Liceo Luis Cruz Martnez

Tcnico Metalurgia extractiva

Emprendimiento
Harinas Nun

En la comuna del Monte se encuentra una de las tantas emprendedoras del pueblo,
Beln Undurraga hace harinas con unas mezclas especiales, ella utiliza algas
marinas. Nun, quiere decir recolectar en mapuche, de esta palabra nace este proyecto
de revalorizar las algas chilenas, esta idea nace ya que cuando iba a la playa vea las
empresas extranjeras que se la llevaban pagando muy poco a los recolectores,
entonces pens en tener un producto chileno que tuviera un valor agregado que
contenga alga chilena y realizar una cadena sustentable en la cual ganan todos, los
que recolectan, los que se llevan el producto y ella como emprendedora.
La idea de este emprendimiento es que la gente consuma las propiedades del alga
marina y darla a travs de un producto que la gente consuma a diario como la harina,
la idea es que no sea invasivo pero que la gente consuma estas propiedades casi sin
darse cuenta.
Beln tena la idea, pero no el lugar para emprender las harinas entonces contactando
gente llego a la una casona en el Monte en la cual la duea le ofreci el lugar en
donde trabaja las harinas y tiene su sala de procesos, donde se homognea la harina
las algas y quinoa con la cual trabaja tambin, terminando en unas bolsas de 700
gramos, ese es el emprendimiento novedoso y saludable de Beln Undurraga.

http://www.13.cl/c/programas/paula-sin-culpas/capitulos/09-abril-2017-harinas-nun

Nombres: Genesis Tirado

Ana Jara
Curso: 4A Metalurgia
Profesora: Mabel Divasto