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TEMA
Producto Acadmico N 2
Cdigo : 2014114984
1. Genera una tormenta de ideas de negocio que creas que pueden ser exitosas, teniendo
en cuenta alguna necesidad insatisfecha en el mercado, solucin de algn problema
etc.
Existen diversas tcnicas que nos ayudan a fomentar nuestra creatividad, lo que haremos
ahora es generar ideas o lluvia de ideas, luego seleccionaremos las tres (03) mejores ideas
para elegir la mejor de ellas.
2. Comienza a descartar aquellas menos viables y elige las tres que ms te atraen
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3. De las tres ideas elige la idea con la que vas a trabajar en el curso y que te parece la
mejor.
Trabajaremos con la idea del restaurante porque es un negocio muy rentable y porque es un
negocio de tendencia en la actualidad.
Etimologa: la palabra negocio es una palabra latina que proviene de NEC y OTIUM es
decir sin ocio, quiere decir hacer algo en el tiempo libre. Entonces a partir de esto
podemos decir que negocio es hacer algo por dinero.
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demanda para los bienes y servicios que ofreca, construye una estructura incapaz de
sostenerse en funcin del beneficio obtenido. As, el proyecto que comenz como una
oportunidad, termina fracasando por revelarse inviable.
Ahora bien para montar un negocio lucrativo es muy importante encontrar su nicho
de mercado y mantenerse en el sin incurrir en gastos excesivos. Es por ello que la primero
orientacin dada es la de empezar ofreciendo aquel producto que se considere viable y a
partir de aqu testear la respuesta del mercado, manteniendo una fluida comunicacin con
los clientes, con el fin de que estos sugieran directa o indirectamente mejoras a la
mercanca; a partir de este feedback se reconfigura el producto y el servicio, en
consideracin a los patrones comunes que clientes distintos han sugerido ; vuelve a
iniciarse el ciclo, hasta que finalmente el producto encaja perfectamente con las
necesidades del mercado. La idea fundamental, es primero construir una base de clientes
que vean con buenos ojos lo ofertado, y a partir de all, comenzar a montar una estructura
de ndole ms formal.
Lo primero que debemos ver es el local si alquilarlo o comprarlo, La compra o alquiler del
local ser el gasto inicial que mayor inversin requerir, en caso de adquirir el local, la
inversin se elevar de forma considerable, segn la zona y el tamao del mismo.
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Una vez determinados los gastos, tendrs que estimar los beneficios que obtendrs para
calcular si el negocio ser o no rentable. Un restaurante es rentable si obtiene al menos
un ingreso que doble el gasto invertido en los productos necesarios para cocinar. Para
calcular las provisiones necesarias, hay que determinar el nmero de mesas del local, los
turnos de comida, si slo vas a ofertar servicio de restaurante o tambin de cafetera, el
nmero de horas que tendrs abierto el negocio, etc. Cuantos ms servicios tengamos y
ms horas est abierto el negocio, ms fcil ser cubrir los gastos fijos, La mejor arma,
sobre todo al principio, es una buena relacin calidad-precio y la contabilidad.
Llevar un libro de registro de las facturas recibidas por las adquisiciones o importaciones
de bienes.
Misin
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Visin
Objetivos Estratgicos
Buscar siempre hacer una negociacin gana-gana, con precios, productos, bebidas,
ofertas, descuentos y valores agregados de beneficios para el cliente, para mejorar las
ventas entre semana.
Lograr en los prximos aos posicionarse como uno de los mejores restaurantes del rea
Metropolitana, por la atencin personalizada, ambiente cmodo y calidad en sus
productos.
Elevar el reconocimiento del restaurante y sus productos con los clientes, esto basado a
la atencin personalizada.
Lograr que los clientes se sientan satisfechos con el servicio brindado por cada uno de
los miembros de la organizacin, fidelizarlos, estimularlos y asesorarlos de la mejor forma.
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Valores
1. Humildad:
2. Empata:
Nos ponemos en la piel del cliente para tratarle tal y como nos gustara que nos tratasen a
nosotros. De esta forma nos anticipamos a sus necesidades en la medida en la somos
capaces, y le podemos dar un servicio de la mxima calidad y calidez. Intentamos aplicar
esto mismo en el trato con los propios compaeros, y con los proveedores, ya que la
empata es imprescindible para tener unas relaciones humanas duraderas y de calidad.
3. Esfuerzo y dedicacin:
Aplicamos todo nuestro esfuerzo y dedicacin diariamente, para que todo aquel que entre a
nuestro restaurante, salga ms contento de lo que entr. Salga satisfecho, bien comido,
bien servido y con ganas de repetir.
4. Agradecimiento:
Es de bien nacidos ser agradecidos. En nuestro Restaurante, lo tenemos muy presente. Por
eso intentamos mostrar y transmitir a todos nuestros clientes desde que entran por la puerta,
una enorme gratitud por haber elegido nuestro restaurante para una comida, una cena o
celebracin. Y lo hacemos as porque realmente lo sentimos as. Sin nuestros clientes nuestro
trabajo no tiene sentido.
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5. Profesionalidad y experiencia:
Estrategia Organizacional
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Anlisis FODA
Fortalezas Debilidades
Buena atencin a los clientes Lentitud en la construccin de un nuevo local
Precios competitivos Escasa promocin y publicidad
Ubicacin estratgica Falta de movilizacin propia para compras.
Oportunidades Amenazas
Quejas y reclamaciones
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MATRIZ FODA
3. Debes diagramar la Matriz FODA y ubicar estos cuatro conceptos en sus lugares correspondientes.
Instrucciones:
11 | P g i n a