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Fresas Con Crema PDF
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Jurado
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Tutor
Dimas Romn
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IV
RESUMEN
Autor: Jess E. Pardo N
Tutor: Dimas Romn
Fecha de culminacin: 15/03/2009
En este trabajo de grado se elabor una propuesta para evaluar la factibilidad financiera y de
mercado, de un modelo de franquicia, cuyo rubro principal es la venta de fresas con crema.
Para la realizacin de este proyecto se consideraron varias etapas. Se inici con el estudio de
Mercado, cuyos resultados se evaluaron para determinar el nivel de aceptacin y la posible
penetracin del producto a franquiciar. Para ello se seleccion una muestra y se le aplicaron
encuestas para medir las variables de inters.
Luego se recopilaron los flujos de caja del ao 2007 de la mini tienda Sweet Boom ubicada
en el C.C Alianza Mall Guacara, que posee caractersticas similares a la franquicia a crear,
y que junto con la proyeccin basada en el estudio de mercado, forman el punto de partida
para el estudio econmico. En este estudio se calculan los siguientes indicadores: VPN, TIR e
IR, para los casos sin financiamiento y con un financiamiento del 50% y del 100% de la
inversin inicial.
Partiendo de los indicadores obtenidos, se realiz un anlisis financiero donde se evalu la
rentabilidad y se avala la propuesta frente a los posibles franquiciados. Finalmente se dise
el stand modular y se determinaron los costos estimados para su implementacin. Estos
valores se utilizaron para completar el estudio financiero.
Este proyecto arroj resultados positivos en cuanto a la factibilidad del modelo planteado, sin
embargo se recomienda realizar estudios posteriores utilizando la misma estructura
desarrollada, pero con mayor cantidad periodos de operacin de la franquicia, para obtener
conclusiones ms precisas acerca de la potencialidad y alcance, eliminando a su vez factores
de imprecisin propios del comportamiento del ao de inicio de las actividades, que pudieron
intervenir en este estudio.
INDICE GENERAL
RESUMEN IV
INTRODUCCIN ...................................................................................................... 1
FASE DE EVALUACIN........................................................................................ 60
REFERENCIAS ........................................................................................................ 66
VIII
INTRODUCCIN
La franquicia es un tipo de contrato utilizado en comercio por el que una parte llamada
franquiciador cede a otra llamada franquiciado la licencia de una marca as como
mtodos de hacer negocios a cambio de una tarifa peridica o royalty.
La franquicia consiste en aprovechar la experiencia de un empresario que ha
conseguido una ventaja competitiva destacable en el mercado. Dicha ventaja puede
consistir en una marca de prestigio, productos o mtodos patentados o, simplemente,
un profundo conocimiento del negocio que le hace conocedor de la frmula de obtener
beneficios. Mediante el contrato de franquicia, el franquiciador -o franquiciante- se
compromete a transmitir parte de esos valores al franquiciado -o franquiciatario- y ste
consigue una sensible reduccin de los requisitos de inversin as como el riesgo.
Es as que se emprende este proyecto con miras a expandir un negocio con base en un
producto artesanal muy conocido por el mercado venezolano, pero muy poco
explotado, como en el caso de las fresas con crema, generalmente relacionado a un
postre tpico del Estado Mrida o de algunos lugares fros como la Colonia Tovar Edo
Aragua, en el que se sirven fresas partidas en cuartos, baadas con crema de leche
batida con azcar.
FASE DE PLANIFICACIN
1.1.JUSTIFICACIN
Una franquicia es un tipo de contrato utilizado en comercio por el que una parte
llamada franquiciador sede a otra llamada franquiciado la licencia de una marca o un
mtodo de hacer negocios, a cambio de una tarifa peridica o royalty
(http://expofranquicias2001.com.ve, consultado el 18/05/2007)
estructura de franquicia para Sweet Boom que es lo que se quiere lograr con la
realizacin de este trabajo especial de grado (TEG).
La motivacin de este TEG surge del deseo de expandir este establecimiento en
diferentes zonas y centros comerciales en el Edo. Carabobo, pero sin realizar
inversiones tan altas que impliquen altos riesgos.
1.2.OBJETIVOS.
