementándose su producción en el vegetal mediante lesiones de distinto tipo
(Bruneton, 2001; Villar, 1999).
Entre las resinas encontramos las oleorresinas que son una mezcla de
monoterpenos, sesquiterpenos y diterpenos o pueden derivar de compuestos
fenólicos como los lignanos (pinoresinol lignano o podofilotoxina lignano) cuya
síntesis veremos en el apartado de compuestos fenólicos (Walter, 2011)
Su uso terapéutico es limitado y solamente descrito para algunas resinas, como
son las oleorresinas, las cuales contienen aceites esenciales en su composición. Un
tipo especial de oleorresina son los bálsamos, en los cuales encontramos un alto
predominio de ácido benzoico, ácido cinámico o sus ésteres. Éstos son utilizados por
sus propiedades antiséptica y expectorante. Otro tipo de producto resinoso lo
encontramos en una especie llamada podófilo, usado como laxante. Del podófilo se
extrae una sustancia llamada podofilotoxina lignano, la que es antimitótica, pero no
puede ser usada como antineoplásica por su elevada toxicidad (Bruneton, 2001;
Villar, 1999), éste mecanismo se debe a una inhibición de la AMPc fosfodiesterasa
por las resinas proveniente s de ligananos (Walter, 2011).

47
1.1.2.4.1.3 Biosíntesis de compuestos fenólicos
En esta ruta biosintética encontramos dos vías: la vía del ácido sikímiko y la vía
del ácido malónico. La vía del ácido malónico fue explicada anteriormente en la ruta
de los poliacetatos. La vía del ácido sikímico va a dar origen a compuestos
aromáticos como lignina, fenoles y taninos, entre otros. Por otro lado, la combinación
de ambas vías permitirá la formación de otros compuestos aromáticos como por
ejemplo flavonoides (esquema 6) (Villar, 1999).
Esquema 6: Ruta de síntesis de compuestos fenólicos (Ávalos, 2009)

48
La vía del ácido sikímico tiene como precursor el fosfoenolpiruvato (PEP) y es
responsable de la biosíntesis de la mayoría de los compuestos fenólicos. Dentro de
ésta vía se producen una serie de reacciones que conducen a la formación de ácido
sikímico, él que es precursor de la mayoría de los compuestos con anillos
aromáticos, así como también lleva a la formación de derivados de ácido sikímico y
aminoácidos aromáticos, como fenilalanina, triptófano y tirosina. A partir de la
fenilalanina, por eliminación de una molécula de amonio, se forma ácido cinámico.
Esta reacción es catalizada por la enzima fenilalanina amonio liasa (PAL), la que se
encuentra en un punto de ramificación entre el metabolismo primario y el secundario,
siendo así un punto de regulación en la formación de muchos compuestos fenólicos.
Posteriormente, al ácido cinámico se le adicionan grupos hidroxilos y otros
sustituyentes que permitirán la obtención de ácido trans-cinámico y p-cumárico.
Estos ácidos se metabolizan para formar los precursores de cumarinas, lignina,
taninos, flavonoides e isoflavonoides (Ávalos, 2009). De la combinación de la vía
del ácido sikímico y de la del ácido malónico derivan compuestos fenólicos, donde
los más importantes son los flavonoides (Villar, 2009). Toda la vía del ácido sikimico
la podemos ver en el esquema 7.

49
Esquema 7: Ruta del ácido sikímico (Ávalos, 2009)

50
Los compuestos fenólicos abarcan un amplio rango de compuestos
orgánicos aromáticos con sustituyentes hidroxílicos, siendo su estructura básica el
fenol. Estas sustancias se caracterizan por tener un grupo fenol en su estructura, el
grupo fenol es un anillo aromático con un hidroxilo. Ellos contribuyen a dar sabor,
gusto y color a los vegetales. También actúan en la floración, polinización, fijación del
nitrógeno y en la protección de las plantas contra insectos (Vogel, 2008). Entre los
compuestos fenólicos con propiedades farmacológicas podemos encontrar los ácidos
fenólicos, cumarinas, lignanos, flavonoides y taninos.
Los ácidos fenólicos son todos los compuestos orgánicos que tienen al menos
una función carboxílica y un grupo hidroxilo fenólico (Bruneton, 2001). Sus acciones
farmacológicas son diversas, tienen actividad antibacteriana frente a bacterias Gram
positivo, por lo que se usan como antisépticos. También tienen efecto
antiinflamatorio, analgésico y antipirético, antioxidantes y colerético (Villar, 1999).
Ejemplo de los ácidos fenólicos son el eugenol, utilizado como antiséptico y
anestésico local en odontología. Entre los fenoles en estado libre, se encuentran
constituyentes importantes de las esencias, como el timol y su isómero el carvacrol
(esencias de tomillo). Otros fenoles están en estado de éter oxidado en las esencias,
entre ellos el estragol, la miristicina, el apiol y el atenol (Bermudez, n.d.).

51
Las cumarinas son una amplia familia de lactonas que se encuentran
mayoritariamente a la forma libre en diferentes partes de la planta (Ávalos, 2009). Su
núcleo es benzo-2-pirona o benzo-α-pirona. En general son lactonas insaturadas y
comprenden otra clase de compuestos C6C3. Prácticamente todas las cumarinas, a
excepción de la cumarina propiamente tal, poseen un sustituyente oxigenado en
posición 7 (Arango, 2010). Este núcleo de la 7-hidroxicumarina es más conocido
como umbeliferona. Y puede ser considerada como el precursor de las cumarinas.
Los grupos hidroxílicos de estas cumarinas pueden estar metilados o unidos a
azúcares formando heterósidos (Villar, 1999)
Las cumarinas se clasifican en:
 Cumarinas simples: cumarina, umbeliferona, herniarina, esculetina,
escopoletina, fraxetina entre otras (Arango, 2010)
 Cumarinas complejas: furanocumarinas y piranocumarinas
 Cumarinas diversas: dicumarol, cumestrol, novobiosina
Como grupo, su interés farmacológico no es muy grande, sin embargo debemos
mencionar sus efectos sobre el sistema vascular tanto arterial como venoso y su
utilidad en el tratamiento de algunas alteraciones de la piel como por ejemplo la
psoriasis debido a sus propiedades fotosensibilizantes. Algunas cumarinas están
descritas en el tabla 9.
52
CUMARINAS
Cumarina Efectos farmacológicos

Anticoagulante: antagoniza a la protrombina y otras proteínas
Dicumarol necesarias para la coagulación de la sangre
Antibacteriano
Novobiocina Antibacteriano
Cumestrol Acción estrogénica
Venotónico: disminuye la permeabilidad capilar y aumenta la

Esculósido resistencia de vasos sanguíneos. Se utiliza para hemorroides,
edemas y fragilidad capilar.
Umbeliferona Antibacteriano
Furanocumarinas Fotosensibilizantes
o psoraleno Fotoquimioterápico: se usa en psoriasis y vitíligo.
Vitíligo y psoriasis
Xantotoxina o Cáncer de piel: Vía oral minimiza el riesgo de cáncer a la piel,
metoxaleno al reaccionar con las bases pirimídicas del DNA, inhibiendo la
replicación y reduciendo la división celular.
Vasodilatadora coronaria y usada en trastornos cerebrales de
Piranocumarina
la vejez.
Cumarina Antiedematoso, inmunoestimulante y citotóxico
Tabla 9: Importancia farmacognóstica de cumarinas (Arango, 2010; Bruneton, 2001;

Villar, 1999)
Los heterósidos cumarínicos poseen propiedades medicinales vitamínica P, es
decir disminuyen la permeabilidad capilar e incrementan la resistencia de las paredes
de capilares, funcionando como tónicos venosos. Algunos de estos heterósidos
también tienen propiedades sedantes e hipnóticas, actúan como febrífugos,
anticoagulantes, antibacterianos y protegen de rayos UV. Por ser amargos son
estimulantes del apetito y digestión, debido a que excitan las papilas linguales. Por
53
vía refleja actúan en el estómago, aumentando la motilidad, favoreciendo el aumento
de secreciones. Están contraindicados en la lactancia por su acción anticoagulante
(Bermúdez, n.d; Vademecum pediátrico, 2002).
Los lignanos son, después de la celulosa, la sustancia orgánica más
abundante de las plantas (Ávalos, 2009) y por lo tanto constituyen un grupo de
productos ampliamente distribuido. Son dímeros oxigenados de fenilpropano,
insolubles en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos, lo que hace difícil su
extracción y por ésta razón muchos de ellos han sido aislados como glicósidos
(Vogel, 2008). Éstos tienen unidades estructurales que son biosintetizadas mediante
el acoplamiento de los alcoholes coniferílico, cumarílico y sinapílico, compuestos que
reciben el nombre de monolignoles y que son metabolizados a través de la ruta del
ácido sikímico (Boluda, 2005). Su actividad es amplia abarcando desde compuestos
tóxicos hasta inocuos (Vogel, 2008).
Los lignanos se clasifican en lignanos simples, ciclolignanos, neolignanos y
dímeros mixtos. Los lignanos simples se caracterizan por tener un enlace carbono -
carbono en posición 8 y 8´de sus cadenas laterales; por otro lado los neolignanos
son compuestos con enlaces carbono-carbono en una posición diferente a los
lignanos simples, la que puede ser 8-3´, 8-1´ o 3-3´, entre otras posiciones. Los
ciclolignanos resultan de la formación de un nuevo anillo a través de un enlace
adicional carbono-carbono y los dímeros mixtos resultan del acoplamiento de
lignanos con otros compuestos como flavonoides, cumarinas o xantonas. Estos
compuestos son llamados flavanolignanos, cumarinolignanos, xantonolignanos, etc.

54
A continuación se hace una subclasificación de cada grupo de lignanos (Boluda,
2005):
 Lignanos simples: derivados del dibencilbutano, derivados de la
dibencilbutirolactona (lignanólidos), derivados del tetrahidrofurano (epoxilignanos),
derivados del furofurano (bisepoxilignanos).
 Ciclolignanos: ariltetrahidronaftalenos, arilhidronaftalenos, arilnaftalenos,
dibencilciclooctanos.
 Neolignanos
 Dímeros mixtos: flavanolignanos, cumarinolignanos, estilbenolignanos,
xantonolignanos, entre otros.
Gran número de lignanos y neolignanos tienen diferentes usos terapéuticos,
en especial como antibacterianos (Bruneton, 2001), antihipertensivos,
antiinflamatorios, antifúngicos y antihepatotóxicos (Boluda, 2005; Raad, 2011).
Además son inhibidores enzimáticos de la fosfodiesterasa de AMPc o de la 5-
lipoxogenasa (Bruneton, 2001).
En la tabla 10 se describen lignanos a los cuales se le reconoce algun efecto
farmacológico.
55
LIGNANOS EFECTOS FARMACOLÓGICOS

Derivados con
Antihepatotóxico y regeneradores de parénquima hepático,
estructura
usado en patologías hepáticas.
dibenzociclooctanos
Podofilotoxina y Actividad citotóxica y citostatica. Inhibe mitosis celular y
derivados síntesis de ADN.
Protector en cáncer sobre todo de próstata, colon y mama,
debido a una interacción a nivel de receptores estrogénicos,
Enterodiol y
a su actividad antioxidante o a una inhibición de la
enterolactona
aromatasa, enzima implicada en la biosíntesis de
estrógenos.
Flavonolignanos Hepatoprotectores y antioxidantes.
Actividad antiinflamatoria.
Antiagregante plaquetario: Inhibidor específico del factor
Neolignanos de actividad plaquetaria (PAF), mediador implicado en la
anafilaxis, inflamación o en la respuesta alérgica, por lo
tanto puede tener actividad antialérgica y antirreumática:
Tabla 10: Lignanos y sus efectos farmacológicos (Arango, 2010; Bruneton, 2001;
Villar, 1999).
Los flavonoides constituyen el grupo más amplio de los fenoles naturales y
representan uno de los grupos más importantes con actividad farmacológica (Vogel,
2008).
Son una familia muy diversa de compuestos, aunque todos los productos finales
se caracterizan por ser polifenólicos. En el reino vegetal normalmente se encuentran
a la forma de heterósidos, aunque también podemos encontrarlos a la forma libre en
algunos casos. Se reconocen como los pigmentos amarillos derivados de la fenil-
benzo- γ-pirona o fenil cromona (Bermúdez, n.d.) y son abundantes en las familias
Asteraceae, Rutaceae, Fabaceae, Umbeliferae y Lamiaceae (Villar, 1999). Estas
sustancias son venoáctivas, es decir, tienen la capacidad de disminuir la

56
permeabilidad de los capilares sanguíneos y aumentar su resistencia (Bruneton,
2001). En lo anterior se fundamenta su uso en casos de fragilidad capilar,
insuficiencia venosa crónica de las extremidades inferiores (calambres nocturnos,
varices, etc), hemorroides, isquemia cerebral y sus manifestaciones funcionales
como vértigo y pérdida de memoria (Villar, 1999). En general los flavonoides son
inhibidores enzimáticos in vitro (Bruneton, 2001). Las principales estructuras de los
flavonoides son flavona, flavonol, isoflavona, flavanona, aurona, chalcona,
leucoantociano y antocianósidos (Villar, 1999).
En la tabla 11 se describen algunas propiedades farmacológicas de los flavonoides y
su respectivo mecanismo de acción.

57
FLAVONOIDES
EFECTO
MECANISMO DE ACCIÓN
FARMACOLÓGICO
En la pared capilar, disminuye la permeabilidad y fragilidad en
capilares sanguíneos y aumenta su resistencia.
Venoactivos
Su mecanismo explica por la inhibición no específica de la
enzima catecol-O-metiltransferasa.
Metabolismo del ácido araquidónico interviniendo in vivo en la
vía 5- lipoxigenasa y en la vía cicloxigenasa.
Inhibición de la liberación de histamina
Antiinflamatoria y
Inhibición de la migración celular
antialérgicas
Inhibición de radicales libres que se producen en la
inflamación
Efecto protector vascular
Incrementa la producción de moco gástrico y aumenta el
contenido glicoproteico del moco.
Estimula la síntesis de prostaglandinas endógenas
Gastroprotector
La acción vasoprotectora favorece la cicatrización y la
neoformación de vasos.
Actividad antioxidante
Disminuye el volumen del jugo gástrico, al disminuir la
secreción de pepsina.
Antisecretor
Bloquea la actividad enzimática de histidín-decarboxilasa, que
cataliza la síntesis de histamina.
Antioxidante Capacidad de captar radicales libres.
Por su efecto antioxidante, disminuye LDL, lo que permite
Hipolipemiante retrasar aterosclorosis e invertir la mortalidad por
enfermedades coronarias.
Antiagregante
Por inhibición de la fosfodiesterasa del AMPc
plaquetarios
Inhibidor de la histidina descarboxilasa: enzima que
cataliza la transformación de la histidina en histamina.
Inhibidor de la elastasa: enzima que degrada fibras
elásticas.
Inhibición de la hialuronidasa: lo que permite conservar la
Inhibidor
integridad de la sustancia fundamental de la pared vascular.
enzimático
Inhibición no específica de catecol-O-metiltransferasa:
como consecuencia incrementan las catecolaminas, lo que
desencadena un aumento en su acción en los esfínteres
precapilares y en la resistencia vascular.
Inhibición de la fosfodiesterasa del AMPc
58
Inhibición de la aldosa reductasa: implicada en patogenia

de cataratas.
Inhibición de la 5-lipoxigenasa: como consecuencia se
inhibe la síntesis de leucotrienos mediadores de la inflamación
y de las manifestaciones alérgicas.
Inhibición de la cicloxigenasa
Otros efectos
Antimicrobianas
Diurética
Hepatoprotectora
Antiespasmódico
Antitrombótica
Antitumoral (Flavonoles, flavonas y biflavonas)
Tabla 11: Importancia farmacognóstica de flavonoides (Bruneton, 2001; Raad, 2011;
Villar, 1999; Vogel, 2008)
59
Los taninos son compuestos fenólicos poliméricos, conocidos por sus
propiedades curtientes y astringentes. Tradicionalmente se usan externamente como
cicatrizante e internamente como antidiarreicos. Tienen capacidad de formar
complejos con varias sustancias. Existen dos grupos de taninos diferentes,
clasificados por su estructura y origen biosintético: taninos hidrolizables o pirogálicos
y taninos condensados o catéquicos (Villar, 1999).
 Taninos hidrolizables o pirogálicos: Son oligo - o poliésteres de azúcares
formados por varias moléculas de ácidos fenólicos que derivan del ácido sikímico, los
que se unen mediante enlaces ésteres a un núcleo central de glucosa. Estos ácidos
fenólicos pueden ser ácido gálico, originándose en ese caso los galotaninos, o ácido
hexahidroxidifénico (HHDP), en donde en el proceso de extracción del vegetal se
produce una doble lactonización de éste ácido, originándose el compuesto conocido
como ácido elágico, de ahí que el otro tipo de tanino hidrolizable se conozca como
elagitanino (Bruneton, 2001). Ambos tipos de taninos pirogálicos pueden ser
hidrolizados por ácidos y enzimas (Arango, 2010). Los taninos condensados o
proantocianinas o catéquicos son moléculas más resistentes a la ruptura, cuyas
unidades son derivados flavánicas (Arango, 2010).
Los taninos los encontramos en raíces, corteza y hojas de las familias
Ericáceae, Leguminosae, Rosaceae y Salicaceae (Hoffmann, 2003).
En la tabla 12 se describen los efectos farmacológicos de los taninos y sus
respectivos mecanismos de acción.

60
EFECTOS
MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS TANINOS
FARMACOLÓGICOS
Captura radicales libres, inhibidores de la formación del
ión superóxido y, algunos de ellos, inhibidores de la
lipoxigenasa.
Antioxidante
Inhiben la peroxidación de lípidos en mitocondrias,
inhiben la citotoxicidad de hepatocitos y efectos en el
metabolismo del acido araquidónico
Por vía tópica: capacidad de unirse a proteínas de la piel
y mucosas, impermeabiliza las capas superficiales de la
piel y mucosas, favorecen la regeneración de los tejidos
Astringente
al impedir la pérdida de fluidos e impedir agresiones
Cicatrizante.
externas, por esta razón se usan como cicatrizantes.
Además tiene efecto vasoconstrictor sobre pequeños
vasos superficiales.
Antidiarreico y
Vía interna: al unirse y precipitar proteínas presentes en
disminuyen
las secreciones.
peristaltismo
Antibacteriana El tanino se une a proteínas de la célula bacteriana que
Antifúngica daña los mecanismos de transporte y la inhibición de
Antiséptica enzimas asociadas a la pared celular.
Inhibe la 5-lipoxigenasa, enzima que participa en la
síntesis de leucotrienos.
Inhibición enzimática
Inhibe la enzima convertidora de angiotensina
Inhiben la protein Kinasa C
Disminuyen el peso y la eficacia de los alimentos y
Antinutrientes aumentan el nitrógeno fecal por la formación de
complejos con proteínas de la dieta
Tabla 12: Propiedades farmacológicas de los taninos (Arango, 2010; Bruneton, 2001;
Lasa, 2010; Radd, 2011; Villar, 1999)
.
61
1.1.2.4.1.4 Biosíntesis de compuestos nitrogenados:
El nitrógeno necesario para la biosíntesis de los aminoácidos proviene
inicialmente de la atmósfera y requiere de la previa combinación de hidrógeno u
oxígeno a través de los procesos de fijación al vegetal. El nitrógeno es reducido por
bacterias a amoniaco, posteriormente es captado por aceptores de amonio y
transformado en aminoácidos. El principal aceptor de amonio en las plantas es el
ácido α-cetoglutárico, el que se forma en el ciclo del ácido cítrico.
Los aminoácidos son la unidad estructural básica de las proteínas, alcaloides y
purinas. La biosíntesis de los alcaloides se basa en la reacción de los aminoácidos
con otros metabolitos como acetato o mevalonato, o incluso la adición de amoníaco o
alquilaminas a un esqueleto terpénico. Posteriormente se producen diversas
reacciones que dan lugar a la variedad de grupos estructurales existentes en los
alcaloides (Villar, 1999).
Las enzimas están formadas principalmente por aminoácidos y su función es la
catálisis de diferentes reacciones que dan como resultado síntesis o degradación de
principios activos, aunque en algunas ocasiones éstas enzimas son verdaderos
principios activos. Entre las enzimas de importancia farmacéutica tenemos la
papaína usada en insuficiencias digestivas y afecciones cutáneas, la bromelina con
propiedades antiinflamatorias y la ficina con propiedades antiinflamatorias (Villar,
1999).
62
Los heterósidos cianogénicos derivan de aminoácidos y se sintetizan por una
vía llamada aldoxima. Estos compuestos son fácilmente hidrolizables y su
degradación normal genera ácido cianhídrico por lo que su utilización es peligrosa
(Bruneton, 2001; Villar, 1999). A pesar de esto, existen antecedentes que respaldan
el uso de drogas vegetales con este tipo de heterósidos.
En la décima edición de la Farmacopea Francesa se describe el uso medicinal del
agua destilada de las hojas frescas de laurel cerezo (Prunus laurocerasus), la que se
emplea como antiespasmódica, antitusivo y aromatizante. El uso de esta preparación
se fundamenta en el contenido de prunasósido en la droga (Bruneton, 2001;
Vanaclocha, 2003). Otros heterósidos cianogénicos con uso terapéutico son el
amigdalósido, taxifilina, linamarósido, lotaustralina, durrina, sambunigrósido,
trigloquinina, tetrafilina, acalifina y menisdaurina (Bruneton, 2001; Castillo, 2007).
Los alcaloides forman un grupo heterogéneo de principios activos de origen
natural que se encuentra en drogas vegetales. Son compuestos nitrogenados en que
el nitrógeno forma parte de un heterociclo, también están constituidos por carbono e
hidrógeno, algunos llevan oxígeno y, más raramente, azufre. En la naturaleza se
encuentra combinados con ácidos orgánicos, dando lugar a citratos, maleatos,
benzoatos o tartratos y a compuestos específicos como meconatos o aconitatos. En
ocasiones se combinan también con taninos (Castillo, 2007). Pueden clasificarse de
acuerdo a diferentes criterios como su distribución botánica, actividades
farmacológicas o según la naturaleza de las estructuras de la que derivan, ésta

63
última clasificación será la que utilizaremos como se señala en la tabla 13 (Villar,
1999; Arango, 2008).
ALCALOIDES EJEMPLOS
Alcaloides tropánicos
Alcaloides pirrolizidínicos
Alcaloide derivado de ornitina y lisina
Alcaloides quinolizidínicos
Alcaloides piperidínicos
Alcaloide derivado de la fenilalanina y la Alcaloides fenilatilamínicos
tirosina Alcaloides isoquinolínicos
Alcaloides indólicos
Alcaloide derivado del triptófano
Alcaloides quinoleínicos
Alcaloide derivado de la histidina Alcaloides Imidazólicos
Alcaloides diterpénicos
Alcaloide derivado del metabolismo terpénico
Alcaloides esteroídicos
Otros alcaloides Bases púricas
Tabla 13: Clasificación de los alcaloides de acuerdo con el precursor del que
proceden (Villar, 1999)
Dependiendo del tipo, los alcaloides tienen importantes aplicaciones
farmacológicas. Por ejemplo pueden acturar a nivel del sistema nervioso central
como estimulantes o depresores, evidenciándose actividad sedativa, ansiolítica,
anestésica, analgésica o alucinógena. Así mismo, pueden estimular o bloquear el
sistema nervioso autónomo. Además tienen otros importantes efectos
farmacológicos, como por ejemplo antiarritmicos, antiespasmódicos, bloqueadores
neuromusculares, antimalaricos, inmunodepresores, antineoplásicos y antiasmáticos.
Sin embargo también pueden ser responsables de efectos tóxicos como
hepatotóxicos, cancerígenos y alucinógenos (Arango, 2008).

64
 Alcaloides derivados de la ornitina y lisina:
La ornitina y lisina son los aminoácidos precursores de muchos alcaloides. El
interés terapéutico es muy diverso y un gran número es reconocido por su toxicidad.
a) Alcaloides tropánicos: la L-ornitina es el precursor de la biosíntesis de los
alcaloides tropánicos. Estructuralmente tienen en común un núcleo tropánico que
comprende un heterociclo nitrogenado bicíclico (Villar, 1999). La mayoría son ésteres
de alcoholes tropánicos y ácidos alifáticos o aromáticos. Frecuentemente se
encuentran en especies de las familias Solanaceae, sin embargo se limita a un
número pequeño de especies (Bruneton, 2001).
Se clasifican en dos grupos: los alcaloides derivados del tropanol, que es el grupo
de la atropina y los alcaloides derivados del pseudotropanol, que corresponden al
grupo de la cocaína. Tienen una acción farmacológica relevante, pero también,
presentan problemas de toxicidad, tanto por su ingestión accidental como por su
autoadministración con fines estimulantes centrales.
Entre los alcaloides derivados del tropanol encontramos a la atropina, hiosciamina
y escopolamina, las cuales presentan actividad farmacológica parasimpática, ya que
son antagonistas competitivos de los receptores colinérgicos muscarínicos, tanto a
nivel central como a nivel periférico. A nivel del sistema nervioso central, se ha
evidenciado que la atropina puede causar un síndrome anticolinérgico que se
manifiesta con agitación, irritabilidad, desorientación, y que a dosis superiores puede
causar alucinaciones, delirio hasta coma y muerte. la escopolamina a dosis
terapéuticas puede producir sedación, somnolencia, amnesia y además tiene un
efecto antiparkinsoniano por el bloqueo colinérgico. A nivel del sistema nervioso

65
periférico relaja el músculo liso lo que puede disminuir el peristaltismo intestinal y
urinario. Disminuye las secreciones, lo que se evidencia por midriasis a nivel ocular,
taquicardia a nivel cardiaco y broncodilatación a nivel pulmonar. Además tiene acción
antiemética. Todos los alcaloides derivados del tropanol pueden ser tóxicos,
presentando una intoxicación aguda que se manifiesta con sequedad bucal,
trastornos visuales, anormalidad en la conducción cardiaca, retención urinaria,
alteración de la memoria y ataxia, pudiendo producirse incluso alucinaciónes y
convulsiónes. A dosis muy altas puede provocar pérdida de la consciencia y muerte.
Por otro lado, los alcaloides derivados de la cocaína inhiben los sistemas de
recaptación de catecolaminas y serotonina, por ello aumenta la noradrenalina en la
sinapsis, provocando que se potencie indirectamente el tono simpático. La actividad
simpaticomimética a nivel del sistema nervioso central produce excitación, euforia,
reducción del apetito y sensación de fatiga, pudiendo llegar a producir nerviosismo,
confusión, ideas paranoides, desarrollándose una fuerte tolerancia y dependencia
psíquica. A nivel periférico la actividad simpaticomimética provoca hipertensión,
taquicardia y midriasis. Por otro lado tiene propiedades anestésicas locales las
cuales están relacionadas con la inhibición de la conducción nerviosa al bloquear los
canales de sodio. Los alcaloides derivados de la cocaína tienen una toxicidad que
puede dar lugar a infarto de miocardio, arritmias, paro cardiaco, hipertensión,
hemorragia cerebral, alucinaciones, convulsiones, vómitos, disnea, causando incluso
la muerte (Bruneton, 2001; Villar, 1999).

