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Biotecnologia CAST
Biotecnologia CAST
Biotecnologa
en la industria
Generalitat de Catalua
Departamento de Medio Ambiente
Nota: Esta publicacin puede ser reproducida total o parcialmente, con
fines educativos y no lucrativos sin permiso especfico del Centro de
Actividad Regional para la Produccin Limpia (CAR/PL), siempre y cuan-
do se mencione el origen de la informacin. El CAR/PL agradecera re-
cibir una copia de cualquier publicacin donde este material sea usado
como fuente. No est permitido el uso de esta informacin con fines
comerciales o de venta sin permiso escrito del CAR/PL.
Si considera que algn punto del estudio puede mejorarse o existe algu-
na imprecisin, le agradeceramos nos lo comunicase.
INTRODUCCIN ..................................................................................................................... 9
1. BIOTECNOLOGA .............................................................................................................. 11
1.1. Qu es la biotecnologa? ........................................................................................... 11
1.2. Antecedentes ............................................................................................................... 16
1.2.1. Los inicios de la biotecnologa ....................................................................... 16
1.2.2. La biotecnologa moderna .............................................................................. 17
1.2.3. La ltima generacin de la biotecnologa ....................................................... 18
1.3. Principales reas biotecnolgicas ............................................................................... 19
1.3.1. ADN recombinante e ingeniera gentica ....................................................... 19
1.3.2. Plantas y cultivo de tejidos vegetales ............................................................. 20
1.3.3. Cultivo de clulas de mamfero ...................................................................... 20
1.3.4. Biocatalizadores ............................................................................................. 20
1.3.5. Biorremediacin ............................................................................................. 21
1.3.6. Fermentacin ................................................................................................. 21
1.3.7. Combustibles y productos orgnicos como alternativa al petrleo ............... 21
1.3.8. Ingeniera de procesos biotecnolgicos.......................................................... 22
1.4. mbito industrial y geogrfico del estudio .................................................................. 22
5
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
El Centro de Actividad Regional para la Produccin Limpia (CAR/PL) del Plan de Accin para el
Mediterrneo (PAM) ha llevado a cabo el presente estudio sobre las aplicaciones de la biotecno-
loga en la industria de los pases del PAM con el fin de definir los conceptos bsicos en biotec-
nologa, mostrar la situacin y el grado de avance de estas tcnicas en diferentes pases de la
regin mediterrnea, as como presentar algunos ejemplos de aplicacin a escala industrial.
Este estudio se ha basado, principalmente, en la bsqueda bibliogrfica a travs de bases de datos ob-
tenidas por Internet y en bibliotecas universitarias y en la informacin de las bases de datos obtenidas
a travs de las sociedades de biotecnologa europeas. Asimismo, tambin se ha utilizado la experiencia
que el grupo de trabajo de la Universidad Politcnica de Catalua tiene gracias a sus investigaciones
sobre produccin ms limpia aplicada a la industria, farmacologa y biologa molecular.
La informacin que se presenta de los diferentes pases ha sido elaborada por el equipo de ex-
pertos de la Universidad Politcnica de Catalua que ha llevado a cabo el estudio y, adems, ha
sido contrastada y complementada con la informacin facilitada por los puntos focales naciona-
les de los respectivos pases1.
La biotecnologa es una ciencia multidisciplinar que abarca diferentes tcnicas y procesos, y qui-
z en la actualidad es, juntamente con las ciencias de la informacin, la tecnologa emergente ms
puntera y con ms futuro. Adems, esta situacin se ha acelerado por los grandes avances que
en los ltimos aos ha tenido la biologa molecular, que ha abierto la puerta a la obtencin de nue-
vos organismos y a protenas de diseo.
Ante la creciente contaminacin del planeta, la biotecnologa se considera una solucin en mu-
chos mbitos de la prevencin de contaminacin, el tratamiento de residuos y las nuevas tecno-
logas menos contaminantes.
En cuanto al contenido del estudio, ste se estructura alrededor de cinco captulos principales:
1. El primer captulo presenta el concepto de biotecnologa: cul ha sido su evolucin y desarrollo, las prin-
cipales reas tecnolgicas as como el mbito industrial y geogrfico de la aplicacin de estas tcnicas.
2. El segundo captulo muestra algunas de las principales aplicaciones en el sector industrial.
3. El tercer captulo presenta diferentes casos prcticos ya utilizados a escala industrial en sectores y pro-
cesos como la elaboracin del vino, el tratamiento de aguas residuales, la industria alimentaria, etc.
4. El captulo cuarto describe la situacin y aplicacin de la biotecnologa en diferentes pases de
la cuenca mediterrnea, centrndose especialmente en las instituciones que estn investigan-
do y aplicando estas tcnicas y en cmo se fomentan.
5. Por ltimo, el captulo quinto plantea cul es la tendencia y el posible desarrollo futuro de la bio-
tecnologa.
1
A excepcin de la informacin presentada de Francia y Grecia.
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Aplicacin de microorganismos y sistemas o procesos
biolgicos en las industrias manufactureras y de servicios
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ADN Recombinante Enzimas y biocatalizadores Ingeniera de procesos
Ingeniera gentica
Elaboracin de Sustancias Recoleccin Efluentes
Donador de ADN alimentos qumicas Pretratamientos
Equipos de Filtracin Reciclado de
Vector de ADN diagnsticos Quimioterapia aguas
Extraccin
Hospedador de ADN Biosensores de productos
Reactores nuevos
Producto deseado
Recuperacin de
Sustancias Enzimas Combustibles catalizadores/microorganismos
qumicas
Hormonas Vacunas Alcohol, Hidrgeno,
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Metano,
Interferones y por ejemplo, digestores
de biomasa Cultivos de clulas vegetales
anticuerpos monoclonales y protenas unicelulares
Equipos de Teraputicos Produccin Protenas
diagnstico Fijacin de nitrgeno de biomasa unicelulares
REAS DE INTERS EN BIOTECNOLOGA
Detoxificacin, Aguas
terlinas = 166,386 pesetas = 6,5596 francos franceses = 4,6056 nuevos sheqalim.
de haya sido pertinente son las siguientes: 1 euro = 0,9921 dlares americanos = 0,6395 libras es-
1. BIOTECNOLOGA
1.1. QU ES LA BIOTECNOLOGA?
Establecer una definicin inequvoca de biotecnologa es una tarea difcil porque engloba dife-
rentes actividades cientficas y productivas. Adems, la biotecnologa abarca un amplio espectro
de conceptos, desde los tecnolgicos hasta los cientficos. Sin embargo, la falta de una definicin
consensuada no ha frenado el avance del desarrollo biotecnolgico.
La biotecnologa no es una sola tecnologa, agrupa varias tcnicas que tienen en comn la ma-
nipulacin de clulas vivas y sus molculas, y la aplicacin prctica de estos procesos para la
mejora de la vida7.
2
Washington Biotechnology and Medical Technology Online (http://www.wabio.org/definition_biotech.htm).
3
Internet: http://www.miracosta.cc.ca.us/mcbc/pw/b2bglossary.htm
4
Matthew Herwig (http://www.engr.umbc.edu/~mherwi1/proj1.html).
5
Asamblea general EFB, 1989 (http://www.eurodoctor.it/biotech.html).
6
The Biotech Life Sciences Dictionary (http://www.eurodoctor.it/biotech.html).
7
North Carolina Biotechnology Center (http://www.ncbiotech.org/).
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Se llama biotecnologa a los procesos biolgicos que producen sustancias beneficiosas para
la agricultura, la industria, la medicina y el medio ambiente9.
De acuerdo con la Oficina de Asesora en Tecnologa del Gabinete de Prensa del Gobierno de
Estados Unidos, hay dos definiciones de biotecnologa. Una, amplia, engloba la antigua biotec-
nologa y la nueva10:
Biotecnologa es toda tcnica que usa organismos vivos (o parte de ellos) para crear o desa-
rrollar microorganismos para usos especficos.
La biotecnologa es la industria que utiliza ADN recombinante, fusin celular y nuevas tcnicas
de bioprocesos.
Aplicacin de la ciencia y la tecnologa tanto a organismos vivos como a sus partes, productos y
molculas para modificar materiales vivos o no para producir conocimiento, bienes y servicios.
La FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin) da dos defi-
niciones complementarias de biotecnologa14:
8
Bioindustry Association (http://www.bioindustry.org).
9
Canadian Food Inspection Agency (www.cfia-acia.agr.ca).
10
Office of Technology Assessment Publications (OTA Publications). Biotechnology in Global Economy. Congress
of the United States, 1991.
11
The Biotechnology Gateway. Canada Industry (http://strategis.ic.gc.ca/SSG/bo01074e.html).
12
El Centro Bioinfo (http://www.porquebiotecnologia.com.ar/doc/biotecnologia/biotec.asp).
13
Infoagro (http://www.infoagro.com/semillas_viveros/semillas/biotecnologia.asp).
14
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) (http://www.fao.org/
DOCREP/003/X3910E/X3910E00.htm).
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Biotecnologa
Algunos biotecnlogos definen la biotecnologa como una tecnologa que aplica las potenciali-
dades de los seres vivos y su posibilidad de modificacin selectiva y programada a la obtencin
de productos, bienes y servicios. Por tanto, la biotecnologa agrupa los fundamentos de un gran
nmero de disciplinas, desde la biologa clsica (taxonoma), hasta la bioingeniera, pasando por
la ingeniera gentica, la microbiologa, la bioqumica, la biologa celular y molecular, la inmunolo-
ga, etc. (Muoz, 1994).
Por tanto, la palabra biotecnologa se utiliza a veces en un sentido demasiado restringido, como
la manipulacin gentica y la biologa molecular aplicada a la obtencin de bienes y servicios ti-
les. Y, en sentido amplio, la biotecnologa engloba todas las operaciones de la biologa aplicada,
desde la agricultura hasta las ciencias culinarias.
Los inicios remotos de la biotecnologa se encuentran ya en las sociedades primitivas con la ela-
boracin de pan, queso, vino, cerveza, etc. O tambin se pueden considerar precedentes de la
biotecnologa la apicultura y la ganadera. Sin embargo, el uso de la palabra biotecnologa en
Estados Unidos uno de los pases ms avanzados en este campo ha venido a significar
todo un sector industrial dedicado a crear, desarrollar y comercializar una gama de productos
obtenidos mediante manipulacin gentica, biologa molecular o por la aplicacin controlada y
dirigida de microorganismos o partes de ellos.
Si nos fijamos en una aplicacin ms industrial, podemos definir los campos de la biotecnologa
en relacin con los productos obtenidos.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Productos para la agricultura y la ganadera. Este mtodo supone la mejora de las especies de
plantas y animales por ingeniera gentica y resulta mucho ms rpido y efectivo que los mto-
dos utilizados hasta ahora (esquejes o seleccin y cruzamiento de especies).
Productos para la industria alimentaria, por ejemplo: enzimas, coadyuvantes alimentarios y, so-
bre todo, un mayor conocimiento de los procesos de fermentacin utilizados desde siempre con
la posibilidad de seleccionar mejor los microorganismos e incluso de mejorarlos genticamente.
Tecnologas ms limpias o menos contaminantes. La obtencin de una tecnologa sin riesgos
ambientales o con los mnimos, como resultado de la aplicacin de las diferentes reas de
la biotecnologa, puede considerarse tambin un producto obtenido a partir de la biotecnologa
y ser aplicable a diferentes sectores industriales.
Si nos fijamos en el tipo de proceso, obtenemos otra distribucin de los campos o reas de la bio-
tecnologa:
ADN recombinante (ingeniera gentica). Esta tcnica es la base de los procesos de obtencin
de enzimas, hormonas, anticuerpos, vacunas, etc.
Cultivo de clulas vegetales y protenas unicelulares. Esta tcnica se utiliza en la produccin
de sustancias qumicas como esteroides, alcaloides, protenas unicelulares para la produccin de
biomasa, etc.
Fermentaciones industriales. Esta tcnica es muy antigua, pero hoy en da estamos en condi-
ciones de controlarla e incluso dirigirla hacia donde ms interese. Mediante la fermentacin se
obtienen alimentos, antibiticos y productos qumicos.
Biocatlisis. Esta tcnica est en alza y tiene un amplio espectro de aplicaciones; por ejemplo,
con biocatalizadores se obtienen alimentos y sustancias qumicas. Los biosensores y algunos
equipos de diagnstico utilizan tambin biocatalizadores. Adems, actualmente se aplican bio-
catalizadores para conseguir tecnologas ms limpias en sectores como las industrias textil, pa-
pelera, de curtidos, etc.
Biorremediacin. En el tratamiento y reutilizacin de residuos se aplica cada vez ms la biotec-
nologa. De hecho, es el campo que presenta una gama ms amplia de aplicaciones. As, se uti-
lizan mtodos biotecnolgicos en la detoxificacin de tierras contaminadas por herbicidas, en el
tratamiento de aguas residuales, en la recuperacin de residuos industriales por ejemplo,
el suero de quesera o los residuos de celulosa, etc.
Ingeniera de procesos. Alrededor de las aplicaciones biotecnolgicas se ha desarrollado una in-
dustria que aplica los mtodos de la ingeniera qumica a los procesos biotecnolgicos. Por ejem-
plo, encontramos la ingeniera de procesos en la filtracin y pretratamiento de efluentes, reci-
clado de aguas, extraccin de productos, recuperacin de catalizadores y microorganismos, etc.
En definitiva, una definicin prctica de biotecnologa es muy amplia y, adems, cambia con el
tiempo debido al rpido desarrollo de nuevas tcnicas en este campo y a nuevos descubrimien-
tos en biologa molecular, que abren constantemente nuevas perspectivas.
Las aplicaciones de la biotecnologa son muy diversas y sus ventajas, tan obvias que de una for-
ma u otra las industrias ya la estn aplicando en sus procesos productivos. Algunos de los sec-
tores industriales que han implementado procesos biotecnolgicos en su produccin son los
siguientes:
agricultura,
ganadera,
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Biotecnologa
acuicultura,
silvicultura,
farmacia,
diagnstico,
qumica fina,
qumica forense,
alimentacin,
jabones y detergentes,
textil,
papel,
biorremediacin.
La biotecnologa ha permitido a estos sectores hacer productos nuevos o mejores, muchas veces
ahorrando tiempo y energa, y ms respetuosos con el entorno.
Por medio de la biotecnologa ya se han conseguido importantes avances en las ciencias de la sa-
lud por ejemplo, nuevos medicamentos, nuevos mtodos para producir medicamentos a gran
escala o diagnsticos ms precisos para enfermedades como el sida. En otras reas la biotec-
nologa se centra en el desarrollo de procesos menos contaminantes, con un menor consumo de
energa y la posibilidad de reciclar los recursos naturales, los cuales proporcionan una base sos-
tenible al desarrollo tecnolgico.
De todas las definiciones reflejadas anteriormente, se deduce que hay un doble mbito de la bio-
tecnologa, uno a escala molecular y otro ms aplicado. Sin embargo no son dos mbitos inde-
pendientes ni yuxtapuestos, sino ms bien dos mbitos consecutivos y altamente relacionados.
Se podra concluir que la biotecnologa moderna implica, primero, unos conocimientos cientficos
sobre biologa molecular, ADN, tcnicas de manipulacin a escala molecular, as como sobre
mecanismos metablicos y de replicacin del ADN y de la transcripcin de protenas. Esto abre
las puertas a la manipulacin de organismos vivos para obtener beneficios concretos aplicables a
la produccin o a la remediacin.
Por otra parte, tambin se deduce del conjunto de definiciones anteriores que la biotecnologa
es un campo multidisciplinar en el que conviven ciencia y tecnologa. Entre las ciencias que
abarca la biotecnologa podemos enumerar la biologa, la botnica, la biologa molecular, la gen-
tica, la inmunologa, la bioqumica, la enzimologa, etc. Entre las tecnologas cabe sealar la in-
geniera gentica, las fermentaciones, las biocatlisis, la ingeniera de procesos, etc.
El comn denominador de todas las definiciones de biotecnologa es que la diferencia entre la bio-
tecnologa y otras tecnologas aplicadas a la industria es la utilizacin de seres vivos o parte de
ellos para obtener productos en beneficio del hombre. Por tanto, la obtencin de leche a partir
de vacas en una explotacin ganadera es biotecnologa. Sin embargo, en la actualidad se en-
tiende por biotecnologa, la aplicacin de tcnicas de manipulacin gentica para modificar
organismos que puedan utilizarse para obtener productos o servicios concretos. O sea, la obten-
cin, si se puede decir as, de un organismo de diseo con prestaciones predeterminadas.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
biologa molecular y tambin a los ltimos descubrimientos en gentica. Esto ha abierto el campo
a mltiples aplicaciones industriales que antes eran impensables.
La industria biotecnolgica puede dividirse en dos grandes campos: la industria que produce or-
ganismos manipulados, o parte de ellos, y la industria que utiliza estos organismos, o parte de
ellos, para obtener productos o servicios. En este trabajo nos centraremos en el segundo, la in-
dustria que aplica los microorganismos o parte de ellos principalmente enzimas en la ob-
tencin de bienes y servicios; y dentro de sta, en aquellas industrias que utilizan esta tecnolo-
ga para mejorar el rendimiento de sus instalaciones con el fin de aprovechar mejor la energa y las
materias primas o para tratar los residuos producidos de una forma ms ecolgica.
1.2. ANTECEDENTES
En muchos sentidos la biotecnologa es una ciencia antigua. As, sin saber ni entender los princi-
pios de la fermentacin o de la gentica, la humanidad ha estado utilizando algunos procesos bio-
tecnolgicos desde tiempos antiguos, por ejemplo en la produccin de queso, pan, vino, cra se-
lectiva de animales y plantas, etc.
En cuanto al trmino biotecnologa, fue acuado por Karl Ereky en 1919 para describir la interac-
cin entre biologa y tecnologa; no obstante, la biotecnologa no es solamente biologa y tecno-
loga, sino tambin un esfuerzo multidisciplinar de la humanidad desde hace al menos 5.000 aos.
Cuando se empezaron a cultivar plantas o criar animales, a elaborar cerveza o vino o a producir
queso, se estaban aplicando los principios de la biotecnologa en sentido amplio. Es decir, el pri-
mer estadio del desarrollo biotecnolgico es el uso de las tcnicas de fermentacin. Slo poste-
riormente, en los aos setenta, empez a aplicarse a los espectaculares resultados de las emer-
gentes tcnicas de la biologa molecular. Finalmente, en tiempos recientes, este trmino se ha
introducido en el lenguaje popular.
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Biotecnologa
Ms tarde, la moderna industria biotecnolgica se plante como objetivo el uso de enzimas. Las
enzimas son los principios activos de los microorganismos y en realidad los responsables de las
bioreacciones. A diferencia de los microorganismos, las enzimas tienen la ventaja de que pueden
manipularse casi como una molcula qumica, no tienen tantas reacciones secundarias y no se
multiplican, por lo que no surgen problemas de biomasa. Sin embargo, esto ltimo, puede llegar
a ser un inconveniente, ya que las enzimas muchas veces necesitan coenzimas o mediadores pa-
ra actuar y, una vez desactivadas, se hacen intiles para las bioreacciones.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
La biotecnologa empieza a considerarse una ciencia moderna en los aos setenta por los avan-
ces en biologa molecular y gentica. Estos avances desembocaron en las tcnicas de clonacin
y ADN recombinante que permitieron a los cientficos un mejor conocimiento de las funciones
celulares y sus componentes en los seres vivos e hicieron posible el desarrollo de nuevos mto-
dos para aislar clulas madre y genes de los organismos vivos para producir in vitro productos
de su metabolismo que antes slo podan obtenerse a partir del organismo vivo.
Sin embargo, una concepcin errnea, por demasiado restringida, es la que circunscribe la bio-
tecnologa slo a las tcnicas del ADN recombinante. Recordemos una vez ms que la biotecno-
loga moderna es mucho ms que esto; es la aplicacin, en multitud de campos, de organismos
manipulados o seleccionados con estas tcnicas para obtener productos con alto valor aadido.
Por tanto, las tecnologas que pueden incluirse en el concepto moderno de biotecnologa son:
Adems del campo de la salud, nos parece importante destacar otras dos aplicaciones actuales
de la biotecnologa que incluyen el uso de la ingeniera gentica: la biorremediacin y las tecno-
logas ms limpias.
Tradicionalmente, los mtodos para el tratamiento de los residuos txicos y orgnicos son a menudo
caros y pueden crear nuevas dificultades ambientales. La manipulacin gentica ha permitido obtener
microorganismos de baja peligrosidad y enzimas especficas para degradar y metabolizar productos
residuales txicos. Este uso de microorganismos manipulados o seleccionados, o de las enzimas
que producen, en el campo del tratamiento de residuos se denomina biorremediacin. Son ejemplos
de tcnicas de biorremediacin la obtencin de metano y gases a partir de residuos slidos urbanos
(RSU), la digestin de residuos vegetales por bacterias, las biodepuradoras, la obtencin de biomasa
a partir de subproductos orgnicos, la digestin de manchas de petrleo por microorganismos, etc.
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Biotecnologa
Por otra parte, actualmente, en diferentes sectores industriales se estn aplicando tcnicas bio-
tecnolgicas para sustituir tcnicas industriales ambientalmente peligrosas o contaminantes. Estas
nuevas tcnicas utilizan microorganismos o enzimas para conseguir una tcnica ms limpia o me-
nos contaminante y residuos ms biodegradables. De esa forma, se reducen in situ los efectos no-
civos de los residuos e, incluso, su cantidad, pero tambin muchas veces tambin el gasto de agua
y energa.
Se pueden hacer dos clasificaciones de la biotecnologa, una horizontal que distingue entre las
tcnicas utilizadas (reas de la biotecnologa) y otra clasificacin vertical que se centra en los sec-
tores de aplicacin industrial.
No resulta prctico cultivar clulas de organismos superiores a gran escala porque crecen con
lentitud y se contaminan fcilmente. Es ms prctico el cultivo de microorganismos.
El coste de un cultivo de clulas es mucho ms alto que el de los cultivos microbianos.
La fuente de clulas de organismos superiores es mucho ms limitada que la fuente de orga-
nismos unicelulares, los cuales, adems, se reproducen con facilidad y rapidez.
Esta rea de la biotecnologa ofrece asimismo la posibilidad de obtener nuevas protenas. Por
ejemplo, la produccin de enzimas como biocatalizadores. En el caso de los biocatalizadores, su
capacidad especfica est gobernada por la estructura molecular y por medio de la tcnica del
ADN recombinante se pueden modificar selectivamente los genes que codifican la sntesis celular
de enzimas. Luego, al transferir el nuevo ADN a un microorganismo hospedador, puede obtener-
se una nueva cepa productora de la enzima deseada.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Aparte de su papel clave en la produccin de alimentos, las plantas son una fuente importante
de materias primas y de medicamentos. En este sentido, cabe recordar que el 25% de los fr-
macos actuales son de origen vegetal.
Por otra parte, el cultivo de organismos vegetales unicelulares para producir biomasa o para ex-
traer productos de alto valor aadido es una practica que se est intensificando de da en da, a
medida que la biologa molecular va prosperando.