Los objetivos de este Trabajo Especial de Grado son los siguientes:
a) Objetivo General:
Elaborar una propuesta para evaluar la factibilidad financiera y de mercado de un
modelo de franquicia para el expendio de fresas con crema en el Edo. Carabobo, as
como desarrollar la estructura y metodologa de trabajo que debe tener una franquicia
slida.
b) Objetivos Especficos:
1) Desarrollar un estudio de mercado que determine el nivel de aceptacin y la
posible penetracin del producto en el estado Carabobo
2) Realizar un estudio financiero basado en el estudio de mercado y los flujos de caja
de un periodo de un ao de actividad de una tienda con caractersticas similares, y
determinar los indicadores econmicos que sustentan el caso de negocio
3) Disear la propuesta de un Stand con todas las herramientas disponibles para
manejar gran volumen de clientes y prestar un servicio de alto nivel. Determinar
sus costos y trasladar estos valores al estudio financiero.
4) Validar la Propuesta planteada utilizando los resultados obtenidos de los estudios
de mercado y econmicos.
1.3. METODOLOGA.
Para el logro de los objetivos propuestos se estableci cumplir los siguientes pasos:
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Se dio inicio a la propuesta realizando reuniones con los empleados y los directivos
que actualmente laboran en la mini-tienda Sweet Boom, para obtener su punto de
vista y su proyeccin sobre las reas generales de operacin, tales como: el rea
informativa, operativa, contractual y formativa.
Finalmente se realizaron varios diseos del stand, sobre los cuales se hicieron
estimaciones de costo cuyos valores complementaron el estudio financiero anterior.
Los resultados arrojados del estudio de Mercado desarrollado, fueron analizados para
proyectar un flujo de caja y determinar su posible penetracin en el mercado
planteado.
Para el anlisis econmico se determinaron las variables e indicadores a tomar en
cuenta para este estudio, adicionalmente se tomaron las estimaciones de costo de
implementacin del diseo del stand, y se complement el modelo financiero para el
anlisis comparativo-descriptivo de los resultados.
FASE DE EJECUCIN
El franquiciado deber exigir que el documento que firme regule de forma clara e
inequvoca las obligaciones que el sistema de franquicia impone al franquiciador.
Por ello, el contrato de franquicia merece de una especial atencin por quienes sern
parte en l, quienes deben fundamentalmente, cumplir con las exigencias de la
normativa en cuanto al concepto de franquicia; esto es, la relacin que se establezca a
travs de ese contrato debe ser un "acuerdo de franquicia", tal y como lo defina esa
normativa.
La afirmacin anterior puede resultar obvia en un principio, sin embargo, no lo es, y
de su cumplimiento puede depender la validez de estipulaciones esenciales del
contrato en cuestin.
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Tercera: Debe aportar los derechos de propiedad industrial objeto del contrato;
esencialmente, debe sealar el nmero de solicitud o de concesin del ttulo de
propiedad o licencia de uso de la marca objeto de franquicia ante el Registro de
Marcas del Registro de la Propiedad Industrial. En caso de que el franquiciador
sea licenciatario de la marca objeto de franquicia, deber expresarse la duracin
de la licencia otorgada para su explotacin.
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En definitiva, la mejor transmisin del Know How (saber hacer) que puede hacerse
es aquella que permita al franquiciado disponer de una documentacin a la que pueda
remitirse en todo momento para efectuar una consulta sin dificultad alguna.
rea informativa. La finalidad principal de los elementos integrantes de esta fase del
paquete no es otra que la de aportar al franquiciado una amplia informacin sobre el
concepto de negocio y al franquiciador informacin referente al perfil y
caractersticas personales, profesionales y patrimoniales del futuro franquiciado.
rea operativa. La misma estar integrada por los diferentes manuales de franquicia
en los que queda recogida la experiencia y saber hacer del franquiciador:
Manual de Normas Grficas e Imagen Corporativa.
Manual de Adecuacin y Decoracin del Local.
Manuales Operativos de Franquicia.
Manual Econmico y Financiero
Manual de Estructura empresarial.
Manual de concepto de negocio.
Manual de gestin comercial.
Manual de procedimiento.
Manual tcnico de productos y servicios.
Manual administrativo.
