Recetas para nios

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CROQUETAS DE PUR
Y BACALAO

Kcal 153
Hidratos de carbono 12
Protenas 12
Grasas 6

A cocinar Ingredientes
Pelar los ajos y cocer en la leche, a fuego suave, 10 min. 1 bolsa Pur Patatas MAGGI
250g bacalao desalado
Pasar todo por la batidora hasta obtener una mezcla fina y 4 dientes ajo
reservar. 1 hoja laurel
1/4 l leche descremada
Poner en un cazo 300 ml (1 1/2 vaso) de agua, la hoja de laurel,
4 cucharadas de aceite oliva suave
un chorrito de aceite y bacalao y llevar a ebullicin.

Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y dejar reposar tapado

20 min.
Te interesa saber...
Preparar el pur de patatas con leche, el caldo de cocer el
bacalao y 4 cuch. de aceite. Una receta muy
completa que te aporta
Aadir bacalao desmenuzado y mezclar. protenas y calcio de alta
biodisponibilidad con un
Dejar enfriar y formar las croquetas. alto contenido en potasio y
bajo contenido en grasas y
Pasarlas por harina y huevo batido y frer en abundante aceite colesterol.
caliente.

Dejar enfriar bien la mezcla para poder formar las croquetas.

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HOJALDRES DE
CALABACN Y TOMATE

Kcal 404
Hidratos de carbono 28
Protenas 11
Grasas 28

A cocinar Ingredientes
Calentar el horno a 200. Escaldar los tomates, pelar, eliminar las 1 Masa Hojaldre LA COCINERA
semillas y cortar la pulpa en dados. 4 cucharadas Pesto BUITONI
1 calabacn
Colocar en una bandeja de horno, sazonar con sal y azcar y 6 tomates rojos maduros
dejar a horno fuerte 20 min para que pierdan parte del agua. 50 g queso parmesano
50 g piones
Lavar el calabacn y cortar en dados.
1 yema huevo
Sofreir con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte hasta que aceite de oliva, sal, azcar
empiece a dorar. Cortar el queso parmesano en lminas.

Al terminar la coccin de los tomates rociar con un poco de Te interesa saber...

aceite. Una atractiva y nutritiva
manera de consumir
Reducir el horno a 180. Extender la masa de hojaldre, cortar en verduras que les encantar
discos y forrar con ellos unos moldes de magdalenas. a los pequeos de la casa.
Con gran aporte de calcio
Pinchar el fondo y forrar con papel de aluminio apretando bien los y vitamina D, nutrientes
bordes y pincelarlos con yema de huevo batido. necesarios para el
desarrollo y mantenimiento
Cocer en el horno unos 20 min hasta que estn crujientes y
de huesos y dientes.
dorados.

Retirar el papel de aluminio. Untar el interior con pesto y rellenar

los hojaldres con la mezcla de tomate, calabacn, piones y
queso.

Servir calientes o tibios acompaados con hojas de ensalada.

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PASTEL DE PAN,
JAMN Y QUESO

Kcal 290
Hidratos de carbono 21
Protenas 18
Grasas 15

A cocinar Ingredientes
Quitar la corteza de las rebanadas de pan. 400 ml (2 vasos) de Leche
Evaporada IDEAL
Untar un molde de plum-cake con mantequilla y forrarlo con 1 pan molde grande en rebanadas
lonjas de jamn de forma que sobresalgan un poco del borde del 200 g queso camembert
molde. 300 g jamn cocido en lonjas
4 huevos
Llenar con capas alternadas de rebanadas de pan, queso
mantequilla, sal, pimienta, azcar
cortado en lminas y jamn (1 y ltima de pan).

Batir los huevos, mezclar con la leche evaporada y sazonar con

sal y pimienta. Te interesa saber...
Repartir esta mezcla sobre el molde y doblar el jamn sobrante Un desayuno o merienda
hacia el interior. ideal para rellenar las
reservas de energa y
Cocer el pastel en el horno, al bao mara, hasta que cuaje (unos nutrientes del organismo.
30 min). Por su alto contenido en
calcio y vitaminas A y D es
Desmoldar, espolvorear la superficie con azcar y quemar con el
una receta muy adecuada
hierro adecuado. para los ms pequeos y
los ms veteranos de la
Espolvorear con un poco de azcar en la base del molde antes
familia.
de colocar las lonjas de jamn, se caramelizar ligeramente.

