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Marzo 2005
Depsito Legal:
1
Unidad
Didctica 1. Conceptos bsicos
1. El agua y las plantas es un fenmeno intrnseco a la naturaleza de los vegetales e
inevitable, al menos, por los siguientes motivos:
CO2
Figura 1.1. Constituyentes de las plantas I SE SB
42% Carbono
44% Oxgeno
2% Nitrgeno
0,40% Fsforo
2,50% Potasio
A
1,30% Calcio A
0,40% Magnesio
Sales
0,40% Azufre
minerales
Agua
1% Oligoelementos
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UD 1. Conceptos bsicos
de su momento de mximo desarrollo vegetativo, el agua con- ni homogneamente distribuida ni libremente disponible. Para
tenida en las plantas sera slo de unos 4 mm (40.000 litros poder absorberla las races deben:
por hectrea), es decir, slo el 1%.
1. Localizar el agua.
Queda claro que las plantas no acumulan el agua, la em- 2. Hacer un esfuerzo de succin para extraerla de los po-
plean para poder vivir y producir, pero no todas las especies ros del suelo.
tienen la misma habilidad para aprovecharla.
No todas las plantas tienen la misma habilidad para rea-
Desde un punto de vista agrcola, se llama eficiencia en lizar estas dos tareas:
el uso del agua a la capacidad que tiene una planta de produ-
cir cosecha por cada unidad de agua consumida. Las diferen- 1. En primer lugar, existen diferencias importantes entre
cias entre cultivos son muy llamativas. En la figura 1.3 se re- la capacidad de las races para explorar el suelo: las races
cogen algunos ejemplos de la capacidad de producir kilos de poco densas de una cebolla rara vez llegan ms all de 30 cm,
cosecha aprovechable para el hombre por cada 1.000 litros de mientras que una remolacha con races muy ramificadas pue-
agua consumida. de llegar a varios metros de profundidad (figura 1.4).
Existen especies de plantas adaptadas a vivir en los ms 2. Adicionalmente, el esfuerzo necesario para succionar
diversos ambientes y, como consecuencia de ello, han desarro- el agua no repercute de igual forma en la productividad de la
llado diversos mecanismos para gestionar la abundancia o es- planta. Cuando el agua es abundante la presin de succin ne-
casez de agua. Es importante no confundir la eficiencia en el cesaria para tomarlo es baja (0,3 atmsferas), pero a medida
uso del agua con la capacidad de las distintas especies de adap- que se agota el agua esta presin va aumentando. Cuando al-
tarse a condiciones de escasez de agua. Como se deduce de los
datos de la figura 1.3, algunos de los cultivos ms eficientes en
Figura 1.4. Algunos tipos de sistemas radiculares de plantas
el uso de agua, como la patata o la remolacha, no prosperaran
cultivadas
de forma adecuada en condiciones de sequa. Por el contrario,
cultivos adaptados a sobrevivir con poca agua, como el almen-
dro o la vid, no son los ms eficientes en el uso del agua.
Trigo
Kg/m3
14
Leosos
12 Herbceos
10
0
Girasol
Almendro
Maz
Trigo
Alfalfa
Cebada
Naranjo
Viedo
Olivar
Patata
Remolacha
Tomate
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UD 1. Conceptos bsicos
canza entre 1 y 2 atmsferas, para algunas plantas como el tes fases del desarrollo de un cultivo. Por ejemplo, los cerea-
meln o el pimiento el esfuerzo es muy grande, hacindoles les toleran, sin prdida significativa de rendimiento, episodios
padecer y disminuir su capacidad productiva, en tanto que de sequa al comienzo de su desarrollo (antes de comenzar el
otras, como la cebada o la vid, pueden soportarlo sin mayores crecimiento de la caa) o al final (grano pastoso). Pero son
problemas. muy sensibles a la falta de agua durante la floracin e inicio
del llenado del grano (estado lechoso).