Manual de control y supervisin.
rea formativa. Esta ltima rea del paquete de franquicia estar integrada por los
diferentes mtodos de formacin empleados para transmisin del saber hacer del
franquiciador. Dado que la franquicia se basa en la reproduccin de las tcnicas
comerciales, operativas, econmicas y de direccin-gestin de un negocio en un
entorno de caractersticas previamente definidas, el franquiciador deber disponer de
los soportes adecuados para la transmisin a los franquiciados de su "saber hacer".
Esta transmisin se efectuar principalmente a travs de dos vas, por un lado con la
entrega de los manuales corporativos de la franquicia, antes citados y por otro
mediante la formacin inicial y continuada del franquiciado.
Demanda: Para Kotler, Cmara, Grande y Cruz, autores del libro "Direccin de
Marketing", la demanda es "el deseo que se tiene de un determinado producto pero
que est respaldado por una capacidad de pago"
Precio: Para Philip Kotler y Gary Armstrong, autores del libro "Fundamentos de
Marketing", el precio es "(en el sentido ms estricto) la cantidad de dinero que se
cobra por un producto o servicio. En trminos ms amplios, el precio es la suma de
los valores que los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar el
producto o servicio"
EL PRODUCTO
MERCADO
POTENCIAL DEL PRECIO DEL
PRODUCTO PRODUCTO
CANALES DE
COMERCIALIZACIN
Para un estudio de mercado, la muestra debe ser representativa si va a ser usada para
estimar las caractersticas de la poblacin. Los mtodos para seleccionar una muestra
representativa son numerosos, dependiendo del tiempo, dinero y habilidad
disponibles para tomar una muestra y la naturaleza de los elementos individuales de
la poblacin. Por lo tanto, se requiere un gran volumen para incluir todos los tipos de
mtodos de muestreo.
Los mtodos de seleccin de muestras pueden ser clasificados de acuerdo a:
Los mtodos de muestreo basados en los dos tipos de clasificaciones son expuestos en
seguida.
Muestreo simple: Este tipo de muestreo toma solamente una muestra de una
poblacin dada para el propsito de inferencia estadstica. Puesto que solamente una
muestra es tomada, el tamao de muestra debe ser lo suficientemente grande para
extraer una conclusin. Una muestra grande muchas veces cuesta demasiado dinero y
tiempo.
Muestreo doble: Bajo este tipo de muestreo, cuando el resultado del estudio de la
primera muestra no es decisivo, una segunda muestra es extrada de la misma
poblacin. Las dos muestras son combinadas para analizar los resultados. Este
mtodo permite a una persona principiar con una muestra relativamente pequea para
ahorrar costos y tiempo. Si la primera muestra arroja una resultado definitivo, la
segunda muestra puede no necesitarse.
Muestreo mltiple: El procedimiento bajo este mtodo es similar al expuesto en el
muestreo doble, excepto que el nmero de muestras sucesivas requerido para llegar a
una decisin es ms de dos muestras.
Mtodos de muestreo clasificados de acuerdo con las maneras usadas en
seleccionar los elementos de una muestra.
Los elementos de una muestra pueden ser seleccionados de dos maneras
diferentes:
a. Basados en el juicio de una persona.
b. Seleccin aleatoria (al azar)
Muestreo de juicio: Una muestra es llamada muestra de juicio cuando sus elementos
son seleccionados mediante juicio personal. La persona que selecciona los elementos
de la muestra, usualmente es un experto en la medida dada. Una muestra de juicio es
llamada una muestra probabilstica, puesto que este mtodo est basado en los puntos
de vista subjetivos de una persona y la teora de la probabilidad no puede ser
empleada para medir el error de muestreo, Las principales ventajas de una muestra de
juicio son la facilidad de obtenerla y que el costo usualmente es bajo.
Muestreo Aleatorio: Una muestra se dice que es extrada al azar cuando la manera
de seleccin es tal, que cada elemento de la poblacin tiene igual oportunidad de ser
seleccionado. Una muestra aleatoria es tambin llamada una muestra probabilstica
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son generalmente preferidas por los estadsticos porque la seleccin de las muestras
es objetiva y el error muestral puede ser medido en trminos de probabilidad bajo la
curva normal. Los tipos comunes de muestreo aleatorio son el muestreo aleatorio
simple, muestreo sistemtico, muestreo estratificado y muestreo de conglomerados.
