Guia Uso de Agua-Web PDF

Uso eficiente del agua
Una gua para socios y personal

de HONDUPALMA
de HONDUPALMA
La presente Gua se ha elaborado en el marco del proyecto
Competitividad mediante la Implementacin de un Programa
de Gestin Ambiental-Productivo Sostenible en una Empresa
Cooperativa conformada por pequeos productores, ejecutado
por SNV y HONDUPALMA con el financiamiento de la Agencia
Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID).
SNV
Colonia Matamoros, casa 2716, avenida La Paz, Tegucigalpa
Telfonos (504) 2236-9233 / 7915 / 8725 / 2221-5597 / Fax (504) 2236-5713
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HONDUPALMA
Aldea La 36 Guaymas, El Negrito, Yoro
Telfonos: (504) 2647-3071 / 2647-3072 / Fax (504) 2647-3072
Apartado postal 49, El Progreso, Yoro, Honduras
www.hondupalmahn.com
Coordinacin tcnica:
Bella Sosa, SNV
Colaboradores:
Carlos Alberto Larios, Universidad Catlica de Honduras (UNICAH)
Osmer Ponce, Universidad Catlica de Honduras (UNICAH)
Revisin:
Carol Elvir, SNV
Juan Jos Alvarenga, HONDUPALMA
Primera edicin: agosto de 2011
Diseo e impresin: Comunica
Ilustraciones: Comunica (Franz Morazn)
Tiraje: 300 ejemplares
El contenido de esta Gua es responsabilidad exclusiva de SNV y HONDUPALMA

y no refleja necesariamente la opinin de la AECID.
Contenido
Presentacin / 5
Informacin general / 7
1. El agua / 8
Ciclo hidrolgico / 8
Fuentes de agua / 9
Usos del agua / 9
2. La problemtica del agua / 11

Situacin mundial / 11
Situacin nacional / 11
3. Aspectos legales / 13
El uso eficiente del agua / 15

Manejo eficiente del agua / 16
Manejo del agua en las empresas / 16
Aplicacin de medidas para el buen uso del agua

en HONDUPALMA / 19
Medidas para alcanzar los beneficios planteados / 20
Oficinas / 20
Cafetera / 23
Campos agrcolas, reas verdes y viveros / 25
Complejo industrial / 26
Definiciones / 29
Bibliografa / 31
Presentacin
La problemtica del agua en el mundo es cada vez ms grave. La escasez de este
vital lquido se agudiza debido, entre otros factores, al crecimiento demogrfico, a la
sobreexplotacin, a la tasa de contaminantes en los cuerpos de agua, y a los ritmos
de produccin industrial.
De hecho, la industria en general consume aproximadamente el 25% de toda el agua

(despus del uso para consumo humano y la irrigacin agrcola), provocando que este
recurso sea un bien escaso y que su uso represente un coste elevado con tendencia
a aumentar, por lo que se hace necesaria su gestin.
HONDUPALMA es una empresa extractora y refinadora de aceite de palma africana,

con una alta demanda de agua en sus procesos productivos. Debido a lo anterior,
la empresa est tratando de implementar controles y medidas correctivas en su consumo,
con el propsito de ser ms eficientes y disminuir el impacto ambiental negativo de la
produccin.
As, el Programa de Gestin Ambiental-Productivo Sostenible implementado en

HONDUPALMA, que tiene como objetivo contribuir a mejorar la competitividad
de la empresa, ha emprendido una serie de acciones orientadas al manejo sustentable
del recurso hdrico.
Esta Gua pretende complementar las actividades de dicho Programa y contribuir

a la correcta gestin del recurso agua por parte de los empleados y personas vinculadas
a la empresa, colaborando en la implementacin de medidas sencillas y de fcil aplicacin
que conlleven a un uso ms eficiente del agua en las reas administrativa e industrial que
conforman la empresa.
Uso eficiente del agua: una gua para socios y personal de HONDUPALMA 5
Informacin
general
1. El agua
El 97% del agua del planeta es salada y est en los ocanos, los cuales cubren dos
tercios de la superficie de la Tierra. El agua dulce slo es el 3%; y de tal porcentaje,
el 2% no es de fcil acceso pues se encuentra en estado slido, formando capas
de hielo y glaciares. As, el agua que hay en los lagos, ros y en la humedad
atmosfrica, en el suelo, en la vegetacin y en el subsuelo representa slo
el 1% del total.
El agua
es un recurso
finito y vulnerable,
Ciclo hidrolgico esencial para sostener
Las fuentes de agua se recargan debido a la accin del ciclo la vida, el desarrollo
hidrolgico. Se dice que ste acta como una bomba gigante que y el medio ambiente
continuamente transfiere agua dulce de los ocanos a la tierra y que (Dubln, 1992).
luego retorna al mar.
En este ciclo de energa solar, el agua se evapora de la superficie terrestre y

