MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID H

ndice
Introduccin 3 Captulo 4
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES 51
Prlogo 5 Supuestos: Qu hacer si 53
Recomendaciones 71
Captulo 1
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS 7 Captulo 5
Medios de Proteccin 9 PROTOCOLOS DE SEGURIDAD 73
Plan de Autoproteccin 13 Procedimientos 75
Recomendaciones 16
Captulo 6
Captulo 2 LEGISLACIN DE REFERENCIA 77
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL 19
Proteccin contra Incendios 79
Factores de riesgo 22 Seguridad y Salud Laboral 80
Evaluacin de riesgos 22 Seguridad de la Informacin 80
Implantacin de la prevencin 23 Actos antisociales 82
Responsabilidades 23
Ejemplo de Ficha Base 25 Captulo 7
Grficos: Ejemplos de Riesgos 27 INFORMACIN DE INTERS 83
Control de contratas 29
Ejemplos de formularios 30 Telfonos 85
Recomendaciones 33 Vnculos Web 85
Fuerzas y Cuerpos de Seguridad 86
Captulo 3
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN 35 Captulo 8
CONOZCA SU SEGURIDAD 93
Tratamiento de datos personales 37
Transmisin del parte de viajeros a Cuestionarios sobre Seguridad 95
La Polica 40
Tratamiento con fines de vigilancia 43
Recomendaciones 45
Seguridad informtica 47
Recomendaciones de la AEPD 48

1
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID H

Introduccin

E ntre los diversos derechos que co-

rresponden a los usuarios tursticos y
con independencia de aquellos otros que
A todos ellos y a los que con su esfuer-
zo y dedicacin trabajan por la seguridad,
ofrecemos este Manual como medio de
les asisten como consumidores, la Ley formacin y herramienta para conseguir
1/1999, de 12 de marzo de Ordenacin una feliz estancia a los visitantes de la Co-
del Turismo de la Comunidad de Madrid, munidad de Madrid.
establece en su artculo 8, apartado g),
que los usuarios tursticos tendrn, entre Antonio Nieto Magro
otros, los siguientes derechos: A tener Director General de Turismo
garantizada en las instalaciones y servi-
cios tursticos la salud y seguridad de su
persona y la seguridad de sus bienes en los
trminos establecidos en la legislacin vi-
gente.

Responsable del compromiso plasmado

en la Ley, la Consejera de Cultura y Turis-
mo, a travs de la Direccin General de
Turismo ha querido apoyar la iniciativa de
los profesionales de la seguridad en los es-
tablecimientos hoteleros de la Comunidad
de Madrid, respaldando con ello el esfuer-
zo dirigido a conseguir el mayor nivel de
seguridad en dichos establecimientos.

El camino para conseguirlo, entende-

mos que debe partir de la formacin del
personal, del conocimiento y la intercomu-
nicacin de la informacin como medio
ms til y eficaz de prevenir los actos que
supongan o potencialmente puedan supo-
ner un peligro para la seguridad de los
bienes o las personas que eligen como des-
tino nuestra Regin.

3
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Prlogo
L a marca, el nombre de nuestro es-
tablecimiento, constituye el archivo
ms importante para nuestro fondo de co-
mercio; potenciarlo, enriquecerlo y salva-
guardarlo es misin irrenunciable de todos
nosotros.
En la sociedad de la comunicacin en la
que nos desenvolvemos, la inmediatez de
las noticias, especialmente las negativas,
hace que incidentes de cierta importancia
nos posicionen en el centro de sucesos y
circunstancias que, en muy poco tiempo,
pueden daar de forma muy grave e inclu-
so irreversible la marca y el prestigio que
a lo largo de muchos aos y esfuerzos ha-
yamos podido construir. Cuando nuestros
establecimientos alojan a personajes o ac-
tos de gran relevancia, los medios de co-
municacin dicen: En un cntrico Hotel
madrileo...; sin embargo, cuando se tra-
ta de un hecho negativo el mensaje es el si-
guiente: En el Hotel X, sito en la calle Y,
acaba de suceder...
Resulta de vital importancia que cuide-
mos a nuestros clientes residentes y a
nuestros clientes internos, de cuyas vidas,
seguridad y confort somos responsables.
Todo ello sin contar con los bienes de la
propia empresa, imprescindibles para
nuestra actividad que va ms all del leg-
timo beneficio empresarial, al asegurar
los puestos de trabajos y nuestras respon-
sabilidades sociales.
H
La Seguridad no puede ni debe conside-
rarse como un gasto ms en la explotacin
de nuestros establecimientos; es una nece-
sidad irrenunciable y unida a nuestra mar-
ca, a nuestro mejor marketing.
Este Manual que llega a nuestras manos
es un fiel reflejo de la capacitacin y res-
ponsabilidad de dos profesionales de la se-
guridad dentro nuestro sector (Vicente I.
Lpez de Miguel y Fernando V. Moyano
Cerrato) a los que quiero felicitar y agra-
decer, muy sinceramente, por tan magnfi-
co trabajo.
Querido asociado, para m, Seguridad
es todo, y en este Manual probablemente
no est incluida toda la casustica que en
el da a da nos vemos inmersos, pero nos
debe servir para este compromiso perma-
nente de mejora continua.
Antoine de Saint-Expery, afirm:
Amor no es mirarse el uno al otro, sino
mirar los dos en la misma direccin. To-
dos debemos mirar en la misma direccin:
SEGURIDAD.
Jess Gatell Pamies
Presidente de la Asociacin
Empresarial Hotelera de Madrid. (AEHM)
5
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I Proteccin contra incendios
A continuacin, vamos a explicar cu-
les son las recomendaciones necesa-
rias para intentar obtener un grado de
proteccin ptimo en materia de incen-
dios, tanto para nuestras instalaciones co-
mo para las personas que se encuentren
dentro de nuestro establecimiento.
Todos los aos nos llegan noticias de los
devastadores resultados que los incendios
producen a nuestro alrededor. Creemos
que estamos concienciados al respecto, pe-
ro el nmero de siniestros, con la consi-
guiente prdida de vidas humanas y daos
materiales, no parece disminuir. Valga la
siguiente reflexin para que nos demos
cuenta del largo camino que an nos que-
da por recorrer.
Dediquemos 5 minutos a calcular eco-
nmicamente los gastos que la adquisicin
de una vivienda produce en nuestras vidas:
hipoteca, impuestos, reformas, mobiliario,
mantenimiento, seguros de proteccin, co-
munidad y as hasta un largo etctera. Un
gasto aadido de 50 euros al ao supon-
dra una cantidad nfima en comparacin
al resto, verdad? Ahora, contestemos a
la siguiente pregunta: Cuntos de nos-
otros cuenta con un extintor en casa? En
el porcentaje de respuestas afirmativas
hallaremos el grado de implicacin y de
concienciacin. Porque no olvidemos que
estamos hablando de algo a lo que no es-
tamos obligados por la legislacin vigente
(como ocurre en el caso de los estableci-
mientos hoteleros), sino algo sometido a
H
nuestra voluntad, pero que no esconde una
mayor obligacin por nuestra parte: la de
proteger todo aquello que nos rodea.
A continuacin, vamos a detallar los
medios de proteccin contra incendios
existentes y la forma ms racional de ubi-
carlos segn las caractersticas de cada
departamento. En un segundo apartado,
realizaremos un estudio detallado del Plan
de Autoproteccin, elemento clave en este
captulo.
MEDIOS DE PROTECCIN
Deteccin, alarma y control
I DETECCIN: Existen varios tipos de de-
tectores en el mercado, pero no siempre es
fcil elegir el modelo que se adecue per-
fectamente a nuestras instalaciones (de-
tectores inicos, pticos, termovelocim-
tricos, etc.). La tendencia actual nos invi-
ta a la instalacin de detectores de humo
multicriterio con tecnologa fotoelctrica
que, adems de ser ms inmunes a falsas
alarmas permiten cubrir un amplio abani-
co de espectros. Resulta imprescindible la
instalacin de deteccin en todas las de-
9

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
pendencias de nuestro Centro, por peque-
as que stas sean.
I ALARMA: Existen dos elementos de vi-
tal importancia en este apartado como son
los pulsadores y las sirenas (pticas y
acsticas). Los pulsadores constituyen un
sistema manual de alarma que nos permi-
te transmitir, mediante su activacin, a la
central receptora un aviso de emergencia.
Debern estar colocados de forma que la
distancia mxima a recorrer desde cual-
quier punto hasta uno de ellos no sea su-
perior a 25 metros. Las sirenas de alarma
son aquellos elementos que nos permiten
transmitir una seal diferenciada, genera-
da voluntariamente desde la central recep-
tora, de forma acstica u ptica. Debern
estar colocadas por todo el edificio y ser
especialmente visibles en el caso de las p-
ticas, dado que estn indicadas para per-
sonas con discapacidad auditiva.
I CONTROL: Una Central de alarma con-
tra incendios es el centro neurolgico des-
de donde se gestionan los detectores, pul-
sadores, campanas de alerta, retenedores,
etc. La Central deber estar programada
de forma que nos resulten fcilmente iden-
tificables los elementos del sistema de de-
teccin, la ubicacin de los mismos, su es-
tado (averas, en uso, etc.), realizar posi-
bles desconexiones puntuales de elemen-
tos, activacin de alarmas, etc. La Central
receptora deber estar instalada en depen-
dencias con existencia de personal las 24
horas del da (por ejemplo Recepcin) y
protegida con diferentes niveles de acceso
para impedir una incorrecta manipulacin
de la misma que pueda dejar desprotegido
el edificio.
10
Instalaciones de emergencia
I SEALIZACIN: Todo establecimiento
debe contar con una sealizacin de emer-
gencia que nos permita identificar, desde
cualquier punto dentro de nuestro Centro,
tanto los diferentes elementos de detec-
cin, alarma y extincin de incendios co-
mo los recorridos y vas de evacuacin a
seguir. La sealizacin deber cumplir la
legislacin vigente en esta materia (Real
Decreto 485/1997, de 14 de abril, sobre
Disposiciones Mnimas en materia de se-
alizacin de Seguridad y Salud en el Tra-
bajo), debiendo ser visible incluso en con-
diciones de iluminacin mnimas.
I ILUMINACIN: Todo establecimiento de-
be contar en sus instalaciones con un
alumbrado de emergencia adecuado a las
dimensiones del local y al uso del mismo,
capaz de mantener al menos durante una
hora una intensidad determinada y cuya
fuente de energa ser independiente del
sistema normal de iluminacin, o se dis-
pondr de un generador independiente
(grupo electrgeno). Resulta conveniente
que el abastecimiento elctrico se contra-
te con dos compaas diferentes para ga-
rantizar el suministro en caso de avera
grave (incendio de centrales o subcentra-
les elctricas).
Extincin manual
I
EXTINTORES PORTTILES: Existen extin-
tores con diferentes tipos de agente extin-
tor en su interior (agua, espuma, polvo po-
livalente, CO2, etc.). Dado que la extin-
cin con agua la trataremos en el aparta-
do de bocas de incendio y rociadores, con-
sideramos que la mejor dotacin de extin-
tores dentro de un establecimiento hotele-
ro es la que combine extintores de polvo
polivalente con extintores de CO2, estando
estos ltimos especialmente indicados en
lugares de riesgo elctrico (cuadros elc-
tricos, centro de baja tensin, etc.). Su
distribucin debe realizarse de forma que
cualquier punto a proteger no se encuentre
ms lejos de 15 metros.
CAPTULO
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS I
I BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS: Aunque
en la mayora de los establecimientos se en-
cuentran instaladas bocas de incendio de
45 mm., recomendamos la instalacin o
sustitucin de las anteriores por bocas de
incendio de 25 mm. semirgidas que pueden
ser manejadas fcilmente por una sola per-
sona. Su distribucin debe realizarse de
forma que cualquier punto a proteger no se
encuentre ms lejos de 25 metros.
I HIDRANTES: Se trata de un elemento
de extincin situado, por norma general,
en el exterior de los edificios y desde don-
de los bomberos se abastecen de agua en
la lucha contra incendios. Existen de dos
tipos: de arqueta que se encuentra ente-
rrado con una tapa similar a las de las bo-
cas de riego pero de mayores dimensiones
y con la leyenda Uso de bomberos e hi-
drantes de columna seca o hmeda.
Extincin fija
I COLUMNA SECA: Se trata de una tubera
vaca que recorre verticalmente todo el edi-
ficio, con bocas de salida situadas en recin-
tos de escaleras o en vestbulos previos a
ellas. El edificio deber contar con el nme-
ro de columnas secas suficiente para que la
distancia, siguiendo recorridos de evacua-
cin, desde una boca de salida hasta cual-
quier origen de evacuacin sea menor que
60 m. La boca de entrada de las columnas
secas estar situada en la fachada exterior
del edificio, prxima a la entrada desde
donde los bomberos abastecern de agua.
I ROCIADORES: Se trata de elementos des-
tinados a proyectar agua, teniendo como
funciones las de detectar y transmitir la alar-
ma, controlar un incendio, proteger la es-
11

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
tructura y el contenido, etc. Su instalacin
permite cubrir reas de incendio mayores
adems de abaratar el coste de la misma.
I BATERAS DE EXTINCIN: Normalmente
suelen estar situadas en reas de riesgo alto
como pueden ser Los Centros de Alta Ten-
sin, Cocinas, etc. Estn compuestos de va-
rias botellas alineadas en cuyo interior se
encuentran agentes extintores gaseosos tan
diversos como pueden ser el inergen, argo-
nite, dixido de carbono, etc. que pueden ser
activados automticamente o de forma ma-
nual. A pesar de ser altamente efectivos, su
descarga entraa un peligro para los ocu-
pantes ya que sofoca el fuego desplazando el
oxgeno existente por lo que cuentan con un
mecanismo manual de paro.
I OTROS: Se deber contar con un dep-
sito de agua suficiente para cubrir nues-
tras necesidades en caso de un corte de su-
ministro de agua y un grupo de bombas
que abastezca de agua con la suficiente
12
presin a toda la instalacin contra incen-
dios del edificio.
Equipos humanos
Se deber contar con una dotacin de
personal suficiente con los conocimientos
necesarios para garantizar una correcta
gestin de las emergencias. La denomina-
cin de los equipos sera la siguiente:
I JEFE DE EMERGENCIA (JE): Es la m-
xima autoridad durante la emergencia.
Actuar desde el Centro de Comunicacio-
nes del establecimiento. En funcin de la
informacin facilitada por el Jefe de In-
tervencin sobre la evolucin de emergen-
cia, enviar al rea siniestrada las ayudas
internas disponibles y recabar las exter-
nas que sean necesarias. De l depende el
Jefe de Intervencin.
I JEFE DE INTERVENCIN (JI): Valorar
la emergencia y asumir la direccin y co-
ordinacin de los equipos de intervencin. 28 m, o bien disponga de una ocupacin
I EQUIPOS DE PRIMERA INTERVENCIN
(EPI): Su misin es acudir al lugar donde
se ha producido la emergencia con objeto
de controlarla. Sus componentes deben te-
ner formacin y adiestramiento adecuados.
I EQUIPOS DE SEGUNDA INTERVENCIN
(ESI): Su misin es actuar cuando la
emergencia, debido a su gravedad, no ha
podido ser controlada por los equipos de
primera intervencin. Apoyarn cuando
sea necesario, a los Servicios de ayuda ex-
teriores. Sus componentes deben tener
formacin y adiestramiento adecuados.
I EQUIPOS DE ALARMA Y EVACUACIN
(EAE): Su misin es asegurar una evacua-
cin total y ordenada de su sector y garan-
tizar que se ha dado la alarma.
I E QUIPOS DE P RIMEROS AUXILIOS
(EPA): Su misin es prestar los primeros
auxilios a los lesionados por la emergen-
cia.
PLAN DE AUTOPROTECCIN
El Plan de Autoproteccin es un sistema
de acciones y medidas encaminadas a
prevenir y controlar los riesgos sobre las
personas y los bienes, a dar respuesta ade-
cuada a las posibles situaciones de emer-
gencia y a garantizar esas actuaciones con
el sistema pblico de Proteccin Civil. La
elaboracin, implantacin, mantenimiento
y revisin de dicho Plan es responsabilidad
del titular de la actividad aunque se en-
cuentre en rgimen de arrendamiento,
concesin o contrata, siempre que se en-
cuentre fsicamente en los centros. Segn
la nueva legislacin todo edificio cuya al-
tura de evacuacin sea igual o superior a
externos que pudieran afectarle; la identi-
igual o superior a 2.000 personas, tendr
la obligacin de elaborar un Plan de Auto-
proteccin. Dentro de este quedarn refle-
jados los siguientes documentos:
1. IDENTIFICACIN DE LOS TITULARES Y
DEL EMPLAZAMIENTO DE LA ACTIVIDAD, don-
de figurar la direccin postal del empla-
zamiento de la actividad, la denomina-
cin, nombre y/o marca de la misma, los
nmeros de telfono y de fax; la identifica-
cin de los titulares de la actividad, nom-
bre y/o razn social, direccin, telfono y
fax; nombre del director del plan de auto-
proteccin y de la persona encargada del
plan de actuacin en emergencias en caso
de ser distintos, la direccin postal, el te-
lfono y fax de los mismos.
CAPTULO
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS I
2. DESCRIPCIN DETALLADA DE LA ACTIVI-
DAD Y DEL MEDIO FSICO EN EL QUE SE DES-
ARROLLA, donde figurar la descripcin de
cada una de las actividades desarrolladas
en el Plan; la descripcin del estableci-
miento, dependencias e instalaciones don-
de se desarrollen dichas actividades; cla-
sificacin y descripcin de los usuarios;
descripcin del entorno en el que se des-
arrollen las actividades; descripcin de
los accesos y sus condiciones para la ayu-
da externa; planos de situacin compren-
diendo el entorno prximo; planos des-
criptivos de todas las plantas, de las ins-
talaciones y de las reas donde se des-
arrolla la actividad.
3. INVENTARIO, ANLISIS Y EVALUACIN
DE RIESGOS, donde figurar la descripcin
de los elementos, instalaciones, etc. que
puedan dar origen a una situacin de
emergencia; la identificacin, anlisis y
evaluacin de los riesgos propios y de los
ficacin, y cuantificacin de las personas,
tanto propias como ajenas a la actividad,
que tengan acceso a nuestro estableci-
miento; planos de ubicacin por plantas
de todos los elementos e instalaciones de
riesgo, tanto los propios como los del en-
torno.
4. INVENTARIO Y DESCRIPCIN DE LAS
MEDIDAS Y MEDIOS DE AUTOPROTECCIN,
donde figurarn los medios humanos y
materiales de los que dispone el estableci-
miento para controlar los riesgos detecta-
dos, hacer frente a las situaciones de
emergencia y facilitar la intervencin de
las ayudas externas; planos de ubicacin
de los medios de autoproteccin confor-
mes a la normativa UNE sobre simbolo-
13

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
ga; planos de recorridos de evacuacin y
reas de confinamiento, reflejando el n-
mero de personas a evacuar por reas;
planos de compartimentacin de reas o
sectores de riesgo.
5. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO DE INS-
TALACIONES, donde figurarn la descrip-
cin del mantenimiento preventivo de las
instalaciones de riesgo; la descripcin del
mantenimiento preventivo de las instala-
ciones de proteccin; la realizacin de las
inspecciones de seguridad respecto a la
normativa vigente; cuadernillo de hojas
numeradas donde se reflejen las operacio-
nes de mantenimiento realizadas y las
inspecciones de seguridad.
6. PLAN DE ACTUACIN ANTE EMERGEN-
CIAS, donde figurar la identificacin y
clasificacin de las emergencias (en fun-
cin del tipo de riesgo, de la gravedad, de
la ocupacin y de los medios humanos);
procedimientos de actuacin en caso de
emergencias (deteccin y alerta, mecanis-
mos de alarma, mecanismos de respuesta,
evacuacin, prestacin de las primeras
ayudas y modos de recepcin de las ayu-
das externas); identificacin y funciones
de las personas y equipos encargados de
la actuacin en emergencia; identifica-
cin del responsable de la puesta en mar-
cha del Plan de actuacin ante emergen-
cias.
7. INTEGRACIN DEL PLAN DE AUTOPRO-
TECCIN EN OTROS DE MBITO SUPERIOR,
donde figurarn los protocolos de notifi-
cacin de la emergencia; la coordinacin
entre la direccin del Plan de Autoprotec-
cin y la direccin del Plan de Proteccin
Civil donde se integre el Plan de Autopro-
teccin; las formas de colaboracin de la
14
Organizacin de Autoproteccin con los
planes y las actuaciones del sistema p-
blico de Proteccin Civil.
8. IMPLANTACIN DEL PLAN DE AUTOPRO-
TECCIN, donde figurar la identificacin
del responsable de la implantacin del
Plan; el programa de formacin y capaci-
tacin para el personal con participacin
activa en el Plan de Autoproteccin; el
programa de formacin e informacin a
todo el personal sobre el Plan de Autopro-
teccin; el programa de informacin ge-
neral para los usuarios; la sealizacin y
normas para la actuacin de visitantes; el
programa de dotacin y adecuacin de
medios materiales y recursos.
9. MANTENIMIENTO DE LA EFICACIA Y AC-
TUALIZACIN DEL PLAN DE AUTOPROTEC-
CIN, donde figurar el programa de reci-
claje de formacin e informacin; el pro-
grama de sustitucin de medios y recur-
sos; el programa de ejercicios y simula-
cros; el programa de revisin y actualiza-
cin de toda la documentacin que forma
parte del Plan de Autoproteccin; el pro-
grama de auditoras e inspecciones.
Los anteriores documentos debern ir
acompaados de varios anexos.
A saber:
I ANEXO I: Directorio de comunicacin,
telfonos del personal de emergencias, te-
lfonos de ayuda exterior y otras formas
de comunicacin.
I ANEXO II: Formularios para la ges-
tin de emergencias.
I ANEXO III: Planos.
El contenido mnimo del registro de es-
tablecimientos regulados por la Norma
Bsica de Autoproteccin de los centros,
establecimientos y dependencias, dedica-
dos a actividades que puedan dar origen a
situaciones de emergencia deber ser el
siguiente:
Datos Generales
I Nombre establecimiento. Direccin
completa. Telfono, fax, E-mail.
I N ocupantes (clasificacin). N em-
pleados (clasificacin).
I Actividad o uso del establecimien-
to. Actividades o usos que convivan en la
misma edificacin.
I Datos del titular (nombre, direccin,
telfono). Fecha de la ltima revisin
del plan.
Datos Estructurales
I Tipo estructura.
I N de plantas sobre y bajo rasante.
Superficie til o construida (por plantas).
Nmero de salidas al exterior.
I Nmero de escaleras interiores. N-
mero de escaleras exteriores. Sectoriza-
cin de incendios
I Informacin relevante sobre la es-
tructura y/o edificio. Ubicacin llaves de
corte de suministros energticos (gas,
electricidad, gasoil).
Entorno
I Informacin sobre el entorno (urba-
no, rural, proximidad a ros, a rutas por
las que transitan vehculos con mercanc-
as peligrosas, a industrias, a zonas fores-
CAPTULO
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS I
tales, edificio aislado o medianero con
otras actividades. Tipo de actividades del
entorno y sus titulares.)
I Vulnerables existentes en el entorno.
Accesibilidad
I Datos e informacin relevante sobre el
acceso. Caractersticas de los accesos de
vehculos a las fachadas del estableci-
miento.
I Nmero de fachadas accesibles a
bomberos.
Focos de Peligro y Vulnerables
ITipo de riesgo ms significativo que
emana del edificio.
I Tipo y cantidad de productos peligro-
sos que se almacenan y/o procesan Vulne-
rables.
I Instalaciones tcnicas de proteccin
contra incendios.
Dispone de
I Deteccin y alarma de incendios (fe-
cha revisin de instalacin).
I Pulsadores de alarma de incendios
(fecha revisin de instalacin).
I Extintores de incendios (fecha revi-
sin de instalacin).
I Bocas de incendio equipadas (fecha
revisin de instalacin).
I Hidrantes (fecha revisin de instala-
cin).
I Columna seca (fecha revisin de insta-
lacin).
I Extincin automtica de incendios
(fecha revisin de instalacin).
15

