Actividad de aprendizaje 1

Conceptualizacin y clasificacin de alimentos

Pocas personas conocen la importancia de una buena alimentacin y no son

conscientes de los fundamentos de nutricin necesarios para el buen
funcionamiento del cuerpo humano. En su comunidad, existen seguramente
algunas de estas personas, por esta razn, su labor es realizar un mapa
conceptual, claro y creativo, con el fin de exponerles los procesos de absorcin y
metabolismo de los nutrientes en el cuerpo humano y as concientizarlos sobre la
importancia de una buena nutricin para el organismo.

De igual manera, con el fin de dar ejemplos claros, precisos y de la vida real en la
nutricin diaria, seleccione 10 alimentos de su alacena y clasifquelos en la
siguiente tabla teniendo en cuenta el grupo al que pertenecen, las caractersticas
que tienen y los aportes que brindan al organismo.

Caractersticas y aportes al
Grupo Alimentos
organismo
Arroz, avena, pan, pasta, Aportan la energa necesaria que
Hidratos de carbono azcar necesita el organismo, debiendo suplir
la mitad de caloras necesarias para el
organismo. Al realizar ejercicios
cuentan con un gran aporte debido a
su lenta absorcin
Carne, queso, crema de Qumicamente cuentan con enlaces
Lpidos leche simples, los cuales son difciles de
romper debido a que tienen una
estructura con radicales de primer
orden, esto impide que se pueda
desechar fcilmente y se pueda volver
nociva al consumir en exceso
Pollo, cerdo, res La mayora de contribuyentes
Protenas proteicos provienen de fuente animal
ya que contienen un elevado grado de
aminocidos esenciales para el
cuerpo, por otro lado las protenas
vegetas llegan a ser deficientes

Enve al instructor un archivo de Word o PowerPoint con esta evidencia a travs

de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia:
Conceptualizacin y clasificacin de alimentos.
Nota: esta evidencia es de carcter individual. Recuerde revisar la gua de
aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas correctamente.
 Criterios de evaluacin
Conceptualiza los fundamentos de la nutricin para comprender los procesos
nutritivos del ser humano.
Clasifica los alimentos de acuerdo al grupo al que pertenecen y los aportes que
suministran al organismo.