1.5. Momentos crticos en el ciclo de los 2.1. Capacidad del suelo para almacenar
cultivos agua
La respuesta directa de cualquier cultivo a la falta de En la mayora de los suelos, la red de canalculos ocupa
agua puede ser una disminucin de su rendimiento. Ahora un volumen que oscila entre 30-50% del total. De todos los
bien, la falta de agua no incide de igual manera en las diferen- poros o canalculos, los de mayor dimetro permiten un paso
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UD 1. Conceptos bsicos
Figura 1.5. Detalle de la red de poros del suelo rpido del agua y slo los menores son capaces de retener y
almacenar agua. En un suelo determinado, el porcentaje total
de poros y su tamao va a depender de:
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UD 1. Conceptos bsicos
hayan llenado de aire. Cuando un suelo est a capacidad de Figura 1.8. Almacenamiento de agua en el suelo. Valores
campo la presin necesaria para comenzar a extraer el agua medios para diferentes texturas y para cultivos poco
retenida es baja, de menos de 0,3 atmsferas. sensibles a la sequa
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UD 1. Conceptos bsicos
Pero es esencial comprender que el suelo, el agua y las 2.4. Perfil del suelo
plantas mantienen un equilibrio dinmico. As, el agua cae so-
bre la superficie, va penetrando por los canalculos y una par- En general, las caractersticas del suelo varan con la pro-
te puede alcanzar las capas profundas del suelo y otra volver fundidad. A simple vista, cuando se cava una zanja se pueden
rpidamente a la atmsfera, bien porque se evapora al incidir distinguir capas horizontales diferentes entre s por su color o
el sol sobre el suelo desnudo, bien porque las plantas la trans- aspecto. A cada una de estas capas se las conoce como hori-
piran al ser absorbida por las races. Por ello, resulta necesa- zonte del suelo y al conjunto de todas ellas hasta una determi-
rio clarificar algunos conceptos adicionales (figura 1.9): nada profundidad se le denomina perfil del suelo (figura 1.10).
1. Escorrenta. Es la parte del agua cada sobre un sue- Conocer el perfil de un suelo y sus distintos horizontes es
lo que al no poder absorberse circula por su superficie. fundamental para llevar a cabo una estrategia de riego con
sentido comn, pues nos va a permitir conocer:
2. Percolacin o drenaje. Es el agua del suelo que al-
canza profundidades fuera del alcance de las races de las 1. La profundidad til que van a explorar las races.
plantas. 2. Si existen diferencias entre los horizontes o capas del
suelo, desde el punto de vista de la permeabilidad y el
3. Infiltracin. Es el proceso por el cual el agua penetra almacenamiento de agua.
desde la superficie del suelo hacia capas ms profundas.
Interesa conocer la velocidad de infiltracin, esto es, los litros
por metro cuadrado que puede absorber un suelo en una hora Figura 1.10. Perfil de un suelo tpico de La Mancha
sin que se produzca escorrenta.
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Unidad
Didctica 2. Tcnicas de riego
1. Conceptos previos coeficiente de uniformidad del 80% indicara que el 80% de
la parcela ha recibido la cantidad de agua deseada, mientras
que el 20% restante ha sido regado en ms o menos cantidad
El objetivo de los sistemas de riego es poner a disposi-
(figura 2.1).
cin de los cultivos el agua necesaria para que cubra sus ne-
cesidades, complementando la recibida en forma de precipita-
ciones. Cuando se trata de distribuir agua por una parcela de
cultivo se tropieza con numerosas dificultades, que ocasionan
prdidas e impiden que el agua se reparta de forma homog- 1.2. Eficiencia de aplicacin
nea.
Del volumen total de agua destinada a riego que sale de
Siempre es importante tratar de solventar estas dificulta- un punto de suministro (p.e. embalse o pozo) no todo va a ser
des, pero ms lo es an cuando el agua es escasa y cuesta di- aprovechado por las plantas, sino que parte no llegar a su
nero. Para juzgar la calidad de un sistema o instalacin de destino por diversas causas. La relacin entre estas dos canti-
riego se emplean algunos conceptos que es necesario cono- dades de agua (la que sale del punto de suministro y la que
cer. realmente aprovechan las plantas) es lo que se denomina efi-
ciencia de aplicacin. Se expresa mediante un porcentaje.