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I Alumbrado emergencia (fecha revi-
sin de instalacin).
I Sealizacin (fecha revisin de insta-
lacin).
I Grupo electrgeno y SAI (fecha revi-
sin de instalacin).
I Equipo de bombeo y aljibe o depsito
de agua (fecha revisin de instalacin).
I Planos.
I RECOMENDACIONES
A continuacin, vamos a enumerar
una serie de recomendaciones (extra-
das a lo largo de aos de experiencia
en el Sector) para intentar facilitar
tanto nuestro trabajo diario como la
implicacin de nuestros clientes (in-
ternos o externos) en este apartado.
Estos consejos, una vez aplicados, nos
resultarn de vital importancia para
minimizar los efectos que una emer-
gencia nos podra ocasionar.
I Sea consciente de que un incendio
es fcilmente controlable en sus ini-
cios con los medios disponibles, por lo
que una buena formacin acompaa-
da de los medios necesarios minimiza-
r los riesgos.
I Establezca protocolos sencillos de
actuacin en caso de emergencia. Eli-
mine todas aquellas indicaciones su-
perfluas o contradictorias que llevar-
an a equvoco.
I La formacin del personal de
emergencias debe ser realizada acor-
16
Se prepararn varios ejemplares para el
Cuerpo de Bomberos, para la Direccin
del Establecimiento y para colocar a la
entrada principal del edificio en armario o
similar con el rtulo "USO EXCLUSIVO
DE BOMBEROS"
de al centro de trabajo donde prestan
servicio. Esa formacin personalizada
ser la base de una buena actuacin.
Mustreles las vas de evacuacin, los
medios de extincin con los que cuen-
ta, etc.
I Compruebe peridicamente que
todos los medios tcnicos de deteccin
y extincin de incendios estn en per-
fecto estado y no espere a los informes
de las empresas externas encargadas
de realizarlos. De nada le servir una
buena formacin si luego no viene
acompaada del material necesario.
Como material adicional, puede usted
proveer a los miembros de los equipos
de emergencia de los siguientes ele-
mentos: chalecos reflectantes, linter-
nas, botiqun de primeros auxilios,
equipos autnomos de respiracin,
mscaras, equipos de comunicacin,
etc.
I Involucre al personal. Una buena
forma de conseguirlo es hacerle enten-
der que toda esa formacin tambin es
aplicable en su vida privada, mejoran-
do su calidad de vida.
I Los planos de situacin debern
ser lo ms sencillos posibles, elimina-
do el exceso de vas, rutas, indicacio-
nes, etc. Personalcelos segn el rea
donde se coloquen, indicando clara-
mente la ruta de evacuacin a seguir.
Si puede, coloque en las habitaciones
un folleto explicativo al respecto: qu
tipo de alarma sonar, qu hacer y no
hacer en caso de incendio, puntos de
encuentro, etc.
I Un plan de autoproteccin debe
servir para proteger a todos sin excep-
cin. Tenga en cuenta que, en el sector
turstico, contamos con todo tipo de
clientes: forneos, personas mayores,
nios, disminuidos fsicos (ceguera,
sordera, parlisis, etc.) o psquicos,
etc.
CAPTULO
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS I
I Una vez elaborado y redactado,
el Plan de Autoproteccin debe pre-
sentarse en Proteccin Civil para ser
aprobado. RECUERDE QUE CADA
VEZ QUE REALICE ALGUNA VA-
RIACIN EN EL EDIFICIO (Obras,
reformas, etc.) DEBER ACTUALI-
ZAR DICHO PLAN Y COMUNICAR-
LO EN PROTECCIN CIVIL. Una
vez cumplidos los requisitos, no dude
en invitar al Cuerpo de Bomberos del
Parque que le corresponda para que
visiten sus instalaciones. Para ellos,
sto les ser de inestimable ayuda pa-
ra facilitar sus labores en caso de
emergencia; para usted, los consejos
que recibir le ayudaran a mejorar.
I Realice simulacros con, al menos,
una frecuencia de una vez al ao (al
menos dos veces sera lo recomenda-
ble). Tenga en cuenta que los primeros
simulacros debern ser realizados
con luz y taqugrafos sin involucrar
a los clientes (tiempo tendr de hacer-
lo); es decir, informe a todos del da y
la hora a la que sern realizados, to-
me tiempos, delimite funciones, etc.
Toda esa informacin le servir para
mejorar en los sucesivos y recuerde
que los fallos ayudan a mejorar.
I Una vez haya realizados varios si-
mulacros y subsanados los defectos
encontrados, se proceder a la reali-
zacin de un simulacro real; es decir,
un simulacro en el que participen to-
dos: clientes, personal, ayudas exter-
nas (Polica, Proteccin Civil, Servi-
cios Sanitarios, Bomberos, etc.). No
17
H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
tenga miedo de ello, comprobar una
vez realizado la satisfaccin que pro-
duce el trabajo bien hecho.
I Tenga a mano todos los contactos
de inters necesarios en caso de emer-
gencia: Servicio de Emergencias de la
Comunidad de Madrid (112), hospita-
les ms cercanos, Parques de bombe-
ros, compaas de agua, gas y electri-
cidad, Polica Nacional y Local, Ser-
vicios Sanitarios. En cualquier caso, y
ms en una emergencia, el tiempo es
oro.
I En nuestro Sector, el espacio es
un valor elevado; en Seguridad, el es-
pacio es un valor elevado a la ensima
potencia; no almacene en los vestbu-
los de independencia ni coloque obst-
culos que puedan tapar las vas de
18
evacuacin o los medios de extincin,
no sobre utilice los almacenes, despe-
je las salas de mquinas de suciedad y
de materiales que puedan perjudicar,
etc. Todos los elementos deben perma-
necer accesibles y libres de obstcu-
los.
I Establezca un nico interlocutor
vlido en caso de emergencia entre la
Empresa y los Medios de comunica-
cin. Una mala informacin puede re-
sultar perjudicial. Recuerde que una
emergencia, en su origen, puede ser
controlada de manera sencilla si se
dispone de la formacin y los medios
adecuados y no olvide una mxima en
Seguridad: TODA ALARMA ES RE-
AL HASTA QUE NO SE DEMUES-
TRE LO CONTRARIO.
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
II Seguridad y Salud Laboral
L a actual normativa de prevencin de
riesgos laborales nace de la necesi-
dad de promover la seguridad y la salud de
los trabajadores mediante la aplicacin de
medidas y el desarrollo de actividades ne-
cesarias para la prevencin de riesgos de-
rivados del trabajo.
Dentro del sector que nos ocupa (como
en el resto de los sectores laborales) nos
encontramos con las ms diversas profe-
siones que han hecho necesaria la creacin
de Guas Tcnicas especficas para poder
guiar y cubrir las necesidades tanto de los
empresarios como de los trabajadores.
Sirva como ejemplo una serie de trabajos
que se realizan a diario dentro del sector
hotelero: Manipulacin de cargas, traba-
jos con pantallas de visualizacin, traba-
H
jos con riesgo elctrico, manipulacin de
alimentos, manipulacin de productos qu-
micos (limpieza, mantenimiento, etc.),
trabajo con mquinas, transporte, etc.
A nivel informativo, debemos sealar
que, segn las estadsticas que maneja el
Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales,
durante el ao 2006 y dentro del sector de
Hostelera, en el mbito nacional se pro-
dujeron un total de 53.818 accidentes en
jornada de trabajo con baja laboral
(8.809 dentro de la Comunidad de Ma-
drid, que representa un 16,52% del total
nacional), desglosados de la siguiente for-
ma:
I 53.547 accidentes leves (8.767 en la
Comunidad de Madrid, 16,4% del total).
I 247 accidentes graves (38 en la Co-
munidad de Madrid, 15,4 % del total).
I 24 accidentes mortales (4 en la Co-
munidad de Madrid, 33,3% del total).
La implantacin de un sistema de pre-
vencin de riesgos laborales dentro de una
empresa solo puede tener ventajas: Asegu-
rar el cumplimiento de la legislacin refe-
rente a prevencin de riesgos laborales,
reducir los accidentes de trabajo, las en-
fermedades laborales y las bajas por en-
fermedad, generar un aumento de la pro-
ductividad, favorecer las relaciones con
los trabajadores, etc. Por el contrario, la
no-implantacin de un sistema de preven-
21

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
cin, adems de negativizar lo relaciona-
do anteriormente, lleva consigo una serie
de costes, tanto humanos como materia-
les. Por todo esto, la Gestin de la Preven-
cin de Riesgos Laborales tiene un signifi-
cado tico y legal para la empresa, y po-
see un gran sentido econmico.
FACTORES DE RIESGO
Para realizar un plan de prevencin de
riesgos hay que identificar cules son esos
riesgos. Estos dependen de la empresa y la
actividad que realice. Los factores de ries-
go se pueden clasificar en:
I Condiciones de seguridad (maquina-
ria, equipos y el propio lugar de trabajo).
I Medio ambiente (radicaciones, ruidos,
ventilacin, humedad, etc.).
I Contaminantes (aerosoles, vapores,
virus, polen, etc.).
I Carga de trabajo (cargas pesadas,
responsabilidades, trabajo montono,
etc.).
I Organizacin del trabajo (jornadas,
relaciones personales, etc.).
Los riesgos se agrupan normalmente
dentro de varias tcnicas especficas como
son: Seguridad Laboral, Higiene Indus-
trial, Ergonoma y Psicosociologa aplica-
da y Medicina del Trabajo.
EVALUACIN DE RIESGOS
En el artculo 16 de la Ley de Preven-
cin de Riesgos Laborales se dice que el
Empresario tiene la obligacin legal de re-
alizar una evaluacin de los riesgos labo-
rales en su Empresa. Para ello, debe rea-
lizar una planificacin de acciones preven-
22
tivas basada en la evaluacin inicial de los
factores de riesgo y evaluar riesgos a la
hora de elegir los equipos de trabajo. De-
pendiendo de los resultados de dicho estu-
dio, se adoptaran las medidas preventivas,
protectoras e informativas necesarias pa-
ra los trabajadores.
El proceso de evaluacin de riesgos se
compone de los siguientes elementos:
I Clasificacin de las actividades de tra-
bajo, con informacin sobre trabajadores
expuestos.
I Anlisis de riesgos, identificando los
peligros: mquinas, instalaciones, herra-
mientas, materiales utilizados, etc.
I Estimacin del riesgo y del dao.
I Probabilidades de que ocurra.
I Valoracin de los riesgos, planifican-
do las medidas de control.
I Revisin del plan, comprobando la va-
lidez de las medidas adoptadas, los efectos
secundarios, la opinin de los trabajadores
y la periodicidad para su revisin, dejando
constancia de la evaluacin.
Las evaluaciones se deben revisar con la
periodicidad acordada entre los trabaja-
dores y la Empresa y debe quedar docu-
mentada en cada puesto de trabajo. Hay
que tener en cuenta que deben ser revisa-
das cuando se detecten daos en la salud,
cuando las medidas preventivas hayan si-
do insuficientes, cuando haya cambios en
las condiciones o en el puesto de trabajo y
cuando haya nuevas altas de personal, ma-
quinaria, materia prima, etc.
Esta evaluacin puede ser realizada por
el Empresario, los delegados de preven-
CAPTULO
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL II
cin o una empresa externa (Mutuas, em-
presas autorizadas, etc.). La evaluacin
de riesgos se resume en cuatro apartados:
I Evaluacin de riesgos segn la legis-
lacin especfica.
I Evaluacin de riesgos que precisa m-
todos especializados de anlisis, especial-
mente cuando se trata de mbitos de alto
riesgo (incendios, explosiones y accidentes
graves).
I Evaluacin de riesgos sin legislacin
especfica pero establecida en normas in-
ternacionales y nacionales (Normas ISO-
UNE) o en guas de Organismos Oficiales.
I
Evaluacin general de riesgos, englo-
bando otros riesgos no contemplados ante-
trabajo (y trabajadores) y los factores de
riormente.
riesgo que los rodean.
I Establecer recursos materiales, eco-
IMPLANTACIN
nmicos y humanos.
DE LA PREVENCIN
I Asignar tareas, funciones, responsabi-
Cuando se haya realizado la informa-
lidades, acciones y actuaciones a llevar a
cin y evaluado y analizado la situacin de
cabo: informacin, formacin, simulacros
nuestra empresa, debemos reflejar en un
de emergencias, revisiones mdicas, regis-
documento las actividades y polticas pre-
tro de incidentes,...
ventivas y organizativas que llevaremos a
I Seguimiento, revisin y actualizacin
cabo para la prevencin de riesgos y para
mejorar la seguridad. A este documento y del plan.
a esta actividad se denomina Plan de Pre-
vencin. Para alcanzar una buena poltica RESPONSABILIDADES
de prevencin de riesgos debemos concre- DENTRO DE LA EMPRESA
tar qu, quin, cmo y cundo realizarlo,
El derecho a la informacin, formacin
y documentarlo para su posterior evalua- y comunicacin, y el derecho a consultar y
cin. Un buen Plan de Prevencin se com-
participar en la compaa en los asuntos
pone de los siguientes apartados: relacionados con la seguridad se canalizan
en la empresa a travs de dos figuras: El
I Recopilar informacin y evaluar la si-
Delegado de Prevencin y el Comit de Se-
tuacin. guridad y Salud.
I Definir los objetivos, teniendo en El Delegado de Prevencin es el repre-
cuenta todos y cada uno de los puestos de sentante de los trabajadores en materia de
23

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
seguridad y salud en el trabajo. Es una
nueva figura legal con funciones y compe-
tencias especficas en asuntos relaciona-
dos con la prevencin de riesgos, que has-
ta ahora quedaban en manos del empresa-
rio. El nmero de delegados en la empre-
sa viene determinado por el nmero de
trabajadores. Las competencias del Dele-
gado estn recogidas en el artculo 36 de
la Ley de Prevencin de riesgos laborales
y son las siguientes:
I Colaborar con la direccin de la em-
presa en la mejora de la accin preventi-
va.
I Promover y fomentar la cooperacin
de los trabajadores en la ejecucin de la
normativa sobre prevencin de riesgos la-
borales.
I Ser consultados por el empresario,
con carcter previo a su ejecucin, acerca
de las decisiones a que se refiere el artcu-
lo 33 de la presente Ley.
24
I Ejercer una labor de vigilancia y con-
trol sobre el cumplimiento de la normati-
va de prevencin de riesgos laborales.
El Comit de Seguridad y Salud estar
presente en todas las empresas que cuen-
ten con ms de 50 empleados. Es un rga-
no paritario (formado por representantes
de la empresa y delegados de prevencin a
partes iguales) y colegiado de participa-
cin destinado a la consulta regular y pe-
ridica de las actuaciones de la empresa
en materia de prevencin de riesgos. Se
trata de un rgano consultivo, cuya nica
funcin ejecutiva es la de actuar en casos
de riesgo grave e inminente.
Las competencias del Comit estn re-
guladas en el artculo 39 de la Ley:
I cin hacia los estamentos superiores.
Participar en la elaboracin, puesta
en prctica y evaluacin de los planes y
programas de prevencin de riesgos en la
empresa.
I Promover iniciativas sobre mtodos y
procedimientos para la efectiva preven-
cin de los riesgos, proponiendo a la em-
presa la mejora de las condiciones o la co-
rreccin de las deficiencias existentes.
Todo plan de prevencin y seguridad en
el trabajo ha de comunicarse al resto de
los trabajadores y los responsables han de
preocuparse de que la informacin en ma-
teria preventiva llegue a todos los emplea-
dos. Son los Tcnicos y los Delegados los
encargados de los requerimientos de for-
macin, informacin y comunicacin.
Ellos tienen que tener la habilidad de ne-
gociar la prevencin con ambas partes: los
trabajadores y la empresa. Para ello, es
fundamental una alta capacidad de apren-
dizaje y de trabajo en equipo, as como ser
buenos comunicadores.
La comunicacin es eficaz cuando el
empleado ha entendido el concepto de sa-
lud y seguridad, lo ha asimilado y lo ha to-
mado como propio. Hasta que el emplea-
do no se sienta comprometido con la segu-
ridad propia y de la empresa no podemos
considerar eficaz el plan. La comunica-
cin es tremendamente importante para
que todos los niveles de la empresa conoz-
can y entiendan qu es un Sistema de Ges-
tin de Prevencin de Riesgos. Y los res-
ponsables de los distintos departamentos
juegan un papel primordial.
Si el flujo de informacin es bueno, se
puede crear un clima de confianza, aper-
tura entre departamentos y de comunica-
Compartir ideas, compartir problemas,
expresar objetivos, aceptacin de cam-
bios, facilidad para la modificacin de ru-
tinas, identificacin de nuevas necesida-
des, etc. son ventajas adicionales que se
obtienen cuando existen canales eficaces
de comunicacin.
CAPTULO
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL II
EJEMPLO DE FICHA BASE
A continuacin, le exponemos un ejem-
plo de ficha base para el Sector de Hoste-
lera. En la misma se detallan en lneas
generales las condiciones de trabajo, los
riesgos generales y las medidas preventi-
vas a seguir. Este ejemplo debe ser perso-
nalizado atendiendo a las necesidades de
los distintos departamentos (Pisos, Man-
tenimiento, Alimentacin y Bebidas, Ofici-
nas, Recepcin, Cocina, Conserjera, etc.)
dentro del sector que nos ocupa. Como
comprobarn, hay algunos conceptos que
pueden ser utilizados globalmente para to-
dos los departamentos y otros que son es-
pecficos de cada uno. Lo realmente im-
portante es la personalizacin de la ficha
y su posterior distribucin entre los traba-
jadores.
Debemos tener en cuenta que entre
nuestros objetivos deben encontrarse la se-
guridad y salud en el trabajo, que debemos
entender como una responsabilidad y un
derecho que debe ser ejercido por todos
nosotros para que sea una caracterstica
ms de nuestra empresa. Tengamos en
cuenta que, adems de lo sealado ante-
riormente, el trabajador tiene capacidad
para vigilar su propia salud de la siguien-
te forma: Asumiendo su salud como algo
positivo (actitud); conociendo los riesgos
derivados del trabajo para poder tomar
decisiones que no daen su salud (instruc-
cin) y practicando las habilidades y el uso
correcto de las herramientas propias de su
oficio.
25
CAPTULO

II

Cadas por suelo resbaladizo, acumula-

Picadoras, cortadoras: usar las mquinas

Productos de limpieza mal etiquetados o

I No mezclar productos de limpieza con

Foco de incendios: limpiar peridica-

Temperatura: ventilacin para evitar

Cadas de objetos mal almacenados.

Extintores adecuados y sealizados.

27
Sobreesfuerzo levantando cargas.
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

con sus elementos de proteccin.

Cocina: Cmaras frigorficas

mente la campana extractora.

en envases domsticos.
POSIBLES RIESGOS

POSIBLES RIESGOS

golpes de calor.
cin de agua.

alimenticios.
Platera

I
I Golpes y cadas por cajones abiertos y

Pantalla Ordenador: fatiga visual y pos-

Golpes y cortes por vajilla rota, cuchi-

Cadas por resbalones, golpes, tropiezos

Cortes con hojas, grapadoras, tijeras...
Recepcin, Direccin, Oficinas, etc

por suelo sucio u objetos no recogidos.

Cadas de objetos desprendidos.