Finalmente, la reproduccin de plantas modificadas, mediante las tcnicas del replicado, ya ha si-
do experimentada con xito. En la actualidad, esta tecnologa ha permitido remediar carencias,
mejorar especies y proporcionar resistencia a plagas y enfermedades a un buen nmero de es-
pecies vegetales.
El primer estudio sobre la fusin espontnea de dos clulas somticas diferentes para formar un
heterocariota dos o ms ncleos con un solo citoplasma fue publicado en 1960 por Barsky
y sus colaboradores en Francia. Sin embargo, anteriormente ya se haba observado la aparicin
de clulas polinucleadas en cultivos de tejidos de mamferos infectados con ciertos virus inacti-
vados (Bull [et al.], 1984).
Gracias a los heterocariotas es posible obtener la expresin de los genes de ambas clulas pa-
rentales. En 1975, Kohler y Milstein aplicaron esta propiedad en su famosa sntesis de anticuerpos
monoclonales, obtenidos por fusin de linfocitos productores de anticuerpos con clulas malig-
nas de mieloma, las cuales tienen la propiedad de reproducirse rpidamente. Estas clulas hbri-
das de mieloma conservan la propiedad de reproducirse rpidamente y, al mismo tiempo, expre-
san anticuerpos especficos.
Puesto que algunas protenas slo se producen a partir de cultivos de clulas de mamfero, este
cultivo de clulas a gran escala es uno de los objetivos de los bilogos moleculares. Los anti-
cuerpos monoclonales y el interfern son dos ejemplos de este tipo de protenas, las cuales son
de gran importancia para la preparacin de productos teraputicos y de aplicacin analtica.
1.3.4. Biocatalizadores
Las enzimas son los catalizadores de la naturaleza y exhiben, como todos los procesos naturales,
una gran especificidad y eficiencia termodinmica. Hace siglos que stas se utilizan, en particu-
lar para la produccin de alimentos, y representan una de las formas ms antiguas de la biotec-
nologa.
La utilizacin de enzimas aisladas o en clulas muertas o mortecinas tiene una gran impor-
tancia no slo en la industria alimentaria, sino tambin en la produccin de sustancias qumicas,
en sistemas analticos y de diagnstico, en el tratamiento de enfermedades y, por ltimo, en la
emergente industria de las tecnologas ms limpias.
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Biotecnologa
La utilizacin de las enzimas en todos estos campos ha sido posible gracias al mejor conocimiento
de la funcin de las enzimas en los sistemas metablicos de los seres vivos, as como al mejor
conocimiento de su estructura y, sobre todo, a la posibilidad de obtener enzimas de diseo a tra-
vs de la manipulacin gentica de los microorganismos. Esto ha dado lugar a que muchas
empresas se dediquen a la produccin de enzimas, de origen microbiano, a gran escala.
1.3.5. Biorremediacin
Las depuradoras biolgicas constituyen un buen ejemplo de biotecnologa aplicada simple. En es-
te caso, se trata de un lecho fijo de microorganismos que degrada los productos orgnicos resi-
duales hasta niveles aceptables en aguas que han de ir directamente a cauce. Los fangos de es-
tas depuradoras se utilizan como biomasa para alimentacin animal. Tambin hay procesos
biotecnolgicos para tratar residuos slidos urbanos (RSU) con fermentaciones aerbicas o ana-
erbicas para obtener biogs.
Otro ejemplo de esta tcnica son las pruebas para tratar problemas puntuales con biotecnologa,
por ejemplo, la digestin, con microorganismos, de las manchas de petrleo en el mar, despus
de un accidente de vertidos de petroleros.
Tambin en este mbito, se realizan estudios de degradacin microbiana de los residuos de ce-
lulosa para obtener biomasa (protenas unicelulares). Se ha estimado que la cantidad de protenas
que se poda obtener de esta forma, a partir de residuos agrcolas, poda ser suficiente para ali-
mentar a la poblacin mundial.
Por ltimo, existen otros estudios en marcha: la aplicacin de la biotecnologa para la detoxifica-
cin de suelos contaminados. Esta tcnica utiliza cultivos de plantas superiores, fijadoras de
metales pesados y eliminadoras de contaminantes orgnicos.
1.3.6. Fermentacin
Los procesos fermentativos comparten con la biocatlisis el ser las formas ms antiguas de la bio-
tecnologa. La fermentacin es la aplicacin del metabolismo microbiano para transformar una ma-
teria en productos de valor aadido. Este proceso puede producir una increble variedad de sus-
tancias tiles, por ejemplo: cido ctrico, antibiticos, biopolmeros, protenas unicelulares, etc.
El potencial es inmenso y muy variado. Solamente es necesario conocer el microorganismo ade-
cuado, controlar su metabolismo y crecimiento y poderlo utilizar a gran escala.
El petrleo es una materia prima no renovable, lo cual significa que su uso incontrolado o creciente
es limitado. En cambio, la biotecnologa utiliza materias renovables, motivo por el que su uso con-
trolado puede ser infinito. Por tanto, ante el posible agotamiento del petrleo, la biotecnologa pue-
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
de aportar dos soluciones: por una parte, nuevos combustibles y, por la otra, una fuente alterna-
tiva de productos orgnicos. Por ejemplo, un proceso energticamente econmico es la utilizacin
de los residuos de la fabricacin del azcar de caa para obtener alcohol.
La biotecnologa moderna est muy introducida en sectores industriales, tales como la industria
farmacutica, la qumica fina y el sector de la alimentacin, en pases desarrollados del primer
mundo, principalmente en Estados Unidos y Japn. En estos pases, los sectores citados pueden
soportar el alto coste que supone, hasta ahora, la investigacin en biotecnologa. Este coste se
debe, en el caso del sector farmacutico y de la qumica fina, al alto valor aadido; y, en el sector
agrcola y alimentario, al gran volumen de productos fabricados.
En la actualidad, la produccin a gran escala de enzimas de diseo, facilitada por las nuevas
tecnologas de la ingeniera gentica, y el hecho de que la proliferacin de empresas productoras
de enzimas microbianas las haga ms asequibles han abaratado los costes de la biotecnologa
aplicada, y sobre todo de la biocatlisis. Y, con ello, tambin se ha facilitado la utilizacin de mi-
croorganismos seleccionados y probados en las industrias dedicadas a la fermentacin. De esta
forma, se ha abierto el campo de la industria de la biorremediacin y se han podido aplicar las tc-
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Biotecnologa
nicas biotecnolgicas a sectores industriales antes impensables por el poco volumen de sus
productos o por su bajo coste. Adems, la concienciacin ambiental creciente y las legislaciones
cada vez ms restrictivas en este campo en Europa y en el Primer Mundo ha estimulado a algu-
nos sectores como el textil, el papelero, de curtidos, etc. a aplicar la biotecnologa en alguno
de sus procesos para mejorar el rendimiento e ir hacia una tecnologa ms limpia y ambientalmente
ms sostenible.
El rea geogrfica del Mediterrneo incluye, sobre todo en el Sur, gran cantidad de pequeas in-
dustrias del sector alimentario, textil y de curtidos. Estas industrias, junto con toda la problemti-
ca de la gestin de los RSU, presentan un vasto campo de aplicacin para la biotecnologa. En es-
te sentido, en los pases ms desarrollados del rea mediterrnea, la biotecnologa ya se aplica,
actualmente, en sectores como el alimentario, el farmacutico, el de qumica fina, el textil y el
papelero, pero tambin en la biorremediacin y el tratamiento de residuos. No obstante, en los pa-
ses del Sur y Este del Mediterrneo, excepto en Israel, esta tecnologa est menos extendida, aun-
que va introducindose, sobre todo en el sector de la biorremediacin y tratamiento de residuos.
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2. APLICACIONES EN EL SECTOR INDUSTRIAL
reducir costes,
incrementar ganancias,
aumentar la calidad de los productos,
optimizar el proceso y su seguimiento,
mejorar la seguridad e higiene de la tecnologa,
cumplir la legislacin ambiental.
Por otra parte, la adopcin de estrategias de prevencin de la contaminacin en origen permite al-
canzar estos objetivos. Es decir, con la implantacin de alternativas de minimizacin de la conta-
minacin se conseguir, entre otros beneficios, una reduccin de costes asociados tanto a la
gestin de recursos como a la gestin de las corrientes residuales, un aumento de la calidad de
los productos, una disminucin de producto no conforme y una optimizacin del consumo de re-
cursos mediante la revisin de los parmetros de control de los procesos industriales. Y, por
supuesto, ello redundar en una mejora de las condiciones de seguridad e higiene y en el cum-
plimiento de la legislacin ambiental.
As pues, la biotecnologa se considera una de las opciones que puede incluirse tanto en alterna-
tivas de implantacin de nuevas tecnologas como en la sustitucin de materias primas poten-
cialmente contaminantes o en la aplicacin de buenas prcticas ambientales, integradas dentro
del rediseo de producto, que favorecen la reduccin en origen de las corrientes residuales aso-
ciadas al proceso productivo.
Las leyes y regulaciones de los Estados modernos ponen continuamente controles al uso indus-
trial de los productos qumicos. Por su parte, la industria, est mostrando un inters creciente
hacia un desarrollo sostenible, lo cual resulta positivo. Nuestra salud econmica futura depende
de la reduccin de la polucin industrial y del ahorro de los recursos naturales, motivo por el que
tanto los entes pblicos como privados estn fomentando la tendencia hacia alternativas verdes
en la industria de productos y servicios.
Es preciso partir de dos presupuestos clave para conseguir una produccin ms limpia y una re-
duccin de residuos, tanto en la industria como en la sociedad: una legislacin clara y realista que
defina los niveles mximos permitidos de contaminantes, as como una poltica clara de ayudas
a la industria y a los centros de investigacin para aplicar y desarrollar proyectos en el rea am-
biental.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Las enzimas tienen una importancia creciente en el desarrollo industrial sostenible. Ya se han uti-
lizado enzimas en el desarrollo de procesos industriales para obtener productos sin residuos o con
un mnimo de residuos biodegradables. Puesto que en un futuro muy cercano las empresas ma-
nufacturadoras tendrn que poner mucha atencin en hacer compatibles todos los residuos y tam-
bin en el reciclaje del agua utilizada, las enzimas pueden resolver muchos de estos problemas.
En efecto, las enzimas pueden sustituir, en algunos procesos, a productos qumicos txicos o co-
rrosivos. Adems, stas tienen la ventaja que se utilizan, se desactivan y se descomponen en
productos ms simples totalmente biodegradables.
A continuacin se ofrece una visin rpida de los procesos enzimticos que actualmente ya se uti-
lizan en muchos sectores para reducir la carga qumica eliminando, de la produccin industrial,
sustancias agresivas y txicas o simplemente contaminantes (Sayler, 1997).
Industria de detergentes:
- degradacin enzimtica de protenas, almidn y manchas de grasa en el lavado de ropa;
- utilizacin de enzimas lipolticas en las sustancias lavaplatos;
- utilizacin de enzimas como tensioactivos.
Industria textil:
- lavado a la piedra de tejidos tipo vaquero,
- desencolado enzimtico de tejido a la plana de algodn,
- blanqueado ecolgico,
- descrudado enzimtico de tejidos de algodn,
- desengomado enzimtico de la seda.
Industria del almidn: produccin enzimtica de dextrosa, fructosa y jarabes especiales para
pastelera, confitera e industrias de refrescos.
Industria cervecera: degradacin enzimtica del almidn, protenas y glucanos procedentes de
la mezcla de cereales utilizados en la elaboracin de cerveza.
Industria de productos para pastelera y horneado: modificacin enzimtica de hidratos de
carbono y protenas de los cereales para mejorar las propiedades del pan.
Industria de vinos y zumos: degradacin enzimtica de la pectina de la fruta, en la elaboracin
de zumos y vinos.
Industria del alcohol: degradacin del almidn en azcares para, posteriormente, someterlos a
fermentacin y obtener alcohol.
Industria alimentaria y de aditivos:
- mejora de las propiedades nutritivas y funcionales de las protenas animales y vegetales,
- conversin de la lactosa de la leche y del suero de leche en azcares ms dulces y de mejor
digestin,
- produccin de aromas de queso.
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Aplicaciones en el sector industrial
Hoy se estima que el mercado mundial de las enzimas es de aproximadamente 1.108 millones de
euros. Este mercado se divide, segn la aplicacin industrial de las enzimas, de la siguiente forma:
Detergentes 45%
Textil 14%
Almidn y fculas 13%
Pastelera, vinos y zumos, alcohol y alimentacin 18%
Alimentacin animal, papel, cuero, qumica fina y grasas y aceites 10%
Las enzimas ms utilizadas son las proteasas, amilasas y celulasas. A pesar de que las enzimas
se utilicen ampliamente en la industria slo representan una pequea cantidad del total del mer-
cado de productos qumicos. Ello es debido a las siguientes razones:
En cuanto a los procesos relacionados con el almidn, desde hace 50 aos se utilizan amilasas
para sustituir los cidos en la hidrlisis del almidn para obtener su licuefaccin. En los aos se-
tenta se sustituyeron los lcalis por isomerasas, en la obtencin de fructosa a partir de glucosa.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Tradicionalmente, el proceso para obtener dextrosa a partir del almidn se realizaba en medio ci-
do (pH=2) y a 140 C. La obtencin de alfa-amilasas bacterianas termoestables permiti obtener
dextrosa sin hidrlisis cida y a una temperatura inferior.
Actualmente, se utilizan diversas enzimas para obtener varios productos a partir del almidn: ami-
loglucosidasas bacterianas y fngicas, enzimas desramificadoras como la pululanasa, etc. El re-
sultado final de este proceso resulta ms eficiente, con menos gasto de energa y menos residuos
txicos.
2.3.2. Detergentes
Las ms comunes en el mercado son las proteasas bacterianas, de las que actualmente existe una
gran variedad. stas poseen propiedades limpiadoras crecientes y una gran estabilidad a los
oxidantes.
Las alfa-amilasas son muy eficientes en la degradacin de las cadenas de almidn y por ello me-
joran la eliminacin de las partculas de polvo y tierra que quedan atrapadas en los tejidos por la
trama de los polmeros del almidn.
Al utilizar las proteasas y amilasas conjuntamente se logra un mejor lavado de los tejidos, se
disminuye la carga de productos qumicos en el detergente y se reduce la temperatura de la-
vado.
En cuanto a las celulasas, se utilizan en lugar de los tensioactivos inicos para mejorar la suavi-
dad de los tejidos de algodn. Adems, tambin son activas en la eliminacin de las partculas de
polvo y tierra, pues eliminan las microfibrillas de las fibras de algodn, lo que produce adems
un efecto abrillantador del color.
Por su parte, las lipasas catalizan la hidrlisis de los triglicridos presentes en las manchas de gra-
sa, hacindolas hidrfilas y fcilmente eliminables durante el lavado.
Finalmente, es preciso sealar que las enzimas usadas en los detergentes tienen un impacto
ambiental positivo. En efecto, stas suponen un ahorro energtico por la reduccin de las tem-
peraturas del lavado, permiten reducir el contenido en productos qumicos de los detergentes, son
biodegradables, no tienen impacto negativo en los procesos de depuracin de aguas y no pre-
sentan riesgos para la vida acutica.
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Aplicaciones en el sector industrial
2.3.4. Tensioactivos
Los tensioactivos son sustancias que contienen, en su estructura molecular, grupos hidrfilos y
grupos hidrfobos. Con ellos se consiguen emulsiones estables, que se utilizan, por ejemplo, en
detergentes en polvo, champs y cremas cosmticas. En la alimentacin, estas sustancias se uti-
lizan como emulgentes.
La estructura de los tensioactivos hace que puedan adherirse a las dos superficies en la interfa-
se y disminuir, de esta forma, la tensin superficial al provocar microemulsiones estables. Este pro-
ceso permite que los productos slidos se solubilicen o dispersen rpidamente. Los tensioactivos
tambin alteran las propiedades espumantes de la disoluciones heterogneas, produciendo espu-
mas estables, y, por ello, se utiliza en la industria alimentaria, por ejemplo en el caso de las natas.
Hasta hace poco todos los tensioactivos eran sintticos derivados del petrleo y requeran reac-
tivos como la piridina, el dimetil sulfxido, etc. Actualmente la enzimologa ha permitido crear otro
tipo de tensioactivos naturales, como los glicolpidos, usando lipasas comerciales para su ob-
tencin. Concretamente, los glicolpidos son esteres de cidos grasos y presentan mejor com-
portamiento que los tensioactivos sintticos, como emulsionantes de grasas y aceites. Adems,
se degradan formando molculas de azcares naturales y cidos grasos que no son txicos. Se
ha demostrado que su obtencin y uso es totalmente respetuoso con el medio ambiente, pues el
proceso no incluye el uso de disolventes orgnicos ni sustancias qumicas de sntesis.
El almidn es la sustancia natural con la que se recubre el hilo de algodn antes de tejerlo para au-
mentar su resistencia. Este almidn debe ser eliminado antes de proceder a los tratamientos fi-
nales del tejido: blanqueo, tintado, tratamientos especiales, etc. Tradicionalmente esta eliminacin
se haca en medio cido. Ahora, en el desencolado enzimtico se usan amilasas, eliminando el ci-
do del proceso. La industria textil utiliza este proceso biotecnolgico desde inicios del siglo XX. Las
amilasas trabajan de forma muy eficiente en el desencolado, sin problemas de residuos peligro-
sos para el medio ambiente como son los cidos minerales, las bases o los agentes oxidantes.
2.3.6. Cuero
El curtido de la piel es uno de los procesos industriales ms antiguos con enzimas. Las etapas del
proceso tradicional son: curado de la piel, remojo, eliminacin del pelo y la lana, rebajado y curtido.
El proceso utiliza numerosos productos qumicos para la eliminacin de pelo, grasa y protenas no
deseadas (elastina, queratina, albmina y globulina), dejando el colgeno intacto en la etapa pre-
via al curtido de la piel. Los productos qumicos para estos procesos daan fuertemente el am-
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
biente. Por este motivo, hoy en da en el proceso de curtido de la piel se utilizan porteasas como
la tripsina y lipasas que reducen el uso de sulfitos, disolventes orgnicos y tensioactivos sintti-
cos, consiguiendo un producto con mejores propiedades finales.
El blanqueo es la eliminacin de lignina de las pulpas de papel qumicas. Esta etapa de la fabri-
cacin de papel es necesaria por razones estticas y para mejorar las cualidades del producto fi-
nal. El proceso del blanqueo incluye diferentes pasos y vara segn el tipo de sustancias que se
utilizan.
Una alternativa a los blanqueantes clorados es la utilizacin de enzimas. As, la utilizacin de xi-
lanasas en el proceso de blanqueo de la pasta kraft elimina la utilizacin de cloro y disminuye los
residuos txicos. Adems, elimina del proceso el cuello de botella (por la capacidad limitada de
los tanques de dixido de cloro), aumenta el grado de blanco de la pasta y disminuye los costes
del proceso, principalmente en fbricas que usan grandes cantidades de dixido de cloro. Por
ltimo, el pretratamiento con enzimas tambin aumenta el grado de blanco final de la pasta y re-
duce los agentes qumicos de la etapa del blanqueo.
Es preciso llevar a cabo un proceso de destintado si desean utilizarse como materia prima fibras
recuperadas en la fabricacin de papel y cartn, ya que para su uso posterior es necesario eliminar
las tintas y otros contaminantes de esta materia prima. Sin embargo, el destintado presenta incon-
venientes a la hora de utilizar papel reciclado y, adems, produce nuevos residuos slidos y lquidos.
En los procesos de destintado se utilizan las siguientes enzimas: lipasas, estearasas, pectinasas,
hemicelulasas, celulasas y enzimas lignilticas. Las dos primeras, lipasas y estearasas, degradan
las tintas cuya base son los aceites vegetales. Las otras pectinasas, hemicelulasas, celulasas
y enzimas lignilticas modifican la superficie de la fibra de celulosa o las uniones prximas a las
partculas de tinta, de tal forma que se libera la tinta de la fibra y se puede separar de ella por flo-
tacin o lavado.
La investigacin de las causas por las que el pan se pasa o se endurece tiene una larga historia
sin respuestas. Muchas panificadoras utilizan emulsionantes qumicos, como monoglicridos, pa-
ra retardar el endurecimiento del pan. Sin embargo, desde hace unos aos se estn utilizando en-
zimas, que son sustancias ms naturales, para retardar el proceso de endurecimiento del pan.
Concretamente la amilasa incrementa la sensacin de frescor del pan en comparacin con los
agentes qumicos.
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Aplicaciones en el sector industrial
2.3.9. Biocatlisis
2.4. LA BIORREMEDIACIN
La biorremediacin puede ser utilizada por cualquier empresa, y normalmente se utiliza para trans-
formar residuos y depurar aguas o suelos. En este proceso se utilizan principalmente microorga-
nismos. Veamos cmo actan estos microorganismos en algunas de las biorremediaciones ms
utilizadas en la actualidad:
La produccin de biogs y alcohol puede utilizarse para reducir o transformar residuos ricos en
materia orgnica. Son muchos los residuos que pueden resultar tiles: los fangos de las depu-
radoras biolgicas son un buen sustrato para obtener metano por fermentacin anaerobia; los
residuos de fbricas azucareras, ricos en hidratos de carbono se utilizan como sustratos de fer-
mentacin para obtener biogs (fermentacin anaerobia) o para obtener alcohol (fermentacin
aerbica), y los residuos slidos urbanos se utilizan como sustrato de fermentaciones anaerobias
para obtener biogs.
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3. CASOS PRCTICOS
De los casos prcticos que se describen en este captulo, los seis primeros no han sido recogidos
en el rea mediterrnea, pero algunas de las tcnicas empleadas tambin se utilizan en los pases
europeos de la misma.
El caso expuesto aqu es el de Lattice Property, empresa que posee varios centros de produccin
de gas, en algunos de los cuales se contamin el suelo. Actualmente ha completado hasta 150
proyectos de investigacin y remediacin de entre todos los iniciados.
Beneficios Inconvenientes
Ahorro de cerca 47 euros/m3 en comparacin con el coste Proceso de larga duracin.
de la gestin en vertedero.
Es adaptable a cualquier tamao de suelo contaminado.
Baja inversin en infraestructuras.
Gestin ambiental efectiva para mejorar la sostenibilidad.
No es necesario transportar el suelo contaminado.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Expert Heat Treatments (EHT) es una empresa, ubicada en Stillington, de tratamiento de superfi-
cies. En 1999 tuvo que revisar su nueva lnea de pretratamientos porque las piezas a tratar (vl-
vulas de coche) iban recubiertas con una fina capa de aceite que era preciso eliminar antes del
pretratamiento trmico para que ste fuera efectivo.
Beneficios Inconvenientes
La empresa ha ahorrado 10.163 euros. (Ninguno)
El coste de funcionamiento de la nueva lnea resulta un 74%
ms barato.
La enzima es biodegradable y se puede verter con seguridad
en la cloaca.
No hay emisiones txicas al aire y todo el proceso es ms
seguro, pues ningn producto es contaminante.
