Empanaditas de Manzana

Ingredientes:

250 gramos de harina

6 cucharadas de agua
Media cucharadita de sal
125 gramos de margarina
275 gramos de manzanas
Media cucharadita de nuez moscada
200 gramos de azcar
1 cucharadita de canela
Preparacin:

1.Precalentar el horno a 180 C.

2. Echar la harina y la sal en un recipiente mediano. Incorporar la margarina (debe estar fra y en
trozos). Aadir agua poco a poco hasta formar una masa.

3. Estirar la masa con un rodillo o uslero hasta que tenga unos 3 milmetros de espesor. Cortar
cuadrados medianos. Espolvorear con harina por ambos lados y reservar.

4. En una sartn colocar las manzanas, peladas y cortadas en dado, junto con el azcar, la nuez
moscada y la canela. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Cuando la manzana
est tierna, retirar del fuego y dejar enfriar.

5. Colocar una cucharada de relleno en el centro de los cuadrado cortados de masa y cerrar
doblando las puntas y unindolas en el centro.

6. Colocar las empanaditas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cocinar durante
unos 25 minutos o hasta que estn doradas.
Dumplings kungfu panda (Bollitos rellenos)
Hoy preparamos los mticos bollitos rellenos de Kungfu Panda (Kungfu Panda dumplings).
Adems venimos acompaados de un invitado algo bribn La cocina del pirata!

Estos bollitos vamos a rellenarlos con una mezcla de carne de cerdo especiada y huevo
cocido.

Primero necesitamos la masa de pan que formarn los dumplings y para ello, solo
tenemos que disolver la levadura en agua templada y aadir harina.

Cuando sea suficientemente consistente, trabajaremos bien la masa en un espacio de

trabajo. Lo tapamos con un pao y esperamos media hora.

El relleno lo vamos a obtener aadiendo todos los ingredientes en un bol y mezclando

bien con una cuchara. Previamente picaremos las verduras muy finito para que se
cocinen bien al vapor.

Ahora que ya tenemos todo lo necesario dividimos la masa en bolas y creamos tortillas a
partir de ellas. Cada tortilla confirmar un bollito.

Sujetamos una en la palma de la mano y ponemos una buena cantidad de carne. Acto
seguido coronamos con medio huevo cocido.

Para cerrar, no tenemos ms que plegar la masa sobre si misma y pellizcar la parte
superior para que no se escape ni un gramo durante la coccin.

Este tipo de bollitos se cocinan al vapor con una vaporera. Yo utilizo una de bamb pero
podis utilizar la que ms os guste.

15 minutos y tendris listos estos increbles bollitos rellenos.

Ingredientes:

200gr de carne picada

6gr de levadura fresca
360gr de harina de trigo
1 pedazo de repollo o col china
1 pedazo de pimiento verde
1 cucharadita de jengibre en polvo
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite
5 Huevos cocidos
Hoy preparamos la famossima pizza favorita de las tortugas ninja

Pizza de pepperoni!

Os enseo a preparar masa de pizza casera de una manera sencilla y poco costosa.

Para empezar, disolvemos la levadura en agua tibia. El resultado lo mezclamos junto a la

harina, la sal y el aceite de oliva.

Removemos bien la mezcla hasta que se apelmace. Es el momento adecuado para

sacarla de su recipiente y comenzar a amasar. Este trabajo nos llevar unos 10 minutos.

Al terminar, manchamos con aceite la superficie del la bola de masa resultante y la

dejamos reposar en un bol y tapada con un pao hmedo durante un mnimo de una hora.

Una hora despus, recuperamos la masa que habr doblado su tamao. Amasamos unos
segundo para dejar salir el aire acumulado en su interior y esparcimos la mitad sobre una
bandeja o plato grande.

Una vez ocupe toda la superficie, aadimos el tomate bien extendido por encima de la
masa y cubrimos con mozarrona rayada. Solo queda integrar el pepperoni (si no lo
encuentras utiliza chorizo) y hornear.

El resultado es una pizza crujiente en su exterior pero jugosa por dentro. Tremenda!

Ingredientes:

500gr de harina
25gr de levadura fresca o 10 de levadura qumica
Pepperoni o similar (chorizo picante, por ejemplo)
20gr de aceite de oliva
280ml de agua
Tomate para pizza o tomate frito
Mozzarella rayada
1 cucharadita de sal