Quemaduras: mquina de caf.

EJEMPLOS DE RIESGOS

Sobreesfuerzo postural.

Sala: Camarero, Maitre

Contactos elctricos.
objetos en el suelo.
POSIBLES RIESGOS

POSIBLES RIESGOS

Trabajo de pie.
llos, etc.
tural.
I

FICHA BASE. DEPARTAMENTO DE____________________________

CONDICIONES DE TRABAJO CONDICIONES DE TRABAJO MEDIDAS PREVENTIVAS
I La prisa exagerada, obstculos, I Cadas al mismo nivel. I Utilice correctamente I Verifique el estado de su equi-
suelos deslizantes. estanteras, armarios. po de trabajo o instalacin
I Cadas a distinto nivel.
I Reparta el peso entre los antes de su uso.
I Escaleras defectuosas o resba- I Golpes, lesiones.
MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID

ladizas, escaleras de mano, ta- cajones. I No sobrecargue las tomas de

I Contactos elctricos, gravedad corriente.
rimas y afines. I Utilice las herramientas y tiles
variable. para lo que han sido diseadas. I Compruebe que el entorno del
I Puertas, ventanas abiertas.
I Carga mental, estados ansiosos. I Antes de proceder a levantar una puesto de trabajo es el ade-
I Foso y huecos desprotegidos. cuado (espacio, iluminacin,
I Golpes contra obstculos. carga obsrvela, inspeccinela y
I Falta de proteccin contra tenga claro donde depositarla, deslumbramiento, etc...).
I Carga visual, deslumbramien-
riesgos elctricos. planifique. I No acumule material combus-
tos.
I Espacio de trabajo reducido. I Levante las cargas utilizando tible junto a tomas de co-
I Carga auditiva, sorderas, hipo- rriente.
I Utilizacin de herramientas y la musculatura de las piernas y
acusias. no de la espalda, mantenga la co- I Adopte las medidas de seguri-
utensilios porttiles.
I Disconfort: fro o calor. lumna recta, evitando torcer con dad adecuadas.
I Condiciones ambientales (am- la carga levantada.
I Resfriados, gripes, malestar ge-
biente luminoso, ruido, ambien-
neral. I Para acceder a niveles superiores
te trmico, calidad de estanteras, utilice los medios
del aire, etc.). I Absentismo, falta de motiva-
adecuados y seguros,
cin, etc...
I Utilizacin de productos no acte de forma insegura.
qumicos. I Carga visual, lesiones postura- I Trabaje con posturas adecuadas y
les. no prolongadas, ya que resultan
I Equipos de trabajo (soldaduras,
elctricos, etc.) I Lesiones dorso-lumbares, sobre- fatigantes.
esfuerzos capaces de producir I Distribuya y planifique la
I Factores psicosociales.
trastornos msculo-esquelti- jornada laboral.
I Manipulacin de cargas. cos. I Deje libres las zonas de paso y li-
I Falta de conocimientos y I Incendios: diferentes grados de bres de obstculos.
medidas bsicas de seguridad gravedad. I Evite accesos improvisados y uti-
contra incendios. lice escaleras de mano o medios
I Lesiones posturales, Micro
I Posturas inadecuadas traumatismos. seguros.
en el trabajo. I Evite correr en los desplazamien-
I Dermatosis.

26
I Movimientos repetitivos. tos por el centro de trabajo.
NOTA: Ejemplos de ficha base cedido por gentileza del Departamento de Prevencin de Riesgos Laborales de Hostelera Unida, S.A.
H

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I Cortes: usarlos bien, guardar los ele-
mentos de corte, usar guantes.
I Incendio, explosin: verificar instalacin
de gas.
I Quemaduras: hornos, fogones, ollas.
Usar elementos de proteccin.
I Montacargas protegidos. Usar prendas
de proteccin para cmaras frigorficas.
I Seguridad de apertura en el interior de
las cmaras.
Lencera, Calderas
POSIBLES RIESGOS
I
Revisiones peridicas de las calderas.
I Sealizacin de elementos de extincin.
I Contactos elctricos.
I Mantenimiento de orden y limpieza.
I Incendio de secadoras: limpieza de fil-
tros.
I Carga de calor: ventilacin adecuada.
Servicio Tcnico
POSIBLES RIESGOS
ICadas de altura: usar escaleras regla-
mentarias.
I Usar todos los elementos de proteccin
disponibles.
I Contactos elctricos.
28
POSIBLES RIESGOS
mentos de proteccin contra incendios.
I Cadas por tropiezos, resbalones.
I Sobreesfuerzos.
I Incendios: Soldadura. Usar medios ade-
cuados y sin elementos inflamables cerca.
Camareras de pisos
POSIBLES RIESGOS
I bre la Direccin de la Empresa. Para ase-
Uso de productos de limpieza: contacto
con la piel, respiracin, cada en el ojo, in-
gestin, etc.
I Golpes, pinchazos y cortes por elemen-
tos recogidos y objetos en el suelo.
I Contactos elctricos: contactos en lim-
pieza y aparatos (aspiradoras).
I
Planos de evacuacin en habitaciones.
I Sobreesfuerzos: dolores musculares por
posturas y cargas.
Planta de Hotel
POSIBLES RIESGOS
I Revisin de iluminacin de emergencia.
I Sealizacin de elementos de extincin.
I Revisiones peridicas de dichos elemen-
tos.
I Mantenimiento de orden y limpieza.
I Incendio de secadoras: limpieza de fil-
tros.
I Carga de calor: ventilacin adecuada.
Salidas de emergencia y elementos
de proteccin contra incendios
I No bloquear las puertas de las salidas de
emergencia; debern estar libres de obst-
culos.
ICorrecta sealizacin de todos los ele-
tadas, subcontratadas y empresas de tra-
I Todos los elementos de proteccin debe-
rn estar correctamente revisados.
I Cuadros elctricos identificados y prote-
gidos.
lidad ltima sobre las Contratas recae so-
Almacenes
POSIBLES RIESGOS
I Orden y limpieza: correcto almacena-
miento de todos los objetos y productos.
I Estanteras en buen estado, ancladas a
la pared para evitar derrumbes y con to-
ma de tierra.
I Correcta ubicacin de los almacenes.
I Sealizacin e iluminacin acordes con
de las acciones; Informe sobre la relacin
la legislacin vigentes.
Personal en desplazamiento
POSIBLES RIESGOS
I Accidente in itinere (accidente en el
trayecto trabajo-casa o casa-trabajo):
Respetar las normas de seguridad vial.
CAPTULO
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL II
CONTROL DE CONTRATAS
Segn la legislacin vigente, su empre-
sa tiene la obligacin de velar por la salud
de todos los trabajadores que realicen ac-
tividades laborales dentro de su empresa.
Esta obligacin tambin es aplicable en el
caso de trabajadores de empresas contra-
bajo temporal. Usted tiene la obligacin
de establecer los mtodos necesarios para
asegurar que los servicios prestados por
empresas o personal externo se realizan
bajo las medidas de seguridad estableci-
das dentro de la normativa de prevencin
de riesgos laborales, ya que la responsabi-
gurar dicho cumplimiento, le recomenda-
mos que lleve a cabo las siguientes actua-
ciones:
I Establezca un formulario en el que fi-
guren los requisitos de prevencin que to-
da empresa debe cumplir a la hora de re-
alizar trabajos dentro de nuestras instala-
ciones, envelo a la empresa que corres-
ponda solicitando el acuse de recibo.
I A la Empresa que corresponda debe
solicitar que le remita la siguiente docu-
mentacin: Modelo de organizacin en el
que figure el responsable en materia de se-
guridad y salud para asegurar el control
de riesgos y las medidas preventivas a
aplicar; Fichas de seguridad de los pro-
ductos qumicos que se vayan a utilizar;
Certificados de la formacin recibida por
sus trabajadores en materia de prevencin
de riesgos laborales; Certificados de apti-
tud mdica de los trabajadores; Boletines
de cotizacin al Rgimen General de la
29
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID SEGURIDAD Y SALUD LABORAL II

Seguridad Social (TC-1 y TC-2); Pliza de cimiento y por escrito al responsable de la

responsabilidad civil y otros documentos
que usted establezca segn el caso.
I No permita que se realicen trabajos
en sus instalaciones hasta que la empresa
correspondiente no le haya remitido toda
la documentacin solicitada.
I Informe a sus trabajadores sobre los
riesgos a los que puedan estar expuestos
durante la realizacin de los trabajos por
parte de las empresas externas.
I Durante la ejecucin de dichos traba-
jos, compruebe que la Empresa contrata-
da realiza los mismos con los medios de
prevencin y proteccin necesarios y que
mantiene actualizada la documentacin
garantizando las variaciones que pudieran
surgir (cambios de personal, etc.). En ca-
so de incumplimiento, se pondr en cono-
empresa contratada para que tome las
medidas oportunas.
I Asegrese de que la empresa contra-
tada le informe de todo accidente o inci-
dente laboral que sufra cualquier trabaja-
dor as como de cualquier dao generado
a nuestra Empresa. Este informe le debe
ser remitido en un plazo mximo de 48
horas, excepto en casos graves en los que
deber ser comunicado de inmediato.
A continuacin, vamos a facilitar dos
formularios tipo; el primero ser para que
usted pueda establecer las normas de pre-
vencin correspondientes para las empre-
sas contratadas, subcontratadas y de tra-
bajo temporal; el segundo estar destina-
do a solicitar la documentacin correspon-
diente a dichas empresas.
Riesgos y medidas preventivas especficas del centro
(Enumerar los riesgos y medidas de cada Centro; p.e.: Permisos especiales en reas de riesgo especial,
prohibicin de fumar, permisos de accesos, manejo de equipos con autorizacin especial, etc.)
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Normas de actuacin en caso de emergencia
(Enumerar las instrucciones en caso de incendio, evacuacin, accidente, etc.)

Formulario para Normas de Prevencin _________________________________________________________________

Por el presente, se informa a la Empresa __________________________________________
contratada para la realizacin de _________________________________________________
en el centro de trabajo de la Empresa _____________________________________________
con domicilio en ______________________________________________________________
de los riesgos existentes en el dicho centro de trabajo, as como las medidas de prevencin a se-
guir, en cumplimiento de las obligaciones sobre la coordinacin de actividades empresariales
definidas en el artculo 24 de la Ley 31/1995 de Prevencin de Riesgos Laborales.
La empresa contratista deber informar a sus trabajadores (contratados o subcontratados)
de dichas medidas, asegurarse de su correcta implantacin y facilitar, en caso de ser necesario,
los equipos de proteccin individual preceptivos. Los equipos de trabajo que se utilicen en es-
te centro de trabajo, debern estar adecuados conformes a la normativa vigente. Se deber in-
formar, con anterioridad al inicio de la actividad, al responsable de prevencin de nuestra em-
presa de los riesgos de la actividad que se desarrolle en el mismo y las medidas preventivas
aplicables para su control, especificando los riesgos y medidas que afecten al personal de la
nuestra.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________

Nuestra empresa se reserva el derecho de interrumpir los trabajos efectuados por el personal
de la empresa contratista en caso de incumplimiento de la normativa de prevencin de riesgos Fecha Firma
laborales.

30 31
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID SEGURIDAD Y SALUD LABORAL II

Formulario para solicitud de documentacin I RECOMENDACIONES

A continuacin, vamos a intentar ventivas de los trabajadores.
En cumplimiento de lo establecido en el artculo 24 de la Ley de Prevencin de Riesgos, so-
facilitar una serie de recomendaciones I Con todo lo anteriormente citado,
licitamos que nos remitan (con carcter previo al inicio de la actividad en nuestras instalacio-
bsicas en materia de prevencin de conseguiremos estructurar toda la in-
nes) un duplicado del presente documento, debidamente firmado, junto con la siguiente docu-
riesgos laborales. Primeramente ten- formacin preventiva de la Empresa y
mentacin:
dremos en cuenta que, necesariamen- las medidas a tomar en dos tipos de fi-
te, debemos informarnos de todos los chas, parecidas al ejemplo facilitado
I Informe sobre la relacin de riesgos y las medidas preventivas a aplicar.
aspectos de la legislacin vigente para en la pgina anterior: ficha de seguri-
conocer cul es el grado de adapta- dad y salud por puesto y ficha de segu-
I Fichas de seguridad de los productos qumicos que se vayan a utilizar.
cin al que deberemos someter tanto a ridad y salud por trabajador. Este pro-
nuestro establecimiento como al per- ceso es el que nos va a permitir gestio-
I Certificados de la formacin recibida por sus trabajadores en materia de pre-
sonal que en el mismo trabaja. nar la prevencin de una manera espe-
vencin de riesgos laborales.
cfica en nuestra Empresa, basndo-
I Determine las necesidades preven- nos en la creacin de procedimientos
I Certificados de aptitud mdica de los trabajadores.
tivas de la Empresa a travs de dos de actuacin.
elementos: la evaluacin de riesgos y
I Boletines de cotizacin al Rgimen General de la Seguridad Social (TC-1 y TC-2).
las guas tcnicas de apoyo, las cuales I Tenga en cuenta que, aunque se
contienen la Ley, el Reglamento y los trata de una tarea ardua, la implanta-
I Pliza de responsabilidad civil.
Reales Decretos. cin en su Empresa de un programa
I
de prevencin de riesgos (algo a lo que
(Otros documentos que usted establezca segn el caso).
I Estructure la Empresa determi- estamos obligados por la Legislacin
nando los procesos, los puestos de tra- vigente), minimizar los riesgos, ele-
Por otro lado, se comprometen a mantener actualizada la documentacin entregada, tenien-
bajo y los trabajadores. var el nivel de confort y seguridad en
do en cuenta las posibles variaciones de las condiciones del trabajo, incorporacin de nuevos
trabajadores, etc.
los trabajadores, lo que redundar en
I Clasifique sus necesidades, una
un mayor rendimiento y disminuir
vez determinados los procesos, en dos notablemente las posibles bajas por
Asimismo les informamos de la obligacin de comunicarnos cualquier accidente sufrido por
conceptos: necesidades por puesto de enfermedad.
alguno de sus trabajadores en nuestras instalaciones y de los posibles daos que nos ocasionen,
trabajo y necesidades por trabajador.
debiendo ser realizado este aviso en un plazo mximo de 48 horas, excepto en los casos de es-
I Por ltimo, debemos ser conscien-
pecial gravedad que se har de inmediato.
I Para seleccionar estas necesida- tes de que no slo el empresario, sino
des, hay que gestionar su eliminacin tambin los trabajadores deben aunar
Atentamente,
o control ayudndonos de las medidas esfuerzos para conseguir un grado de
preventivas de la evaluacin de ries- calidad elevado en el trabajo diario.
gos, de las recomendaciones derivadas No es solo un derecho del trabajador,
de las guas tcnicas de apoyo, de los sino un deber el vigilar tanto por su
procedimientos, de las fichas de nece- salud como por la salud de los que le
Fecha Firma
sidades preventivas de la Empresa y rodean.
de las fichas de las necesidades pre-

32 33
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
III Seguridad de la Informacin
E n la actualidad, la legislacin espa-
ola exige a toda persona fsica o ju-
rdica que posea bases de datos con infor-
macin de personas a implantar una serie
de medidas tcnicas y organizativas que
garanticen la confidencialidad de estas in-
formaciones.
En la prctica, la ley se debe interpre-
tar como que toda empresa que posea da-
tos de sus empleados, clientes, proveedo-
res o cualquier otra informacin, debe
aplicar una serie de procesos y normas de
seguridad para no estar cometiendo una
grave infraccin ante la Agencia de Pro-
teccin de Datos que puede suponer unas
sanciones de hasta 600.000 euros.
H
Entre las medidas bsicas a adoptar, es
necesaria la redaccin de un documento
de seguridad que describa los procedi-
mientos del tratamiento informtico de los
ficheros, as como la inscripcin de la
existencia de los ficheros en el Registro
General de la Agencia de Proteccin de
Datos (APD).
En lo concerniente al sector de Hostele-
ra, resultan fundamentales tres aspectos:
el tratamiento de los datos personales
(clientes alojados, empleados, proveedo-
res, etc.), el tratamiento con fines de vigi-
lancia a travs de sistemas de cmaras y
la transmisin de datos a la Polica.
TRATAMIENTO
DE DATOS PERSONALES
La Ley Orgnica 15/1999, de 13 de Di-
ciembre, de Proteccin de Datos de Carc-
ter Personal tiene como objeto garantizar
y proteger, en lo que concierne al trata-
miento de los datos personales, las liberta-
des pblicas y los derechos fundamentales
de las personas fsicas, y especialmente de
su honor e intimidad personal y familiar,
siendo adems necesario de conformidad
con lo previsto en su artculo 2 que los da-
tos de carcter personal estn registrados
en soporte fsico y sean susceptibles de po-
der ser tratados. Esto quiere decir que el
mbito de aplicacin de la Ley Orgnica
15/1999, de 13 de Diciembre, de Protec-
37

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
cin de Datos de Carcter Personal, se ex-
tiende nicamente a los datos referidos a
personas fsicas, quedando excluidas por
tanto del mismo cualquier persona jurdi-
ca sea cual sea la forma jurdica que
adopte. La nueva Ley Orgnica de Protec-
cin de Datos de Carcter Personal,
LOPD, establece una serie de obligaciones
legales que deben respetar las personas
que recopilen y traten datos de carcter
personal, sea cual sea el soporte en que la
informacin se encuentre recogida. No
obstante, para que los datos personales en
soporte papel u otro no automatizado es-
tn dentro del mbito de aplicacin de la
LOPD, han de estar sistematizados y orga-
nizados, sea cual sea la forma, requisito
sin el cual, el papel o cualquier otro sopor-
te no automatizado (fotografas, fichas,
microfichas, etc.), queda fuera del mbito
de aplicacin de la LOPD. As, el Regla-
mento de Seguridad desarrollado al efec-
to, seala determinadas medidas a adop-
tar por las empresas en la recogida y tra-
tamiento de datos de carcter personal,
con la finalidad de proteger los mismos.
Entre dichas medidas son destacables
las siguientes:
I La obligacin de inscribir o notificar
la existencia de los ficheros a la Agencia
de Proteccin de Datos.
I Redaccin de clusulas de proteccin
de datos.
I Adopcin de medidas de seguridad por
el responsable del fichero automatizado de
datos.
I Redaccin del documento de seguri-
dad de la empresa, con un contenido espe-
cfico y permanentemente actualizado,
38
donde constarn todas las medidas de se-
guridad a cumplir.
I La obligacin de informar a su perso-
nal sobre sus obligaciones, consecuencia
de su incumplimiento, etc. (deber de secre-
to, facilitacin del ejercicio de los dere-
chos por parte de los ciudadanos, etc.)
Con respecto a los niveles de seguridad,
la Ley de Proteccin de Datos de Carcter
Personal recoge la necesidad de adoptar
las medidas de seguridad para proteger
estos datos tales como la realizacin de
copias de seguridad, auditorias realizadas
para comprobar el estado de tales fiche-
ros, o bien controles peridicos sobre las
medidas adoptadas.
Los tipos de medidas de seguridad que
se articulan para la proteccin de los da-
tos, dependen de la relevancia de estos, a
saber:
I NIVEL BSICO: se prev cuando los fi-
cheros contienen datos personales tales
como nombre, apellidos, direccin o tel-
fonos.
I NIVEL MEDIO: se contempla para aque-
llos casos en los que los ficheros a tratar
consisten en datos de servicios financie-
ros, infracciones administrativas, infrac-
ciones penales, datos de la Hacienda P-
blica, o datos de ficheros de solvencia pa-
trimonial o de crdito. An siendo los da-
tos que contenga el fichero o tratamiento
de nivel Bsico, si el programa o el trata-
miento que se haga de los mismos permite
obtener un perfil de la persona cuyos da-
tos se tratan, el nivel de seguridad a apli-
car ser, tambin, medio.
I NIVEL ALTO: se prev cuando se trata
de ficheros que contienen datos de carc-
ter personal referentes a ideologa, reli-
gin, creencias, afiliacin sindical, origen
racial o tnico, vida sexual, o datos relati-
vos a la salud.
Con respecto a los derechos que tienen
los afectados, la normativa para la protec-
cin de datos detalla una serie de derechos
de los titulares de los datos almacenados.
As entre los principales derechos que se
reconocen a los afectados, se encuentran
los siguientes:
I El derecho a acceder a los datos que
se han facilitado por ejemplo para ver si se
ajustan o no a la realidad.
I El derecho a rectificar los datos cuan-
do stos presentan errores.
I El derecho a cancelar los datos cuan-
do se considera que se les est tratando de
forma inadecuada.
CAPTULO
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III
I El derecho a solicitar que no se d
ningn tipo de tratamiento a los datos que
han sido facilitados. Una vez ejercido di-
cho derecho, el responsable del fichero de-
ber, en principio, bloquear los datos y,
con posterioridad, una vez transcurridos
los plazos para la exigencia de posibles
responsabilidades, borrarlos o destruirlos.
Para ejercitar cada uno de estos dere-
chos se contempla en la nueva normativa
un procedimiento especfico, establecin-
dose tambin diferentes plazos en las ac-
ciones de defensa de cada uno de ellos.
Con respecto a las sanciones previstas,
frente a las vulneraciones que pueden co-
meterse en materia de proteccin de da-
tos, la Ley de Proteccin de Datos estable-
ce una serie de sanciones cuyas repercu-
siones se hacen depender en funcin de la
gravedad de las infracciones cometidas
tanto por los que son directamente respon-
sables como por los encargados del trata-
miento de los ficheros que almacenen los
datos de carcter personal. As, las infrac-
ciones pueden calificarse como:
I LEVES: Entre stas se incluiran, por
ejemplo, el no atender la solicitud de dere-
chos del titular de los datos tratados o la
de no solicitar la inscripcin del fichero de
datos de carcter personal en el Registro
General de Proteccin de Datos, cuando
no sea constitutivo de infraccin grave. En
estos casos, las sanciones a imponer con-
sistiran en multas que podran oscilar de
601,01 a 60.101,21.
I GRAVES: Se incluiran conductas tales
como proceder a la recogida de datos de
carcter personal sin recabar el consenti-
39

