ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: MECNICA

ESCUELA: INGENIERA MECNICA

CARRERA: INGENIERA MECNICA

GUA DE LABORATORIO DE MECNICA DE FLUIDOS

PRCTICA No. 03- VISCOSMETRO COUETTE (PROPIEDADES DE LOS

FLUIDOS)

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: CODIGO:

MICHAEL DANIEL PERUGACHI 7114

..

...

GRUPO No.: 1

FECHA DE REALIZACIN: FECHA DE ENTREGA:

22/10/17 24/10/17
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Facultad Mecnica- Escuela Ingeniera Mecnica
Laboratorio: Mecnica de Fluidos

2. OBJETIVO:

2.1. GENERAL

Encontrar la Viscosidad dinmica de un fluido a temperatura ambiente.

2.2. ESPECFCOS

Elaborar el diagrama reolgico de una sustancia.

Identificar si la sustancia es Newtoniana o No Newtoniana.

Revisar la norma que gobierna a este tipo de viscosmetros

3. METODOLOGA

Graficar los valores del esfuerzo cortante y la deformacin del fluido obtenidos en el
equipo denominado VISCOSMETRO COUETTE

4. EQUIPOS Y MATERIALES:

Figura 5. Viscosmetro Couette

Fuente: [1] A. Mndez, L. Prez; Determinacin de la viscosidad de fluidos Newtonianos y no

Newtonianos, Mxico, 2010

Datos

Ing. Jorge Lema M. M.Sc.

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Laboratorio: Mecnica de Fluidos

R2 radio interno del cilindro que no rota, 0.309m.

R1 radio del cilindro que rota, 0.0239m.
l longitud del cilindro que rota, 0.075m y que est en contacto con la sustancia.
h distancia vertical que recorre el portapesas, su valor es prefijada.
Sustancia: harina mezclada con agua en porcentajes que permitan cumplir con los
objetivos de la prctica.
Cronmetro para determinar el tiempo, t.

5. MARCO TEORICO:

Toda sustancia presenta oposicin a que sus partculas sean desplazadas, Newton encontr
experimentalmente la Ley de Newton de la viscosidad, en donde su expresin matemtica,
manifiesta que el esfuerzo cortante es directamente proporcional a la deformacin del
fluido, siendo esa constante de proporcionalidad la propiedad fsica llamada Viscosidad
Dinmica.

Figura 6. Deformacin de un fluido

Fuente: http://www.ual.es/~mnavarro/Tema%206%20%20Elasticidad.pdf

Existen instrumentos y equipos que permiten encontrar la viscosidad de una sustancia, un

equipo entre otros, se tiene el denominado Viscosmetro Couette, cuyo esquema es el que
se est representado en la figura 5.

La viscosidad dinmica se encuentra con la expresin siguiente [1]:

El esfuerzo cortante se determina con la expresin:

Y la deformacin del fluido con:

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La masa m, es el valor correspondiente a las pesas que se va aadiendo en el portapesas y

el radio r, es el correspondiente al del carrete donde se enrolla el cable cuyo extremo est
atado al portapesas.

Funcionamiento del viscosmetro de Couette.

El cilindro exterior est unido a un soporte fijo mientras que el cilindro exterior se lo hace
rotar con una velocidad angular constante w.
Cuando el cilindro interior gira produce una cizalladura que se transmite a travs del
fluido.
El espesor de fluido es pequeo es por esto que puede suponerse distribucin lineal
velocidades.
El viscosmetro Couette se emplea para verificar la fabricacin de suspensiones, pinturas y
productos alimenticios, es por esto que su estudio, es de suma importancia.
Torque del cilindro.

Corte horizontal
wR2R12
TL = 2mH
R2-R1
Viscosmetro giratorio de Couette.
El fluido que se debe comprobar se pone en el espacio anular entre dos cilindros circulares
concntricos. Se hace girar un cilindro con respecto al otro. Las mediciones de momento de
torsin y gradiente de velocidades se pueden correlacionar con la viscosidad, como se hace
mediante una calibracin con lquidos de viscosidad conocida.

Los efectos de los extremos del cilindro se deben tener en cuenta o reducirse, si las lecturas de
este dispositivo van a utilizarse para determinaciones precisas de la viscosidad. Un
instrumento particular de este tipo puede ser til para mediciones relativas, como, por
ejemplo, al comparar la accin de fluidos diferentes.

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6. PROCEDIMIENTO:

Observacin y reconocimiento de instrumentos y equipos

o Despus de haber realizado una limpieza total de los componentes del
viscosmetro, se debe realizar su ensamblaje.
o La sustancia debe estar conformada por la mezcla de harina con agua en
determinados porcentajes y colocada ya en el cilindro que no rota.

Manejo de instrumentos y equipos

o Prefijar la altura que descender el portapesas.
o Aadir diferentes masas.
o Apuntar los tiempos que emplean en descender cada una de las pesas de mas,
m.