llega a la atmsfera, de donde cae en forma de lluvia o nieve. Parte de esta precipitacin
vuelve a evaporarse, mientras que otra parte comienza el viaje de vuelta al mar a travs
de arroyos, ros y lagos. Aun otra parte se filtra dentro del suelo y se convierte en
humedad del suelo (agua subterrnea) o en agua superficial.
evaporacin de las precipitacin

plantas, los animales
y el suelo evaporacin agua de la superficie
precipitacin
evaporacin glaciar
ro
lago roca
mar Filtracin
agua del subsuelo El ciclo del
agua.
8 Uso eficiente del agua: una gua para socios y personal de HONDUPALMA
Las plantas incorporan la humedad del suelo en sus tejidos y la liberan en la atmsfera
en el proceso de evapotranspiracin. Gran parte del agua subterrnea finalmente vuelve
a pasar al caudal de las aguas de la superficie, comenzando as de nuevo el ciclo del agua.
Fuentes de agua
Las fuentes de agua del planeta se pueden dividir en dos tipos:
1. Agua superficial
2. Agua subterrnea
Agua superficial
Son las aguas que se encuentran encima del suelo; pueden ser corrientes que se mueven
en una misma direccin y circulan continuamente, como los ros y arroyos; o bien
estancadas como los lagos, lagunas, charcas y pantanos.
Agua subterrnea
Se genera cuando por accin del ciclo hidrolgico o ciclo del agua, parte de la
precipitacin es absorbida por el suelo, que luego entra en los acuferos y en las vertientes
(quebradas, riachuelos, etc.). La cantidad de agua que saldr depender de cunto
absorba la tierra, adems del tipo de suelo que se tenga.
Las aguas subterrneas se aprovechan mediante pozos, los cuales consisten en un orificio
o tnel vertical perforado en la tierra, hasta una profundidad suficiente para alcanzar una
reserva de agua subterrnea.
Usos del agua

El agua tiene una diversidad de usos, que se clasifican de la siguiente manera:
a) Consuntivos
Los usos consuntivos son aquellos que consumen o extraen el agua de su fuente de
origen y no regresan de forma inmediata al ciclo del agua. Los usos consuntivos ms
frecuentes se pueden agrupar de la siguiente forma:
ll Usos agropecuarios: Entre un 12% y un 18% de las tierras de cultivo del mundo
estn irrigadas, lo que supone una demanda de agua del 72% del total extrado.
Para poder producir 2.2 libras de arroz se necesitan alrededor de 2 000 litros de agua,
mientras que 2.2 libras de algodn requiere cuatro veces ms. Las demandas de agua
para irrigacin varan de unas zonas del planeta a otras. En ello influyen factores como
el clima, pero tambin el grado de desarrollo tecnolgico y econmico de los pases,
as como el empleo racional de agua en los cultivos.
ll Usos urbanos y domsticos: Actividades como la higiene personal, la preparacin de
alimentos, el lavado de los platos y la ropa, o el uso del inodoro, requieren por trmino
medio el 5% de la extraccin mundial del agua. Si a esto aadimos la limpieza de las
calles y otros usos municipales, la cifra asciende a un 7%.
ll Usos industriales: La demanda de agua para las industrias supone un 23%

del total. sta se usa como disolvente, agente de limpieza y es tambin utilizado
como humidificante esencial en el tratamiento y teido de tejidos.
b) No consuntivos
A diferencia de los usos extractivos, el agua no se remueve de su ambiente natural,
slo se utiliza. Los usos no consuntivos pueden ser descritos por ciertas caractersticas
del agua o por los beneficios que proporcionan al ecosistema; y se pueden clasificar
de la siguiente manera:
ll Transporte: para la navegacin fluvial, es decir por ros u ocanos, son necesarios
varios requisitos, como un caudal mnimo y una profundidad del cauce que posibilite
la circulacin de barcos. Por otro lado, las esclusas de obras hidrulicas como las
presas, garantizan agua suficiente a lo largo de un tramo de cauce en cualquier poca
del ao, pero han llegado a alterar el curso de muchos ros en todo el
mundo.
ll La energa hidroelctrica: aprovecha la energa potencial

acumulada en el agua para producir energa elctrica; sta es una
utilizacin del agua genuinamente no consuntiva, est a escala
mundial, supera el 18% de toda la energa.
ll Usos recreativos: entran a veces en conflicto con otros usos. La energa