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
miento expreso de las personas afectadas,
en los casos en que ste sea exigible o pro-
ceder a la creacin de ficheros de titulari-
dad privada o iniciar la recogida de datos
de carcter personal para los mismos con
finalidades distintas de las que constituyen
el objeto legtimo de la persona o entidad.
En estos supuestos la sancin consistir en
una multa que oscilar entre 60.101,21
y 300.506,05.
I MUY GRAVES: Se podra destacar, por
ejemplo, la recogida de datos de forma
fraudulenta o engaosa. En estos casos las
sanciones pueden oscilar entre
300.506,05 y 601.012,10.
No conviene olvidar cuestiones tales co-
mo que la ejecucin de tratamientos de
datos fuera de los locales de ubicacin de
los sistemas ha de ser autorizada expresa-
mente por el responsable del fichero o tra-
tamiento y, en todo caso, que deber ga-
rantizarse el nivel de seguridad correspon-
diente al tipo de ficheros tratados, que ha
de haber un control de accesos, una ges-
tin de soportes con su identificacin, in-
ventariado y almacenamiento y que, en ca-
so de ficheros de nivel medio o alto, es
preciso realizar una auditoria, al menos,
cada dos aos.
TRANSMISIN DEL PARTE
DE VIAJEROS A LA POLICA
La Orden INT/1922/2003, de 3 de Julio,
que regula los Libros-registro y Partes de
Entrada de viajeros, que desarrolla la Ley
Orgnica 1/1992 de 21 de febrero, sobre
Proteccin de la Seguridad Ciudadana, es-
tablece el siguiente mbito de aplicacin a
los siguientes establecimientos:
40
I Los establecimientos de hostelera a
que se refiere el artculo 1 del Decreto
1513/1959, de 18 de agosto, definidos en
el artculo 2 del Decreto 231/1965, de 14
de enero, como aquellos dedicados de mo-
do profesional o habitual mediante precio,
a proporcionar habitacin a las personas,
con o sin otros servicios de carcter com-
plementario.
I Los campings, apartamentos, bunga-
lows y otros alojamientos similares de ca-
rcter turstico regulados en la Orden del
Ministerio de Informacin y Turismo de
28 de julio de 1966 y en el artculo 1 del
Decreto 393/1974, de 7 de febrero.
Por todo ello, se deber confeccionar un
impreso (parte de viajeros) con los datos
de todos sus huspedes mayores de 16
aos (acompaantes incluidos). El esta-
blecimiento debe hacer llegar a la Comisa-
ra de Polica que le corresponda, todas
las fichas de registro dentro de las 24 ho-
ras siguientes al hospedaje del viajero. A
tal fin, el establecimiento deber contar
con un Parte de Entrada de Viajeros pa-
ra su Comunicacin a la Polica, que se
ajustar al modelo establecido en el Ane-
xo de la Orden INT/1922/2003. En este
parte, se debern cumplimentar todos los
datos del visitante, siendo imprescindible
que ste firme dicho parte. Este libro-re-
gistro se conservar durante el plazo de 3
aos y deber estar en todo momento, a
disposicin de los miembros de las Fuer-
zas y Cuerpos de Seguridad.
Los sistemas por los que se deber co-
municar a la polica la informacin conte-
nida en las hojas-registro, vendrn a ser
cualquiera de los siguientes:
a) Presentando directamente o cursan-
do por correo a la Comisara de Polica o,
en su defecto, al Puesto de la Guardia Ci-
vil que corresponda, dos copias de la hoja-
registro, una de los cuales quedar en la
dependencia policial y la otra, convenien-
temente sellada, se devolver al estableci-
miento como acreditacin del cumplimien-
to de su obligacin.
b) Transmitiendo mediante fax a la Co-
misara de Polica o, en defecto de sta, a
la Comandancia de la Guardia Civil co-
rrespondiente, la informacin contenida
en las hojas-registro o un listado de dicha
informacin, siempre que aqullas cuen-
ten con los medios de recepcin idneos y
tengan capacidad funcional para ello.
c) Entregando directamente en las co-
rrespondientes dependencias policiales los
soportes magnticos que contengan la in-
formacin requerida, siempre que tales
dependencias estn dotadas de medios in-
formticos idneos para su recepcin y
tratamiento.
d) Mediante transmisin de ficheros va
Internet al Centro de Proceso de Datos de
la Direccin General de la Polica o de la
Direccin General de la Guardia Civil, se-
gn el caso, que darn por recibida la in-
formacin por el mismo sistema.
CAPTULO
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III
En virtud de todo lo expuesto, todos los
establecimientos dedicados de modo pro-
fesional o habitual mediante precio, a pro-
porcionar habitacin a personas, debern
inscribir un fichero ante la Agencia Espa-
ola de Proteccin de Datos en el que se
contengan todos aquellos datos incluidos
en los campos habilitados en el libro-re-
gistro que custodia el establecimiento de
hostelera. As mismo, se debern tener en
consideracin las medidas de seguridad a
implantar en estos ficheros, ya sean infor-
matizados o en soporte papel, y se deber
generar el correspondiente documento de
seguridad.
Desde este Manual queremos aconsejar
que el envo del parte de viajeros a la Po-
lica se realice por Correo electrnico, da-
das las facilidades que ello supone para
nuestro trabajo. El proceso a seguir para
realizar el envo de datos por correo elec-
trnico es el siguiente:
I ACREDITACIN: Este primer paso hay
que hacerlo personalmente, es decir, acu-
diendo un representante de la empresa a
la Comisara de Polica que corresponda,
segn la ubicacin del establecimiento,
cumplimentando en un impreso todos los
datos del establecimiento y del represen-
tante. El modelo de impreso es el que si-
gue en la pgina siguiente.
41

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I Tras la acreditacin se recibe un cdigo.
Solicitud de acreditacin I Se enva a hoteles@policia.es el fichero
que se va a utilizar para el envo de datos.
I Se recibir de la Direccin General de la
Solicitud de acreditacin, ante la Direccin General de la Polica, para la notificacin de los
partes de viajeros, en virtud de lo dispuesto en la Orden del Ministerio del Interior Polica conformidad al fichero, junto con
Int/1922/2003 y Resolucin de la Secretara de Estado de Seguridad una clave y contrasea, que se deber utili-
zar en los envos. A partir de este momento
ESTABLECIMIENTO pueden comenzar ya a realizarse los envos
Tipo _______________________________________ Categora ____________________ por este medio en la siguiente pgina de In-
Nombre __________________________________________________________________ ternet: https://w4.policia.es
Direccin _________________________________________________________________ I Si por algn fallo informtico o cual-
Localidad _________________________________________________________________ quier otro motivo no fuese posible enviar es-
Provincia ____________________________________ C.P ________________________ te listado deberemos notificar el hecho en el
Telfono ____________________________________ Fax ________________________ siguiente telfono de contacto de la Polica y
E-mail ___________________________________________________________________ seguir sus instrucciones:
C.I.F _____________________________________________________________________
TELFONO DE CONTACTO: 91.896.82.20 (lu-
Titular ___________________________________________________________________
nes a viernes de 08:00 a 15:00 horas).
REPRESENTANTE ANTE LA DIRECCIN GENERAL DE LA POLICA
Intrucciones de confeccin del impreso
Nombre __________________________________________________________________
Se admiten:
Nacimiento ________ de ______ de ______ Padre __________ Madre ____________
Localidad __________________ Provincia _______________ Pas __________________ I Para espaoles: DNI, pasaporte o per-
Telfono _______________________ Fax _____________ E-mail __________________ miso de conducir.
DNI/NIE ________________________________________________________________ I Para extranjeros: pasaporte, carta o do-
cumento de identidad (para ciudadanos de la
Comunicacin a travs de: Internet K Disco/CD K Fax K Partes K
Unin Europea, Andorra, Islandia, Suiza,
Forma: Directo K Asociacin K
Noruega, Malta, Mnaco y San Marino).
Permiso de residencia espaol en vigor para
NOTA: Si se realiza a travs de Asociacin o Empresa de servicios, sta debe haberse acreditado previamente.
los extranjeros residentes en Espaa.
I Se cumplimentar: D=DNI, P=pasa-
porte, C=permiso de conducir, I=carta o
documento de identidad, N=Permiso de re-
Firma del Representante Sello del Establecimiento
sidencia espaol, X=Permiso de residencia
de otro Estado Miembro de la Unin Euro-
pea.
I F=sexo femenino, y M=sexo masculi-
DEPENDENCIA DEL CUERPO NACIONAL DE POLICA
no. En el formato AAAAMMDD, al menos
cumplimentar el ao de nacimiento. El mes
y el da, si se desconocen, irn como 0000.
42
CAPTULO
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III
TRATAMIENTO CON FINES
DE VIGILANCIA
La Agencia Espaola de Proteccin de
Datos dict en el mes de Diciembre del
ao 2006, una Instruccin que regula el
tratamiento de las imgenes de personas
fsicas mediante el uso de sistemas de c-
maras y videocmaras de vigilancia. (Ins-
truccin 1/2006, de 8 de noviembre).
A continuacin exponemos las obliga-
ciones derivadas de esta instruccin para
aquellos establecimientos que utilicen c-
maras de video-vigilancia (incluso aunque
no graben y slo transmitan la imagen en
tiempo real):
I El establecimiento deber tener a dis-
posicin de los clientes, por si alguno lo so-
licitara, impresos en los que se informe de
la existencia de un fichero de datos de ca-
rcter personal, as como de su finalidad,
destinatarios y responsable de esa infor-
macin y la posibilidad de ejercitar los de-
rechos de acceso, rectificacin, cancela-
cin y oposicin de los citados datos. Cada
hotel rellenar los espacios que en el mo-
delo adjunto aparecen en rojo con el nom-
bre y direccin de las sociedades titulares
de la explotacin del establecimiento.
I A partir del pasado 13 de marzo de
2.007, debe colocarse en las zonas video-
vigiladas y en lugares visibles, el distinti-
vo informativo que ms adelante se adjun-
ta. Antes de imprimirlo, habr que incluir
tambin el nombre y el domicilio de la so-
ciedad titular de la explotacin del esta-
blecimiento.
I Este distintivo informativo ha sido di-
seado por la propia Agencia de Protec-
43
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III

cin de Datos, pero siempre y cuando se

Modelo de parte de entrada de viajeros lea bien, entendemos que podra colocarse I RECOMENDACIONES
en un tamao ms reducido.
I No deje a la vista documentos con
I En cuanto a la ubicacin de los distin-
DATOS DEL ESTABLECIMIENTO: datos protegidos por la LOPD, guardn-
tivos, no es necesario poner un distintivo dolos siempre bajo llave en lugar seguro.
NIF: _____________________________________________________________
por cada cmara, pero sera conveniente
Parte n __________________________________________________________ I A la hora de destruir documentos
ponerlos en sitios de fcil visualizacin que
Nombre del establecimiento: __________________________________________ con informacin confidencial, utilice
informaran de las zonas video-vigiladas
Municipio: ________________________________________________________ mquinas destructoras de papel o con-
(Ej. Recepcin, parking, al lado de los as-
Provincia: _________________________________________________________ trate los servicios de empresas autoriza-
censores, si hay cmaras en los pasillos,
das.
etc.).
I Siga las recomendaciones del Punto
I Los datos debern cancelarse en el pla-
siguiente Seguridad Informtica.
Sello del establecimiento zo mximo de un mes desde su captacin.
I Desde el pasado 13 de marzo, las c-
A continuacin, les mostramos un
maras nicamente podrn obtener imge- modelo del impreso que cada estableci-
nes de espacios pblicos si resulta impres- miento deber tener a disposicin de los
DATOS DEL VIAJERO: cindible para la finalidad de la vigilancia o clientes, por si alguno lo solicitara, y el
si es imposible evitarlo debido a su ubica- distintivo informativo que deber colo-
Nm. de documento de identidad:______________________________________ cin (ejemplo: cmaras en puertas, accesos carse en un lugar visible.
Tipo de documento: ________________________________________________ a parking, vigilancia del permetro de un
Fecha de expedicin del documento: edificio para evitar el acceso al mismo,
Primer apellido: ____________________________________________________ etc). Debe evitarse cualquier tratamiento
Segundo apellido:___________________________________________________ de datos innecesario para la finalidad de vi-
Nombre: __________________________________________________________ gilancia.
Sexo: ____________________________________________________________ I Las cmaras no podrn instalarse en
Fecha de nacimiento: _______________________________________________ ningn caso en lugares privados o de recreo
Pas de nacionalidad: _______________________________________________ de los trabajadores, clientes, proveedores o
Fecha de entrada: __________________________________________________ cualquier otro como aseos o vestuarios.
I La persona o entidad que prevea la

creacin de ficheros de video vigilancia

En......................................., a............ de........................... de 20.......
deber notificarlo previamente a la Agen-
cia Espaola de Proteccin de Datos, pa-
ra su inscripcin en el Registro General de
la misma. A estos efectos, no se considera-
Firma del viajero
r fichero el tratamiento consistente ex-
NOTA: En el parte de entrada de viajeros, ha de incluirse ineludiblemente la clusula informativa que se clusivamente en la reproduccin o emisin
exige en el artculo 5 de la LOPD. En dicho artculo se indica que antes de solicitar datos de carcter per- de imgenes en tiempo real.
sonal a un cliente, hay que informarle, de modo expreso, preciso e inequvoco de una serie de circunstan-
cias. En ese mismo artculo se indica que si la informacin personal se recaba mediante cuestionarios u
otros impresos para la recogida, figurarn en los mismos, en forma claramente legible, las advertencias a
que se refiere dicho artculo.

44 45
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III

creto 994/1999, de 11 de Junio, por el

Membrete de la empresa que se aprueba el Reglamento de medidas
de seguridad de los ficheros que contengan
datos de carcter personal, se dice que hay
que realizar copias de seguridad una vez a
INFORMACIN AL INTERESADO la semana, a menos que no haya habido en
GRABACIONES CON FINALIDAD dicho periodo ninguna actualizacin de los
DE VIDEOVIGILANCIA datos.
I Es preciso establecer procedimientos

de gestin de incidencias de los sistemas

En cumplimiento de lo establecido en el Artculo 3.b) de la Instruccin 1/2006,
de 8 de noviembre, de la Agencia Espaola de Proteccin de Datos, sobre el trata-
miento de datos personales con fines de vigilancia a travs de sistemas de cmaras
o videocmaras, le informamos de que sus datos de carcter personal sern graba-
dos por nuestras cmaras de video-vigilancia, cuya ubicacin se encuentra debida-
mente identificada, a los nicos efectos de gestionar la seguridad de nuestras ins-
talaciones. SEGURIDAD INFORMTICA
La informacin que obra en poder de los
establecimientos hoteleros es bsica para
En virtud de dicha grabacin, sus datos pasarn a formar parte de un fichero ti-
el buen funcionamiento del negocio. Estos
tularidad de (indicar nombre de la sociedad titular de la explotacin del estableci-
datos actualmente se suelen guardar en
miento) y sern cancelados en el plazo de un mes a contar desde el momento en
bases de datos informticas que aportan
que sean recabados.
un sinfn de ventajas a la hora de poder
manejarlos. Tambin se manejan datos en
soportes de papel o de viva voz, como a la
Finalmente, le informamos de que podr ejercitar los derechos de acceso, oposi-
hora de dirigirnos personalmente al clien-
cin, rectificacin y cancelacin dirigiendo su solicitud por escrito a XXXXXXXXX
te. En el caso informtico, es fundamental
(indicar nombre de la sociedad explotadora del establecimiento) con domicilio so-
proteger estos documentos y los datos en
cial en XXXXXXXXXXXXXX. En el supuesto que desee ejercer los citados dere-
general contra posibles intromisiones in-
chos, rogamos aporte una fotografa reciente junto con su solicitud.
ternas o externas que pudiesen alterar,
sustraer, diferir o eliminar esta informa-
La recogida y tratamiento se har de acuerdo con la Ley Orgnica 15/1999, de cin, siguiendo algunas simples pero im-
13 de diciembre, de Proteccin de Datos de Carcter Personal y al amparo de lo portantes recomendaciones:
dispuesto en el artculo 12.1 de la Ley Orgnica 1/1992, de 21 de febrero, sobre I Cree peridicamente copias de seguri-
Proteccin de la Seguridad Ciudadana. dad, tanto del sistema informtico en s,
como de los datos que utilice y, si le resul-
ta posible, site las copias de seguridad y
una duplicidad del sistema informtico en
(a quin comunicarlas, cuando, etc.).
I Establezca contraseas personaliza-
das en cada uno de los terminales infor-
mticos con los que cuente tanto al inicio
de la sesin laboral como en el transcurso
de la misma (salva pantallas protegidos
con contrasea, etc.) para que nadie ajeno
a los mismos pueda tener acceso. Las con-
traseas han de ser personales e intransfe-
ribles, facilitadas por el administrador del
sistema, debiendo ser modificadas cada
cierto tiempo y evitando que en las mis-
mas figuren palabras o signos fcilmente
identificable con el usuario (nombres, ape-
llidos, fechas, etc.). Utilice una mezcla de
caracteres alfanumricos en una cantidad
no inferior a ocho.
I No instale ningn software que no
tenga las suficientes garantas de seguri-
dad.
I Establezca restricciones de acceso a
Internet para pginas no seguras.
I Establezca los niveles de acceso espe-
cficos para garantizar la seguridad de to-
dos los terminales (administrador, usua-
rios, bsico, etc.) y evitar la alteracin de
la configuracin de los mismos.
I No conteste a correos electrnicos de

una ubicacin ajena a donde se encuentre los que no tenga la absoluta seguridad de
su edificio. En el artculo 14 del Real De- su procedencia.

46 47

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I Instale un programa antivirus com-
pleto para salvaguardar sus equipos infor-
mticos. El programa ideal es aquel que le
ofrezca los siguientes servicios de seguri-
dad: proteccin contra amenazas descono-
cidas y conocidas (virus, troyanos, spywa-
re, etc.), proteccin firewall (conexiones
wi-fi, aplicaciones, hackers, etc.), filtro
anti-spam (correo masivo y basura), pro-
teccin contra estafas (phising, dialers,
etc.) y proteccin contra vulnerabilidades.
I Active las actualizaciones automti-
cas del antivirus y las del sistema operati-
vo que utilice, principalmente aquellas re-
ferentes a actualizaciones de seguridad
(p.e. Windows update).
I Tenga en cuenta que en la mayora de
las veces las agresiones son debidas a un
mal uso por parte del usuario (para temas
personales generalmente) de los sistemas
de la empresa, por lo que es necesario es-
tablecer las medidas necesarias para evi-
tarlo.
I Establezca perfiles de acceso a la in-
formacin. Debe tener en cuenta que, a los
datos de carcter personal, han de tener
acceso las personas que los precisan para
realizar su concreto trabajo, pero slo a
aquellos datos precisos para llevarlo a ca-
bo y no a ningn otro dato, lo cual puede
materializarlo mediante el establecimien-
to de perfiles de usuarios a los que se les
autorice, o no, el acceso a una u otra in-
formacin.
48
LA AGENCIA ESPAOLA
DE PROTECCIN DE DATOS
INSTA A MEJORAR LA
PROTECCIN DE DATOS
EN EL SECTOR HOTELERO
La Agencia Espaola de Proteccin de
Datos concluy un Plan de Inspeccin de
oficio a Cadenas Hoteleras en Espaa, en
el que, durante los ltimos meses de 2002
y todo el ao 2003, se analiz el grado de
adecuacin del tratamiento de datos per-
sonales en el sector a lo previsto en la Ley
Orgnica de Proteccin de Datos y las nor-
mas que la desarrollan. Durante el perio-
do de inspeccin se visitaron, tanto los
servicios centrales como los hoteles ms
representativos de cuatro grandes cadenas
hoteleras, adems de centrales de reserva
y empresas que prestaban algn servicio a
los mismos.
Las conclusiones de esta auditora indi-
can que existen deficiencias en el trata-
miento de datos personales, la principal de
las cuales, de carcter estructural, es la
confusin existente respecto a quin se
responsabiliza del tratamiento de los da-
tos de clientes y cul es el destino final de
estos datos.
Debe informarse expresamente a los
clientes en el momento de recabar sus da-
tos personales si el tratamiento de esos
datos ser procesado solo por el hotel con
el que se firma el contrato de alojamiento
o, tambin, por la cadena a la que perte-
nece el hotel, en cuyo caso habr de soli-
citarse el consentimiento del cliente. Estas
conclusiones fueron comunicadas tanto a
la Confederacin de Hoteles y Alojamien-
tos Tursticos como a las entidades audita-
das, sin que se haya producido observa-
cin alguna.
Para subsanar estas deficiencias se han
elaborado una serie de recomendaciones,
que ya han sido trasladadas al sector, en-
tre las que se encuentran las siguientes:
I En todos los casos en los que se utili-
za un formulario para recabar datos de los
clientes, en soporte papel o electrnico,
adems de informacin relativa al respon-
sable real del fichero y a su direccin, de-
be incluirse:
Informacin sobre la finalidad para la
que se recaban los datos y sobre el desti-
natario de los mismos.
Consecuencias de la negativa a sumi-
nistrar determinados datos.
Posibilidad de ejercitar derechos de
acceso, cancelacin, rectificacin y oposi-
cin.
I Inspeccin sectorial a Cadenas Hote-
leras:
Informacin sobre cesiones a terceros,
incluyendo la cesin a las Fuerzas y Cuer-
pos de Seguridad del Estado, la cual viene
exigida por la ley.
Diferenciar los campos obligatorios de
aquellos que son voluntarios, incluyendo
una casilla que permita al usuario mani-
festarse sobre la cesin de sus datos, sobre
la recepcin de publicidad u oponerse a la
realizacin de perfiles basados en sus pre-
ferencias.
Se ha constatado que algunas cadenas
hoteleras pretenden tratar de forma si-
multnea y centralizada todos los datos
CAPTULO
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN III
personales recabados de los clientes du-
rante su estancia en distintos hoteles de la
cadena mediante la implantacin de siste-
mas de informacin denominados datawa-
rehouse, que permite la elaboracin de
perfiles personales de los clientes. Se re-
comienda a las cadenas hoteleras que pre-
tendan instalar estos sistemas que slo re-
alicen este tipo de tratamientos cuando
dispongan del consentimiento del titular
de los datos.
Algunas entidades almacenan en sus fi-
cheros informacin sobre el impago de
deudas por parte de sus clientes. Dicha in-
formacin debe reflejar con precisin si la
deuda ha sido o no pagada y ser accesi-
ble nicamente por los hoteles de la cade-
na cuya titularidad se corresponda con el
responsable del fichero. Esta informacin,
si no existe consentimiento del interesado,
no se ceder a terceros aunque utilicen la
misma marca comercial.
Los datos personales relativos a reser-
vas canceladas o a aquellas que han con-
cluido con la estancia del cliente pueden
conservarse pero siempre que se bloqueen
de forma que slo puedan utilizarse para
atender posibles responsabilidades admi-
nistrativas o judiciales. Transcurrido el
plazo durante el que pueden exigirse estas
responsabilidades deber procederse a la
supresin definitiva de los datos.
49
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
IV Actos antisociales e incidentes
E n este captulo hemos credo conve-
niente detallar una serie de situacio-
nes que, dentro de nuestra experiencia,
son susceptibles de darse en el interior y
exterior de un hotel. Se trata pues de una
especie de gua prctica en la que hemos
querido facilitar las gestiones o los pasos
a tomar ante un incidente as como medi-
das e informacin til para evitar que s-
te llegue a producirse. Posiblemente note
la falta de algunas situaciones adems de
las aqu reseadas basndose en su expe-
riencia, pero por falta de espacio nos es
imposible enumerarlas todas.
QUE HACER SI
1. Hurtan a un cliente en las zonas co-
munes del hotel.
2. Roban (sin agresin ni intimidacin)
a un cliente en su habitacin.
3. Roban (con fuerza o intimidacin) en
el hotel.
4. Roban a un cliente fuera del hotel.
H
5. Hay que poner denuncia en Comisa-
ra o Cuartel de la Guardia Civil.
6. Una persona muere en el hotel.
7. Se recibe una amenaza de bomba en
el hotel.
8. Reconocemos a un individuo que nos
rob en otra ocasin.
9. Se presenta la Polica preguntando
por algn cliente.
10. Se monta escndalo en una habita-
cin u otra zona del hotel.
11. Un cliente se niega a pagar su es-
tancia o consumicin.
12. Un cliente pierde la llave de su ha-
bitacin.
13. Se organiza o presumimos que se va
a organizar un tumulto o manifestacin en
la puerta del hotel.
14. Al hacer una habitacin de cliente
se encuentra droga.
15. Al hacer una habitacin de cliente
se encuentran armas.
16. Un cliente agrede a un empleado.
17. Un empleado asocia la cara de un
cliente con un fugitivo buscado.
18. Encontramos un paquete solitario
en alguna zona comn del hotel.
19. Sospechamos que alguien que ha
entrado en el hotel puede ser un ladrn.
20. Un cliente acusa al hotel del robo o
desaparicin de sus pertenencias.
53

