División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

Programa Educativo: Ingeniería Química

PROGRAMA DE ESTUDIO
Área de Formación : Sustantiva
profesional
Horas teóricas: 3
Horas prácticas: 0
Total de Horas: 6
Total de créditos: 6
TRANSFERENCIA DE MASA
Clave: F1512
Tipo : Asignatura
Carácter de la Obligatoria
asignatura
Programa elaborado por: M.C. María de los Ángeles Olán Acosta
Fecha de elaboración: Noviembre 2007
Fecha de última actualización: Junio 2010

*Seriación explícita Sí
Asignatura antecedente Asignatura Subsecuente
Ninguna Operaciones de separación

*Seriación implícita No
Conocimientos previos:

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 1/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

Presentación

La transferencia de masa forma parte del área sustantiva porque constituye la base fundamental de las operaciones
unitarias y de los procesos químicos reactivos y no reactivos. Contribuye junto con la transferencia de momento y de calor
a establecer las bases del Ingeniero Químico.

Objetivo General
 Que el estudiante comprenda los fundamentos y los mecanismos de la transferencia de masa y sus aplicaciones en
las operaciones unitarias y en los procesos de separación y de síntesis..

Competencias que se desarrollaran en esta asignatura

 Capacidad de análisis y síntesis
 Conocimiento de informática en el ámbito de estudio
 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
 Diseñar sistemas utilizados en la industria química para llevar a cabo operaciones unitarias que involucran la
transferencia de masa
 Desarrollo ordenado de una serie de etapas de cálculo.

Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura

• Diseñar y analizar procesos e instalaciones que involucren procesos físicos, químicos y biológicos

Escenario de aprendizaje
 Salón de clases
 Laboratorio
 Actividades académicas dirigidas en salas audiovisuales

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 2/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

Perfil sugerido del docente

Ingeniero químico, con experiencia en el área de procesos o con maestría en el área de procesos de separación.

Contenido Temático

Unidad No. I Introducción la transferencia de masa

Objetivo particular Que el estudiante comprenda los fundamentos y los mecanismos de la transferencia de
masa y sus aplicaciones en las operaciones unitarias y en los procesos de separación y
de síntesis.
Hrs. estimadas 8

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
1. Definiciones básicas:  Tabla de palabras claves  El profesor realizará  Exámenes parciales
Concentración de masa, de las definiciones básicas sesiones académicas  Prácticas de laboratorio
concentración molar,  Problemas resueltos sobre teóricas.  Exposiciones de temas
fracción masa, fracción concentraciones y flujos  El estudiante resolverá una  Trabajos extraclases con
molar, velocidades  Problemas resueltos sobre colección de problemas de productos terminados
promedio de masa y coeficientes de difusión en en forma individual.  Examen parcial
molar y clasificación de gases, sólidos y líquidos,  En sesiones programadas
flujo másico y molar. utilizando los diferentes en el aula se resolverán
2. Difusión molecular y Ley métodos de estimación de problemas asignados por
de Fick. los coeficientes de el profesor por equipo de
Coeficiente de difusividad difusión. trabajo.

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 3/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

para gases (modelos  Reporte de prácticas de  Análisis de caso

aproximados y rigurosos). laboratorio  Realizará prácticas con
Coeficientes de difusión metodologías establecidas
para líquidos (soluciones al temario en el laboratorio.
no electrolíticas diluidas,  Investigará en la
soluciones no bibliografía aplicaciones de
electrolíticas interés científico o
concentradas, soluciones tecnológico relacionadas
electrolíticas y metales con la operación.
líquidos). Coeficientes de
difusión para sólidos.
Difusión en sólidos no
porosos y difusión en
sólidos porosos (difusión
ordinaffria, difusión tipo
knudsen, difusión de
transición). Los
coeficientes de difusión
en membranas
(Permeación líquida o
diálisis, osmosis inversa,
ultrafiltración con
membrana, permeación
en gel).
3. Transferencia de materia
por convección.
Mecanismo de
convección natural o libre
de masa inducida por
diferencia de
concentraciones

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 4/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura
Unidad No. II
Objetivo particular
. permanente, con reacción y sin reacción química, planteando con generalidad las
Hrs. estimadas
Temas
2.1. Deducción de las
ecuaciones diferenciales de
la transferencia de masa en
coordenadas rectangulares,
cilíndricas y esféricas, tanto
en flujo másico como molar
con y sin reacción química.
2.2. Aplicaciones de las
ecuaciones diferenciales de
transferencia de masa.
2.2.1. Contradifusión
equimolar. Determinación
del perfil de concentraciones
en forma analítica y gráfica.
2.2.2. Difusión de un vapor A
en un gas B estacionario.
Determinación del perfil de
F1512 TRANSFERENCIA DE MASA
Licenciatura en Ingeniería Química
Ecuaciones de variación de transferencia de masa en régimen permanente
Comprender el fenómeno de transferencia de masa y sus aplicaciones en régimen
ecuaciones diferenciales de conservación de masa, que conduzca a los perfiles de
concentración y flujo.
12
Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de
evaluación
 Tabla de palabras claves  El profesor realizará  Exámenes parciales
de la unidad. sesiones académicas  Prácticas de laboratorio
 Gráficas de perfiles de teóricas.  Exposiciones de temas
concentración y flujos  El estudiante resolverá una  Trabajos extraclases con
 Presentación de solución y colección de problemas de productos terminados
aplicación de los modelos en forma individual.  Examen parcial
matemáticos simples.  En sesiones programadas
 Reporte de prácticas de en el aula se resolverán
laboratorio. problemas asignados por
el profesor por equipo de
trabajo.
 Realizará prácticas con
metodologías establecidas
al temario en el laboratorio.
 Investigará en la
bibliografía aplicaciones de
interés científico o
5/9
 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

concentraciones en forma tecnológico relacionadas

analítica y gráfica. con la operación.
2.3. Transferencia de masa
con reacción química.