Una eficiencia del 75% indica que del total del agua bombea-
da por un pozo slo el 75% la tomaran las plantas y el 25%
restante tendra destinos diferentes (figura 2.2).
1.1. Uniformidad de aplicacin
En el proceso de riego, las prdidas ocurren en diferen-
La uniformidad de aplicacin se refiere al hecho de que
tes momentos, pudiendo clasificarse en los siguientes grupos:
el agua distribuida llegue por igual a todos los puntos de la
parcela regada. Una buena uniformidad garantiza que todas
1. Prdidas de transporte. Son las habidas en las con-
las plantas estn bien regadas, sin que unas reciban agua en
ducciones, desde el punto de suministro hasta la parcela de
exceso y a otras les falte, asegurndose as el desarrollo ho-
riego. Aqu se incluyen desde las fugas en tuberas y canales
mogneo del cultivo y su mxima capacidad productiva.
hasta la evaporacin en el caso de las conducciones abiertas.
Aunque en la uniformidad de un riego influyen numero-
2. Prdidas de aplicacin. Engloba a todas las que tie-
sos factores, de forma general se puede afirmar que con el rie-
nen su origen en la instalacin dentro de la parcela de riego.
go por goteo se consiguen las aplicaciones de agua ms uni-
Cabe mencionar tanto las fugas de tuberas como la evapora-
formes, seguido de la aspersin y por ltimo de los riegos a
cin que, bajo condiciones de viento y altas temperaturas, tie-
pie o por gravedad.
ne lugar en el chorro de los emisores, en las hojas mojadas del
cultivo o en la lmina superficial de agua.
La uniformidad de aplicacin es una caracterstica propia
de cada instalacin y parcela. Se puede estimar mediante me-
3. Prdidas en el suelo. Una vez en el suelo, el agua
diciones en campo y se expresa mediante un porcentaje. Un
puede escurrir al superarse su capacidad de infiltracin o al
encontrase saturado, e incluso escapar de la profundidad de
accin de las races percolando a capas profundas.
Figura 2.1. Uniformidad de aplicacin Al igual que ocurre con la uniformidad, la eficiencia de
aplicacin es una caracterstica propia de cada instalacin. En
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UD 2. Tcnicas de riego
la eficiencia se incluye el diseo de la instalacin, su mante- Figura 2.3. Riego por gravedad o a pie
nimiento y su manejo, siendo ms fcil conseguir altas efi-
ciencias de aplicacin con unos sistemas de riego que con
otros (tabla 2.1).
2. Sistemas de riego
Figura 2.4. Riego por aspersin
Todos los sistemas de riego pueden clasificarse en tres
categoras esenciales:
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UD 2. Tcnicas de riego
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UD 2. Tcnicas de riego
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UD 2. Tcnicas de riego
cintas de exudacin, riego subterrneo), el ejemplo ms t- Posibilita el control total sobre el suministro hdrico
pico es el conocido como riego por goteo. de las plantas. Esto permite provocar estrs o garanti-
zar una humedad ptima en los momentos del ciclo
En el riego por goteo el agua se distribuye por tuberas del cultivo que se desee.
de polietileno a baja presin, en las que a intervalos regulares Ahorra agua respecto a otros tipos de riego. El posible
estn colocados los emisores, denominados goteros, responsa- ahorro deriva de dos aspectos: el primero es la elimi-
bles de la produccin de las gotas. Los diversos tipos de gote- nacin de prdidas durante el transporte del agua, al
ros se diferencian en el sistema que usan para disipar la ener- llegar sta mediante tuberas hasta la propia planta, y
ga proveniente de la presin del agua y producir un flujo el segundo es la reduccin de la evaporacin directa
constante de gotas. As, hay goteros tipo vortex, helicoidales, del suelo al mojarse slo una parte del terrero. Esta l-
de laberinto, autocompensantes, etc. (figura 2.11). tima fuente de ahorro puede llegar a desaparecer cuan-
do el nmero de goteros es tal que se llega a humede-
Cada gotero est caracterizado por su caudal nominal cer toda la superficie del suelo.