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
1. Hurtan a un cliente en
las zonas comunes del hotel
El hurto es un tipo menos grave que el
robo. Sucede cuando alguien, con nimo
de lucro, se apropia de alguna cosa mue-
ble de un tercero sin el consentimiento de
ste. Si lo hurtado excede de 400,01 es
un delito; si no llega a esta cuanta es una
falta. En el hurto no hay violencia ni se
fuerza nada. La sustraccin de maletas,
bolsos, carteras, telfonos mviles, etc. en
la Recepcin, restaurantes o dems zonas
de libre acceso, utilizando el mtodo del
descuido son hurtos.
1. Comprobar que no le han sido sus-
tradas tarjetas de crdito, telfonos m-
viles o cualquier otro objeto susceptible
de ser usado causando una prdida adi-
cional a lo ya sustrado. En caso afirma-
tivo, ponerse en contacto con las diferen-
54
tes compaas para anular las tarjetas,
telfono mvil, etc.
2. Facilitarle al cliente una hoja para
que anote detalladamente todo lo que le
han sustrado ya que se lo tendr que rela-
tar a la Polica al formular la correspon-
diente denuncia en Comisara.
3. Tratar de recoger declaraciones de
testigos que puedan aportar datos de inte-
rs sobre el hecho.
4. Llamar por telfono a la Polica (te-
lfono 902.102.112) para poner la denun-
cia, o a la Guardia Civil (telfono 062) pa-
ra informar del hecho, segn corresponda.
En el telfono de la Polica, la vctima po-
dr relatar lo sucedido pudiendo elegir en-
tre varios idiomas para ser atendido. Es
importante hacer la denuncia por telfono
ya que, a la hora de firmarla en Comisa-
ra, tienen prioridad sobre las formuladas
en la propia dependencia policial. Al fina-
lizar la redaccin de la denuncia nos pre-
guntaran a qu Comisara vamos a ir a fir-
marla; indicaremos la Comisara de nues-
tro distrito o a la que la vctima que for-
mula la denuncia quiera ir a firmarla.
Tambin nos darn un nmero de denuncia
que anotaremos ya que posteriormente
tendremos que facilitarlo al llegar a la Co-
misara. Tambin se puede realizar por In-
ternet en la siguiente direccin de correo:
www.policia.es. Estas modalidades de for-
mular la denuncia las podremos llevar a
cabo siempre que no hayan existido daos
contra las personas o las cosas y que los
autores no estn identificados. (Ver punto est en la Recepcin, es responsabilidad
5: Hay que poner denuncia en Comisara o
Cuartel de la Guardia Civil).
5. Si el incidente ha tenido lugar en al-
gn lugar del hotel vigilado con cmaras
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
de seguridad se buscar el momento de la dientes, como por los extraos, pero no los
comisin del hecho para guardar una co- que provengan de robo a mano armada, o
pia de la grabacin y entregrsela poste- sean ocasionados por otro suceso de fuer-
riormente, y tras recibir un certificado de za mayor.
recogida, a la Polica. Por su parte, el Decreto 159/2003, de
6. Si es posible, se acompaar al clien- 10 de julio, de Ordenacin de Estableci-
te a la Comisara. Una vez hecha la de- mientos Hoteleros de la Comunidad de
nuncia es conveniente pedir al cliente que Madrid obliga a todos los hoteles, hostales
nos deje hacer una fotocopia para entre- y pensiones de cualquier categora a contar
garla al departamento de Seguridad y con una caja fuerte general donde el viaje-
aadir al informe pertinente. Si el cliente ro pueda guardar sus pertenencias de va-
lor, siendo responsables los hoteleros de su
es extranjero y le han sustrado su docu-
prdida o deterioro en los supuestos y en
mentacin se le facilitar la comunicacin
con su embajada y en general se le ayuda- las condiciones establecidas en los citados
r a resolver otros problemas derivados artculos 1783 y 1784 del Cdigo Civil.).
del incidente (robo de los billetes de avin, 8. Si es posible, informar con la mayor
etc.). brevedad posible a los hoteles prximos
dndoles informacin sobre los supuestos
7. Si el cliente quisiese responsabilizar
delincuentes.
de lo sucedido al Hotel el Cdigo Civil, en
principio, exime a ste de cualquier res-
ponsabilidad ante la sustraccin de obje-
tos que no hayan sido depositados para su
custodia. (Hemos de tener en cuenta que,
respecto a los robos en los hoteles la legis-
lacin aplicable la encontramos en nuestro
Cdigo Civil. En concreto los artculos a
los que se hace referencia son el 1.783 y
1.784. El primero de ellos establece que el
dueo del establecimiento debe responder
del depsito del viajero, si se pone en su
conocimiento y custodia y si los interesa-
dos toman las precauciones sobre cuidado
y vigilancia recomendadas por el propio
hostelero; o sea, que lo que no haya sido
depositado para la custodia del hotel, co-
mo las maletas del cliente mientras este
del cliente. As mismo, el Artculo 1.784
recoge que dicha responsabilidad com-
prende los daos hechos en los efectos de
los viajeros, tanto por los criados o depen-
55

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
2. Roban (sin agresin o intimidacin)
a un cliente en su habitacin
El robo tiene el mismo fin del hurto, pe-
ro se contempla cuando para apropiarse de
la cosa se emplea fuerza en las cosas o vio-
lencia o intimidacin en las personas. El
robo siempre es delito (no existe la falta).
Entrar en una habitacin, saln, taqui-
lla, etc. ajena para llevarse algo de ella
(aunque no se fuerce la habitacin pero se
utilice una llave falsa o no autorizada por
el morador de esa estancia), intimidar de
alguna forma a alguien para que le entre-
gue algo o entrar a una habitacin para
llevarse algo escalando por una ventana
(aunque est abierta), son delitos de robo.
1. Al igual que en el caso de hurto, com-
probar que no le han sido sustradas tarje-
tas de crdito, telfonos mviles o cual-
quier otro objeto susceptible de ser usado
causando una prdida adicional a lo ya
sustrado. En caso afirmativo, ponerse en
contacto con las diferentes compaas pa-
ra anular las tarjetas, telfono mvil, etc.
2. Cambiar, si es posible, al cliente de
habitacin y precintar la que fue robada.
Hay que procurar que nadie entre ni toque
nada de esta habitacin hasta que acuda
la Polica Cientfica.
3. Facilitarle al cliente una hoja para
que anote detalladamente todo lo que le
han sustrado ya que se lo tendr que rela-
tar a la Polica al formular la correspon-
diente denuncia en Comisara o Cuartel de
la Guardia Civil.
4. Es importante determinar si lo sus-
trado estaba guardado en la caja fuerte
de la habitacin o no y si esta ha sido for-
zada.
56
5. Tratar de recoger declaraciones de
testigos que puedan aportar datos de inte-
rs sobre el hecho.
6. Hacer lectura de cerradura de la ha-
bitacin as como un visionado de las c-
maras de seguridad (si se cuenta con esas
posibilidades) para grabar las secuencias
oportunas. Posteriormente, mediante la
preceptiva recepcin del acta correspon-
diente, entregrselas a las Fuerzas y Cuer-
pos de Seguridad.
7. Como en el caso de hurto (ver punto
anterior), llamar por telfono a la Polica
o la Guardia Civil, segn el caso, para po-
ner la denuncia o informar del suceso. Se
acompaar al cliente a la Comisara si se
puede; si no se le indicar dnde est situa-
da. Una vez hecha la denuncia es conve-
niente pedir al cliente que nos deje hacer
una fotocopia para entregarla al departa-
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
mento de Seguridad y aadir al informe 3. Tratar de recoger declaraciones de
pertinente. Si el cliente es extranjero y le testigos que puedan aportar datos de inte-
han sustrado su documentacin se le faci- rs sobre el hecho. Es positivo anotar es-
litar la comunicacin con su embajada y, tas declaraciones para podrselas entre-
en general se le ayudar a resolver otros gar posteriormente a la Polica sin perder
problemas derivados del incidente (robo de ningn detalle.
los billetes de avin, etc.). 4. Llevar a cabo un visionado de las c-
8. Si el cliente no aporta pruebas del ro- maras de seguridad y grabar las secuen-
bo en su habitacin podr poner una hoja cias donde aparezcan los presuntos autores
de reclamaciones pero, en principio el ho- del hecho para, posteriormente y mediante
tel no tendr ninguna obligacin de in- la preceptiva solicitud que deben traer los
demnizar al cliente. Caso contrario sera agentes, entregrselas a la Polica.
si existiesen pruebas, en cuyo caso el esta- 5. Poner la correspondiente denuncia en
blecimiento hotelero s tendra que respon- Comisara o Cuartel de la Guardia Civil.
sabilizarse del suceso.
* En Madrid, existe un Grupo de Proteccin Turs-
tica integrado en la Seccin de Motos del Cuerpo Na-
3. Roban (con fuerza o intimidacin) cional de Polica (Jefatura Superior. BPSC), de res-
en el hotel puesta muy rpida, cuyo telfono es el 91.755.03.58. y
su e-mail es: madrid.motos@policia.es
Si el robo se produce a mano armada,
tal y como indica el artculo 1784 del C-
digo Civil, el hotel no es responsable de lo
arrebatado a los viajeros.
I Una vez perpetrado el robo:
1. Avisar inmediatamente al SAMUR
(112), en caso de haber algn herido, y a
la Polica (091)* o Guardia Civil (062).
Hay que procurar que nadie toque nada,
tratando de resguardar la zona en la que
se ha producido el robo hasta que acuda la
Polica.
2. Comprobar que no han sido sustra-
das tarjetas de crdito, telfonos mviles
o cualquier otro objeto susceptible de ser
usado causando una prdida adicional a
lo ya sustrado. En caso afirmativo, po-
nerse en contacto con las diferentes com-
paas para anular las tarjetas, telfono
mvil, etc.
57

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
I En el momento de sufrir un robo:
Mantener la calma.
No intentar hacernos los hroes.
Ante las amenazas de los delincuen-
tes, obedecer sus rdenes.
Si nos es posible, avisar a la Polica.
Fijarnos y memorizar cualquier deta-
lle que pueda ayudar en la posterior inves-
tigacin (nmero de asaltantes, sexo, edad
aproximada, acento, estatura, color de pe-
lo y ojos, etc.).
Poner la denuncia correspondiente en
Comisara o Cuartel de la Guardia Civil lo
antes posible.
4. Roban a un cliente fuera del hotel
Si un cliente sufre un robo fuera del ho-
tel, dicho establecimiento no tiene ningu-
na responsabilidad ante este hecho, aun-
que por cortesa y hospitalidad (hemos de
tener en cuenta que son personas normal-
mente lejos de su domicilio y que, en oca-
siones, ni siquiera hablan nuestro idioma)
s deberamos atender y ayudar a nuestro
cliente en los diversos trmites que debe
llevar a cabo:
1. Si el cliente est herido o necesita asis-
tencia sanitaria, avisar al SAMUR (112).
58
2. Si le han sustrado objetos que pue-
dan ser susceptibles de ser utilizados por
los ladrones (tarjetas de crdito, telfonos
mviles, etc.) facilitarle el contacto con
las respectivas compaas para la anula-
cin e invalidacin de los mismos.
Cancelacin de tarjetas American
Express: 902 375 637.
Cancelacin de tarjetas Servired
(Visa): 902 19 21 00.
Cancelacin de tarjetas 4B:
902 114 400.
Cancelacin de tarjetas Cajamadrid:
902 246 810.
Cancelacin de tarjetas DINNERs:
901 101 011.
Cancelacin de tarjetas de el Corte
Ingls: 901 122 122.
Cancelacin tarjetas Red 6000:
915 965 335.
Si tuviese billetes de avin, ponerle en
comunicacin con la compaa area para
la anulacin y reposicin de billetes.
3. Si es extranjero, proporcionarle la
direccin y telfono de su Embajada o
Consulado. (Consultar la pgina Web:
www.embajada-online.com)
4. Orientarle sobre la manera de poner
la denuncia en Comisara o Cuartel de la
Guardia Civil.
5. Hay que poner denuncia en Comisa-
ra o Cuartel de la Guardia Civil
Siempre que ocurra algn incidente en
el hotel que pueda ser constitutivo de deli-
to se ha de poner en conocimiento de la
Polica o Guardia Civil y formular una de-
nuncia en la Comisara o el Cuartel. Como
se ha comentado anteriormente, la denun-
cia ante la Polica puede presentarse di-
rectamente en las dependencias policiales,
por Internet: www.policia.es o por telfo-
no: 902.102.112(*). En cualquier caso,
siempre hay que acudir posteriormente a
firmar la denuncia a la Comisara indica-
da. Las denuncias puestas por Internet o
por telfono tienen prioridad en la sala de
espera sobre las que se pongan directa-
mente en la dependencia policial. La de-
nuncia siempre ha de ponerla el perjudica-
do (si este fuese el hotel deber ponerla y
firmarla el que lo represente legalmente
en ese momento: director general, director
de guardia, etc.). Desde que la denuncia se
pone por telfono hay un plazo de 48 ho-
ras para ir a firmarla a la Comisara o
Cuartel indicados. Cuando la denuncia se
tramite a travs de la Guardia Civil habr
que ponerla directamente en el Cuartel.
Antes de formular la denuncia en una
Comisara de Polica es conveniente:
ser denunciadas por telfono, pudiendo ser
1. Hacer por escrito un resumen de los
hechos ocurridos para que no se nos olvi-
de nada a la hora de relatar lo sucedido.
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
2. Elaborar un listado con los objetos
sustrados o los daos causados incluyen-
do la valoracin econmica aproximada
de ellos.
3. Llamar al telfono 902 102 112 e in-
dicar en qu idioma queremos poner la de-
nuncia. Nos preguntarn los datos persona-
les y sobre los hechos y daos causados.
4. Al finalizar la denuncia nos darn un
nmero de localizacin, que deberemos
anotar, y nos preguntarn a qu Comisara
iremos a firmar la citada denuncia (indi-
caremos la ms cercana o donde le venga
mejor firmarla al cliente afectado). A par-
tir de ese momento el denunciante tendr
48 horas para presentarse en la corres-
pondiente dependencia policial con el n-
mero que se facilit y, tras comprobar que
est correcta, firmar la denuncia.
I (*)No todas las infracciones pueden
susceptibles de hacerlo solo en los siguien-
tes casos:
Sustraccin y recuperacin de veh-
culos.
Apropiacin indebida de vehculos de
alquiler.
Robo o hurto de documentacin u
otros efectos en interior de vehculo.
Daos en vehculos (pintadas, araa-
zos, roturas de espejos, daos en cerradu-
ras, etc.).
Robo o hurto de mercancas en veh-
culos comerciales (camiones, furgonetas,
etc.).
Robo o hurto de todo tipo de docu-
mentos o efectos personales (dinero, tarje-
tas de crdito, telfonos mviles, etc.).
59

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Prdida de todo tipo de documentos.
Robo, hurto o daos en garajes comu-
nitarios, trasteros, video-porteros, etc.).
Slo daos en puertas de viviendas o
establecimientos.
Robo o hurto de mquinas tragape-
rras y de venta automtica.
Impago de facturas en hoteles.
I OBSERVACIONES DE LA DGP:
Al hablar de robo, slo se recogern
denuncias telefnicas en el caso de robo
con fuerza en las cosas y con violencia
(tirones), pero nunca cuando sea robo
usando intimidacin en las personas o
cuando el autor sea conocido. En estos ca-
sos, siempre se deber comparecer en Co-
misara para efectuar la correspondiente
denuncia.
No estn incluidas aquellas infraccio-
nes que requieren una intervencin inme-
diata de la Polica, las referidas a delitos
contra las personas, y, en general, las que
por su gravedad, su complejidad u otras
circunstancias especficas, requieran un
tratamiento singularizado en la Comisara.
60
IV
6. Una persona muere en el hotel
Si encontramos a una persona aparen-
temente muerta en una habitacin segui-
remos los siguientes pasos:
1. Nadie, salvo la persona o personas
que vayan a realizar los primeros auxilios,
entrar en la habitacin. Estas personas
han de procurar no tocar nada que no sea
absolutamente necesario ya que, poste-
riormente, las FF. y CC. de Seguridad del
Estado tendrn que analizar toda la zona
para determinar las causas de la muerte y
otros datos de inters (signos de violencia,
restos, huellas, alguna carta que pueda
existir en caso de suicidio, etc.).
2. Comprobar que efectivamente est
muerta. Para ello nos acercaremos a sus
vas respiratorias y veremos si entra y sa-
le aire. Si nos es difcil comprobarlo pode-
mos acercarle un espejo a la nariz y boca
para comprobar si se empaa (respira) o
no. Si no presenta ninguna herida y respi-
ra intentaremos hacerle volver en s dn-
dole pequeos golpes en la cara. Si no res-
pira avisaremos inmediatamente al SA-
MUR (112) y pasaremos a prestarle los
primeros auxilios de recuperacin cardio-
pulmonar (RCP). Tambin avisaremos a la
Polica (091) o Guardia Civil (062) los
cuales, tras constatar lo ocurrido, darn
cuenta al juez de guardia.
3. Si los intentos de recuperacin son
infructuosos no tocar ms el cuerpo y pro-
teger la zona hasta la llegada de los servi-
cios de emergencias. Este punto es espe-
cialmente importante si se sospecha que la
muerte no ha sido por causas naturales,
por lo expuesto en el punto 1.
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
4. Tratar de recopilar informacin sobre
el difunto para avisar a su familia guar-
dando sus pertenencias en lugar seguro
para su posterior entrega a quien se haga
responsable del difunto o a los Cuerpos
Policiales, segn establezca el juez.
5. Cuando el juez ordene el levanta-
miento del cadver y los empleados muni-
cipales vengan a recoger el cuerpo, ste se
trasladar de la manera ms discreta po-
sible para no alterar a los dems huspe-
des del hotel (se le puede bajar por la es-
calera de servicio o ascensor de personal
hasta el parking, donde le estara esperan-
do el vehculo que lo llevara al lugar que
corresponda).
6. Todas estas operaciones trataremos
de realizarlas con la mxima celeridad y
discrecin posibles. esta figura en el establecimiento). A conti-
nuacin se ha de avisar a la Polica (091)
7. Se recibe una amenaza de bomba o Guardia Civil (062).
5. Mientras llegan las fuerzas de seguri-
La amenaza de bomba puede llegar por
dad, revisaremos todo el edificio con el fin
cualquiera de los telfonos del hotel, pero
de intentar encontrar algn objeto sospe-
lo ms normal es que la llamada ingrese
choso. En caso de hallarlo NUNCA SE
por la centralita (aunque tambin puede
DEBE TOCAR NADA.
darse va correo ordinario o a travs de un
mensajero). Ante una llamada de este tipo: 6. Cuando lleguen las FF. Y CC. de Se-
guridad del Estado, stos debern ser
1. Mantener la calma tratando de reca-
acompaados por algn trabajador del ho-
bar toda la informacin posible (ver gua
tel que pueda guiarles e indicarles la apa-
adjunta).
ricin de cualquier objeto sospecho que se
2. Expresar duda sobre la amenaza pa- encuentre en un lugar no habitual.
ra conseguir ms datos.
7. Ser responsabilidad del director
3. Preguntar si la bomba se encuentra en del establecimiento o la persona que lo
un lugar inexistente para tratar de intuir si represente, ordenar la evacuacin del
el amenazante dice la verdad o miente. edificio o no.
4. Una vez que se corte la comunicacin
se ha de procurar no alarmar al resto de En la pgina siguiente les facilitamos un
personas del hotel y llamar al director del modelo del formulario a rellenar en caso
hotel y al director de seguridad (si existe de amenaza de bomba.
61
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV

8. Reconocemos a un individuo
Rellenar en caso de amenaza de bomba que nos rob en otra ocasin

PONGA ESTA HOJA DEBAJO DE SU TELFONO

La Ley de Enjuiciamiento Criminal en su
CUMPLIMNTESE LO MS AMPLIAMENTE POSIBLE artculo 490 del captulo II De la Deten-
NOTIFIQUE LA LLAMADA INMEDIATAMENTE AL RESPONSABLE DE SEGURIDAD
cin, establece que cualquier persona
SOBRE EL TELFONO RECEPTOR DE LA AMENAZA puede detener al que intentare cometer un
Fecha / Hora___________________________________________________________________________ delito, en el momento de ir a cometerlo, y
Nmero de telfono _____________________________________________________________________ al delincuente in fraganti (entre otros
Figura en la gua? ______________________________________________________________________
Es privado o reservado? ________________________________________________________________ supuestos, como el que ha escapado de la
Persona receptora _______________________________________________________________________ prisin, etc.). Por tanto, si nos volvemos a
Han preguntado por alguien en concreto? __________________________________________________ encontrar con un sujeto que con anteriori-
dad cometi un hecho delictivo en el hotel
PREGUNTAS A FORMULAR
sin que fuese capturado (y, lgicamente,
A qu hora har explosin? ______________________________________________________________
juzgado y condenado) y de aquel suceso se
Dnde est colocada exactamente? ________________________________________________________
Concrteme mejor el lugar ________________________________________________________________ puso la correspondiente denuncia en Comi-
Qu aspecto tiene? _____________________________________________________________________ sara, daremos los siguientes pasos:
Qu tipo de bomba es? __________________________________________________________________ 9. Se presenta la Polica preguntando
Est en funcionamiento ahora?____________________________________________________________ 1. Avisar inmediatamente a la Central por algn cliente
Qu desencadenar la explosin? __________________________________________________________
del Cuerpo Nacional de Polica (091) o a
Coloc la bomba usted mismo? ___________________________________________________________
Quin me ha dicho que es usted? __________________________________________________________ la Seccin de Motos de Madrid, que cuen- De conformidad con lo dispuesto en el
Y por qu dice que la ha colocado? ________________________________________________________ tan con el Grupo de Proteccin Turstica, articulo 1. del decreto 1513/1959, de 18
(91.755.03.58) o a la Guardia Civil (062) de agosto, los establecimientos de hostele-
PALABRAS EXACTAS DE LA AMENAZA
dndoles los datos que obren en nuestro ra tienen la obligacin de llevar un Libro-
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ poder sobre el suceso que ocurri (nombre Registro de viajeros. Asi mismo, el articu-
_______________________________________________________________________________________ del sujeto, n de denuncia, hecho por el que lo 2. del decreto establece que toda perso-
_______________________________________________________________________________________
se le denunci, etc.). na mayor de diecisis aos, que se aloje en
DATOS DE LA PERSONA QUE LLAMA 2. Si el sujeto est en el hotel tratar de uno de aquellos establecimientos, deber
El mensaje ha sido, ledo, dictado, por grabacin?_____________________________________________ entretenerle para dar tiempo a la Polica a firmar un parte de entrada.
El lenguaje era correcto, vulgar, incoherente?________________________________________________
Su voz era: tranquila, tartamuda, fuerte, clara, excitada, normal, suave, jocosa, enfadada, chillona, susurrante, personarse en el establecimiento.
gangosa, nasal, con acento __________________________________________________________________ Los impresos de partes de entrada de
3. Si a pesar de nuestros esfuerzos el in-
La voz resultaba familiar?________________________________________________________________ viajeros se ajustarn al modelo establecido
A quin recordaba? _____________________________________________________________________ dividuo se fuese y no queremos perderle la
en el Anexo de la Orden INT/1922/2003,
Pareca conocer detalles del hotel? _________________________________________________________ pista, podemos seguirle manteniendo co-
Sexo__________________________________________________________________________________ de 3 de julio y sern generados por los pro-
municacin con la Polica a travs de un
Acento ________________________________________________________________________________ pios establecimientos.
Otros _________________________________________________________________________________ telfono mvil indicndoles por donde nos
encontramos hasta que lleguen los funcio-
RUIDOS AMBIENTALES DE LA LLAMADA Los establecimientos podrn cumpli-
narios policiales, que s tienen capacidad
Humanos (conversaciones, nios, etc.) _______________________________________________________
legal para detener al sujeto. mentar los impresos de Partes de Entrada
Mecnicos (vehculos, industria, oficina, cabina, msica, etc.)_____________________________________ por procedimientos manuales o por proce-
Naturaleza (agua, animales, vegetacin, etc.)__________________________________________________
Otros _________________________________________________________________________________ dimientos informticos, pero el viajero de-
ber firmar dicho parte de manera inexcu-
sable.

62 63

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
Una vez cumplimentado y firmado el im-
preso, quedar en el establecimiento a
efectos de confeccin de un Libro-Registro,
ordenndose de forma correlativa y consti-
tuyendo libros o cuadernos que integrarn
un mnimo de 100 hojas y un mximo de
500 que irn debidamente numeradas.
El Libro-Registro del establecimiento
de que se trate, constituido conforme a lo
previsto en el prrafo anterior, estar en
todo momento a disposicin de los miem-
bros de las Fuerzas y Cuerpos de Seguri-
dad con competencia en la materia, que-
dando los establecimientos obligados a ex-
hibirlo cuando a ello sean requeridos.
Los datos que la Polica puede consul-
tar, salvo orden judicial indicando otra co-
sa, se recogen en el Libro-Registro: nom-
bre y apellidos del husped, nombre de sus
padres, nacionalidad, DNI o Pasaporte,
fecha y lugar de nacimiento, domicilio ha-
bitual, poblacin, estancia prevista (n-
mero de das) y su firma.
Los establecimientos debern conservar
los Libros-Registro durante el plazo de
tres aos, a contar desde la fecha de la l-
tima de las hojas registro que los integran.
64
10. Se monta un escndalo en una ha-
bitacin u otra zona del hotel
Si algn cliente organizase un escnda-
lo en alguna habitacin u otra zona del ho-
tel deberemos, en primer lugar, intentar
disuadirle de su actitud tratando de llevar-
noslo a un lugar alejado del resto de clien-
tes y procurando solucionar el inconve-
niente que tenga. Tambin puede ocurrir
que realmente no tenga ningn problema y
arme el escndalo por estar bajo los efec-
tos de algn tipo de sustancia, en estado
de embriaguez, falta de educacin o cual-
quier otra circunstancia ajena a nosotros;
la manera de actuar ser la misma que en
el primer caso. Si despus de charlar con
el cliente este no entrase en razn y siguie-
se molestando al resto de huspedes debe-
remos invitarle a abandonar el local te-
niendo en cuenta que nos asiste el Derecho
de Admisin que est reconocido en el Re-
al Decreto 2816/1982 por el que se apue-
ba el Reglamento General de Polica de
Espectculos y Actividades Recreativas.
En el artculo 50 de dicha normativa se
indica que la empresa a la que representa
el establecimiento es responsable de lo que
ocurra en su interior. El artculo 59. 1. e)
de este precepto indica que El pblico no
podr entrar en el recinto o local sin cum-
plir los requisitos a los que la Empresa tu-
viese condicionado el derecho de admi-
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
sin, a travs de su publicidad o mediante
carteles, bien visibles, colocados en los lu-
gares de acceso, haciendo constar clara-
mente tales requisitos. En el artculo 59.
2 de la misma norma se establece que En
general, el pblico habr de mantener la
debida compostura y evitar en todo mo-
mento cualquier accin que pueda produ-
cir peligro, malestar, dificultar el desarro-
llo del espectculo o actividad o deteriorar
las instalaciones del local, as como guar-
dar el buen orden y disciplina, de acuerdo
con las prescripciones establecidas en el
presente Reglamento y las rdenes o indi-
caciones que a tal fin reciba de la Autori-
dad o de la Empresa. As pues, si alguna
persona causa molestias al resto de clien-
tes podremos invitarle a abandonar el lo-
cal solicitando, si es preciso, la colabora-
cin de las Fuerzas de Orden Pblico.
11. Un cliente se niega a pagar su es-
engaados). Solamente si podemos
tancia o consumicin
acreditar que el sujeto nos dijo que no te-
Puede ocurrir que un cliente del hotel se na dinero y que, por ejemplo, sala a un
marche sin abonar su factura. En este ca- cajero para obtenerlo y luego volver, po-
so se pondr la correspondiente denuncia dra considerarse una estafa, ya que en ca-
en Comisara aportando los datos del so contrario sera una infraccin civil sola-
cliente que obren en nuestro poder (nom- mente reclamable por la misma va (Civil).
bre, apellidos, direccin, DNI, etc.) as co-
mo copia de la factura con el importe No obstante lo anterior, existen senten-
adeudado. Sin embargo, y aunque la Poli- cias del Tribunal Supremo en las que se ha
ca seguramente tramitar la denuncia, reconocido este delito de estafa en hoteles
hemos de tener en cuenta que este hecho (STS num. 1641/2001, (Sala de lo Pe-
no est tipificado en el Cdigo Penal ya nal), de 19 de septiembre RJ 2001\7827
que de entrar en algn punto sera en el y STS num. 443/1999, (Sala de lo Penal),
delito de estafa, pero para que sta se con- de 17 de marzo RJ 1999\2946).
sidere tal ha de mediar engao suficien-
te por parte de quien lo comete (o sea, Si conseguimos retener al sujeto hasta
que como en ningn momento nos dice de que llegue la Polica o Guardia Civil les
manera explcita que nos va a pagar la explicaremos lo sucedido indicndoles
deuda que genere no nos podemos sentir nuestra intencin de poner denuncia de lo
65

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
ocurrido en la Comisara o Cuartel. Los
policas se llevarn al deudor o le tomarn
datos y le dejarn marchar.
En cualquier caso, y con la casi comple-
ta seguridad de que el dinero que dejemos
de ingresar de esta manera nunca lo va-
mos a recuperar, lo mejor es llevar a cabo
buenas prcticas preventivas como no alo-
jar a ningn cliente que no tenga una tar-
jeta de crdito vlida o no deje una seal
en metlico suficiente para cubrir la habi-
tacin y los gastos que pueda generar, y no
darle ms servicios que aquellos que ya ha
abonado con este adelanto.
12. Un cliente pierde la llave
de su habitacin
Si un cliente extrava la llave de su ha-
bitacin y pide una nueva en Recepcin, lo
primero ser comprobar que esa persona
es realmente el husped de esa habitacin
(si es que no le conocemos). Para ello le
pediremos que se indentifique con algn
dato que normalmente solo conozca l de
memoria (por ejemplo, el nombre y apelli-
dos con el nmero de DNI o Pasaporte). Si
no fuese capaz de recordar estos datos se
le deber acompaar a la habitacin y una
vez all comprobar mediante la fotografa
del Pasaporte o DNI que es la persona que
dice ser. En un caso extremo se podra re-
currir a las cmaras de seguridad, si las
hubiese, para poder constatar que es la
persona alojada en esa habitacin en cues-
tin. Hemos de tener muy presente que la
suplantacin de personalidad es otro de
los mtodos que utilizan los delincuentes
para acceder a las habitaciones de los
clientes y desvalijarles sus pertenencias.
66
13. Se organiza o presumimos que se
va a organizar un tumulto o manifesta-
cin en la puerta del hotel
Si nos viesemos sorprendidos por una
manifestacin de un numeroso grupo de
personas en las puertas del hotel no debe-
remos plantarles cara para no darles pie a
sentirse provocados y que la accin vaya a
mayores. Si su actitud persiste y puede ser
molesta o peligrosa para los huspedes o
trabajadores del hotel trataremos de razo-
nar con ellos pero si no conseguimos llegar
a una acuerdo daremos aviso al Grupo La-
boral de la Brigada Provincial de Infor-
macin del Cuerpo Nacional de Polica
(telfono: 91.322.71.17)*. Este grupo
tienen agentes especilizados en negocia-
ciones con grupos y piquetes que intenta-
rn solucionar el problema. Pero hemos de
tener en cuenta que es un grupo no muy
numeroso y, dependiendo de los conflictos
que tengan en ese momento, pueden tar-
dar ms o menos. Si visemos que no acu-
den llamaremos a la Polica Nacional o
Municipal (091 092 respectivamente).
* Si el hecho ocurriese en un lugar bajo la ju-
risdiccin de la Guardia Civil, se avisar al 062.
14. Al hacer una habitacin de cliente
se encuentra droga
El consumo en lugares, vas, estableci-
mientos o transportes pblicos de drogas
txicas, estupefacientes o sustancias psi-
cotrpicas, constituye una infraccin ad-
ministrativa grave a la seguridad ciudada-
na, segn la Ley Orgnica 1/1992 de Pro-
teccin de la Seguridad Ciudadana. Es de-
cir, no es un delito, no est contemplado
como tal en el Cdigo Penal, pero s es una
infraccin.
El trfico de estupefacientes es un delito
y se considera una infraccin grave la tole-
rancia a su consumo en el interior de esta-
blecimientos pblicos, as como el no impe-
dimento por parte de los propietarios o en-
cargados de los mismos de la realizacin
de dichas acciones. Estas infracciones pue-
den estar castigadas con multas de hasta
30.000 para el propietario del local.
En algunos casos, la tenencia de estupe-
facientes tambin puede constituir una in-
fraccin ya que, segn el artculo 25.1 de
la citada Ley orgnica 1/1992 "Constitu-
yen infracciones graves a la seguridad ciu-
dadana el consumo en lugares, vas, esta-
blecimientos o transportes pblicos, as co-
mo la tenencia ilcita, aunque no estuviera
destinada al trfico, de drogas txicas, es-
tupefacientes o sustancias psicotrpicas,
siempre que no constituya infraccin pe-
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
nal, as como el abandono en los sitios
mencionados de tiles o instrumentos utili-
zados para su consumo". Segn el Tribunal
Constitucional, la tenencia ilcita incluye a
todo aquel estupefaciente que no sea para
uso industrial, teraputico, cientfico o do-
cente autorizado con arreglo a la ley
17/1967, de 8 de abril en su artculo 22.
15. Al arreglar una habitacin de
cliente se encuentran armas
El Real Decreto 137 que desarrolla el
Reglamento de armas establece que las
armas de fuego particulares (ya sean cor-
tas o de caza) debern ser guardadas por
sus propietarios en sus domicilios guar-
dando algunas medidas de seguridad espe-
cficas (armeros, cajas fuertes, etc.). Por
tanto, al alojarse en el hotel y si ste no
tiene armero, convierten su habitacin en
su domicilio por lo que podrn guardar
all sus armas (aunque separadas de la
municin y, a ser posible, desmontadas).
Por tanto, si se encuentra un arma en una
habitacin no se tocar pero s se dar
aviso, si no lo ha hecho al alojarse el clien-
te, al director del hotel y, en su caso, al de-
partamento de Seguridad.
67

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
16. Un cliente agrede a un empleado
Si un cliente agrediese a un empleado
del hotel lo primero que debemos hacer es
llamar a la Polica o Guardia Civil y auxi-
liarle de las posibles heridas que haya po-
dido sufrir para posteriormente enviarlo
al Centro Mdico de la Mutua de Salud
del establecimiento. All deber ser explo-
rado por un mdico que elaborar un par-
te de lesiones que, posteriomente, adjunta-
remos a la denuncia que debermos poner
en la dependencia policial (Ver Captulo 5.
Hay que poner denuncia en Comisara o
Cuartel de la Guardia Civil). Adems del
mencionado parte de lesiones deberemos
aportar los datos que tengamos del agre-
sor y agredido explicando cmo han ocu-
rrido los hechos.
Si el ataque que ha tenido lugar fuese
una agresin sexual deberemos recomen-
dar a la vctima que no se lave ni cambie
de ropa ya que los restos que pueden ha-
llarse en su cuerpo y vestidos pueden ser
fundamentales cuando se realice el juicio.
17. Un empleado asocia la cara
de un cliente con un fugitivo
buscado por la Polica
Si asociamos la cara de alguien que
acaba de entrar en el hotel con un presun-
to delincuente buscado por la Polica, a
68
pesar de estar seguros de su identidad no
podremos detenerle ya que, segn reza el
artculo 490 de la Ley de Enjuiciamiento
Criminal, cualquier persona puede detener
slo en los siguientes supuestos:
Al que intentare cometer un delito, en
el momento de ir a cometerlo.
Al delincuente "in fraganti".
Al que se fugare del establecimiento
penal en que se halle extinguiendo condena.
Al que se fugare de la crcel en que
estuviere esperando su traslacin al esta-
blecimiento penal o lugar en que deba
cumplir la condena que se le hubiese im-
puesto por sentencia firme.
Al que se fugare al ser conducido al
establecimiento o lugar mencionado en el
nmero anterior.
Al que se fugare estando detenido o
preso por causa pendiente.
Al procesado o condenado que estu-
viere en rebelda.
Fuera de estos casos solo podrn proce-
der a su identificacin y, si ha lugar, su
posterior detencin los agentes de Polica
o Guardia Civil, por lo que deberemos avi-
sarles a ellos de la presencia de este suje-
to en nuestro establecimiento y esperar su
llegada.
18. Encontramos un paquete solitario
en alguna zona comn del hotel
Si alguien encuentra un paquete, male-
ta, bolsa o similar en algn lugar que no
nos parezca normal deberemos adoptar
las siguientes precauciones:
Abstenerse absolutamente de abrirlo,
de manosearlo, y evitar que se acerquen
otras personas para curiosearlo.
No doblarlo ni presionar jams en ca-
ras ni costados, pues algunos artefactos
funcionan por presin en esos puntos.
Observar si existen hilos o alambres
que sobresalgan del paquete.
Observar si la carta o paquete presen-
ta algn orificio.
Comunicar el hecho a la Polica
(091), la cual dictar instrucciones para
la custodia del paquete o carta hasta la
llegada de personal especialista en desac-
tivacin.
Segn los especialistas, hay que consi-
derar sospechoso el correo que:
Lleve matasellos, remitentes extra-
os, que pese ms de un lado que de otro
o que lleve exceso de sellos.
Muestre grosor superior al de las car-
tas normales o que presente rigidez o ten-
siones en los bordes del sobre.
Aloje varillas o piezas metlicas, que
suelen ser semejantes a las de carga de
tinta de los bolgrafos comerciales.
Presente seales de grasa en el sobre
o despida un olor parecido al del mazapn
o al de las almendras amargas, aunque ac-
tualmente existen algunos materiales que
ya no presentan estas caractersticas.
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
19. Sospechamos que alguien que ha
entrado en el hotel puede ser un ladrn
En caso de observar a alguna persona
en actitud sospechosa deambulando por
el hotel (sin rumbo fijo, mirando a ver si le
observan, con aspecto de ir buscando
algo disimuladamente, etc.), tras observar
su actitud se le preguntar si le podemos
ayudar en algo y observaremos su reac-
cin. Se trata de intentar acosar al in-
dividuo con preguntas del tipo:
Puedo ayudarle?
No, gracias estoy esperando a alguien
A una persona alojada en el hotel?
Si: Nos puede decir su nombre
para ayudarle a localizarla?, etc.
No: Si lo desea puede esperarle en
el bar, etc.
Si se trata de alguien que dice la ver-
dad, nos facilitar todos esos datos sin
ninguna objecin y agradecer nuestro in-
ters por ayudarle, pero si sus intenciones
no son buenas se dar cuenta de que sos-
pechamos de l y tratar de escabullirse
en cuanto pueda. En caso de aumentar
69