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Casos prcticos
BIP Ltd. fabrica una amplia gama de productos para la industria textil y papelera. La empresa, al
verse enfrentada a la creciente presin de la normativa para reducir las emisiones de COV (com-
puestos orgnicos voltiles), decidi trabajar en la reduccin de voltiles.
En efecto, la produccin de melamina en polvo libera gran cantidad de COV, que contienen fol-
maldehdo y metanol. Al estudiar el proceso, se concluy que la etapa que produca ms emisio-
nes era el proceso de secado de la melamina. El objetivo era reducir las emisiones de COV de 200
mg/m3 de aire a 5 mg/m3 en el caso del formaldehdo y a 80 mg/m3 de aire en el caso del meta-
nol. Se opt por la solucin biotecnolgica por ser ms barata que otras soluciones convencio-
nales (scrubber, incineradora).
Este sistema, que se puso en funcionamiento en 1997, usa microorganismos naturales seleccio-
nados especficamente para metabolizar metanol y formaldehdo e incorpora un sistema auto-
mtico para regular la temperatura, el pH y el nivel de biomasa. En cuanto a su instalacin, pues-
to que es relativamente pequeo se puede instalar en el tejado de la planta de procesos.
Beneficios Inconvenientes
Ahorro de unas 156.349 euros al ao, comparando esta La pequea inversin del bioreactor.
tecnologa con la incineracin.
Proceso seguro que cumple con la legislacin de emisiones
de COV.
Mantenimiento mnimo.
Respetuoso con el medio ambiente.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Dundee Electroplating Ltd. es una empresa de galvanizados de cinc. Para proceder al galvaniza-
do, no debe haber ni suciedad ni grasa en las partes metlicas. Tradicionalmente, las piezas se su-
mergan en un bao limpiador fuertemente alcalino y las partculas eran eliminadas electroltica-
mente. A las 12 semanas la solucin limpiadora estaba saturada y haba que cambiarla. Para
ello, el agua se descarga en la red de alcantarillado, despus de neutralizarla y precipitar el cinc
en el fluido de galvanizacin.
Beneficios Inconvenientes
Ahorro del coste de compra de productos qumicos. La mayor monitorizacin de los tanques.
Ahorro de tiempo y trabajo en el cambio de las disoluciones El mantenimiento del equipo.
limpiadoras.
Equipo compacto.
Sistema de bajo riesgo ambiental y libre de olores.
Reduccin del consumo de energa en el tanque de
electrolimpieza y conservacin de la eficacia del electrodo.
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Casos prcticos
British Sugar Plc. trabaja en siete plantas en el Reino Unido y fabrica 1,3 millones de toneladas al
ao de azcar blanco a partir de remolacha.
Beneficios Inconvenientes
Los efluentes pueden ser vertidos directamente al ro. (Ninguno)
Ahorro de 1.250.840 euros/ao en el tratamiento de efluentes.
Ahorro de 114.143 euros/ao en combustible
(por el aprovechamiento del biogs).
Mantenimiento bajo y equipo compacto.
Sistema sin olores.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Las operaciones de pulpeado, en la industria papelera, se dividen en dos clases: los procesos me-
cnicos y los procesos qumicos, los cuales conducen a caractersticas diferentes de las fibras.
Muy a menudo, sin embargo, se utiliza una combinacin de ambos procesos para obtener un
papel de caractersticas determinadas.
El biopulpeado es un proceso que ahorra energa y mejora la resistencia del papel. No obstante,
hay dificultades en el escalado del proceso. Durante doce aos, en Estados Unidos un consorcio
formado por el USDA, Forest Service, el Forest Products Laboratory de Madison y las
Universidades de Wisconsin y Minnesota han hecho un especial esfuerzo de investigacin en es-
te campo. El proyecto fue subvencionado por 23 empresas relacionadas con la industria papele-
ra y el Energy Center of Wisconsin y la Universidad Estatal de Nueva York. El proyecto se inici en
abril de 1987.
El biopulpeado consiste en utilizar hongos que degradan la lignina. Se han optimizado muchas va-
riables biolgicas como las especies de hongos, la forma del inculo, el tamao del inculo, el ti-
po de madera, el pretratamiento de las astillas, el tiempo de incubacin, la aireacin, los nu-
trientes, etc. Cada variable fue examinada independientemente una de la otra, despus de la
recopilacin de los datos se estableci que las variables primordiales eran tres:
Beneficios Inconvenientes
La pulpa biomcanica abarata en un 30% el gasto de Preparacin del inculo.
energa elctrica.
Mejora de algunas propiedades de resistencia del papel.
Reduccin del impacto ambiental.
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Casos prcticos
EGIPTO
Proceso
En el seminario inaugural que se celebr en El Cairo, los dos socios desarrollaron planes de tra-
bajo para concretar los objetivos del primer ao de colaboracin. Los equipos de cientficos de
Egipto y de Estados Unidos establecieron los limites del proyecto y, an ms importante, las po-
lticas a seguir para el control de la seguridad biolgica de los productos y de la propiedad inte-
lectual de los logros, as como la gestin de las redes de trabajo dentro del proyecto.
El equipo investigador del cultivo de la patata estaba compuesto por cientficos procedentes de
ambos grupos. Cabe sealar que el Estado de Michigan tiene un programa de estudio sobre la ge-
ntica y el cultivo de la patata y posee gran experiencia en el campo de los ensayos de plantas
transgnicas.
El equipo se centr en un objetivo concreto: el uso de plantas transgnicas de patatera que hu-
bieran expresado el gen de la toxina del Bacillus thuringiensis (Bt) como material parental para el
programa de cultivo de patateras resistentes a la polilla. Posteriormente, las reproducciones de
plantas obtenidas podran ser usadas para seleccionar otras lneas de investigacin. Adems, se
mejoraba un importante cultivo egipcio y las diferentes pruebas de esta planta transgnica (a ni-
vel laboratorio, invernadero y campo) conduciran a determinar su resistencia a la polilla y a otros
insectos lepidpteros.
El equipo investigador identific un gen de la empresa Garst Seed (perteneciente al Grupo ICI, pro-
ductor de semillas), un plasmidio modificado del gen CryV-Bt, como posible diana para usar en
la transcripcin. En consecuencia, se firm un acuerdo con Garst Seed y la Universidad de
Michigan para el uso del gen con fines cientficos dentro del proyecto ABSP, el cual contaba con
la participacin de colaboradores egipcios y de Indonesia.
Resultados
En 1996 el equipo empez a obtener resultados del vector introducido y observ que el nuevo gen
funcionaba bien: empezaba la transformacin de la variedad Spunta de patatas egipcias. En 1997
el laboratorio de la Universidad de Michigan pudo enviar su primera y segunda generacin de ma-
terial transgnico a Egipto para una pequea prueba de campo. Esta prueba se realiz con xito
y se envi material adicional a Egipto para continuar el camino abierto en el AGERI y en la oficina
regional del Centro Internacional de la Patata (CIP) de Egipto.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
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Casos prcticos
ESLOVENIA
El problema
Las plantas sintetizan muchas sustancias conocidas como metabolitos secundarios. Muchas de
estas sustancias se utilizan en la industria farmacutica, agrcola, alimentaria y cosmtica. El cre-
cimiento de las plantas depende de factores como el clima, la economa e, incluso, la estabilidad
poltica de los pases productores.
El crecimiento de plantas in vitro en condiciones controladas, sin pesticidas ni ningn otro impacto
ambiental ni en la biodiversidad, es el camino alternativo de una produccin econmica de im-
portantes sustancias secundarias. El objetivo de esta investigacin es la produccin in vitro de dos
importantes sustancias farmacuticas, Taxol y saponina, y del insecticida natural piretrina.
Taxol
El Taxol, o paclitaxel, es una amida diterpenica compleja, originalmente aislada de la corteza del
tejo del Pacfico (Taxus brevifolia), que acta como inhibidor de la divisin celular. Los experi-
mentos clnicos han demostrado su efectividad en el tratamiento del cncer de ovarios y en la
metstasis del cncer de pecho. Asimismo, se ha observado que tiene actividad antitumoral en
pacientes con tumores en pulmn, cabeza y cuello, as como con leucemia mielgena. La apro-
bacin para usos clnicos del Taxol en tratamientos del cncer de mama y de ovarios fue otorga-
da en 1992 por la agencia americana Food and Drug Administration.
Antes del 1994 slo se permita utilizar Taxol procedente de la corteza del Taxus brevifolia. Para
producir un kilo de Taxol se necesitaban 5 o 6 toneladas de corteza de este rbol que crece en
algunas localidades del norte de Amrica. Sin embargo, debido a su lento crecimiento, esta es-
pecie empez a escasear. El Taxol fue sintetizado qumicamente en 1994, despus de un proceso
de sntesis de 28 etapas. Esto hacia inviable su explotacin comercial. En cambio, la produccin
de Taxol usando el cultivo de tejidos vegetales o semisntesis a partir de precursores pareca
ms prometedora.
Saponina
Las races de Primula veris contienen saponinas triterpenoides con un porcentaje del 5% al 10% en
peso seco. La principal saponina en la Primula veris es el cido A Primula, tambin llamada cido
Primula o Saponin Primula I. Las saponinas son eficientes contra la tos crnica y la bronquitis.
Para poder recolectar las races de estas plantas, stas han de tener dos aos. Por tanto los cul-
tivos de tejidos in vitro pueden ser una buena alternativa para la produccin de saponina.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Piretrina
El Tanacetum cinerariifolium acumula gran cantidad de piretrina en sus flores. Esta sustancia es el
insecticida ms econmico e importante de origen vegetal. Est compuesto por una mezcla de
seis esteres de los cidos crisantmico y pirtrico. La piretrina es muy efectiva contra una gran va-
riedad de insectos con escaso desarrollo de defensas y mata instantneamente los insectos. Una
de sus mayores ventajas es su baja toxicidad para mamferos y otros animales de sangre calien-
te, motivo por el cual se usa en agricultura, horticultura y veterinaria.
Habitualmente este insecticida se ha extrado de las flores del Tanacetum cinerariifolium. Sin em-
bargo, la demanda mundial excede a la oferta, motivo por el que la produccin por cultivo de te-
jidos vegetales puede ser una fuente adicional de este insecticida.
La innovacin
La innovacin de este proyecto es producir varios tipos de cultivos de tejidos (callos, clulas, ra-
ces areas) de plantas productoras de sustancias comercialmente interesantes, como el Taxol y
las saponinas, o sustancias ms respetuosas ambientalmente, como la piretrina. Con el fin de
estimular la produccin de estas sustancias en el cultivo se usarn diferentes inductores.
Personas de contacto
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Casos prcticos
ESLOVENIA
El problema
La conversin del mosto en vino es un complejo proceso bioqumico en el que estn involucradas
actividades endocelulares y extracelulares de varias cepas de levaduras. La fermentacin espon-
tnea del mosto en vino puede verse como un proceso microbiano heterogneo que incluye un
desarrollo secuencial de varias levaduras y microorganismos segn las condiciones del tanque de
fermentacin. El inicio espontneo de la fermentacin no slo depende de la cantidad y diversi-
dad de las levaduras presentes en el mosto, sino tambin del tipo de uva y de su composicin qu-
mica. As pues, la combinacin de factores hace que el proceso sea difcil de predecir. Esta falta
de prediccin es lo ms evidente cuando comparamos la fermentacin espontnea con la fer-
mentacin por inculo. Por otra parte, existe la creencia, basada en la experiencia, que la combi-
nacin de levaduras indgenas con determinados tipos de vid contribuyen al estilo y calidad pro-
pios de cada vino.
El principal papel de las levaduras es catalizar la conversin rpida, completa y eficaz del azcar
de la uva en etanol, dixido de carbono y otros metabolitos minoritarios pero importantes, como
el acetaldehdo, el etilacetato y los alcoholes de alto peso molecular. Algunas levaduras peculia-
res, tales como las Kloeckera y Hanseniaspora, y otros gneros, como las Candida y Pichia, pro-
ducen componentes minoritarios en gran cantidad y son benficas, en una cantidad apropiada,
para conseguir el aroma adecuado en cada vino.
El proceso de fermentacin se inicia con las especies de levaduras no-Saccharomyces, que llevan
a cabo el primer perodo de la fermentacin espontnea. Una vez iniciada la fermentacin, las
especies no-Saccharomyces son sustituidas y las Saccharomyces cerevisiae dominan por com-
pleto la fermentacin. A pesar de la sucesin de especies de levaduras en la fermentacin es-
pontnea, slo unas pocas especies de Saccharomyces cerevisiae controlan la fermentacin. Esto
se debe a una seleccin natural durante la fermentacin espontnea, en la que las Saccharomyces
cerevisiae van sustituyendo a las otras levaduras porque se adaptan mejor a las condiciones am-
bientales.
La innovacin
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Personas de contacto
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Casos prcticos
ITALIA
El problema
Adems, el mercado de los alimentos y los productos agrcolas tiene una perspectiva global y, por
este motivo, unas normas estrictas para asegurar la calidad de los alimentos requiere disponer de
medios para conocer y controlar de forma detallada y puntual la calidad de estos productos.
Adems, el control de la calidad de los alimentos contribuir a conseguir una significante mejora
en el cuidado de la salud y, por tanto, representar un beneficio socioeconmico tanto para los
ciudadanos a ttulo individual como para los grupos de poblacin.
Justamente en el mbito del control de la calidad de los productos alimentarios, en los ltimos
aos se han venido desarrollando muchas tcnicas y mtodos con este fin y muchos de ellos
han demostrado ser muy prometedores para garantizar la calidad y la seguridad de los pro-
ductos. Sin embargo, hay todava lagunas, por todos conocidas, en mtodos y tcnicas de mo-
nitorizacin en sistemas de monitorizacin rpida de validacin. Adems, se plantea la necesi-
dad de una red de laboratorios a nivel regional para el intercambio de informacin y datos. La
introduccin y aplicacin de un nuevo sistema de control rpido de alimentos y productos agra-
rios, junto con una planificacin y gestin de la produccin de alimentos, almacenamiento y dis-
tribucin, conllevara una sustancial disminucin de los riesgos relacionados con la contami-
nacin de los alimentos.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
La innovacin
En este caso, el objetivo es garantizar la seguridad e integridad de los alimentos suministrados an-
ticipando el riesgo. Esto se realizara trazando la cadena de fuentes contaminantes y optimizan-
do mtodos que detecten componentes indeseables.
Por otra parte, el establecimiento de una red regional de laboratorios para el desarrollo y uso de
un sistema, nuevo y rpido, de deteccin, basado en las tecnologas sensoriales emergentes (a su
vez fundamentadas en principios qumicos y bioqumicos), conducir al conocimiento y validacin
de sistemas a nivel regional y crear las bases de unas prcticas comunes de deteccin y moni-
torizacin.
Un rea clave del Centro Internacional para la Ciencia (ICS) es la formulacin y promocin de pro-
yectos. Por ello, despus del anlisis de viabilidad econmica, ambiental y tecnolgica, el proyecto
se presenta a los posibles financiadores, como la Comunidad Europea.
En el mbito de la formacin en materia de gestin tecnolgica, el ICS tiene una amplia expe-
riencia. En este sentido, cada ao se han organizado varios cursos en esta rea, pero tambin en
lo referido a la previsin tecnolgica y a las alianzas en negocios.
Persona de contacto
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Casos prcticos
ITALIA
El problema
La innovacin
Persona de contacto
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
ITALIA
El problema
Muchas verduras producen molculas bioactivas, como flavonoides y antocianinas, con propie-
dades antioxidantes. Debido a los ciclos estacionales de la produccin de verduras no es posi-
ble extraer estas molculas de las verduras a escala industrial. Por ello, el desarrollo de una
metodologa in vitro puede resultar interesante para la industria farmacutica.
La innovacin
Persona de contacto
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Casos prcticos
ITALIA
El problema
El suero de leche contiene una alta concentracin de protenas y lpidos, por lo que podra ser
conveniente extraerlos y purificarlos con el fin de usarlos en alimentos especiales, como dietas y
terapias.
La innovacin
Persona de contacto
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4. RECURSOS EXISTENTES EN LA REGIN
MEDITERRNEA
4.1. INTRODUCCIN
En este captulo queremos describir el estado actual15 del desarrollo biotecnolgico de los pases
firmantes del Plan de Accin para el Mediterrneo (PAM).
En primer lugar, cabe sealar la existencia de diferencias significativas entre los niveles de enten-
dimiento, conocimiento y conciencia de la biotecnologa en los distintos pases mediterrneos.
Tambin el papel de los medios de comunicacin y las organizaciones de consumidores varan de
un pas a otro, as como el tipo y el grado de profundidad del debate pblico sobre los riesgos y
las cuestiones ticas asociados a la biotecnologa que conciernen a las principales partes intere-
sadas, como Gobiernos, centros de I+D, asociaciones industriales, ONG y otras.
En segundo lugar, es preciso indicar que la mayor parte de la informacin ha sido obtenida de
fuentes pblicas, de los respectivos rganos de gobierno de los pases. Aqu se intenta presen-
tar la informacin ms cierta posible sobre los centros cientficos y tcnicos donde se realiza in-
vestigacin aplicada. En muchos casos, cuando los datos explcitos sobre biotecnologa son
escasos o inexistentes, hemos tenido que interpretar e identificar el desarrollo biotecnolgico
como parte de los programas I+D, que por su naturaleza pretenden potenciar el desarrollo com-
petitivo de los pases utilizando ciencia y tecnologa.
Por otra parte, la globalizacin del mundo causa cambios en las reas poltica, econmica y tec-
nolgica, todas ellas en estrecha interrelacin. La industria en algunos pases del mediterrneo (en
especial aquellos que sern en un futuro miembros de la Unin Europea, tales como Turqua) ne-
cesita emerger en un mercado extrao, y por ello es preciso mejorar tanto sus productos como su
tecnologa de produccin. En este sentido, necesitarn integrar nuevas regulaciones y normativas
basadas en las determinadas por la Unin Europea.
15
El estado actual del desarrollo biotecnolgico de los pases del PAM y de las empresas biotecnolgicas y el cli-
ma industrial de cada pas en la regin puede cambiar rpidamente. Por este motivo, la informacin relacionada
con las empresas e instituciones mencionadas en este documento pueden ser incorrectas u obsoletas. Ninguna
empresa o institucin es responsable de la informacin referida en este documento. Los autores recomiendan
dirigirse a las direcciones anotadas para conseguir una informacin ms adecuada a sus respectivos intereses.
16
Segn observaciones del punto focal espaol, este apartado hace pocas referencias a los organismos genti-
camente modificados (OGM), que forman parte de la biotecnologa ms moderna.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
sociedad. El volumen de negocios del sector se est consolidando en los ltimos aos alrededor
de los 2.700 millones de euros.
La informacin biotecnolgica en Espaa no es escasa, pero tampoco muy extensa. Sin embar-
go, la entrada de Espaa a la UE ha contribuido en gran medida a la actualizacin de la informa-
cin en el sector biotecnolgico y adems el fomento de creacin de empresas con actividad en
este mbito ha permitido la creacin de la Asociacin Espaola de Bioempresas (ASEBIO). Por
otro lado, desde un mbito ms acadmico se ha creado la Sociedad Espaola de Biotecnologa
(SEBIOT). El Ministerio de Ciencia y Tecnologa es la entidad gubernamental que apoya el desa-
rrollo biotecnolgico en Espaa, junto a instituciones como el Centro Nacional de Biotecnologa
(CNB), universidades, hospitales, etc. Los resultados conseguidos durante el ao 2000 en inves-
tigacin cientfica y desarrollo tecnolgico (I+D) han sido recogidos en indicadores bsicos por el
Instituto Nacional de Estadstica (INE). Sin embargo, estos indicadores no establecen el desarro-
llo biotecnolgico como una especialidad distinta de I+D.
El informe ASEBIO realizado en 2000 fue el primer informe que se public en Espaa referido al
sector biotecnolgico. Segn este informe, el sector biotecnolgico espaol rene ms de dos-
cientas empresas, aunque en un 64% de los casos esta actividad no aparece como la principal.
Estas empresas responden al siguiente perfil: empresas jvenes y muy innovadoras y con una mar-
cada vocacin exportadora. Concretamente, se trata de empresas pequeas o medianas (me-
nos de 500 trabajadores) con experiencia reciente en este campo (un 81% inici su actividad en
biotecnologa hace menos de 25 aos), de propiedad mayoritariamente nacional y que en ms del
50% de los casos venden en mercados europeos.
En cuanto al empleo creado en este sector, segn este mismo informe, las empresas de biotec-
nologa dan empleo en Espaa a 25.000 personas. En los ltimos aos se ha producido una ten-
dencia al alza en cuanto al nmero de empleados y personal investigador. Tambin son empre-
sas intensivas en conocimiento (el 52% de los recursos humanos son titulados superiores y el 9%
de la plantilla se dedica a investigacin y desarrollo) y altamente innovadoras (un 40% de empre-
sas han desarrollado nuevos productos en los ltimos dos aos). Por otra parte, el crecimiento en
empleados e investigadores tambin se ha trasladado a la facturacin agregada, que se elev a
casi 4.450 millones de euros en 1999, un 13% ms que en el ejercicio anterior.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
En cuanto a la informacin sobre biotecnologa disponible, la sociedad espaola cuenta con un ni-
vel de informacin adecuado gracias a una prensa especializada y a asociaciones de consumi-
dores con capacidad de anlisis y un alto grado de responsabilidad.
La ASEBIO est comprometida con la sociedad espaola en el desarrollo del escenario biotec-
nolgico nacional. Con este fin, colabora estrechamente con las administraciones nacionales y
europeas, as como con todas aquellas organizaciones sociales interesadas en el uso de la bio-
tecnologa para la mejora de la calidad de vida, el medio ambiente y la generacin de empleo ca-
lificado. Sus principales objetivos son:
17
Internet: http://www.asebio.com
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Figura 2
DISTRIBUCIN POR SECTORES Y POR TAMAO DE EMPRESA
DE LOS SOCIOS QUE COMPONEN LA ASEBIO
42% 22% 7% 5%
23%
36% 65%
Adems, la ASEBIO cuenta, entre sus miembros fundadores, con las ms prestigiosas universi-
dades, centros de I+D y centros tecnolgicos de Espaa, as como con diversas fundaciones y
asociaciones empresariales. Esta Asociacin se transforma as en el escenario idneo para la in-
teraccin entre la ciencia, la tecnologa, el mercado y los ciudadanos.
El informe ASEBIO 2000, primero en Espaa referido al sector biotecnolgico, aporta una visin
global del panorama biotecnolgico espaol. Recoge las opiniones de ms de 100 de empresas,
50 instituciones y 60 instituciones de capital riesgo nacionales. En su elaboracin han participado
expertos en temas legales, sociales, cientfico-tecnolgicos y financieros. Todos han diseado el
ndice ASEBIO que analiza la "temperatura del sector", identificando la situacin actual y sus prin-
cipales tendencias. Asimismo, en el mismo tambin se incluye un directorio Quin es quin en bio-
tecnologa, 100 normativas sobre biotecnologa y 300 pginas web de referencia.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Segn los datos expuestos en el Informe ASEBIO 2000, la biotecnologa factura en Espaa cerca
de 4.448 millones de euros.