Clculos y resultados
o Calcular la viscosidad dinmica, el esfuerzo y la deformacin del fluido para
cada masa, m.
o Llenar la tabla 3 de los resultados obtenidos experimentalmente.

Viscosidad Esfuerzo Deformacin

Denominacin Tiempo Masa
dinmica cortante Del fluido
Simbologa t m
Unidades s Kg Pa.s Pa s-1
12.29 0.25 2.98 52.633 17.48
7.14 0.3 2.063 63.1597 30.61
5.55 0.35 1.87 73.686 39.74
3.77 0.4 1.452 84.2130 59.07
3.51 0.45 1.521 94.739 62.27
2.18 0.5 1.0499 105.266 100.26
1.43 0.55 0.7575 115.79 152.84

Tabla 3. Datos experimentales

Anlisis, graficacin e interpretacin de resultados

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7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

CONCLUSIONES

1. Se analizaron las diferencias entre los fluidos newtonianos y los no newtonianos y se

explic cmo distinguirlos a partir de las curvas de flujo.
2. Se presentaron los detalles para la construccin de un viscosmetro de cilindros
concntricos y se obtuvieron sus expresiones de esfuerzo y rapidez de deformacin.
3. A partir de la grfica esfuerzo-deformacin y nos indica que el flujo en este caso el
shampoo es newtoniano.
4. La distancia entre los cilindros no es lo suficientemente pequea como para considerar
un perfil de velocidades que sea lineal.

RECOMENDACIONES

1. Tener en cuenta la relacin de la tensin del embolo con los pesos, para que no se
rompa como en el experimento.
2. Revisar los equipos correspondientes que estn en ptimas condiciones.

8. BIBLIOGRAFA:

1. Leonor Prez-Trejo, Arturo F. Mndez Snchez (2010) Determinacin de la

viscosidad de fluidos newtonianos y no newtonianos (una revisin del viscosmetro de
Couette). Latin-American Journal of Physics Education, ISSN-e 1870-9095, Vol. 4,
N
2. Edy H.(2011)-Practica parcial 2 extraido el 22 de octubre del 2017 de
https://www.academia.edu/11934540/viscos%C3%ADmetro_de_Couette?
auto=download
ANEXOS

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a) Cul es la diferencia que existe entre la viscosidad dinmica y la viscosidad

cinemtica?
La dinmica es la resistencia de un fluido a fluir, digamos que la dinmica "lucha" por
moverse entre capas internas, entre ms capas tenga el fluido, mas dbil ser el
movimiento, un claro ejemplo es la miel.

La cinemtica es la operacin de dividir la densidad del fluido y la viscosidad

dinmica de este.

b) Existen otros tipos de viscosmetros?, y Cules son sus unidades en que se

miden?
Viscosmetros de cilindros coaxiales
Este tipo de viscosmetros consta de dos cilindros, uno interno y otro externo. Lo que
permiten los viscosmetros de cilindros coaxiales es realizar la medida de la viscosidad
absoluta de un fluido.
Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene que medir el nivel de
viscosidad de productos como pinturas, productos alimenticios, suspensiones, entre
otros.
Viscosmetros anlogos
Los viscosmetros anlogos se forman con un disco o un cilindro que se encuentra
suspendido y gira por la accin de un motor sincrnico. La lectura de la medida del
nivel de viscosidad se expresa por una serie de medidas grabadas en el disco o en el
cilindro que se utilice.
Este tipo de viscosmetros suele ser utilizado en la industria alimenticia, farmacutica
y en la medicin de viscosidad de pinturas y grasas.
Viscosmetros rotacionales digitales
Para asegurar una medicin exacta del nivel de viscosidad de fluidos, los
viscosmetros rotacionales digitales son la eleccin adecuada. Estos son controlados a
travs de un microprocesador, esto elimina por completo los errores humanos al
momento de interpretar las medidas de viscosidad.

c) Del equipo utilizado en esta prctica, Si la sustancia sometida a prueba es

elevada su temperatura, diga si la viscosidad ser diferente para cada masa m,
aadida?
Si se aumenta la temperatura la viscosidad va a cambiar porque va variar con el
aumento de temperatura y fluido pasara a ser menos viscoso y por lo tanto tendr ms
fluidez

d) La figura 7, muestra el aspecto fsico de la viscosidad de un aceite derivado de

petrleo, diga cul de ellos es ms viscoso?

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Figura 7. Aceites lubricantes

Fuente: http://www.widman.biz/Seleccion/graficar.html
El aceite derivado del petrleo ms viscoso es el 15W-40 y tiene un rendimiento en
motores modernos disel de bajas emisiones, as como en motores ms antiguos que
operan con combustible de bajo o alto contenido de azufre
Por la razn ms lgico el aceite 15E-40 si decimos que la viscosidad es la oposicin
que presenta un fluido a moverse vemos que el aceite 15W-40 tiene ms viscosidad
porque se mueve ms lentos con respecto a los otros aceites.

Figura 8. Viscocimetro Couette

Fuente: autor propio

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