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
nuestras sospechas se avisar al departa-
mento de Seguridad o a algn empleado
que pueda estar pendiente de esta persona.
En cualquier caso y si el hotel cuenta con
cmaras de video-vigilancia, es convenien-
te tomar nota de la hora y aspecto del su-
jeto para poderle reconocer si volviese en
otra ocasin.
20. Un cliente acusa al Hotel del robo
o desaparicin de sus pertenencias
Como en el capitulo 1 se indicaba, nues-
tro Cdigo Civil (en sus artculos 1.783 y
1.784) exime al hotel de toda responsabi-
lidad por la desaparicin de objetos de va-
lor que no estuviesen depositados en la ca-
ja fuerte de Recepcin y bajo recibo. Se-
gn estos artculos, para que la responsa-
bilidad sea del establecimiento los viajeros
deben dar a conocer al hotel los objetos
guardados y seguir las prevenciones del
establecimiento sobre cuidado y vigilancia
de efectos personales.
El Real Decreto 1634/1983, de 15 de
junio, por el que se establecen las normas
de clasificacin de los establecimientos
hoteleros, as como el Decreto 159/2003,
de 10 de julio, de ordenacin de estableci-
mientos hoteleros de la Comunidad de
Madrid incluyen una serie de prescripcio-
nes comunes a todos los establecimientos
hoteleros entre las que se encuentra la
obligatoriedad para los hoteles de 4 y 5
estrellas de contar entre su equipamiento
con cajas fuerte en las habitaciones. Den-
tro de estas es conveniente que existan
unas recomendaciones e instrucciones de
seguridad para nuestros huspedes en las
que se debe hacer constar que tiene esta
caja fuerte para depositar los objetos que
70
deseen pero que el Hotel slo se responsa-
biliza de las pertenencias que queden de-
positadas en la caja fuerte de Recepcin
(este dato es importante porque consultan-
do la jurisprudencia sobre este tema ob-
servamos que suelen desestimarse las de-
mandas de clientes a los que sustrajeron
objetos de valor en las habitaciones de su
hotel cuando en ste se haca constar feha-
cientemente lo antes expuesto sobre las
cajas fuerte).
Es probable que el cliente quiera relle-
nar una hoja de reclamaciones, hecho al
que no debemos oponernos, facilitndole
la mencionada documentacin.
jas fuertes, etc.).
I RECOMENDACIONES
Bandas de Ladrones
I
Suelen ser bandas organizadas
con varios miembros que actan en
grupos de cuatro a seis personas.
I Acostumbran a ser bastante vio-
lentos para intimidar. Suelen ir enca-
puchados y armados de mazas y, en al-
guna ocasin, de otro tipo de armas.
I
Normalmente operan a altas ho-
ras de la madrugada y en hoteles don-
de no se aprecia vigilancia.
I Roban en la Recepcin (caja, ca-
I Es probable que les espere un co-
che de gran cilindrada para la huida.
I Suelen actuar en hoteles con vas
rpidas de escape cercanas.
Bandas de descuideros
I Suelen ser profesionales y perte-
necer a bandas organizadas.
I Usualmente actan en parejas o
tros.
I No acostumbran a usar la vio-
lencia.
I
Normalmente, entran hablando
con el telfono mvil para no ser inte-
rrumpidos y tambin para comunicar-
se con sus compinches.
I Suelen ir vestidos acorde con la
poca del ao y el lugar. Es habitual
que previamente ya hayan visitado el
hotel.
CAPTULO
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES IV
I Entran fijndose en todo.
I Tienen grandes dotes de improvi-
sacin.
I Unos distraen o vigilan mientras
otros actan.
Estafadores
I Dependiendo del tipo de estafa, sue-
len actuar solos, en parejas o por tros.
I Son autnticos actores ya que su
manera de operar est basada en el
engao, en aparentar lo que no es.
I No utilizan la violencia.
I Son individuos con una personali-
dad seductora y persuasiva, con gran
poder de conviccin y capacidad para
confundir a la vctima.
I Eligen a la vctima dependiendo
del tipo de estafa que quieran realizar.
Actuaciones para prevenir
o minimizar consecuencias
I Es recomendable aconsejar a los
clientes extranjeros que cuando sal-
gan fuera del hotel lleven una fotoco-
pia del pasaporte y no el original, pa-
ra evitar males mayores en caso de
prdida o robo. La Polica apoya esta
medida.
ROBOS
I Tener siempre visible desde el ex-
terior a la persona que vele por la se-
guridad del hotel.
71
H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID

I Por la noche, guardar la menor I No dejarnos embaucar por las tre-

cantidad de efectivo en la caja. Escon- tas de estos sujetos, que tratarn de

der todo lo referente a llaves, contra- distraer nuestra atencin, sacndonos
seas, etc. de las cajas de seguridad incluso fuera de la escena del deli-
en lugar apartado de la Recepcin. to, para que no les estorbemos.
I Cuando el flujo de clientes dismi- I Suelen actuar en la Recepcin,

nuya, cerrar la puerta del hotel. Des- aunque tambin pueden aventurarse
confiar de personas que no sepan dar- en salones, e incluso en habitaciones.
nos datos sobre su alojamiento. I Tener controlado al sujeto siempre

I No franquear el paso a personas que observemos alguna conducta sos-

con cascos, capuchas, pasamontaas o pechosa.
cualquier otra prenda que nos impida
ver su cara y tener siempre a mano el ESTAFAS
telfono de la Polica. I Asegurarnos el pago de la estan-

cia (mediante cargo en la tarjeta de

HURTOS crdito, pago en efectivo por adelanta-
I Ante una persona que nos infunda do, etc.).
sospechas, preguntarle si necesita I En estancias de varias jornadas,

ayuda, qu desea, etc. Si es un cliente, tratar de ir cobrando da a da (o ca-

se sentir halagado; si es un delin- da pocos das), adems, los gastos ex-
cuente se sentir acorralado y descu- tras que se hagan.
bierto. I No aceptar el alojamiento de per-

I No perder de vista el equipaje de sonas que nos susciten fundadas sos-

los clientes. Cuando esto nos sea im- pechas de que no van a pagar.
posible, ofrecerles la opcin de guar- I Comprobar que los cheques de

darlo o hacerles notar que su equipaje viaje y billetes que nos den en efectivo
est desatendido. cuenten con las medidas de seguridad.

72
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
V Protocolos de Seguridad
E n todo establecimiento hotelero resul-
ta imprescindible establecer e implan-
tar diversos protocolos de seguridad, de la
misma forma que existen otros protocolos
destinados a conseguir la excelencia en
nuestro trato de atencin al cliente (lim-
pieza de habitaciones, acogida al cliente,
room service, etc.). No obstante, no debe-
mos olvidar que en nuestro Sector, la segu-
ridad debe ser un servicio ms al cliente, el
cual deber sentirse seguro, no vigilado.
Los protocolos de seguridad debern es-
tar destinados a ofrecer a todas las perso-
nas que se encuentren en nuestro estableci-
miento un grado de tranquilidad y confian-
za aceptable para su disfrute. Por ello,
consideramos altamente recomendable que
establezca una serie de procedimientos
operativos de fcil ejecucin que le permi-
ta mejorar la seguridad de su estableci-
miento.
A continuacin, vamos a enumerar sim-
plemente en qu reas se podra establecer
dichos protocolos. No entraremos en deta-
lles ya que consideramos que cada estable-
cimiento cuenta con factores muy diversos
en los que sera imposible aplicar los mis-
mos procedimientos operativos. Los proto-
colos a establecer podran ser los siguientes:
I Hall principal: Control de equipajes,
personas sospechosas, atencin al cliente,
etc.
I Cafetera y Bar: Control de objetos,
personas ebrias, etc.
I Salones: Control de accesos, cierre de
salones, instalaciones, etc.
H
I Grupos de clientes: Acogida, cobertu-
ras excepcionales, control de equipajes, con-
tactos con los Cuerpos de Seguridad, etc.
I Habitaciones: Control de accesos, al-
tercados, cajas fuertes, etc.
I Aparcamiento: Control de vehculos,
siniestros, etc.
I Recepcin: Control de accesos, ga-
ranta de pago, central telefnica, etc.
I Periodo Nocturno: Accesos, rondas
nocturnas, custodia de dinero, etc.
I Acceso Personal: control de provee-
dores, trabajadores, mercancas, etc.
I Ayudas externas: Polica (Nacional,
Municipal, Local), Guardia Civil, Servi-
cios de Urgencia, etc.
I Dispositivos de Seguridad: Personal
de Seguridad, Ayudas externas, Circuito
Cerrado de Televisin, Alarmas, Controles
de Accesos, etc.
I Otros: Objetos perdidos, informacin
al cliente, etc.
Estos protocolos, as como la totalidad
de las recomendaciones que aparecen en
este Manual, deben ser establecidos por
personal de seguridad capacitado. Para
ello, les recomendamos que contraten los
servicios de un profesional integrado en la
plantilla de su establecimiento o, como
mnimo, de unos consultores de seguridad
capaces de poner en marcha una poltica
de seguridad que, con toda certeza, le ayu-
darn en mejorar su servicio al cliente.
75
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VI Legislacin de referencia
A continuacin, vamos a detallar la le-
gislacin aplicable en cada uno de
los captulos que componen este Manual.
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS
I PREVENCIN DE INCENDIOS EN ESTABLE-
CIMIENTOS TURSTICOS. Orden de 31 de
marzo de 1980, por la que se modifica la
de 25 de septiembre de 1979, sobre pre-
vencin de incendios en establecimientos
tursticos.(BOE nm. 87 de 10 de abril de
1980).
I SEGURIDAD CONTRA INCENDIOS. SMBO-
LOS GRFICOS PARA SU UTILIZACIN EN LOS
PLANOS DE CONSTRUCCIN Y PLANES DE
EMERGENCIA. Norma UNE 23032:1983.
(Las Normas UNE estn protegidos por
los derechos de autor; para ms informa-
cin visite la pgina Web: www.aenor.es).
H
I
PREVENCIN DE INCENDIOS DEL AYUNTA-
MIENTO DE MADRID. Ordenanza de 28 de
junio de 1993 (Boletn Oficial de la Comu-
nidad de Madrid de 4 de agosto 1993).
(Vigente excepto aquellos preceptos que
contradigan al Reglamento de Prevencin
de Incendios, Decreto 31/2003).
I NBE-CPI-96 NORMA BSICA DE LA
EDIFICACIN Y CONDICIONES DE PROTECCIN
CONTRA INCENDIOS EN LOS EDIFICIOS. Real
Decreto 2177/1996, de 4 de octubre
(BOE nm. 261 de 24 de octubre de
1996).
I REGLAMENTO DE PREVENCIN DE IN-
CENDIOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID. De-
creto 31/2003, de 13 de Marzo (Boletn
Oficial de la Comunidad de Madrid nm.
68 de 21 de marzo de 2003).
I CDIGO TCNICO DE LA EDIFICACIN. Re-
al Decreto 314/2006, de 17 de marzo, del
Ministerio de la Vivienda (BOE nm. 74
de 28 de marzo de 2006).
I NORMA BSICA DE AUTOPROTECCIN DE
LOS CENTROS, ESTABLECIMIENTOS Y DEPEN-
DENCIAS DEDICADOS A ACTIVIDADES QUE PUE-
DAN DAR ORIGEN A SITUACIONES DE EMER-
GENCIA. Real Decreto 393/2007 (BOE
nm. 72 de 24 de marzo de 2007).
I Real Decreto 110/2008, del Ministe-
rio de la Presidencia, de 1 de febrero, por
el que se modifica el Real Decreto
312/2005, de 18 de marzo, por el que se
aprueba la clasificacin de los productos
79

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
de construccin y de los elementos cons-
tructivos en funcin de sus propiedades de
reaccin y resistencia frente al fuego
(BOE num. 37 de 12 de febrero de 2008).
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
I
PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES.
Ley 31/1995, de 8 de noviembre (BOE n
269, de 10 de noviembre de 1995).
IDISPOSICIONES MNIMAS EN MATERIA
DE SEALIZACIN DE SEGURIDAD Y SALUD
EN EL TRABAJO. Real Decreto 485/1997,
de 14 de abril (BOE nm. 97 de 23 de
abril de 1997).
I
DISPOSICIONES MNIMAS DE SEGURIDAD
Y SALUD RELATIVAS A LA UTILIZACIN POR
LOS TRABAJADORES DE EQUIPOS DE PROTEC-
CIN INDIVIDUAL. Real Decreto 773/1997,
de 30 de mayo (BOE nm. 140 de 12 de
junio de 1997).
I DISPOSICIONES MNIMAS DE SEGURIDAD
Y SALUD PARA LA UTILIZACIN POR LOS TRA-
BAJADORES DE LOS EQUIPOS DE TRABAJO. Re-
al Decreto 1215/1997, de 18 de julio
(BOE nm. 188 de 7 de agosto de 1997).
80
I REGLAMENTO DE LOS SERVICIOS DE PRE-
VENCIN. Real Decreto 39/97. de 17 de
enero (BOE nm. 27 de 31 de enero de
1997).
I Real Decreto 486/1997, de 14 de
abril de 1997, por el que se establecen las
Disposiciones Mnimas de Seguridad y Sa-
lud en los lugares de trabajo. (BOE nm.
97 de 23 de abril de 1997).
I Orden TAS/2947/2007, del Ministerio
de Trabajo y Asuntos Sociales de 8 de oc-
tubre, por la que se establece el suministro
a las empresas de botiquines con material
de primeros auxilios en caso de accidente
de trabajo, como parte de la accin protec-
tora del sistema de la Seguridad Social
(BOE nm. 244 de 11 de octubre de 2007).
I Ley 54/2003, de 12 de diciembre, de
reforma del marco normativo de la pre-
vencin de riesgos laborales.(BOE nm.
298 de 13 de diciembre de 2003).
I Real Decreto 171/2004, de 30 de ene-
ro, por el que se desarrolla el artculo 24
de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de
Prevencin de Riesgos Laborales, en ma-
teria de coordinacin de actividades em-
presariales (BOE nm. 27 de 31 de enero
de 2004).
SEGURIDAD DE LA INFORMACIN
I DERECHO AL HONOR, A LA INTIMIDAD
PERSONAL Y A LA PROPIA IMAGEN. Ley Or-
gnica 1/1982, de 5 de mayo, de Protec-
cin Civil (BOE nm.115 de 14 de mayo
de 1982).
I FICHEROS AUTOMATIZADOS ESTABLECI-
DOS CON LA FINALIDAD DE CONTROLAR EL AC-
CESO A LOS EDIFICIOS.
Instruccin 1/1996,
de 1 de marzo, de la Agencia de Protec-
cin de Datos (BOE nm. 62 de 12 de
marzo de 1996).
I EJERCICIO DE LOS DERECHOS DE ACCESO,
RECTIFICACIN Y CANCELACIN DE DATOS.
Instruccin 1/1998, de 19 de enero, de la
Agencia de Proteccin de Datos (BOE
nm. 25 de 19 de enero de 1998).
I REGLAMENTO DE MEDIDAS DE SEGURI-
DAD DE LOS FICHEROS AUTOMATIZADOS QUE
CONTENGAN DATOS DE CARCTER PERSONAL.
Real Decreto 994/1999, de 11 de junio
(BOE nm. 151 de 25 de junio de 1999).
I PROTECCIN DE DATOS DE CARCTER
PERSONAL. Ley Orgnica 15/1999, de 13
de diciembre (BOE nm. 298 de 14 de di-
ciembre de 1999).
I PROTECCIN DE DATOS DE CARCTER
PERSONAL EN LA COMUNIDAD DE MADRID.
Ley 8/2001, de 13 de julio (BOE nm.175
de 25 de julio de 2001). Aplicacin exclu-
siva en la Comunidad de Madrid.
I PROCEDIMIENTO DE ELABORACIN DE
DISPOSICIN GENERAL DE CREACIN, MODIFI-
CACIN Y SUPRESIN DE FICHEROS QUE CON-
TIENEN DATOS DE CARCTER PERSONAL, AS
COMO SU INSCRIPCIN EN EL REGISTRO DE
FICHEROS DE DATOS PERSONALES. Decreto
CAPTULO
LEGISLACIN DE REFERENCIA VI
994/2002, de 13 de junio (Boletn Oficial
de la Comunidad de Madrid nm. 145 de
20 de junio de 2002). Aplicacin exclusi-
va en la Comunidad de Madrid
I LIBROS-REGISTRO Y PARTES DE ENTRADA
DE VIAJEROS EN ESTABLECIMIENTOS DE HOS-
TELERA Y OTROS ANLOGOS. Orden
INT/1922/2003, de 3 de julio (BOE nm.
65 de 11 de julio de 2003).
I Tratamiento DE DATOS PERSONALES
CON FINES DE VIGILANCIA A TRAVS DE SIS-
TEMAS DE CMARAS O VIDEOCMARAS. Ins-
truccin 1/2006, de 8 de noviembre, de la
Agencia Espaola de Proteccin de Datos
(BOE nm. 296 de 12 diciembre 2006).
I Correccin de errores de la Instruc-
cin 1/2006, de 8 de noviembre, de la
Agencia de Proteccin de Datos, sobre
tratamiento de datos personales con fines
de vigilancia a travs de sistemas de c-
maras o videocmaras - (BOE. nm. 3 de
3 de enero de 2007).
I Recomendacin de la Agencia Espa-
ola de Proteccin de Datos a las cadenas
hoteleras, de 25 de Junio de 2004
(www.agpd.es).
I Sentencia del Tribunal Constitucional
292/2000, de 30 de Noviembre, que anu-
l algunos artculos de la LOPD e introdu-
jo algunas pautas interpretativas sobre de-
terminados principios y artculos de la
Ley.
I Real Decreto 1720/2007, del Ministe-
rio de Justicia, de 21 de diciembre de
2007, por el que se aprueba el Reglamen-
to de desarrollo de la Ley Orgnica
15/1999, de 13 de diciembre, de protec-
cin de datos de carcter personal (BOE
nm. 17 de 19 de enero de 2008).
81
H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES
I LEY DE ENJUICIAMIENTO CRIMINAL. Re-
al Decreto de 14 de Septiembre de 1882
(BOE nm. 90 de 14 de Septiembre de
1882).
I CDIGO CIVIL ESPAOL. Real Decreto
de 24 de julio de 1889.
I NORMAS CLASIFICACIN DE LOS ES-
DE
TABLECIMIENTOS HOTELEROS. Real Decreto
1634/1983, de 15 de junio (BOE nm.
144 de 17 de junio de 1983).
I PROTECCIN CIVIL. Ley 2/1985, de 21
de enero (BOE nm. 22 de 25 de enero de
1985).
I PROTECCIN DE LA SEGURIDAD CIUDA-
DANA. Ley Orgnica 1/1992, de 21 de fe-
brero (BOE nm. 46 de 22 de febrero de
1992).
I NORMA BSICA DE PROTECCIN CIVIL.
Real Decreto 407/1992, de 24 de abril
(BOE nm. 105 de 1 de mayo de 1992).
I SEGURIDAD PRIVADA. Ley 23/1992, de
30 de julio (BOE nm. 186 de 4 de agos-
to de 1992).
I REGLAMENTO DE SEGURIDAD PRIVADA.
Real Decreto 2364/1994, de 9 de diciem-
82
bre. (BOE nm. 8 de 10 de enero de
1995).
I CDIGO PENAL ESPAOL. Ley Orgnica
10/1995 de 23 de Noviembre (BOE nm.
281 de 24 de noviembre de 1995).
I MODIFICACIN DE LA LEY DE SEGURIDAD
PRIVADA. Real Decreto-Ley 2/1999, de 29
de enero (BOE nm. 26 de 30 de enero de
1999).
I
MODIFICACIN PARCIAL DEL REGLAMEN-
TO DE SEGURIDAD. Real Decreto
1123/2001, de 19 de octubre (BOE nm.
281 de 23 de noviembre de 2001).
I
ORDENACIN DE ESTABLECIMIENTOS HO-
TELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID. De-
creto 159/2003, de 10 de julio (Boletn
Oficial de la Comunidad de Madrid nm.
173 de 23 de julio de 2003).
I
MODIFICACIN DEL CDIGO PENAL. Ley
Orgnica 2/2005, de 22 de junio (BOE
nm. 149 de 23 de junio de 2005).
I Real Decreto 4/2008, del Ministerio
del Interior, de 11 de enero de 2008, por
el que se modifican determinados artcu-
los del Reglamento de Seguridad Privada
(BOE nm. 11 de 12 de enero de 2008).
I Real Decreto-Ley 8/2007, de la Jefa-
tura del Estado de 14 de septiembre de
2007, por el que se modifican determina-
dos artculos de la Ley 23/1992, de 30 de
julio, de Seguridad Privada (BOE nm.
225 de 19 de septiembre de 2007).
I Real Decreto 2816/1982, de 27 de
agosto, por el que se aprueba el Regla-
mento General de Polica de Espectculos
Pblicos y Actividades Recreativas. (BOE
nm. 267 de 6 de noviembre de 1982).
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID
VII Informacin de inters
TELFONOS DE INTERS
Telfono nico de emergencias
I 112
Servicios Administrativos
I Polica Nacional: 091
Denuncias por telfono (Luego hay que
ir a firmarlas a la Comisara):
902 102 112
Seccin de Motos de Madrid (Grupo
de Proteccin Turstica, para temas ur-
gentes, acuden rpidamente en moto):
91 755 03 58
Brigada Provincial de Informacin
(Grupo Laboral, para temas de piquetes
en la puerta, etc.): 91 322 71 17
I Guardia Civil (Emergencias): 062
Atencin al ciudadano: 900 101 062
I Polica Local: 092 / 91 588 50 00
I Proteccin Civil: 91 580 52 50
IPresidencia del Gobierno:
91 335 35 35
I Ayuntamiento de Madrid: 010
I Informacin de la Direccin General de
Trfico: 900 12 35 05
IOficina Municipal del Taxi:
91 588 96 32 / 33 / 34
Servicios Mdicos
I Intoxicaciones: 91 562 04 20
I Farmacias de guardia: 098
H
I Banco de sangre: 91 534 64 85
I Cruz Roja: 902 22 22 92
Cruz Roja Puerto Navacerrada:
91 852 16 16
I SAMUR: 092
Servicios Generales de Mantenimiento
I Objetos perdidos: 91 588 43 46
I Cancelacin de Tarjetas:
American Express: 91 572 03 03
Visa: 902 19 21 00
I Electricidad
Endesa: 91 566 88 00
Iberdrola: 901 20 20 20
Fenosa: 91 406 80 00
I Gas Natural: 91 589 61 16
I Servicios Funerarios: 901 24 26 26
I Canal de Isabel II: 901 512 512
PGINAS WEB
I Comunidad de Madrid
(www.madrid.org)
I Ayuntamiento de Madrid
(www.munimadrid.es)
IAsociacin Empresarial Hotelera de
Madrid (www.aehm.es)
IDireccin General de Turismo de la
Comunidad de Madrid (www.madrid.org)
I Guardia Civil (www.guardiacivil.org)
I Polica Nacional (www.policia.es)
I Emergencias Comunidad de Madrid
(www.madrid112.es)
85
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID INFORMACIN DE INTERS VII