Salvando las limitaciones de toda generalizacin, la empresa tipo de este sector en nuestro pas
no supera los 500 empleados de plantilla, ha iniciado sus actividades recientemente (el 81% no
tiene ms de 25 aos de vida), est localizada preferentemente en Madrid y Catalua (ambas re-
giones agrupan a la mitad de las empresas), tiene un perfil exportador y es intensiva en capital hu-
mano (el 52% de la plantilla son titulados superiores), muy innovadora y muy dinmica.
Las reas de actividad de estas empresas son la salud humana y animal, la agroalimentacin, la
distribucin y el medio ambiente, y desarrollan su actividad en varios subsectores de aplicacin
de la biotecnologa. Por otra parte, se trata de empresas que exportan la mitad de su produccin
y que son muy innovadoras (el 40% ha desarrollado nuevos productos en el ltimo bienio y gas-
tan un 4% de sus ventas en I+D).
Normalmente las bioempresas son propiedad de empresarios espaoles y, en los ltimos dos
aos, una de cada cuatro empresas ha concluido alianzas, fusionado o adquirido otras para for-
mar grupos que ganen en dimensin y competitividad en el mercado nacional e internacional.
La biotecnologa despierta un inters creciente entre los inversores, como lo demuestra el hecho
de que entre el 25-30% de las empresas de capital riesgo han invertido en empresas de este sec-
tor en los ltimos 3 aos.
Espaa tiene una fuerte tradicin en biologa, que se remonta a principios de siglo con los traba-
jos de D. Santiago Ramn y Cajal. La biotecnologa surge en los aos ochenta con la voluntad
de integrar al mundo cientfico y empresarial a travs de polticas proactivas de la administra-
cin. Al siglo XXI, Espaa entra con un sistema de innovacin en biotecnologa con importantes for-
talezas cientfico-tecnolgicas y empresariales basadas en la cooperacin entre el mundo pbli-
co y privado.
Entorno empresarial
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
sarial y su gestin sinrgica sea un factor clave de xito. La evolucin reciente del mercado es-
paol permite indicar una clara tendencia alcista del crecimiento en cuanto a su volumen de
negocio, nmero de empresas y nmero de empleados.
Desde el punto de vista econmico-financiero, el sector biotecnolgico espaol presenta unos pa-
rmetros positivos en cuanto a: crecimiento del beneficio, ndice de apalancamiento razonable y
buena rentabilidad de activos netos y de recursos propios.
Entorno institucional
La biotecnologa ha sido, a lo largo de las dos ltimas dcadas, una prioridad en las polticas de
I+D, tanto en el plano nacional como en el europeo. Las polticas han perseguido el fomento
de la investigacin de base en biotecnologa y la colaboracin entre sector pblico y sector pri-
vado. Las iniciativas a escala regional son todava bastantes inespecficas en lo que se refiere a
la biotecnologa, aunque la tendencia parece cambiar con la aparicin de polticas proactivas en
diferentes regiones de Espaa.
Entorno legal
Entorno social
Los avances que se producen en la investigacin en ciencias de la vida se enfrentan a una reac-
cin social de gran complejidad. La percepcin social ante estos avances refleja una mezcla de
preocupacin y falta de informacin que se combinan con la presencia de elementos culturales y
ciertos valores ticos y sociales. A pesar de ello, en la mayora de las encuestas del Eurobarmetro,
la poblacin espaola se muestra entre las ms optimistas respecto a la biotecnologa y sus apli-
caciones, aunque, al mismo tiempo, se observa un escaso debate social sobre estos temas.
Entorno de I+D
Entorno de la financiacin
La escasa orientacin del entorno financiero espaol hacia la biotecnologa es un claro punto
dbil frente a otros pases. A pesar de ello y, tras encuestar 60 entidades de capital riesgo, se
detecta una tendencia ms proactiva hacia la biotecnologa como nicho rentable de inversin. La
biotecnologa despierta cada vez ms inters entre los inversores espaoles como lo demuestra
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el hecho de que el 25-30% de las empresas de capital riesgo hayan invertido en biotecnologa
en los ltimos tres aos.
Las principales barreras aducidas para invertir en biotecnologa son: alto nivel de inversin con pe-
rodos de madurez altos, dificultad de evaluar los proyectos con activos intangibles, escasez de
personal calificado y escaso nmero de proyectos evaluables.
Las principales oportunidades que detecta el capital riesgo son: mercado con alto crecimiento y
potencial econmico, sector muy innovador y con una gran capacidad de crear valor para el in-
versor.
Entre los pases lderes hay que destacar a Estados Unidos, Japn, Reino Unido, Alemania y
Francia. Estados Unidos sobresale por su liderazgo basado en la existencia de un alto nmero
de empresas de tamao adecuado que operan en un sistema de innovacin dinmico que atrae
la atencin de inversores y en donde se premia la asuncin del riesgo. Como factor comn entre
todos estos pases se puede destacar la existencia de una poltica proactiva del Gobierno de apo-
yo a la biotecnologa.
Entre los pases emergentes cabra destacar Mxico, Taiwan, China, India y Cuba. La mayora son
pases en desarrollo y apuestan por posicionarse en nichos especficos del mercado de la bio-
tecnologa en el mundo como instrumento que ayude a su despegue econmico y social.
Conclusiones
La biotecnologa es reconocida por los expertos como un sector de la nueva economa con ca-
pacidad de actuar como vector de crecimiento econmico y social para aquellos pases que fo-
menten su desarrollo. En efecto, el sector biotecnolgico se confirma como un rea de actividad
empresarial en la que se pueden crear empresas de base tecnolgica y empleo calificado de for-
ma estable.
Desde el punto de vista estructural, el sector a nivel mundial est en fase de reestructuracin, con un al-
to nmero de fusiones y adquisiciones que conforman un modelo de negocio virtual. Este modelo em-
pieza a apreciarse tmidamente en el caso espaol, en donde ya se estn produciendo movimientos em-
presariales con fusiones y adquisiciones incluso entre empresas de subsectores diferentes.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Recordemos que el perfil medio de la empresa de biotecnologa espaola tiene las siguientes
caractersticas:
En el mbito de las polticas pblicas se aprecia un alto inters por parte de la administracin en
el impulso del sector biotecnolgico espaol, tanto a nivel nacional como regional, aunque las
iniciativas tomadas hasta la fecha, an siendo meritorias, tienen todava mucho terreno por re-
correr en comparacin con la clara apuesta que otros pases europeos estn haciendo por la bio-
tecnologa.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
el que la Comisin Europea es la administracin que est marcando los pasos a seguir dentro
del marco legal.
La gran mayora de las empresas (87%) financian su I+D con recursos propios, lo que parece su-
gerir una necesidad de mayor concertacin entre el sector pblico y privado respecto a la finan-
ciacin de la I+D+I en biotecnologa, ya que el apoyo pblico al sector es un claro elemento dife-
renciador entre pases lderes y seguidores en un mercado global.
El mundo financiero y del capital riesgo parece estar dando sus primeros pasos en la inversin
en biotecnologa en Espaa. Las encuestas muestran una clara mejora en cuanto a la intencin
de invertir en biotecnologa, que se ve como un sector de alto potencial de crecimiento en los pr-
ximos aos. A pesar de ello, la situacin actual dista mucho de la de otros pases, en donde la bio-
tecnologa tiene un mayor peso en la cartera de proyectos del capital riesgo.
En un mercado internacional dominado por Estados Unidos, Japn, Reino Unido, Alemania y
Francia, la internacionalizacin de la biotecnologa "Made in Spain" es todava escasa siendo el
mercado espaol poco conocido fuera de sus fronteras, lo cual dificulta la atraccin de inversio-
nes extranjeras. En este sentido, la cooperacin internacional es todava escasa y tiene un alto po-
tencial de desarrollo. As, Espaa puede tener un papel relevante en el concierto internacional si
aprovecha oportunidades estratgicas como la de actuar de puente empresarial y cultural entre
Europa, Estados Unidos y Latinoamrica.
Frente a este panorama, el sector presenta tambin algunos puntos dbiles, como por ejemplo, la
falta de inversin, tanto desde la iniciativa privada, para generar grupos ms grandes y competi-
tivos internacionalmente, como desde la iniciativa pblica, ya que, como se ha dicho anterior-
mente, mayoritariamente las bioempresas financian su I+D con recursos propios.
Tambin se detecta falta de formacin. Pese a que la formacin cientfico-tcnica es muy buena
en Espaa, se percibe un dficit en la gestin empresarial de potenciales bioemprendedores, ade-
ms de la generalizacin de estudios de postgrado sobre biotecnologa en las universidades.
Para resumir, podemos quedarnos con el siguiente balance sobre el presente y el futuro de la bio-
tecnologa en Espaa:
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Por ltimo, cabe sealar que la complejidad del sistema nacional de innovacin en biotecnologa
exige y justifica la existencia de una asociacin empresarial como la ASEBIO que apueste por la
innovacin en el sector, facilite el dialogo con las administraciones pblicas y se sienta compro-
metida con la sociedad en la divulgacin de los avances y beneficios que la biotecnologa aporta
como vector de crecimiento econmico y social.
La Ministra de Ciencia y Tecnologa, Anna Biruls, entabl relacin con las empresas del sector de
la biotecnologa, lo que ha permitido profundizar en la colaboracin entre la ASEBIO y el Ministerio
de Ciencia y Tecnologa.
Adems, la ASEBIO destaca en el fomento del incremento del gasto en investigacin y desarrollo
de las empresas del sector, as como en el impulso a la financiacin del sector a travs de meca-
nismos como el capital riesgo.
El Centro Nacional de Biotecnologa (CNB) fue inaugurado en 1992 con el fin de promover la in-
vestigacin en biotecnologa avanzada, actuando de enlace entre la investigacin bsica y las apli-
caciones industriales. El Centro, con estatutos y funcionamiento propios, pertenece al Consejo
Superior de Investigaciones Cientficas y est dirigido por un patronato en el que se encuentran
representados varios Ministerios, la universidad, la Comunidad Autnoma de Madrid y la indus-
tria. El CNB se organiza en cinco Departamentos:
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modificaciones e interacciones de los constituyentes de los alimentos, durante los procesos tec-
nolgicos;
cambios en el contenido de compuestos fenlicos en alimentos sometidos a diversos trata-
mientos: germinacin, fermentacin, envejecimiento, etc.;
modificacin del contenido vitamnico y de la fraccin nitrogenada en leguminosas, vinos, zu-
mos y productos lcteos;
seleccin de indicadores qumicos para el control de procesos;
identificacin de pptidos bioactivos en alimentos obtenidos por fermentacin.
Dentro del mbito del desarrollo de nuevos procesos y productos, el IFI trabaja en los siguientes
temas:
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
El PROFIT est integrado por las reas cientfico-tecnolgicas y las reas sectoriales del Plan
Nacional Investigacin Cientfica, Desarrollo e Innovacin Tecnolgica (I+D+I) para el perodo 2000-
2003, cuya gestin corresponde a los rganos superiores y directivos del Ministerio de Ciencia y
Tecnologa.
A este programa se incorporan tambin las lneas de ayudas a la investigacin cientfica y al de-
sarrollo tecnolgico previstas en la Iniciativa Estratgica del Gobierno para el Desarrollo de la
Sociedad de la Informacin (INFO XXI).
El programa PROFIT fue convocado por primera vez mediante Orden de 7 de marzo de 2000, que
ha sido objeto de diversas modificaciones producidas como consecuencia, por una parte, de la
creacin del Ministerio de Ciencia y Tecnologa y, por otra, de la evolucin flexible del Plan Nacional
de I+D+I, como instrumento en evolucin de acuerdo con el cambio cientfico y tecnolgico.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Las reas cientfico-tecnolgicas del Plan Nacional de I+D+I quedan establecidas en los siguien-
tes Programas Nacionales:
Las reas sectoriales del Plan Nacional de I+D+I son las cubiertas por los siguientes programas:
Asimismo existirn una accin horizontal de apoyo al sistema de garantas que facilite el acceso
de los proyectos y actuaciones de investigacin cientfica y desarrollo tecnolgico empresarial a
los crditos que presten las entidades financieras y una accin horizontal de apoyo a centros tec-
nolgicos que realicen proyectos y actuaciones previstas en los programas nacionales corres-
pondientes a las reas cientfico-tecnolgicas y sectoriales cuya gestin corresponde al Ministerio
de Ciencia y Tecnologa.
Los proyectos y actuaciones susceptibles de ser objeto de las ayudas previstas en el Programa
de Fomento de la Investigacin Tcnica debern responder a los siguientes tipos:
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
e) Acciones especiales: Actuaciones de difusin dirigidas a todas las empresas de los sectores
empresariales, de los resultados de las actividades de investigacin cientfica y desarrollo tec-
nolgico, as como de los instrumentos de las polticas pblicas de fomento de dichas activida-
des orientadas al proceso de transferencia de tecnologas dentro del sistema ciencia-tecnologa-
empresa. Entre otras actuaciones, se encuentran la organizacin de congresos, seminarios o con-
ferencias en territorio nacional, en particular de aquellos eventos con participacin internacional,
as como las actuaciones dirigidas a la promocin en el exterior de los desarrollos tecnolgicos.
Dichos tipos de proyectos podrn realizarse conforme a las siguientes modalidades: proyecto o
actuacin tecnolgico individual o bien proyecto o actuacin tecnolgico en cooperacin.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Los beneficiarios de las ayudas previstas en este Programa Nacional podrn ser:
empresas;
agrupaciones o asociaciones de empresas;
organismos pblicos de investigacin;
centros privados de investigacin y desarrollo sin nimo de lucro;
entidades de Derecho pblico, en el caso de los proyectos o actuaciones incluidos en los apar-
tados 1.e), f) y g) del artculo 3 de la Orden correspondiente.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Programa EUREKA
Esta iniciativa europea en I+D se consolida como herramienta principal para la innovacin empre-
sarial europea.
Esta conferencia ministerial aprob las solicitudes de Israel, Croacia y Letonia como nuevos pa-
ses EUREKA, que cuenta as con 30 miembros. Tambin se anunci oficialmente la aprobacin de
164 nuevos proyectos EUREKA, por valor de 406 millones de euros. De acuerdo con estos da-
tos, se aprobaron 40 proyectos con participacin espaola, por lo que Espaa se situ en el
tercer puesto en el rango de pases por volumen de participacin y en el segundo en cuanto
a proyectos liderados. Esta participacin espaola supone una inversin total de unos 48,1 mi-
llones de euros.
Por su parte, el Centro para el Desarrollo Tecnolgico Industrial (CDTI) adscrito al Ministerio de
Ciencia y Tecnologa y que, por delegacin de ste, gestiona el Programa EUREKA en Espaa
ha creado la oficina del programa EUREKA, que ya canaliza todos los temas referidos a esta
Presidencia.
Conviene recordar que EUREKA ha sido desde sus comienzos un programa prioritario para la
administracin espaola, que le ha dado un trato preferencial en sus ayudas financieras. En par-
ticular, el Ministerio Ciencia y Tecnologa, a travs de la iniciativa PROFIT, ofrece a las industrias
subvenciones hasta un 35% del presupuesto del proyecto y el CDTI financia a las empresas par-
ticipantes en Proyectos EUREKA con crditos sin intereses a un plazo de amortizacin de 8 aos,
que cubren hasta un 60% del presupuesto del proyecto. En cuanto a las principales tecnologas
involucradas en los proyectos espaoles, 12 son de biotecnologa y agroalimentacin, 11 de tec-
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Para la consecucin de los objetivos que persigue el Acuerdo Marco, tanto el Ministerio como la
Junta pondrn en marcha actuaciones de fomento de la actividad investigadora, el Plan Nacional
de I+D y el Plan Tecnolgico Regional de Castilla y Len. Las dos partes han coincidido en la ne-
cesidad de potenciar la creacin de masas crticas para afrontar los desafos que la investigacin
espaola tiene planteados, propiciar la internacionalizacin de los grupos empresariales espao-
les, en especial en el contexto del Espacio Europeo de Investigacin, incrementar la cantidad y ca-
lidad de los recursos humanos en investigacin, propiciar la transferencia tecnolgica al sector
empresarial y la difusin cientfica y tecnolgica.
En el Foro para la Competitividad Empresarial - Innovacin 2001, la Ministra seal que en los
ltimos meses se haba consolidado el marco general de normas que deben permitir un aumento
de la actividad de innovacin en Espaa y seal como una de las medidas ms importantes de
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
este marco "la sustancial potenciacin de los incentivos fiscales a la innovacin, aumentando los
conceptos de deduccin y los porcentajes deducibles". Asimismo, la Ministra de Ciencia y
Tecnologa tambin seal que esta mejora ha incrementado "los incentivos fiscales para I+D ya
existentes y se han introducido nuevos incentivos para la innovacin tecnolgica". Gracias a es-
tas medidas, el trato fiscal a la innovacin tecnolgica en Espaa es ya el ms favorable de Europa.
Igualmente, la Ministra destac entre este marco general normativo favorecedor de la innovacin
una serie de condiciones macroeconmicas, como la estabilidad presupuestaria y la contencin
de la inflacin, la liberalizacin de los mercados, y una regulacin especfica que dote a la socie-
dad de confianza ante los retos que plantean las nuevas tecnologas en aspectos como la pro-
teccin de los datos y la intimidad, la proteccin del consumidor en el comercio electrnico, la
publicidad, o la propiedad intelectual.
Por ltimo, la Ministra seal que el Programa de Fomento de la Investigacin Tcnica (PROFIT)
es una de las principales herramientas de promocin de la innovacin desde el Ministerio de
Ciencia y Tecnologa, dentro del marco general de los recursos que el Gobierno destina a activi-
dades de I+D, y que en el ao 2001 superaron los 3 millones de euros.
Entre los programas asociados a los proyectos finalmente aprobados por el PROFIT en el ao 2000
y que han movilizado un mayor volumen de inversin destacan los realizados en los siguientes sec-
tores:
biomedicina (Accin Profarma), con 208 millones de euros de inversin asociada a sus proyec-
tos aprobados;
materiales, con 184 millones de euros;
gestin y tratamiento de residuos, con 178 millones de euros;
procesos y productos qumicos, con 144 millones de euros;
automocin, con 115 millones de euros;
material ferroviario, con 55 millones de euros;
agroalimentacin, con 40 millones de euros;
biotecnologa, con 36 millones de euros.
La industria biotecnolgica apareci en Francia en los ochenta, pero ms del 80% de las empre-
sas biotecnolgicas fueron creadas despus de 1990. A partir de 1997, y ms claramente desde
1999, ha habido una explosin de jvenes empresas biotecnolgicas por toda Francia18.
Varias de las compaas creadas en los aos ochenta son ahora empresas slidas, de reconoci-
do prestigio en el nivel mundial y lderes en el campo de la genmica, terapia gnica, microbiolo-
18
Para ms informacin consulte France Biotech (http://www.france-biotech.org).
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
ga y diagnstico mdico. Las empresas que fueron creadas despus (a partir de los aos no-
venta) se han visto favorecidas principalmente por mejores condiciones econmicas y financieras
(como diferentes medidas financieras, el movimiento de capital en bolsa y los nuevos mercados).
Tambin, ha contribuido la actitud hacia la empresa involucrada en investigacin y la atencin que
reciben estas empresas desde el Gobierno, puesto que se han establecido una serie de medidas
financieras y estructurales para su apoyo. Por todo ello, recientemente se han creado cerca de 100
nuevas empresas biotecnolgicas en Francia (figura 3).
Figura 3
DISTRIBUCIN DE LAS EMPRESAS FRANCESAS CON RELACIN A SU CAPITAL
Fuente: Ministerio de Investigacin de Francia (1998)
5% 3%
35% 11%
> 15,24
7,62-15,24
11%
3,05-7,62
1,52-3,05
0,76-1,52
0,15-0,76
9%
< 0,15
32%
En millones de euros
La mayora de estas empresas jvenes son innovadoras en sus inicios o son empresas de servi-
cios con alto valor aadido y muchas an no alcanzan el estado de comercializacin de sus
productos y prestacin de servicios. Sin embargo, pueden operar de forma simultnea, es de-
cir, generando y comercializando biotecnologa.
El sector biotecnolgico se encuentra an muy fragmentado: el 70% de las empresas emplea me-
nos de 10 personas. Son pocas las empresas consolidadas que tienen ms de 100 personas en
plantilla (figura 4). El personal de estas empresas est, por lo general, altamente calificado (doc-
tores, ingenieros y tcnicos). Varias de estas empresas han sido creadas para transferir tecno-
loga, de tal forma que no es extrao que estas empresas se encuentren frecuentemente en
los centros o institutos de investigacin y cerca de grandes centros hospitalarios para benefi-
ciarse tanto del material y la ayuda logstica como del apoyo y la colaboracin acadmica indis-
pensable para su desarrollo.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Figura 4
DISTRIBUCIN DE LAS EMPRESAS FRANCESAS SEGN NMERO DE EMPLEADOS
Fuente: Ministerio de Investigacin de Francia (1998)
>400 trabajadores
2%
2% 5% 200-400 trabajadores
12%
100-200 trabajadores
9% 50-100 trabajadores
46%
25-50 trabajadores
10-25 trabajadores
24%
<10 trabajadores
Todas las empresas biotecnolgicas quedan englobadas en estos biopolos, pero tambin puede
realizarse otro tipo de divisin. Por ejemplo, cuando se habla de las empresas francesas espe-
cializadas en genmica y postgenmica, hay que pensar que estas empresas se encuentran dis-
tribuidas entre ocho regiones francesas que reciben la denominacin de genopolos: Pars, Lille,
Estrasburgo, Lyon, Grenoble, Marsella, Montpellier, Toulouse y Burdeos.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Actividad % de empresas
ADN antisentido 1,3
Screening de alta resolucin 4,1
Qumica combinatoria 4,1
Genmica estructural 6,8
Vacunas 9,4
Reactivos 10,8
Farmacogenmica 12,2
Terapia celular 13,5
Terapia gnica 16,2
Protenas teraputicas 16,2
Otros 18,9
Subcontratacin 18,9
Vectorizacin y liberacin de frmacos 21,6
Genmica funcional 24,3
Otro buen indicador de la actividad industrial en biotecnologa son los registros de patentes. La
oficina de patentes de Francia (INPI-OST) entre 1995 y 1998 ha informado de lo siguiente:
El 20% de empresas que han registrado una patente fueron constituidas hace menos de 10 aos.
El 21% de las empresas que han registrado patentes son de la industria farmacutica.
El 32% de las patentes biotecnolgicas son del sector farmacutico.
Los datos financieros como el capital invertido (an siendo una inversin de riesgo) en la industria
biotecnolgica evidencian la madurez del sector. En el mbito de la biotecnologa relacionada con
las ciencias de la vida, se invirtieron 200 millones de euros en el ao 2000, con lo que el capital de
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
las empresas biotecnolgicas a finales de este mismo ao era de 1.900 millones de euros. El in-
cremento del nmero de empresas biotecnolgicas motiv que en 1997 formaran France Biotech19,
una asociacin para la industria biotecnolgica.