Las fuentes primarias estn constituidas por el propio usuario, por lo tanto hay tres
formas para obtener informacin de ste.
Son los procesos necesarios para asegurar que el proyecto cumpla con el trabajo
necesario, para que el proyecto se complete con xito.
Incluyen todos los pasos necesarios para llevar a cabo el proyecto dentro de los
tiempos designados.
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Este aspecto toca los procesos y las actividades de la organizacin ejecutante para
determinar las polticas, los objetivos y las responsabilidades referentes a la calidad,
de modo tal que el proyecto satisfaga las necesidades que motivaron su creacin.
Incluye los procesos que organizan y dirigen el equipo del proyecto. El equipo del
proyecto est compuesto por las personas a quienes se han asignado roles y
responsabilidades para concluir el proyecto.
Incluye los procesos para adquirir los productos, servicios o resultados necesarios
fuera del equipo del proyecto para realizar el trabajo. Adems incluye los procesos de
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En este captulo se exponen los datos de la empresa Sweet Boom, donde se indican
aspectos legales, aspectos organizacionales y administrativos; objetivos de la
empresa; y la justificacin de la empresa.
La mini tienda Sweet Boom, presenta una estructura organizativa representada en tres
niveles, un nivel directivo, un segundo nivel integrado por el contador quien
supervisa directamente al cajero, y otro nivel conformado por los empleados que
reportan directamente a los Directores Gerentes.
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Cabe destacar que la estructura que se disear para la franquicia tendr diferentes
configuraciones en funcin de las necesidades, tamao, volumen de clientes que
manejen y horario de operacin.
El rubro de ventas de fresas con crema, nace como una idea emergente para probar
nuevos mercados, y ya para finales del mes de enero de 2007, luego de una serie de
ensayos y errores relativos al procesamiento de la materia prima se inician la ventas
de este tercer rubro en Sweet Boom, con un impacto tal que llev al cambio radical
de la estructura de toda la tienda convirtindose en el producto principal.
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La direccin est constituida por dos directores gerentes con plenas facultades para
todos los aspectos relacionados con la empresa, el lo jurdico mercantil y tributario.
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FACTORES INTERNOS
FORTALEZAS DEBILIDADES
Ofrece un servicio diseado para No se ha dado a conocer en la zona.
todas las edades. El clima no favorece las ventas del
Ofrece instalaciones y facilidades producto.
para el consumo en sitio. Espacio reducido que limita el
Uso de tecnologa acorde con las volumen de clientes que puede
exigencias. manejar.
Personal altamente capacitado y
competitivo.
Materia prima de alta calidad.
Distribuidores de la materia prima
ubicados en las cercanas.
FACTORES EXTERNOS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
No existen otras tiendas de fresas Le inversin inicial para vender fresas
con crema en los C.C. cercanos con crema son bajos y podramos
Iniciativa de algunos aparecer competencia al ver un
franquiciantes emprendedores que mercado muy receptivo.
quieren iniciar operaciones en otras El personal que quiera trabajar, que
ubicaciones. tenga experiencia en el rea y buena
Mercado poco explotado atencin al pblico es escaso.
El establecer las variables de la matriz FODA nos permite identificar los principales
elementos de fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades, esto nos ayuda a
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Fortalezas Debilidades
ESTRATEGIA FO ESTRATEGIA DO
Dirigir las presentaciones y la Mantener mrgenes de ganancia
publicidad del producto para bajos para minimizar la
abarcar clientes de todas las posibilidad de que otros
Oportunidades
Investigar la demanda para un una franquicia de Fresas con Crema que preste
servicios en la zona de Guacara- Edo Carabobo.
Dichos reportes indican los montos obtenidos por rubro, en este caso las fresas con
crema, as se pudo aislar la informacin de estudio y no considerar los ingresos por
ventas de otros rubros.
Una vez que extrajimos los valores provenientes de las ventas de nuestro producto
principal realizamos un promedio entre las diferentes presentaciones.