Por ejemplo, los deportes nuticos de motor y piscinas. hidroelctrica
se considera
ll El agua como hbitat: alberga gran cantidad de
especies animales y vegetales que forman parte energa renovable, es
de los ecosistemas asociados a ros y humedales. limpia y no contaminante.
Las obras hidrulicas realizadas para mejorar el uso Pero es importante mencionar
humano del agua afectan de forma negativa a que para su obtencin es
esos ecosistemas. necesaria la construccin de obras
que en muchas ocasiones causan
un impacto ambiental ya que
alteran los ecosistemas.
2. La problemtica
del agua
Situacin mundial
La Tierra, con sus diversas y abundantes formas de vida, con ms de 6 000 millones
de seres humanos, est enfrentndose con una grave crisis de agua. El crecimiento de
las poblaciones urbanas y la creciente demanda del preciado lquido para el consumo
domstico, agrcola y los sistemas de riego en las ltimas dcadas, han provocado que
grandes poblaciones vivan bajo estrs hdrico, la produccin agrcola disminuya,
se sobreexploten las fuentes de agua, se incrementen los conflictos, la contaminacin
y la pobreza.
Lo anterior ha afectado los niveles de progreso y desarrollo de las sociedades; las

causas varan de una regin a otra, y van desde el hecho de que slo uno pocos pases
abordan el problema de acceso como prioridad de Estado (con limitadas asignaciones
presupuestarias); pasando por el hecho de que las personas ms pobres estn pagando
precios mucho ms altos por el agua (limitada cobertura de redes de abastecimiento),
y finalmente porque no ha existido la capacidad por parte de los pases de hacer que
el acceso al agua y su saneamiento sea una prioridad del desarrollo.
Las cifras indican que ms de 1 200 millones de personas son privadas del derecho
a agua limpia; por lo que cada ao mueren cerca de 1.8 millones de nios y nias
como consecuencia directa de enfermedades causadas por la baja calidad del agua.
Situacin nacional
De acuerdo al Balance Hdrico de Honduras (2005), las principales variables
socioeconmicas que tienen incidencia en el uso del agua son: consumo domstico,
agricultura, industria y generacin de energa hidroelctrica (ver grfico 1); los cuales
se describen a continuacin:
ll El consumo domstico es de aproximadamente un 17% de la demanda total de agua

en el pas.
ll La agricultura es uno de los principales soportes de la economa hondurea, el uso

agrario supone la principal demanda sectorial de agua en Honduras representando
el 62% de la demanda total.
ll El sector industrial supone una situacin especial, ya que el suministro es de gran
importancia para el mantenimiento de la actividad productiva. El consumo global
de la industria es equivalente a 6% de la demanda nacional de agua.
ll Los usos energticos representan el 15% de la demanda total de agua. Honduras,

por su topografa montaosa, posee un alto potencial para generar energa de fuentes
hidroelctricas.
En el pas, el problema del agua est supeditado a las caractersticas de su manejo