(expresado en litros por hora) y su rango de presiones de tra-
bajo. Excepto para los goteros autocompensantes, que permi- De entre todos los sistemas de riego, son las instalacio-
ten cierta variabilidad, a cada presin de trabajo le correspon- nes de riego por goteo bien diseadas las que permiten lograr
de un caudal. Por eso, para poder planificar los riegos y las mayores uniformidades y eficiencias de riego.
manejar de forma adecuada una instalacin es imprescindible
conocer estos valores.
Entre las ventajas e inconvenientes del riego localizado Figura 2.12. Riego por goteo en via
cabe destacar:
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UD 2. Tcnicas de riego
Figura 2.14. Maz regado por goteo Sin duda alguna, hoy en da el riego por goteo es consi-
derado como el mejor sistema para regar cultivos leosos per-
manentes y para cultivos hortcolas de alto valor (figuras 2.12
y 2.13).
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Unidad
Didctica 3. Buenas prcticas en el riego
1. Concepto de buenas prcticas Figura 3.1. Estacin agroclimtica
agrarias
De manera formal, se entiende por buenas prcticas agra-
rias aquellas que realiza un agricultor responsable en su ex-
plotacin y que incluyen el cumplimiento de los requisitos
ambientales recogidos expresamente en el Anexo 1 del Real
Decreto 4/2001. Esta normativa se ha promulgado para inten-
tar corregir los problemas de carcter agroambiental que sur-
gen en las explotaciones agropecuarias, como por ejemplo:
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UD 3. Buenas prcticas en el riego
tran esta informacin adaptada al mbito territorial ms pr- 3. La capacidad del sistema de riego. La instalacin de
ximo a la parcela de riego (figura 3.1). riego es una cobertura fija de aspersin, capaz de producir una
precipitacin de 6 mm/h. Para poder aplicar un mximo de
Para comenzar la planificacin de un perodo de riego el 13 mm son necesarias 2 horas de riego.
regante debe conocer la previsin de necesidades del cultivo
para un determinado perodo de tiempo. Por ejemplo, el 4. Procurar dar riegos frecuentes. As, para aplicar 45
Servicio de Asesoramiento al Regante (SIAR) de Castilla-La mm en riegos de 12 mm (2 horas) son necesarios 4 riegos (tres
Mancha prev que en la comarca de Manzanares el maz ne- de 2 horas y uno de 1,5 horas). Se riega un da s y otro no con
cesitar 45 l/m2 (mm) durante la primera semana de agosto (fi- riegos de 2 horas.
gura 3.2).
Figura 3.3. Aspersores regando con viento Figura 3.4. Escorrenta en un pvot
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UD 3. Buenas prcticas en el riego
El aporte instantneo de agua no debe superar la capa- Previsin de riegos: fecha, hora y duracin.
cidad de infiltracin del suelo (figura 3.4). Riegos efectuados: por si hay variaciones sobre lo
previsto.
Precipitaciones.
Observaciones: incidencias, averas, operaciones de
2.4. Cuaderno de registro de riego mantenimiento de la instalacin, etc.
Caractersticas del suelo: profundidad til para las La nica norma imprescindible para el mantenimiento de
races, velocidad de infiltracin, capacidad de campo, una instalacin de riego es el sentido comn. Se ha de crear el
punto de marchitez y agua til. hbito de cuidar los detalles, lo que a la postre supondr una
Estado fenolgico del cultivo: Siembra, nascencia, 2 mayor comodidad en el trabajo y la satisfaccin de saber que
hojas, 3 hojas, espigado, floracin, grano lechoso, ma- no se est desperdiciando un recurso tan escaso como es el
duracin, cosecha, etc. agua.
Niveles de humedad a mantener en el suelo.
