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1 pimentn verde
4 dientes de ajo
1 ramito de perejil
4 cdas. de mayonesa
Pimienta a gusto
Sal a gusto
1 cdta. de mostaza
1 cda. de vinagre
1 cda. de aceite
Si le agrada una salsa menos homognea, puede picar a cuchillo los ingredientes, y
luego mezclarlos.
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Salsa Guasacaca
Para acompaar carnes o ensaladas
Ingredientes:
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2 aguacates maduros
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1 cebolla
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3 tomates
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1/2 pimiento verde
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1/2 pimiento rojo
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1 cucharada de cilantro picado
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1 cucharada de perejil picado
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1/4 de taza de vinagre de vino
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1/2 taza de aceite
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2 1/2 cucharaditas de sal
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1/4 de cucharadita de pimienta
Preparacin:
Pelar los aguacates. Con uno de ellos hacer un pur, el otro cortarlo en cubitos.
Aadir los dems ingredientes. Dejar las semillas hasta servir esta salsa, para
evitar que se oscurezca.