y gestin. A pesar de que Honduras es considerado como el mayor poseedor del recurso
hdrico en la regin centroamericana, enfrenta problemas de abastecimiento, sobre todo
en las zonas ms desposedas; adems, interrupciones en el suministro del servicio, baja
cobertura de los sistemas de saneamiento, lo cual empobrece los indicadores de calidad
y disponibilidad del recurso.
Agricultura 62%
Domstico 17%
Energa 15%
Industria 6%
Grfico 1.
Usos del agua
en Honduras.
Fuente: Elaboracin
propia, con datos
obtenidos del Balance
Hdrico de Honduras
(2005).
3. Aspectos legales
Un buen nmero de empresas necesitan del recurso agua para su produccin; por ello
estn en la obligacin de conocer y respetar la legislacin que regula dicho recurso.
Por ejemplo, HONDUPALMA debe conocer, entre otras, las siguientes leyes y normas
nacionales cuya aplicacin contribuir a la sostenibilidad ambiental.
Otros
Ley Artculo Contenido
artculos
Ley General 30 Los usuarios del agua, sea cual fuere el fin a que 31, 32, 54
del Ambiente se destine, estn obligados a utilizarla en forma
racional, previniendo su derroche y procurando
cuando sea posible su reutilizacin.
Ley de 13 El dueo de cualquier terreno puede disponer, 12, 48, 61
Aprovechamiento por medio de pozos artificiales o artesianos y por
de Aguas socavones o galeras, de las aguas que existan debajo
Nacionales de la superficie de su finca. Pero no debe desviar
aguas pblicas o privadas de su corriente natural.
Si se establece que por las labores de un pozo
artesiano, socavn o galera se afectan las aguas
pblicas o privadas, destinadas a un servicio pblico
o a un aprovechamiento privado preexistente con
derechos legtimamente adquiridos, la autoridad,
a solicitud de los interesados, podr mandar
suspender la obra.
Ley de 24 Es una deber ciudadano participar en la salvaguarda 14
Municipalidades de los bienes patrimoniales y valores cvicos, morales
y culturales del municipio y preservar el medio
ambiente.
Reglamento 40 Son obligaciones de los usuarios:
de la Ley Marco
del Sector 2) Hacer uso adecuado de los servicios, sin daar
de Agua Potable ni poner en riesgo la infraestructura de los sistemas;
y Saneamiento 4) Permitir la instalacin de medidores, ayudar
a su conservacin y facilitar su lectura, as como las
labores de revisin y mantenimiento efectuadas por
el prestador;
7) Acatar estrictamente las prohibiciones relacionadas

con comportamientos que contravengan el uso
autorizado o el goce adecuado de los servicios
de agua potable y saneamiento;
9) Mantener en buenas condiciones las redes internas

de agua potable y aguas residuales.
Otros
Ley Artculo Contenido
artculos
Cdigo de Salud 36 El establecimiento industrial que pretenda utilizar 35, 37, 81
los ros, quebradas, riachuelos y vertientes, para
derramar residuos lquidos, deber proveer sistemas
de tratamiento diseados y construidos de acuerdo
a las normas de los reglamentos que se establezcan
y ser previamente autorizados por la autoridad
competente.
Norma tcnica 6 Cada descarga a un cuerpo receptor en forma directa 11
de las descargas o indirecta deber cumplir con las caractersticas
de aguas fsicas, qumicas y bacteriolgicas generales, cuyos
residuales... rangos y concentraciones mximas sean permisibles.
Ley Marco del 46 Son infracciones de los usuarios:

Sector de Agua
Potable 4) El vertido de agua servidas industriales sin previo
y Saneamiento tratamiento.
5) El vertido de desechos, efluentes u objetos no

permitidos en el sistema de alcantarillado sanitario.
El uso eficiente
del agua
Manejo eficiente del agua
El significado de uso eficiente del agua incluye cualquier medida que reduzca
la cantidad que se utiliza por unidad en cualquier actividad, y que favorezca el
mantenimiento o mejoramiento de la calidad del lquido.
Es un compromiso que no se puede ignorar o evitar, y se relaciona con el manejo racional

del recurso, empleando las alternativas ms apropiadas para su disponibilidad, uso y
regulacin. Implica el uso de tecnologas y prcticas que proporcionen igual o mejor
servicio con menos agua.
La conservacin del lquido tiene relacin con la limitacin de su uso, sobre todo durante
perodos de escasez de agua.
El consumo responsable del agua es obligacin de todos, incluyendo los entes

gubernamentales o municipales, quienes son encargados de su distribucin. Sin embargo,
las personas naturales son responsables de la administracin y control del recurso
que llega a sus casas u oficinas, y es preciso definir y poner en marcha estrategias
participativas que involucren a todos y cada uno de los miembros de la comunidad
organizada.
El agua utilizada en HONDUPALMA para el proceso de extraccin y refinacin de aceite,

uso domstico y mantenimiento en general es extrada de pozos que se encuentran
dentro de las instalaciones de la empresa.
Manejo del agua en las empresas

