Mtodo de extraccin con disolventes.

Hace uso de disolventes voltiles, tales como alcohol y cloroformo en donde es depositada la materia prima la
cual posee una serie de compuestos solubles en el lquido de extraccin que son los que se pretenden extraer.

Los disolventes solubilizan la esencia pero al mismo tiempo solubilizan y extraen otras sustancias tales como
grasas y ceras, obteniendo una oleorresina o extracto impuro.

Los disolventes derivados del petrleo, como el ter, metil, propano, hexano etc. son txicos al inhalaros, otra
caracterstica es que los diluidos generados toman un color oscuro ya que arrastran con los pigmentos, estos
disolventes logran una mayor recuperacin de compuestos de tipo aromtico.

Presenta desventajas dado que requiere periodos de tiempo largos para la disolucin de los aceites esenciales,
los aceites obtenidos contiene trazad de los disolventes utilizados, limitando su uso en la industria de los
alimentos, la industria cosmtica o farmacutica.

Este mtodo es poco usado en la industria, dado el costo de la cantidad de disolventes necesarios para cubrir las
necesidades, as como los residuos no deseados y volatilidad caracterstica de los disolventes.

Maceracin.
La maceracin es un mtodo de extraccin con disolventes, para la obtencin de aceites esenciales que,
mediante el uso de disolventes voltiles, en este caso soluciones de alcohol, son obtenidos.

La materia orgnica en trozos reposa en soluciones de alcohol por periodos de tiempo definidos, una
vez lograda la disolucin, se toma ste y se evapora el alcohol, dejando atrs los aceites esenciales.
Esto genera 2 productos, el slido ausente de esencias y el propio extracto de los esencias (lquido).

Podemos identificar 2 mtodos de maceracin de acuerdo a la temperatura sea esta alta (fra) o baja
(caliente).

1. Maceracin en fro.

Para el uso de maceracin en fro consiste en la utilizacin de equipos simples, los

cuales, requieren pequeas cantidades de energa dado que no se necesita un cambio
considerable en la temperatura del disolvente para que este trabaje correctamente.
Se logra extraer la mayora de los aceites esenciales sin alterar efectos de
temperatura, sin embargo se necesitan periodos de reposo ms largos para la
extraccin adecuada.

2. Maceracin con calor.

Consiste en el contacto entre el producto a macerar y el solvente, con la variacin

de la temperatura, logrando as una variacin del tiempo necesario para la extraccin,
haciendo a este mucho menor a comparacin del a maceracin en fro.
Sin embargo este mtodo no logra extraer en su totalidad la esencia pura de la
materia orgnica, a su vez necesitan equipos ms especializada para el control de la
variacin de las temperaturas y un consumo energtico mayor.

Mtodo de extraccin por fluidos supercrticos.

Aprovechamiento del poder de disolventes de fluidos supercrticos a condiciones de temperatura y presin

crticas. Presenta la posibilidad de obtener diluidos libres de disolventes y una extraccin ms rpida que la
utilizacin de disolventes orgnicos convencionales.
Entre las ventajas que se tiene mediante este mtodo son:

1.- Los tiempos de extraccin se reducen.

2.- Se obtienen mayores rendimientos

3.- Es posible seleccionar sustancias y la composicin de los extractos al cambiar los parmetros de
extraccin.

4.- Se requiere menos energa.

Estas ventajas son debidas a la volatilidad de los fluidos supercrticos y a las propiedades de transporte
mejoradas. Usando dixido de carbono, el tratamiento es a temperatura moderada y es posible lograr una alta
selectividad de microcomponentes valiosos en productos naturales. De igual manera se pueden extraer aceites
esenciales, pigmentos y sustancias relacionadas, que normalmente son usadas en la industria de los alimentos,
la industria cosmtica o farmacutica.

La desventaja que presenta son las ceras cuticulares y compuestos de alto peso molecular son extrados junto
con el aceite esencial.

Referencias.

H.A Peredo - Luna, E. P.-G.-M. (xx de xx de 2009). Universidad de las mericas de Puebla. Obtenido de
http://www.udlap.mx/WP/tsia/files/No3-Vol-1/TSIA-3(1)-Peredo-Luna-et-al-2009.pdf

Lpez, D. P. (xx de xx de xx). Universidad de las mericas de Puebla. Obtenido de

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lpro/lopez_a_e/capitulo1.pdf