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b) Alcaloides pirrolizidínicos: proceden de dos moléculas de ornitina (Castillo,
2007). Es un heterociclo nitrogenado con dos anillos pirrólicos. La mayor parte son
ésteres formados por la unión de aminoalcoholes (necinas), derivados de la
pirrolizidina (azabiciclo octano) y ácidos nécicos (Villar, 1999). En la naturaleza se
distribuyen en diferentes familias entre las que destacan Boraginaceae y Asteráceae
(Villar, 1999; Bruneton, 2001). Pueden causar intoxicaciones crónicas caracterizadas
por pérdida de apetito, dolores y distensión abdominal, ascitis y hepatomegalia, con
un aumento de las transaminasas y fosfatasa alcalina (Bruneton, 2001; Villar, 1999).
Gran cantidad de alcaloides pirrolizidínicos presentan toxicidad a nivel hepático, del
sistema nervioso central y son inductores de tumores (tabla 14) (Castillo, 2007;
Marcano, 2002; Villar, 1999).
ALCALOIDES PIRROLIZIDINICOS
Familia Especie Usos tradicionales Toxicidad
Borago Hepatotóxico
officinalis L Antiinflamatorio, emoliente y diurético.
Boraginaceae
Symphytum Gastroprotector, cicatrizante y Hepatotóxico
sp. antiinflamatorio.
Antiespasmódico ginecológico, se usa en Hepatotóxico
Senecio sp.
varices y hemorroides.
Asterácaceae
Tusilago Afecciones respiratorias: Antitusivo, asma, Hepatotóxico
fárfara L. bronquitis.
Tabla 14: Usos tradicionales y toxicidad de alcaloides pirrolizidínicos ( Bruneton,

2001; Villar, 1999)
67
c) Alcaloides quinolizidínicos: estructuralmente están formados por un
heterociclo nitrogenado bicíclico. Se biosíntetizan a partir del aminoácido lisina vía
cadaverina, la cual conduce a la formación de lupinina y esparteína; de la esparteína
se forma citisina a través de una serie de pasos enzimáticos. La esparteína es un
reconocido alcaloide quinozilidínico cuyas propiedades farmacológicas son diversas.
La esparteína es un bloqueante ganglionar, que tiene actividad antiarrítmica, ya que
disminuye la conductividad y frecuencia de las contracciones cardiacas. Por otro
lado, a nivel periférico, tiene una acción bloqueadora neuromuscular y posee además
propiedades oxitócicas, por lo cual, se ha empleado para inducir el parto. La acción
farmacológica de los alcaloides quinolizidínicos es bloquear los canales de potasio, lo
que tiene repercusiones farmacológicas a nivel del músculo cardíaco y nivel
pancreático. A nivel pancreático se observa una estimulación de la secreción de
insulina. Los alcaloides quinolizidínicos son representante típicos de la familia
Fabaceae (Bruneton, 2001; Villar, 1999).
d) Alcaloides piperidínicos: son derivados de la lisina y tienen en su estructura
piperidina. Dentro de los alcaloides piperidínicos simples destaca la lobelina con
propiedades antiasmáticas, mucolíticas y expectorantes (Castillo, 2007). Este
alcaloide tiene actividad mixta agonista- antagonista sobre los receptores nicotínicos
y a nivel periférico es estimulante ganglionar, aunque posteriormente ejerce un efecto
bloqueante (Villar, 1999).

68
 Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina:
Es uno de los grupos más extensos. En ellos se incluyen alcaloides que no tienen
relación estructural, como por ejemplo la morfina y la papaverina. De acuerdo a la
principal ruta biosintética estos alcaloides provienen de una descarboxilación de los
aminoácidos fenilalanina y tirosina o de sus homólogos como es la dopamina que
reaccionan con aminoácidos desaminados. Se pueden distinguir diferentes grupos
dependiendo de la naturaleza de los precursores por ejemplo alcaloides derivados de
la feniletilamina, de la isoquinoleína, de la bencilisoquinoleína, entre otros alcaloides
(Bruneton, 2001). Sin embargo, de los alcaloides derivados de la fenilalanina y la
tirosina, el grupo de alcaloides de mayor interés biológico y farmacológico es el de
las bencilisoquinoleínas (Villar, 1999), estos alcaloides poseen como elemento
estructural básico el núcleo isoquinoleínico, generalmente en forma tetrahidrogenada
(Castillo, 2007). A continuación se explican en forma detallada.
a) Alcaloides fenetilaminas: los alcaloides más sencillos de este grupo son los
alcaloides fenetilaminas los cuales se encuentran en diversos vegetales, ejemplos de
ellos son:
Mescalina y sus análogos: compuesto presente el Lophophora williamsii conocido
vulgarmente como peyote, el cual de acuerdo a su acción farmacológica produce
efectos psíquicos, como alucinaciones y disminución de la sensación de fatiga
(Castillo, 2007). El uso de la mescalina está prohibido en Chile por ser un compuesto
con propiedades similares al LSD, aunque menos potente (Bruneton, 2001; Villar,
1999). Su toxicidad se manifiesta con alucinaciones, midriasis, taquicardia,

69
bradipnea, náuseas, agitación y ansiedad, disminución en la memoria, encefalopatías
hipertensivas y hemorragias intracraneales (Vanaclocha, 2003)
Efedrina y sus análogos como la pseudoefedrina: de acuerdo a su acción
farmacológica se reconocen como aminas simpaticomiméticas (Villar, 1999). Efedrina
es un simpaticomimético indirecto, que actúa liberando noradrenalina de las
terminaciones adrenérgicas, evitando su recaptación, además es agonista β-
adrenérgico, por lo que es broncodilatador. Por otro lado, a dosis elevadas tiene
efectos indeseables a nivel cardiaco provocando taquicardia, cefaleas, temblores,
excitación, insomnio, trastornos psicóticos, enrojecimiento de la cara y náuseas. La
pseudoefedrina tiene propiedades α-adrenérgicas y actúa como vasoconstrictor, por
lo que es usado en rinitis, ya que disminuye la congestión nasal y experimentalmente
tiene acción antiinflamatoria (Bruneton, 2001; Vanaclocha, 2003; Villar, 1999).
Catinona y sus derivados: Se puede encontrar en Catha edulis y sus efectos
farmacológicos son midriasis y anorexígenos. Su toxicidad es similar a la efedrina y
se evidencia por la presencia de arritmias, hipertensión, taquicardia y efectos
psicoestimulantes como insomnio, excitación, ansiedad, dependencia psíquica y
psicosis (Vanaclocha, 2003).

70
b) Alcaloides bencilisoquinoleína: es un grupo complejo de alcaloides, ya que
se generan diferentes compuestos a partir de un metabolito en común. Este grupo
posee diversas propiedades farmacológicas y se subdivide en diferentes grupos
como son (Villar, 1999):
Bencilisoquinoleínas simples: su representante usado en terapéutica es la
papaverina (Bruneton, 2001), la cual relaja el músculo liso mediante la inhibición de
la fosfodiesterasa y el bloqueo de los canales de calcio, disminuyendo el calcio
intracelular. Consecuentemente se usa como vasodilatador, antiespasmódico
antidiarreico y anti-insquémico (Vanaclocha, 2003; Villar, 1999).
Bisbenciltetrahidroisoquinoleínas: entre ellos encontramos a los curares cuyo grupo
de referencia es la tubocurarina (Bruneton, 2001). Ejercen un efecto relajante del
músculo estriado que puede llegar a provocar una parálisis, al bloquear
competitivamente los receptores nicotínicos de la membrana postsináptica en la
unión neuromuscular. Actúa también en la membrana postsináptica del ganglio,
reduciendo la amplitud del potencial excitador, al actuar directamente sobre el canal
iónico, lo que se evidencia en una disminución de la presión arterial. Además libera
histamina de los mastocitos provocando broncoespasmo (Vanaclocha, 2003; Villar,
1999). Son tóxicos vía parenteral ya que producen parálisis respiratoria y muscular
(Arango, 2008)
Aporfinoides: Un ejemplo de este tipo de alcaloides es la boldina, la que se extrae de
Peumus boldus (Bruneton, 2001). Este alcaloides es hepatoprotector, colerético y
colagogo, estimulante digestivo, antioxidante y antiinflamatorio (Vanaclocha, 2003;
Villar, 1999).
71
Protoberberinas y derivados: entre los numerosos derivados podemos encontrar a
noscapina que tiene actividad antitusiva y berberina que es antiparasitaria (Arango,
2008), antibacteriana, anticancerígena, antiséptica, antiespasmódica. Otros
alcaloides de este tipo como sanguinaria, queleritrina, alocriptina y protopina tienen
acción antimicrobiana, antifúngica y antiinflamatoria pues interaccionan con los
ácidos nucleicos e inhiben la ATP asa Na/K dependiente. Su toxicidad se manifiesta
por la aparición de glaucoma (Vanaclocha, 2003; Villar, 1999).
Morfinanos: los alcaloides típicos de este grupo son morfina, codeína y tebaína.
La morfina tiene efectos en el sistema nervioso central y periférico. Actúa en el
sistema nervioso central de forma seleciva en los receptores opiáceos, deprimiendo
la percepción nociceptiva e inhibiendo la liberación del neurotransmisor del dolor
llamado sustancia P, lo que permite obtener un efecto analgésico potente. Además la
morfina inhibe los centros respiratorios bulbares provocando una depresión
respiratoria y deprime el centro de la tos, por lo que podría ser utilizado como
antitusivo. Los efectos a nivel periférico se manifiestan con retención urinaria,
antidiarreica, antidiurética, vasodilatadora e hipotensora, por su acción sobre fibras
lisas y esfínteres. La morfina es tóxica produciendo parálisis digestiva, euforia,
depresión respiratoria, vómito, miósis, liberación de mastocitos con la subsecuente
hipotensión y bradicardia, retención urinaria, inmunoupresión y síndrome de
abstinencia. La codeína es antitusígena, antidiarreica y analgésica (Vanaclocha,
2003; Villar, 1999).
Fenetilisoquinileínicos: un representante es la colchicina, la cual es un
antiinflamatorio hipouricemiante usado específicamente para el tratamiento de la

72
gota, ya que actúa sobre los neutrófilos polinucleares y de esta forma evita la
migración de los neutrófilos que fagocitan urato, disminuyendo la fagositosis y la
degranulación lisosomal responsable de la inflamación. Es antitumoral ya que
interfiere en el funcionamiento de los microtúbulos inhibiendo la mitosis, sin embargo
no se usa por su toxicidad, ya que provoca sialorrea, dificultad en la deglución,
diarrea excesiva, calambres musculares, hipotensión, deshidratación, hipokaliemia,
acidosis metabólica, daño hematológico por daño medular y depresión respiratoria.
Puede llegar incluso a producirse una septicemia y daño renal (Vanaclocha, 2003;
Villar, 1999).
Isoquinolein-monoterpenos: sus representantes son emetina y cefelina. Tienen
propiedades eméticas por estimulación periférica directa en terminaciones del
glosofaríngeo y vago, además de estimulación de centros bulbares. Son vermífugos
pues inhiben la síntesis proteica de protozoos; además tienen efecto antidisentérico y
expectorante. Emetina y cefelina son tóxicos provocando arritmias, hipotensión,
debilidad muscular y trastornos gastrointestinales (Vanaclocha, 2003; Villar, 1999).
Alcaloides de Amaryllidaceae: entre ellos encontramos a la galantamina sustancia
que inhibe la acetilcolinesterasa, estimulando la acción intrínseca de la acetilcolina,
es decir, refuerza la acción colinérgica central (Bruneton, 2001; Vanaclocha, 2003;
Villar, 1999) y por ello mejora la función cognitiva en la enfermedad de Alzheimer
(Arango, 2008)
73
 Alcaloides derivados del triptófano:
Los alcaloides derivados del triptófano son muy numerosos y presentan una
variedad de estructuras químicas y efectos farmacológicos tales como
anticancerígenos, cardiovasculares, antimaláricos y oxitócicos (Villar, 1999).
Podemos clasificarlos en alcaloides indólicos y alcaloides quinoleínicos.
a) Alcaloides indólicos: los alcaloides indólicos son derivados del triptófano y
de su producto de descarboxilación, la triptamina. Poseen, por lo general, dos
nitrógenos, uno en el núcleo del indol y otro que se encuentra separado por dos
carbonos en la posición 3 del anillo indólico (Villar, 1999).
Los alcaloides indólicos se clasifica en:
Derivados simples del triptófano: triptamina, melatonina, psilocina, psilocibina,
bufotenina y serotonina, entre otros.
Alcaloides indólicos tricíclicos: fisostigmina, carbolínicos, carbazoles.
Alcaloides tipo ergolina: ergotamina, ergocristina, ergocriptina, ergocornina, ergosina.
Alcaloides indólicos iridoides: corinanteano, yohimbano, ibogano y aspidospermano.
En la tabla 15 se describen algunos alcaloides indólicos con sus propiedades
terapéuticas y algunos mecanismos de acción.

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Alcaloides
Efecto y algunos mecanismos de acción
indólicos
Derivados Melatonina: inductor del sueño
simples del Psilocina y psilocibina: alucinógenos
triptófano Serotonina: mediador de la inflamación y contracción de musculo liso
Fisostigmina: parasimpaticomimetico indirecto, inhibe la enzima
acetilcolinesterasa provocando un efecto colinérgico duradero,
Alcaloides manifestado por miosis, sialorrea, rinorrea, bradicardia, hipotensión,
indólicos
broncoespasmo, náuseas, vómitos, espasmos abdominales y efectos a
tríciclicos
nivel central. Además se usa en glaucoma y como antídoto para
intoxicaciones con atropina y difenilhidramina.
Ergometrina: estimula receptores α-adrenérgicos del miometrio, por lo
Alcaloides que tiene un efecto oxitócico.
tipo Ergotamina: estimula receptores α-adrenérgicos por lo que tienen un
ergolina efecto vasoconstrictor, además estimula receptores serotoninérgicos
en vasos craneales. Por todo lo anterior es usado en migraña.
Estricnina y brucina: estimulante medular con efecto convulsivante y
antagonista del sueño.
Reserpina: antihipertensiva, sedante, neuroléptica por depresión
periférica de catecolaminas.
Deserpidina y rescinamina: antihipertensiva
Ajmalina: antihipertensiva y antiarrítmico.
Ajmalicina: antihipertensiva y espasmolítico.
Yohimbina: a dosis bajas es hipertensivo y a dosis elevadas es
vasodilatador principalmente en la zona pélvica, por ello se usa para
Alcaloides impotencia sexual. Es un simpaticolítico, que actúa al inhibir
indólicos
selectivamente los receptores α2- adrenérgicos presinápticos, su
iridoides
acción en el músculo liso se traduce en un aumento del tono y
motilidad intestinal por lo que tiene propiedades laxantes.
Vinblastina y Vincristina: bloquea el proceso mitótico al fijarse en
tubulina, impidiendo la formación de microtúbulos, lo que se traduce en
un efecto antitumoral.
Vincamina: Tiene una acción vasodilatadora a nivel cerebral, debido a
una actividad metabólica al aumentar la glicólisis lo que induce un
aumento de la pCO2. Es usado en tratamiento de accidentes
cerebrales y en isquemia.
Tabla 15: Alcaloides indólicos con sus respectivos efectos farmacológicos y algunos
mecanismos de acción (Castillo, 2007; Vanaclocha, 2003; Villar, 1999)
75
b) Alcaloides quinoleínicos: En este grupo incluimos los alcaloides de la quina,
quienes dieron origen al nombre de este grupo de alcaloides. Se distribuyen
principalmente en el género Cinchona. Destacan los esteroisómeros quinina y
quinidina, que poseen una estructura quinoleínica unida a una estructura bicílica
llamada quinuclidina (Castillo, 2007). Terapéuticamente la quinina es una sustancia
antimalárica, débilmente antipirética y analgésica, que también se ha prescrito para
tratar trastornos cardiacos. La quinidina es antiarrítmico, deprime la conducción
auricular e intraventricular (Bruneton, 2001; Castillo, 2007; Villar, 1999). También son
alcaloides quinoleínicos procedentes de estas especies la cinconina y la cinconidina
(Vanaclocha, 2003).
76
 Alcaloides derivados de la histidina:
Se caracterizan por presentar un anillo imidazol en su estructura y es posible
encontrarlos en varias especies de las familias Rutáceae, Euforbiáceae,
Leguminosae y Cactáceae (Villar, 1999). Por su actividad farmacológica destaca el
alcaloide pilocarpina (Castillo, 2007), el que está constituido por un anillo lactónico
unido por un puente metilénico al ácido pilocárpico de estructura imidazólica. Este
alcaloide es parasimpaticomimético, por lo que produce efectos muscarínicos. Tiene
propiedades diaforéticas y es sialagogo, produce hipermotilidad intestinal,
broncocontricción y bradicardia (Bruneton, 2001; Villar, 1999). Se utiliza en el
tratamiento de glaucoma de ángulo cerrado, pues provoca una contracción del
esfínter del iris y miosis, que se traduce en una apertura del ángulo iridocorneal.
Además, la pilocarpina reduce la resistencia al drenaje del humor acuoso,
disminuyendo considerablemente la presión intraocular.

77
 Alcaloides derivados del metabolismo terpénico:
A partir del ácido mevalónico se sintetizan una serie de compuestos que son
considerados pseudoalcaloides, porque el nitrógeno se incorpora tardíamente. Los
alcaloides de mayor importancia farmacognóstica son los alcaloides diterpénicos y
los esteroídicos (Villar, 1999).
a) Alcaloides diterpénicos: se encuentran en especies de familias como
Ranunculaceae, Rosaceae, Garryaceae y en Escalloniaceae y la mayoría de ellos se
caracteriza por su gran toxicidad. El alcaloide más importante en este grupo es la
aconitina, sustancia tóxica que excita y posteriormente paraliza tanto las
terminaciones nerviosas periféricas como los centros bulbares (Bruneton, 2001). Sus
efectos tóxicos se caracterizan por adormecimiento de labios, lengua, garganta, cara
y miembros, acompañado de angustia, vértigos, hipotermia y alteración del ritmo
cardíaco, llegando a provocar la muerte por paro respiratorio. Se ha usado
externamente en el tratamiento de dolores al trigémino y ciática (Villar, 1999).
b) Alcaloides esteroídicos: Los alcaloides esteroídicos se caracterizan por
presentar un núcleo ciclopentanofenantreno (Villar, 1999). Se clasifican en tres
grupos, de acuerdo al número de carbonos que formen: alcaloides con 21 carbonos,
derivados del pregnano; alcaloides con 24 carbonos, derivados del cicloartenol y
alcaloides con 27 carbonos (Bruneton, 2001). Los alcaloides esteroídeos se
encuentran fundamentalmente en especies de las familias Apocinaceae, Solanaceae
y Liliaceae. Entre las Apocinaceae, el género más importante terapéuticamente es
Holanrrhena, siendo la conesina el principal alcaloide. Se han empleado esta
sustancia como antidisentérica, antihelmíntica y antiblenorrágica, además tiene

78
efecto hipotensor, estimulante de la musculatura lisa intestinal y uterina y anestésico
local (Villar, 1999).
Entre las Solanaceas, Solanum es el género más importante por su efecto
terapéutico, siendo la solanina el principal representante. Este alcaloide tiene
propiedades diuréticas, tópicamente se usa como antineurálgico, posee actividad
antiséptica, antiinflamatoria, es relajante muscular y, como muchos otros alcaloides,
es una sustancia con reconocida toxicidad (Villar, 1999).

79
 Bases púricas:
Las bases púricas están compuestas por el núcleo de la purina, un heterociclo
que se forma como resultado de la unión de un anillo pirimidínico y otro imidazólico
(Bruneton, 2001). Estos compuestos poseen cuatro nitrógenos heterocíclicos. Las
principales bases púricas contenidas en los vegetales son cafeína, teofilina y
teobromina. La cafeína es estimulante del sistema nervioso central y del sistema
cardiovascular. En el sistema nervioso central, su acción es estimulante cortical y
puede producir desde estado de vigilia a insomnio, trastornos nerviosos y
adelgazamiento. Puede estimular el centro respiratorio bulbar, aumentando su
sensibilidad a la acción de dióxido de carbono. Sobre el sistema cardiovascular, la
cafeína produce taquicardia y hay un ligero efecto vasodilatador periférico. También
se evidencia un aumento de la motilidad gástrica y del peristaltismo intestinal. La
teofilina, además de tener la misma actividad farmacológica que la cafeína, es un
broncodilatador, ya que relaja de manera no específica el músculo liso bronquial al
inhibir la fosfodiesterasa, lo que induce la acumulación de AMPc, interfiriendo en la
movilidad de calcio intracelular. De ahí deriva su uso en el tratamiento del asma
(Bruneton, 2001; Villar, 1999).

80
1.1.2.5 Toxicidad de drogas vegetales
La acción de un agente tóxico sobre un organismo se traduce en una alteración
del estado fisiológico o de salud. Según el grado de afectación del individuo, la
intoxicación puede clasificarse como leve, moderada y grave. También puede
clasificarse estimando la evolución en función del tiempo y así podemos clasificarlas
en intoxicaciones agudas y crónicas. Las intoxicaciones agudas, consisten en la
aparición de un cuadro clínico patológico, tras una única exposición a una o múltiples
sustancias en un periodo de 24 horas. Las intoxicaciones crónicas son consecuencia
de la repetida absorción de un tóxico (Repetto, 2009).
Un número no despreciable de plantas son tóxicas. Para ser clasificadas como
tóxicas se debe cumplir que, en condiciones naturales, tengan sustancias que física
o molecularmente ocasionen daño más o menos grave a la estructura anatómica o
alteren la actividad funcional de un organismo. Muchas de las plantas consideradas
como tóxicas pueden provocar una enfermedad o la muerte en individuos normales
por introducción de cantidades relativamente pequeñas de la sustancia letal (Salinas,
2010).
La toxicidad potencial de una planta puede variar y depende de varios factores.
Uno de los factores es el ambiental, el que está referido a como las variaciones
climáticas y la época del año pueden influir en la composición cualitativa y
cuantitativa de los principios activos en los vegetales (Ríos, 2012). Otros factores que
afectan de forma significativa la toxicidad de las plantas son la forma de preparación,
la parte de la planta utilizada, la cantidad ingerida y la administración (Ríos, 2012;
Salinas, 2010). Según la Organización Mundial de la Salud, medio millón de

81
personas mueren anualmente como consecuencia de la ingesta de plantas
venenosas, principalmente debido al desconocimiento de quienes recomiendan o de
quienes consumen el vegetal. También hay que considerar que muchas de las
plantas utilizadas con fines medicinales tienen efectos terapéuticos a dosis mínimas;
sin embargo su margen terapéutico es estrecho, por lo que se transforman fácilmente
en plantas tóxicas (Salinas, 2010).
Existen factores de riesgo externo que pueden ocasionar toxicidad debido al
consumo de plantas medicinales. La presencia de pesticidas, adulteraciones o
metales como plomo, mercurio o arsénico han ocasionado graves casos de
intoxicación.
Las interacciones con drogas es otro factor de riesgo en la aparición de toxicidad,
ya que muchos pacientes consumen concomitantemente plantas con otros productos
farmacéuticos. No debe olvidarse que las plantas tienen compuestos
farmacológicamente activos que pueden interactuar con fármacos, ocasionando la
aparición de cuadros severos de intoxicación por acumulación de alguno de los
metabolitos activos, los ejemplos podemos verlos en la tabla 16 (Ríos, 2012).