France Biotech trabaja activamente para introducir cambios econmicos y reguladores que bene-
ficiarn el sector industrial basado en la biotecnologa y tambin representa y promueve el
sector biotecnolgico y la creacin de empresas. Para ello, formula propuestas y recomenda-
ciones al Gobierno francs. Por otro lado, France Biotech es una referencia internacional para
hacer contactos de negocios e intercambios de ideas y establecer relaciones de colaboracin
entre empresas, objetivo que consigue a travs de su interaccin con asociaciones similares en
otros pases.
Un claro ejemplo de esta situacin internacional es la empresa Genset que se cre en los aos
noventa. Genset se inicia con la produccin de oligonucletidos, al mismo tiempo que estas ma-
cromolculas son consumidas en gran cantidad por la misma empresa en sus actividades de
investigacin. En la actualidad, la divisin Oligos de Genset es lder mundial en la produccin
sinttica de ADN y tiene sucursales en Estados Unidos, Japn, Singapur y Australia. Genset quie-
re alcanzar estos mismos logros internacionales en su investigacin genmica. Su centro de in-
vestigacin est localizado en el genopolo del Evry, cerca de Pars, y su segundo centro se en-
cuentra en La Jolla (California, Estados Unidos), donde sus equipos de investigacin trabajan en
fisiologa genmica, epidemiologa y bioestadstica. Genset ha firmado una serie de acuerdos con
empresas farmacuticas como los Laboratorios Abbot, Pharmacia & Upjohn, Janssen Phar-
maceutica, Sanofi-Synthelabo, Genetics Institute (AHP), Wyeth-Lederle Vaccines (AHP), Algene
Biotechnologies Corp. y Ceres. Sus colaboraciones acadmicas incluyen centros como la Escuela
de Medicina de la Universidad John Hopkins, el Whitehead Institute y la Comisin para la Energa
Atmica (CEA).
19
Internet: http://www.france-biotech.org
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
En la actualidad, Francia tiene los recursos humanos y financieros para desarrollar las empresas
biotecnolgicas, desde la creacin de nuevas y pequeas empresas hasta la financiacin, y para
consolidar de esta forma las empresas existentes y desarrollar su nivel internacional.
Figura 5
INVESTIGACIN BIOTECNOLGICA PBLICA EN CIENCIAS DE LA VIDA
Fuente: Ministerio de Investigacin (1988)
1%
2% 2%
3% 2% CNRS
33%
11% Universidad
INSERM
INRA
Escuelas
CNEVA
Institut Pasteur
17% CEA
Collge de France
29%
En 1999, el CNRS dedic 457 millones de euros a las ciencias de la vida. Sus estudios tienden a
ser interdisciplinarios, lo que significa que el trabajo se desarrolla en varios equipos de forma mul-
tidisciplinar, con lo cual sus resultados estn mejor valorizados. En el CNRS hay 5.600 personas
trabajando en ciencias de la vida, una de la lneas prioritarias del CNRS y de otras instituciones
(figura 6).
73 de 132
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Figura 6
INVESTIGACIN EN CENTROS DE INVESTIGACIN POR REA DE ESPECIALIZACIN
Fuente: Ministerio de Investigacin (1998)
3% 2%
5% 4%
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
El programa Bioincubador
La dinmica natural del sector biotecnolgico en Francia en los ltimos aos es consecuencia de
la creacin de un programa muy completo donde participan tanto el sector pblico como el pri-
vado para ayudar a la creacin de nuevas bioempresas. El programa Bioincubador ofrece apo-
yo a los proyectos en cuanto a su ejecucin, supervisin y financiacin y tambin proporciona
espacios para oficinas o laboratorios a las nuevas empresas (denominados incubadores) hasta
que stas encuentren su lugar propio como empresa innovadora o sea adquirida por alguna ya
existente. Estos incubadores estn situados dentro o cerca de instalaciones cientficas. Por es-
ta razn, mantienen una estrecha relacin con los laboratorios de investigacin donde podran
trabajar sus creadores (investigadores, docentes-investigadores o jvenes doctores). Adems,
se permite el uso de las instalaciones cientficas y tcnicas. El asesoramiento de los proyectos
es muy amplio e incluso abarca el estudio de la posible patente de su tecnologa o comercia-
lizacin, el estudio de mercado, el plan de negocios o asesoramiento en materia de recursos
humanos.
El Gobierno francs apoya unos 29 incubadores, 10 de los cuales son bioincubadores. stos l-
timos recientemente formaron la una federacin de bioincubadores, con el fin de mejorar el inter-
cambio de informacin y experiencia y para integrarlos a una red europea.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Figura 7
AYUDAS DEL ANVAR AL SECTOR BIOTECNOLGICO FARMACUTICO
Fuente: France Biotech
35 32,8
28,2
30
10 7,5
5,5
5
0
1996 1997 1998 1999
El ANVAR apoya principalmente las empresas jvenes y pequeas. El 57% del total de las ayudas
otorgadas son para empresas que tienen menos de 10 aos de antigedad y el 52% de las em-
presas que reciben subvenciones del ANVAR slo tienen 10 empleados. Las ayudas para la con-
tratacin de doctores es parte importante de las ayudas requeridas en el sector: stas suman 3
millones de euros. En el perodo comprendido entre 1996 y 1999, el ANVAR asisti a la creacin
de 44 empresas en el sector farmacutico.
Proyectos Post-Genoma
Fondo Comn de Inversin y Capital Inicial contempla la realidad que al financiar las empresas in-
novadoras el capital inicial se pierde, que no es recuperable. El Gobierno francs abri este fondo
con una inversin de 30,5 millones de euros especialmente dedicada a la creacin de empresas
incubadoras y a otorgar un capital inicial para apoyar su financiacin.
Francia tambin ha creado un fondo de capital perdido de 91,5 millones de euros, para el que el
Banco Europeo de Inversiones ha concedido 45,7 millones de euros. La gestin del dinero se re-
aliza a travs de la Caisse des Dpts, y la efectividad del Fondo se debe a la no participacin
directa en las empresas. Este dinero contribuye al Fondo Comn de Inversin (FCPR), que invier-
te directamente en pequeas y medianas empresas biotecnolgicas del sector farmacutico y
facilita el crecimiento de estructuras de capital perdido que financia a las pequeas y medianas
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
empresas innovadoras. El FCPR, que combina dinero pblico y privado, cuenta con un capital p-
blico del 15 al 30%, que suma entre 3 y 14 millones de euros.
Desde estos fondos de capital pblico, se han beneficiado tres tipos de FCPR:
Los fondos nacionales para financiar grandes proyectos que requieren entre 5 y 8 millones de
euros.
Fondos regionales de pequeo tamao (de 23 a 30 millones de euros) que financian empresas
regionales pequeas y medianas.
Fondos creados para inversiones personales durante el perodo inicial.
Inversores de capital
En los ltimos aos, la disponibilidad de fondos de capital perdido para las empresas se ha in-
crementado considerablemente, con lo cual se consolida el sector biotecnolgico. De acuerdo con
un estudio de la Asociacin Francesa de Inversores de Capital (AFIC), el dinero y la inversin ha
aumentado en el campo de las tecnologas en 259 millones de euros en 1997 y en 564 millones de
euros en 1998. En 1999 se registr la cifra rcord de 1.300 millones de euros.
Uno de los sectores beneficiados por este incremento fue el sector de la biotecnologa aplicada
a la salud humana o al sector mdico. En 1999, se financiaron 167 proyectos biotecnolgicos y se
alcanz una inversin de 155 millones de euros. En 1998 se consigui un mximo de 198 millones
de euros. Estas inversiones superan lo alcanzado en 1997, que fue slo de 73 millones de euros.
La distribucin del dinero de las inversiones es de 2% para capital inicial, 5% para los proyectos
de creacin y 11% para los proyectos posteriores a la creacin. Empresas biotecnolgicas como
Sofinnova han gestionado 230 millones de euros, de los cuales han destinado a las ciencias de
la vida y biotecnologa el 45%. En 1999, Apax manej 2.000 millones de euros, de los cuales el
20% se gast en el rea mdica y biotecnolgica, y la empresa Atlas gestion 380 millones de eu-
ros en este mismo ao. Por ltimo, las empresas Banexi y Auriga gastaron 65 millones de euros
en biotecnologas, equipamiento y tecnologas de la informacin, y otras empresas como Genavent
y Aventis dedicaron 30 millones de euros a este tipo de inversiones.
Bolsa
La creacin de nuevos mercados de bolsa, tales como el Nouveau March (Pars) y el Easdaq
(Bruselas), ha permitido a empresas sin beneficios inmediatos financiar sus actividades con ca-
pital pblico negociando sus participaciones en bolsa. Este mecanismo de financiacin no es nue-
vo porque tanto en Estados Unidos como en el Reino Unido se ha practicado con xito.
El Nouveau March se cre en Pars en 1996 para permitir el crecimiento de las empresas bio-
tecnolgicas (tabla 2), de forma similar a mercados como el Nasdaq (en Estados Unidos) o el
Easdaq (en Bruselas) que permiten el crecimiento de empresas en el campo de la innovacin. Las
empresas innovadoras que entran al Nouveau March deben cumplir algunos criterios, relativa-
mente flexibles, como: una historia sin beneficios, contar con 1,2 millones de euros como fondo
propio, un balance de 3 millones de euros y un mnimo de suministros pblicos por valor de 1,5 mi-
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
llones de euros. Las empresas biotecnolgicas francesas que cotizan en bolsa son 8, de las cuales
6 lo hacen en el Nouveau March. En marzo de 2000, las bolsas de Amsterdam, Bruselas y Pars de-
cidieron fusionarse para crear la primera bolsa europea, Euronext. El siguiente paso ser la fusin de
empresas tecnolgicas del sector mdico y biolgico.
Empresa Capitalizacin
(Ao de creacin) Fecha de entrada en bolsa 14/11/2000 Actividades
Millones de E
Transgne 26/03/98 221 Terapia gnica
(1980) Nouveau March / Nasdaq
Genset 6/06/96 443 Genmica y
(1989) Nouveau March / farmacogenmica
Easdaq Nasdaq
Cerep 18/02/98 197 Descubrimiento de frmacos
(1989) Nouveau March
Flamel Technologies 1996 11 Liberacin controlada de
(1990) Nasdaq frmacos
Chemunex 06/98 38 Anlisis microbiolgico
(1984) Easdaq
Nicox 3/11/99 466 Liberacin de frmacos,
(1996) Nouveau March xido ntrico
Eurofins Scientific 24/10/97 452 Bioanlisis, deteccin de OGM
(1987) Nouveau March
Quantum Nouveau March 5,5 Biologa molecular y
Appligene/Qbiogene sistemas de liberacin de
frmacos
Empresas e instituciones
Biotechnologies France
Base de datos del Ministerio de Investigacin
Internet: http://biotech.education.fr
France Biotech
38, rue Vauthier
F-92100 Boulogne
Francia
Internet: http://www.france-biotech.org
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Ministerio de Investigacin
Internet: http://www.recherche.gouv.fr
Fondos de Innovacin
Pierre Tambourin
Genopole dEvry
2, rue Gaston Crmieux, CP 5723
F-91057 Evry
Francia
E-mail: pierre.tambourin@genopole.com, md.troyon@genopole.com
Inversiones en Francia
A continuacin presentamos unos datos que nos ayudarn a entender el mercado biotecnolgi-
co a escala mundial:
117 frmacos y vacunas producidos gracias a la biotecnologa y aprobados por el organismo esta-
dounidense FDA (Food and Drug Administration) han ayudado a ms de 250 millones de personas en
todo mundo. El 75% del total de medicinas biotecnolgicas fueron aprobadas en los ltimos 6 aos.
En la actualidad se estn probando clnicamente ms de 350 frmacos y vacunas producidos
biotecnolgicamente para tratar ms de 200 enfermedades, incluyendo diferentes tipos de
cncer, Alzheimer, enfermedades cardacas, diabetes, esclerosis mltiple, sida y artritis.
Gracias a la biotecnologa se han realizado cientos de tests utilizados en el diagnstico mdi-
co; tal es el caso de la deteccin del virus del sida y de otras enfermedades en una etapa inicial,
lo cual permite un tratamiento adecuado. Las pruebas de embarazo que se realizan a domicilio
sin asistencia mdica tambin son productos biotecnolgicos.
Los consumidores disfrutan de alimentos, como soja, papaya y maz, producidos con biotec-
nologas. Adems, se utilizan cientos de biopesticidas y otros productos para mejorar los culti-
vos y reducir la dependencia de los pesticidas qumicos convencionales.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
La biotecnologa ambiental permite que los residuos sean ms limpios y menos dainos al ser tra-
tados con microorganismos y dejar de lado el uso de productos qumicos custicos. En efecto, las
aplicaciones industriales de la biotecnologa han permitido conseguir tecnologas ms limpias (o sea,
que producen menos residuos y menor consumo de energa y agua) en sectores industriales de los
productos qumicos, pulpa y papel, textil, alimentacin, metales y minerales. Por ejemplo, la mayo-
ra de detergentes para el lavado de ropa que se produce en Estados Unidos contiene enzimas
producidas biotecnolgicamente, concretamente mediante ingeniera de macromolculas.
La impresin digital del ADN es un proceso biotecnolgico que ha mejorado drsticamente la in-
vestigacin criminal y la medicina forense, y tambin ha conseguido un avance significativo en
la antropologa y la gestin de la vida silvestre.
La industria biotecnolgica ha crecido ms del doble desde 1993, sus ingresos han pasado de
1.220 millones de euros en 1993 a 3.400 millones de euros en el ao 2000.
La base de datos de Biotech with Italy20 permite el acceso inmediato a ms de 150 empresas y or-
ganizaciones de investigacin que cuentan con productos, tecnologas o patentes. Los objetivos
de la misma son ayudar a establecer relaciones comerciales y tecnolgicas, captar inversin p-
blica y privada, as como facilitar el desarrollo de productos y el proceso comercial de los nuevos
bioproductos y biotecnologas. Finalmente, cabe sealar que esta base de datos desarrollada,
mantenida y actualizada con la participacin de especialistas en biotecnologa incluye desde
empresas que comercializan los productos y tecnologas hasta aquellas instituciones, tanto p-
blicas como privadas, o universidades en las que se desarrollan.
El tipo de bioempresas italianas resulta muy heterogneo. Se encuentran tanto pequeas empre-
sas con una facturacin menor de 5 millones de euros como bioempresas totalmente consolida-
das que facturan ms de 40 millones de euros (figura 8).
Figura 8
DISTRIBUCIN DE BIOEMPRESAS EN ITALIA SEGN FACTURACIN
Fuente: Biotech with Italy (2001)
<5
1
5-15
1 15-25
11
25-40
>40
En millones de euros
20
Internet: http://www.biotechwithitaly.com
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Las bioempresas italianas tienen inters en diferentes actividades biotecnolgicas (tabla 3). Las
empresas que dedican su actividad biotecnolgica a la industria farmacutica y de diagnstico
son las ms numerosas. Por otro lado, el menor nmero de empresas biotecnolgicas se en-
cuentra en los sectores de la energa y de la nutricin animal.
Cabe destacar que las empresas biotecnolgicas no se restringen a un solo tipo de actividad. Por
lo general, desarrollan varias actividades biotecnolgicas relacionadas.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Figura 9
DISTRIBUCIN DE BIOEMPRESAS ITALIANAS SEGN LA ACTIVIDAD BIOTECNOLGICA
QUE DESARROLLAN
Fuente: Biotech with Italy (2001)
Fermentaciones (19)
Anticuerpos monoclonales / hibridomas (14)
PCR (33)
0 5 10 15 20 25 30 35
El Instituto Italiano de Comercio Extranjero (ICE) es un organismo pblico con sede en Roma que cuen-
ta con ms de 100 oficinas internacionales. Entre las actividades y servicios que realiza el ICE, desta-
can la promocin del comercio, la cooperacin industrial y tecnolgica y la divulgacin de informacin
sobre la economa italiana. Para favorecer la inversin de las empresas italianas fuera de su pas, el ICE
se encarga de adquirir y distribuir informacin econmica y del mercado internacional.
21
Internet: http://www.ice.it
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
De acuerdo con su programa de fomento, el ICE organiza la participacin oficial de las empresas
italianas en las principales ferias y exposiciones comerciales as como la presencia de delegacio-
nes comerciales extranjeras en las ferias italianas. El ICE se convierte en el punto de encuentro
entre el sector productivo italiano y el sector exportador extranjero al ofrecer a las empresas infor-
macin sobre mercados, ventas, reglamentaciones tcnicas, impuestos y divisas.
Por otra parte, el ICE tambin presta servicios a la empresas extranjeras en Italia, tales como ase-
soramiento sobre recursos locales para cubrir sus necesidades.
Finalmente, el ICE ofrece de forma gratuita a las empresas extranjeras informacin relacionada con los
nombres y direcciones de empresas italianas y datos sobre aranceles y estadsticas comerciales.
Adems, tambin dispone de un directorio comercial de los representantes de las empresas italianas.
El DIBIT est compuesto por numerosas unidades de investigacin. Cada una es independiente
en cuanto a sus fondos e intereses de investigacin y tiene que ser lder en su campo, lo cual
debe reflejarse en el nivel de sus publicaciones, que han de tener un ndice de impacto en pro-
medio mayor a 5,5. Las lneas de investigacin en la actualidad se agrupan en 7 reas de inters.
Los grupos cientficos de las unidades de investigacin del DIBIT son altamente competitivos gra-
cias al apoyo financiero que reciben a travs de fuertes subvenciones para la investigacin. Se ob-
tienen fondos del Consejo Nacional de Investigacin (CNR) y de las universidades, pero tambin
reciben financiacin del programa HIV del Ministerio de Salud, del AIRC para investigacin en cn-
cer y de la Teletn para el estudio de las enfermedades genticas en Italia. Otros proyectos reci-
ben el apoyo de la Comunidad Europea y de otras fuentes internacionales, como la Human
Frontiers Foundation. Estas subvenciones mayoritariamente se dirigen a redes internacionales con
alta calidad cientfica en vez de subvencionar personas por mritos propios y someten los candi-
datos a criterios internacionales de excelencia. El sistema de subvenciones tambin apoya la ac-
tividad postdoctoral, en su mayora de investigadores extranjeros.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Dentro del rea de biotecnologa se realizan las investigaciones bsicas y aplicadas de varios cam-
pos, como expresin heterloga de genes, ingeniera de protenas y inmunobiotecnologa, entre
otros objetivos biotecnolgicos.
El Biopolo es un consorcio no lucrativo fundado en enero del 1995 por Pharmacia & UpJohn,
Lepetit Group, Zambon Group S.p.A., Primm e Hydra para promover las ideas e iniciativas de la
industria biotecnolgica. Los accionistas son: Biosearch Italia S.p.A., Zambon group S.p.A., Primm
e Hydra. El Biopolo se form despus de un estudio de viabilidad (Biopolo Milan) realizado a co-
mienzos de los aos noventa por un comit de promotores coordinado por la AIM (Asociacin de
Intereses Metropolitanos).
De acuerdo con lo estipulado en sus estatutos, el consorcio est abierto a nuevos miembros, tanto
del sector pblico como privado. El Biopolo funciona en 350 m2 de laboratorios y oficinas situadas
en el complejo del Centro de Excelencia en Biotecnologa Industrial de Milano-Bicocca (CEBIB) y en
el Departamento de Biotecnologa y Biociencia de la Universit degli Studi en Milano-Bicocca. El
CEBIB fue fundado en 1999 por la industria biotecnolgica con el objetivo de permitir la transferen-
cia de tecnologa e innovacin e incluye los laboratorios de investigacin del Departamento de
Biotecnologa y Biociencia y del Biopolo y el Laboratorio de Neurociencia Rita Levi-Montalcini.
Las herramientas de que dispone el Biopolo para cumplir sus objetivos son:
un marco de convenios con la Universit degli Studi de Milano (1996) y Universit degli Studi
de Milano-Bicocca (1999), en el cual las partes instalan y administran la aplicacin de la inves-
tigacin cientfica y tecnolgica incluso en nombre de terceros;
22
Internet: http://www.biopolo.it/english/home.htm/
84 de 132
Recursos existentes en la regin mediterrnea
un desarrollo flexible y rpido de infraestructura, que incluye varias entidades cientficas e in-
dustriales en la Lombarda.
ASSOBIOTEC es la asociacin que representa las empresas biotecnolgicas italianas. Sus miem-
bros son empresas biotecnolgicas emergentes y pequeas y medianas empresas, pero tam-
bin las divisiones de biotecnologa de grandes empresas. Estos miembros operan en diferentes
sectores industriales relacionados con las aplicaciones de biotecnologas: laboratorios farma-
cuticos, diagnsticos, sector agroalimentario, qumica fina, energa, medio ambiente, industria de
procesos y equipamiento.
Entre las principales actividades y servicios de ASSOBIOTEC, destaca su apoyo al desarrollo bio-
tecnolgico dentro de Italia y la UE. Adems, esta asociacin es un punto de referencia para las
empresas italianas involucradas en la produccin y comercializacin de productos derivados de
las aplicaciones de la biotecnologa tradicional y avanzada.
4.5.1. TBITAK
23
Internet: http://www.assobiotec.it
24
Internet: http://www.tubitak.gov.tr/english/
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
El comit encargado de gestionar las ayudas a la investigacin es una parte importante del apa-
rato administrativo central del TBITAK. Este comit permite optimizar la ayuda que se ofrece a
los proyectos de I+D. Una de sus principales tareas es la evaluacin y la eleccin de los proyec-
tos vencedores en las siguientes categoras:
ciencias puras,
electricidad, electrnica e informtica,
ingeniera mecnica, tecnologa qumica, ciencias de los materiales y sistemas de fabricacin,
tecnologa de la construccin y ambiental,
ciencias del mar, de la tierra y ambientales,
ciencias de la salud,
tecnologas en el mbito de la agricultura, la silvicultura y la nutricin,
veterinaria.
Por otra parte, tambin existen centros interdisciplinarios en las universidades o en instituciones
pblicas o privadas subvencionados por el TBITAK. En estos centros se fomenta la investigacin
y el desarrollo, se llevan a cabo proyectos cientficos y tcnicos, se generan conocimientos y se
ofrecen soluciones a los problemas o a los temas de investigacin. Adems, desempean una
labor de formacin de nuevos investigadores y constituyen las Unidades de Investigacin del
TBITAK que dependen del Comit de Investigacin y que detallamos a continuacin:
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Zona Franca Tecnolgica del Centro de Investigacin de Mrmara del TBITAK: En 1999 el
Centro de Investigacin de Mrmara cre una zona franca tecnolgica para realizar proyectos
de I+D con el sector industrial. Se trata del nico ejemplo de parque cientfico combinado con
una zona franca que existe en Turqua.
El Centro de Investigacin de Mrmara (MRC) del TBITAK se fund en 1972, en Gebze (Izmit).
Siguiendo un plan de calidad estratgico, en este Centro se realiza investigacin cientfica apli-
cada destinada al sector industrial y se proponen proyectos para el desarrollo industrial fruto de
la investigacin terica. El Centro est formado por los siguientes institutos y laboratorios de in-
vestigacin:
El Centro de Investigacin de Mrmara, cuyo objetivo es el desarrollo del potencial competitivo del
pas, es uno de los centros de referencia en el mbito de la investigacin cientfica y la tecnologa
industrial aplicada en Turqua.
