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BIOQUIMICA
GLICINA Inicialmente
result traslcida
REACCIN XANTOPROTEICA LISINA Inicialmente
SUSTANCIA CAMBIOS result traslcida
GENERADOS HISTIDINA Inicialmente
result traslcida
GLICINA Inicialmente ALBMINA Inicialmente y
result traslcida antes de someterse
LISINA Inicialmente al calor se
result traslcida formaron dos fases
HISTIDINA Inicialmente y se obtuvo un
result traslcida color lechoso.
ALBUMINA Inicialmente y Teniendo un color
antes de blanco en la parte
someterse al calor superior y en la
se formaron dos inferior se torn
fases y se obtuvo amarillo plido.
un color lechoso. Despus de
Teniendo un color someterse al calor
blanco en la parte durante 10 minutos
superior y en la se formaron dos
inferior se torn fases: en la inferior
amarillo plido. transparente y en
Despus de los 10 la superior se
minutos de form un ligero
calentamiento se precipitado de
present un color amarillo y
precipitado caf.
blanco.
Al agregar el
amoniaco se REACCIN DE SAKAGUCHI
formaron dos SUSTANCIA CAMBIOS
fases: la superior GENERADOS
se obtuvo un color
amarillo y la GLICINA Se presenta clara y
inferior cristalina
trasparente LISINA Se presenta clara y
(traslcida). cristalina
PROTENA DE Se muestra Referentes Bibliograficas
TRIGO ligeramente turbia Complementarias.(2016).Aminoacidos
con presencia de recuperado de:
slidos.
ALBMINA Se presenta clara y http://datateca.unad.edu.co/contenidos/20
cristalina 1103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/CO
MPLEMENTARIO/aminoacidos.pdf
NOTA: Para esta reaccin no se utiliz
protena de maz sino harina de trigo. De
igual manera los tubos con la sustancia
Garcia Jerez Alberto.(2013). Guia de
designada no se someten a agua fra, ya Practica de Laboratorio recuperado de:
que no se contaba con hielo para este
paso del procedimiento. http://datateca.unad.edu.co/contenidos/20
1103/2016-
REFERENCIAS
I/GUIA_DE_LABORATORIO_2015.pdf