Como ya se mencion, el manejo adecuado del agua requiere la
participacin de diferentes actores: Gobierno, empresas, sociedad
civil. Las empresas en particular pueden contribuir a que la sociedad
haga un consumo ms racional del agua, y que este recurso logre 1 200
satisfacer las necesidades de las futuras generaciones.
millones
Para el uso eficiente del agua, una empresa puede utilizar de personas en
la estrategia de Produccin Ms Limpia (P+L); con su el mundo no tienen
implementacin, las empresas pueden aplicar medidas para acceso a agua potable
lograr un mayor aprovechamiento del recurso, lo que a su vez
(PNUMA, 2004)
les permite percibir beneficios como los que se describen
a continuacin:
Beneficios econmicos
ll Generacin de ahorros en costos operacionales.
ll Aumento de la productividad mediante el aumento en la eficiencia, gracias a la mejor
comprensin de los procesos y actividades de la empresa.
ll Mejor aprovechamiento de la materia prima en el proceso de produccin.
ll Reduccin en los niveles de carga contaminante de las aguas residuales del proceso,
por lo que requerirn un menor tratamiento.
ll Reduccin de riesgos, lo que implica costos financieros inferiores como, por ejemplo,
primas de seguros ms bajos.
Beneficios ambientales
ll Disminucin del consumo de agua y otros recursos naturales.
ll Mayor proteccin del ambiente gracias a un mejor manejo del agua residual.
ll Menor produccin de agua residual.
ll Reduccin de los riesgos ambientales en caso de accidente.
ll Disminucin de la contaminacin ambiental por la mejora continua 3 000
de la eficiencia de los procesos y de los productos en la empresa. litros de agua
se necesitan para
Beneficios para la organizacin producir los alimentos
ll La empresa puede optar a reconocimientos diarios de una sola
(por ejemplo: empresa ambientalmente responsable) persona
ll Optimizacin de los procesos de produccin. (CONGDE, 2007).
ll Reduccin de riesgos por incumplimiento legal.

ll Condiciones de trabajo ms seguras e higinicas.
ll Transparencia sobre riesgos para la salud y el ambiente.
ll Reduccin de los riesgos en caso de accidente o situaciones de emergencia.
ll Mejora de la imagen pblica de la empresa frente a los empleados, clientes,
contratistas, proveedores, autoridades, inversionistas, vecinos y la sociedad en general.
ll Aumento de la motivacin del personal.
ll Aquellas empresas que usen el agua ms eficientemente poseern ventajas
competitivas con respecto a las que no.
Aplicacin de
medidas para
el buen uso
del agua en
HONDUPALMA
Medidas para alcanzar
los beneficios planteados
El segundo recurso que ms utiliza HONDUPALMA en su ciclo de produccin es el agua.
sta consume grandes cantidades de dicho lquido para la generacin de vapor y dems
procesos. Como insumo fundamental, la empresa debe medir el consumo y realizar
registros que permitan su gestin y control. Es importante entender que aunque este
recurso no representa un costo elevado en las operaciones actuales, su mal uso tiene
un impacto ambiental negativo que, como consecuencia, amenaza la sostenibilidad
empresarial.
Para poder alcanzar los beneficios planteados en la seccin anterior es de gran

importancia aplicar medidas que contribuyan al uso eficiente del agua en las diferentes
reas de HONDUPALMA.
Oficinas
las medidas en el rea de oficinas son las siguientes:
ll Colocar temporizadores o detectores de presencia para grifos. Esto supone ahorros

entre un 20% y 40%.
ll Asegurar que los grifos estn bien cerrados cuando no se estn utilizando.
ll Colocar reductores de caudal en grifos, dispositivos que se incorporan en las tuberas

de los lavabos, as como en las de las duchas de los vestuarios, para impedir que el
consumo de agua exceda un consumo fijado (normalmente 8/10 litros por minuto).
l Instalar grifos monomando,

que pueden proporcionar ahorros
de hasta un 50%.
El grifo monomando se diferencia de los

tradicionales en que contribuyen al ahorro
Grifo
monomando.
en el consumo de agua mediante un
Fuente: sistema que permite una regulacin del
www.nofer.com.
caudal para que en un primer movimiento
no se logre la mxima abertura y se
derroche agua. El sistema garantiza
la eliminacin de fugas y goteos.
l Evitar
el goteo en los
grifos, esto representa
un gasto de agua de 48
litros diarios, por lo que se
recomienda reemplazar los
empaques daados para
evitar fugas.
ll Reparar filtraciones en depsitos de inodoros, lavabos y caeras, que conllevan una

prdida promedio entre 300 a 700 litros de agua por da.
ll No utilizar el inodoro de papelero (basurero) ya que cada vez que es accionado para la
descarga se gasta entre 20 y 25 litros de agua.
o s l Colocar
Ahorrem
agua!
junto a las llaves
de agua carteles que
No al desperdicio recuerden a los empleados
el ahorro en el consumo del
lquido, fomentando una
cultura de uso eficiente
del agua.
l Colocar
en el tanque del
servicio sanitario una botella
para disminuir la capacidad de
almacenaje del mismo. De esta
manera, al momento de realizar la
descarga, se utilizar una menor
cantidad de agua. sta es una
prctica sencilla y de bajo
costo.
ll Emplear en la medida de lo posible productos de limpieza respetuosos con el medio

