CURSOGRAMA ANALTICO

Diagrama #
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS Hoja 1 de 1
1
Objeto: Anlisis de todas las RESUMEN
actividades que corresponden al ACTIVIDAD Propuest
Actual Economa
proceso o

Operacin 7
Actividad: Elaboracin del pan Inspeccin 1
Transporte 4
Mtodo: Propuesto Espera 1
Almacenamiento 1
Compuesto por: Distancia (m)
Karen Encalada Reyes Tiempo (min.)
Cantidad (Kg.)

SMBOLO

Tiempo (min.)
Distancia (m)

OBSE RVACIO
DESCRIPCIN
NES

1. Comprar la materia prima .

2. Llevarla a bodega .
3. Pedir material a bodega .
4. Empieza el proceso de Mezcla de
. levadura con
amasado agua
5. Esperar el tiempo necesario 20 grados
en ambiente clido, para .
hacer reposar la masa
6. Verificar que est listo .
7. Elaboracin de piezas con
.
moldes
8. Dejaremos reposar por un Durante o
.
tiempo hora
9. Horneado del pan .
10.Introducir en el horno 200 grados
.
previamente calentado
11.Colocamos la bandeja en el
medio del horno .

12.Esperar hasta que el pan est

cocido .

13. Comprobar si est terminado . Introduce el

cuchillo en el
 centro del pan
14. Almacenar en un lugar fresco
para su venta .

SUMA 7 1 4 1 1
CURSOGRAMA ANALTICO
Diagrama #
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS Hoja 1 de 1
1
Objeto: Mejoramiento de Procesos RESUMEN
Propuest
ACTIVIDAD Actual Economa
o

Operacin 7 5 2
Actividad: Elaboracin del pan Inspeccin 1 1 0
Transporte 4 3 1
Mtodo: Propuesto Espera 1 1 0
Almacenamiento 1 1 0
Compuesto por: Distancia (m)
Karen Encalada Reyes Tiempo (min.)
Cantidad (Kg.)

SMBOLO
Tiempo (min.)
Distancia (m)

OBSE RVACIO
DESCRIPCIN
NES

1. Comprar la materia prima .

2. Llevarla a bodega .
3. Empieza el proceso de Mezcla de
. levadura con
amasado agua
4. Verificar que est listo .
5. Elaboracin de piezas con
.
moldes
6. Dejaremos reposar por un Durante o
.
tiempo hora
7. Horneado del pan .
8. Colocamos la bandeja en el
medio del horno .

9. Esperar hasta que el pan est

cocido .

Introduce el
10.Comprobar si est terminado . cuchillo en el
centro del pan
11.Almacenar en un lugar fresco
para su venta .
 SUMA 5 1 3 1 1

Diagrama #
DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS Hoja 1 de 1
1
Objeto: RESUMEN
Propuest
ACTIVIDAD Actual Economa
o

Operacin
Actividad: Inspeccin
Transporte
Mtodo: Espera
Almacenamiento
Compuesto por: Distancia (m)
Tiempo (min.)
Cantidad (Kg.)

SMBOLO
Tiempo (min.)
Distancia (m)

OBSERVACIO
DESCRIPCIN
NES

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
SUMA 5 1 3 1 1