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FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGCAS

10.3 E.A.P. MICROBIOLOGA Y PARASITOLOGA

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL E INORGNICA

PRACTICA 4:

ENLACE QUMICO

ALUMNOS:

ESTRADA PEA, Daniela

CHOQUE SHEEN, Sophia
CARRILLO DIPAZ, Julio
PROFESORA:

Villanueva Huerta, Claudia

FECHA DE LA PRCTICA:

Mircoles 10 de mayo del 2017

FECHA DE ENTREGA:

Mircoles 17 de mayo del 2017

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NDICE

1. RESUMEN.........................................................................................03
2. INTRODUCCIN...............................................................................04
3. MARCO TERICO.............................................................................05
4. DESCRIPCION Y DISCUSIN DE RESULTADOS..............................07
5. CONCLUSIONES...............................................................................13
6. ANEXO..............................................................................................14
7. WEBGRAFA......................................................................................16
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1. RESUMEN

En la siguiente prctica se realizar los procedimientos para cada

compuesto o metal dado observando su estado slido y acuoso, o en el
caso del agua, su estado lquido.

Mediante el uso de electrodos conectados a un foco, se observar si

conduce la energa necesaria para que este se prenda o no,
determinndola por cuan intensa es la luz que se desprende.

Con este proceso, analizaremos que solucin tiene un enlace inico y el

porqu de su conductividad en estado lquido u acuoso y no en el slido.
Asimismo, se determinar la conductividad para los compuestos
covalentes y elementos metlicos.
 4

2. INTRODUCCIN

En microbiologa y en todos los campos de las ciencias encontramos

que los enlaces qumicos son sumamente importantes ya que buscan
dar estabilidad a los compuestos.

En la formacin de macromolculas, por ejemplo, interviene los enlaces

covalente que dan gran estabilidad al compuesto. Aqu tenemos a los
monosacridos los cuales se ensamblan mediante enlaces glucosdicos
para dar lugar a los polisacridos, los aminocido mediante enlaces
peptdicos dan lugar a las protenas y los enlaces ster que predominan
entre los componentes de los lpidos y de los cidos nucleicos.

Por otro lado podemos ver el papel de los enlaces en la unin del metal
y los grupos SH (sulfhdricos) de las protenas, lo que ocasiona la
inactivacin enzimtica de los seres vivos. Esto ocurre cuando hay una
gran contaminacin por metales pesados. Este grado de contaminacin
afecta directamente a los diferentes organismos que viven cerca.
 5

3. MARCO TERICO

3.1. SOLVENTE
Un solvente es bsicamente la cantidad mayoritaria de una solucin
(solvente ms soluto), es aquello que contiene al soluto. Por ejemplo si
pensamos en agua salada, el agua es el solvente y la sal representa el
soluto.

3.2. SOLUBILIDAD
Es la cualidad de soluble (que se puede disolver). Es decir es cuando un
compuesto es soluble en agua.

3.3. CONDUCTIVIDAD
Es la propiedad de aquello que es conductivo (que tiene la facultad de
conducir). Es la propiedad que tiene una sustancia para conducir la
corriente elctrica (es capaz de transportar electrones).

3.4. ENLACE QUMICO

Es la unin que existe entre dos tomos (los cuales pueden ser iguales
o diferentes) con el fin de formar una molcula.

ENLACE INICO
Un enlace inico se puede definir como la fuerza que une a dos tomos
a travs de una cesin electrnica. Una cesin electrnica se da cuando
un elemento electropositivo se une con un elemento electronegativo.

ENLACE COVALENTE
El enlace covalente es la fuerza que une dos tomos mediante la
comparticin de un electrn por tomo.
 ENLACE METLICO 6

El enlace metlico ocurre entre dos tomos de metales. En este enlace

todos los tomos envueltos pierden electrones de sus capas ms
externas, que se trasladan ms o menos libremente entre ellos,
formando una nube electrnica.
 4. DESCRIPCIN Y DISCUSIN DE 7

RESULTADOS
CONDUCTIVIDAD EN LQUIDOS

Llenar H2O del cao observar

Repetir los pasos con agua destilada, aguarrs y
con soluciones de NaCl, Sacarosa, CuSO4, NaOH,
NH4Cl, NH4OH, CH3COOH, H2SO4, cido benzoico y
etanol
CONDUCTIVIDAD EN SLIDOS

Muestra de CuSO4 slido observar

Repetir los pasos con muestras slidas de NaCl,

Sacarosa, NH4Cl, cido benzoico, lamina de Cu y grafito.
 4.1. RESULTADOS 8

MUESTRAS SOLVENTE SOLUBILIDAD CONDUCTIVIDAD TIPO DE

ENLACE
Agua potable H2O - BAJO covalente
apolar
Agua H2O - - covalente
destilada apolar
NaCl(s) - - - inico
NaCl(l) H2O inico
Sacarosa(s) - - - covalente
Sacarosa(l) H2O - covalente
CuSO4 (s) - - - inico
CuSO4 (l) H2O inico
NaOH (ac) H2O covalente
NH4Cl(s) - - - covalente
NH4Cl (ac) H2O covalente
NH4OH (ac) H2O BAJO inico
CH3COOH H2O BAJO covalente
H2SO4 H2O covalente
Cu (s) - - metlico
C (grafito) - - covalente
Aguarrs H2O PARCIAL covalente
cido - - - covalente
benzoico (s)
cido H2O covalente
Benzoico (ac)
Etanol H20 - covalente
Aceite - - - covalente
 4.2. DISCUSIN DE RESULTADOS 9