ambiente.
ll Usar detergentes que no lleven fosfatos y tensoactivos.
Cafetera
En actividades de preparacin de alimentos y lavado de manos, las siguientes medidas son
de mucha utilidad:
ll Remojar y enjabonar todo de una sola vez, sin tener la llave abierta, solamente abrirla
para realizar el enjuague final.
l Lavar
las verduras, en
un recipiente lleno
de agua y utilizarlo
para todas las que
va a limpiar.
ll Usar jabones que no requieren mucha agua para disolverse

(por ejemplo: espumas, jabones lquidos, entre otros).
l No descongelar
alimentos bajo el
chorro de agua.
ll Utilizar equipos y utensilios de material lavable, liso, fciles de limpiar y desinfectar;
los materiales porosos no son aconsejables.
ll Evitar el goteo en los grifos, esto representa un gasto de agua de 48 litros diarios;
para evitar fugas se recomienda reemplazar los empaques daados.
l Monitorear
el consumo mensual
del agua.
os
Ahorrem
l Colocar
agua!
junto a las llaves
de agua carteles
No al desperdicio que recuerden a los
empleados ahorrar y
no desperdiciar el
agua.
ll Instalar aireadores en los grifos de los lavabos y cocinas. stos son diferentes a los
tradicionales, debido a que incorporan aire al chorro de agua y as reducen el consumo
de agua sin disminuir la calidad del servicio. La reduccin puede ser de hasta un 40%.
l No vierta los
aceites de cocina por
el fregadero. Recolectar
los aceites en depsitos y
entregarlos regularmente
a la Gerencia Ambiental
para una disposicin
adecuada.
Campos agrcolas, reas verdes y viveros

los campos agrcolas, reas verdes extensas y viveros consumen una gran cantidad de
agua, debido a que es necesario regar constantemente las plantaciones (especialmente
en poca de verano), pero esto se puede realizar de forma eficiente aplicando algunas
medidas:
ll No utilizar riego por inundacin o gravedad, debido al alto consumo y desperdicio que
stos conllevan.
ll No utilizar aguas sucias descontroladas para riego, ya que se producen

obstrucciones de los sistemas de salida y pueden contener sustancias
contaminantes.
l para evitar
una evaporacin
MEDIODA excesiva, no regar
SI
NO SI
cuando se recibe el
sol de lleno.
l Revisar los
sistemas de riego
para evitar
las fugas.
ll Construir un sistema de captacin de agua lluvias, para que sea almacenada y utilizada
para el riego en los cultivos.
ll Reutilizar el agua excedente mediante canalizaciones.
Complejo industrial
Esta es una zona con los ndices de consumo ms elevado en HONDUPALMA, ya que
es aqu donde se realiza la produccin del aceite de palma, y para ello se necesita aplicar
agua en las diferentes etapas del proceso productivo. Para hacer ms eficiente su uso
es necesario tomar las siguientes medidas:
ll Recircular el agua: consiste en utilizar el agua en los procesos de lavado que tienen
por objeto remover residuos o elementos contaminantes de los productos o equipos
fabricantes.
ll Reusar el agua: el efluente de un proceso (con o sin tratamiento) se utiliza en otro

que requiere diferente calidad de agua. Para llevar a cabo esto, es necesario determinar
la calidad del lquido que requiere cada proceso, e identificar qu efluentes podran
utilizarse. Por ejemplo, el agua producto de los procesos de lavado puede reusarse
en otros que requieran de una calidad menor.
ll Asignar un responsable del cumplimiento de las actividades del plan de ahorro y uso
eficiente de agua, cuando se observen consumos de agua excesivos, fugas y cualquier
otra anomala que contribuya al desperdicio de este recurso durante las actividades
del proceso productivo. La persona responsable debe dar seguimiento a las labores de
deteccin de fugas en tuberas y accesorios, bebederos y otros equipos; adems, debe
implementar registros de consumo.
ll Revisar periodicamente los procedimientos de operacin en el aseo (forma eficiente de

lavado, etc.). Esto corregir la disminucin del recurso por las actividades de la planta
productora de biodiesel.
ll Realizar lavados en continuo con baos en cascada o utilizando recipientes donde el

