MODELO DE CAMBIO

Dentro de los inicios del hotel gran americano tuvo un gran fracaso al momento de
ingresar al servicio hotelero no fue muy acogido por la sociedad en ese tiempo, influyo
mucho la competencia y tambin irregularidades que presentaba el hotel como la
infraestructura interna donde no contaban con aire acondicionados, las habitaciones se
encontraban mal estructuradas, no contaban con un buena atencin al cliente, ni con un
buen servicio de restaurant, otras condiciones.

En los inicios del 2004 dentro de una nueva gerencia se implementaron un modelo de
desarrollo organizacional donde tenan presente los problemas que presentaban por lo
cual cerraron sus operaciones para una restructura total de la parte interna del edificio
como es en la parte de las habitaciones nuevo equipamiento de aire acondicionado,
nuevas cerraduras para las habitaciones, nuevo sistema de seguridad, nueva
implementacin de computadores dentro del edificio, servicio de WI-FI, nuevo sistema
contable, nuevo sistema de registro del personal, etc. Con todos estos cambios dentro
de la empresa existi que la mayora del personal se resisti al cambio que
implementaron dentro de la empresa como el nuevo registro del personal a la hora de
laborar y un supervisor donde estar observando si estn cumpliendo con sus funciones
laborables, as que hubo un cambio total del personal donde se busc nuevo equipo de
trabajo para que la empresa empiece nuevamente sus labores y donde tiene una buena
acogida dentro del pblico, y es muy reconocida en la ciudad de Machala por los
diferentes visitantes, y en la actualidad es un hotel que cuenta con cuatro estrellas.

Manejo de formularios O formas dentro del hotel gran americano

FACTURA.- La facturacin comprende todo el proceso de valoracin y confeccin de vales

de los distintos departamentos, el servicio de alojamiento, comidas, etc. El hotel tiene
siempre como obligacin de expedir una factura, aun cuando no se solicite. En la factura
se reflejar de manera clara:

El desglose por das y conceptos de los servicios prestados.

El nombre, categora del establecimiento.
El nombre completo del cliente y su N de documento oficial que lo identifique.
El nmero de personas alojadas.
Las fechas de entrada y salida.
La fecha de la factura.
VALE DE CAJE.- es un documento administrativo, por medio del cual una persona
dentro de la empresa seala por escrito haber recibido dinero en calidad de prstamo,
es utilizado como promesa de pago, donde el deudor contrae un compromiso de pago
con su acreedor sobre cierta cantidad de dinero en el lugar y fecha que se estipule en
el mismo documento. Un vale debe contener: fecha, nombre del deudor, nombre del
acreedor, cantidad de dinero que se presta, datos de los objetos dados en prstamo,
incluyendo el estado fsico en que se encuentren; finalmente la firmas de los
involucrados.
ROL DE PAGOS.- El rol de pago es un documento contable de carcter interno tambin
denominado nomina, en el que se registran los valores que constituyen los Ingresos
(sueldos, horas extras, comisiones, bonos, etc) y las deducciones (IESS, prstamos
hipotecarios, quirografarios, anticipos y prstamos a la compaa, etc) para el trabajador
por concepto de remuneraciones.

COMANDAS.- una comanda es un papel en el cual el mesero anota lo que ordenas

para llevar un control de todo lo que se consume, por lo regular vienen con un nmero
de folio para llevar la cuenta de lo que vende cada mesero y poder hacer la contabilidad
pertinente y revisar las ventas y las ganancias, estas comandas tambin sirven para
informar al cocinero que es lo que pediste y en que mesa estas para tener un orden de

todo lo que prepara es por eso que tienen un papel calca y se crea una copia.

CARTERA DE COBRANZA.- dentro de la gestin de cobranza consiste en el desarrollo

de actividades y estrategias para alcanzar el cobro de deudas. Para que sea efectiva,
debe tomar en cuenta el contacto, la comunicacin y el entorno de negocio. Estos
aspectos producen informacin que debe ser bien administrada y rpidamente
canalizada para producir efectividad en cada gestin que se emprende.

Dentro del hotel gran americano maneja algunos convenios con empresas de diferentes
partes del pas donde cuando visitan la ciudad por una situacin laboral se hospedan en
el establecimiento y despus se hace un facturacin total donde la empresa que laboran
corre todos los gastos del hotel.