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PASTA COMPLETA
CON POLLO

Kcal 372
Hidratos de carbono 48
Protenas 28
Grasas 7

A cocinar Ingredientes
Cocer la pechuga de pollo en 200 ml de agua con el cubito de 1 barqueta Tagliatelle BUITONI
caldo disuelto, unos 15 min y dejar enfriar en el mismo caldo. 1 pechuga pollo
1 ramito brcol
Cocer la pasta segn el embalaje. 1 Cubito Pollo MAGGI
1 lata peq maz cocido
Agregar ramitas de brcol y dejar hervir 2 min.
200 ml Agua AQUAREL
Mezclar la pasta con brcol, pollo cortado en dados y maz. 2 cucharadas miel lquida, 1 c de
Jugo MAGGI y 1 c de aceite oliva
Verter la mezcla de miel con aceite, jugo Maggi y agregar unas 3
cucharadas del caldo de pollo.

Servir enseguida.

Se pueden variar las verduras con dados de judas verdes, de Te interesa saber...
zanahorias, guisantes, etc. combinando los colores.
Una atractiva receta muy
completa y equilibrada
y una buena opcin de
plato nico. El pollo es una
fuente de protenas con
poca grasa y colesterol,
fcil de digerir y apto para
todas las edades.

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ROLLOS DE JAMN Y
QUESO

Kcal 288
Hidratos de carbono 20
Protenas 17
Grasas 16

A cocinar Ingredientes
Rehogar la cebolla y el ajo trinchados en un poco de aceite hasta 1 bolsa Pur Patatas MAGGI
que estn dorados. 8 lonjas jamn cocido y 8 de queso
fundido
Aadir la salsa de tomate, sazonar con sal y hierbas y cocer a 400 g Tomate Frito SOLS
fuego suave 5 min. 250 g requesn
50 g queso rallado
Preparar el pur con 1/4 l de agua, leche, mantequilla y una
25g mantequilla
cucharadita de sal.
1/4 l leche
Aadir requesn y unas ramitas de perejil picado y sazonar con 1cebolla
pimienta. 1diente ajo
laurel, perejil, organo, tomillo, aceite,
Colocar sobre cada lonja de jamn, una de queso y 1/8 parte del sal, pimienta
pur y enrollarlas.

Ponerlos en una fuente de horno, cubrir con salsa de tomate,

espolvorear con queso y gratinar a horno fuerte. Te interesa saber...
La patata es un alimento
A la mezcla de pur y requesn se le puede aadir unas muy rico en potasio,
espinacas cocidas y trinchadas. mineral que fortalece los
msculos previniendo los
Para conseguir una salsa de tomate muy fina, pasarla por una
calambres musculares.
trituradora. El jamn y el queso
enriquecen la receta
en protenas de buena
calidad, vitaminas,
hierro y calcio de alta
biodisponibilidad.

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BLANQUETA DE
ALBNDIGAS

Kcal 289
Hidratos de carbono 31
Protenas 16
Grasas 11

A cocinar Ingredientes
1 barqueta Tagliatelle BUITONI
Mezclar los dos tipos de carne con miga de pan remojada y Carnes picadas cerdo y ternera 250g
escurrida y la yema. de cada
1 pastilla Caldo Verduras MAGGI
Sazonar con sal, pimienta y hierbas aromticas y formar las
1 yema huevo
albndigas.
200 ml (1 vaso) de Leche Evaporada
Disolver la pastilla de caldo en agua caliente. IDEAL
3/4 l Agua AQUAREL
Pasarlas un poco por harina y poner a cocer en el caldo caliente. 25 g mantequilla
25 g harina
Cocer a fuego suave 10 min, escurrir y mantener al calor.
miga rebanada pan
Dorar la harina en la mantequilla. Aadir el caldo de cocer las pimienta, hierbas aromticas
albndigas y cocer, removiendo, 15 min.

Fuera del fuego rectificar la sal y agregar la leche evaporada. Te interesa saber...
Hervir spaghetti en abundante agua con un poco de sal, escurrir Un plato completo y
bien y cubrir con las albndigas y la salsa. equilibrado para toda la
familia. Con hidratos de
Espolvorear con un poco de perejil picado. carbono que te aportan
energa, protenas de alta
calidad, hierro y vitamina
B12, indispensables para
prevenir las anemias.

