ANALISIS DE LA CAUSA RAIZ RCA

SUPERCAN

KERLY ZARITH PEREZ CHAPETA

SUGEY ELISA GALET PORTILLA
JOSEPH ALFREDO MOTTA SANCHEZ
LUIS ERNESTO CALDERON CABALLERO
SEBASTIAN ADRIAN FUENTES MARTINEZ

YANET CONTRERAS
Docente

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
INGENIERIA DE LA CALIDAD
PAMPLONA
2017
 INTRODUCCION

Supercan es una empresa dedicada a la fabricación, distribución y venta de

pasteles y empanadas. Con punto de fabricación en el barrio los trece (Pamplona
Norte de Santander) y distribución en varios puntos de la ciudad mediante
móviles ambulantes. La empresa presenta inconformidades en la producción de
la última etapa del proceso de obtención de agua embolsada, En esta etapa se
definen los siguientes pasos; Codificado, llenado y Sellado. Mediante el operario
las bolsas vacías son trasladadas desde el codificado a la siguiente fase que es
el llenado.
 OBJETIVOS

 Identificar los factores que resultaron en la naturaleza, la magnitud, la

ubicación, el momento (las consecuencias) de un evento o más para
poder identificar comportamientos, acciones, inacciones o condiciones
necesarias que se deben cambiar.
 Prevenir la reiteración de eventos dañinos similares y poder identificar las
lecciones a aprender para promover el logro de mejores consecuencias.
 Aplicar una de las herramientas de calidad en un ejemplo real.
ANALISIS DE CAUSA RAIZ
 Identificación del problema
 Identificación de causas potenciales
 Identificación de causas reales
 Plan de acción

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

 ¿Qué es lo que ocurre?
La calidad de los productos es baja.
 ¿Dónde ocurre?
En su mayoría a la hora de prestar el servicio al cliente.
 ¿Cuándo ocurre?
En casi todos los momentos de servicio.

HERRAMIENTA DE CALIDAD: DIAGRAMA DE ISHIKAWA

Como recomendación, se debe capacitar el personal en atención al cliente
además de mejorar los tiempos de producción ya que no siempre la venta en
grandes cantidades es constante, los productos se enfrían y se malogran, por
otra parte, las vitrinas calentadoras deben ser más espaciosas para que el
producto no se amontone y se dañe, ya que, esto genera una muy mala imagen
del producto hacia el cliente.

PLAN DE ACCION

Actividades Responsable
Tener proveedores suplentes e Gerente general.
invertir en insumos de mejor calidad
Implementación de un local fijo. Gerente general.

Capacitación del personal en Personal de venta y atención al

manipulación de alimentos cliente.

Adquisición de mejores equipos y Gerente general.

maquinaria.
Realización de mantenimiento y Operarios.
limpieza continua.
 CONCLUSIONES

 Se determinó la importancia que tienen las herramientas de calidad para

cualquier tipo de empresa a la hora de definir en donde se están
presentando las fallas en caso de existir, y cuáles son las causas de la
misma para de esta manera lograr corregir el problema y prevenirlo de
manera eficaz, para en un futuro aumentar así, significativamente la
productividad de la empresa.

 Se hizo conciencia de que cualquier empresa por muy pequeña que sea,
necesita las herramientas de calidad para poder progresar y ser muy
productiva.

 Las herramientas de calidad nos permiten realizar un seguimiento para

tomar medidas correctivas a la hora de presentarse una falla en una
empresa ya que nos dice los motivos y efectos de dichas fallas.

 En la empresa Supercan, se tienen muchas fallas en la prestación del

servicio de venta y a la hora de manipulación de alimentos ya que éstos
disminuyen su calidad drásticamente debido a estos factores.
 BIBLIOGRAFÍA

INSTITUTO URUGUAYO DE NORMAS TECNICAS. (2009). HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE

LA CALIDAD. URUGUAY: PZA. INDEPENDENCIA.