25
Personas de contacto: Prof. Gner zay (Profesor Asociado) y Dr Mehlika Borcakl.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Fundada en 1863 con el nombre de Robert College, la Universidad de Bogazici fue el primer
College americano fuera de Estados Unidos. Como tal, cuenta con una larga tradicin acadmi-
ca de enseanza de alto nivel. Se trata de una universidad relativamente pequea donde cada es-
tudiante recibe una atencin personalizada. Las clases se imparten en ingls, lo que facilita la
entrada de los estudiantes al mundo de la comunicacin moderna. El profesorado est compuesto
por los mejores investigadores de Turqua y la mayora de sus miembros ha cursado al menos una
carrera en alguna de las universidades ms prestigiosas de Estados Unidos, Inglaterra o Canad.
En 1971 la Universidad de Bogazici contaba con tres Facultades y una Escuela de Enseanza
Superior. Desde 1982 dispone de cuatro Facultades (Arte y Ciencias, Ingeniera, Ciencias
Econmicas y de la Administracin, y Educacin), seis institutos (que ofrecen programas de post-
grado), una Escuela de Idiomas, la Escuela de Disciplinas Aplicadas y la Escuela de Formacin
Profesional. Gran parte del profesorado imparte clases en ms de una facultad y la estructura del
profesorado fomenta la enseanza interdisciplinaria siempre que se considere oportuno.
Muchos de los edificios de la Universidad se encuentran en el Campus Sur, cuyos lmites en la par-
te este son el Bsforo y el castillo histrico de Rumelihisar. En este campus se encuentran los edifi-
cios ms antiguos de la Universidad. El Campus Norte y el contienen las nuevas edificaciones que
completan las instalaciones universitarias. En la parte asitica del Bsforo se alza un cuarto campus
que alberga el histrico Observatorio Kandili, que es el centro de una red nacional de estaciones ss-
micas y una importante unidad de investigacin dentro de la Universidad. El quinto campus, el de
Kylos (Saritepe), est situado a orillas del mar Negro, 20 km al noroeste de los campus Sur y Norte.
En 1912 se fund, como parte del Robert College, una escuela que ofreca una licenciatura en
Ingeniera Civil, Elctrica y Mecnica. En 1958 se cre el Departamento de Ingeniera Qumica y
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
empezaron a impartirse los programas de master en los cuatro campos de estudio. En 1971, la
Escuela Superior de Ingeniera del Robert College junto con la Escuela de Ciencias, la Escuela
de Idiomas y la Escuela de Negocios se transformaron en la Universidad de Bogazici. En 1973 se
fundaron dos nuevos Departamentos, el de Ingeniera Nuclear y el de Ingeniera Industrial y se ini-
ciaron programas de doctorado en los seis mbitos que cubre actualmente la Facultad de
Ingeniera. En 1981, el Departamento de Ingeniera Informtica pas a formar parte de esta lista.
Actualmente la Facultad de Ingeniera est compuesta por seis Departamentos que ofrecen pro-
gramas de cuatro aos tras los cuales el alumno puede obtener una licenciatura en Ciencias o ti-
tulaciones universitarias de master y doctorado. Concretamente, los Departamentos de la Uni-
versidad son los siguientes:
Ingeniera Qumica,
Ingeniera Civil,
Ingeniera Informtica,
Ingeniera Elctrica y Electrnica,
Ingeniera Industrial,
Ingeniera Mecnica.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Optimizacin de los parmetros operativos para la purificacin de protenas con columnas cro-
matogrficas (1996-1997).
Modelizacin difusa y control del proceso biolgico (1997-1999).
Modelizacin de purificacin de la endonucleasa TaqI mediante cromatografa de intercambio i-
nica eluida con gradiente lineal (1997-1999).
Modelizacin y estudios experimentales de la purificacin de protenas en una cromatografa
de adsorcin de lecho expandido (1998-1999).
Estudio sobre el anlisis de protena y ADN a travs de la electroforesis capilar (1998-1999).
Desarrollo de la tcnica de lecho expandido para la purificacin de actinorodina a partir de
Streptomyces coelicolor A3(2) (1998-1999).
Purificacin de la endonucleasa PstI a partir de Providencia Stuartii 164 (1999-2001).
Purificacin de protenas recombinantes teraputicas de origen humano (2000-2001).
Produccin de la protena CFTR para la terapia gnica (2001-).
Diseo del bioprocedimiento de una protena teraputica (2001-2002).
Ingeniera metablica (2002-).
Estrategias operativas del biorreactor para la fermentacin alcohlica con levadura recombinante
(1999-2001).
Modelizacin de produccin de enzimas de restriccin por E. coli recombinante (2000-2001).
Los siguientes proyectos de investigacin tambin se han llevado a cabo con el apoyo de la
Universidad de Bogazici:
Determinacin de las caractersticas de fermentacin del Thermus aquaticus. (Cdigo del pro-
yecto: 96A0519)
Purificacin de las enzimas de restriccin mediante cromatografa lquida de alta presin. (Cdigo
del proyecto: 97HA0501)
Purificacin de las protenas mediante cromatografa de lecho fluidizado. (Cdigo del proyecto:
98HA501)
Mtodos analticos desarrollados para protenas mediante electroforesis capilar. (Cdigo del pro-
yecto: 99HA502D)
Estrategias operativas del biorreactor para la fermentacin alcohlica con levadura recombinante.
(Cdigo del proyecto: 00A502).
La creacin del Instituto de Ciencias Ambientales en 1983 signific una extensin y reestructura-
cin del Grupo de Investigacin Ambiental que se haba formado en la Escuela Superior de
Ingeniera a finales de los aos setenta. El Instituto se puso en marcha en el semestre de otoo del
curso 1984/1985 con tres alumnos licenciados. Los primeros estudiantes del Instituto se gradua-
ron en 1986 y, desde entonces, 121 estudiantes han obtenido un master y 21 un doctorado en los
mbitos de Ciencias Ambientales y Tecnologa Ambiental. El cuerpo docente del Instituto est
compuesto por 17 ayudantes de investigacin y 5 tcnicos especializados. Durante el curso aca-
dmico 2001/2002 el Instituto ha contado con 29 estudiantes de doctorado y 89 de master. El
objetivo de los programas es formar a cientficos ambientales, ingenieros e investigadores pro-
fesionales que puedan hacer frente a la complejidad de los problemas ambientales, proponer so-
luciones cientficamente y econmicamente vlidas, formular recomendaciones para polticas
saneadas y desarrollar los medios necesarios para aplicar las polticas adoptadas.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Master en Ingeniera para los estudiantes con estudios de Ingeniera que han completado el pro-
grama de Master en Tecnologa Ambiental;
Master en Ciencias Ambientales, Master en Ciencias Puras o Master en Ciencias Sociales
Ambientales, para estudiantes con estudios de Ingeniera, Ciencias Puras o Ciencias Sociales que
han cursado el programa de Master en Ciencias Ambientales;
Master en Tecnologa Ambiental, para los estudiantes con estudios de Ciencias Puras que han
completado el programa de Master en Tecnologa Ambiental.
El objetivo del Instituto de Ciencias Ambientales es formar a cientficos ambientales, ingenieros e investi-
gadores profesionales que puedan hacer frente a la complejidad de los problemas ambientales, propo-
ner soluciones cientficamente y econmicamente vlidas y desarrollar recomendaciones para las polti-
cas de saneamiento adoptadas. Por otra parte, el Instituto quiere insistir en la importancia de las tecnolo-
gas ambientales apropiadas y desea actuar como una institucin lder para los pases en desarrollo. A con-
tinuacin pasamos a detallar algunos de los temas de inters y mbitos de actuacin ms frecuentes:
A continuacin presentamos los proyectos que se llevan a cabo bajo la direccin del Prof. Dr
Ferhan CECEN:
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
91 HY 0024 (marzo 1991-marzo 1993): Tratabilidad de las aguas residuales que resultan de la
pulpa y del blanqueo del papel. Con la ayuda de la BU. (Palabras clave: pulpa y papel, aguas re-
siduales del blanqueado, fango activado, adsorcin, cintica, isotermas, biopotenciacin.)
93 HY 0028 (octubre 1992-septiembre 1996): Supresin del nitrgeno de las aguas residuales in-
dustriales mediante un tratamiento biolgico. Con la colaboracin del TBITAK y la BU. (Palabras
clave: aguas residuales de los abonos, eliminacin del amonaco, fango activado, filtro biopel-
cula sumergido, cintica, inhibicin.)
95 Y 0044 (abril 1995-julio 1997): Aplicacin del tratamiento biolgico y de la oxidacin fotoca-
talizada TiO2 a las aguas residuales del blanqueo de la pulpa. Con la ayuda de la BU. (Palabras
clave: aguas residuales de la pulpa y del papel blanqueado, fango activado, fotocatlisis, sus-
tancias no biodegradables, potenciacin de DBO.)
96 HY 0029 (enero 1997-junio 1998): Investigacin sobre la tratabilidad y las caractersticas de
los lixiviados de vertedero. Con la ayuda de la BU. (Palabras clave: lixiviados de vertedero, de-
puracin mixta de aguas lixiviadas y domsticas, fango activado, biocintica, supresin del car-
bn orgnico, nitrificacin, materias no biodegradables, eliminacin de los metales pesados, bio-
adsorcin de metales pesados.)
98 HY 02 (agosto 1998-enero 2000): Aplicacin de los mtodos respiromtricos en el tratamiento
biolgico de los lixiviados de vertedero con adicin de CAP. Con la ayuda de la BU. (Palabras
clave: lixiviado de vertedero, tratamiento mixto, fango activado, adicin de CAP, adsorcin,
respirometra, inhibicin.)
00 Y 103 (febrero 2000-enero 2002): Evaluacin de la inhibicin en el tratamiento biolgico de
las aguas residuales industriales. Con la ayuda de la BU. (Palabras clave: aguas residuales in-
dustriales, aguas residuales farmacuticas, sntesis qumica, fango activado, carbn activado,
adsorcin.)
BAP-02Y101D (desde marzo 2002): Supresin cometablica de las sustancias orgnicas clora-
das en los sistemas de nitrificacin. Con la ayuda de la BU y el TBITAK. (Palabras clave: come-
tabolismo, sustancias orgnicas cloradas, nitrificacin, reactor de biopelcula, fango activado.)
BAP-02Y102 (desde marzo 2002): Combinacin de la adsorcin del carbn activado con pro-
cesos biolgicos para la supresin de sustancias txicas lentamente biodegradables. Con la
ayuda de la BU. (Palabras clave: compuestos aromticos, aromticos clorados, fango activa-
do, adsorcin, bioregeneracin.)
Agricultural Pesticides (1987-1988): Diseo de una planta depuradora de aguas domsticas, sa-
lobres y cido-alcalinas de una fbrica de pesticidas.
Lever-Is Cleaning Agents (1988): Diseo de una planta depuradora para una fbrica de deter-
gentes.
La empresa Bioglobal Agricultural Production and Consultancy fue creada en el ao 200026. Su tra-
bajo se centra especialmente en:
pesticidas biolgicos,
sustancias reforzadoras para el suelo orgnico,
semillas.
26
Persona de contacto: zgr Ates.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Por otra parte, Bioglobal Agricultural Production and Consultancy tambin es la representante del
preparado Nogall de la empresa australiana Bio-Care y asesora a empresas italianas, espaolas y
belgas as como a tres empresas nacionales sobre la inversin en semillas y plantas y en opera-
ciones de mrketing.
Los proyectos I+D que se llevan a cabo buscan la proteccin ambiental a travs de la elimina-
cin del uso de las sustancias txicas persistentes que se utilizan en el sector agrcola, como el
desarrollo de pesticidas biolgicos.
La ITU, creada en 1773, tuvo mucho que ver con las acciones innovadoras del Imperio Otomano.
Durante el primer perodo de la Repblica Turca, la ITU fue un actor destacado en la construc-
cin de diques, puentes, carreteras, plantas industriales y centrales elctricas.
En cuanto al tema que nos atae, los estudios de biotecnologa se imparten en la Facultad de
Ingeniera Qumica y Metalrgica, que cuenta con Departamentos de Qumica, Metalurgia e
Ingeniera de los Alimentos.
Los inicios de la Facultad de Ingeniera Qumica y Metalrgica se remontan a 1958, cuando se fun-
d el Departamento de Ingeniera Qumica de la Escuela Tcnica (Teknik Okul) de la ITU. Este
Departamento ofreca un programa de cuatro aos equivalente a una licenciatura, orientado, so-
bre todo, hacia la tecnologa qumica.
En 1963, la Facultad de Qumica imparta un programa de cinco aos que corresponda a un pro-
grama de master. En 1971, la Facultad de Qumica y la de Ingeniera Minera, junto con el resto de
Facultades, aceptaron los trminos anglosajones equivalentes a licenciatura y master, con una du-
racin de cuatro y dos aos respectivamente. En 1978, el Departamento de Ingeniera Metalrgica
se convirti en la Facultad de Metalurgia.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Por otra parte, en 1990 se cre el Departamento de Ingeniera de los Alimentos, que fue el pri-
mero de la regin de Mrmara, para responder a la demanda del sector alimentario de la regin.
En este captulo nos centraremos en las actividades del Departamento de Ingeniera Qumica y en
el Departamento de Ingeniera de los Alimentos.
El Departamento de Ingeniera de los Alimentos, actualmente dirigido por el Prof. Dr Necla Aran,
se cre en 1990 para formar a treinta estudiantes anuales. A partir de 1992 empez el programa
de master y a partir del 1995 el de doctorado.
El Departamento de Ingeniera de los Alimentos lleva a cabo proyectos sobre produccin, control
de calidad, mrketing y garanta de calidad para organismos gubernamentales y empresas priva-
das. A continuacin pasamos a detallar los estudios sobre biotecnologa que se han realizado:
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Produccin apropiada de levadura en las melazas para su uso como alimento para las aves, fi-
nanciado por el TBITAK y una empresa privada.
Produccin de biomasa (rica en protenas) a partir de residuos agrcolas, financiado por el
TBITAK y Yem Industry.
Produccin de cido ctrico, financiado por el TBITAK y el sector privado.
Produccin de biomasa (rica en aceites) a partir de residuos agrcolas, financiado por el TBITAK.
Produccin de protenas a partir del agua de vegetacin de la industria del aceite de oliva y del
suero de quesera, financiado por el TBITAK.
Produccin de protenas a partir de residuos de uva seca del proceso de vinificacin, financiado
por el TBITAK.
La Universidad del Egeo, una de las mayores universidades de Turqua, est situada en Izmir y fue cre-
ada en 1955. Est formada por 11 Facultades entre las que se encuentran la de Ingeniera, Medicina,
Ciencias Sociales, Arte, Educacin, Ciencia, Historia, 7 institutos de investigacin, 21 centros de I+D
y 13 escuelas especializadas. El nmero de estudiantes asciende a 30.000 y el de profesores a 2.809.
La Facultad de Ingeniera de la Universidad del Egeo fue la primera en Turqua a impartir clases de
Ingeniera Biotecnolgica. Los mltiples avances que se han producido en mbitos como la
bioqumica, la microbiologa, la biologa molecular, el metabolismo celular, las ciencias de los ma-
teriales o los distintos tipos de ingeniera han favorecido un acercamiento de los progresos bio-
lgicos a los principios de ingeniera para trabajar en favor de los organismos vivos y resolver los
problemas que stos puedan presentar.
El Departamento se ocupa de los siguientes temas: traspaso de masa y calor, cintica, biocatali-
zador, biomecnica, tcnicas de separacin y purificacin, diseo de biorreactores, ciencias de la
superficie, mecnica de los fluidos, termodinmica y qumica de los polmeros, gentica, biologa
molecular, qumica de la protena, metabolismo, bioelectricidad, inmunologa, temas de farmaco-
loga relacionados con las ciencias puras y aplicadas.
Teniendo en cuenta las reas de investigacin que acabamos de mencionar, el Departamento re-
aliza proyectos de investigacin y desarrollo as como proyectos industriales aplicados. El
Departamento acta, pues, como un puente entre el sector industrial y la I+D.
Los avances industriales biotecnolgicos as como sus aplicaciones son uno de los objetivos ms
importantes para el Departamento.
alimentacin,
fuentes de energa renovable (hidrgeno, etanol, biogs),
medicina (antibiticos, vitaminas, hormonas),
inoculacin,
materiales bioqumicos (protenas, aminocidos, enzimas, cido orgnico, pesticidas, polmeros varios),
sistemas biomdicos,
plantas transgnicas y tipologas animales,
minera, tratamiento de aguas residuales, depuracin de aguas industriales.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Este Departamento cuenta con 12 profesores y 30 alumnos, cuyo responsable es el Prof. Dr Fazilet
Vardar Sukan.
A continuacin, se presenta una relacin de los proyectos que se llevan a cabo en el Departamento
de Ingeniera Biotecnolgica de la Facultad de Ingeniera de la Universidad del Egeo:
Aislamiento, identificacin, biologa molecular y aplicaciones de las bacterias termfilas de las fuentes
termales de Turqua (2000-2004), cooperacin con el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la
Universidad del Egeo y el Queen Mary & Westfield College y financiado por el British Council y EBILTEM.
Conservacin de varios tipos de aceitunas en envases de vidrio sin aplicar el proceso de salmuera
(2001-2003), cooperacin entre el Instituto de Investigacin de la Aceituna y los Departamentos
de Biotecnologa y de Alimentacin de la Universidad del Egeo y financiado por TAGEM.
Estudio sobre el hongo Agaricus bisporus mediante marcadores rpidos (2001-2004), coopera-
cin entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y la Facultad
de Agricultura de la Universidad del Egeo y financiado por la Universidad del Egeo.
Investigacin de los efectos de los extractos de Spirulina platensis (extracto crudo, Calcium
Spirulan y ficocianina) sobre la lnea celular tumoral (2001-2004), cooperacin entre el De-
partamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y la Seccin de Biologa
Molecular del Departamento de Biologa de la Universidad del Egeo y financiado por la DPT
(Organizacin de Planificacin Gubernamental) y EBILTEM.
Produccin a gran escala de una combinacin de biopreparados que se pueda utilizar en la gue-
rra biolgica agrcola (2002-2003), cooperacin entre la Seccin de Salud Infantil de la Facultad
de Medicina de la Universidad del Egeo y el Departamento de Biotecnologa de la Universidad
del Egeo y financiado por la Universidad del Egeo.
Uso en el rea mediterrnea de las aguas efluentes tratadas biotecnolgicamente (Medusa Water
Project) (1999-2003), cooperacin entre Portugal, Italia, Espaa. Marruecos, Tnez y Turqua y
financiado por la UE y EBILTEM.
Clonacin del marcador de ADN que controla la intensidad de la Ascochyta rabiei en el Cicer
arietinum L. y su mapeo en el Cicer arietinum L. (2000-2004), financiado por la DPT (Organizacin
de Planificacin Gubernamental).
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Enrojecimiento de las hojas de algodn (Gosypium hirsutum L.): causas y mecanismo bioqumi-
co (2000-2003), cooperacin entre el Departamento de Ingeniera Bioqumica de la Universidad
del Egeo, la Facultad de Agricultura de la Universidad del Egeo y la Academia de Ciencias de
Bulgaria y financiado por la Academia de Ciencias de Bulgaria, TBITAK, ITAS Teknopark y Taris.
Produccin de algodn teido con tinte natural orgnico (2000-2002), cooperacin entre el
Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y la Facultad de Agri-
cultura de la Universidad del Egeo y financiado por Rapunzel y ITAS - Izmir Teknopark.
Produccin de algodn teido con tinte natural apropiado en la regin egea (2000-2002), coo-
peracin entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y la
Facultad de Agricultura de la Universidad del Egeo y financiado y ITAS - Izmir Teknopark.
Preparacin de vacunas pptidas sintticas que junto con los nuevos conjugados de antgenos
pueden utilizarse como inmungeno y coadyuvante (1998-2002), cooperacin entre el Depar-
tamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y el TBITAK-MRC Gebze, y
financiado por TAGEM, EBILTEM y el TBITAK.
Determinacin de la capacidad de actividad de varios extractos de Spirulina platensis produci-
dos en Turqua, cooperacin entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Uni-
versidad del Egeo, el Departamento de Biologa de la Universidad del Egeo, la Seccin de
Medicina Nuclear de la Facultad de Medicina de la Universidad del Egeo y el Instituto de
Productos del Agua de la Universidad del Egeo y financiado por el sector industrial y EBILTEM.
Investigacin de la produccin de ocratoxinas en las uvas e identificacin con aislamiento de una
formacin potencial de moho (1999-2002), cooperacin entre el Departamento de Ingeniera
Biotecnolgica de la Universidad del Egeo, la Facultad de Agricultura de la Universidad del Egeo
y el Departamento I+D de Taris y financiado por la DPT.
Recogida de cepas de microalgas en aguas interiores (2001-2003), financiado por el TBITAK
y EBILTEM.
Impactos radioprotectores de la alga Espirulina sobre el sistema inmunolgico utilizndolas co-
mo animales experimentales (2000-2002), cooperacin entre la Seccin de Medicina Nuclear de
la Facultad de Medicina de la Universidad del Egeo, el Izmir Ataturk Research Hospital, el
Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y Onkomer y financiado
por EBILTEM y el sector industrial.
Establecimiento de un plan de accin para el desarrollo sostenible del cayo Yuvarlak (rea de
proteccin ambiental especial de Koycegiz-Dalyan) (2000-2002). Cooperacin entre el Depar-
tamento de Biotecnologa de la Universidad del Egeo, el Instituto de Productos del Agua de la
Universidad del Egeo y la Seccin de Microbiologa Industrial del Departamento de Biologa de
la Universidad del Egeo y financiado por el Ministerio de Medio Ambiente de Turqua.
Produccin y caracterizacin de una cubierta de gelatina para heridas (2000-2003), cooperacin
entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y el Departamento
de Ingeniera Qumica de la Universidad de Hacettepe y financiado por la Universidad de Hacettepe.
Produccin de anticuerpos monoclonales en los reactores de fibra de polister (1998-2002), coopera-
cin entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica de la Universidad del Egeo y el Departamento
de Ingeniera Qumica de la Universidad de Hacettepe y financiado por la Universidad de Hacettepe.
Lactasa con produccin de fuente microbiana a partir del agua de vegetacin de la industria
del aceite de oliva (1999-2003), cooperacin entre el Departamento de Ingeniera Biotecnolgica
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Agaricus bisporus (Lge) Sing: Produccin y anlisis gentico (1998-2001), cooperacin entre los
Departamentos de Ingeniera Biotecnolgica y de Agricultura y financiado por la Universidad del Egeo.
Fundada en 1956, la Universidad Tcnica de Oriente Medio (METU) es una universidad pblica con
un doble objetivo. Por una parte, la METU quiere formar a estudiantes turcos y extranjeros en el
mbito cientfico y tecnolgico. Por otra, pretende utilizar estos estudios en el mbito de la in-
vestigacin pura y aplicada con el fin de contribuir a las necesidades econmicas y sociales de
Turqua y de otros pases en desarrollo. Las clases se han impartido desde sus inicios en ingls.
