Ao del Buen Servicio al Ciudadano"

Villa Rica, 11 de setiembre del 2017

INFORME N 001- 2017/MD-PERENE

AL : Ing. Andrs Martin Nieto Prieto

ASUNTO : Informe de los das de trabajo realizado

Mediante el presente tengo el agrado de dirigirme a Ud. para Informarle sobre el

trabajo realizado en dicho evento en el aniversario de fiestas patronales que
detallo a continuacin:

El da jueves 03 de agosto:

En pichanaki en la asociacin productoras de mujeres en laboratorio se

prepar muestras de caf tostado y catacin para el concurso de taza
excelencia.

El da domingo 10 de agosto:

En la zona de Yapas Alto se prepar 16 muestras de caf de los

agricultores de la zona, realizando as solo el tostado, previo reposo segn
las normas del SSCA que debe cumplir 8 horas como mximo.

El da lunes 11 de agosto:

En la zona de Yapas Alto. Continuando la labor se evalu las 16 muestras

realizando la catacin, obteniendo si los primeros puestos para la
premiacin y se realiz una capacitacin. Tema pos cosecha y tipos de
procesos en plantas de beneficio en el local comunal.

El da 30 de agosto:

En el distrito de perene se recogieron 16 muestras, para concurso interno

de preparacin de muestras para la feria de ficaf, primero haciendo la
labor de tostado para posterior reposo mnimo de 8 horas para ser luego
evaluado.
Presentacin de mtodos alternativos para incentivar el consumo por
dacapita.
 Ao del Buen Servicio al Ciudadano"
El da 31 de agosto:

Se evalu las 16 muestras de catacin seleccionando las 10 primeras

muestras de 83 puntos en rendimiento sensorial para la feria internacional
de ficaf.
Taller. Temas: Pos cosecha, influencia de calidad, normas tcnicas
peruanas y protocolo da catacin.

Es cuanto todo puedo informar del trabajo realizado en dicha zona.

Atentamente

Lic. Qgrader Javier Pacheco Paucar

DNI N 44400928