Para efectos del estudio, una fresa con crema corresponde a un promedio de las 3
presentaciones que se ofrecieron al pblico durante el ao y con ello calculamos la
cantidad de clientes que consuman por da.
Semana 1 12 24 36 48
Ventas Promedio 20 25 32 40 46
Sin embargo, este comportamiento lejos de darnos una idea clara de cmo ser la
demanda a largo plazo se podra ver como un crecimiento errtico y poco estable
propio del inicio de las actividades de la mini tienda y del C.C. donde est ubicada.
Esto lo podemos relacionar al tiempo en que se tomaron estas muestras que fue de
solo 1 ao. Para poder proyectar como sera el comportamiento a largo plazo de este
producto necesitaramos tener informacin de 2 a 3 aos como mnimo.
Por otra parte durante todo el periodo no hubo variaciones de precios, por lo que esta
informacin no se puede utilizar para determinar un indicador tan importante como lo
es la elasticidad de precios, y del volumen del mercado.
Cabe destacar que para la proyeccin del mercado a largo plazo se deben realizar
consideraciones probables a futuro como las que listamos a continuacin:
de probabilidad como
N = 151.788 * 0,641
N = 97.296
Segn las estadsticas ofrecidas por la pagina WEB Index mundi la
distribucin de la edad seleccionada (18 60 aos) corresponde aproximadamente al
64,1 % del total de la poblacin.
se = 0,020
Por lo que:
n' = s2 / = 225
n= = = 224
Es decir que para realizar este estudio se requieren al menos 224 personas. Sin
embargo debido al tiempo y al costo estipulado para el desarrollo de este trabajo
especial de grado, se redujo la muestra a 100 personas para la aplicacin de las
encuestas.
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Como lo indica la tabla anterior, son seis las variables elegidas para caracterizar el
mercado de Fresas con Crema. La primera variable es el "Sexo", la segunda es la
"Edad", ambas nos ayudara a agrupar el mercado segn caractersticas demogrficas
y de tamao.
La variable de Ingreso Mensual nos dar informacin acerca del segmento que
mayor consume el producto. Las variables Preferencias y Frecuencia de
Consumo nos indicara el volumen de ventas proyectado y finalmente el Precio con
lo que podramos determinar si se est por encima o por debajo de los valores
aceptados por el mercado.
Durante el anlisis del estudio nos encontramos con algunas limitaciones, sobre todo
en la fase descriptiva, debido a la falta de disposicin de los clientes a responder
todas las preguntas de la encuesta. Uno de los datos difciles de obtener, por parte de
los encuestados, es el consumo mensual y los ingresos mensuales promedio que estos
perciben, por lo que cambiamos las preguntas y las colocamos en rangos. Asimismo
en algunos casos, la encuesta no fue respondida en su totalidad por lo que se descart.
Producto principal: El producto principal a estudio son las fresas con crema.
Bsicamente en un producto artesanal fabricado con los siguientes ingredientes:
Fresas
Duraznos en almbar
Crema Chantilly
Leche condensada
Sirope de Fresa
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De las 100 personas encuestadas un 98% gusta de las fresas con crema y est
distribuida con las siguientes edades
Hubo una tendencia en cuanto al costo del producto. El 67 % del total de los
encuestados indic que el precio debe estar entre los 5.000 y 6.000 Bs. Lo cual
concuerda con el precio que se tienen actualmente en Sweet Boom.
Con lo que podemos concluir que no existe oferta del producto o una competencia
contundente para el proyecto de franquicia de Fresas con Crema en el mercado de
Guacara.
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Estimacin de costos
Inversiones en Activos y Capital de Trabajo
Presupuestos de Gastos e Ingresos
Flujo de Caja puro proyectado a cinco (5) aos
Flujo de Caja del inversionista proyectado a cinco (5) aos con financiamiento
del 50 y 100% de inversin inicial a 2 aos.
Determinacin del Punto de Equilibrio
Anlisis de Sensibilidad
Estos costos estn representados segn los gastos que se han presentado durante el
ao 2007 de operacin en el C.C Alianza Mall, por la mini tienda Sweet Boom
proyectado a cinco aos, y considerando una inflacin de 20% durante los 5 aos.
