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Enfermedades Transmitidas Por Alimentos en Mal Estado
Enfermedades Transmitidas Por Alimentos en Mal Estado
fiebre continua, postracin, dolor de cabeza, dolor abdominal, estreimiento y manchas rosadas en el trax. Se
transmite al consumir agua o alimentos contaminados por moscas, cucarachas, manos sucias o heces fecales.
HEPATIS A: Esta es una enfermedad transmitida por el virus de la Hepatitis A. Es una enfermedad que
se caracteriza por la presencia de fiebre, nuseas, dolor abdominal, ictericia (coloracin amarillenta en
la piel). Puede producirse por contacto directo con una persona enferma o por ingerir alimentos o
agua contaminados con heces.
EL COLERA: Se caracteriza por la presencia de diarrea con heces abundantes y lquidas, y vmitos, lo
que trae como consecuencia una deshidratacin violenta y rpida. El clera tambin provoca
calambres musculares, ojos hundidos, voz dbil, aceleracin del pulso y la piel se torna azulada. Se
produce al consumir agua contaminada con heces fecales o alimentos contaminados por agua sucia,
manos sucias o moscas.
LA DIARREA: Es un trastorno frecuente en los nios. Se produce por una alteracin del intestino
ocasionando una evacuacin frecuente de las heces fecales. La diarrea deshidrata al organismo
debido a la prdida de sales minerales y agua. Si no se trata a tiempo puede causar hasta la muerte. La
diarrea se produce cuando no se toman las medidas correctas al manipular, preparar o conservar
alimentos.
INTOXICACION ALIMENTARIA: Tambin pueden causar una intoxicacin alimentaria las sustancias
contaminantes que penetran accidentalmente en los alimentos, como puede ser el caso del mercurio,
o determinados elementos nutritivos que producen una reaccin alrgica en el tracto digestivo de
algunas personas susceptibles a ellos.