Unidad No. III Transferencia de masa convectiva

Objetivo particular Comprender y calcular los coeficientes individuales y globales de transferencia de masa
para su aplicación en la transferencia de masa interfacial, en fase gas y en fase líquida.
Hrs. estimadas 12

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
3.1 Transferencia de masa  .Tabla de los grupos  El profesor realizará  Exámenes parciales
por convección natural y adimensionales y sesiones académicas  Prácticas de laboratorio
forzada. correlaciones aplicadas a teóricas.  Exposiciones de temas
3.1.1.Principales grupos las diferentes situaciones  El estudiante resolverá una  Trabajos prácticos
adimensionales relacionados físicas. colección de problemas de grupales
con la transferencia de masa  Compendio de problemas en forma individual.  Examen parcial
por convección natural, involucrando coeficientes  En sesiones programadas
mediante el análisis de las de transferencia en el aula se resolverán
variables involucradas en un convectiva, analogías. problemas asignados por
fenómeno  Reporte de prácticas de el profesor por equipo de
3.1.2 Significado físico de los laboratorio trabajo.
grupos adimensionales  Realizará prácticas con
obtenidos. metodologías establecidas
3.1.3 Definición y cálculo de al temario en el laboratorio.
los coeficientes de  Investigará en la
transferencia convectiva de bibliografía aplicaciones de
masa local y promedio.

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 6/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

3.1.5.Coeficientes de interés científico o

transferencia convectiva de tecnológico relacionadas
masa local y promedio con la operación.
usando las analogías de
Reynolds, Prandtl, Vón
Kárman y el factor jD de
Chilton-Colburn, analogía de
Martinelli. Correlaciones de
transferencia convectiva de
masa (correlaciones en
placas planas, en esfera , en
cilindros, el lechos
empacados y fluidizados, en
pared mojada y en tanques
de agitación)
3.1.6 Definición de la
transferencia de masa
interfacial.
3.1.7. Definición de
coeficientes globales de
transferencia de masa,
locales y promedio.
3.8 Teoría de la doble
resistencia de Whitman para
el cálculo de los coeficientes
globales a partir de los
coeficientes individuales de
transferencia de masa,
analítica y gráficamente.

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 7/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

Unidad No. IV Equipos de transferencia de masa

Objetivo particular Presentar un panorama general de los diferentes equipos de transferencia de masa que se
. usan a nivel piloto y a nivel industrial, su forma de operación y su clasificación.
Hrs. estimadas 12

Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de

evaluación
4.1.Clasificación de las  Tabla de clasificación de  El profesor realizará  Exámenes parciales
operaciones unitarias de equipos, involucrando sesiones académicas  Reportes de prácticas
acuerdo a superficies características de equipo, teóricas.  Exposiciones de temas
interfaciales aplicación industrial.  El estudiante resolverá una  Trabajos extraclases con
Operaciones físicas  Resumen de clasificación colección de problemas de productos terminados
controladas por la de los equipos en forma individual.  Examen parcial
transferencia de materia  Prototipos de los equipos  En sesiones programadas
Operaciones unitarias físicas de transferencia de masa en el aula se resolverán
controladas por la  Reporte de prácticas de problemas asignados por
transferencia simultánea de laboratorio el profesor por equipo de
materia y energía. trabajo.
Aplicaciones novedosas de  Realizará prácticas con
la transferencia de materia y metodologías establecidas
transferencia simultánea de al temario en el laboratorio.
materia y energía.  Investigará en la
Transferencia de materia en bibliografía aplicaciones de
sistemas particulares. interés científico o
4.2 Características de los tecnológico relacionadas
equipos de transferencia de con la operación.
masa. Torres de
atomización, torres de
burbuja, torres empacadas,

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 8/9

 División Académica de Ingeniería y Arquitectura Licenciatura en Ingeniería Química

torres de platos o placas,

otros tipos de torres, tanques
de burbujeo, tanques
agitados mecánicamente
(agitación mecánica de
líquidos en una sola fase,
agitación mecánica, contacto
gas-líquido)

Bibliografía básica
Welty, J.R., Wicks, C.E. y Wilson R. E. (2004). Fundamentos de transferencia de momento, calor y masa. 2ª Ed..México:
Limusa-Noriega.
Hines, A.L. y Maddox, R. N. (1987). Transferencia de masa: fundamentos y aplicaciones. México: Prentice Hall.
Lobo O. R.(1997) Principios de Transferencia de masa. México: Universidad Autónoma Metropolitana.
Dondé, C. M. (2005).Transferencia de masa: modelos matemáticos y aplicaciones. México: UADY
Geankoplis, C.J. (1998).Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias.3ª ed. México:CECSA

Bibliografía complementaria
Treybal, R (1980). Operaciones de transferencia de masa. 2a ed. México. McGraw-Hill
McCabe, W.; Smith, J. y Harriott; P. (2002). Operaciones unitarias en ingeniería química. 7ª ed. México: McGraw-
Hill/Interamericana
Bird, R. B., Warren E. S., Lightfoot, E. N. (1978). Fenómenos de transporte: un estudio sistemático de los fundamentos del
transporte de materia, energía y cantidad de movimiento. España: Reverté
Perry R. Green D.(2001). Manual del Ingeniero Químico.7ª Ed. España: McGraw-Hill/Interamericana.

F1512 TRANSFERENCIA DE MASA 9/9