Necesidades hdricas previstas obtenidas de las Adems de las peculiaridades propias de cada sistema de
fuentes de asesoramiento. riego y de las normas bsicas de seguridad en el trabajo, una
lista de mnimos para un buen mantenimiento sera:
Pronstico de riego
Mes Frecuencia N. riegos Datos meteorolgicos
(das) /da
Temperatura Precipitacin Viento
(media del mes) (mm) (N. das)
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Observaciones .....................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
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UD 3. Buenas prcticas en el riego
Figura 3.7. Conservacin deficiente de una instalacin 3. Correcto funcionamiento de los manmetros. La
instalacin debe funcionar a la presin para la que ha sido di-
seada, de ello va a depender la eficiencia y la uniformidad
del riego (figura 3.7).
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Unidad
Didctica 4. Asesoramiento en el riego
A la hora de regar, cualquier regante se enfrenta con una yor o menor. As, se han desarrollado distintas frmulas ma-
doble incgnita: cundo y cunto regar. Estos interrogantes se temticas, conocidas por los nombres de los cientficos que
han resuelto tradicionalmente en base a la experiencia del pro- las pusieron a punto: Blaney Criddle, cubeta evaporimtrica
pio agricultor. Pero teniendo en cuenta que el agua es un re- clase A, Hargreaves, Penman-Monteith, etc. La de uso ms
curso cada vez ms caro y ms escaso, y que, por tanto, hay generalizado en Castilla-La Mancha es la de Penman-
que procurar la mxima eficiencia en su empleo, no es admi- Monteih.
sible que decisiones tan importantes se tomen intuitivamente.
Mxime cuando existen metodologas, sobradamente contras- Todas estas frmulas permiten calcular la denominada
tadas, para suministrar a los cultivos la cantidad de agua que evapotranspiracin de referencia (ETo). Esta sera la prdida
exactamente necesitan. de agua de un suelo cubierto por una pradera extensa de gra-
mneas en crecimiento activo, sombreando totalmente el sue-
lo, segada a una altura de 8 a 15 cm y con un suministro de
agua constante.
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UD 4. Asesoramiento en el riego
Tabla 4.1. Valores de evapotranspiracin diaria para Tabla 4.2. Criterios para interpretar las lecturas de un
distintos cultivos en La Mancha tensimetro
Cultivo Fecha Evotranspiracin diaria (mm) Lecturas
0 a 10 cb Indicaciones
Suelo saturado de agua: detener el riego
Alfalfa 31 de marzo 0,86 10 a 20 cb Suelo a capacidad de campo
Alfalfa 31 de julio 6,90 30 cb Suelos arenosos: iniciar el riego
Cebada 31 de marzo 1,39 50 cb Suelos de textura media: iniciar el riego
Cebada 31 de mayo 4,30 60 cb Suelos arcillosos: iniciar el riego
Cebolla 31 de marzo 0,95 Ms de 70 cb El nivel de humedad del suelo es lo
Cebolla 31 de julio 7,70 suficientemente bajo como para que las plantas
sufran estrs
Maz 30 de abril 1,60
Maz 31 de julio 8,50
Meln 31 de mayo 0,90
Meln 31 de julio 7,30 Bloques de yeso. Son piezas de diversos materiales,
Remolacha 31 de marzo 0,86 fundamentalmente yeso, que llevan dos electrodos por los que
Remolacha 31 de julio 8,10 se hace circular una corriente elctrica. Esta corriente circula
Via 31 de marzo 0,19 ms fcilmente cuanto ms hmedo est el suelo.
Via 31 de julio 2,30 Al igual que los tensimetros, los bloques de yeso no mi-
den directamente el contenido de humedad, sino que dan una
Datos de 2004.
lectura que se relaciona con l, por eso para su interpretacin
es necesario utilizar las tablas proporcionadas por los fabri-
cantes.
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UD 4. Asesoramiento en el riego
Deben instalarse en una zona representativa de la par- para poder asignar los coeficientes de cultivo de la manera
cela, tanto por el tipo de suelo como por el desarrollo ms precisa posible. Con toda esta informacin se calcula la
del cultivo y a las profundidades donde haya actividad evapotranspiracin de los principales cultivos de riego en las
de las races. condiciones agroclimticas de las diferentes comarcas caste-
Debe cuidarse que el rea donde estn los equipos de llano-manchegas. Estos datos se publican con carcter sema-
medida no se vea afectada por fugas de la instalacin nal (figura 4.4).
de riego ni por escorrentas.