82
INTERACCIÓN DE MEDICAMENTOS CON PLANTAS MEDICINALES
PLANTA MEDICAMENTO CON EL QUE INTERACCIONAN Y EFECTO

MEDICINAL TÓXICO
Anticoagulantes: el ajo tiene acción antiagregante plaquetario, por

Allium lo que se potencia con los anticoagulantes. Con warfarina y ácido
sativum L.
acetilsalicílico puede provocar hemorragias.
(Ajo)
Hipoglicemiantes: potencia efecto farmacológico.
Eucalyptus
globulus Sedantes, analgésicos, anestésicos: potencia los efectos
(Eucalipto)
Fenelzina: potencia efecto del medicamento.
Antidiabéticos orales: potencia efectos de los medicamento.
Anticoagulantes: provoca cefalea, hipertensión, insomnio, vómitos,
Panax urticaria, nerviosismo, diarrea matutina, hemorragia intermenstrual.
ginseng
Estrógenos y corticoides: posibles efectos aditivos de estos
(Ginseng)
medicamentos.
Glucósidos cardíacos, antiarrítmicos, betabloqueadores:
aumento de la presión arterial
Anticoagulantes: potencia los efectos de estos medicamentos
pudiendo provocar hemorragia intracerebral.
Ácido acetilsalicílico: potencia el efecto antiagregante plaquetario
Ginkgo de este medicamento pudiendo provocar hemorragia.
biloba L Diuréticos tiazidas: producto de la interacción se produce
(Ginkgo) hipertensión, somnolencia, reacciones alérgicas y trastornos
hepáticos.
Paracetamol, ergotamina y cafeína: se evidencia hematoma
bilateral subdural por la interacción.
Antidepresivos-IMAO: potencia los efectos de estos
medicamentos. Pueden evidenciarse hipertensión, trastorno
Hypericum gastrointestinal, vértigo, sequedad bucal, confusión, fotosensibilidad
perforatum
y reacciones alérgicas.
(Hierba de
San Juan) Inhibidores de la recaptación de serotonina: por la interacción se
evidencia un síndrome suave de serotonina manifestado por
sudoración, nerviosismo y taquicardia.
Zingiber Anticoagulantes, ácido acetilsalicílico, glucósidos cardíacos:
offficinale potencia los efectos de estos medicamentos al inhibir la síntesis de
(Gengibre) tromboxanos, por lo que hay que determinar periódicamente el
83
tiempo de protrombina en pacientes que tienen tendencia a las

hemorragias.
Sulfoguanidina: potencia la absorción del medicamento y aumenta
la biodisponibilidad del medicamento.
Sedantes y anticoagulantes: efectos aditivos de la planta.
Matricaria Bloqueadores de los canales de calcio y lovastatina: disminuye
chamomilla
el metabolismo, aumentan las concentraciones séricas y aumenta el
(Manzanilla)
riesgo de toxicidad de estos medicamentos.
Laxantes sintéticos, glucósidos cardíacos y antiarrítmicos:
Cassia potencia los efectos farmacológicos y adversos de estos
angustifolia medicamentos
Sen Diuréticos tiazídicos, adrenocorticoides: potencia los efectos de
estos medicamentos.
Antiarrítmicos, glucósidos cardiotónicos, diuréticos tiazídicos,
esteroides, laxantes: Aumento de los efectos de estos
medicamentos cuando se usa el aloe por vía interna.
La combinación de la planta con los diuréticos tiazídicos, corticoides
Aloe vera
y heterósidos cardiotónicos agravan el desequilibrio electrolítico que
produce la planta.
La hipopotasemia potencia la acción de los heterósidos cardiotónicos
e interfiere la acción de antiarrítmicos como la quinidina
Antidepresivos tricíclicos: Aumento de la concentración de los
Pausinystalia antidepresivos, riesgo incrementado de hipertensión, el efecto es
yohimbe más fuerte en pacientes hipertensos
Fenotiazinas: potencian la toxicidad de estos medicamentos
Tabla 16: Toxicidad de plantas medicinales al interactuar con medicamentos

(Almaguer, n.d; Mendoza, 2008; Ochoa, 2006).
84
Todos los antecedentes expuestos hasta ahora en relación a toxicidad nos
llevan a plantear lo importante que es tener en cuenta la eficacia y la seguridad de
las plantas medicinales antes de administrarlas a la población. Para demostrar la
eficacia de una planta medicinal deberíamos, idealmente, determinar diferentes
parámetros, condiciones o mecanismos. Algunos de ellos son identificar y cuantificar
los principios activos presentes en la planta para así llegar a establecer la relación
causa-efecto, sin olvidar que un principio activo aislado reacciona diferente a la
mezcla de metabolitos que encontramos en los vegetales; realizar ensayos
farmacológicos in vivo e in vitro para poder evaluar la actividad de los preparados
utilizados o de algunos de sus compuestos; hacer ensayos toxicológicos que nos
permitan determinar la inocuidad de los productos utilizados y tener siempre presente
que la experiencia clínica basada en la evidencia nos puede aportar gran información
respecto al uso de estas sustancias (Alonso, 2010).
En el caso de la seguridad, es difícil determinar que cantidad de una planta es
tóxica, debido a que no todas las partes de ella tienen idéntica composición (París,
2005). Lo anterior vuelve a hacernos reflexionar acerca de la importancia de la
identificación y cuantificación de las sustancias activas presentes en las distintas
partes del vegetal y mas aún en conocer que partes del vegetal son las que deben
ser utilizadas y cuales, debido a la presencia de sustancias potencialmente tóxicas,
deben ser descartadas. Y si bien es cierto que no siempre puede ser garantizada la
inocuidad de las plantas medicinales, es necesario, al menos, asegurar un amplio
margen terapéutico de las más utilizadas.

85
Toda la información existente en relación a la eficacia y seguridad de las
plantas medicinales de uso tradicional ha logrado organizarse a través del tiempo
mediante la elaboración de monografías destinadas a recoger y ordenar los
conocimientos y evidencias de plantas medicinales de uso tradicional más utilizadas
(Alonso, 2010), donde en algunos casos es posible encontrar información en relación
a la toxicidad, mutagenicidad, efectos adversos, contraindicaciones, interacciones u
otros posibles riesgos. Pero aún queda mucho por hacer, pues existen muchas
especies vegetales de uso medicinal en donde no se conoce su composición química
y menos aún se han realizado estudios que permitan validar su uso y asegurar su
inocuidad. Para el estudio y clasificación de la toxicidad de especies vegetales se
distinguen los principales síndromes tóxicos causados por éstas a nivel de diferentes
sistemas, lo que provoca toxicidad en los órganos, con la subsecuente manifestación
de síntomas, como se describe a continuación (Castillo, 2007):
Toxicidad hepática: las principales manifestaciones hepáticas producidas por las
plantas medicinales son la hepatitis y la enfermedad venosa oclusiva. La
hepatotoxicidad está relacionada con la susceptibilidad individual, la vía de
exposición y la cantidad ingerida. Los síntomas de este tipo de intoxicación incluyen
hipertensión arterial e hipertrofia ventricular derecha. El conocimiento sobre su
mecanismo patológico es limitado. Algunos alcaloides pirrolizidínicos se han
asociado a la inducción de toxicidad hepática venosa oclusiva (Ríos, 2012).
Toxicidad hemática: ciertas plantas contienen de forma natural sustancias
anticoagulantes, por lo que pueden ocasionar hemorragias cuando son usadas de

86
forma crónica. Existen registros también de la aparición de trombocitopenia y
leucocitosis debido la administración de podofilotoxinas (Ríos 2012).
Toxicidad cardiaca: Los síntomas reconocidos en la toxicidad cardiovascular son
bradicardia, bloqueo auriculo-ventricular, arritmias auriculares o ventriculares, que se
pueden asociar con acidosis e hipocalemia, hipotensión, hipercalemia y un
progresivo deterioro de la función cardiovascular pudiendo llegar a asistolía y paro
cardiorrespiratorio. El electrocardiograma muestra prolongación del intervalo PR,
acortamiento del QT y aplanamiento de las ondas P o T (Castillo, 2007; París, 2005;
Ríos, 2012). Los principios con conocida toxicidad cardiaca son los heterósidos
cardiotónicos, entre los cuales destacan la celatropina, celatoxina, convalamarina,
gitoxina, periplocimarina, cimarina, oubaína y proscilaridina. La presentación clínica
inicial incluye intoxicación gastrointestinal, mareos y palpitaciones, seguida de los
síntomas de toxicidad cardiaca. (Ríos, 2012, París, 2005).
El tratamiento en este caso consiste en lavado gástrico, teniendo en cuenta el
riesgo de estimulación vagal, además del uso de carbón activado para interrumpir el
ciclo entero hepático. El tratamiento sintomático de las arritmias se realiza con
fenitoína, atropina, lidocaína y propanolol (París, 2005).
Toxicidad gastrointestinal: La toxicidad gastrointestinal se expresa principalmente
en forma de náuseas, vómitos y/o diarreas más o menos intensas y dolor abdominal;
la toxicidad gastrointestinal acompaña frecuentemente a otros síndromes más
graves. Diterpenos como los ésteres de forbol son capaces de producir intensas
diarreas. Los saponósidos inducen también cuadros gastroentéricos leves. Un

87
compuesto triterpénico llamado lantadeno también produce intoxicaciones digestivas
(Castillo, 2007).
Irritantes gastrointestinales: Ejemplo de ésto es la toxicidad por oxalatos y por
toxoalbúminas (París, 2005). Los oxalatos pueden existir de manera soluble o
insoluble en agua, lo que marca de manera decisiva su toxicidad (Castillo, 2007). Los
oxalatos insolubles pueden producir síntomas con sólo masticar la planta y por está
razón es difícil ingerirlos. Producen una intensa irritación de la mucosa oral y
digestiva que trae como consecuencia hipersalivación, edema de labios, lengua,
faringe y glotis, dolor de la mucosa oral, náuseas, vómito y úlceras esofágicas con el
consiguiente peligro de asfixia (París, 2005). El contacto con la piel produce eritema
y flictenas. En contacto con los ojos produce mucho dolor, fotofobia, blefarospasmo y
una moderada hemorragia conjuntival (Castillo, 2007). La ingesta de plantas con
oxalatos solubles, fundamentalmente sales sódicas y potásicas, ocasionan un cuadro
similar a la intoxicación por las correspondientes sales sintéticas. Se han
manifestado síntomas tóxicos gastrointestinales, hipocalcemia, acidosis metabólica,
insuficiencia hepática y renal que condujeron a muerte por fibrilación ventricular
(Paris, 2005). En pacientes con insuficiencia renal la ingesta de una especie rica en
oxalato y potasio puede ser fatal (Castillo, 2007). El tratamiento consiste en enjuague
con abundante agua para remover residuos de la planta de las mucosas. Dilución
con agua o leche y en ocasiones hielo. En el improbable caso de ingesta, indicar
carbón activado, protectores gástricos, vigilar la aparición de hipocalcemia y cristales
de oxalato cálcico en el sedimento. No existe un antídoto específico (Castillo, 2007;
París, 2005).
88
Las toxoalbúminas son un grupo de glicoproteínas de elevado peso molecular.
Entre las toxoalbúminas podemos encontrar la ricina, abrina, robina, fasina y cursina
entre otras (París, 2005). Son sustancias tóxicas, con gran poder irritativo, su
intoxicación se manifiesta por dolor abdominal, vómitos, diarreas, sangrado digestivo,
deshidratación, shock, miosis, calambres, lesión hepática y renal (Castillo, 2007). El
tratamiento se basa en la evacuación del tóxico, carbón activado, mantenimiento del
status hidroelectrolítico y del shock si aparece (París, 2005).
Toxicidad renal: Entre las manifestaciones tóxicas renales se encuentran la fibrosis
intersticial del riñón producida por algunas plantas, cuyo mecanismo se sospecha
que es inmunitario.
La glicirricina, se ha asociado con el síndrome de Fanconi, un trastorno a nivel de
túbulo proximal en los riñones. Se piensa que glicirricina inhibe la bomba sodio-
potasio-ATP asa de las células tubulares proximales (Ríos, 2012).
Toxicidad del sistema nervioso: Las manifestaciones se producen a nivel del
sistema nervioso autónomo y sistema nervioso central, observándose la aparición de
diversos cuadros.
Sistema nervioso autónomo: Los efectos autonómicos como mareos, vómitos,
taquicardia, temblores, parestesias, midriasis y salivación son síntomas comunes en
especies alucinógenas. Se evidencia una fase caracterizada por distorsión de los
objetos, alucinaciones visuales y auditivas, sinestesias, despersonalización,
desorientación e incapacidad para distinguir la realidad. A todo este conjunto de
manifestaciones se le llama fase psicodisléptica clásica, la cual suele terminar con
somnolencia profunda. Son frecuentes las recurrencias de los síntomas de las

89
intoxicaciónes y las crisis de pánico duraderas en consumidores habituales que no
están consumiendo la especie alucinógena. Los principios activos que comúnmente
producen alucinaciones son: amidas de ácido lisérgico e isolisérgico, alcaloides como
harmina, harmalina, mescalina, triptaminas sustitutas, salvinorina, divinatorinas,
ibogaína, 5-metoxi-N,N-dimetiltriptamina y betacarbolinas. El tratamiento
desintoxicante consiste en evacuación digestiva y en algunos casos tranquilizantes
como haloperidol y fenotiazinas (Castillo, 2007).
Sistema nervioso - síndrome anticolinérgico: Los síntomas se manifiestan a nivel
periférico y central. Se puede producir una toxicidad neurológica (Ríos, 2012). A
nivel periférico, se produce visión borrosa, hipertermia, eritema facial, midriasis,
sequedad de mucosas, taquicardia, disminución de la motilidad gastrointestinal,
retención urinaria, fiebre y taquipnea. Las manifestaciones a nivel del sistema
nervioso central se producen en caso de intoxicaciones graves, caracterizadas por
delirio, alucinaciones visuales, agitación psicomotriz, alteración mental, habla
inteligible, letargia y depresión respiratoria, convulsiones llegando incluso al coma
(Castillo, 2007; París, 2005).
El tratamiento consiste en lavado gástrico del tóxico y administración de carbón
activado. No se debe inducir vómito por el rápido compromiso del SNC y el potencial
riesgo de convulsiones. El antídoto en manifestaciones graves de los alcaloides
tropánicos es la fisostigmina intravenosa para las manifestaciones centrales. En
caso de ser necesario controlar la agitación, se usa haloperidol o benzodiacepinas
(Castillo, 2007; París, 2005).

90
El síndrome anticolinérgico está asociado a plantas de la familia Solanaceae que
contienen alcaloides tropánicos como hiosciamina, escopolamina y atropina, los
cuales antagonizan la acción muscarínica de la acetilcolina por un bloqueo de
receptores muscarínicos a nivel periférico y central (Castillo, 2007; París, 2005).
Sistema nervioso - síndrome nicotínico: Los síntomas se manifiestan a nivel
periférico y central. Su mecanismo de acción se explica por la activación y posterior
bloqueo de los receptores nicotínicos, manifestándose son efectos simpáticos y
parasimpáticos caracterizados por una irritación de la mucosa bucal, taquipnea, falla
respiratoria, hipertensión, taquicardia, arritmia, temblores, cefalea, sialorrea,
lagrimeo, sudoración, miosis, náuseas, vómitos, diarrea y broncospasmo (París,
2005). Además, el efecto nicotínico sobre la placa motora terminal originará
fasciculaciones, debilidad y parálisis posterior. La activación del sistema nervioso
central puede producir convulsiones y coma (Castillo, 2007).
El tratamiento de esta intoxicación se basa en la evacuación gástrica y uso de
carbón activado, además del mantenimiento de las funciones vitales como soporte
ventilatorio, atropina para contrarrestar los síntomas, reposición hidroelectrolítica y
benzodiacepinas para las convulsiones (Castillo, 2007). No se debe inducir vómito,
por el potencial compromiso del SNC. No tiene antídoto específico (París, 2005).
Las plantas que producen intoxicación nicotínica contienen alcaloides piridínicos,
piperidínicos o quinolizidínicos.
91
1.1.2.6 Administración de drogas vegetales: preparados
Existen diversas formas de preparar las plantas medicinales, el objetivo de
estas preparaciones es poder facilitar la administración de la planta, aumentar la
concentración de alguno de los principios activos de la planta o favorecer la
conservación de la planta: por ejemplo una decocción se conserva más tiempo que
una infusión (Pamplona, 2006).
Antes de administrar una planta medicinal se deben tener diferentes
consideraciones, como las características del paciente, características de la planta y
el objetivo terapéutico, de acuerdo a este último podemos determinar la forma y la
vía de administración (Castillo, 2007). Se pueden administrar internamente por vía
oral, introducidos en orificios del cuerpo o inhaladas y externamente aplicados sobre
la epidermis. De acuerdo al solvente utilizado tenemos diferentes preparados. Por un
lado encontramos las preparaciones acuosas, donde las más comunes son
cocimiento, infusión, jugo y maceración; por otro lado tenemos las preparaciones con
alcohol como elíxir, jarabe y tintura.
Las formas de empleo son diversas, entre ellas tenemos los baños,
cataplasmas, compresas, lociones y fricciones, vahos, gargarismos, enjuagues,
colirios, lavados oculares y enemas entre otros (Pamplona, 2006). A continuación
explicaremos diferentes preparados y modo de uso.

92
 Tisanas: Las tisanas se obtienen tratando los productos vegetales con agua,
el agua es el vehículo ideal para extraer la mayor parte de los productos químicos
producidos por las plantas. Las tisanas se usan como infusiones, en colirios y en
compresas, entre otros. Según el procedimiento podemos obtener de tres formas las
tisanas: infusión, decocción, maceración (Pamplona, 2006).
 Infusión: frecuentemente se utiliza para obtener los principios activos de
flores y hojas. Consiste en colocar la hierba en un recipiente, agregar agua hirviendo
tapar y dejar reposar 3 a 5 minutos. Luego filtrar (Arellano, 1992). Esta preparación
se administra principalmente en forma oral endulzándola para una mayor aceptación
(Hoogesteger, 1994). La infusión debe tomarse durante el día y no deben pasar más
de 24 horas, conservadas en sitio fresco. Las preparaciones obtenidas pueden
calentarse antes de tomarlas, pero sólo la parte que se va a tomar (Arellano, 1992;
Pamplona, 2006).
 Decocción o cocimiento: Permite extraer los principios activos presentes en
partes duras como raíces, tallos, cortezas, semillas y hojas cuando son muy duras
(Arellano, 1992; Pamplona, 2006).
Se basa en colocar la planta en un recipiente que no sea de aluminio y
adicionar agua fría (Hoogesteger, 1994), posteriormente se hierve a fuego lento
durante 5 a 30 minutos, se retira del fuego, se deja en reposo unos minutos y se filtra
(Arellano, 1992). El cocimiento se aplica de manera externa, dependiendo de la
afección, o por vía oral y se endulza para que tenga un sabor más agradable. El
inconveniente que presenta éste método es que, en ciertos casos, si la planta tiene
sustancias volátiles como aceites esenciales o alcaloides volátiles, éstos se pierden y

93
otros principios activos se pueden alterar o descomponer. El tiempo de conservación
de las decocciones es mayor que las infusiones, debido a que hay un proceso de
ebullición, y así pueden usarse durante varios días si estuvieran refrigeradas
(Pamplona, 2006). Es recomendable tomar los cocimientos tibios (Arellano, 1992,
Pamplona, 2006).
 Maceración: es preferible usar este método para plantas cuyo principio activo
se destruye con calor. Es la extracción de principios medicamentosos de un vegetal a
temperatura ambiente mediante el contacto prolongado en frío de la droga con un
disolvente como agua, aceite o alcohol (Arellano, 1992; Pamplona, 2006). El
procedimiento más simple consiste en dejar en un recipiente de vidrio oscuro durante
6 a 12 horas remojando la parte de la hierba con agua hervida fría (Hoogesteger,
1994) o alcohol diluido dependiendo de las características de los principios activos
contenido en la planta. En algunas ocasiones éste tiempo puede prolongarse a 48
horas y es necesario que la sustancia se corte en fragmentos pequeños antes de
adicionar el solvente, de manera que se favorezca la acción extractiva del disolvente,
multiplicando su superficie de contacto y obteniendo una mayor cantidad de
principios activos (Arellano, 1992). Posteriormente se filtra y se usa oralmente en
porciones reducidas o también externamente en forma directa. Los macerados
pueden conservarse hasta un mes, especialmente si el vehículo utilizado como
disolvente es aceite o alcohol en lugar de agua (Pamplona, 2006).
 Jugo: Es el producto obtenido después de machacar o exprimir las partes
frescas de las plantas medicinales. Se puede aplicar directamente en la zona

94
afectada o por vía oral se toma el jugo una vez filtrado con una tela fina (Mujica,
2012).
 Tintura: Son preparaciones que se obtienen por la maceración en alcohol de
70° de la planta seca (Arellano, 1992). Consiste en dejar una parte de la hierba
desmenuzada en nueve partes de alcohol etílico en un recipiente cerrado
herméticamente por 15 días, se debe agitar diariamente. Mantener la mezcla a una
temperatura de 22° a 25° C, sin exponer al sol. Después exprimir las hierbas y añadir
el jugo al líquido, completar el alcohol evaporado para recuperar el peso del
comienzo y filtrar. Se administran oralmente en gotas disueltas en agua tibia y
externamente pueden diluirse varias gotas en agua en forma de fricción.
 Jarabe: Son preparaciones líquidas de consistencia más o menos densa de
sabor azucarado. Sirve frecuentemente para endulzar una solución o bien como
excipiente o vehículo de sustancias activas (Avellano, 1992). Es una solución
concentrada de sacarosa en agua en la cual se disuelve el cocimiento o infusión de
hierbas.
 Elíxir: es un preparado hidroalcohólico. Se prepara una infusión o cocimiento
donde se mezclan 7 partes de ésta con 1,5 partes de alcohol puro de 90° y 1,5 de
jarabe. Posteriormente se filtra con una tela limpia y fina. Su duración es de 3 meses.
Se administra oralmente tomándolo en pequeñas porciones dependiendo de la
especie y de la afección.
 Gargarismos y enjuagues: Son líquidos utilizados tópicamente con
propiedades medicamentosas empleadas para combatir afecciones bucales, donde
el vehículo puede ser agua hervida o agua destilada. Se puede hacer un cocimiento
95
o una infusión, y dependiendo de la planta medicinal, se pone en contacto con la
boca sin tragarlo, finalmente se elimina. Las sustancias disueltas tienen propiedades
medicinales como antisépticas, emolientes o astringentes entre otras (Arellano,
1992).
 Toques: Preparaciones semi-líquidas, de consistencia densa, de acción tópica
sobre encías y partes internas de la boca. Se usa para sustancias con propiedades
astringentes, antisépticas o analgésicas y llevan como vehículo glicerina o miel
(Arellano, 1992).
 Inhalaciones: Se utiliza para afecciones respiratorias desde una congestión a
un ataque de asma. Generalmente son usadas plantas medicinales ricas en aceites
esenciales. Estas vaporizaciones se efectúan manteniendo un recipiente con agua
en constante ebullición, a la que se adiciona la sustancia con propiedades
medicinales prescritas. Se debe tener la cara expuesta al vapor y cubriendo la parte
posterior de la cabeza con una toalla, aconsejando al enfermo que cierre ojos y boca
y respire por la nariz (Avellano, 1992).
 Compresas: Son de uso externo (Hoogesteger, 1994) y se aplican tras
sumergir un paño limpio en la infusión o cocimiento frío o caliente, posteriormente se
exprime para eliminar el exceso de líquido y se aplica en la zona afectada. Su
empleo caliente sirve para curar infecciones externas, descongestionar inflamaciones
y, en general, aliviar problemas de la piel. Tan pronto como se haya enfriado la
compresa se repite el proceso entre 20 a 30 veces (Hoogesteger, 1994).
 Cataplasma o pastas: Son preparados que se obtienen machacando o
moliendo la planta fresca hasta formar una masa blanda, o moliendo la planta seca
96
hasta convertirla en polvo, se extienden sobre una tela de algodón, lino o gasa y se
colocan sobre la piel. Poseen acción secante y son esencialmente más suaves y
menos irritantes que las pomadas. Están especialmente indicadas en las
inflamaciones superficiales de la piel y en el período inicial de las afecciones
húmedas de la piel (Arellano, 1992). Es recomendable aplicar los cataplasmas a una
temperatura entre 40° y 50°C. Se debe aplicar con una duración de 5 a 10 minutos,
mientras más cortas en tiempo son las aplicaciones y repetidas durante el día es
mejor (Pamplona, 2006).
 Pomadas y ungüentos: La pomadas son preparados semi-sólidos, que llevan
como base una sustancia grasa de origen animal, vegetal o mineral, a las cuales se
incorporan sustancias vegetales. Los ungüentos son pomadas a las que se le han
agregado sustancias resinosas (Arellano, 1992).

97
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Objetivo general:
 Validar el uso de plantas medicinales presente en el Parque Oncol y sus
alrededores, mediante la comparación del uso tradicional y la composición
química de estas.
1.2.2 Objetivos específicos:
 Identificación de las especies presentes en el Parque Oncol y sus alrededores
y revisión bibliográfica de sus propiedades medicinales y composición
química.
 Evaluación del uso en medicina popular de plantas existentes en el Parque
Oncol y sus alrededores por medio de entrevistas y cuestionarios.
 Relacionar el uso de las plantas en medicina tradicional con la composición
química y efecto farmacológico de éstas especies.
 Desarrollar un manual de referencia farmacognóstica con la información
recabada para cada una de las especies presentes del Parque Oncol y sus
alrededores con uso en medicina tradicional.