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Gastos de Publicidad del C.C. 20.000 240.000 288.000 345.600 414.720 497.664
Compras de productos de
Limpieza 65.000 780.000 936.000 1.123.200 1.347.840 1.617.408
Total 2.172.000 26.064.000 31.276.800 37.532.160 45.038.592 54.046.310
Tabla 6 - Costos de Administrativos y de Operacin
Costo x
Descripcin
Cantidad Unidad Costo Total
Mobiliario
Stand Modular 1 8.000.000 8.000.000
Sillas para Empleados 2 160.000 320.000
Equipo
Cremeras 3 460.000 1.380.000
Bombonas de Oxido Nitroso 2 980.000 1.960.000
Utensilios Varios 1 150.000 150.000
Nevera 1 900.000 900.000
Caja Registradora 1 3.600.000 3.600.000
Uniformes 6 130.000 780.000
Telfono 1 69.000 69.000
Total Activos 17.159.000
Sueldos de los tres primeros
Meses 6 614.800 3.688.800
Deposito Alquiler y mes
Adelantado 4 450.000 1.800.000
Gastos de Constitucin 1 8.000.000 8.000.000
Total Capital de Trabajo 13.488.800
ACTIVO CIRCULANTE
Efectivo Bs 12.000.000
ACTIVO FIJO
Equipos Bs 8.839.000,00
Mobiliario Bs 8.320.000,00
PASIVO + CAPITAL
CAPITAL Bs 17.159.000,00
CAPITAL DE TRABAJO Bs 13.488.800,00
Cabe destacar que para realizar los flujos de Caja hubo que tomar ciertas
consideraciones en cuanto a la cantidad de personal. En la estructura de la mini tienda
Sweet Boom se planteo tener 3 empleados de los cuales 2 se encargaban de la
atencin al pblico y otro solo encargado de la caja. Sin embargo despus de analizar
la forma de operacin del Stand a franquiciar, se determino que solo 2 empleados es
suficiente para llevar a cabo todas las actividades. Esto redujo los costos de operacin
considerablemente.
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El punto de equilibrio se obtuvo modificando una variable dentro del clculo de los
flujos de caja de cada, de manera que la utilidad a final de ao fuese nula.
Podemos ver que la cantidad mnima de fresas con Crema que se pueden vender al
ao son 8.987 unidades, es decir 25 fresas con Crema diarias. El precio si tuvo
variaciones por cada ao, as que podramos jugar con un margen de precios segn
los valores mnimos obtenidos.
Tambin se jug con el costo variable que en cierta forma define la eficiencia de los
procesos en cuanto a la utilizacin de la materia prima, as como los costos de los
insumos.
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Punto de Equilibrio
Este punto es muy importante tenerlo en cuenta para conocer cul es la situacin real
con relacin a los precios, y as poder jugar con l junto con la elasticidad del
mercado, pero considerando que al bajarlo podramos entrar rpidamente en perdidas.
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Tabla 12 - Flujo de caja del inversionista proyectado a (5) aos, con Financiamiento del 50% a 2 Aos
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Tabla 13 - Flujo de caja del inversionista proyectado a (5) aos, con Financiamiento del 100% a 2 Aos
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Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de caja puro y Valor Presente Neto
(VPN) para el Flujo de caja del Inversionista
Tasa Interna de Retorno (TIR) Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de
caja puro y Tasa Interna de Retorno (TIR) Valor Presente Neto (VPN) para el
Flujo de caja del Inversionista
ndice de Rentabilidad (IR) Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de caja
puro ndice de Rentabilidad (IR) Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de
caja del Inversionista
Los flujos netos de efectivo: Los flujos de caja de los primeros 5 aos se
pueden observar en la Tabla 7, Tabla 10 y Tabla11 para los casos sin
apalancamiento y con 25% y 50% de apalancamiento de la inversin inicial.
El nmero de periodos que dure el proyecto, que en este caso sern 5 aos
VPN = 21.027.587,59
Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de caja del Inversionista con Financiamiento del 50%
VPN = 37.840.560,60
Tabla 15 - Calculo del VPN para el Flujo de caja del Inversionista con Financiamiento del 50% a 2 aos
Valor Presente Neto (VPN) para el Flujo de caja del Inversionista con Financiamiento del 100%
VPN = 54.692.251,56
Tabla 16 - Calculo del VPN para el Flujo de caja del Inversionista con Financiamiento del 100% a 2 aos
La tasa interna de retorno, TIR o IRR en ingls (Internal Rate of Return), es una
herramienta o medida usada como indicador al cuantificar la eficiencia de una
inversin determinada.
