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Este trabajo est enfocado en el tema de los aminocidos y las protenas y se puede
dividir en dos sesiones: primer la teora es decir todo e marco terico que se trat los
aminocidos la composicin de las protenas los enlaces peptdicos se presenta un
trabajo grupal y se logra un aprendizaje obtenido. y segundo La prctica donde se
va a poner en accin en un determinado laboratorio todo lo que aprendimos en la
teora sobre las reacciones qumicas
Y se relaciona con sus propiedades acido bsicas en cuanto a sus protones ya que:
Los grupos -COOH y -NH2 de los aminocidos pueden ceder o captar protones. Esta
capacidad qumica de estos grupos les permite presentar reacciones en equilibrio
como se representan a continuacin:
REPRESENTACION:
Para identificarlos utilizara el mtodo de Mtodo del Biuret En solucin alcalina el
Cu+2 reacciona con el enlace peptdico de las
protenas dando un color purpreo que
se cuantifica espectrofotomtricamente
(540nm). Como estndar se utiliza una solucin de albmina.
Conclusiones
Para identificar un aminocido se pueden hacer diferentes pruebas
Antes de estudiar a las protenas hay que estudiar los aminocidos ya que los
aminocidos son compuesto orgnico s que combinan para crear la
protenas y si no hay aminocidos no hay protena que son de vital
importancia para nuestro cuerpo
Bibliografas
https://es.wikipedia.org/wiki/Estructura_de_las_prote
%C3%ADnas#Niveles_de_estructuraci.C3.B3n
http://es.slideshare.net/kevinacio/proteinas-y-clasificacion
http://mitecnologico.com/Main/ProteinasEstructuraFuncionClasificacionPropiedadesEnzim
as#sthash.kb2UXZGr.dpuf
http://proteinas.org.es/proteinas-simples
https://www.academia.edu/9554305/PRUEBAS_GENERALES_PARA_AMINOACIDOS_Y
_PROTEINAS