Cuantos ms puntos de medida haya mejor. Los datos de este tipo de servicios suelen ser accesibles
Para evitar errores, es aconsejable manejar la informa- va telfono, internet y prensa, e incluso se puede solicitar el
cin de los sensores de forma simultnea a los datos envo personalizado por fax a cooperativas y comunidades de
de evapotranspiracin. regantes.
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UD 4. Asesoramiento en el riego
Para el ejemplo en cuestin, se puede regar de la si- Lgicamente, todas las cifras anteriores se refieren a ne-
guiente forma: cesidades netas, que en funcin de la eficiencia de aplicacin
Necesidades del maz del 9 al 15 de julio 50 mm: y de la uniformidad de riego de la instalacin habra que in-
Sin lluvias. crementar ligeramente. No obstante, y salvo instalaciones y
Aspersin: nmero total de horas de riego 8,3; se condiciones de riego realmente malas, la mayora de los usua-
pueden dar tres riegos de 2,8 h cada uno o cuatro rios de estos servicios las consideran como necesidades bru-
de 2,1 h. tas. Con lo cual, con un simple vistazo semanal a los datos de
necesidades de agua de los cultivos se sabe en todo momento
la cantidad de agua que debe aportarse mediante el riego la se-
Figura 4.5. Colocacin de tubos de goteo mana siguiente.
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UD 4. Asesoramiento en el riego
Manejo de los equipos y clculo de las recomenda- Figura 4.7. Cultivo de cebolla
ciones de riego.
Supervisin de las instalaciones de riego para de-
tectar puntos de mejora.
Formacin de los regantes en todo lo relativo a las
relaciones hdricas suelo-planta y al manejo del rie-
go.
Asesoramiento para el cumplimiento de los trmi-
tes administrativos y legales relacionados con el
uso del agua.
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Unidad
Didctica 5. Nuevas tecnologas
1. Mecanismos de control de versos parmetros, como variaciones del dimetro del tronco
o la humedad del suelo (tensimetros con sondas Water-
variables que inciden en las mark), que se transmitan a un centro de recogida de datos
va radio.
necesidades de riego:
clima-suelo-planta Experiencia de manejo del riego en condiciones de
restricciones de agua, desarrollada por el Instituto de
Investigaciones Agropecuarias (Centro Regional de
La novedosa tecnologa que se est aplicando actualmen-
Investigacin La Platina) y de la Oficina de Estudios y
te se basa en la unin de diversos equipos de medicin del es-
Polticas Agrarias de Chile.
tado hdrico de las plantas y del suelo, para que puedan obser-
varse, en tiempo real, las necesidades hdricas de los cultivos, Proyecto Life HAGAR (se detalla en el apartado 3).
todo ello combinado con nuevos mtodos de riego. A conti-
nuacin se citan algunos ejemplos de aplicacin:
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UD 5. Nuevas tecnologas
nutos. Los datos se transmiten de forma constante desde el Figura 5.2. Radiotransmisor y placa fotovoltaica
campo hasta la oficina mediante emisores-repetidores de ra-
dio, que permiten cubrir ampliamente el territorio.
En una segunda fase de cultivos el sistema de asesora- un ahorro de agua que se evaluar y analizar en su viabilidad
miento en riego se program para ajustar las necesidades de agronmica, productiva y econmica.
las plantas en funcin del tipo de cultivo, el estado fenolgi-
co, el estado de humedad del suelo y, en su caso, de la hidra- Este sistema de gestin de la demanda de riego es real-
tacin de las plantas. Se trat de ajustar el consumo a las ne- mente eficaz, como se ha podido comprobar tanto en numero-
cesidades estrictas de la planta sin afectar a su salud y a la sas experiencias como en su aplicacin prctica por numero-
productividad del cultivo o su calidad. Se consigue con ello sos agricultores de regado en la actualidad.