Entre los principales proyectos sobre biotecnologa del Departamento de Ingeniera Ambiental,
equipo dirigido por el Prof. Dr Celal F. Gkay, veamos los proyectos ms relevantes de investi-
gacin aplicada en materia de biotecnologa:
A continuacin se detallan algunas de las tesis ms relevantes que se han realizado en este mbito:
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
El impacto del Ministerio de Ciencia sobre el sistema de ciencia en Israel se debe a su funcin de
punto focal, coordinador y representante a escala nacional. Frecuentemente toma la iniciativa en
la identificacin, organizacin y promocin de nuevas iniciativas cientficas en las reas priorita-
rias a escala nacional. Por ejemplo, en 1989, los Ministerios de Ciencia y de Industria y Comercio
establecieron conjuntamente el Comit Nacional de Biotecnologa y un comit de alto nivel (el
Comit Katzir), responsables del diseo de una estrategia nacional especfica para conseguir un
desarrollo biotecnolgico con xito. El informe sobre biotecnologa (1989) del Comit Katzir de-
talla los planes para la promocin de la biotecnologa en Israel. Recientemente, el Ministerio de
Ciencia estableci un think-tank de alto nivel para apoyar la promocin de la utilizacin del cono-
cimiento biotecnolgico de Israel por parte del sector industrial.
27
Internet: http://www.most.gov.il
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
tablecer importantes acuerdos de cooperacin cientfica con Rusia, China, India y varios otros pa-
ses (existen ms de 40 pases con los que mantiene acuerdos de este tipo). En cuanto a las acti-
vidades del Ministerio de Ciencia en el mbito interior, ste gestiona, junto con el Ministerio de
Agricultura, un banco gnico a escala nacional. En cuanto a la mejora de la distribucin geogrfi-
ca de las oportunidades I+D dentro de Israel, el Ministerio de Ciencia ayuda a centros regionales
de I+D y ha creado un Consejo Permanente para I+D Regional.
Finalmente, existe una gran preocupacin para motivar al pblico para que conozca y tenga inte-
rs en cuestiones cientficas. Por este motivo, el Ministerio de Ciencia informa al pblico de sus
actividades a travs de publicaciones gratuitas y de una pgina web desde la que se responde a
las inquietudes del pblico.
La investigacin estratgica fue definida por el Ministerio de Ciencia como la investigacin apli-
cable y con potencial econmico para conseguir dos objetivos:
la explotacin del potencial latente de la investigacin cientfica para implementar nuevas gene-
raciones de productos altamente tecnificados, lo cual alimentara todos los sectores industria-
les para competir en el mercado mundial;
reducir el vaco, o construir un vnculo, entre la investigacin bsica y la investigacin aplicada,
lo cual disminuir el tiempo requerido para la maduracin de las ideas prcticas.
Dentro del plan de investigacin estratgica de Israel, podemos encontrar los siguientes programas:
Programa plurianual: capacidad para imaginar las necesidades de la economa en las reas tec-
nolgicas tanto a medio como largo plazo.
Capacidad profesional: establecer prioridades considerando las inversiones en diversas reas
tecnolgicas sujetas a prioridades nacionales, incluyendo el desarrollo del potencial humano y
la promocin de la infraestructura de equipamiento cientfico en concordancia con criterios de-
finidos.
Definir criterios para identificar reas de investigacin que tengan preferencia econmica, cien-
tfica y social.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Figura 10
EVOLUCIN DE LOS PRESUPUESTOS EN LAS CINCO REAS DE MAYOR PRIORIDAD
ESTRATGICA ENTRE 1995 Y 1997
Cantidades expresadas en millones de euros
5 4,65 1995
4,51 1996
1997
3,94
4 3,76
3,65
3,37
2,92 2,97
2,84
3
2,54 2,46
2,33 2,34
1,98
1,85
2
0
Electroptica Biotecnologa Materiales Tecnologa de Microelectrnica
avanzados informacin*
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Dentro del programa estratgico de investigacin, durante los aos 1995-1996, las propuestas se
realizaron en 6 reas prioritarias: electroptica, tecnologa informtica, materiales avanzados, mi-
croelectrnica, biotecnologa y matemticas aplicadas. En total se presentaron 405 proyectos de
varias instituciones de investigacin de Israel, en los que participaron 1.400 grupos de investiga-
cin consolidados.
De acuerdo con las recomendaciones de los evaluadores, se financiaron 110 proyectos de in-
vestigacin durante los aos 1995 y 1996 se otorgaron 54 subvenciones en las 6 reas prioritarias
que se abrieron en el concurso. El total fue de 8,9 millones de euros en 1995 y 14,11 millones de
euros en 1996.
Figura 11
PRESUPUESTO DEL PROGRAMA DE INFRAESTRUCTURAS DE 1995 (APLICADO)
Electroptica
19%
Estudios y equipamiento
Biotecnologa 17%
18%
Microelectrnica
14%
Materiales avanzados
15% Tecnologa de la informacin
17%
Por tanto, en 1997 el Ministerio llam a concurso proyectos de investigacin en 7 reas: electro-
ptica, biotecnologa, materiales avanzados, tecnologa informtica, microelectrnica, matemti-
cas aplicadas e industrial, as como temas relacionados con la nueva rea prioritaria: desarrollo y
control del recurso agua.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Figura 12
PRESUPUESTO DEL PROGRAMA DE INFRAESTRUCTURAS DE 1997 (PREVISTO)
Creatividad
Medio cientfica y
ambiente reservas
Matemticas y agua Estudios y
aplicadas estratgicas equipamiento
4% 4%
2% 8%
Microelectrnica
14%
Electroptica
17%
Tecnologa de
la informacin
18% Biotecnologa
Materiales avanzados 17%
16%
El Comit Nacional de Israel para la Direccin Biotecnolgica) inicia su presentacin con la si-
guiente cita de Chaim Weizmann (1946):
Estoy seguro de que la ciencia traer a esta tierra la paz y la renovacin de su juventud al
crear las fuentes de una nueva vida espiritual y material. Y aqu hablo de la ciencia en s mis-
ma y de la ciencia aplicada.
El Comit Nacional de Israel para la Direccin de la Biotecnologa es un cuerpo tutor formado por des-
tacados expertos de la industria y acadmicos en el campo de la biotecnologa. Su misin es acon-
sejar al Gobierno sobre la poltica nacional relacionada con la biotecnologa como actividades de
negociacin e inversin en la industria de la biotecnologa o apoyo a las actividades de investigacin
cientfica aplicadas en proyectos, dar apoyo a la relacin actualmente en estado crtico entre
investigacin acadmica y actividades empresariales y facilitar la colaboracin internacional.
Los Centros Nacionales para la Biotecnologa fueron creados por el Comit y el Ministerio de
Ciencia. Estos Centros se consideran de investigacin estratgica intermedia, para la cual nece-
sitan una instrumentacin avanzada y proyectos de colaboracin, y trabajan en:
103 de 132
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Las empresas que trabajan en el sector de la biotecnologa se encuentran repartidas entre en los
siguientes mbitos:
terapia,
diagnstico,
bioagricultura,
tecnologas de plataforma,
I+D acadmico,
cosmtica,
bionutrientes,
servicios, contratos de investigacin y fabricacin.
En la tabla 6, se refleja el nmero de empresas que se dedican a cada sector segn tamao.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
La Fundacin Nacional Helnica de Investigacin (NHRF) fue fundada por el Real Decreto de 9
de octubre de 1958 con el objetivo de organizar y financiar el apoyo material o moral de los pro-
yectos de investigacin cientfica de ms alto nivel. En estos 39 aos de actividad, la NHRF ha de-
sarrollado actividades cientficas y de investigacin en historia, fsica, qumica, ciencia de los
materiales, biologa y biotecnologa. La NHRF ha establecido y organizado la ms amplia biblio-
teca de revistas cientficas de todas las especializaciones de los pases balcnicos alrededor de
1.800 ttulos y ha financiado programas bsicos de investigacin en institutos de educacin su-
perior, hospitales y otras organizaciones de investigacin en Grecia.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
En la actualidad la NHRF est formada por los siguientes Institutos de Investigacin y servicios28:
El Instituto de Investigacin Biolgica y Biotecnologa (IBRB) se fund en 1977, como tercer ins-
tituto de ciencias de la Fundacin Nacional Helnica de Investigacin (NHRF), con el objetivo de:
llevar a cabo una investigacin avanzada fundamental en ciencias biolgicas bsicas y el forta-
lecimiento de la infraestructura en este campo,
explotar los resultados de la investigacin en biologa bsica y biomdica para la investigacin
aplicada y biotecnolgica,
formar estudiantes graduados y no graduados, investigadores en postdoctorado y personal tcnico.
Estos programas, que especifican la metodologa y sus fines, pueden agruparse en tres ejes
principales:
28
Estos centros se encuentran en la sede de la Fundacin: Av. Vassileos Constantinou, 48, Atenas (Grecia).
106 de 132
Recursos existentes en la regin mediterrnea
Las actividades de investigacin del grupo de biologa molecular del IBRB se centran en el papel
de los complejos ribonucleoproteicos nucleares (hRNP) y en la regulacin de la expresin gnica
a nivel post-transcripcional de los eucariotas superiores. Recientes hallazgos muestran la partici-
pacin de constituyentes nRNP en casi todos los aspectos del metabolismo del mRNA y su im-
plicacin en condiciones patolgicas, incluyendo la inmunodeficiencia y el cncer. Los esfuerzos
cientficos actuales relacionan cuestiones tanto de investigacin aplicada como bsica con es-
tos hallazgos.
Adems de la investigacin per se, el programa y la Unidad de Toxicologa Ambiental asociada es-
tn involucrados en un conjunto de actividades en el amplio campo de la toxicologa ambiental.
Estas actividades incluyen principalmente la revisin de bibliografa referente a la toxicidad de sus-
tancias qumicas y la construccin de bases de datos bibliogrficas de toxicologa ambiental pa-
ra estudios relacionados con el medio ambiente griego y su poblacin.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
formacin de clulas tumorales. Adems se est estudiando el anlisis funcional de genes diri-
gentes y sus productos involucrados en el proceso metasttico e invasivo por degradacin de
las metaloproteasas de matriz extracelular (MMPs) y sus inhibidores (TIMPs) reguladas por AP-1
y los factores de transcripcin de los mismos.
Las protenas tienen una trascendencia fundamental en todos los procesos biolgicos. El cono-
cimiento de su estructura, funcin y regulacin permitir entender estos procesos con conse-
cuencias inalcanzables para la salud humana. El programa en relacin a la comprensin de las pro-
tenas engloba dos reas de trabajo.
En primer lugar, se est trabajando en el control del metabolismo-estructura del glicgeno y la fun-
cin de la glicgeno fosforilasa y la fosforilasaquinasa (en colaboracin con el Laboratorio de
Biofsica Molecular, de la Universidad de Oxford). Esta regulacin del metabolismo de glicgeno
es importante para el diseo de nuevos agentes teraputicos para controlar los altos niveles de
glucosa en sangre para diabetes de tipo II.
108 de 132
Recursos existentes en la regin mediterrnea
anti-MIR seleccionados ser utilizado para el diseo racional de anticuerpos mutantes como fr-
macos para el tratamiento de la miastenia grave.
El estudio del metabolismo de la bacteria de cido lctico (LAB) es una parte del programa de tec-
nologa enzimtica. Este estudio est centrado en dos proyectos de investigacin principales.
En primer lugar, el estudio de la actividad proteoltica del LAB incluye el aislamiento y caracteri-
zacin de una proteasa extracelular especfica de casena, los factores influyentes en la actividad
proteoltica en varias condiciones y medios de crecimiento, y induccin de la biosntesis enzim-
tica, la regulacin de proteasa a travs de la modificacin del reparto translacional y el estudio del
papel de la fosforilacin de la actividad enzimtica.
Programa de Biomimtica
Hay tres programas de investigacin principales en los siguientes mbitos: estructura y funcin de
lipasas en microemulsiones; estudio de actividades de enzimas proteolticas en microemulsiones y
estudios de microemulsiones por tcnicas espectroscpicas. Muchos proyectos aplicados estn de-
sarrollados en colaboracin con centros de alimentacin, farmacuticos e industrias cosmticas.
Durante los ltimos aos investigadores en IBRB estn reorientando sus actividades para incluir
proyectos de investigacin aplicada y participar en planes de desarrollo regionales de Grecia y de
la Unin Europea. Tambin se hace hincapi en su integracin en programas comunitarios. Este
logro, que est basado en tres ejes de investigacin principales del IBRB, se ha dirigido hacia el
establecimiento de tres unidades de investigacin aplicada, que aspiran a desarrollar productos y
tecnologa para la industria, departamentos del Gobierno, hospitales, etc. Las tres unidades son
las siguientes:
109 de 132
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
El Instituto de Biologa Molecular y Biotecnologa (IMBB) fue fundado en mayo de 1983 y fue uno
de los de los tres Institutos iniciales de los Centros de Investigacin de Creta (RCC). Desde 1987,
el IMBB es uno de los siete institutos de la nica fundacin de investigacin regional de Grecia
(FORTH). El primer director del IMBB fue el Profesor Fotis Kafatos.
En 1993, el Prof. Kafatos fue elegido como Director General del EMBL (Laboratorio de biologa mo-
lecular de Heidelberg, Alemania) y renunci a su puesto de Director del Instituto, cediendo el pues-
to al Profesor George Thireos, quien fue elegido Director del IMBB en enero de 1994.
El IMBB es uno de los siete institutos de investigacin que componen la Fundacin para la
Investigacin y la Tecnologa Hellas (FoRTH) y colabora estrechamente con el Departamento de
Biologa de la Universidad de Creta y el Parque de Ciencia y Tecnologa de Creta. IMBB es tam-
bin el EMBnet Node Nacional de Grecia desde 1989. El Instituto se encuentra en Creta, a siete
kilmetros de distancia de Heraklion, cerca de Voutes.
Las actividades del IMBB estn dirigidas hacia la investigacin bsica de alta calidad y a la in-
vestigacin aplicada en campos cuidadosamente seleccionados de la biologa molecular y la
biotecnologa. El ltimo logro de estas actividades es la mejora de calidad de vida a travs de
intervenciones en la medicina, la agricultura, la industria y el medio ambiente. Las reas de in-
vestigacin incluyen la elucidacin de mecanismos y funciones de biologa bsica, relacionadas
a la larga con la salud humana, la investigacin genmica, el control biolgico de plagas biolgi-
cas, la estructura enzimtica y el desarrollo de herramientas y productos de alta tecnologa. Estas
actividades han sido un xito gracias al establecimiento de redes de investigacin competitivas,
tanto nacionales como internacionales, y a colaboraciones con la industria.
Los grupos de investigacin trabajan en las siguientes reas: gentica molecular de mamferos,
mapeo del genoma humano, desarrollo de inmunologa y neurobiologa, expresin gnica (genes
MHC II, genes especficos de hgado) y genes de enfermedades especficas (supresores tumora-
les, anemias, Alzheimer).
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Para el desarrollo de sus actividades, el IMBB cuenta con los siguientes fondos:
Direccin de Contacto
IMBB
P.O. Box 1527
Vassilika Vouton
Heraklion
GR-71110
Grecia
Internet: http://www.imbb.forth.gr/
111 de 132
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
MINOTECH biotechnology inici sus actividades en 1987 como una unidad de produccin apli-
cada del Instituto de Biologa Molecular y Biotecnologa (IMBB) y recurre a ste para la purifica-
cin de protenas y la biologa molecular.
MINOTECH biotechnology produce reactivos de alta pureza y calidad, lo que responde tanto a las
necesidades de los investigadores de biotecnologa industrial como a los de los laboratorios cl-
nicos. Los estudios actuales se centran en: reactivos de ADN recombinante (enzimas de restric-
cin/modificacin de ADN, equipos de biologa molecular, etc.); citocinas y sus anticuerpos; en-
zimas especializadas y sus anticuerpos, y servicios (fermentacin y purificacin de protenas).
Los productos de MINOTECH biotechnology han tenido xito en su presentacin en los mercados
griego e internacional. Para el futuro, se ha previsto expansin de las actividades y el estableci-
miento de una empresa privada independiente.
MINOTECH biotechnology ofrece una amplia gama de genes clonados y servicios de expresin
para la produccin de protenas utilizando el siguiente esquema de cinco etapas:
1. Clonacin del gen o el trozo completo de ADN codificando la protena con los vectores apro-
piados.
2. Evaluacin de diferentes huspedes para identificar un sistema ptimo de obtenci de los
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
productos codificadors por el gen. Los polipptidos pueden recogerse intracelularmente co-
mo protenas solubles o cuerpos de inclusin insolubles en el periplasmao como protenas se-
cretadas en el medio. El material obtenido como cuerpos de inclusin se asla y renaturaliza.
3. Esquemas de purificacin proteica. Dependiendo del polipptido (concentracin, estabilidad,
etc.) y de si los cdigos estn o no presentes, pueden preverse varias estrategias de purifica-
cin. Tambin pueden obtenerse muestras de material purificado para control enzimtico y/o
biolgico.
4. Los polipptidos pueden probarse in situ utilizando sistemas de anlisis propios y con las si-
guientes herramientas: fluorescencia, colorimetra, radioistopos, resonancia de superficie de
plasmon, inmunoensayo, HPLC.
5. Las producciones realizadas con xito se pueden escalar hasta en fermentadores de 50 l y 30 l.
Para la purificacin a gran escala se utiliza la FPLC o el Bio Pilot.
El Instituto de Agronoma Mediterrnea de Chania (MAICh) fue creado de acuerdo con la Ley
4443/64, que hizo de Grecia un miembro fundador del Centro Internacional de Estudios Avanzados
de Agronoma Mediterrnea (CIHEAM). Se fund conformemente a la Ley 1537/85, que fue revi-
sada por el Parlamento griego siguiendo la disposicin del artculo 28, prrafo 1 de la Constitucin
despus de que al menos dos tercios de los miembros votaran a favor.
Una importante ventaja comparativa del Instituto Agronmico Mediterrneo de Chania es su com-
petencia en el desarrollo de cooperacin se centra en la Unin Europea, los pases de la cuenca
mediterrnea y de los Balcanes tanto para la formacin en postgrados de cargos ejecutivos y aca-
dmicos de estos pases, como en la contribucin a su desarrollo econmico a travs de la in-
vestigacin comn y proyectos en desarrollo.
MAICh ayuda en los objetivos de poltica exterior de la UE y de Grecia relacionados con los pa-
ses mediterrneos y balcnicos mediante la creacin de unos intereses educativos y de inves-
tigacin comunes y la transferencia de las beneficios vinculados a los mismos.
El MAICh ofrece destacadas actividades en educacin de postgrado y de investigacin a nivel
de master de ciencias a personal ejecutivo de los pases de la cuenca mediterrnea. Su capa-
cidad en estas actividades especializadas est avalada por los 150 graduados anuales que los
sectores pblico y privado de estos pases absorben, formando la base para la cooperacin en-
tre ellos, la UE y Grecia.
29
Internet: http://www.maich.gr/about/activities/
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
En cuanto al anlisis de la relacin entre costes y ventajas de esta inversin social, se obtie-
nen ayudas directas que representan un aumento del 80% del valor de la contribucin del
Gobierno de Grecia. Las ventajas indirectas se reflejan en la educacin, la investigacin y el de-
sarrollo.
Tambin se ha aprobado un estudio sobre biotecnologa que est coordinado por el MAICh.
El objetivo de este estudio es evaluar los recursos humanos y materiales destinados a temas
prioritarios para la regin, como: el aumento de la resistencia al estrs bitico y abitico, la
conservacin posterior a la cosecha, la bioseguridad y los derechos de propiedad en la in-
novacin.
Para evaluar la recursos humanos y materiales sobre una planta de biotecnologa en la regin
mediterrnea, con especial nfasis en los pases no miembros de la UE, el MAICh elabor y dis-
tribuye un cuestionario sobre biotecnologa. El cuestionario puede descargarse, completarse y de-
volverse al MAICh para actualizar la base de datos. Se han recogido repuestas al cuestionario, vi-
sitado varias instituciones de miembros candidatos de la UE, discutido asuntos de agricultura en
los que la investigacin biotecnolgica puede contribuir y consultado con dirigentes responsa-
bles de la UE y el CIHEAM. La informacin recogida en el cuestionario ser incluida en una base
de datos electrnica y ser accesible por Internet.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
El MAICh ha formado un grupo de colaboradores de investigacin que incluye las siguientes ins-
tituciones:
ICARDA (Siria)
AGERI (Egipto)
AUB (Lbano)
Universidad del Egeo (Turqua)
IPGRI (concretamente con la sede de Siria)
El objetivo de este grupo es reforzar la investigacin que se est llevando a cabo en cuanto a la
conservacin y gestin de los recursos naturales en la cuenca mediterrnea colaborando activa-
mente con los institutos de investigacin de la regin con conocimientos en biotecnologa de las
plantas.
El Gobierno de Egipto presta especial importancia al papel que el sector agrcola tiene en la eco-
noma nacional. La agricultura representa el 20% del PNB y de las exportaciones totales y el 34%
de la mano de obra. El sector agrcola contribuye de forma parcial a las necesidades en materia
de alimentacin del pas; el resto se obtiene mediante la importacin de productos como cerea-
les, carne, aceite y otros alimentos, lo que supone una presin para la reserva monetaria de Egipto.
1. La retirada gradual de los controles gubernamentales de los precios de salida de los productos.
2. El aumento de los precios para competir con los precios internacionales.
3. La retirada de las subvenciones sobre el producto.
4. La retirada de las controles gubernamentales al sector privado en la importacin y exportacin
de cosechas.
5. La imposicin de limitaciones en la propiedad estatal de la tierra y la venta de tierra al sector privado.
6. El ajustamiento del sistema de arrendamiento de tierras.
7. La limitacin del papel del Ministerio de Agricultura a la investigacin en materia de agricultu-
ra, poltica extensiva agrcola y polticas econmicas.
Actualmente el Gobierno lleva a cabo una poltica de privatizaciones, por lo que se ha llevado a
cabo la transferencia de tecnologa hacia el sector privado (por ejemplo, micropropagacin in vi-
tro de la patata sin virus). Esto muestra la capacidad y el inters del sector privado para adoptar
nuevas tecnologas. Est previsto que la transferencia de tecnologa aumente drsticamente a cor-
to plazo a medida que los programas de investigacin se orienten ms hacia los productos.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Disciplina Patata Tomate Algodn Maz Alubias Calabazas Trigo Pltano Dtiles
Resistencia a virus X X X X
Resistencia a insectos X X X X
Tolerancia al estrs X X X X
Mapeo genmico y X X X
huellas dactilares
Resistencia fngica X X X
Una empresa privada podra comprometerse para desarrollar un producto con un pas en desa-
rrollo porque trata un problema tcnico importante para el desarrollo de su propio producto, por-
30
Se hace constar que segn el punto focal egipcio, este apartado presenta informacin de carcter general y po-
co especfica sobre Egipto.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
que presenta una oportunidad para impulsar sus relaciones pblicas o porque le ofrece una ven-
tana hacia un mercado o una tecnologa importante.