I Hospitales de la Comunidad de Madrid IOficina Virtual de Denuncias MADRID-SAN BLS C/ ALBERIQUE-AVDA. HELLN, s/n 91.313.53.40 91.306.51.87
I Embajadas y Consulados en Espaa (www.policia.es/denuncias/)
MADRID-TETUN C/ MAESTRO LADRILLEROS, 2 91.322.34.00 91.322.11.11
(www.mae.es) IAgencia de Proteccin de Datos de la
MADRID-USERA C/ GIGANTES Y CABEZUDOS, 30 91.318.80.30 91.318.80.52
I Parques de Bomberos del Ayuntamiento Comunidad de Madrid (www.madrid.org)
MADRID-BARAJAS AEROPUERTO DE BARAJAS 91.301.09.00 91.301.09.21
de Madrid (www.munimadrid.es) I Guas tcnicas de prevencin de riesgos
(www.mtas.es) MADRID-HORTALEZA-BARAJAS C/ JAVIER DEL QUINTO, s/n 91.322.34.00 1.582.31.89
I Comisaras de Polica de la Comunidad
de Madrid (www.mir.es) I Agencia Espaola de Proteccin ALCOBENDAS - S. S. DE LOS REYES AVDA. ESPAA, 52 91.659.20.40 91.659.20.81

I Compaas areas de todo el mundo de Datos (www.agpd.es) POZUELO DE ALARCN CAMINO DE LAS HUERTAS, 26 91.799.04.82 91.799.05.51
(www.redhoteles.com) I Legislacin Normas. Instituto Nacional ARANJUEZ C/ SAN ANTONIO, 41 91.892.94.00 91.892.94.06
I Proteccin Civil de Seguridad e Higiene en el Trabajo (To- ALCAL DE HENARES C/ CID CAMPEADOR, 1 91.879.63.90 91.888.26.24
(www.proteccioncivil.org) da la legislacin vigente) (www.mtas.es)
COSLADA-SAN FERNANDO C/ GUADALQUIVIR, 16 91.674.67.50 91.674.13.76
I I Toda la legislacin sobre seguridad
Cancelacin de tarjetas, mviles, etc.
TORREJN DE ARDZ C/ HILADOS, 15 91.678.17.80 91.678.18.14
(www.esmadrid.com) (Belt Ibrica) (www.belt.es)
I Normas UNE (www.aenor.es) GETAFE C/ CHURRUCA, 6 91.601.09.10 91.601.09.27
I Farmacias de guardia de la Comunidad
de Madrid (www.cofm.es) I Papel Moneda; Elementos de seguridad LEGANS AVDA. DE UNIVERSIDAD, 27 91.481.09.70 91.481.10.13
y autentificacin (www.secureuro.com) ALCORCN C/ ZAMORA, 10 91.486.15.70 91.486.15.94
MSTOLES POLGONO IND. N 1 C/C 17 91.648.00.00 91.647.30.33
FUENLABRADA AVDA. DE LOS NGELES, 9 91.492.08.00 91.492.08.33
PARLA C/ JUAN CARLOS I, 2 91.698.93.40 91.698.93.65

COMISARAS GENERALES DE POLICA NACIONAL DE MADRID

DISTRITO DIRECCION TELEFONO FAX UNIDADES DE ATENCIN AL CIUDADANO GUARDIA CIVIL DE LA CAM
MADRID-CENTRO C/ LEGANITOS, 19 91.548.79.85 91.541.05.35 UNIDAD LOCALIDAD TELEFONO
MADRID-ARGANZUELA RONDA DE TOLEDO, 26 91.322.12.21 91.322.12.34 PUESTO DE ALCAL DE HENARES 91.888.01.57
MADRID-SALAMANCA C/ PRNCIPE DE ASTURIAS, 8 91.444.81.20 91.444.81.38 PUESTO DE ALCAL DE HENARES 91.888.03.29
MADRID-MONCLOA-ARAVACA C/ REY FRANCISCO, 15 91.548.81.30 91.559.17.07 PUESTO DE ALCAL DE HENARES 91.888.07.77
MADRID-CHAMBER C/ RAFAEL CALVO, 33 91.322.32.68 91.322.32.63 PUESTO DE ALDEA DEL FRESNO 650.38.40.43
MADRID-RETIRO C/ HUERTAS, 76-78 91.322.10.27 91.322.10.00 PUESTO DE ALDEA DEL FRESNO 91.863.70.18
MADRID-CHAMARTN AVDA. PO XII, 48 91.322.79.10 91.322.79.11 PUESTO DE ALGETE ANCHUELO 91.629.00.33
MADRID-PUENTE DE VALLECAS C/ PEA TREVINCA, s/n 91.757.00.81 91.477.52.88 PUESTO DE ARANJUEZ 91.884.01.02
MADRID-VILLA DE VALLECAS PLAZA DE LAS REGIONES, s/n 91.507.94.10 91.507.93.19 PUESTO DE ARANJUEZ 91.891.00.62
MADRID-LATINA AVDA. DE LOS POBLADOS, s/n 91.711.03.54 91.512.05.12 PUESTO DE ARGANDA 91.892.20.24
MADRID-CARABANCHEL C/ PADRE AMIG, 3 91.322.75.12 91.462.46.22 PUESTO DE ARROYOMOLINOS 91.689.96.12
MADRID-CIUDAD LINEAL TRAVESA VIRGEN DE LA ROCA, 25 91.326.94.52 91.326.94.59 PUESTO DE BECERRIL DE LA SIERRA 91.853.80.39
MADRID-FUENCARRAL-EL PARDO C/ GINZO DE LIMIA, 35 91.378.24.60 91.730.94.89 PUESTO DE BOADILLA DEL MONTE 91.633.25.00
MADRID-MORATALAZ C/ LA TACONA, s/n 91.772.21.00 91.772.14.92 PUESTO DE BRUNETE 91.815.90.36

86 87
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID INFORMACIN DE INTERS VII

UNIDAD LOCALIDAD TELEFONO UNIDAD LOCALIDAD TELEFONO

PUESTO DE BUITRAGO DE LOZOYA 91.868.00.30 PUESTO DE MIRAFLORES DE LA SIERRA 91.844.31.10
PUESTO DE BUITRAGO DE LOZOYA 91.868.01.09 PUESTO DE MIRAFLORES DE LA SIERRA 91.844.90.08
PUESTO DE CAMPO REAL 91.873.31.65 PUESTO DE MORATA DE TAJUA 91.873.00.22
PUESTO DE CARABAA 91.872.30.07 PUESTO DE MORATA DE TAJUA 91.873.10.70
PUESTO DE CENICIENTOS 91.864.28.28 PUESTO DE NAVALCARNERO 91.810.10.36
PUESTO DE CERCEDA 91.857.40.04 PUESTO DE NAVAS DEL REY 91.865.00.29
PUESTO DE CERCEDILLA 91.852.01.37 PUESTO DE PERALES DE TAJUA 91.874.80.65
PUESTO DE CHINCHN 91.808.08.12 PUESTO DE PINTO 91.691.01.03
PUESTO DE CHINCHN 91.894.00.08 PUESTO DE RASCAFRA 91.869.10.71
PUESTO DE CIEMPOZUELOS 91.893.00.40 PUESTO DE RIVAS-VACIAMADRID 91.670.02.59
PUESTO DE COLLADO VILLALBA 91.850.00.64 PUESTO DE ROBLEDO DE CHAVELA 91.899.50.06
PUESTO DE COLMENAR DE OREJA 91.894.33.56 PUESTO DE ROZAS DE MADRID (LAS) 91.634.14.14
PUESTO DE COLMENAR VIEJO 91.845.67.80 PUESTO DE SAN AGUSTN DE GUADALIX 91.841.00.11
PUESTO DE EL LAMO 91.810.10.36 PUESTO DE SAN LORENZO DE EL ESCORIAL 91.890.26.11
PUESTO DE EL PARDO 91.376.00.81 PUESTO DE SAN MARTN DE LA VEGA 91.894.50.02
PUESTO DE EL PARDO 91.376.03.03 PUESTO DE SAN MARTN DE VALDEIGLESIAS 91.867.60.23
PUESTO DE EL PARDO 91.376.05.24 PUESTO DE SAN MARTN DE VALDEIGLESIAS 91.867.60.24
PUESTO DE ESTREMERA 91.872.10.11 PUESTO DE SOTO DEL REAL 91.847.70.47
PUESTO DE FUENLABRADA 91.607.34.71 PUESTO DE PERALES DE TAJUA 91.874.80.65
PUESTO DE FUENTIDUEA DE TAJO 91.872.80.28 PUESTO DE PINTO 91.691.01.03
PUESTO DE GALAPAGAR 91.858.00.31 PUESTO DE RASCAFRIA 91.869.10.71
PUESTO DE GRIN 91.814.00.03 PUESTO DE RIVAS-VACIAMADRID 91.670.02.59
PUESTO DE GUADARRAMA 91.854.95.03 PUESTO DE ROBLEDO DE CHAVELA 91.899.50.06
PUESTO DE HOYO DE MANZANARES 91.856.61.38 PUESTO DE ROZAS DE MADRID (LAS) 91.634.14.14
PUESTO DE LOECHES 91.885.10.07 PUESTO DE SAN AGUSTN DE GUADALIX 91.841.00.11
PUESTO DE LOS MOLINOS 91.855.00.12 PUESTO DE PERALES DE TAJUA 91.874.80.65
PUESTO DE LOZOYUELA 91.869.40.08 PUESTO DE PINTO 91.691.01.03
PUESTO DE LOZOYUELA 91.896.40.08 PUESTO DE RASCAFRA 91.869.10.71
ZONA DE MADRID MADRID 91.514.69.00 PUESTO DE RIVAS-VACIAMADRID 91.670.02.59
PUESTO DE MANZANARES EL REAL 91.853.00.35 PUESTO DE ROBLEDO DE CHAVELA 91.899.50.06
PUESTO DE MECO 91.886.00.26 PUESTO DE ROZAS DE MADRID (LAS) 91.634.14.14
PUESTO DE MEJORADA DEL CAMPO 91.679.31.47 PUESTO DE SAN AGUSTN DE GUADALIX 91.841.00.11

88 89
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID INFORMACIN DE INTERS VII

UNIDAD LOCALIDAD TELEFONO FUENCARRAL AV. LLANOS CASTELLANOS 91.728.08.33 fuencarraloacpm@munimadrid.es

PUESTO DE SAN LORENZO DE EL ESCORIAL 91.890.26.11 MONCLOA-ARAVACA C/ FCO. Y JACINTO ALCNTARA, S/N 91.547.47.05 moncloaoacpm@munimadrid.es
PUESTO DE SAN MARTN DE LA VEGA 91.894.50.02 LATINA C/ LATINA, 11 91.526.77.60 latinaoacpm@munimadrid.es
PUESTO DE SAN MARTN DE VALDEIGLESIAS 91.867.60.23 CARABANCHEL P MUOZ GRANDE, 12 91.428.43.24 / 20 carabancheloacpm@munimadrid.es

PUESTO DE SAN MARTN DE VALDEIGLESIAS 91.867.60.24 USERA C/ DR. TOLOSA LATOUR, S/N 91.341.01.22 useraoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE SOTO DEL REAL 91.847.70.47 PTE VALLECAS C/ PUERTO CARDOSO, S/N 91.380.68.70 pvallecasoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORREJN DE ARDOZ 91.675.00.65 MORATALAZ C/ FUENTECARRANTONA, 6 91.588.74.30 moratalazoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORREJN DE ARDOZ 91.675.04.12 CIUDAD LINEAL C/ HNOS. GARCA NOBLEGAS, 14 91.480.09.17 cliniealoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORREJN DE ARDOZ 91.676.48.15 HORTALEZA C/ ZACARAS HOMS, 1 91.588.76.78 hortalezaoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORRELAGUNA 91.843.00.34 VILLAVERDE AV. REAL DE PINTO, 6 - 8 91.710.97.30 villaverdeoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORRELAGUNA 91.843.00.36 VILLA VALLECAS C/ VIRGEN DE LAS VIAS, 17 91.301.38.90 vivallecasoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORRELODONES 91.859.69.90 VICALVARO C/ LAGO TITICACA, 10 91.775.32.00 vicalvarooacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TORRELODONES 91.859.69.91 SAN BLS C/ VALDECANILLAS, 112 91.375.18.31/ 39 sanblasoacpm@munimadrid.es

PUESTO DE TRES CANTOS 91.807.39.00 BARAJAS C/ ZACARAS HOMS, 1 91.588.76.80 barajasoacpm@munimadrid.es

CMDA. MADRID TRES CANTOS 91.807.39.00

PUESTO DE VALDEMORILLO 91.897.74.17
PUESTO DE VALDEMORO 91.809.94.05
PUESTO DE VALDETORRES DEL JARAMA 91.841.51.76
PUESTO DE VILLA DEL PRADO 91.862.00.12
PUESTO DE VILLAMANTA 91.813.60.15
PUESTO DE VILLANUEVA DE LA CAADA 91.815.79.75
PUESTO DE VILLAREJO DE SALVANS 91.874.40.36
PUESTO DE VILLAVICIOSA DE ODN 91.616.08.14

OFICINAS DE ATENCIN AL CIUDADANO DE LA POLICA MUNICIPAL

DISTRITO DIRECCION TELEFONO FAX
CENTRO C/ BALLESTA, 9 91.523.87.40 centrooacpm@munimadrid.es
ARGANZUELA C/ PLOMO, 14 91.588.95.20 arganzuelaoacpm@munimadrid.es
RETIRO AV. CIUDAD BARCELONA, 164 91.588.64.93 retirooacpm@munimadrid.es
SALAMANCA C/ LONDRES, 17 91.713.14.40 salamancaoacpm@munimadrid.es
CHAMARTN C/ PRNCIPE DE VERGARA, 14 91.588.03.51 chamartinoacpm@munimadrid.es
TETUAN C/ VA LMITE, 133 91.323.83.80 - EXT 115 tetuanoacpm@munimadrid.es
CHAMBER C/ ALMANSA, 110 91.456.25.10 chamberioacpm@munimadrid.es

90 91
 MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID H

VIII Conozca su seguridad

C omo complemento a este Manual se

han elaborado una serie de sencillos
formularios, estrechamente relacionados
con cada uno de los captulos aqu inclui-
dos, con el fin de ayudarle a evaluar el
grado de seguridad de su establecimiento.

PROTECCIN CONTRA INCENDIOS

1 Cuenta su hotel con sistemas automticos de deteccin de incendios? SI NO
2 En caso afirmativo Estn distribuidos por todo el establecimiento,
SI NO
incluidas reas comunes, habitaciones y lugares de trabajo?
3 Tiene el hotel rociadores automticos de extincin de incendios? SI NO
4 En caso afirmativo Estn distribuidos por todo el establecimiento,
SI NO
incluidas reas comunes, habitaciones y lugares de trabajo?
5 Tiene extintores en todas las zonas? SI NO
6 Tiene Bocas de Incendio Equipadas y Columnas Secas distribuidas se-
SI NO
gn indica la legislacin vigente?
7 Cuenta con ms elementos de seguridad contra incendios? (Alumbrado
SI NO
de emergencia, pulsadores de alarma, megafona, sealizacin, etc.).
8 Todos los sistemas de seguridad contra incendios tienen al da sus
SI NO
revisiones?
9 Est todo el personal formado, preparado y entrenado para afrontar una
SI NO
situacin de emergencia?
10 Tiene creados Equipos de Primera y Segunda Intervencin, Primeros
SI NO
Auxilios y Alarma y Evacuacin?
11 Existen las figuras del Jefe de Emergencia y Jefe de Intervencin? SI NO
12 Realiza, al menos, un simulacro de evacuacin al ao? SI NO
13 Cuenta con un Plan de Autoproteccin actualizado? SI NO
14 Dicho Plan est implantado y es conocido por todo el personal del hotel? SI NO
15 Estn despejadas las vas de evacuacin? SI NO

95
 CAPTULO

H MANUAL DE SEGURIDAD PARA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE LA COMUNIDAD DE MADRID CONOZCA SU SEGURIDAD VIII

SEGURIDAD Y SALUD LABORAL 17. Se vigila el cumplimiento de las especificaciones de seguridad en la

adquisicin de mquinas, equipos y productos qumicos peligrosos?. SI NO
(Extrado de la pgina Web del INSHT)

1. La direccin de la empresa muestra con su comportamiento cotidiano, 18. Se controla que los trabajos a subcontrata se realicen en condiciones
SI NO SI NO
su preocupacin por las condiciones de trabajo del personal?. seguras?.

2. Estn definidas las funciones y responsabilidades del personal con 19. Se aplica de forma generalizada la legislacin vigente sobre sealiza-
SI NO SI NO
mando para prevenir riesgos laborales?. cin en los lugares de trabajo?.

3. Se efectan evaluaciones de los riesgos y de las condiciones de traba- 20. Existe personal adiestrado en primeros auxilios e intervenciones an-
SI NO te posibles emergencias, existiendo procedimiento al respecto?. SI NO
jo existentes en la empresa para aplicar las mejoras ms convenientes?.
4. Se fijan y controlan peridicamente objetivos concretos para mejorar 21. Las actividades preventivas que se realizan estn recogidas documen-
SI NO SI NO
las condiciones de trabajo?. talmente?.

5. Los trabajadores reciben formacin y adiestramiento para realizar su 22. Se garantiza la vigilancia peridica de la salud de los trabajadores?. SI NO
SI NO
trabajo de forma correcta y segura?.
6. Los trabajadores son informados de los riesgos existentes en los pues-
SI NO
tos de trabajo y de la manera de prevenirlos?.
7. Se consulta a los trabajadores afectados sobre modificaciones y cam-
SI NO SEGURIDAD DE LA INFORMACIN
bios en sus puestos de trabajo?.
1. Protege su informacin y documentos con un buen nivel de seguridad? SI NO
8. Los trabajadores o sus representantes participan o son consultados so-
bre acciones que puedan tener efectos sustanciales sobre su seguridad?.
SI NO
2. Cuentan sus equipos informticos con las suficientes medidas de segu-
9. Existe un sistema interno de comunicaciones de riesgos o deficiencias ridad para evitar intromisiones indeseadas (antivirus, firewalls, copias SI NO
SI NO de seguridad, etc.)?
para su eliminacin?.
10. Hay establecido algn sistema de participacin de los trabajadores en 3. Guarda el personal que trabaja con ordenadores las medidas adecua-
SI NO das de seguridad (utilizacin y renovacin de claves de acceso, respues- SI NO
la mejora de la forma de realizar su trabajo?.
ta a correos sospechosos, etc.)?
11. Estn formalmente establecidos los rganos de prevencin legalmen-
SI NO 4. Cumple con la legislacin vigente en materia de proteccin de datos
te exigibles en la empresa, aportndoles los medios necesarios?.
(tratamiento de dichos datos e informacin al usuario, cmaras de vi- SI NO
12. Existen procedimientos escritos de trabajo en aquellas tareas que deo vigilancia, etc.)?
SI NO
pueden ser crticas por sus consecuencias?.
5. Comunica a los Cuerpos Policiales correspondientes el parte diario de
13. Estn programadas las revisiones de instalaciones, mquinas y equi- SI NO
SI NO viajeros?
pos para controlar su funcionamiento seguro?.
6. Guardan los empleados la suficiente discrecin con los datos de los
14. Se investigan los accidentes de trabajo para eliminar las causas que SI NO
SI NO clientes?
los han generado?.
7. Destruye peridicamente documentos que contengan datos personales? SI NO
15. Se efectan observaciones planeadas en los lugares de trabajo para
SI NO 8. Informa a sus clientes de sus derechos sobre esta materia? SI NO
velar por la correcta realizacin de las tareas?.
16. Se facilitan equipos de proteccin individual certificados a los traba-
SI NO
jadores que los requieren, exigindoles su uso?.

96 97
H MANUAL DE SSEGURIDAD
ANUAL DE PARAESTABLECIMIENTOS
EGURIDADPARA ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS
HOTELEROSDE LA COMUNIDAD DE MADRID

ACTOS ANTISOCIALES E INCIDENTES

1. Cuenta el establecimiento con un departamento de seguridad? SI NO
2. Tiene vigilancia privada 24 horas al da? SI NO
3. Los empleados cuentan con una formacin adecuada para afrontar una
situacin de este tipo?
SI NO

4. Se controla el acceso por todas las entradas del hotel? SI NO

5. Cierran los empleados los despachos, archivos, cajones, etc. con llave? SI NO
6. Cuentan todas las habitaciones con caja fuerte? SI NO
7. Lleva un control estricto de las llaves de habitaciones? SI NO
8. Tiene instaladas cmaras de video vigilancia distribuidas por todo el
SI NO
edificio?
9. Mantiene relacin con la Comisara de su zona? SI NO
10. En caso de emergencia tiene a mano los telfonos a los que debe avisar? SI NO

98