AGUA POTABLE
El agua posee molculas con enlaces covalentes que no conducen la
electricidad. Sin embrago, en el agua potable se encuentran disueltos
diferentes iones como cloruros, nitratos, amonio, calcio, magnesio,
fosfatos, arsnico, etc. Estos electrolitos permiten la conductividad
elctrica por el movimiento de los iones, de esta manera el foco se
enciende por el efecto del flujo de electrones.

AGUA DESTILADA
El agua destilada, a diferencia de la potable, no posee iones disueltos
debido a su elevada pureza, por ello la conductividad del agua destilada
es nula, en consecuencia, el foco no se encender debido a la carencia
de iones que permitan la conductividad.

CLORURO DE SODIO (NaCl (ac)).

El NaCl (ac) est formado por un metal (Na) y un no metal (Cl) los cuales
estn unidos por un enlace inico debido a que el sodio transfiere su
electrn de valencia al cloro.

Se puede ver que el foco se enciende debido a que el NaCl (s) se disocia
en el catin Na+ y el anin Cl siendo estos iones en movimiento los
responsables de que el circuito se cierre permitiendo de esta forma que
la corriente elctrica llegue al foco y se prenda. La intensidad luminosa
del foco es notoriamente mayor que en el caso del agua potable.
 SULFATO CPRICO (CuSO4 (ac)) 10

El sulfato cprico CuSO4 (ac) est formado por el catin Cu2+ y el anin
SO4 2 por lo tanto presenta enlace inico.

Se puede ver que el foco se enciende debido a que el CuSO4(s) se

disocia en el catin Cu2+ y el anin SO4 2 siendo estos iones en
movimiento los responsables de que el circuito se cierre permitiendo
de esta manera que la corriente elctrica llegue al foco y se prenda. La
intensidad luminosa del foco es intensa.

NaCl (s), CuSO4 (s) y NH4Cl(s)

Los slidos inicos no conducen la electricidad, puesto que los iones
cargados tienen posiciones fijas. Sin embargo, llegan a ser buenos
conductores cuando estn fundidos o disueltos en agua. En ambos
casos, fundidos o en disolucin, los iones son libres para moverse a
travs del lquido y as pueden conducir una corriente elctrica.

Sacarosa(s)
Los compuestos orgnicos, aquellos constituidos por Carbono,
hidrogeno y nitrgeno, no son conductores de la electricidad, por su
incapacidad de disociarse en iones, incluso el agua, si es destilada
tampoco conduce electricidad, la conduce cuando por ejemplo es
potabilizada o contiene sales minerales.

NaOH (ac), NH4Cl (ac), Sacarosa (l)

Al disolverse en agua una sal se disocia en los iones correspondientes.
Estos iones pueden moverse en el seno de la disolucin, por lo que si
en la misma introducimos los extremos de un circuito elctrico, el
movimiento de los iones permitir el paso de la corriente elctrica.

Cuanto mayor sea la cantidad de sal disuelta ms fcilmente podr

conducir la corriente elctrica, pues aumentar la conductividad del
medio acuoso. Si se hiciera lo mismo sustituyendo la sal por azcar se 11
vera que la disolucin resultante no es conductora, debido a que el
azcar no es un electrolito: al disolverse en agua no se disocia en iones
sino que permanece como molculas neutras.

Na4OH (ac)
Conduce la electricidad porque es una sustancia que se ioniza
en presencia del agua.
CH3COOH(ac)
En el caso donde se agrega un electrolito que se disocia parcialmente
como es una solucin de cido actico con agua formando una menor
cantidad de especies cargadas, la conduccin elctrica ser inferior, por
consiguiente se dice que es un electrolito dbil.

Donde co-existen las especies moleculares y los iones acetato

(CH3COO-) e hidronio (H3O+), formando un equilibrio qumico. La
formacin de los iones permite que circule la corriente elctrica a
travs del circuito, encendiendo la ampolleta con menor intensidad. La
disminucin de la intensidad se debe a que el cido no se disocia
completamente, quedando la especie molecular CH3COOH.

H2SO4(ac)
El cido sulfrico en el agua disociarse se ioniza al 100% por ello se
afirma que es un cido fuerte y como muestra de ello es que el foco se
prende con una gran luminosidad.