Las instituciones encargadas del desarrollo del pas pueden estar interesadas en trabajar con em-
presas privadas para mejorar el acceso a tecnologas importantes, para desarrollar conocimientos
comerciales y de gestin, para aumentar la capacidad intelectual o para colaborar con una enti-
dad que ya tiene capacidad para sacar un producto al mercado.
La relacin entre el AGERI, un organismo pblico egipcio, y Pionner Hi-Bred, una empresa priva-
da estadounidense, se estableci sobre la base de unos intereses comerciales comunes. La im-
portancia del desarrollo conjunto de tecnologa, en vez de la transferencia tecnolgica, es espe-
cialmente pertinente en la relacin entre ambas organizaciones. En el marco de esta colaboracin,
una institucin pblica puede aportar una contribucin significativa. El AGERI pudo aislar un n-
mero de cepas de Bacillus thuringensis (Bt) que tena una actividad pesticida de inters para la
empresa privada. El AGERI patent un bioninsecticida, derivado de Bt, contra una gran variedad
de insectos en Egipto en fecha 11 de enero de 1996 (nmero de patente: 019797) y el Bt aislado
con actividad espectral amplia en Estados Unidos el 10 de enero de 1997 (nmero de patente
5178-3).
En consecuencia, el AGERI inici esta colaboracin con Pionner Hi-Bred gracias a una subven-
cin de I+D del organismo estadounidense USAID para conseguir:
1. Investigacin y formacin para cientficos del AGERI en Pionner / Iowa en cuanto a metodolo-
ga relacionadas con las biotecnologa agrcola.
2. Desarrollo potencial del producto: Pionner pudo evaluar ciertas protenas noveles de Bt y genes
patentados por el AGERI.
Se trata de un acuerdo cuatripartito: Pionner (EE.UU.), AGERI (Egipto), ABSP/MSU (EEUU) y USAID
(El Cairo y Washington DC). Pionner y el AGERI aportaron medios al esfuerzo de investigacin y
formacin.
Los hallazgos resultantes del trabajo sern compartidos y los derechos patentados cumplirn con
los trminos del acuerdo USAID. Pioneer Hi-Bred ser el nico propietario de sus genes Bt y de
su plasma germinal, y el AGERI, el nico propietario de sus genes Bt. En un acuerdo aparte, el
AGERI subvencion acuerdos de transferencia de material para Pioneer Hi-Bred para evaluar la
toxina Bt. Tambin se han tenido en cuenta las posibilidades para un posible desarrollo comer-
cial del maz. ste es uno de los ejemplos de colaboraciones patrocinadas por USAID.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Un segundo modelo de investigacin con aplicacin comercial ha sido elaborado mediante una
interaccin entre cientficos del AGERI y la Universidad de Wyoming, que han colaborado en es-
tudios de investigacin sobre Bt durante los ltimos seis aos. Los esfuerzos de investigacin
llevaron al desarrollo de un pesticida biolgico basado en una combinacin extremadamente
potente de Bt aislado del delta del Nilo. Esta combinacin es extremadamente efectiva contra
un amplio espectro de insectos: lepidpteros (polillas), colepteros (escarabajos) y dpteros
(mosquitos). Una caracterstica significante adicional de esta cepa es que es capaz de matar ne-
mtodos.
Para cumplir sus compromisos de aplicar y comercializar a gran escala para los agricultores los
resultados de investigacin, el AGERI, en colaboracin con un inversor privado, cre una entidad
comercial con el nombre BIOGRO International. Esta empresa es responsable de la comerciali-
zacin de resultados de investigacin realizados en el AGERI y podr vender los productos del
AGERI. Esto resulta esencial para garantizar que los ingresos resultantes de las ventas de pro-
ductos se reinvertirn en el Instituto para apoyar la continuacin de sus actividades.
El AGERI da prioridad a la colaboracin con el sector privado, que estar plenamente informa-
do de I+D en el campo de la ingeniera gentica y biotecnologa en Egipto mediante la distri-
bucin de boletines e informes, a travs de representantes del sector privado que participan en
el diseo de productos de I+D y gracias a la representacin del sector privado en la junta di-
rectiva del AGERI.
El AGERI, como una de las empresas lderes en la ingeniera gentica agrcola en el oeste de
Asia, el Norte de frica y el Prximo Oriente, est planeando como compartir sus conocimien-
tos y experiencia en otros pases en el marco de la Cooperacin Tcnica entre Pases en
Desarrollo. Para ello, se organizarn talleres y seminarios especializados. El Instituto tambin
puede ofrecer consultas profesionales en el marco de la biologa molecular y la ingeniera ge-
ntica agrcola.
Los centros CGIAR podran expandir de forma provechosa sus actividades en las reas que se ci-
tan a continuacin para asistir en el futuro institutos nacionales en las aplicaciones de la biotec-
nologa moderna:
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Bioseguridad
Establecer vnculos regionales para compartir los datos de bioseguridad y poner en comn in-
formacin.
Proveer formacin y orientacin sobre asuntos de evaluacin de riesgos.
Mejorar la formacin tcnica en revistas de bioseguridad antes de su publicacin.
Llegar a un consenso entre las naciones sobre protocolos y directrices de bioseguridad.
Asistir en el desarrollo de medios y materiales de informacin para aumentar la consciencia p-
blica.
Colaboracin I+D
31
Segn observaciones del punto focal de Croacia, el presente apartado sera ms completo si se incluyera un lista-
do con los proyectos y actividades sobre biotecnologa que ha llevado a cabo el Centro de Innovacin y Negocios
de Croacia (BICRO) y, en general, el pas, as como las industrias objeto de estos proyectos e iniciativas.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
El Centro de Innovacin y Negocios de Croacia (BICRO) es una institucin oficial, creada por el
Gobierno de la Repblica de Croacia, que se encuentra bajo jurisdiccin directa y dentro del sis-
tema de apoyo financiero del Ministerio, a travs de la cofinanciacin de los costes de explotacin
(gastos generales), pero no de los de desarrollo.
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Recursos existentes en la regin mediterrnea
Esta poltica tecnolgica ofrece una ayuda estatal dirigida hacia el desarrollo de pequeas y
medianas empresas. Su producto final son los avances econmicos y empresariales y los resul-
tados de una investigacin cientfica dirigida. Los instrumentos de la poltica tecnolgica se con-
cretan en medidas que pueden y podrn ser modificadas o ampliadas en funcin del progreso
econmico y las necesidades del pas:
Financiar proyectos e investigacin cientficos y de desarrollo tecnolgico es, en una frase, fi-
nanciar la creacin de un producto croata con un alto porcentaje de trabajo intelectual. El in-
cremento de recursos financieros brindara a los investigadores croatas la posibilidad de parti-
cipar en la mejora de tecnologas ya existentes y en la introduccin y creacin de nuevas tec-
nologas, productos, procedimientos, servicios y mercados. La financiacin est canalizada a
travs del Ministerio, como mecanismo de control de la orientacin tecnolgica y del progre-
so, y se garantiza total autonoma y libertad de investigacin. El Ministerio coopera estrecha-
mente y acepta recomendaciones del Instituto Tecnolgico de Investigacin y Desarrollo, en re-
lacin con la distribucin de fondos para la investigacin en organizaciones de investigacin
cientfica registradas.
La ayuda para la creacin, desarrollo y funcionamiento de las pequeas y medianas empresas ba-
sadas en el conocimiento es una nueva iniciativa a pesar de que el Gobierno de la Repblica de
Croacia ya aprob esta medida el 18 de marzo de 1998. Se trata de un instrumento, una medida
de poltica tecnolgica que Croacia utiliza para sumarse del modo ms directo a la economa ba-
sada en el conocimiento.
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Esta medida proporciona un apoyo real a proyectos empresariales basados en nuevas tecnolog-
as y productos. Los resultados de la investigacin cientfica y el desarrollo se aplican a travs de
la actividad de produccin de las empresas. Estos recursos financieros apoyan sus proyectos, su
desarrollo y su formacin final. Sin embargo, la lgica de la economa no radica nicamente en la
introduccin y creacin de nuevas tecnologas, productos, procesos, servicios y mercados, sino tam-
bin en la mejora de los ya existentes. Un porcentaje de los recursos financieros garantizados pre-
vistos es utilizado con este propsito, es decir, para las actividades de centros tecnolgicos exter-
nos a las empresas. Adems, las ideas innovadoras individuales tambin se financian con estos re-
cursos, pues normalmente el innovador no posee los medios empresariales para crear su empresa
y poder fabricar el prototipo. Los dos ltimos tipos de financiacin, mejoras innovadoras y solucio-
nes prototipo, ocuparon un lugar destacado cuando las comunidades locales y regionales se vie-
ron obligadas a hacer frente a los problemas de las empresas locales. Por tanto, estas comunidades
las encargadas, junto con el Gobierno, de financiar realmente el desarrollo de la tecnologa. Los re-
cursos para las ayudas anteriormente mencionadas provienen de los presupuestos del Estado, de
los de las administraciones locales y regionales y de las entidades econmicas interesadas.
La ayuda financiera directa del Estado se utiliza por ejemplo para prstamos directos, fondos no
recuperables para proyectos, prstamos garantizados u otros tipos de apoyo directo. Para ga-
rantizar los instrumentos de apoyo pblico a la presentacin y creacin de nuevos productos y
tecnologas se han creado instrumentos financieros especficos, como por ejemplo varios tipos de
fondos de inversin como el fondo de capital de lanzamiento o el fondo de capital riesgo. Los pro-
cedimientos y el manejo de recursos y la creacin de fondos, que incluir si es necesario a otras
instituciones de la regin, estarn regulados por normativas distintas. Finalmente, BICRO prepa-
ra estos proyectos de leyes y los somete a la administracin del Estado y tiene jurisdiccin para
aplicar los instrumentos de poltica tecnolgica.
La Fundacin Biotcnica fue constituida en 1996 durante la celebracin del 40. aniversario de la
Facultad de Tecnologa de Alimentos y Biotecnologa gracias al esfuerzo de esta Facultad y la in-
dustria. El objetivo de la Fundacin es promocionar la biotecnologa, las tecnologas de los ali-
mentos y la nutricin, y la proteccin del medio ambiente. Sus instrumentos bsicos son becas,
premios y apoyo financiero para los mejores estudiantes e investigadores jvenes.
La tarea realizada por los expertos en calidad del procesamiento alimentario y en la evaluacin nu-
tricional, as como en la aplicacin de mtodos biotecnolgicos en la industria de alimentos y
farmacolgica y la proteccin ambiental, ha sido de suma importancia.
Los miembros fundadores de la Fundacin Biotcnica son: Belupo, Coca Cola - Amatil, Daru-
varska, Buzetska, Karlovacka, Pliva, Podravka, Vindija y Zagrebacka.
122 de 132
Recursos existentes en la regin mediterrnea
La Fundacin Biotcnica fue registrada en 1997 de acuerdo con la Ley sobre Fundaciones con el
n. 11 del Registro de Fundaciones en el Departamento croata de Justicia. La Fundacin est re-
gida por la Junta Directiva. El resto de la estructura incluye una Junta de Directores Honorarios,
un Director General y el Secretario. Ni la Fundacin ni sus servicios no tienen empleados perma-
nentes.
La Fundacin funciona gracias a los donativos de sus fundadores. De acuerdo con las cantidades
donadas, los fundadores pertenecen a una de las siguientes categora: donador permanente,
donador honorario, donador o seguidor.
Las donaciones hechas cada ao a la Fundacin forman la base de los fondos de la Fundacin.
Estos fondos, que aumentan anualmente, se destinan a premios, becas y apoyo econmico. Todas
las donaciones y las actividades de la Fundacin estn reguladas por actos legales especficos y
suponen muchas ventajas y privilegios.
Informacin de contacto:
123 de 132
5. LA INNOVACIN DE FUTURO:
LOS CENTROS DE RECURSOS BIOLGICOS
Dentro de los pases mediterrneos, Francia es quiz el pas que tiene una industria biotecnol-
gica ms desarrollada y a nivel administrativo esto se traduce por una mayor atencin a los
problemas y perspectivas que esta industria tiene. Por este motivo, ha sido tambin el primer pa-
s mediterrneo en desarrollar una planificacin con objetivos a medio y largo plazo en este
sector y crear un Comit Consultivo para su seguimiento.
Es importante definir reglas para que los recursos biolgicos se utilicen de la forma ms se-
gura y eficaz, para que se organicen y regulen los intercambios nacionales e internaciona-
les y para que Francia pueda conservar su ventaja competitiva. Por este motivo, hemos de-
cidido proceder a la creacin de Centros de Recursos Biolgicos (CRB) controlados por
un Comit Consultivo, al que se atribuirn diferentes responsabilidades"33.
En este capitulo, vamos a ver con ms detalle los motivos que llevaron a que Francia creara este
Comit y qu repercusin puede tener esta organizacin en el desarrollo de la biotecnologa en los
restantes pases del rea mediterrnea.
Existen al menos cuatro razones por las cuales los recursos biolgicos son muy importantes:
Por su gran diversidad y riqueza, los recursos constituyen un gran patrimonio. Las colecciones
son un reservorio de genes que debe ser conservado y protegido.
Para poder estudiar estos recursos se requieren unas condiciones rigurosas de recoleccin, con-
servacin y accesibilidad.
Estos recursos plantean cuestiones jurdicas importantes, incluso en el mbito internacional, y,
por lo tanto, no pueden considerarse una simple mercanca, sobre todo en trminos de traza-
bilidad y biodiversidad.
32
Internet: http://www.recherche.gouv.fr/discours/2001/ccrbiod.htm
33
Pars, 22 de febrero de 2001.
125 de 132
Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Hasta ahora, estas colecciones de organismos (clulas microbianas, vegetales, animales y huma-
nas) as como los elementos de estos organismos (fragmentos de tejidos, cidos nucleicos, pro-
tenas, etc.) se encontraban repartidos en diferentes instalaciones: centros de investigacin, la-
boratorios o hospitales. Tener acceso a ellos era difcil e incierto, y su uso no estaba regulado. Ante
tal situacin era conveniente reunir estas colecciones, as como sus organismos, en unos Centros
de Recursos Biolgicos que seran los encargados de comprar, validar, estudiar y distribuir dichas
colecciones y organismos. Para poder llevar a cabo estas operaciones en ptimas condiciones
hay que tener en cuenta cuatro parmetros:
Los Centros de Recursos Biolgicos se han convertido en unas infraestructuras estratgicas pa-
ra las biotecnologas. La garanta de calidad y de trazabilidad es algo indispensable, especialmente
si nos referimos al gran nmero de posibilidades que nos ofrece el anlisis del genoma y los es-
tudios post-genoma: identificacin de los genes de inters, modelizacin, aplicaciones de diag-
nstico y teraputicas, biodiversidad y enfermedades emergentes.
Prximamente entrar en vigor un cdigo deontolgico, suscrito por los Centros de Recursos que dis-
ponen de recursos biolgicos humanos, para que todos los procedimientos sean respetados. En
este cdigo se regula el origen de las muestras y la informacin asociada; el acondicionamiento, la
transformacin, la conservacin, la distribucin y/o cesin de las muestras biolgicas; la propiedad in-
telectual y la valorizacin y las relaciones entre los diferentes Centros de Recursos Biolgicos.
Con el fin de responder a las expectativas de las comunidades cientfica, mdica e industrial se
cre el Comit Consultivo de Recursos Biolgicos. El presupuesto asignado al Comit para el
126 de 132
La innovacin de futuro: los centros de recursos biolgicos
ao 2001 se elev a 3,81 millones de euros y provino del Fondo para la Investigacin y la
Tecnologa.
Este presupuesto est administrado por un equipo formado por el Ministerio de Investigacin, por
representantes de las principales instituciones de investigacin en Francia, por tres organizacio-
nes benficas (la AFM, la Liga Nacional contra el Cncer y la ARC), as como por el programa fran-
co-alemn, EUROPROTEOME. Otros miembros, como el Ministerio de Sanidad y el de Agricultura,
se unirn al grupo ms adelante.
Establecer una red nacional de Centros de Recursos Biolgicos con la mirada puesta en la
garanta de calidad y trazabilidad de las colecciones. El Comit realizar un seguimiento de los
proyectos; favorecer el uso de las colecciones a travs de la creacin de consorcios donde se
den cita instituciones pblicas de investigacin, organizaciones benficas e industrias biotec-
nolgicas.
Supervisar las convocatorias de propuestas que se realicen para obtener la designacin y fi-
nanciacin de los CRB que forman parte de la red, en coordinacin con las instituciones de in-
vestigacin que dirigirn proyectos. As pues, el INSERM ya ha anunciado una nueva licitacin
destinada a favorecer los proyectos de investigacin, monocntricos o multicntricos, que
impliquen la creacin de una nueva cohorte o el uso de una o varias cohortes ya existentes y la
recopilacin de datos clnicos y biolgicos (como tejidos, clulas y cidos nucleicos). Los pro-
yectos deben ejecutarse en tres aos. El presupuesto del ao 2001, ascendi a 2,1 millones de
euros y fue aportado a partes iguales por el INSERM y el Ministerio de Investigacin.
Los Centros de Recursos Biolgicos cobran todo su sentido dentro del marco internacional. Los das
17 y 18 de febrero de 1999, en Tokio, la OCDE decidi, a peticin de algunos pases, entre los que fi-
guraba Francia, iniciar una investigacin para estudiar las condiciones necesarias para apoyar a los
CRB. El informe del estudio recomend un sistema nacional de acreditacin, la armonizacin de reglas
y estndares, transparencia, y la aplicacin de una amplia red a escala mundial de CRB.
Francia desempe una funcin central en esta discusin multilateral gracias a sus slidas posi-
ciones ticas y a sus colecciones de referencia, cuya calidad es mundialmente reconocida.
Por todo ello, Francia fue la elegida para asumir la coordinacin de la misin que lleva a cabo la
OCDE en los Centros de Recursos Biolgicos. Esta tarea requiere la observacin y el control de
los siguientes puntos clave:
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
Adems, no se puede olvidar la gran responsabilidad que supone hallar el equilibrio entre la cir-
culacin excesivamente liberal de muestras biolgicas, que podra conducirnos a un saqueo de
los recursos naturales o a la falta de respeto por los principios sobre el concepto de persona, y los
graves obstculos que se le pueden poner al conocimiento, lo que limitara nuestra capacidad
de progresar en mbitos como el de la sanidad.
Esta rea toca temas de especial relevancia, como la revisin de las leyes de biotica y la posibi-
lidad de patentar invenciones basadas en organismos vivos, lo que implica la bsqueda de un
equilibrio entre el carcter universal del patrimonio de la humanidad y los resultados de la inven-
cin humana, que debemos valorar en su justa medida.
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BIBLIOGRAFA
OBRAS DE REFERENCIA
MUOZ, E. (1994). Una visin de la Biotecnologa: Principios polticos y problemas. Madrid (Espaa):
Ed. Fondo Investigacin Sanitaria.
BULOCK, J. (1991). Biotecnologa bsica. Zaragoza (Espaa): Acribia, S.A.
SAYLER, G. S.; SANSEVERINO, J.; DAVIS, K. L. (1997). Biotechnology in the Sustainable Environment.
New York (Estados Unidos): Plenum Press.
BULL, A. T.; HOLT, G.; LILLY, M. D. (1982). Biotecnologa. Perspectivas y tendencias internacionales.
Espaa: Editorial Academia, S. L.
AKHTAR, M. 2000. Biopulping: History and biological optimization. Conference Environtmental
Technology for the Future. Stuttgart (Alemania). (Workshop 3)
http://strategis.ic.gc.ca/SSG/bo01376e.html
Pgina de Canad que habla en trminos generales de la industria biotecnolgica en todo el mun-
do. Se trata de un portal que ofrece mucha informacin sobre productos y servicios en todos los
aspectos de la biotecnologa. Se encuentran programas de Gobiernos, servicios, patentes y otros
temas dentro de la industria biotecnolgica del Canad. Por otra parte, tambin da una visin glo-
bal de los usos de la biotecnologa, la tica y algunas aplicaciones de produccin ms limpia en
la industria (papelera, qumica, textil, alimentaria, energtica, metalrgica y de minas). Esta pgi-
na est desarrollada y mantenida por el sector de ciencias de la vida de la industria del Canad.
Biotecnolgica
http://www.biotecnologica.com
http://www.biowise.org.uk/
BIO-WISE es un programa del Gobierno del Reino Unido que ayuda a mejorar la competitividad
de la industria en el Reino Unido mediante el uso de la biotecnologa y apoya el desarrollo de la in-
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Aplicaciones de la biotecnologa en la industria
dustria de suministros biotecnolgicos. Entre otras actividades, BIO-WISE aconseja, ofrece pu-
blicaciones gratuitas sobre los beneficios de la biotecnologa, garantiza apoyos a las empresas
que participan en programas de biotecnologa, organiza actos de presentacin de las oportu-
nidades biotecnolgicas y ofrece informacin y ayuda a las empresas suministradoras de bio-
tecnologa.
http://www.europabio.org
http://www.eurodoctor.it/index.html
http://eippcb.jrc.es/pages/FActivities.htm
Pgina web donde se encuentra informacin sobre los sectores industriales, las personas e insti-
tuciones involucradas en la produccin lmpia, la informacin que se utiliza en este mbito y la do-
cumentacin de referencia. Entre otros servicios se pueden encontrar los documentos de las
BAT (best available techniques) para cada sector industrial.
France Biotech
http://www.france-biotech.org
France Biotech es una asociacin creada para estimular e impulsar el desarrollo de la industria bio-
tecnolgica en Francia. Esta asociacin tiene como objetivo preparar el camino para la revolucin
de las ciencias de la vida y crear un entorno favorable para el desarrollo de una fuerte industria bio-
tecnolgica francesa.
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Bibliografa
Academic Info
http://academicinfo.net/biotech.html
Academic Info es un directorio de temas de Internet que quiere llegar a ser un importante recur-
so educativo para la comunidad acadmica.
http://www.fao.org/biotech/index.asp?lang=es
La FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin) fue fundada
en 1945 con la intencin de elevar el nivel nutricional y la calidad de vida as como para mejorar la
productividad agrcola y las condiciones de las poblaciones rurales. La web contiene un glosario
de temas biotecnolgicos y de ingeniera gentica.
http://www.cato.com/biotech/
Esta web contiene unas 1.000 direcciones de empresas, institutos de investigacin, universida-
des, fuentes de informacin y diccionarios especficos de biotecnologa, desarrollo farmacutico
y otros campos relacionados. Se hace especial nfasis en el desarrollo de productos, en la en-
trega de productos y en los servicios.
El Centro Bioinfo
http://dmoz.org/World/Espa%f1ol/Ciencia_y_tecnolog%eda/
El centro Bioinfo ofrece informacin sobre biotecnologa, como definiciones, antecedentes, cam-
pos dentro de la biotecnologa y volumen de negocio de empresas del sector, entre otras infor-
maciones.
http://www.porquebiotecnologia.com
Pgina web argentina que trata el rea de la biotecnologa, sobre todo en el mbito de la difusin
de la informacin al pblico general. Incluye, entre otros, los conceptos y preguntas bsicos, un
glosario, actividades y novedades en lo referente a la biotecnologa.
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