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CREMA DE CALABAZA
Y MANZANA

Kcal 161
Hidratos de carbono 20
Protenas 5
Grasas 7

A cocinar Ingredientes
Limpiar los puerros dejando slo la parte blanca y cortar en 1/2 kg calabaza
trocitos. 2 manzanas
2 puerros
Frer en un poco de aceite hasta que empiecen a tomar color. 200 ml (1 vaso) de Leche Evaporada
IDEAL
Aadir las manzanas y la calabaza cortadas en trocitos y rehogar
2 pastillas Caldo Verduras MAGGI
todo junto 5 min ms.
2 cucharadas de aceite de oliva
Verter las pastillas de caldo disueltas en una cucharada de agua
caliente y cocer 15 min.

Pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina, aadir la Te interesa saber...
leche evaporada y si hace falta rectificar la sal. Una receta ligera con un
alto contenido en fibra,
Servirlo con unos daditos de manzana dorados en mantequilla y baja en colesterol y rica en
cebollino picado. carotenos, beneficiosos
para la salud ocular.
Una manera diferente de
consumir verduras y frutas.

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BOCADITOS
DE PASTA

Kcal 360
Hidratos de carbono 33
Protenas 15
Grasas 19

A cocinar Ingredientes
Poner la leche disuelta en 1/2 vaso de agua en un cazo al fuego. 150 g pasta sopa pequea
200ml (1 vaso) Leche Evaporada IDEAL
Cuando rompa el hervor, verter la pasta (utilizar pasta para 4 quesitos
sopa pequea tipo bolitas, perlas o incluso tapioca), aadir una 2 huevos
cucharadita de sal y cocer 10 min removiendo. sal, aceite de oliva suave, harina
Separar del fuego, aadir huevos batidos y quesitos en trocitos y
mezclar bien.

Verter en un molde rectangular untado en aceite y dejar enfriar

2-3 h.
Te interesa saber...
Una atractiva y sabrosa
Cuando est fro, desmoldear y con un cuchillo afilado cortar en
receta que tendr muy
cuadrados de unos 3 cm de lado. buena aceptacin entre
los ms pequeos
Pasar por harina y frer en abundante aceite caliente hasta que se
contribuyendo a fortalecer
doren. sus huesos y dientes.
Escurrir bien y servir recin hechos.

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HOJALDRE DE CREMA
DE QUESO

Kcal 453
Hidratos de carbono 23
Protenas 15
Grasas 33

A cocinar Ingredientes
Extender la masa de hojaldre en un molde de tarta, pinchar la 1 masa de Hojaldre LA COCINERA
base repetidas veces con un tenedor y cubrirla interiormente con 1/4 l nata
papel de aluminio, presionando bien las paredes (para que no 100 g queso parmesano rallado
bajen al cocer). 50 g queso gruyer rallado
50 g mantequilla
Cocerla a horno medio, previamente calentado, durante 10 40 g harina
minutos. 3 huevos
sal, pimienta
Retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos ms.

Tambin se puede preparar en moldes individuales, tipo tartaleta.

Calentar la nata, aadir la mantequilla y la harina y sazonarlo con

sal y pimienta. Te interesa saber...
Mezclarlo bien, retirarlo del fuego y agregar el queso rallado y las Una deliciosa receta
que nos aporta hidratos
yemas de huevo batidas.
de carbono de lenta
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas con la absorcin, vitaminas del
preparacin anterior. grupo B, necesarias para
el metabolismo energtico,
Verterlo en el hojaldre y cocerlo a horno medio hasta que est calcio y vitaminas A y
cuajado y la superficie dorada (20 minutos aproximadamente). D, que contribuyen al
mantenimiento y reparacin
de los tejidos corporales

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HUEVOS CON TOMATE
EN MOLDE

Kcal 260
Hidratos de carbono 19
Protenas 11
Grasas 15

A cocinar Ingredientes
Saltear las rodajas de tomate en una sartn con aceite. 1 paquete de Obleas grandes LA
COCINERA
Sazonarlas con sal. 8 huevos
8 rodajas de tomate
Colocar las obleas en un molde de flan de forma que cubra la
2 cucharadas de hierbas provenzales
base y las paredes.
aceite de oliva, sal, pimienta
Cascar un huevo dentro de cada molde y sazonarlo con sal y
pimienta.

Cubrirlos con las rodajas de tomate y espolvorearlas con hierbas Te interesa saber...
provenzales.
El huevo es un
Cocer los huevos en el horno, previamente calentado a 200 C de alimento muy nutritivo
temperatura, durante 18 minutos. y recomendable para
todas las edades. Las
Las hierbas tienen una funcin de sazonadoras y ayuda a poner hierbas provenzales de la
menos sal. receta tienen una funcin
sazonadora y adems
de potenciar el sabor del
plato, tambin facilitan la
digestin y reducen los
gases.

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