agua sea contenida para realizar dicha actividad.
ll Instalar instrumentos de medicin en los procesos con un alto consumo para asegurar
que el agua sea utilizada de manera eficiente.
ll Verificar posibilidades de reducir el consumo de agua en el proceso productivo,

evitando lavados y enjuagues excesivos entre las diversas fases.
ll Realizar de forma peridica inspecciones para verificar que no hayan fugas en las
tuberas y tanques; y en caso de que se encontrara algn desperfecto, proceder a
solucionarlo lo ms rpido posible.
l En sitios
para realizar limpieza
de materias primas, hacer
montaje de pistolas al final de
las mangueras para que el agua
no fluya cuando no se est usando,
adems con ese dispositivo se
asegura que el chorro salga con
mayor fuerza.
ll Regular bombas de agua y caeras para que el flujo de agua vaya acorde a la actividad
que se est realizando.
ll Controlar los vertidos con alarmas de niveles o con un sistema de paro automtico de
las bombas.
ll Sellar o desmontar las llaves de agua que son prescindibles, esto en el caso de tener
dispuestas varias llaves en reas en las que no son necesarias o poco accesibles.
l Verificar que
no haya fugas de
vapor de agua por todo
el sistema de tuberas y en
vlvulas, cuando se detecten
altos consumos, o no se tenga
un plan de mantenimiento
preventivo.
ll Utilizar el agua residual, cuando sea posible, en el riego de reas verdes de la planta o
como agua de regado en las plantaciones cercanas.
ll Limpiar y barrer las instalaciones en seco; procurar recoger los derrames de materia
prima y disponerlos adecuadamente antes de lavar o limpiar los pisos.
ll Cuando se requiera, realizar la limpieza de los suelos con sistema de alta presin y bajo
caudal de agua.
ll Implementar campaas de ahorro que incluyan la colocacin de letreros, capacitacin y

motivacin del personal y un buzn de propuestas para ideas de ahorro de agua.
ll Conocer y monitorear el consumo de agua en reas de produccin con un alto

consumo de agua o altos volmenes de aguas residuales.
ll Utilizar la proporcin adecuada de agua de acuerdo a la produccin estimada de aceite.
Definiciones
Acufero: Es una formacin geolgica subterrnea compuesta de grava, arena o piedra
porosa, capaz de almacenar y rendir agua.
Agua residual: Se consideran aguas residuales a los lquidos que han sido utilizados
en las actividades diarias (domsticas, comerciales, industriales y de servicios).
Agua residual industrial: Son lquidos generados en los procesos industriales.

Poseen caractersticas especficas, dependiendo del tipo de industria.
Agua tratada: Es un proceso de tratamiento que remueve contaminantes del agua

que ya ha sido utilizada por el ser humano; su objetivo es producir agua reutilizable
en el ambiente.
Balance hdrico: Es el equilibrio entre todos los recursos hdricos que ingresan al sistema
(lluvias, nieve) y los que salen del mismo (evaporacin, evapotranspiracin), en un
intervalo de tiempo determinado.
Calidad del agua: Se refiere a la composicin del agua en la medida en que sta es
afectada por la concentracin de sustancias ya sea txicas o producidas por procesos
naturales.
Ciclo hidrolgico: El ciclo del agua describe la presencia y el movimiento del agua en la
tierra y sobre ella.
Demanda de agua: Es la cantidad de agua necesaria para llevar a cabo una actividad.
Estrs hdrico: Cuando la demanda de agua es ms importante que la cantidad disponible

durante un periodo determinado o cuando su uso se ve restringido por su baja calidad.
Evapotranspiracin: Se define como la prdida de humedad de una superficie por

evaporacin junto con la prdida de agua por transpiracin de la vegetacin.
Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL): Es uno de los mecanismos del Protocolo

de Kyoto cuyos propsitos son: i) Asistir a los pases en desarrollo para que logren
un desarrollo sostenible; y ii) Asistir a los pases industrializados, firmantes del Protocolo,
para lograr el cumplimiento de sus compromisos de limitacin y reduccin de emisiones.
Proceso de produccin o proceso productivo: Secuencia de actividades requeridas para

elaborar un producto (bienes o servicios).
Produccin Ms Limpia (P+L): Es una estrategia empresarial que permite al sector
productivo ser ms rentable y competitivo, a travs de los ahorros generados por el uso
eficiente de materias primas, recursos naturales y reduccin de la contaminacin en la
fuente de sus procesos, productos o servicios.
Vertidos: Es toda emisin directa o indirecta de sustancias que pueden contaminar las
aguas, esto es, modificar sus caractersticas iniciales, de forma que se alteren sus posibles
usos posteriores o su funcin ecolgica.
Vertiente: Grandes unidades que agrupan los sistemas de drenajes (ros),

que vierten sus aguas en un mismo destino (un ocano, el mar, un lago o un ro).
Fuentes
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Uso eficiente del agua

