Formato cursograma analítico

Diagrama Num: Hoja Núm de Resumen

Actividad Actual
Objeto:
Operación 9
Actividad: Panificacion Transporte 7
Método: Actual/Propuesto Espera 4
Lugar: Empresa Fresco pan Inspección 1
Operario (s): Ficha núm: Almacenamiento 1
Distancia (m)
Tiempo (min-hombre) 156
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total 178(2,96m)
Simbolo
Descripción CantidadTiempo (min)Distancia

Transportar los ingredientes 4.25

Pesar los ingredientes 6.45

Mezclar los ingredientes 8.32

Preparar la masa 10.48

Trasladar la masa a la laminadora 0,36(22s)

Estirar la masa 9.23

Trasladar masa a la mesa 0,25(15s)

Dar tiempo de reposo a la masa 20.56

Trasladar masa a la zona 2 0,16(10s)

Precalentar el horno 14.45

Cortar bocadillo 6.36

Cortar la masa y mezclar con el bocadillo 10.34

Armar y Poner en bandeja los panes a hornear 11.38

Trasladar panes al horno 0,71(43s)

Dar tiempo de horneado 34.45

Trasladar panes a la zona de enfriamiento 0,95(57s)

Dar tiempo de reposo 8.12

Trasladar a zona de empaque 0,56(34s)

Inspeccionar Panes 1.36

Ordenar panes en bandeja 3.52

Transportar panes a almacenamiento temporal 0,63(38s)

Dar tiempo en almacenamiento temporal 5.23

Transportar panes a la sala de ventas 0,45(27s)

Almacenar panes en puntos de venta 4.28

Total 158.78 9 1 4 7 1
esumen
Propuesta Economía

Observaciones