Cu(s)
El foco se prendi con una gran luminosidad debido a que el cobre es
un buen conductor elctrico, el cobre es buen conductor elctrico
debido a que presenta poca resistencia al paso de electrones.
 Aguarrs 12

cido benzoico (s), Acido benzoico solido (ac)

En las pruebas para probar la conductividad elctrica de compuestos
covalentes como el cido actico y el cido benzoico, se puede apreciar
que estas sustancias no conducen la corriente elctrica, pero los
filamentos del foco empiezan a tornarse de un color rojo naranja, como
si fuera a prenderse. Ello se debe a la propiedad de la polaridad de las
molculas. El cido benzoico tiende a perder solo un hidrgeno pero no
todos, es decir, no se disocia por completo, por ello tiende a volver al
equilibrio y recuperar su hidrgeno. La disociacin de este compuesto
forma los iones correspondientes que conducen la corriente elctrica.

Etanol
Al igual que el agua, el etanol no conduce electricidad por la
falta de iones en su solucin.
Aceite
Liquido de color amarillo plido insoluble en agua. No es conductor
de electricidad Porque el aceite es un compuesto orgnico formado
por grandes cadenas carbonadas cuyos tomos se encuentran
enlazados entre s, mediante fuertes enlaces covalentes y en los que
no existen electrones deslocalizados.
 5. CONCLUSIONES 13

Existe una gran diferencia entre el agua potable y el agua

destilada, a pesar que el agua potable pasa por diversos procesos
de purificacin, sta posee con sales e iones libre que conducen la
conductividad elctrica, mientras que el agua destilada es
qumicamente pura y no presenta ninguna otra sustancia.

Al disolver compuestos covalentes como la sacarosa C12H22O11 con

el agua destilada solo se produce una dispersin molecular, por lo
que aqu no existe disociacin.

Ciertos compuestos covalentes, como el carbono en forma de

grafito, pueden conducir la corriente elctrica. Ello depende del
arreglo molecular que presentan (Alotropa del carbono).

En las muestras con enlace covalente; tiene como propiedad ser

malos conductores de la energa elctrica en cualquier estado
fsico, incluso disueltos en agua.

La intensidad de la conductividad elctrica depende la cantidad de

iones libres y de la concentracin de estos iones en la solucin.

Con respecto a la solubilidad se ha comprobado que los

compuestos polares disuelven a otros compuestos polares
mientras que los apolares disuelven a otros apolares, dando la
idea que lo semejante disuelve a lo semejante.
 6. ANEXO 14

1. CMO PUEDE DETERMINAR EXPERIMENTALMENTE SI UNA

SUSTANCIA FORMA O NO UNA SOLUCIN ELECTROLTICA?

Llenamos con agua potable hasta la mitad del volumen de un

vaso de 100 ml, introducimos los electrodos del equipo hasta la
mitad del lquido y ensayamos la conductividad. Si el equipo se
prende hay conductividad, si no, no hay conductividad.

2. CULES DE LAS SUSTANCIAS CON LAS QUE HA TRABAJADO EN

ESTA PRCTICA, SON SLIDOS INICOS?

Sal en agua, sulfato (solucin), y cloruro de amonio en solucin.

3. DISTINGA ENTRE ELECTRLITOS Y NO ELECTRLITOS.

Los electrlitos son aquellas sustancias como los cidos, las bases
y las sales que en disolucin tienen la propiedad de ser
conductoras de la corriente elctrica.

Las dems sustancias que no conducen la electricidad son no

electrlitos.

4. CULES DE LAS SUSTANCIAS USADAS EN LA EXPERIENCIA DE

ENLACE QUMICO SON ELECTRLITOS Y CULES SON NO
ELECTRLITOS?

Electrlitos: agua de cao, sal en agua, sulfato (solucin), cloruro

de amonio (acuoso), hidrxido de sodio (acuoso), hidrxido de
 amonio, cido actico, lmina de cobre, grafito, cido benzoico 15
(acuoso), aguarrs y el cido sulfrico.
No Electrlitos: aceite, etanol al 96%, cido benzoico (solucin),
agua destilada, sal, azcar, azcar con agua y cloruro de amonio.

5. PORQU ALGUNAS DE LAS SUSTANCIAS TRABAJADAS EN ESTA

PRCTICA NO CONDUCEN LA ELECTRICIDAD? CULES SON ESTAS
SUSTANCIAS?

En los slidos no hay conductividad porque no hay enlaces

metlicos entre sus tomos como la sal, azcar y el cloruro de
amonio.

En las disoluciones no hay conductividad porque no hay muchos

iones como el agua destilada, azcar con agua, cido benzoico
(solucin), etanol al 96% y el aceite.
 7. WEBGRAFA 16

http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/soluciones-
soluto-y-solvente/
Visitado el 16 de mayo

http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/reglas-de-
solubilidad-de-los-compuestos/
Visitado el 16 de mayo
http://quimica.laguia2000.com/reacciones-
quimicas/conductividad-electrica
Visitado el 16 de mayo

http://es-puraquimica.weebly.com/enlaces-quimicos.html
Visitado el 16 de mayo

http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/enlace-
metalico
Visitado el 16 de mayo