Una gua para socios y personal

Primera edicin: agosto de 2011

Diseo e impresin: Comunica

Ilustraciones: Comunica (Franz Morazn)

Tiraje: 300 ejemplares

El contenido de esta Gua es responsabilidad exclusiva de SNV y HONDUPALMA

2. La problemtica del agua / 11

El uso eficiente del agua / 15

Manejo del agua en las empresas / 16

Aplicacin de medidas para el buen uso del agua

De hecho, la industria en general consume aproximadamente el 25% de toda el agua

HONDUPALMA es una empresa extractora y refinadora de aceite de palma africana,

As, el Programa de Gestin Ambiental-Productivo Sostenible implementado en

Esta Gua pretende complementar las actividades de dicho Programa y contribuir

En este ciclo de energa solar, el agua se evapora de la superficie terrestre y

evaporacin de las precipitacin

Usos del agua

ll Usos industriales: La demanda de agua para las industrias supone un 23%

ll La energa hidroelctrica: aprovecha la energa potencial

ll Usos recreativos: entran a veces en conflicto con otros usos. La energa

Lo anterior ha afectado los niveles de progreso y desarrollo de las sociedades; las

ll El consumo domstico es de aproximadamente un 17% de la demanda total de agua

ll La agricultura es uno de los principales soportes de la economa hondurea, el uso

ll Los usos energticos representan el 15% de la demanda total de agua. Honduras,

En el pas, el problema del agua est supeditado a las caractersticas de su manejo

7) Acatar estrictamente las prohibiciones relacionadas

9) Mantener en buenas condiciones las redes internas

Ley Marco del 46 Son infracciones de los usuarios:

5) El vertido de desechos, efluentes u objetos no

Es un compromiso que no se puede ignorar o evitar, y se relaciona con el manejo racional

El consumo responsable del agua es obligacin de todos, incluyendo los entes

El agua utilizada en HONDUPALMA para el proceso de extraccin y refinacin de aceite,

Manejo del agua en las empresas

ll Reduccin de riesgos por incumplimiento legal.

Para poder alcanzar los beneficios planteados en la seccin anterior es de gran

ll Colocar temporizadores o detectores de presencia para grifos. Esto supone ahorros

ll Colocar reductores de caudal en grifos, dispositivos que se incorporan en las tuberas

l Instalar grifos monomando,

El grifo monomando se diferencia de los

ll Reparar filtraciones en depsitos de inodoros, lavabos y caeras, que conllevan una

ll Emplear en la medida de lo posible productos de limpieza respetuosos con el medio

ll Usar detergentes que no lleven fosfatos y tensoactivos.

ll Usar jabones que no requieren mucha agua para disolverse

Campos agrcolas, reas verdes y viveros

ll No utilizar aguas sucias descontroladas para riego, ya que se producen

ll Reutilizar el agua excedente mediante canalizaciones.

ll Reusar el agua: el efluente de un proceso (con o sin tratamiento) se utiliza en otro

ll Revisar periodicamente los procedimientos de operacin en el aseo (forma eficiente de

ll Realizar lavados en continuo con baos en cascada o utilizando recipientes donde el

ll Verificar posibilidades de reducir el consumo de agua en el proceso productivo,

ll Implementar campaas de ahorro que incluyan la colocacin de letreros, capacitacin y

ll Conocer y monitorear el consumo de agua en reas de produccin con un alto

ll Utilizar la proporcin adecuada de agua de acuerdo a la produccin estimada de aceite.

Agua residual industrial: Son lquidos generados en los procesos industriales.

Agua tratada: Es un proceso de tratamiento que remueve contaminantes del agua

Estrs hdrico: Cuando la demanda de agua es ms importante que la cantidad disponible

Evapotranspiracin: Se define como la prdida de humedad de una superficie por

Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL): Es uno de los mecanismos del Protocolo

Proceso de produccin o proceso productivo: Secuencia de actividades requeridas para

Vertiente: Grandes unidades que agrupan los sistemas de drenajes (ros),

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