TIR = Vp Inversin = 0
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VPN = 0
VPN = 0
VPN = 0
VP Inversion inic IR
IR = 51.675.387,59 / -30.647.800,00 = 1,69
Tabla 20 - Calculo del IR sin financiamiento
VP Inversion inic IR
IR = 37.840.560,60 / -15.323.900,00 = 2,47
Tabla 21 - Calculo del IR con financiamiento del 50%
Para el caso del IR con financiamiento del 100% no se obtiene un consistente pues
una divisin entre cero se obtiene un valor infinito.
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El Valor Presente Neto fue calculado para todos los casos financiados y sin
financiamiento, arrojando resultados positivos. Comenzando por el estudio donde el
inversionista coloca el 100% del capital obtuvimos un VPN de 21.027.587,59 Bs.
Sin embargo los VPN de los caso con financiamiento son notablemente mayores, para
el caso del 50% de financiamiento obtuvimos un VPN de 37.840.560,60 Bs y de
54.692.251,56 Bs para el apalancamiento del 100%, lo que nos indica que iniciar el
negocio con un crdito en ms atractivo para el inversionista que hacerlo con capital
propio.
Resultados similares se pueden ver para el caso del TIR que aumento de 43,7% a
61,5% y 108,5% para los caso s sin financiamiento, financiamiento del 50% y del
100% respectivamente. Siendo este ultimo un valor muy por encima de nuestra tasa
de rentabilidad que fue fijada en 30%.
Y finalmente el ndice de rentabilidad fue de 1,69 para el caso sin apalancamiento y
2,47 para el caso del 50% de apalancamiento, lo cual es un valor atractivo para
cualquier inversionista que busque eficiencia en su inversin. Cabe destacar que el
caso del 100% de financiamiento no se coloc un IR dado que la divisin con un
divisor igual a cero da un valor infinito.
Con todo lo mencionado anteriormente, se puede dar factibilidad financiera para los
tres casos, y la utilizacin de crditos para sus inicios lo convierte en un proyecto
bastante atractivo y eficiente.
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En este Captulo se realizaran un diseo del stand que ser utilizado para las ventas de
fresas con crema de la franquicia en desarrollo. En este diseo se contemplaron los
costos de implementacin, los materiales de construccin y las funcionalidades que
debe de tener para permitir a los empleados tener todas las herramientas necesarias
para prestar un servicio acorde con la menor cantidad de esfuerzo y costo.
Las caractersticas que este Inmueble debe tener son:
Resistente al Agua
Dimensiones no mayores a 4 mts2
Mantener la materia prima refrigerada
Capacidad para tener stock de todos los insumos
Cumplir con las exigencias sanitarias
Modular para fcil manipulacin y posible expansin
Los costos se obtuvieron de 3 presupuestos que se solicitaron a establecimientos en la
zona que realizan este tipo de trabajo.
Dos de ellos se presupuestaron en madera y uno en hierro, sin embargo el costo de
este ltimo lo sac de las opciones, pues los stands de madera cumplen con las
funciones necesarias a un menor precio, y el peso tambin juega en un papel
importante pues debe tener la capacidad de ser trasladado fcilmente.
Seguidamente en las Figuras 11, 12 y 13, se puede ver el diseo en madera cuyo costo
para la fecha del 22 de Abril de 2008 es de 8.000.000 Bs.
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FASE DE EVALUACIN
A continuacin como cierre del presente Trabajo Especial de Grado, se exponen las
conclusiones y recomendaciones.
10.1. CONCLUSIONES
Existen factores externos, como la situacin poltica y econmica del pas, que
pueden repercutir directamente en el consumo de nuestro producto y este estudio
de factibilidad est basado en las condiciones econmicas actuales.
10.2. RECOMENDACIONES
Para el estudio de factibilidad se deben considerar siempre los peores casos para
no crear falsas expectativas en los proyectos y asegurar el xito de los mismos.
REFERENCIAS