98
II. METODOLOGÍA
El trabajo realizado consistió en dos partes, la primera correspondió a una
revisión bibliográfica y la segunda a un estudio en terreno. Éste último se realizó en
el mes de mayo del año 2012, visitando el Parque Oncol y sus alrededores para
conocer el lugar, aplicar cuestionario a residentes de Pilolcura, lugar aledaño al
Parque Oncol y entrevistar a un reconocido lugareño de la etnia mapuche,
especializada en el reconocimiento y el uso de especies de la Selva Valdiviana.
2.1 Diseño: tipo de investigación
Para la realización de esta tesis se utilizó metodología cuantitativa y cualitativa.
La metodología cuantitativa es de tipo descriptiva transversal. Los instrumentos
utilizados para la recogida de datos fueron revisión bibliográfica, cuestionario y
entrevista.
2.1.1 Revisión bibliográfica
Para comenzar esta investigación se desarrolló una revisión bibliográfica. La
investigación bibliográfica incluye “un conjunto de técnicas y estrategias que se
emplean para la localización, búsqueda, identificación, selección, análisis crítico y
descripción de la información existente sobre un problema de investigación”
(Menegoz, 2010).
Durante los primeros meses de este trabajo se realizó una extensa investigación
bibliográfica para recopilar los antecedentes relativos a la flora de la selva valdiviana.
Se utilizaron bases de datos electrónicas como MEDLINE, SCIRUS, Science Direct,

99
Pub Med, Bioline International Site Office, Wiley InterScience y Biblioteca virtual de la
Universidad Austral de Chile. También se revisaron fuentes primarias, secundarias y
terciarias del área.
Ésta investigación se hizo sobre las diversas especies vegetales presentes en la
Selva Valdiviana tomando como base el trabajo realizado por Lépez (1998) titulado
“Estudio Fitosociológico del Parque Oncol”. La información fue ordenada bajo el
formato de fichas, las que se fueron complementando a medida que se avanzó con la
revisión bibliográfica. Toda la información recabada fue utilizada para el diseño y
aplicación de los cuestionarios y la entrevista.
2.1.2 Método cuantitativo descriptivo.
El análisis cuantitativo es una de las metodologías utilizadas para el análisis
de datos etnobotánicos y tiene como objetivo fundamental determinar cuán
significativo es el uso de una especie vegetal en un grupo de personas, dejando en
segundo lugar las características antropológicas (Bermúdez, 2005). Dentro del
método cuantitativo encontramos el método descriptivo, cuya finalidad es establecer
características de un tema de investigación de forma objetiva. Para su desarrollo se
deben considerar los siguientes pasos: identificar el o los problemas de la
investigación, sugerir hipótesis de investigación, si fuese necesario, y determinar las
variables que condicionan el estudio. Estás variables son características que pueden
adoptar distintos valores en los sujetos y de acuerdo a la perspectiva metodológica
pueden ser variables independientes o dependientes. De acuerdo a las propiedades

100
matemáticas pueden ser cualitativas (dicotómicas o politómicas) o cuantitativas
(discretas o continuas) (Cubo, 2011).
La principal herramienta para la obtención de datos dentro de la metodología
descriptiva son los cuestionarios (Cubo, 2011).
2.1.2.1 Cuestionario de uso de plantas medicinales de la selva valdiviana.
La principal característica de los cuestionarios es la ausencia de manipulación del
investigador, limitándolo a observar y recolectar datos precisos y generalizados, de
manera que quede garantizada la comparabilidad de ellos. Es decir, es la obtención
de información mediante un grupo de preguntas que se hacen directamente a una
población representativa que se quiere estudiar, denominada muestra.
La finalidad del cuestionario es proporcionar datos e información ordenados y
clasificados, recogiendo las respuestas y observaciones efectuadas. Se utilizan
cuando se requiere recoger información profunda acerca de un tema. Sin embargo,
los cuestionarios no son la primera forma de recoger datos, sino más bien la última,
debido a que se debe hacer un estudio bibliográfico previo para que los resultados
que se generen sean significativos.
En esta investigación el cuestionario (anexo1) tiene como finalidad identificar
aquellas especies utilizadas en medicina por la comunidad que vive en las cercanías
del Parque Oncol específicamente en Pilolcura, lo que nos permite complementar la
información recabada a través de bibliografía.

101
2.1.2.2 Diseño del cuestionario
Elaboración y contenido: El contenido del cuestionario fue definido como la
búsqueda de información acerca del uso de plantas medicinales de una determinada
población. Las preguntas se diseñaron de manera tal, que permitieran obtener
información objetiva acerca del uso de plantas medicinales de los usuarios. Se
realizó un estudio bibliográfico previo al diseño del cuestionario acerca de las plantas
que crecen en el Parque Oncol y sus alrededores.
La aplicación del cuestionario se realizó durante mayo del 2012.
Muestra: La muestra en estudio corresponde a lugareños que viven en las cercanías
del Parque Oncol. Se consideraron todos los pobladores que residen en sectores
cercanos al ingreso al Parque, en el sector conocido como Pilolcura, de género
masculino y femenino, mayores de 18 años.
Variables: las variables definidas para este estudio son género, edad y uso de
plantas medicinales. De acuerdo a la metodología propuesta la variable edad y
género son variables independientes; mientras que el uso medicinal de plantas es
una variable dependiente. Según las características matemáticas el género es una
variable cuantitativa dicotómica; la edad es una variable cuantitativa continua y el uso
de plantas medicinales es una variable cuantitativa discreta.
Formato y distribución de preguntas: Se convirtieron las variables en preguntas
específicas y simples, teniendo en consideración un lenguaje comprensible y relación
general entre todas las preguntas. El formato de pregunta se elaboró de acuerdo al
tipo de variables, usando preguntas cerradas/abiertas, de selección múltiple y
categorías positivo / negativo.

102
Validación del cuestionario: Antes de realizar el cuestionario se validó éste con 10
encuestas, para garantizar que la población comprenda las preguntas incluidas en el
cuestionario y que éstas sigan una distribución correcta.

103
2.1.3 Método cualitativo.
La investigación de tipo cualitativo se desarrolla en contextos naturales, donde
el investigador a menudo forma parte del escenario evaluado y se incorpora al
conocimiento intuitivo (Cubo, 2011). Este método no realiza evaluaciones del valor o
importancia relativa de la información recogida y tampoco facilita el análisis
estadístico de resultados. La ventaja de usar un método cualitativo es que la
demanda de conocimientos previos es limitada, por eso es posible realizar un estudio
cualitativo antes de aplicar los métodos más exigentes y complejos.
Utilizando esta técnica de investigación no necesarimante se conoce la
población del estudio, sin embargo se puede determinar los usos potenciales de
plantas medicinales, además de identificar diferentes nombres científicos y nombres
comunes de una misma planta. Por eso, a diferencia de otros trabajos que son
considerados sólo cuantitativos, esta investigación incluye metodología cualitativa
(Kvist, 2001).
La finalidad de utilizar el método cualitativo en este estudio es determinar la
relación entre nombres populares y nombres científicos, evaluar la percepción y
reconocimiento del uso de plantas medicinales, determinar la frecuencia de uso,
registrar la preparación y la aplicación e identificar las plantas que aparentemente
tienen sustancias activas.

104
2.1.3.1 Entrevista de plantas medicinales a un nativo y experto de la zona
La entrevista es una técnica empleada habitualmente en la investigación
cualitativa. Es una técnica de recogida de datos, de origen subjetivo, cuya finalidad
con el entrevistado, es establecer una conversación (Cubo, 2011). En este caso se
optó por una entrevista no estructurada abierta y en profundidad, entendida como
sucesivos encuentros entre el investigador y el informante, dirigida hacia la
comprensión de las perspectivas que tienen los informantes respecto a su entorno,
señalado con sus propias palabras. Sigue el modelo de una conversación entre
iguales y no de un intercambio formal de preguntas y respuestas. Además se uso en
la entrevista un acercamiento dirigido, que implica el uso de un tema predeterminado,
así el investigador no tiene que invertir una gran cantidad de tiempo en la recolección
de todos los datos necesarios (Chaer, 1999).
La entrevista se realizó a Don Pascual Alba, reconocido por sus ideales de
conservación de la Selva Valdiviana, quien posee un amplio conocimiento de las
especies presentes en ella, desde su reconocimiento, nombre científico y uso
medicinal. Los encuentros se realizaron en el Área Silvestre Protegida de Pilunkura,
iniciativa de conservación privada de Don Pascual Alva y su familia. Se realizó una
conversación cordial con el propósito de intercambiar experiencias sobre el uso y
efecto atribuido a cada especie reconocida. Para complementar la entrevista se
usaron diferentes técnicas de recolección de datos como excursiones botánicas,
registro fotográfico guiado, libreta de notas, grabadora y fichas de especies
determinadas.
105
La información se almacenó en fichas donde se especificó el nombre vulgar y
científico de cada hierba, además de sus usos y efectos.

106
2.2 Análisis de datos
Después de realizados los cuestionarios y la entrevista, se seleccionaron de la
lista inicial sólo aquellas especies con uso medicinal. Además, la entrevista nos llevó
a incluir nuevas especies, las cuales hasta ese momento no habían sido
consideradas.
Con toda la información recabada, es decir la investigación bibliográfica, los
cuestionarios y la entrevista, se diseñó un manual de referencia de plantas
medicinales de la selva valdiviana. Este manual incluye la monografía de 16 hierbas,
16 árboles, 25 arbustos, 10 trepadoras, 1 parásito y 5 helechos. Estas monografías
fueron ordenadas de acuerdo al nombre científico de las plantas con la siguiente
estructura:
Nombre científico; Nombre vulgar; Nombre mapuche
Familia
Origen: nativa o exótica
Características generales: morfología, recolección, floración.
Parte utilizada: Se refiere a las partes de la planta utilizadas en medicina popular
como hoja, fruto, flor, corteza, raíz, corteza, semilla o toda la planta.
Uso común
Modo de uso: Indica cómo se administran las especies: externamente o
internamente; forma en que se utilizan: infusión, cocción, cataplasma; dosis y
duración del tratamiento.

107
Componentes químicos: Proporciona antecedentes sobre los principios activos y la
composición química de las plantas: esencias, taninos, mucílagos, alcaloides,
heterósidos, alcaloides, saponósidos, etc.
Actividad biológica: Relaciona el uso de las especies con los principios activos que
la constituyen, explican como actúan en el organismo para cumplir su efecto.
Toxicidad: Entrega la información necesaria para evitar intoxicaciones o efectos
adversos de plantas que contengan algún componente nocivo para la salud de
quienes la consumen.
Un aspecto de este trabajo fue la obtención y análisis de los datos obtenidos a
través de cuestionarios, donde se relacionaron las variables sexo y edad con los
conocimientos y usos de plantas medicinales de un grupo de personas de una
población aledaña al Parque Oncol. Otro de los parámetros a determinar fue el
número y tipo de especies de mayor uso popular en los alrededores del Parque
Oncol. Para el análisis cuantitativo de estos datos se utilizó estadística descriptiva,
cuyo procesamiento se realizó con el programa estadístico SPSS (Statistical
Package for the Social Sciences).

108
III. RESULTADOS
3.1 Listado de especies con propiedades medicinales presentes en la Selva
Valdiviana
De acuerdo a lo planteado por Lépez (1998) se han reconocido botánicamente
153 especies en el Parque Oncol. De este listado, se seleccionaron 75 especies que
corresponden a aquellas en que fue posible encontrar antecedentes mediante
revisión bibliográfica, una entrevista en terreno o un cuestionario en relación a su uso
medicinal. El listado de especies seleccionadas se encuentra en el siguiente cuadro,
donde se señala para cada especie su respectiva familia, nombre científico y nombre
vulgar, además de clasificarse de acuerdo a su tamaño en árbol, arbusto, trepadora,
hierba, parásito o helecho.
NOMBRE
TAMAÑO FAMILIA NOMBRE CIENTíFICO
VULGAR
Árbol Aextoxicaceae Aextoxicon punctatum R. et P Olivillo
Pseudopanax laetevirens (Gay)
Árbol Araliaceae Sauco del diablo
Harms
Dasyphyllum diacanthoides
Árbol Asteraceae Palo santo
(Less.) Cabr.
Caldcluvia paniculata (Cav.)
Árbol Cunoniaceae Tiaca
D.Don
Árbol Cunoniaceae Weinmannia trichosperma Cav. Tineo
Árbol Eucryphiaceae Eucryphia cordifolia Cav. Ulmo
Persea lingue (R. et P.) Nees ex
Árbol Lauraceae Lingue
Kopp.
Laureliopsis philippiana (Looser)
Árbol Monimiaceae Tepa
Schodde
Amomyrtus luma (Mol.) Legr.et
Árbol Myrtaceae Luma
Kausel
Árbol Myrtaceae Amomyrtus meli Meli
Árbol Myrtaceae Luma apiculata (DC.) Burret Arrayán
Árbol Proteaceae Embothrium coccineum J.R.et Notro
109
Forster
Árbol Proteaceae Gevuina avellana Mol Avellano
Árbol Proteaceae Lomatia ferruginea (Cav.) R.Br. Romerillo
Lomatia hirsuta (Lam.) Diels ex
Árbol Proteaceae Radal
Macbr.
Árbol Winteraceae Drimys winteri J.R.et Forster Canelo
Acrisione denticulata (H. et A.)
Arbusto Asteraceae Palo de yegua
Nord
Arbusto Asteraceae Baccharis obovata Huautro
Arbusto Asteraceae Baccharis racemosa (R. et P.) DC. Chilca
Baccharis sphaerocephala H. et
Arbusto Asteraceae Rari
A.
Arbusto Berberidaceae Berberis buxifolia Lam. Calafate
Arbusto Berberidaceae Berberis darwini Michay
Arbusto Buddlejaceae Buddleja globosa Matico
Arbusto Campanulaceae Lobelia bridgesii H. et A. Tupa rosada
Arbusto Elaeocarpaceae Aristotelia chilensis (Mol.) Stunz Maqui
Pernettya mucronata (L.f.) Gaud.
Arbusto Ericaceae Chaura
ex Spreng.
Arbusto Fabaceae Ulex europaeus L. Espinillo
Arbusto Flaucortiaceae Azara lanceolata Hook. f. Corcolén
Corynabutilon vitifolium (Cav.)
Arbusto Malvaceae Huella
Kearney
Arbusto Myrtaceae Ugni molinae Turcz Murta
Myrceugenia planipes (H. et A) Patagua de
Arbusto Myrtaceae
Berg Valdivia
Arbusto Onagraceae Fuchsia magellanica Lam. Chilco
Arbusto Philesiaceae Philesia magellanica J.F. Gmel Coicopihue
Arbusto Poaceae Chusquea quila Kunth Quila
Arbusto Ribesiaceae Ribes magellanicum Poir. Zarzaparrilla
Arbusto Rosaceae Rubus constrictus Muell. et. Lef Zarzamora
Arbusto Solanaceae Latua pubiflora (Griseb.) Baillon Palo brujo
Arbusto Solanaceae Solanum gayanum Remy Natri
Arbusto Thymelaeaceae Ovidia pillopillo (Gay) Meisn. Pillopillo
Rhaphithamnus spinosus (A.L.
Arbusto Verbenaceae Espino negro
Juss.) Mold
Arbusto Violaceae Viola Rubella Violeta arbustiva
Trepadora Apocynaceae Elytropus chilensis Muell. Arg Poroto del
110
campo
Pseudopanax valdiviensis (Gay)
Trepadora Araliaceae Curaco
Seem. ex Reiche
Campsidium valdivianum (Phil.)
Trepadora Bignoniaceae Voqui bejuco
Skottsb.
Trepadora Gesneriaceae Mitraria coccinea Cav. Botellita
Trepadora Gesneriaceae Sarmienta repens R.et P. Medallita
Hydrangea serratifolia (H.et A.)
Trepadora Hidrangeaceae Pehueldén
Phil.
Trepadora Lardizabalaceae Boquila trifoliolata (DC.) Dcne. Pil-pil voqui
Trepadora Philesiaceae Lapageria rosea Copihue
Trepadora Phytolaccaceae Ercilla syncarpellata Nowike Voqui auca
Trepadora Solanaceae Solanum cyrtopodium Dunal Tomatillo
Hierbas Apiaceae Centella asiática (L.) Urban Centella
Hierbas Asteraceae Gamochaeta americana Vira-Vira
Hierbas Cichoriaceae Taraxacum officinale Weber Diente de león
Hierbas Equisetaceae Equisetum bogotense Kunth Limpia plata
Hierbas Lamiaceae Prunella vulgaris L Hierba mora
Hierbas Loasaceae Loasa acanthifolia Desr. Ortiga brava
Hierbas Plantaginaceae Plantago lanceolata L Siete venas
Hierbas Plantaginaceae Plantago major L Llantén
Hierbas Polygonaceae Rumex acetosella L Vinagrillo
Hierbas Ranunculaceae Ranunculuns repens L. Botón de oro
Amor seco,
Hierbas Rosaceae Acaena argentea R. et P
cadillo
Hierbas Rosaceae Acaena ovalifolia R. et P Cadillo
Hierbas Rosaceae Fragaria chiloensis (L.) Duch. Frutilla silvestre
Cartucho,
Hierbas Scrophulariaceae Digitalis purpurea L
dedalera
Hierbas Scrophulariaceae Gratiola peruviana L. Contrayerba
Nertera granadensis (Mutis ex Chaquirita del
Hierbas Rubiaceae
L.f.) Druce monte
Tristerix tetrandrus (r.et p) mart
Parásitos Loranthaceae Quintral
Adiantum chilense kaulf; adiantum
Helecho Adiantaceae Palito negro
aethiopicum
Helecho Aspleniaceae Asplenium dareoides a.n. dev Apio del monte
Helecho Blechnaceae Blechnum chilense (kaulf.) mett Costilla de vaca
111
Helecho Blechnaceae Bechnum hastatum kaulf. Palmilla

Helecho Blechnaceae Blechnum blechnoides keyserl Helecho
Lophosoria quadripinnata (gmelin)
Helecho Lophosoriaceae Palmita
c.chr.
Licopodio,
Helecho Lycopodiaceae Licopodium paniculatum a n desv
helecho
Tabla 17: Plantas con propiedades medicinales presentes en el Parque Oncol y los
alrededores
3.2 Resultados de la investigación bibliográfica
La información fue ordenada bajo el formato de fichas (anexo 3), las que se
complementaron a medida que se avanzó con la investigación. Ésta revisión se hizo
de manera detallada en las 75 especies que describían alguna propiedad medicinal,
la cual está sintetizada en el anexo 2.
De todas las especies seleccionadas se encontró (por medio de la revisión
bibliográfica) que en el 89, 3 % es posible encontrar antecedentes bibliográficos de al
menos un uso medicinal (gráfico 1); en el 82,7 % de todas las plantas se describe la
parte utilizada (gráfico 2); en un 64 % se describe su modo de uso (gráfico 3); en el
66,7 % de las especies se describe su composición química (gráfico 4); sólo al 42,7
% se le describe alguna actividad biológica (gráfico 5); al 32 % de las especies se le
conoce su toxicidad, reconociéndose que el 2% de las especies no son tóxicas y que
al 65,3 % se le desconoce su toxicidad (gráfico 6). Además se puede observar que
de las 75 especies estudiadas el mayor porcentaje de plantas medicinales son
nativas (gráfico 7).
Las especies donde se encontró mayor información bibliográfica son chilco,
matico, radal, el diente de león, vinagrillo, canelo, maqui y llantén.

112
SI:
67(89,3%)
NO:
8(10,7%)
Gráfico 1: Descripción del uso medicinal de las plantas encontradas en la revisión

bibliográfica.
SI:
62 (82.7%)
NO:
13(17,3%)
Gráfico 2: Descripción de la parte usada de las plantas medicinales encontradas en

la revisión bibliográfica.
NO
27 (36,0%)
SI:
48(64,0%)
Gráfico 3: Descripción del modo de uso de las plantas medicinales encontradas en

la revisión bibliográfica.
113
SI:
50 (66,7%)
NO:
25(33,3%)
Gráfico 4: Descripción de la composición química de las plantas encontradas en la

revisión bibliográfica.
NO:
43 (57,3%)
SI:
32 (42,7%)
Gráfico 5: Descripción de la actividad biológica de las plantas encontradas en la

revisión bibliográfica.
Desconocida
: 49 (65, 3%)
NO:
2(2,7%)
SI
24(32,0%)
Gráfico 6: Toxicidad de las plantas encontradas en la revisión bibliográfica.

114
Nativa:
67(88,2%)
Exótica:
9(11,8%)
Gráfico 7: Porcentaje de especies nativas presentes en el Parque Oncol y

alrededores.
115
3.3 Resultados del cuestionario
(Uno de los métodos utilizados es el cuantitativo descriptivo utilizando como
herramienta el cuestionario) Con el propósito de tener un acercamiento al
conocimiento de plantas medicinales y tóxicas en la comunidad cercana a la entrada
del Parque Oncol se aplicó un cuestionario, que permitió además verificar si la
información obtenida mediante este instrumento se correlaciona con los
antecedentes bibliográficos. Se aplicó el cuestionario (anexo 1) a 13 individuos, los
que participaron de forma voluntaria en esta investigación.
Del total de individuos que respondieron el cuestionario, todos ellos reconocen
usar plantas medicinales. La distribución por género de la muestra corresponde a un
61,5% de sexo masculino y 38,5 % de sexo femenino (gráfico 8).
Masculino:
8(61,5%)
Femenino:
5(38,5%)
Gráfico 8: Distribución por género de la muestra
Las personas que respondieron el cuestionario eran toda mayor de 18 años,
predominando el uso de plantas medicinales en el grupo etario que va de los 25 a los
39 años (gráfico 9).

116
40 a 60:
3(23,1%) > 60:
4(30,8%)
18 a 24:
25 a 39: 1(7,7%)
5(38,5%)
Gráfico 9: Uso de plantas medicinales de acuerdo a la edad de la muestra.
Por otra parte, se determinaron las circunstancias bajo las cuales los
individuos de esta muestra usan plantas medicinales, evidenciándose que el 76,9%
sólo usa plantas medicinales cuando se encuentra enfermo, el 7,7% usa plantas
medicinales para prevenir una enfermedad, otro 7,7% usa plantas medicinales
cuando se encuentra enfermo y también para prevenir una enfermedad y el 7,7%
restante señaló que usa plantas medicinales cuando se encuentra enfermo y en otras
situaciones no asociadas a uso medicinal (gráfico 10).
A. Cuando estoy
enfermo:
10(76,9%)
B. Quiero prevenir
una enfermedad;
1(7,7%)
A y C: Cuando
estoy enfermo y A y B: Cuando
Otro: 1(7,7%) estoy enfermo y
Quiero prevenir una
enfermedad;
1(7,7%)
Gráfico 10: Circunstancia en que se utiliza plantas medicinales.

117
Mediante este cuestionario también fue posible determinar el número y tipo de
especies utilizadas por la población de Pilolcura, algunas de crecimiento espontáneo
en el Parque Oncol y otras introducidas en las huertas. Las 30 especies citadas son:
apio, cachanlagua, cala, cartucho, centella asiática, eucalipto, hinojo, huella, limpia
plata, llantén, meli, oreganillo, paico, pata de vaca, pillo-pillo, ruda, tineo, toronjil,
nalca, vira-vira, albahaca, hierba mora, pehuelden, laurel, manzanilla, zarzamora,
poleo, matico, menta y natre. Las especies más citadas por los individuos de esta
muestra son la menta, el matico y el natre, seguidas del poleo, zarzamora,
manzanilla y laurel.
Las plantas mencionadas en éste cuestionario siempre son recolectadas por
quienes respondieron el cuestionario, pero sólo un porcentaje crece de manera
espontánea en el Parque Oncol y sus alrededores, el resto se cultiva en huertas de
los predios de los pobladores. En el gráfico 11 podemos ver que el 46,7 % del total
de las plantas mencionadas se pueden encontrar en el Parque Oncol y sus
alrededores y el 53,3 % restante es recolectado en las huertas de los habitantes de
zonas aledañas al acceso al Parque. Las especies medicinales que crecen de
manera espontánea en los alrededores del Parque Oncol y son recolectadas por los
pobladores son 14: cartucho, centella asiática, huella, limpia plata, llantén, meli, pillo-
pillo, tineo, vira-vira, hierba mora, pehuelden, murra, matico y natre.

118
Alrededores
Parque Oncol:
31(47,7%)
Recolectadas
en sus
huertas:
34(52,3%)
Grafico 11: Recolección de plantas con usomedicinal
De las 14 especies recolectadas desde su medio de crecimiento espotáneo,
las que más citan los individuos consultados son la zarzamora, el matico y el natre.
Paralelamente se evaluaron los conocimientos que tienen los pobladores del
sector denominado Pilolcura sobre la toxicidad de plantas medicinales. La toxicidad
es un parámetro muy importante a determinar, porque debido al desconocimiento de
quienes recomiendan o de quienes consumen el vegetal, medio millón de personas
mueren anualmente como consecuencia de la ingesta de plantas venenosas
(Bataller, 2004; Salinas, 2010). Es importante considerar que muchas de las plantas
utilizadas con fines medicinales tienen efectos terapéuticos a dosis mínimas,
existiendo casos en donde el margen terapéutico es estrecho, pudiendo
transformarse éstas fácilmente en tóxicas (Salinas, 2010).
Se determino el conocimiento de plantas tóxicas de esta muestra. De los
individuos que respondieron voluntariamente el cuestionari, el 61,5 % tiene algún
conocimiento sobre plantas tóxicas, mientras que el 38,5 % no posee conocimientos
al respecto.
119
Las plantas reconocidas por los individuos como tóxicas son la bestia fétida,
latue, pillo-pillo, taique y tupa rosada. De ellas el latue, pillo-pillo y la tupa rosada se
encuentran en el Parque Oncol. Los consultados describen que pillo-pillo además de
ser reconocida como tóxica, tiene propiedades medicinales.

120
3.4 Resultados de la entrevista
Mediante una entrevista abierta a un experto en plantas medicinales, se buscó
conocer en terreno las especies con propiedades medicinales, sus nombres
científicos y comunes además de registrar la forma de preparación y aplicación de
éstas.
La entrevista se realizo al Sr. Pascual Alba, ciudadano de la etnia mapuche, quien
es reconocido por sus conocimientos de la flora y fauna de la Selva Valdiviana.
Se reconocieron 50 especies con uso medicinal, además en algunas de ellas se
describe el modo de uso, tal como se detalla en la tabla 18. En el anexo 2 se pueden
ver los compuestos químicos de algunas especies, de acuerdo a lo revisado en
bibliografía.
Todas las especies descritas por Don Pascual crecen en el Parque Oncol o sus
alrededores.
El entrevistado además reconoció las siguientes cinco especies vegetales como
tóxicas: dedalera, pillo-pillo, palo brujo, natri y chilco.

121
NOMBRE USO POPULAR DE LAS ESPECIES PRESENTES EN EL

CIENTÍFICO PARQUE ONCOL DESCRITAS EN LA ENTREVISTA
Acaena argentea Lavar el pelo con infusión de hojas para eliminar caspa.
Acrisione denticulata Se usa para lavar heridas como cicatrizante.
Adiantum chilense Infusión de hojas proporciona mucho calor.
Se extrae haciendo un corte en forma de V en la corteza y se
da directamente a niños que tienen debilidad o tienen un
desarrollo lento. Dicen que ayuda a fortalecer los huesos,
Amomyrtus meli
desarrollo de la mente. Por otro lado sus hojas en infusión se
dan en caso de padecer diabetes y sus semillas machacadas
se utilizan para hematomas.
Su savia sirve como protector solar y sus hojas secas se
Aristotelia chilensis queman resultando una ceniza blanca que se usa como talco
en sabañones y hongos.
Ls infusión de sus hojas se usa en afecciones estomacales,
Azara lanceolata
problemas de hipertensión y en afecciones del hígado.
Baccharis obovata Externamente se usa el cocimiento de hojas en migraña.
Baccharis
Se usa para aliviar la tos.
sphaerocephala
Los frutos del calafate tienen mucha vitamina C y son
Berberis buxifolia
astringuente estomacal.
Berberis darwini Los frutos son astringentes y refrescantes.
Blechnum Se hacen gárgaras de la infusión de la especie a la cual se le
blechnoides adiciona sal tostada para aliviar la tos
Toda la planta es cicatrizante usada para lavar heridas, y en
Buddleja globosa piel irritada se hace una pasta al machacar las hojas con un
mortero y se mezcla con aceite de avellana.
La infusión de sus hojas es usada en resfríos y la de la
Caldcluvia paniculata
corteza es usada en golpes que afectan partes blandas.
Es cicatrizante, usado en hematomas y sus hojas se
Centella asiática
mastican directamente en caso de dolor estomacal.
Chusquea quila Depurante estomacal, captura toxinas del estómago.
Corynabutilon
Laxante suave su corteza.
vitifolium
Su corteza se hierve hasta reducir el agua, como resultado
de ello se obtiene una pasta que se aplica sobre las lesiones
Dasyphyllum
de psoriasis o dermatitis. Además la cocción e infusión de
diacanthoides
hojas o corteza con sal tostada o azúcar dorada se usan
haciendo gargaras para el dolor de garganta.
Se usa cuando hay taquicardia pero con mucha precacución
Digitalis purpurea
porque es tóxica y reduce el ritmo cardiaco pudiendo llegar a
122
detener el corazón.
Es sudorífico, además se usan sahumerios de la cascara, se
piensa que depura las vías respiratorias ya que al aspirar el
Drimys winteri humo hace estornudar.
Se utiliza para eliminar los pulgones de las plantas las de
pulgones. A hojas machacadas se le agrega hirviendo.
Es depurativo, ayuda expulsar cálculos renales. Se machaca
Equisetum
toda la planta se adiciona agua caliente y se almacena en
bogotense
una botella, tomar durante 9 mañanas.
Es cicatrizante y se usa en heridas internas como ulceras, se
Eucryphia cordifolia
hace una infusión de la corteza.
Los frutos tienen alto contenido vitamina C, son
Fragaria chiloensis antioxidantes. Es usado para dolores reumáticos, se prepara
una cocción de frutilla.
Regula periodos menstruales y sus flores son abortivas. Los
Fuchsia magellanica frutos son comestibles, depuran la sangre y ayudan a regular
la función de los riñones.
Gamochaeta Sus hojas en infusión se usan para resfriados y las hojas
americana machacadas o exprimidas se aplica en quemaduras.
Semilla fresca machacada es cicatrizante y sus raíces se
Gevuina avellana
usan como cataplasma para curar fríos abdominales.
Se usan sus hojas en infusión en caso de colitis e
Gratiola peruviana
intoxicaciones por alimentación o empachos.
Hydrangea Se usa en alopecia, sus hojas en infusión se colocan
serratifolia directamente.
Latua pubiflora Es alucinógena toda la planta.
Laureliopsis Sus hojas secas sumerjidas en aceite se usan en friegas en
philippiana caso de dolores.
Licopodium
Usada en diabetes.
paniculatum
Sus hojas en infusión son diuréticas. Además induce calor
Loasa acanthifolia cuando hay dolores reumáticos, se aplica directamente
haciendo tocadas con las hojas de la ortiga.
Se hierven hojas y personas que padezcan asma aspiran el
Lobelia bridgesii
vapor para depurar las vías respiratorias.
Hojas de radal se dejan secar, se queman sobre una lata,
Lomatia hirsuta queda una ceniza blanca fina que se usa como talco para
sabañones. Hay muy poco.
Luma apiculata Infusión de hojas combate dolor reumático y de muela.
Myrceugenia Se usa para eliminar lombrices en el estomago y la corteza
planipes se aplica en forma de cataplasma en hematomas.
123
Nertera granadensis Sus frutos se usan machacados para compresas tibias

Hojas y corteza en infusión son laxantes fuertes, puediendo
Ovidia pillopillo
llegar a ser tóxicos estomacales.
En caso de hematomas se toma una rama y se golpea la
Pernettya mucronata zona, debido a que ésta tiene espinas hace que sangre un
poco la piel y se evita una infección.
Sus hojas tienen alto contenido de taninos y es usado en
Persea lingue
caso de diarrea.
Hojas machacadas aplicadas como cataplasma ayudan
Pseudopanax
contra el asma y el vapor de hojas depura las vías
valdiviensis
respiratorias y alivia dolores de cabeza.
La infusión de hojas se toman para cistitis urinaria, se toma
Prunella vulgaris muy caliente a la hora de dormir hassta que desaparezcan
los síntomas.
Se utiliza para limpiar la piel en afecciones como la tiña, al
Rhaphithamnus
ingerirlo es un poco tóxico ya que puede provocar malestar
spinosus
estomacal.
Sus frutos tienen alto contenido de hierro, es antioxidante y
Ribes magellanicum
se utiliza en diabetes.
Se usan en afecciones a la garganta, para depurar el
Rubus constrictus estómago y el cogollo de la mora es efectivo en caso de
aftas.
Usado en infecciones oculares como conjuntivitis, se utiliza la
hoja suculenta la cual se quiebra en cuatro se aprieta con los
Sarmienta repens
dedos y se extrae el jugo el cual emerge en la punta como
una gota y se aplica en forma directa al ojo.
Media hoja en una taza de agua se usa para afecciones
Solanum gayanum estomacales. La cocción de las astillas se usa para resfríos
mal curados. Es muy amargo y en exceso puede ser tóxico
La cocción de sus hojas machacada es usada en la tiña de
Tristerix tetrandrus
hongos, además es depurativo para la piel y cicatrizante.
Sus frutos contienen muchos antioxidante, se dice que
Ugni molinae ayudan en problemas de visión, las hojas ayudan a personas
con diabetes y reducen la presión arterial,
Viola Rubella Cura problemas propios del corazón
La corteza machacada disuelta en agua sirve para curar
Weinmannia
ulceras internas, limpieza de heridas, es cicatrizante y en
trichosperma
enjuague bucales para es usado para aftas
Tabla 18: Especies vegetales nombradas por el entrevistado que se encuentran en

el Parque Oncol y sus alrededores
124
IV. DISCUSIÓN
El uso de plantas medicinales, ya sea por tradición o como alternativa terapéutica,
no es novedad. Existen documentos milenarios que evidencian el uso de plantas
medicinales para mejorar las condiciones de salud de la población (Cortez, 2004). Y
este uso se ha sostenido en el tiempo, existiendo datos que indican que en países
como China, Australia, Canadá, E.E.U.U, Bélgica y Francia entre el 38 y 75% de la
población ha utilizado, al menos una vez, medicina tradicional. Chile no escapa a
este porcentaje, pues de acuerdo a los antecedentes recolectadas el 71% de nuestra
población emplea medicina tradicional como alternativa terapéutica (Barboza, 2009;
Monigatti, 2012; Molares, 2009b).
La tendencia mundial a incrementar el uso de plantas medicinales se puede
evidenciar en el aumento sostenido, de entre un 8 y 15% anual, de la demanda de
productos de este origen en Europa, América del Norte y Asia. América Latina, por
su parte, aparece como un importante productor de plantas medicinales, debido a la
diversidad de especies presentes en su superficie, comercializándose gran parte de
estas en los mercados de los centros urbanos.
Este nivel de uso de plantas medicinales es lo que lleva también a que sea
necesario ampliar las investigaciones en esta área, especialmente aquellas que
promuevan la generación de programas de conservación de especies a nivel mundial
y su uso en los distintos sistemas de salud. Es aquí cuando aparecen como pilares
fundamentales el desarrollo de estudios etnobotánicos (Barboza, 2009; Monigatti,
2012; Morales, 2009) que nos permitan conocer el uso que ha dado la población, a
través del tiempo, a distintas especies vegetales. Estos estudios permitirán dirigir
125
nuestros esfuerzos a buscar e identificar aquellas sustancias con mayor actividad
biológica, colaborando así a ampliar el conocimiento actual que se tiene en relación a
la composición química y actividad biológica de las plantas utilizadas en medicina
tradicional. Se estima que el número de especies utilizadas actualmente con fines
medicinales alcanza las 70.000 especies pero no se conoce más del 10% de la
composición química de todas ellas (Barboza, 2009).
En Chile es posible encontrar estudios etnobotánicos, los que se han realizado
consultando diversas comunidades indígenas o rurales (Molares, 2009; Leal, 2007;
Villagrán, 1998; Villagrán 2003a), pero con poca o nula vinculación a la composición
química de estas especies y estudios que validen su uso en medicina. Más difícil
resulta aún encontrar fuentes de información con el registro de especies propias de
la Selva Valdiviana.
Esto último fue lo que llevo al desarrollo de esta tesis, donde lo que se ha
buscado es crear un registro de las especies existentes en el Parque Oncol y sus
alrededores, su uso en medicina tradicional como antecedente etnobotánico, y la
descripción de su composición química y actividad biológica como validación del uso
dado a estas. Para lograr estos objetivos se realizó una revisión bibliográfica para
cada una de las especies descritas como medicinales, información que fue
complementada con los resultados obtenidos a partir de cuestionarios y entrevista.
De las 153 especies identificadas botánicamente en el Parque Oncol, sólo a 75 se
le reconocen propiedades medicinales. De estas 75 especies, apenas el 66,7% tiene
su composición química descrita y sólo es posible encontrar información acerca de la
actividad biológica para el 42,7% de las mismas. Estos resultados son semejantes a
126
estudios realizados en Argentina, donde de 96 especies, el 37,5% son reconocidas
como medicinales y sólo una parte de ellas tiene descrita su composición química
(70%) o caracterizada su actividad biológica (52%) (Barboza, 2009).
Otro dato interesante de evidenciar, por su aporte a los estudios etnobotánicos,
es el origen, nativo o exótico, de las diversas especies presentes en una determinada
zona geográfica o con características especiales como lo es el Parque Oncol y sus
alrededores. Un estudio realizado sobre la flora medicinal mapuche señala que de un
total de 505 especies medicinales reconocidas por ésta etnia, el 60% debe ser
considerada como especies nativas y un 39% como exóticas (Molares, 2009b). En
nuestro caso, el 88,2% de las plantas con reconocido uso en medicina tradicional son
nativas. A esto se agrega que muchas de estas especies nativas no tienen estudios
en relación a su composición química ni su actividad biológica, lo que cambia
radicalmente en el caso de las especies exóticas, donde sólo en un caso (botón de
oro) no es posible encontrar la descripción de su composición química y actividad
biológica.
Al complementar toda la información recopilada mediante revisión bibliográfica
con los datos obtenidos a través de la aplicación de una entrevista y cuestionarios es
posible desarrollar una base de datos que contenga datos de interés en relación a
este grupo de especies con uso en medicina tradicional del Parque Oncol y
alrededores. Los datos contenidos en esta base son: nombre científico, nombre
vulgar, origen, composición química, toxicidad y efecto farmacológico.
El análisis de los datos nos permite numerar 58 usos para las 75 especies
reconocidas como medicinales. Este resultado es la combinación de los resultados

127
obtenidos desde diversas fuentes bibliográficas, cuestionarios y entrevista. Como
una manera de organizar los antecedentes recopilados se clasificaron los usos de las
diversas especies de acuerdo a su efecto farmacológico o porque actúan sobre el
mismo órgano o sistema, quedando de la siguiente manera: antimigrañoso,
antihistamínico, inhibidor enzimático, antiescorbútico, antigotoso, hipoglicemiante,
antioxidantes, sistema nervioso, sistema ginecológico, antirretroviral, citotóxica o
citostática, hígado, diurético, febrífugo, sistema respiratorio, afecciones
cardiovasculares, antimicrobianos, analgésico-antiinflamatorio, antirreumático,
afecciones dérmicas, afecciones gastrointestinales. Utilizando esta clasificación para
el uso de plantas medicinales, es posible observar que a la mayor parte de las
plantas se le reconoce utilidad para el tratamiento de afecciones gastrointestinales
(57,3%), seguidos de afecciones dérmicas (56%), antimicrobiano y (50,7%)
analgésico-antiinflamatorio (40%) (gráfico 12). Estos resultados son comparables con
el estudio de Monigatti (2012), quien señala que la mayoría de los usos de plantas
medicinales se registran para enfermedades gastrointestinales, de los sistemas
nerviosos, respiratorios, urológicos y dermatológicos, existiendo parcial coincidencia
entre los datos de ambas investigaciones. En cuanto al elevado porcentaje de
especies utilizadas para tratar afecciones gastrointestinales, esto puede deberse a
que este tipo de patología es una de las dolencias más frecuentes en la población
(Barboza, 2009).
128
Afecciones gastrointestinales 57,3 %
Afecciones dermicas 56 %
antimicrobianos 50,7 %
Analgésico- antiinflamatorio 40 %
Febrífugo 33,3 %
Afecciones cardiovasculares 32 %
Diurético 25,3 %
Sistema respiratorio 22,7 %
Antirreumático 21,3 %
antirretroviral, citotóxica o citostática 21,3 %
Hígado 18, 7%
Sistema ginecológico 16 %
Antioxidantes 16 %
Hipoglicemiante 14,7 %
Sistema Nervioso 10,7 %
Antigotoso 6,7 %
Antiescorbútico 4%
inhibidor enzimático 2,7 %
Antihistamínico 2, 7 %
Antimigrañoso 2, 7 %
1 11 21 31 41
especies
Grafico 12: Porcentaje de especies del Parque Oncol y alrededores utilizadas para
tratar diversas patologías.
129
En relación a la clasificación taxonómica de cada una de las especies en estudio,
la pertenencia a diversas familias botánicas aporta importante información, puesto
que no es menos frecuente encontrar semejanzas en las propiedades medicinales y
composición química de las especies pertenecientes a una misma familia. Las
especies que fueron clasificadas como medicinales en este estudio pertenecen
mayoritariamente a la familia Asteraceae (8%), como por ejemplo Acrisione
denticulata, Baccharis obovata, Baccharis racemosa, Baccharis sphaerocephala H. et
A., Dasyphyllum diacanthoides y Gamochaeta americana. Estudios similares
realizados en especies medicinales de la Patagonia Argentina señalan que las
familias más representativas son Asteraceae, Fabaceae y Solanaceae, habiendo
sido utilizadas desde la antigüedad por el hombre diversas especies de estas familias
para la prevención y el alivio de trastornos de la salud. Es posible además encontrar
información acerca de la composición química de algunos representantes de estas
familias (Barboza, 2009). Por otro lado, coinciden con los resultados anteriores los
datos aportados por Monigatti (2012), quien en un estudio realizado en dos
comunidades de Perú logró identificar como medicinales en su mayoría a especies
perteneciente a la familia Asteraceae (11%), seguido por las familias Lamiaceae
(10,7%), Solanacea (8,6%) y Fabacea (7,5%). Es así como se concluye, mediante el
análisis de diversos estudios, que las familias botánicas con mayor importancia a
nivel mundial por su uso en medicina medicinal corresponden a: Asteraceae (14%),
Lamiaceae (6%), Rosaceae (5,4%), Solanaceae (4,7%), Apiaceae (4,2%),
Polygonaceae (2,5%) y Fabaceae (2,4%) (Molares, 2009 b).

130
Dentro de la familia Asteraceae, destaca el género Baccharis por sus aplicaciones
medicinales, comerciales y biológicas (Barboza, 2009). En nuestra investigación fue
posible identificar la presencia de tres especies de Baccharis dentro del grupo de
plantas del Parque Oncol y sus alrededores utilizadas en medicina tradicional, las
que mostraron ser utilizadas para tratar un gran número de afecciones, respaldando
la información de documentos anteriores que apuntaban en este mismo sentido.
Asteraceae 6(8,0%)
Myrtaceae 5(6,7%)
Rosaceae 4(5,3%)
Proteaceae 4(5,3%)
Solanaceae 3(4,0%)
Blechnaceae 3(4,0%)
Scrophulari… 2(2,7%)
Plantaginac… 2(2,7%)
Philesiaceae 2(2,7%)
Gesneriaceae 2(2,7%)
Cunoniaceae 2(2,7%)
Berberidaceae 2(2,7%)
Araliaceae 2(2,7%)
Winteraceae 1(1,3%)
Violaceae 1(1,3%)
Verbenaceae 1(1,3%)
Thymelaeac… 1(1,3%)
Rubiaceae 1(1,3%)
Ribesiaceae 1(1,3%)
Ranunculac… 1(1,3%)
Polygonaceae 1(1,3%)
Poaceae 1(1,3%)
Phytolaccac… 1(1,3%)
Onagraceae 1(1,3%)
Monimiaceae 1(1,3%)
Malvaceae 1(1,3%)
Lycopodiac… 1(1,3%)
Loranthaceae 1(1,3%)
Lophosoriac… 1(1,3%)
Loasaceae 1(1,3%)
Lauraceae 1(1,3%)
Lardizabala… 1(1,3%)
Lamiaceae 1(1,3%)
Hidrangeac… 1(1,3%)
Flaucortiaceae 1(1,3%)
Fabaceae 1(1,3%)
Eucryphiace… 1(1,3%)
Ericaceae 1(1,3%)
Equisetaceae 1(1,3%)
Elaeocarpac… 1(1,3%)
Cichoriaceae 1(1,3%)
Campanula… 1(1,3%)
Buddlejaceae 1(1,3%)
Bignoniaceae 1(1,3%)
Aspleniaceae 1(1,3%)
Apocynaceae 1(1,3%)
Apiaceae 1(1,3%)
Aextoxicaceae 1(1,3%)
Adiantaceae 1(1,3%)
0 1 2 3 4 5 6
Cantidad de Especies
Gráfico 13: Clasificación de las especies por familia

131
Si bien es fundamental realizar una revisión bibliográfica que nos permita
fundamentar nuestra investigación, no son menos importantes aquellos datos
recolectados mediante la aplicación de cuestionarios y entrevistas. No debemos
olvidar que en gran medida la mantención y el desarrollo de la medicina tradicional
se basa en el traspaso oral de generación en generación de los conocimientos que
respecto a ésto tienen los individuos pertenecientes a los diversos pueblos indígenas
o sociedades rurales. Desde tiempos inmemorables las plantas han sido
recolectadas desde la naturaleza para ser usadas en la prevención y tratamiento de
enfermedades, manteniéndose ésto aún hoy en muchas comunidades rurales del
mundo, donde incluso pueden llegar a ser consideradas como el pilar de los sistemas
de atención primaria (Barboza, 2009).
En nuestra investigación se realizó una entrevista en profundidad al señor
Pascual Alba, habitante de la zona de Pilolcura y reconocido por la comunidad por su
gran conocimiento en relación a especies de uso medicinal. Don Pascual reconoce
50 especies de la zona por su uso en medicina tradicional. Al comparar esta
información con los datos recolectados mediante bibliografía, es posible encontrar
coincidencia en cuanto al uso de ellas en medicina en sólo 23 de las especies
nombradas (Tabla 19).

132
NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN USO MEDICINAL

Baccharis obovata Huautro Antimigrañoso
Berberis buxifolia Calafate Cicatrizante
Berberis darwinii Michay Cicatrizante
Buddleja globosa Matico Antiséptico, cicatrizante
Centella asiática Centella Cicatrizante
Dasyphyllum diacanthoides Palo santo Antiséptico
Digitalis purpurea Dedalera Cardiotónico
Drimys winteri Canelo Febrífugo
Eucryphia cordifolia Ulmo Cicatrizante
Fragaria chiloensis Frutilla silvestre Antioxidante
Fuchsia magellanica Chilco Emenagogo y diurético
Gamochaeta americana Vira-vira Cicatrizante
Gevuina avellana Avellano Cicatrizante
Loasa acanthifolia Ortiga brava Diurético, antirreumático
Lobelia Bridgesii Tupa rosada Antiasmático
Luma apiculata Arrayán Analgésico
Ovidia pillopillo Pillo pillo Vermífuga, laxante
Prunella Vulgaris Hierba mora Antimicrobiano
Ribes magellanicum Zarzaparrilla Hipoglicemiante
Rubus constrictus Zarzamora Antiséptico
Tristerix tetrandrus Quintral Cicatrizante
Ugni molinae Murta Hipoglicemiante, antioxidante
Weinmannia trichosperma Tineo Cicatrizante
Tabla 19: Especies cuyo uso medicinal obtenido de la entrevista coincide con el
descrito en la bibliografía
133
Por otro lado, otros pobladores de la zona de Pilolcura fueron consultados,
mediante la aplicación de cuestionarios, acerca del conocimiento que tienen de
plantas medicinales. En relación al conocimiento que tienen de las distintas especies
y su uso en medicina tradicional, fueron capaces de reconocer 11, exisitiendo
coincidencia en el uso de seis al ser comparada esta información con la obtenida
mediante revisión bibliográfica (tabla 20).
NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN USO MEDICINAL
Buddleja globosa Matico Antiespasmódico, analgésico y cicatrizante
Centella asiática Centella Cicatrizante
Equisetum bogotense Limipia plata Cicatrizante
Plantago major Llanten Analgésico
Solanum gayanum Natre Febrífugo, analgésico , antihiperténsivo
Weinmannia trichosperma Tineo Cicatrizante
Tabla 20 : Especies medicinales nombradas por los consultados con respaldo bibliográfico
Solo para 26 de las especies estudiadas (34,7 %) existe relación entre la
información descrita en bibliografía y lo relatado por los pobladores.
Más escasa es la coincidencia entre los datos recogidos mediante los
cuestionarios y la entrevista, donde coinciden en al menos un uso medicinal sólo tres
especies. Éstas son Buddleja globosa (matico) y Weinmannia trichosperma (tineo),
Centella asiática (centella) todas utilizadas por sus propiedades cicatrizantes.

134
No deja de llamar la atención en este punto que exista conocimiento que no es
compartido por todas las fuentes que aportan información a esta investigación,
dejando en evidencia que la recolección de antecedentes mediante la aplicación de
diversas técnicas e instrumentos es una alternativa útil para ir complementando
todos los registros actuales. Muchos de los usos medicinales descritos en los
cuestionarios y la entrevista no es posible encontrarlos en bibliografía, pero la
existencia de información acerca de la composición química en el caso de algunas
especies permite un primer acercamiento a la validación del uso de éstas en
medicina tradicional (tabla 21).
COMPUESTO
EFECTO
ESPECIE ORIGEN ACTIVO
TERAPEUTICO
RESPONSABLE
Persea lingue Nativa Antidiarreico Taninos
Lapageria rosea Nativa Antibacteriano Flavonoide
Blechnum chilense Nativa Antibacteriano Flavonoide
Corynabutilon
Nativa Laxante Aceite esenciales
vitifolium
Cumarinas,
Venotónica
Aristotelia chilensis Nativa flavonoides
Antifúngico Taninos
Tristerix tetrandus Nativa Antifúngico Taninos
Lomatia hirsuta Nativa Venotónica Flavonoides
Laureliopsis
Nativa Analgésica Alcaloide
philippiana
Weinmannia Vasocontrictor Taninos
Nativa
trichosperma Antiséptico Resinas, taninos
Gamochaeta
Nativa Antitusivo Alcaloides
americana
Tabla 21: Propiedades medicinales de las especies presente en el Parque Oncol no

descritas en bibliografía pero nombradas por los pobladores.
135
Para poder dejar en claro el análisis anterior, en relación a la presencia de un
determinado tipo de compuesto y su efecto farmacológico o uso, el primer paso
consiste en reafirmar que tanto los efectos beneficiosos como tóxicos de las plantas
se deben a la presencia en ellas de una serie de compuestos químicos con actividad
biológica. Esto compuestos son conocidos con el nombre de metabolitos
secundarios, pudiendo encontrarse gran cantidad de ellos en las distintas partes de
los vegetales. La diversidad de metabolitos hace que la cantidad de efectos
observados sea también numerosa, pudiendo esperarse que la combinación de
distintos tipos en una droga vegetal permitan una gran cantidad de usos. Sumado a
esto, la combinación de metabolitos permite obtener resultados sinérgicos o
antagónicos por su administración conjunta (Villar, 1999). Además, el conocer los
factores que gatillan la producción de un determinado compuesto en el vegetal puede
aportar importante información para la determinación de la actividad biológica de una
compuesto. Por ejemplo, metabolitos secundarios que intervienen en la defensa de
las plantas podrían resultar útiles como antibióticos (Barboza, 2009).
Como parte de este estudio se buscó relacionar el uso de cada especie con la
presencia de compuestos químicos o metabolitos secundarios descritos para cada
una de ellas, tratando de comprender así cada uno de los efectos farmacológicos o
manifestaciones tóxicas.
Los compuestos químicos a los cuales se hace referencia en bibliografía para las
distintas especies estudiadas son poliacetatos, heterósidos cardiotónicos,
saponosidos, flavonoides, lignanos, taninos, iridoides, ácido ascórbico, aceites

136
esenciales, lactonas sesquiterpénicas, diterpenos, resinas, ácidos fenólicos,
cumarinas y alcaloides.
Los poliacetatos son metabolitos con reconocidas propiedades, destacando las
antibacterianas, citotóxicas y laxantes. Dentro de las especies estudiadas que
contienen poliacetatos tenemos la dedalera, el radal y el vinagrillo, a las que se les
describen propiedades antibacterianas y citotóxicas; con propiedades laxantes
podemos citar como ejemplo el radal y el vinagrillo. También contiene poliacetatos la
especie conocida vulgarmente como viravira, sin embargo a esta planta no se le
describen propiedades medicinales que puedan relacionarse de inmediato con la
presencia de poliacetatos en su composición química. El efecto farmacológico
atribuible a la presencia de poliacetatos en estas especies puede explicarse
mediante el mecanismo descrito para estos metabolitos. Los poliacetatos inhiben la
bomba ATPasa Na+/K+ dependiente en los enterocitos, produciéndose entonces una
retención sodio y cloro en el intestino que acarrea la acumulación de agua. Este
efecto osmótico es el que estimula la motilidad intestinal, apareciendo el efecto
laxante. Por otro lado, los poliacetatos interfieren en la síntesis de RNA lo que explica
su acción antibacteriana y antitumoral (Villar, 1999).
Los heterósidos cardiotónicos son metabolitos de reconocida importancia
terapéutica, principalmente por su efecto cardiotónico. Este efecto se debe a la
genina presente en esta molécula, la cual actúa directamente sobre el músculo
cardiaco inhibiendo la ATPasa Na+/K+ dependiente, aumentando la contractilidad
intrínseca de la fibra muscular (efecto inótropo positivo) y el volumen mínimo, lo que
desencadena la supresión de la hipertonía simpática refleja característica de la

137
insuficiencia cardíaca. Además actúa de forma indirecta a través del sistema
nervioso autónomo reduciendo la frecuencia sinusal (efecto cronótropo negativo) y la
velocidad de conducción del impulso cardíaco, debido al aumento del tono vagal y
reducción del tono simpático (Villar, 1999). Es posible encontrar descrita la presencia
de heterósidos cardiotónicos en dedalera y poroto del campo.
Otro grupo de metabolitos secundarios conocido con el nombre de saponósidos
es posible encontrarlos en matico, llantén, centella, limpia plata, murta y palo santo.
Las propiedades medicinales descritas para cada especie están resumidas en la
tabla 22. El efecto antiinflamatorio de los saponósidos se explica porque producen
una inhibición de la enzima 11-β-hidroxiesteroide-deshidrogenasa, la cual es
responsable de la degradación e inactivación del cortisol. Estos metabolitos inhiben
además la generación de radicales libres y la peroxidación lipídica, lo que explica su
acción antihepatotóxica. Un reflejo autonómico, con origen en la mucosa gástrica,
estimula la secreción traqueo-bronquial, lo que permite que drogas vegetales que
contienen saponósidos sean utilizadas como expectorantes; por otro lado, la acción
gastroprotectora se explica por el aumento de la secreción muco-protectora de las
glándulas correspondientes en la mucosa gástrica (Bruneton, 2001; Villar, 1999).

138
Limpia Palo
SAPONOSIDOS Matico Llantén Centella Murta
plata santo
Hepatoprotector si
Antiinflamatoria si si si si si
Antitusivo si si si si
Cicatrizante y astringente si si si si si si
Dermatitis si si
Emoliente si si
Estimulantes si si
Expectorante si
Gastroprotector si si si si
Hemolítico
Venotónica si si si
Tabla 22: Plantas medicinales con sapónosidos y su efecto farmacológico
La presencia de aceites esenciales se describe para gran cantidad de las
especies estudiadas: vinagrillo, matico, llantén, centella, limpia plata, arrayán, canelo,
hierba mora, huella, luma y huautro. Los usos de estas especies se detallan en la
tabla 23 y puede explicarse mediante el mecanismo de acción descrito para las
esencias presentes en ellas. La actividad antibacteriana de los aceites esenciales se
debe a la una unión de los grupos amino e hidroxilamino de estos compuestos a
proteínas de la membrana bacteriana, alterando la permeabilidad de la membrana
bacteriana y desencadenando así la muerte bacteriana. La estimulación de las
secreciones gástricas producida por los aceites esenciales se traduce en un efecto
antiespasmódico, posiblemente por la inhibición de la entrada de calcio a las células.
Son también irritantes de la mucosa gástrica, lo que incrementa la motilidad gástrica,
debido a un aumento del tono basal y de las contracciones del músculo liso intestinal.
Sumado a lo anterior se observa una disminución de la tensión superficial,

139
relajándose el cardias y viéndose favorecida así la eliminación de gases, efecto que
es conocido como carminativo. A nivel respiratorio, los aceites esenciales estimulan
las células secretoras del mucus y aumentan el movimiento del epitelio ciliar
bronquial; en las células del epitelio bronquial disminuye la tensión superficial entre el
agua y el aire a nivel alveolar, observándose como resultado un efecto expectorante.
También inhiben diferentes enzimas, lo que permite observar diversos efectos en el
organismo de los individuos que los consumen: efecto hipolipemiante, porque actúan
inhibiendo la hidroximetilglutaril-CoA-reductasa que participa en la biosíntesis del
colesterol; inhiben la síntesis de tromboxanos y prostaglandinas por lo que son
antiagregante plaquetario; inhiben la síntesis de prostaglandinas o de leucotrienos
actuando como antinflamatorio; el efecto gastroprotector también se debe a la
inhibición de la síntesis de leucotrienos (Bruneton, 2001; Villar, 1999). Los usos por
los efectos laxante, diurético, antiséptico, sedante, antihistamínico, vermífugo y
emenagogo de estas plantas no se explican por la presencia de aceites esenciales.

140
Vinagrillo
Matico
Llantén
Centella
plata
Limpia
Arrayan
Canelo
mora
Hierba
Huautro
Huella
Luma
ACEITES ESENCIALES
Antiagregante plaquetario
si si
(antitrombotico)
Antibacteriano si si si si si
Antiespasmódico si si si si
Antihistamínico si
Antiinflamatoria si si si si si si
Antiséptico si si si si si
Carminativo si
Diurético si si si si
Emenagogo si si si
Expectorante si si
Gastroprotector si si si si
Hipolipemiante si
Laxante y purgante si si si
Sedante si
Vermífuga si si
Tabla 23: Aceite esenciales presentes en las plantas medicinales estudiadas.
Otro grupo de metabolitos secundarios descrito para las especies con uso
medicinal del Parque Oncol y sus alrededores es el de los iridoides. Este tipo de
compuesto aparece descrito para matico, llantén, siete venas, chaquirita del monte y
boqui bejuco, pero sólo en las tres primeras podemos inferir que al menos uno de
sus efectos se debe a la presencia de este tipo de principio activo (tabla 24).
141
Entre los compuestos que contienen lactonas sesquiterpénicas encontramos vira
vira, matico, diente de león, botón de oro y rari. En el caso de rari y viravira no es
posible establecer ninguna relación entre sus propiedades medicinales y la presencia
de lactonas sesquiterpénicas (tabla 24).
IRIDOIDES Matico Llantén Siete venas
Analgésica si si
Antiespasmódico si si si
Hepatoprotector si si
Antihipertensivo si
Antiinflamatoria si si si
Hipolipemiante si si
LACTONAS
Matico Diente de león Botón de oro
SESQUITERPENICAS
Antifúngico si si
Antimalaria si
Antibacteriano si si si
Antiinflamatoria si si
Citotóxica o citostática si
Tabla 24: Iridoides y lactonas sesquiterpenicas presente en las plantas

medicinales estudiadas.
142
La presencia de diterpenos está descrita para vira-vira y matico, donde parte
importante de los efectos observados por la administración de esta última especie
puede justificarse por la presencia de compuestos diterpénicos (efectos analgésico,
antiespasmódico, antihipertensivo, antiinflamatoria, antioxidante, citotóxico o
citostático). El mecanismo de acción para cada uno de estos efectos aún no está
bien esclarecido, sin embargo es posible explicar su acción antihipertensiva al activar
la adenilato ciclasa. Los diterpenos también estimulan el crecimiento celular e inhiben
o promueven la diferenciación celular al sustituir el diacilglicerol en la activación de la
proteinkinasa y bloquear la replicación celular (Bruneton, 2001; Villar, 1999).
A los ácidos fenólicos se les atribuye la responsabilidad del efecto antibacteriano,
antiinflamatorio, antioxidante, antiséptico, analgésico y febrífugo de diversas
especies vegetales (Villar, 1999), como se muestra en la tabla 25, aunque
generalmente se carece de ensayos clínicos que puedan explicar los mecanismos de
cada uno. Existe registro de la presencia de ácidos fenólicos en dedalera, radal,
matico, llantén, murta, calafate, siete venas, zarzamora y licopodio.
La presencia de resinas está descrita para viravira, llantén, centella, limpia plata,
calafate, arrayan, diente de león, chilco y tineo. Los efectos laxantes, purgantes,
expectorantes y antisépticos de estas especies (Villar, 1999; Walter, 2011) (tabla 25)
se deberían a la presencia de resinas en estas especies, pero el mecanismo de
acción de las mismas aún no se ha dilucidado, por lo que no es posible aún explicar
la ocurrencia de estos efectos.

143
Dedalera
Radal
Matico
Llantén
Murta
Calafate
Siete venas
Zarzamora
helecho
Licopodio,
ACIDOS FENOLICOS
Analgésica si si si si
Antibacteriano si si si si si si
Antiinflamatoria si si si si si
Antioxidantes si si si si
Antiséptico si si
Febrífugo si si si
Viravira
Centella
Chilco
Llantén
plata
Limpia
Calafate
Arrayan
de león
Diente
RESINAS
Antiséptico si si si si si
Expectorante si si si
Laxante y purgante si si si
Tabla 25: Acidos fenólicos y resinas presente en las plantas medicinales estudiadas.
Los lignanos presentes en el llantén, calafate y lingue justificarían el uso
medicinal de estas especies como antibacterianos, citotóxicos o citostáticos,
antiinflamatorio y antifúngico (tabla 26). Sin embargo, sólo los efectos citotóxico y
citostático se pueden explicar por las propiedades antimitóticas de estos compuestos
lo que se traduce en una inhibición del crecimiento de tumores (Arango, 2010;
Bruneton, 2001; Villar, 1999).
LIGNANOS Llantén Calafate Lingue
Antifúngico si
Antibacteriano si si si
Antiinflamatoria si
Citotóxica o citostática si si
Tabla 26: Lignanos presente en las plantas medicinales estudiadas.

144
A las cumarinas se les atribuyen una serie de propiedades farmacológicas, como
por ejemplo actividad antibacteriana, citotóxica o citostática, fotosensibilizante,
venotónica, anticoagulante, estrogénica y anticancerígeno de la piel. Sin embargo no
es posible encontrar explicación, mediante los mecanismos de acción, para cada uno
de estos efectos. En el caso del efecto anticoagulante este se debe a que estas
sustancias antagonizan la protrombina y otras proteínas necesarias para la
coagulación de la sangre. El efecto venotónico se debe a que estos metabolitos
poseen propiedad vitamínica P, la que se caracteriza por una disminución de la
permeabilidad capilar e incremento de la resistencia de las paredes de capilares. La
citotoxicidad se observa al reaccionar las cumarinas con las bases pirimídicas del
ADN, inhibiendo la replicación y reduciendo la división celular (Arango, 2010;
Bruneton, 2001; Villar, 1999). Es posible encontrar registros acerca de la presencia
de cumarinas en las siguientes especies estudiadas: radal, matico, llantén, murta,
poroto del campo, siete venas, maqui, diente de león, natri, frutilla silvestre (tabla 27)
Radal
Matico
Llantén
Murta
campo
del
Poroto
venas
Siete
Maqui
de leon
Diente
Natri
silvestre
Frutilla
CUMARINAS
Antibacteriano si si si si si si si si
Citotóxica o citostática si si si si si
Venotónica si si si
Tabla 27: Cumarinas presente en las plantas medicinales estudiadas.

145
Uno de los tipos de compuesto más abundante en las diversas especies
vegetales estudiadas son los flavonoides. El detalle de las especies que los
contienen se encuentra en la tabla 28. Los flavonoides son responsables de muchas
de las propiedades de las plantas medicinales estudiadas en esta investigación,
existiendo información para algunos de los mecanismos involucrados. Los
flavonoides son venotónicos y esto se explica por la inhibición no específica que
tienen de la enzima catecol-O-metiltransferasa, lo que trae como consecuencia un
incremento de las catecolaminas, desencadenándose un aumento en la acción en los
esfínteres precapilares y en la resistencia vascular y disminuyendo la permeabilidad
y fragilidad de capilares sanguíneos. Por otro lado los flavonoides intervienen en las
vías de la 5- lipoxigenasa y de la cicloxigenasa, lo que trae como consecuencia la
inhibición de la síntesis de leucotrienos mediadores de la inflamación y de las
manifestaciones alérgicas; al inhibir la cicloxigenasa actua también en el
metabolismo del ácido araquidónico. Los flavonoides inhiben a la histidín-
decarboxilasa enzimática que cataliza la transformación de la histidina en histamina,
inhiben la migración celular e inhiben los radicales libres que se producen en la
inflamación; todo lo anterior se traduce en la presencia del efecto antiinflamatorio y
antialérgico de estos compuestos. El efecto gastroprotector se puede explicar
mediante diversos mecanismos. Por jemplo estas sustancias incrementan la cantidad
y calidad de moco gástrico, además estimulan la síntesis de prostaglandinas
endógenas, por otro lado disminuyen la secreción de pepsina, lo que tiene como
consecuencia una disminución en el volumen del jugo gástrico y por último tienen
una acción vasoprotectora la cual favorece la cicatrización y la neoformación de

146
vasos. Los flavonoides también son capaces de captar radicales libres, de ahí su uso
como sustancias antioxidantes. El efecto hipolipemiante, donde se observa una
disminución de los niveles de LDL en el individuo al cual se le adminsitran drogas
que contienen flavonoides, también se justifica con la capacidad descrita de estas
sustancias de captar radicales libres. Los flavonoides además inhiben la
fosfodiesterasa del AMPc, explicando su efecto como antiagregante plaquetario.
(Bruneton, 2001; Raad, 2011; Villar, 1999; Vogel, 2008;)

147
FLAVONOIDE
Dedalera
Radal
Vinagrillo
Matico
Llanten
Centella
Limpia plata
Murta
Calafate
Siete venas
Arrayan
Canelo
Maqui
Diente de leon
Hierba mora
Lingue
Chilco
Natri
Zarzamora
Botón de oro
silvestre
Frutilla
, helecho
Licopodio
Chilca
Tiaca
Antiagregant
si
e plaquetario
Antibacteria-
si si si si si si si si si si si si si si si si si
no
Antiespasmó
si si si si si si si si si
-dico
Hepatoprote
si si si si
c-tor
Antihistamíni
si
-co
Antiinflamato
si si si si si si si si si si si si si
-rio
Antioxidante si si si si si si si si si si
Citotóxica o
si si si si si si si si si si si
citostática
Diurético si si si si si si si si si si si
Gastroprotec
si si si si si si si si
-tor
Hipolipemian
si
-te
Inhibidor
si
enzimático
Venotónica si si si si si si si
Tabla 28: Propiedades medicinales de los flavonoides presente en las plantas medicinales estudiadas.
148
Otro grupo importante de metabolitos secundarios son los taninos, existiendo
registro de su presencia en diversas especies del Parque Oncol y sus alrededores,
como se muestra en la tabla 29. Es posible distinguir en los taninos diversos efectos.
Dentro de ellos cabe destacar el efecto antioxidante, pues los taninos son capaces
de capturar radicales libres e inhibir la formación del ión superóxido; además son
inhibidores de la lipoxigenasa, inhiben la peroxidación de lípidos en mitocondrias e
inhiben la citotoxicidad de hepatocitos. Sumado a lo anterior, los taninos son
astringentes y cicatrizantes, ya que tienen la capacidad de unirse a las proteínas de
la piel y mucosas. El efecto cicatrizante se explica porque al unirse los taninos a las
proteínas se produce una impermeabilización de las capas superficiales de la piel y
mucosas, favoreciendo la regeneración de los tejidos al impedir la pérdida de fluidos
e impedir agresiones externas. La sensación típica de astringencia en la boca de las
sustancias ricas en taninos se debe a que al unirse los taninos a las proteínas de
saliva, éstas últimas precipitan, perdiendo así la capacidad de lubricar el interior de la
boca. Al ser ingeridos por vía oral, los taninos también presentan un efecto
antidiarreico, pues disminuyen el peristaltismo del intestino al unirse y precipitar las
proteínas presentes en las secreciones. Su actividad antibacteriana se debe a la
unión del tanino a proteínas de la célula bacteriana que daña los mecanismos de
transporte y la inhibición de enzimas asociadas a la pared celular (Lasa, 2010).

149
Vira-vira
Radal
Vinagrillo
Matico
Llanten
Centella
Limpia plata
Murta
Calafate
Siete venas
Arrayán
Canelo
Maqui
Hierba mora
Lingue
Chilco
Zarzamora
Frutilla silvestre
Tineo
Chilca
Avellano
Ulmo
Quintral
TANINOS
Antifúngico si si si si si
Antibacteriano si si si si si si si si si si si si si si
Antidiarreico si si si si si si si si si si si i
Antiespasmó-
si si si si si si si si si
dico
Antioxidante si si si si si si si si si si si
Antiséptico si si si si si si si
Cicatrizante y
si si si si si si si si si si si si si si si si si si si si si
astringente
Vasoconstrictor
si si si si si
venoso
Tabla 29: Taninos presente en las plantas medicinales estudiadas.

150
Finalmente, el último gran grupo de compuestos del metabolismo secundario
presente en diversas especies de uso medicinal del Parque Oncol y sus alrededores
son los alcaloides. Es la presencia de estos compuestos la que mejor se correlaciona
con lo datos obtenidos en relación al uso que se da a cada una de las especies
estudiadas. Eso sí, debemos destacar que la gran variedad de alcaloides existentes
en la naturaleza permite vincularlos con un gran número de efectos farmacológicos.
El detalle de las especies que contienen alcaloides en su composición química y el
efecto atribuido a cada una de ellas se encuentra en la tabla 30. El estudio detallado
de posible relación alcaloide-efecto farmacológico para cada una de las especies que
los presentan se ha dejado para estudios posteriores, pues debido a la diversidad de
estructuras químicas de estos compuestos se requieren datos adicionales que
escapan a las posibilidades de esta investigación.

151
Vira-vira
Radal
Matico
Llantén
Centella
Llimpia plata
Calafate
Maqui
Natri
Helecho
Licopodio,
Tepa
Espinillo
Michay
Palo brujo
Pillo-pillo
Tupa Rosada
Palito negro
ALCALOIDES
Antibacteriano si Si si si si si si si si si
Citotóxica o
citostática
si si si si
Laxante si si si si si si si si
Antiinflamatoria si Si si si si si si
Hepatoprotector Si
Expectorante si si si si si
Antitusivo si si si si si
Estimulantes si si
Diurético Si si si si si si si
Antiespasmódico si Si si si si si si
Antioxidantes Si si si si si
Antiséptico si Si si si si
Sedante si si
Analgésica si Si si si si si si si si
Antihipertensivo Si si si
Antifúngico si Si si si si
Antidiarreico si si si si si
Vasocontrictor si si
Alucinógenos si
Antimigrañoso si
Vermífugo si
Antidisentérica Si si si si si
Antiemético si
Emético si si si si
Tratamiento
alzheimer
si
Ansiolítica si
Antigotoso si
Oxitócico si si
Hipoglicemiante si si si
Antiasmático si si si si si si
Broncodilatador si si
Tabla 30: Plantas con alcaloides y su efecto farmacológico.

152
Luego del análisis comparando composición química-efecto farmacológico, sólo
es posible establecer al menos una relación para 41 de las 75 especies estudiadas.
Sabemos que nuestro estudio es preliminar, pues sería necesario evaluar de manera
empírica cada una de las especies aquí mencionadas. Pero consideramos este
trabajo como una buena aproximación y el inicio de la validación de especies
ampliamente utilizadas por la población de nuestro país, sobre todo de aquellas
nativas, de las cuales no es fácil encontrar información acerca de su composición
química. Más aún, abre las puertas para identificar aquellas especies que puedan ser
de interés para futuras investigaciones que lleven a mejorar las condiciones de salud
de nuestra población. Lo que no podemos dejar de lado, es que este tipo de
documentos, junto con otros como el libro electrónico publicado por el ISP y
disponible en la página web del Minsal “Medicina Herbolaria Tradicional” (2009),
deben actualizarse, pues permitirán que cada vez más personas puedan acceder a
esta valiosa información, favoreciendo el reconocimiento de nuestra cultura y
tradiciones.
153
Relación entre el uso medicinal y la toxicidad de las plantas presentes en el
Parque Oncol
Si bien la investigación de plantas está enfocada principalmente a su uso
medicinal, sigue siendo relevante conocer la potencial toxicidad de estas especies.
Un número no despreciable de plantas medicinales son tóxicas (Salinas, 2010). Los
factores de los cuales depende esta toxicidad son variados, pudiendo ser
ambientales, de recolección, preparación, administración y cantidad ingerida, entre
otros. Muchos de estos factores pueden también influir en la composición química de
las plantas medicinales (Ríos, 2012).
De nuestro estudio se desprende que del total de plantas estudiadas, al 32% se le
han realizado estudios de toxicidad y se les reconoce la misma, el 2,7% de las
plantas no son tóxicas, al 65,3 % de las plantas medicinales se les desconoce su
toxicidad.
154
Las especies en donde es posible encontrar información acerca de su toxicidad son:
TOXICIDAD
ARRAYAN LLANTEN
Luma apiculata Plantago major
BOTELLITA MELI
Mitraria coccinea Amomyrtus meli
BOTON DE ORO NATRI
Ranunculuns repens Solanum gayanum
CANELO PALO BRUJO
Drimys winteri Latua pubiflora
CENTELLA PILLO PILLO
Centella asiática Ovidia pillopillo
CHILCO POROTO DEL CAMPO
Fuchsia magellanica Elytropus chilensis
CONTRAYERBA QUILA
Gratiola peruviana Chusquea quila
CURACO RADAL
Pseudopanax valdiviensis Lomatia hirsuta
DEDALERA SAUCO DEL DIABLO
Digitalis purpurea Pseudopanax laetevirens
ESPINILLO TUPA ROSADA
Ulex europaeus Lobelia Bridgesii
LIMPIA PLATA VINAGRILLO
Equisetum bogotense Rumex acetosella
LINGUE ZARZAPARRILLA
Persea lingue Ribes magellanicum
Tabla 31: Toxicidad presente en las plantas medicinales estudiadas.
Para que una especie sea considerada tóxica, debe tener metabolitos activos que
le den ésa propiedad. El tipo de metabolito que contenga determinará el efecto tóxico
que genere (tabla 32).

155
Al igual que en la determinación de la relación composición química- efecto
farmacológico, se puede inferir una posible toxicidad para cada especie o droga
vegetal de acuerdo a la composición química de cada una de ellas. Sin embargo es
imprescindible realizar estudios toxicológicos que verifiquen si efectivamente el o los
metabolitos presentes pueden resultar tóxicos y cuales son los factores que
determinan esta toxicidad.
De las especies medicinales estudiadas, aquellas que debido a su composición
química puedes ser potencialmente tóxicas son: arrayán (aceite esencial), botón de
oro (lactona sesquiterpénica), canelo (aceite esencial), centella asiática
(saponósidos, aceite esencial, alcaloide), dedalera (saponósido, heterósidos
cardiatónicos), espinillo (alcaloide), limpia plata (alcaloide, aceite esencial,
saponósidos), lingue (lignano), llantén (alcaloide, lignano, cumarina, aceite esencial,
saponósido), natre (cumarina, alcaloide), palo brujo (alcaloide), pillopillo (alcaloide),
poroto del campo (heterosido cardiotónico, cumarina), radal (cumarina, alcaloide),
tupa rosada (alcaloide) y vinagrillo (aceite esencial y alcaloide).

156
Saponósidos
Cardiotónicos
Heterósidos
Ac. Esenciales
sesquiterpenicas
Lactonas
Diterpenos
Cumarinas
Lignanos
cianogénicos
Heterósidos
Alcaloides
TOXICIDAD
Hepática si si
Hematica si si si si
Cardiaca si si si si si
Gastrointestinal si si si
Irritante de mucosas y piel si si si
Toxicidad renal si si
Sistema nervioso si si si
Otros si si si si si si
Tabla 32: Metabolitos responsables de la toxicidad.
Todos los antecedentes presentados muestran el amplio uso de especies
vegetales en medicina tradicional y la falta de evidencia científica que permita
asegurar la inocuidad de cada una de ellas, lo que nos lleva a suponer que existe un
riesgo potencial para la población. La poca evidencia que existe acerca de la
composición química de las plantas medicinales estudiadas puede ser una de las
razones por las cuales no se hayan realizado estudios en estas plantas. Lo anterior
sumado a la falta de registros acerca del uso de especies propias de la Selva
Valdiviana en medicina tradicional, pueden ser postulados como algunos de los
principales factores de la falta de investigación en esta área. Esta situación
seguramente podría revertirse mediante la creación de financiamiento que potencie y
favorezca el desarrollo de toxicología.

157
V. CONCLUSIONES
Mediante esta investigación ha sido posible distinguir, de la flora presente en el
Parque Oncol y sus alrededores, 75 especies con uso en medicinal tradicional. Los
antecedentes recopilados evidencian el escaso conocimiento que existe en cuanto a
composición química de éstas y toxicidad.
Sólo en aquellos casos en que existen antecedentes en cuanto a la composición
química de las drogas vegetales ha sido posible inferir una posible relación entre los
metabolitos presentes y su efecto farmacológico, debiendo realizarse estudios que
respalden las propuestas aquí señaladas, orientados además de dilucidar los
mecanismos de acción involucrados en cada caso.
El desconocimiento en cuanto a toxicidad de las plantas debe hacernos
reflexionar en el impacto que esto puede tener en la salud de la población y ser un
incentivo para desarrollar estudios en esta área.
Por último, mediante este estudio dejamos en evidencia que existe un grupo de
nuestra población, en este caso de una zona rural, que posee gran conocimiento
acerca de plantas medicinales y que las utiliza para tratar problemas relacionados
con su salud. Al no existir registros escritos de esta información, se corre el riesgo de
que ésta no se continúe traspasando a futuras generaciones, desapareciendo así
parte de nuestro patrimonio cultural. Mediante este trabajo hemos querido reconocer
el conocimiento tradicional de plantas medicinales y favorecer su conservación,
además de ser la base de nuevas investigaciones que permitan validar, de manera
científica, el uso de plantas en la medicina tradicional chilena.

158
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140, 148, 150, 152, 156, 158, 160, 162, 164, 172, 178, 184, 186, 200, 204,
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223, 228, 232, 233, 254, 256, 261, 266, 284, 285, 319, 341, 347 pp.
.
180
VII. ANEXO
Anexo 1:
Cuestionario
181
CUESTIONARIO SOBRE USO DE PLANTAS MEDICINALES

PRESENTES EN LOS ALREDEDORES DEL PARQUE ONCOL
Nombre: (optativo)
Sexo: F o M
Edad:
o 18-24 años
o 25-39 años
o 40-60 años
o Mayores 60 años
1. ¿Usa plantas medicinales para tratar problemas de salud?

o Si__ (pasa a pregunta 2)
o No__ (pasa a pregunta 6)
2. ¿cuándo utiliza plantas medicinales? (puedes ser más de una respuesta)

o Cuando estoy enfermo
o Cuando quiero prevenir una enfermedad o malestar
o Otra:………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………..
……………………………………………………………………………………..
3. ¿Qué planta medicinal utiliza para cualquiera de los casos anteriores (pregunta 2)?
nombre Uso parte modo duración Cuales

Común Común Utilizada de uso tratamiento Recolecta ?
5
182
4. Las plantas medicinales que utiliza, ¿cómo las obtiene?

o Compro en farmacias
o Compro en establecimientos naturistas
o Compro en ferias o calles
o Recolecto las plantas que voy a usar (pasar a pregunta 5)
o Otro:……………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
………………………………………………………
5. ¿En que época del año recolecta?
o Verano
o Otoño
o Invierno
o primavera
6. ¿Conoce alguna planta tóxica o venenosa?

o SI ¿CUÁLES?..................................................................................................
o NO
181
ANEXO 2
182
Nombre Nombre Composición

Origen Toxicidad Uso popular Acción farmacológica
científico Vulgar química
Sistema gastrointestinal: gastroprotector.
“Se usa para caspa, lavar Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Acaena Amor seco,
Nativa n.d n.d el pelo con infusión de Sistema renal: diurético
argentea cadillo
hojas secas.” Otros: Antihipertensivo, inhibidor enzimático,
antibacteriano, citotóxica o citostática
Piel: cicatrizante, emoliente, vulnerario y astringente
Acaena Sistema renal: diurético
Cadillo Nativa n.d n.d n.d
ovalifolia Hígado: patologías hepáticas
Otros: antitusivo, antibacteriano.
Acrisione Palo de
Nativa n.d n.d Cicatrizante y astringente n.d
denticulata yegua
Sistema gastrointestinal: orexígeno, antidisentérica
Adiantum Palito Sistema renal: diurético
Native -Alcaloides n.d Tizana proporciona calor
chilense negro Sistema respiratorio: expectorante
Otros: emenagogo, antirreumático
Aextoxicon
Olivillo Nativa Saponósidos n.d n.d Analgésico
punctatum
Sistema nervioso: estimulante

Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Amomyrtus -Aceites
Luma Nativa n.d n.d Hígado: patologías hepáticas
luma esenciales
Vasos: Antiagregante plaquetario, hipolipemiante
Otros: febrífugo, analgésico,
antihipertensivo, emenagogo
- Hipoglicemiante
- Genera una savia que
contiene bastante azúcar
que en primavera a los
niños que tienen debilidad
Produce
Amomyrtus o tienen un desarrollo lento
Meli Nativa n.d dolor de Antihipertensivo
meli se les hace un corte de V a
cabeza
la corteza y se les da de
beber directamente.
-Hematomas
-Analgésico
-Antimigrañoso
183

científico vulgar química
-Venotónica, disminuye la
permeabilidad y fragilidad
Sistema gastrointestinal: Antiespasmódico,
capilar y vitamínica P,
-Cumarinas antidiarreico, antidisentérica, gastroprotector.
usado en sabañones
Aristotelia -Flavonoides Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Maqui Nativa No toxica ceniza de hojas,
chilensis -Taninos Otros: Febrífugo, antiinflamatoria, analgésico,
-Protección solar: savia de
-Alcaloides antioxidante, oxitócico, antibacteriano, citotóxica o
las varillas
citostática
-Anti fúngico: cenizas de
hojas
Asplenium Apio del
Nativa n.d n.d n.d n.d
dareoides monte
Antihipertensivo,
Azara
patologías hepáticas y
lanceolata Corcolén Nativa n.d n.d n.d
estomacales
Hook. f.
Infusión de hojas
Antimigrañoso:
Cocimiento de hojas se
aplica externamente en la
-Aceites cabeza cuando hay
Baccharis Piel: dermatitis
Huautro Nativa esenciales n.d cefalea, cuando se está
obovata Otros: Analgésico, antimigrañoso
--Flavonoides acostado se coloca en
caliente, cuando sale la
persona al exterior se
coloca frio
Sistema gastrointestinal: Antiespasmódico,

gastroprotector.
Baccharis -Flavonoides
Chilca Nativa n.d n.d Piel: emoliente, cicatrizante, vulnerario y astringente
racemosa -Taninos
Otros: Anti gotoso, antiinflamatoria, analgésico,
antirreumático, antiséptico
Baccharis -Lactona
sphaerocep- Rari Nativa sesquiterpenica n.d -Antitusivo n.d
hala -flavonoides
Bechnum Emenagogo, oxitócico, estrogénico

Palmilla Nativa n.d n.d n.d
hastatum Vermífugo
184

-Resinas
Sistema gastrointestinal: laxante y purgante;
-ác. fenólicos
antidiarreico
Berberis -Lignanos
Calafate Nativa n.d -Frutos son astringentes Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
buxifolia -Flavonoides
Otros: Febrífugo, antioxidante, hipoglicemiante, anti
-Taninos
fúngico, antibacteriano
-Alcaloides
antiemético.
Berberis -Refrescante y astringente:
Michay Nativa -Alcaloides n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
darwini frutos
Hígado: patologías hepáticas
Otros: Febrífugo
Blechnum
Helecho Nativa n.d n.d -Antitusivo n.d
blechnoides
-Anticoagulante
Blechnum Costilla de n.d -Cicatrizante y astringente
Nativa -flavonoides n.d
chilense vaca -Antibacteriano
Boquila Pil-pil
Nativa n.d n.d n.d Antibacteriano
trifoliolata voqui
-Saponósidos
-Aceites Sistema gastrointestinal: antiespasmódico,
esenciales antidisentérica, gastroprotector
-Iridoides Sistema renal: Diurético
-Lactona -Antiséptico Sistema venoso: Venotónica, disminuye la
Buddleja sesquiterpenica -Cicatrizante y astringente permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
Matico Nativa No toxica
globosa -Diterpenos -Antiespasmódico Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
-Ác. fenólicos -Analgésico Hígado: hepatoprotector, patologías hepáticas
-Cumarinas Otros: Antiinflamatoria, analgésico, antioxidante,
-Flavonoides antihipertensivo, antirreumático, antiséptico, anti
-Taninos fúngico, antibacteriano
-Alcaloide
- Antitusivo: hojas
Caldcluvia -Hipoglicemiante
Tiaca Nativa -Flavonoides n.d - Golpes que afectan
paniculata -Antibacteriano
partes blandas: corteza
Campsidium Voqui
Nativa Iridoides n.d n.d n.d
valdivianum bejuco
185
nombre nombre Composición

origen toxicidad uso popular acción farmacológica
Corazón: cardiotónico
Sistema gastrointestinal: laxante y purgante,
orexígeno, antiespasmódico, antidiarreico,
carminativo, antidisentérica, gastroprotector
Sistema renal: diurético
-Saponósidos Sistema venoso: Venotónica, disminuye la
-Antiespasmódico, para el
-Aceites permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
dolor de estómago
esenciales Sistema nervioso: sedante, tratamiento alzheimer,
masticar 3 hojas
Centella -Resinas Toxicidad ansiolítico, estimulante.
Centella exótica directamente
asiática -Flavonoides hepática Piel: protección solar, fotosensibilizantes usado en
-Cicatrizante y astringente,
-Taninos vitíligo, psoriasis, cicatrizante, vulnerario y
usado en hematomas
-Alcaloides astringente, dermatitis, anticancerígeno de piel,
-Ácido ascórbico emoliente
Sistema respiratorio: antiasmático
Otros: Febrífugo, antiinflamatorio, analgésico,
antioxidante, Antihipertensivo, estrogénico,
hipoglicemiante, antitusivo, antiséptico, anti fúngico,
Zumo
-Vasodilatación zona
extraído de
pélvica
Chusquea las varillas,
Quila Nativa n.d -Analgésico n.d
quila diluido en
-Afecciones a la vista
agua es
-Depurante estomacal
tóxico
Piel: emoliente
-Aceites -Laxante y purgante su
Corynabutilon Hígado: patologías hepáticas
vitifolium
Huella Nativa esenciales n.d corteza
Otros: Febrífugo, emenagogo, oxitócico, estrogénico,
-Flavonoides -Cicatrizante y astringente
antirreumático
-Afección de piel
(dermatitis, vitíligo y
psoriasis): se raspa al
Sistema gastrointestinal: laxante y purgante
interior de la corteza luego
Dasyphyllum se hace hervir hasta
diacanthoides
Palo santo Nativa -Saponósidos n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
reducir el agua, se obtiene
Otros: febrífugo, antirreumático, antitusivo, antiséptico,
una pasta que se aplica
antibacteriano
sobre las lesiones
dermicas.
- Dolor de garganta
186

Toxicidad
-Poliacetatos -Cardiotónico
cardíaca,
-Saponósidos Es tóxico reduce el ritmo Corazón: Cardiotónico
gastrica,
Digitalis Cartucho, -Heterósidos cardiaco y puede llegar a Sistema renal: diurético
exótica S.N;
purpurea dedalera Cardiotónicos detener el corazón. Otros: Febrífugo, antirreumático, antibacteriano,
endocrina,
-Ác. fenólicos -Analgésico y citotóxica o citostática
hasta la
-Flavonoides antimigrañoso
muerte.
Sistema gastrointestinal: antidiarreico;
-Aceites antiespasmódico; antidisentérica.
esenciales Toxicidad Sistema nervioso: estimulante
Drimys -Flavonoides gastrica a Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Canelo Nativa Febrífugo
winteri -Taninos dosis Sistema renal: diurético
- Ácido excesivas. Otros: Febrífugo, analgésico, antihistamínico,
ascórbico antirreumático, antiescorbútico, antitusivo, antiséptico,
vermífugo, antibacteriano, citotóxica o citostática.
Sistema gastrointestinal: laxante y purgante.
-Heterósidos
Elytropus Poroto del Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Nativa cardiotónicos Abortiva n.d
chilensis campo Hígado: patologías hepáticas
-Cumarinas
Otros: Febrífugo, oxitócico, antirreumático
Embothrium Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Notro Nativa n.d n.d n.d
coccineum Otros: Analgésico, antioxidante, antibacteriano,
citotóxica o citostática.
-Saponósidos Evitar su -Depurativo, ayuda Sistema gastrointestinal: antidiarreico; gastroprotector.
-Aceites uso en expulsar cálculos renales. Sistema renal: diurético
esenciales personas Machacar toda la planta se Hígado: patologías hepáticas
Equisetum Limpia
Nativa -Resinas con pone en agua caliente Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
bogotense plata
-Flavonoides insuficienci dejar en botella. Tomar Sistema respiratorio: antiasmático, broncodilatador
-Taninos a cardiaca durante 9 mañanas. Otros: anti gotoso, antiinflamatoria, oxitócico,
-Alcaloides o renal -Cicatrizante y astringente antirreumático, antitusivo, Antiséptico
Ercilla
syncarpellata
Voqui auca Nativa n.d n.d n.d Sistema gastrointestinal: laxante y purgante
Piel: dermatitis
-Broncodilatador
-Cicatrizante y astringente
Eucryphia
Ulmo Nativa -Taninos n.d -Miel de ulmo bueno para Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
cordifolia
depurar las vías
respiratorias”
187

científico vulgar Química
Antioxidante, sus frutos
-Cumarinas antidiarreico; antidisentérica.
Fragaria Frutilla tienen un alto contenido
Nativa -Flavonoides n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente, emoliente
chiloensis silvestre vitamina C
-Taninos Sistema renal: diurético
Dolores reumáticos.
Otros: antioxidante, emenagogo, antibacteriano
Sistema gastrointestinal: antiespasmódico;
antidiarreico
-Resinas Toxicidad Sistema renal: Diurético
Fuchsia Emenagogo Diurético
Chilco Nativa -Flavonoides cardiaca y Sistema venoso: Venotónica, disminuye la
magellanica Depurativo de la sangre
-Taninos es abortivo permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
Otros: Febrífugo, antiinflamatoria, emenagogo,
hipoglicemiante, antibacteriano
-Poliacetatos
-Lactona
sesquiterpenica -Cicatrizante y astringente
Febrífugo
Gamochaeta -Diterpenos -Se usa hoja en infusión
americana
Vira-Vira Nativa n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
-Resinas para resfriados.
Sistema respiratorio: antiasmático, expectorante
-Flavonoides -Antitusivo
-Taninos
-Alcaloides
Sistema gastrointestinal: Antidiarreico; Antidisentérica
Gevuina Piel: protección solar, cicatrizante, vulnerario y
Avellano Nativa -Taninos n.d Cicatrizante y astringente
avellana Mol astringente
Otros: Antioxidante, vermífuga.
Antidiarreico y en caso de
intoxicaciones por
Gratiola Contrayerb
Nativa n.d Toxica alimentación o empachos, Afección gastrointestinal: laxante y purgante
peruviana L. a
se toman las hojas en
infusión.
Hydrangea Febrífugo
Pehueldén Nativa n.d n.d Alopecia
serratifolia Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Estimulante y antigotoso
Lapageria
Copihue Nativa -Flavonoides n.d Antirreumático n.d
rosea
antibacteriano
Alucinógeno, toda la
Latua Toxicidad Sistema nervioso: alucinógeno, estimulante.
Palo brujo Nativa -Alcaloides planta, no se conoce
pubiflora del S.N Febrífugo
antídoto
188

Sistema gastrointestinal: antiespasmódico
Sistema nervioso: sedante; antiepiléptico.
Sistema venoso: venotónica, disminuye la
Laureliopsis
Tepa Nativa -Alcaloides n.d Analgésico: hojas permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P
philippiana
Sistema respiratoria: expectorante
Otros: Antiinflamatoria, emenagogo, antiséptico,
antibacteriano
-Ác. fenólicos
Licopodium Licopodio, Sistema gastrointestinal: antiespasmódico.
paniculatum a
Native -Flavonoides n.d n.d
helecho Analgésico
-Alcaloides
-Diurético, infusión en
permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
hojas
Loasa Ortiga Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Nativa n.d n.d -Antirreumática, se aplica
acanthifolia brava Sistema renal: diurético
directamente la hoja de la
Sistema respiratorio: expectorante
ortiga
Otros: anti gotoso, antirreumático
Toxicidad
cardiaca
Toxicidad -Antiasmático, depurador
Lobelia gastrica de vías respiratorias, Sistema gastrointestinal: laxante y purgante.
Tupa
bridgesii H. Nativa -Alcaloides Irritante de aspirar el vapor de hojas Sistema respiratorio: antiasmático
rosada
et A. mucosa y hervidas Analgésico
piel -toxico, irrita la piel
Toxicidad
del S.N
Lomatia carminativo.
Romerillo Nativa n.d n.d n.d
ferruginea Sistema renal: diurético Otros: Antiinflamatorio,
analgésico, antiséptico, antibacteriano
-Poliacetatos:
Toxicidad Sistema gastrointestinal: laxante y purgante;
-Ác. fenólicos
gástrica -Sabañones: cenizas de antiespasmódico.
Lomatia -Cumarinas
Radal Nativa Irritante de hojas de radal se usa Sistema respiratorio: antiasmático, broncodilatador
hirsuta -Flavonoides
mucosa y como talco. Otros: Antiinflamatorio, analgésico, antitusivo, anti
-Taninos
piel fúngico, antibacteriano, citotóxica o citostática
-Alcaloides
Lophosoria
quadripinnata Palmita Nativa --Flavonoides n.d n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
189

Sistema gastrointestinal: Antidiarreico; antidisentérica
Irritante de Sistema vascular: antiagregante plaquetario,
-Aceites
mucosas y anticoagulante
esenciales
Luma piel, Sistema nervioso: estimulante
Arrayán Nativa -Resinas Analgésico
apiculata Toxicidad Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
-Flavonoides
gastrica. Sistema respiratorio: antiasmático
-Taninos
Abortiva. Otros: antiinflamatorio, analgésico, antirreumático,
antiséptico, vermífugo
Laxante y purgante
Oxitócico
Mitraria Toxicidad Antibacteriano
Botellita Nativa n.d n.d
coccinea gastrica Cicatrizante y astringente
Dermatitis
Emoliente
-Vermífugo: frutos
Myrceugenia Patagua Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente, dermatitis,
planipes
Nativa n.d n.d -Hematoma: corteza como
de Valdivia emoliente
cataplasma
Otros: febrífugo, antirreumático, antibacteriano
Nertera Chaquirita Su fruto se usa machacado
Nativa -Iridoides n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
granadensis del monte en compresas tibias
Sistema gastrointestinal: orexígeno, laxante y
purgante.
Ovidia Toxicidad - Laxante y purgante
Pillo pillo Nativa -Alcaloides Otros: Febrífugo, analgésico, vermífugo,
pillopillo gastrica fuerte: hojas y corteza
Rubefaciente
Pernettya Se usa en hematomas, se
Chaura Nativa n.d n.d n.d
mucronata golpea suavemente con las
espinas de una rama.
Sistema gastrointestinal: antidisentérica.

-Lignanos
Persea Toxico en Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
Lingue Nativa -Flavonoides Antidiarreico
lingue Ganado Otros: Analgésico, antibacteriano, citotóxica o
-Taninos
citostática
Philesia
magellanica Coicopihue Nativa n.d n.d n.d
J.F. Gmel
Otros: analgésico
190

Sistema gastrointestinal: antiespasmódico;
gastroprotector.
-Iridoides Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente, dermatitis,
-Ác. fenólico emoliente
Plantago Siete -Cumarinas Sistema renal: diurético
exótica n.d n.d
lanceolata L venas -Flavonoides Sistema respiratorio: expectorante
-Taninos Hígado: hepatoprotector
-Ácido ascórbico Otros: Febrífugo, antiinflamatorio, antioxidante,
hipoglicemiante, antitusivo, antibacteriano, citotóxica o
citostática.
Saponósidos
Aceites
antiespasmódico; antidiarreico; gastroprotector
esenciales
Iridoides
Toxicidad permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
Resinas
Plantago cardiaca y Sistema respiratorio: expectorante
Llantén exótica -Ác. fenólico -Analgésico
major L gastrointes Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente, dermatitis,
-Cumarinas
tinal emoliente.
-Lignanos
-Flavonoides
Otros: antiinflamatoria, analgésico, hipoglicemiante,
-Taninos
antitusivo, antibacteriano citotóxica o citostática.
-Alcaloides
Sistema gastrointestinal: Antidiarreico
-Aceites Su usa en cistitis urinaria permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
esenciales infusión muy caliente, Piel: protección solar, cicatrizante, vulnerario y
Prunella Hierba
exótica -Ác. fenólicos n.d tomar hasta que astringente
vulgaris L mora
-Flavonoides desaparezcan los Hígado: hepatoprotector
-Taninos síntomas. Otros: Febrífugo, antiinflamatoria, antioxidante,
antihipertensivo, hipoglicemiante, antibacteriano,
antirretroviral, citotóxica o citostática.
Sistema gastrointestinal: antiespasmódico
Pseudopanax Sauco del
laetevirens Nativa n.d Toxica n.d Sistema renal: diurético
diablo
Otros: febrífugo, antiinflamatoria, analgésico,
antirreumático, antibacteriano
Antiasmático cataplasma Sistema gastrointestinal: laxante y purgante,
Pseudopanax de hojas machacadas y gastroprotector.
valdiviensis
Curaco Nativa n.d Toxica
vapor de hojas depura vías Otros: febrífugo, analgésico, antibacteriano
respiratorias, analgésico Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
191

Sistema gastrointestinal: gastroprotector
-Lactona
Irritante de Sistema venoso: rubefaciente
Ranunculuns Botón de sesquiterpenica
repens
exótica mucosa y n.d Piel: emoliente
oro -Flavonoides
piel Otros: analgésico, inhibidor enzimático, anti malario,
-Ácido ascórbico
anti fúngico, antibacteriano.
Se usa para limpiar la piel
Rhaphitham en afecciones como tiña,
Espino
nus Nativa n.d n.d es un poco tóxico ya que n.d
negro
spinosus puede provocar malestar
estomacal”
Sistema gastrointestinal: antidiarreico.
Toxicidad Sistema renal: diurético
gástrica, Piel: fotosensibilizantes usado en vitíligo, psoriasis,
Ribes Antioxidante
magellanicum
Zarzaparrilla Nativa n.d irritante de dermatitis
Hipoglicemiante
mucosa y Otros: febrífugo, anti gotoso, antihistamínico,
piel antihipertensivo, antirreumático, hipoglicemiante,
antitusivo, antiséptico, antibacteriano.
Sistema gastrointestinal: antidiarreico; antidisentérica
-Ácidos -Antiséptico usado el fruto
Rubus fenólicos en aftas
Zarzamora exótica n.d permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P.
constrictus -Flavonoides -Problemas de garganta
-Taninos -Depurante estómacal
Otros: antioxidante, hipoglicemiante, antiséptico
-Poliacetatos: Toxicidad Sistema renal: diurético
-Aceites gastrointes Piel: Protección solar cicatrizante, vulnerario y
Rumex esenciales tinal, astringente
Vinagrillo exótica n.d
acetosella L -Flavonoides Irritante de Sistema respiratorio: expectorante
-Taninos mucosa y Otros: febrífugo, antioxidante, emenagogo,
-Ácido ascórbico piel antiescorbútico, anti fúngico, antibacteriano, citotóxica
o citostática
-Antibacteriano y
antiséptico, afeccion ocular
Hoja se quiebra en cruz,
queda como una cuña se
Sarmienta Sistema gastrointestinal: laxante y purgante
Medallita Nativa n.d n.d aprieta con los dedos y se
repens Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente, emoliente
extrae el jugo el cual
emerge en la punta como
una gota y se aplica en
forma directa al ojo.
192

Solanum
Tomatillo Nativa -Alcaloides n.d n.d n.d
cyrtopodium
-Febrífugo
Hojas
-Analgésico
como
-Antihipertensivo
cataplasm
-Cumarinas -Afecciones estomacales: Sistema gastrointestinal: laxante y purgante.
Solanum a acelera
Natri Nativa -Flavonoides infusión de media hoja en Otros: febrífugo, analgésico, antihipertensivo,
gayanum el
-Alcaloides una taza de agua. antibacteriano
crecimient
-Resfríos crónicos
o de
-Tóxico en grandes
tumores
cantidades
orexígenos
-Lactona permeabilidad y fragilidad capilar y vitamínica P;
sesquiterpenica hipolipemiante
Taraxacum Diente de
exótica -Resinas n.d n.d Sistema renal: diurético
officinale león
-Cumarinas Hígado: colerético, colagogo, hepatoprotector,
-Flavonoides patologías hepáticas.
Otros: febrífugo, anti gotoso, antiinflamatorio,
analgésico, antirreumático, hipoglicemiante,
antiescorbútico, antibacteriano, citotóxica o citostática.
Afección del sistema nervioso: sedante, antiepiléptico.
Tristerix -Cicatrizante y astringente Afecciones de la piel: cicatrizante, vulnerario y
Quintral Nativa -Taninos n.d
tetrandrus -Antifúngico en tiña astringente
Otros: antiinflamatorio, analgésico, antihipertensivo,
hipolipemiante, vermífugo, citotóxica o citostática.
Sistema nervioso: estimulante.
-Saponósidos
Ugni ácidos fenólicos Antioxidante: frutos
molinae Murta Nativa -Cumarinas n.d Antihipertensivo e
Turcz -Flavonoides hipoglicemiante: hojas
Otros: Antiinflamatorio, analgésico, antioxidante,
-Taninos
hipoglicemiante.
Corazón: cardiotónico
Semillas
Ulex Sistema respiratorio: antiasmático
Espinillo Nativa -Alcaloides son toxicas n.d
europaeus Patologías hepáticas
alcaloides
Otros: Antimigrañoso, antitusivo
193

Viola Violeta
Nativa n.d n.d Cura problemas cardiacos n.d
Rubella arbustiva
-Vasoconstrictor venoso
Sistema gastrointestinal: antidiarreico
ayuda a detener
Weinmannia Sistema nervioso: estimulante
-Resinas hemorragias.
trichosperm Tineo Nativa n.d Piel: cicatrizante, vulnerario y astringente
-Taninos -Antiséptico
a Cav. Otros: febrífugo, antirreumático, antibacteriano,
-Cicatrizante y astringente
citotóxica o citostática
-Ulcera interna. Aftas,
n.d: no hay datos
Cuadro 19: Plantas con propiedades medicinales presentes en el Parque Oncol y los alrededores.
194
ANEXO 3:
Manual de
referencia
195
1. CADILLO O AMOR SECO Acaena argentea R. et P
Otro nombre común: Cadillo o amor seco, zarcillo de la zorra, Proquin.
Nombre científico: Acaena argentea R. et P
Nombre mapuche: Froquin (Proquin), Upulngerii; upelneguru (Houghton, 1985; Wilhem,
1992).
Familia: Rosaceae
Origen biogeográfico: nativa
Parte utilizada: Hojas (Silva, 2004)
Características generales:
Es una hierba que tiene una raíz fibrosa de la cual nacen varios tallos ramosos, vellosos,
largos y provistos de muchas hojas con peciolo membranoso muy dilatado. Las flores son
pequeñas, dispuestas en cabezuela globosa en el ápice de un pedúnculo grueso y velloso.
(Zin, 2001). El cadillo se distingue facilmente por sus hojas plateadas en la cara inferior
(Wilhem, 1992).
Usos en medicina popular:
Astringente: infusión de hojas (Barboza, 2009; Zin, 2001).
Cicatrizante (Zin, 2001).
Vulnerario:: infusión y cataplasma (Romo, 2001; Wilhem, 1992).
Antibacteriano: usado en enfermedades venéreas como la sífilis (Barboza, 2009; Houghton,
1985; Molgaard, 2011; Wilhem, 1992; Zin, 2001)
Diurético: (Houghton, 1985; Romo, 2001; Zin, 2001; Barboza, 2009)
Gastroprotector: usado en tratamiento de úlceras (Houghton, 1985)
Antitumoral y citotóxica: partes aéreas (Barboza, 2009).
Antihipertensivo: hoja y tallo (Barboza, 2009).
Inhibición enzimática: de β- glucuronidasa y xantina oxidasa (Barboza, 2009).

196
Actividad biológica:
Se ha evidenciado que extractos de acaena argéntea tienen actividad antimicrobiana frente a
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis,
Streptococcus pneumoniae, Candida Albicans y Penicillium expansum (Molgaard, 2011)
Modo de uso:
Decocción: dos cucharaditas para dos tazas de agua y se toman varias tacitas al día. (Silva,
2004)
Infusión de hojas (Romo, 2001)
Entrevista a Don Pascual Alba:
“Se utiliza para el cabello con caspa, lavar el pelo con infusión de hojas secas.”
197
2. MELI Amomyrtus meli (Phil.) Legr.et Kausel
Otros nombres comunes:
Nombre científico: Amomyrtus meli (Phil.) Legr.et Kausel
Nombre mapuche: Melí (Hoffmann, 1991)
Familia: Myrtaceae
Características generales: Árbol siempreverde, de copa piramidal. Alcanza hasta los 20
metros de altura y su tronco unos 60 cm de diámetro. La corteza es lisa, blanco-cenicienta y
se descascara dejando placas irregulares.El tronco blanco de esta especie es muy
característico, hecho que la hace inconfundible entre las especies de árboles chilenos
(García, 2008).
Hojas: oblongas con el ápice, siempre verdes con un intenso aroma cítrico, simples,
opuestas, enteras, de 3 a 4 cm de largo (Hoffmann, 1991)
Flores: hermafroditas, reunidas en racimos de más o menos 6 unidades, miden 1 centímetro
de diámetro. El cáliz tiene 5 sépalos alternados a los 5 pétalos. Estambres numerosos y
largos. Florece durante la primavera (Hoffmann, 1991)
Fruto: Una baya negra brillante, coronada por restos del cáliz (Hoffmann, 1991)
Parte utilizada: hojas.
Hipertensión (García, 2008).
Modo de uso
Infusión hojas (García, 2008).
Composición química:
Hojas de Amomyrtus meli predomina 1-fenilpentan-3-ona (1, 36 /% 27) y 1-phenylhexan-3-
ona-(3, 32 / 53%).
198
Toxicidad.
Pese a su agradable sabor, sus frutos no son consumidos debido a que producen dolor de
cabeza. (García, 2008).
Entrevista Don Pascual Alba:
“Genera una savia que contiene bastante azúcar que en primavera se da a niños que tienen
bajas defensas, se hace un corte de V a la corteza y se les da de beber directamente. Dicen
que ayuda a fortalecer los huesos y desarrollar la mente. También se usan la infusión de sus
hojas en diabetes y las semillas machacadas se utilizan en hematomas”

199
3. CHILCO Fuchsia magellanica Lam.,
Otros nombres comunes: Chilca, chilco, chilcón, fucsia tilco, palo blanco, jazmín del papa
aljaba, congo, chavalongo (Minsal, 2009; Muñoz, 2004),
Nombre científico: Fuchsia magellanica Lam., Fuchsia chonotica Phil., Fuchsia macrostema
R.et P. (Muñoz, 2004)
Nombre mapuche: Chilco, tilco (Houghton, 1985)
Familia: Onagraceae
Origen biogeográfico: nativa.
Características generales: Arbusto erguido siempre verde de desarrollo rápido de 1-4 m de
altura, liso, de ramas delgadas y frágiles.
Hojas en grupos de 2 - 3, simples, oval-lanceoladas, agudas, de 2 - 6 cm de longitud de
borde dentado.
Flores grandes, de 4 - 8 cm de longitud, solitarias y colgantes con largos peciolos y sépalos
de color rojo brillante de hasta 2,5 cm, 5 pétalos violetas o púrpuras del mismo tamaño
formando como un tubo. (Rapoport, 2005)
Fruto es una baya comestible con semillas numerosas, alargadas y carnosos de color rojo
violáceos casi negros (Minsal, 2009; Rapoport, 2005).
Requiere suelos húmedos, neutros o ácidos, ricos en materia orgánica pero con buen
drenaje y humedad atmosférica. Prefiere luminosidad media y crece mejor en semisombra.
Necesita riego mediano a abundante. El chilco se cultiva como arbusto ornamental por sus
vistosas flores, y por su capacidad de rebrotar con fuerza después de la poda, produciendo
así una gran cantidad de ramas nuevas que florecen a la llegada del verano y fructifica a
fines del mismo (Minsal, 2009)
Parte utilizada: hojas, flores y corteza (Zin, 2001)

200
Afecciones relacionadas con el ciclo menstrual (Navarro, 2009; Citarella, 2000) como:
emenagogo (Díaz, 2004; Muñoz, 2004) la decocción se prepara en vino. (Minsal, 2009).
Infusión de hojas y flores se usa para interrumpir la menstruación (Rapoport, 2005);
amenorreas: flores y hojas (Barreau, 2009).
Afrodisiaco: polen de sus flores (Jerez, 2005)
Hipoglicemiante (Barreau, 2009)
Venotónico, disminuye la permeabilidad capilar (Muñoz, 2009)
Febrífugo (Díaz, 2004; Houghton, 1985; Muñoz, 2004; Zin, 2001; Hoffmann, 1991;
Molgaard, 2011) flores y hojas (Barreau, 2009); jarabe con las flores de chilco o usar la
corteza (Minsal, 2009; Navarro, 2009). Infusión de las hojas (Rapoport, 2005).
Diurético (Díaz, 2004; Houghton, 1985; Minsal, 2009; Zin, 2001; Molgaard, 2011) infusión de
sus hojas (Rapoport, 2005); Aumenta el flujo de orina (Navarro, 2009)
Antidiarreico: corteza (Barreau, 2009)
Antiinflamatorias y antiespasmódicas (Rapoport, 2005).
Antihipertensivo (Molgaard, 2011)
Actividad antibacteriana (Molgaard, 2011)
Modo de uso:
Se utilizan las ramitas con hojas y flores, como decocción o infuso (Minsal, 2009).
Jarabe (Minsal, 2009): 450 grs de flores y dos litros de agua fría mas azúcar. (Barreau,
2009)
Cocimiento: Una cucharada de planta para un litro de agua, hervir 5 minutos y dejar
reposar; beber 1 taza 2-3 veces al día. (Minsal, 2009, Navarro, 2009)
Tintura: 450 g flores de chilco, 2 litros de agua fría, 30 o 40 gotas de acido sulfúrico.
201
Flavonoides del tipo: antocianos: 3,5-diglucósido de pelargonidina, peonidina, malvidina,
delfinidina, petunidina, cianidina y antocianos acilados. Además corolas y sépalos de la
planta contienen flavonoles y flavonas. Y en hojas quercetina, apigenina, luteolina y
kaempferol. (Muñoz, 2004).
Glucósidos, taninos, resinas y gomas (Citarella, 2000)
Actividad biológica
Flavonoides y derivados de ellos como son los antocianos tienen la propiedad de facilitar la
menstruación, los que muestran in vivo la capacidad de mejorar los síntomas de fragilidad y
permeabilidad capilar, reforzando probablemente la pared endometrial y facilitando el
desprendimiento del tejido vascular menorrágico. Se sostiene, además, que la actividad de
estos glucósidos está unida a la participación del colágeno de la pared vascular en el control
de la permeabilidad. Esto puede deberse en parte a una inhibición de la degradación
proteolítica por las enzimas elastasa y colagenasa, ya demostrada con los extractos de
grosella (Muñoz, 2009)
Quercitina se distingue por sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas (Rapoport,
2005).
Mediante estudios se ha evidenciado la actividad antimicrobiana y citotóxica que tienen
extractos de chilco frente a Streptococcus pneumoniae, Escherichia coli, Pseudomonas
Aeruginosa, Staphylococcus aureus (Molgaard, 2011)
Toxicidad.
No administrar durante el embarazo es abortivo. (Citarella, 2000)
El uso continuo o ingesta excesiva afecta negativamente al corazón (Jerez, 2005)
Evite su preparación en utensilios de aluminio.

202
“Sirve para regular periodos menstruales, sin embargo sus flores son abortivas. Sus frutos
son comestibles y depurativos de la sangre, por lo tanto ayuda en el buen funcionamiento de
los riñones”
203
4. PALO BRUJO Latua pubiflora (Griseb.) Baillon
Otros nombres comunes: Latúe, latué, palo mato, tayu (Hoffmann, 1991)
Nombre científico: Latua pubiflora (Griseb.) Baillon
Nombre mapuche: Latuhue, latue (Houghton, 1985)
Familia: Solanaceae
Origen biogeográfico: nativa.
Arbusto espinoso de bello aspecto, con ramas largas. Hojas alternas, enteras; espinas
ubicadas en la inserción de las hojas, de color verde claro, con forma elíptica, aguda,
atenuada en el pecíolo. Flores solitarias, axilares, pedunculares. Cáliz corto y ancho con
cinco divisiones. La corola tiene 5 divisiones y está densamente cubierta de vellos por fuera.
Fruto: baya globosa, verde- amarillenta de 2 cm de diámetro que encierra numerosas
semillas
Parte utilizada: hojas (Jerez, 2005)
Usos en medicina popular: No tiene uso interno por su toxicidad, sin embargo tiene
propiedades estimulante, es febrífugo, alivia calambres y externamente es antirreumático y
usado en curación de heridas (Jerez, 2005).
Modo de uso:
Uso externo como antirreumático: baños tibios con ganchos de latúe, cataplasma de hojas
para curar heridas. Infusión de hojas tienen propiedades febrífugas y estimulante, pero no se
usa por su toxicidad (Jerez, 2005).
Alcaloide: toda la planta (Hoffmann, 1991) como escopoletina (cumarina) y hioscina en toda
la planta (Muñoz, 1992). Atropina y escopolamina (Rojas, 2002, Rojas, 1980).
204
Alcaloide produce demencia (Hoffmann, 1991; Hoffmann, 1997). En dosis pequeñas es
alucinógeno, provoca convulsiones y delirios debido a la concentración de un alcaloide muy
fuerte que puede provocar la muerte (Jerez, 2005).
En ratones se ha descrito que extractos alcaloideos tiene propiedades sedante y ansiolítica
que involucran la participación del receptor GABA Uno de estos compuestos actúa en el
A
receptor GABA -benzodiacepinico. El extracto no alcaloídeo presenta propiedad sedante no

A
asociada a GABA . Uno de los compuestos presentes en mayor cantidad es una cumarina
A
que tiene como nombre escopoletina la cual no presenta propiedades depresoras del
Sistema Nervioso Central, sin embargo puede relajar el tejido muscular, inhibir
prostaglandinas, tener propiedades antimicrobianas, antnociceptivas e hipotensivas. Los
extractos alcaloídeo y no alcaloídeo alteran la actividad locomotora, lo peligroso es que este
efecto no es revertido por Flumazenil, antagonista Gabaérgico. (Rojas, 2002)
Toxicidad.
Su fruto es muy venenoso (Hoffmann, 1991). La intoxicación se caracteriza por sequedad de
la boca, fiebre, dilatación de la pupila, alucinaciones, delirios y convulsiones (Houghton,
1985; Ramírez, 1980). Para combatir el efecto se bebe el jugo de hojas de hierba de mora
(Hoffmann, 1997; Ramírez, 1980) y frutos de espino negro (Ramírez, 1980).
“Toda la planta es alucinógena no se conoce antídoto y no se usa actualmente”.

205
5. MEDALLITA Sarmienta repens r.et p
Otros nombres comunes: Llanca, haba de monte, Itallahuén, Votri, Habaslahuén, Canucán
(Marticorena, 2010), Voqui medallita, Vitalahuén
Nombre científico: Sarmienta repens R.et P; Sarmienta scandens Pers.
Nombre mapuche:Ital-lahuen (Houghton, 1985)
Familia: Gesneriaceae
Trepadora con raíces adventicias, que crece sobre troncos de árboles. Hojas ovadas a
redondeadas, de hasta 2,5 cm de largo, enteras, carnosas, con la cara inferior blanca y con
puntos. Flores solitarias, con pedúnculos de hasta 2,5 cm de largo, acompañado de 2
brácteas oblongo-lineares. Cáliz divido en 5 segmentos alargados, con pelos erizados.
Corola de color rojo, tubular, de hasta 2,5 cm de largo, algo más inflada en el medio, angosta
en ambos extremos, ápice con lóbulos redondeados. Estambres 5, rojos, 2 más largos que
sobresalen de la corola. Ovario súpero, estilo rojo. Fruto una cápsula de color amarillo,
ovada a piriforme con el estilo y el cáliz persistentes. (Marticorena, 2010).
Parte utilizada: toda la planta (Díaz, 2004; Marticorena, 2010)
Purgantes (Díaz, 2004)
Emoliente: infusión como lavativas (Díaz, 2004)
Cicatrizante para quemaduras (Houghton, 1985)
Hematomas (Houghton, 1985) cataplasma (Díaz, 2004; Marticorena, 2010; Hoffmann, 1997)
Abscesos cataplasma (Díaz, 2004; Marticorena, 2010): mezclado con aceite o manteca
sirve como calmante para eczema (Houghton, 1985).
Callos cataplasma (Marticorena, 2010; Hoffmann, 1997)

206
Modo de uso
Como cataplasma e infusión
“Usado en problemas en los ojos como conjuntivitis o heridas del interior de los ojos, se
utiliza la hoja suculenta, y se extrae más jugo dependiendo de la época del año. La hoja se
quiebra en cruz, es decir en 4, queda como una cuña se aprieta con los dedos y se extrae el
jugo el cual emerge en la punta como una gota y se aplica en forma directa al ojo”.
207
6. QUINTRAL Tristerix tetrandrus (R.et P) Mart
Otros nombres comunes: Liga, Muérdago cordillerano (Rapoport, 2005), quitral,
cutral (Hoffmann, 1991)
Nombre Mapuche: Cuchral, Quinchral (Rapoport, 2005)
Nombre científico: Tristerix tetrandrus (R.et P) Mart; Tristerix corymbosus (L.) Kuijt;
Phrygilanthus tetrandrus (R. et P.) Eichl (Rapoport, 2005)
Familia: Loranthaceae
Parásito de distintos árboles y arbustos como chilco, maqui, calafate, coihue, etc de
hasta 1,2 m de altura. Posee numerosas ramas con hojas pecioladas de 3 a 6 cm de
largo, verde brillantes, con borde entero, formando una mata colgante que mejor se
la diferencia cuando está florecida. Las flores son rojo anaranjadas, alargadas, de
hasta 3,5 cm de largo, formadas por 4-5 tépalos rojos y estambres del mismo largo,
reunidas en inflorescencias de 10 a 20 flores. El fruto es una baya ovalada de
aproximadamente 1 cm de largo, muy pegajosa, verde amarillenta, que contiene una
sola semilla de color blanco. La semilla está “desnuda”, carece de tegumento y está
rodeada de mucílago. Florece desde marzo a diciembre. Los frutos maduran desde
octubre hasta abril. Los frutos maduros son comestibles y su pulpa pegajosa es muy
dulce (Rapoport, 2005).
Con el nombre “quintral” se conocen en Chile un grupo de especies de plantas
parásitas chilenas que nacen en troncos y ramas de árboles y arbustos, a partir de
semillas de quintrales depositadas por aves que ingieren los frutos de estos
208
muérdagos, y que luego las expulsan con las fecas y otros productos no digeridos;
estas semillas quedan adheridas al sitio de caída y allí nacen nuevos quintrales, que
se desarrollan y viven a expensas del vegetal parasitado absorbiendo su savia
(Minsal, 2009)
Parte utilizada: Ramas, hojas, flores, frutos (Barreau, 2009; Minsal, 2009).
Astringente: frutos y las hojas y Cicatrizante (Hoffmann, 1991; Molgaard, 2011;
Minsal, 2009; Rapoport, 2005).
Vasoconstrictor y hemostático, usado para detener hemorragias internas en
Infusión de hojas y flores (Minsal, 2009; Molgaard, 2011)
Gastroprotector usado en úlceras estomacales: Infusión hojas y flores (Barreau,
2009; Minsal, 2009; Molgaard, 2011).
Analgésico infusión de hojas y flores usado en dolor de garganta (Minsal, 2009;
Rapoport, 2005).
Antiinflamatorio (Minsal, 2009)
Afecciones oculares: toda la planta (Rapoport, 2005).
Vermífuga: Infusión de frutos (Barreau, 2009)
Hipertensión: infusión (Barreau, 2009)
Hipolipemiante: Decocción (Barreau, 2009; Díaz, 2004; Minsal, 2009)
Trastornos nerviosos, sedante en trastornos nerviosos: Infusión (Barreau, 2009;
Minsal, 2009)
Arterioesclerosis: Infusión (Barreau, 2009)
Epilepsia: Infusión (Barreau, 2009)

209
Orzuelos: cataplasma (Barreau, 2009)
Anticanceroso, coadyuvante en cuadros infecciosos
Modo de uso
Infusión se prepara con 1 cucharada de vegetal fresco para 1 litro de agua recién
hervida: beber 1 taza 3 veces en el día (Barreau, 2009; Minsal, 2009)
Infusión frutos: 30-60 gramos de frutos por litro de agua, tomar 1 a 2 tazas en
ayunas como vermífugo (Barreau, 2009)
Decocción: de 1 cucharada del vegetal en 1 litro de agua hasta que hierva 10
minutos: dejar enfriar y beber 1 taza 3 veces en el día (Barreau, 2009; Minsal, 2009).
Taninos (Rapoport, 2005).
Los taninos le proporcionan propiedades astringentes (Rapoport, 2005).
Su uso está avalado sólo por la tradición (Minsal, 2009).
Se determinó un efecto hipotensor del quintral del álamo en animales de
experimentación; en otro estudio, se encontró que los extractos metanólicos de las
hojas, tallos y flores de esta planta presentan una elevada actividad antioxidante
según ensayos con DFPH (2,2 difenil-1-picrihidracil), pero muestran una respuesta
bastante pobre en pruebas de medición de actividad antimicrobiana. (Innova, 2007)
“El quintral del maqui, se hierven hojas machacadas en caso de tiña de hongos,
además es depurativo y cicatrizante.”

210
7. PALITO NEGRO ADIANTUM CHILENSE KAULF
Otros nombres comunes: culandrilla, culantrillo, doradilla, pata negra (Citarella, 2000;
Silva, 2004)
Nombre científico: Adiantum chilense kaulf; Adiantum aethiopicum
Nombre mapuche: Kuri Namum (Citarella, 2000)
Familia: Adiantacea
Origen biogeográfico: nativo
Helecho perenne, de hasta 25-30 cm de alto, con rizoma rastrero, de 2 mm de diámetro
(Rodríguez, 2009). Es un helecho de lugares húmedos, sombríos y rocosos; de racimos
finos, negros y relucientes; hojas de 15 a 40 cm de largo, dispuestas simétricamente; pecíolo
de 1 mm de diámetro, café negruzco, brillante, de la mitad del largo total de la hoja; lámina
deltoide, bipinnada a tripinnada. Frondes fértiles con soros en los márgenes de la cara
abaxial. Fértil e noviembre y diciembre (Silva, 2004)
Parte utilizada: Toda la planta (Citarella, 2000)
Expectorante, calma ardor en pecho, resfríos con afonía o congestión se usa decocción o
infusión (Barboza, 2009, Rodriguez, 2009; Silva, 2004)
Antirreumático (Silva, 2004)
Orexigeno (Silva, 2004)
Diurético (Barboza, 2009; Silva, 2004)
Coadyuvante con la menstruación (Silva, 2004)
Emenagogo (Barboza, 2009; Citarella, 2000, Rodríguez, 2009; Silva, 2004)
Enfermedades vías urinarias (Silva, 2004)
Disenterías: Disminuye en transito intestinal corteza del palo negro (Citarella, 2000)
211
Depurativo (Citarella, 2000)
Vasoconstrictor usado en ojos rojos (Citarella, 2000)
Modo de uso
Infusión: 5 g en 500 g de agua, tomar 3 tazas diarias por un tiempo prolongado para el
reumatismo (Silva, 2004)
Decocción: media cucharadita para una taza de agua. (Silva, 2004)
Alcaloide (Citarella, 2000)
“Tomar una tizana, 4 hojas grandes picarlas muy fino, colocar en una taza y agregar agua
hirviendo, se toma como una infusión, no tiene sabor, no tiene olor. Tomar antes de dormir
proporciona mucho calor”

TESIS Validacion y Actualizacion Del Uso de Plantas Medicinales Presentes en La Selva Valdiviana

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TESIS Validacion y Actualizacion Del Uso de Plantas Medicinales Presentes en La Selva Valdiviana

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Universidad Austral de Chile

PROFESOR PATROCINANTE: Karin Jürgens Sch.

PROFESOR CO-PATROCINANTE: José Miguel Villatoro O.

“VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL USO DE PLANTAS MEDICINALES

Tesis de Grado presentada como

EVELYN ALEJANDRA VALENCIA GALINDO

mis rutinas de estudio, por ser el regalo más increíble de mi vida.

A mis padres, por su apoyo permanente e incondicional, por estar junto a mí

siempre el mejor ejemplo de amor, lealtad, entrega y servicio, me enseñaron a luchar

hasta el último momento, me apoyaron sin importar nada, me levantaron en cada

A mi hermanita Geraldine, mi gran amiga, siempre soportando mis exigencias, la

nunca permitir que me sienta sola….Los amo.

En especial a mi primo Humberto Gómez, por ayudarme en éste proyecto y enseñarme

que es mi vocación, mostrarme el amor a la naturaleza y motivarme a seguir adelante.

A mis incondicionales amigos, que a pesar de no tener lazos sanguíneos es

acompañarme en diferente procesos de mi vida académica y fuera de ella, por

les deseo mucho éxito en lo que emprendan.

verdadero ejemplo de perseverancia y tenacidad, por salir adelante y en ese camino

ayudarme a salir adelante con ella.

ayuda en este trabajo, me recibieron en su hogar sin cuestionamientos, confiaron en mí

y me enseñaron a querer éste hermoso lugar que es parte de la Selva Valdiviana,

dedicaron su valioso tiempo, no solo a la entrega de información sino a valorar, proteger

y agradecer lo que la naturaleza nos entrega, infinitas gracias.

Con admiración a mi profesora Karin Jürgens por darme la oportunidad de

académico y en lo personal, por el tiempo dedicado a enseñarme y el tiempo que

parecía interminable dedicado a la realización de este trabajo, por siempre estar

de una nueva etapa y el comienzo de una verdadera amistad. Infinitas gracias.

A mi copatrocinante José Miguel Villatoro, por su buena disposición y confianza

en éste proyecto, por sus buenos consejos y tiempo entregado.

fascinante mundo de la farmacia, enseñándome que la universidad entrega más cosas

espacios para sus alumnos, enriqueciendo no solo el área académica, sino

enseñándonos valores para desarrollarnos de mejor manera en la vida. En lo personal,

por disponer de su valioso tiempo y siempre velar por mi bienestar.

Caro M, Ximena L, Alejandro J, Adela M y Anne Marie por su dedicación, paciencia,

por recibirme siempre con una sonrisa y su incondicionalidad, siempre dispuesto a

Oncol, y brindarme toda la asesoría y la información que necesitaba.

En esta investigación de tipo cual-cuantitativa, se recabó información acerca de

La información relacionada con las propiedades medicinales de las distintas

especies y su composición química fue obtenida a partir de diversas fuentes

aplicaron cuestionarios y se realizó una entrevista. Estos datos fueron

complementados con información relacionada con la toxicidad de las especies en

Los datos obtenidos permitieron identificar 75 especies de uso medicinal, donde

predominan las pertenecientes a la familia Asteraceae. En el 66,7 % de las especies

en estudio es posible encontrar su composición química y sólo 42,7 % registra

estudios de actividad biológica. La correlación de los datos bibliográficos muestra

que en un 34,7 % de las especies existe relación entre la información descrita en

bibliografía y lo relatado por los pobladores. Existen escasos antecedentes en

relación a la toxicidad de las plantas utilizadas y desconocimiento por parte de la

Se concluye que es necesario continuar realizando registros de la información

relacionada al uso de plantas medicinales de nuestra población con el fin de

preservar los conocimientos ancestrales y así como también investigaciones

conducentes a la determinación de la composición química de las especies vegetales

y sus efectos farmacológicos y toxicológicos con el fin de favorecer un uso seguro de

use in Park Oncol and its surroundings was collected.

composition was obtained from different bibliographical sources. Questionnaires and

Data obtained allowed to identify 75 species of medicinal use, where the

predominant species belong to the Asteraceae family. Chemical composition was

studies of biological activity. The correlation of bibliographical sources shows that in

about these plants.

It has be concluded that it is necessary to continue doing data register related to

knowledge. Furthermore, it is relevant to continue doing researches with the purpose

of determining the chemical composition of vegetable species and its

1.1 MARCO TEORICO

1.1.1 SELVA VALDIVIANA: El Parque Oncol y sus alrededores