Figura 5.3. Medidor del grosor del tallo (dendrmetro) Figura 5.4. Contador de agua conectado al radiotransmisor
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UD 5. Nuevas tecnologas
Figura 5.5. Medidor de riego en meln Figura 5.6. Sensor FDR y medidor de riego en maizal
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Unidad
Didctica 6. Los nuevos retos de la PAC
1. Nuevos retos de la PAC: Figura 6.1. Uva
Los nuevos retos a los que se enfrenta la PAC son los si-
guientes:
27
UD 6. Los nuevos retos de la PAC
Para afrontar estos retos, en la nueva reforma de la PAC tes superiores al 10% (herbceos) o 15% (leosos).
se proponen instrumentos como la trazabilidad, la condiciona- Para herbceos, no labrar desde el fin de cosecha has-
lidad o la denominacin de calidad, cobrando ms importan- ta el 1 de septiembre.
cia las medidas agroambientales. Todo ello como respuesta a No arrancar leosos de secano en pendientes de ms
las nuevas demandas de la sociedad. del 15%.
Se establecen nuevos criterios de rotacin de cultivos
Los consumidores estn cada vez ms concienciados con y cubiertas vegetales en reas de elevado riesgo de
el cuidado del medio ambiente y de su salud y de cmo los ali- erosin.
mentos que consumen pueden influir en ambos aspectos. Es
decir, el consumidor quiere saber cmo se han obtenido los 2. Materia orgnica
alimentos y exige alimentos de calidad, sanos y seguros, as Prohibido quemar rastrojos, salvo excepciones fitosa-
como que sean producidos de forma tica y respetuosa con el nitarias.
medio ambiente y el bienestar de los animales. Eliminacin de restos de poda y cosechas segn nor-
mativa.
3. Biodiversidad
Prohibido quemar y roturar pastos.
1.1. Trazabilidad
Mantener el arbolado de los pastos.
1. Suelo
Prohibido el laboreo a favor de pendiente, en pendien-
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UD 6. Los nuevos retos de la PAC
Estas ayudas agrarias van destinadas a compensar a Figura 6.6. Riego por aspersin mvil
aquellos productores que realizan prcticas agrarias respetuo-
sas con el medio ambiente y son distintas de los pagos direc-
tos de la PAC. En Castilla-La Mancha estn disponibles, para
el ao 2005, las siguientes ayudas agroambientales:
Girasol de secano.
Agricultura ecolgica (para todos los cultivos excepto
arroz y ctricos).
Plan de Compensacin de Rentas en La Mancha
Occidental y Campo de Montiel.
Razas autctonas en peligro de extincin.
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UD 6. Los nuevos retos de la PAC
Figura 6.8. Maz Tarifa dura. El agricultor cargara con los gastos ne-
cesarios que conlleva el funcionamiento de los regados (pan-
tanos, canales, coste ambiental, etc.). Este clculo se ha reali-
zado para pequeas cuencas y para las diferentes
comunidades de regantes.
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Pginas web de inters
Paginas de organismos oficiales
Ministerio de Medio Ambiente: www.mma.es
Ministerio de Agricultura: www.mapya.es
Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha: www.jccm.es
Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias (INIA): www.inia.es
Otras
Plan Hidrolgico Nacional: www.mma.es/rec_hid/plan_hidro/
Portal del agua en Europa: www.europa.eu.int/index_es.htm
Instituto Nacional de Meteorologa: www.inm.es
WWF/Adena: www.wwf.es www.panda.org
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Un proyecto pionero que promueve el uso eficiente del agua
en la agricultura mediante tecnologas innovadoras, con el
fin de evitar la sobreexplotacin de las aguas subterrneas y
preservar as los humedales castellanomanchegos. Est
financiado por fondos LIFE de la Unin Europea, siendo
beneficiario Acciones Integradas de Desarrollo. WWF/Adena,
APRODEL y el Colegio de Doctores y Licenciados de Castilla-
La Mancha son sus socios, y est cofinanciado por la Junta
de Comunidades de Castilla-La Mancha, la Confederacin
Hidrogrfica del Guadiana y el Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentacin.
Proyecto cofinanciado por: