Manual de Capacitacin:

El Manejo Integrado del

Limn Persa, mediante las
Buenas Prcticas Agrcolas
y de Inocuidad
Alimentaria.
Para las diferentes Micro Regiones
productoras en el Estado de
Veracruz de Ignacio de la Llave.

Autor: ING MC RAL GMEZ GONZLEZ

 ndice:

- Estructura Orgnica del Consejo

- Editorial
- Antecedentes
1.- Introduccin.
Indicadores generales de la citricultura veracruzana.
Micro Regiones Productoras de Ctricos en el Estado de Veracruz.
Destino de las exportaciones de Limn Persa.
Comportamiento de precios pagados al productor
2.- Qu es el Manejo Integrado.?
- Cmo identificamos nuestras necesidades?
- Deficiencias nutricionales.
- Identificacin de Plagas.
- Las enfermedades ms importantes.
- Las malezas ms comunes.
- Podas cortes y otras labores de campo.
3.- Cmo diseamos un paquete tecnolgico.
4.- Un calendario de labores de campo.
5.- Control de nutrientes, plagas, enfermedades, malezas y podas.
6.- Valor agregado a la produccin.
7.- Triloga correcta del manejo integrado.
8.- Las Buenas Prcticas Agrcolas y de Inocuidad Alimentaria.
9.- Reconversin de la Citricultura Veracruzana como cadena Agroalimentaria del Sistema
Producto Ctricos.
10.- Comentarios Finales.
 Editorial:

El Consejo Estatal Citrcola, A.C.(CONCITVER), como un Organismo Privado de los Productores; as como el
Sistema Producto Ctricos del Estado de Veracruz, han definido el Plan Rector de la Citricultura Veracruzana
2005-2010, el cual contiene diferentes estrategias y lneas de accin, tendientes a mejorar la rentabilidad y la
productividad, de todas las diferentes variedades de ctricos que se producen en nuestro estado.
Estas actividades se interrelacionan puntualmente con el Plan Veracruzano de Desarrollo 2005-2010, propuesto
por nuestro gobernador del estado, Lic. Fidel Herrera Beltrn, as como en relacin al Plan Rector Nacional de
Ctricos y en coordinacin con la SAGARPA, en sus planes sectoriales encaminados a otorgar asesora tcnica
especializada por rama de produccin, incrementar la capacitacin a la actividad primaria, el fomento a la
transferencia tecnolgica, la bsqueda del desarrollo integral de cada micro regin productora en el estado, la
incorporacin de valor agregado a la produccin, la integracin de cadenas productivas; y tambin, el respeto al
medio ambiente con el uso de productos biodegradables, as como la produccin de frutas sanas e inocuas, que
nos demandan los mercados internacionales y nacionales en la actualidad.
Bajo estas directrices, el CONCITVER ha contribuido al diseo de modelos productivos, que permitan al sector
social, organizarse con objetivos muy concretos, aplicar paquetes tecnolgicos en sus parcelas, tendientes a
incrementar sus rendimientos y la calidad de su fruta producida, para concluir con una consolidacin de una oferta
de frutas ctricas, que favorezcan la integracin de cadenas productivas como sistemas agroalimentarios,
fortaleciendo una citricultura por contrato en su fase de comercializacin, tendiente a mejorar las condiciones
econmicas de todos sus integrantes.
El presente Manual de Capacitacin; busca apoyar a los productores, para que incorporen en sus actividades de
campo, modelos de manejo integrado, las buenas prcticas agrcolas y de inocuidad alimentaria, as como la
implementacin de una bitcora administrativa en campo, que les permitir ser competitivos, ante los nuevos retos
que les presenta la globalizacin internacional, y el comercio de exportacin de frutas.
Nos parece, que este esfuerzo institucional, tendr una respuesta favorable por parte de los citricultores del
estado, que seguramente vern incrementados sus conocimientos, los cuales podrn poner en prctica en sus
huertas, con el consecuente beneficio para las mismas.
Por lo que nuestro agradecimiento a la Fundacin Produce Veracruz por medio del cual, ha sido posible financiar
este manual.
Lic. Antonio Juan Soberon Ferrer
Consejo Estatal Citrcola, A.C.
Presidente
 Antecedentes:

El cultivo del limn persa, representa para el estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, una de las principales
actividades, generadoras de empleos y revolvencia econmica en las micro regiones en donde se establece
este ctrico.
Tambin, le da prestigio al estado, por ser un cultivo altamente exportable, y cuya calidad es reconocida
mundialmente. De hecho, se nos considera, como el principal productor y exportador de esta variedad de
ctricos en el mundo.
Ante los nuevos retos que nos obliga la globalizacin internacional, as como la demanda de los mercados
extranjeros, por contar con productos sanos, inocuos, libres de patgenos y residuos fitotxicos; as como
tambin, el que pueda existir una oferta constante de fruta de calidad, que cumpla con todos los estndares
internacionales, supliendo la demanda existente. Los productores veracruzanos de ctricos, deben adoptar,
nuevas prcticas agrcolas de manejo integrado del cultivo, que les permita incrementar sus rendimientos,
manteniendo la calidad de fruta producida, as como tambin, la aplicacin de tecnologas encaminadas a
garantizar la Inocuidad Alimentaria, que demandan estos mercados de exportacin.
En funcin de estas prioridades, las cuales han quedado debidamente plasmadas en el Plan Rector 2005-2010,
para este Consejo Estatal Citrcola, A.C.. Nos damos a la tarea de elaborar la 2da Edicin de ste Manual de
Capacitacin sobre; El Manejo Integrado del Limn Persa, mediante las Buenas Prcticas Agrcolas y de
Inocuidad Alimentaria; para las diferentes Micro regiones productoras en el Estado de Veracruz de Ignacio de
la Llave. Con el nico propsito, de coadyuvar al esfuerzo cotidiano, que realizan los citricultores Veracruzanos,
por continuar siendo los mejores del mundo en esta actividad tan importante.
Reconocemos y afirmamos una vez ms, que ste documento no es un ejemplar cientfico, pero s
pretendemos, de una manera elemental y ejecutiva, trasmitir conocimientos basados en experiencias e
imgenes, que les sean tiles a los productores, sobre todo del sector social. Si logramos, que algunos de los
grupos beneficiados con esta capacitacin adopten estas Buenas Prcticas, seguramente habremos cumplido a
cabalidad el objetivo dispuesto.

Ing. MC Ral Gmez Gonzlez.

Unidad Tcnica Operativa CONCITVER
COVERLIMON
1.- Introduccin:
 1.- Introduccin:

PRINCIPALES MICRO REGIONES PRODUCTORAS DE CTRICOS EN EL ESTADO

Tamiahua, Tuxpan
El Higo Naranjas
Naranjas

Papantla, Espinal
Chicontepec, Naranjas, Lima Persa
Benito Jurez
Naranjas Gutirrez Zamora, Tecolutla
Naranjas, Toronjas, Lima Persa
Alamo, Tihuatln,
Castillo de Teayo Martnez de la Torre, San
Naranjas Rafael, Misantla, Atzalan,
Nautla, Tlapacoyan
Emiliano Zapata Naranjas, Toronjas, Mandarinas,
Lima Persa Lima Persa

Cuitlahuac, Carrillo Puerto,

Cotaxtla, Tres Valles, Tierra Blanca
Lima Persa

Fuente: Coverlimn
Acayucan, Jalcomulco
Lima Persa
 1.- Introduccin:

Prcticamente el 90% de la produccin de lima persa

se enva a los diferentes mercados de exportacin:

DE ST INO DE L VOLUME N COME R CIALIZADO DE LIMON P E R SA

P E R ODO 2 0 0 2 , E N MILE S DE T ONE LADAS (md t)

(29.1 mdt) 10% 5% (14.55 mdt)

15%
(43.65 mdt)

70%
(203.7 mdt)

EUA EUROPA MERCADO NACIONAL JAPON

Fuente: Coverlimn mdt= miles de toneladas

 1.- Introduccin: Fruta comercializada en la subasta de
Martnez de la torre, Ver.

COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMA PERSA (Citrus latifolia)

PAGADOS AL PRODUCTOR EN LA SUBASTA
DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER.,
PARA LA CALIDAD PRIMERA EN EUA
20.00

18.00

16.00

14.00

1999
12.00 2000
2001
2002
10.00
2003
2004
8.00 2005
2006

6.00

4.00

og ram a
2.00
u n P r
esita
S e ne c
n e jo in t egr ad o n
de m a ta, e
ms fru cio
0.00
o d u c ir e
para pr s de mejor pr
ENE FEB MZO ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC

e s e
los m

Fuente: Coverlimn
 2.- Qu es un Manejo Integrado
en Ctricos?
4) Controlar oportunamente
los problemas de
necesidades nutritivas
plagas, enfermedades,
y otras labores.
3) Hacer un Calendario
de labores
en campo.
DISEO DE UNA BITCORA
ADMINISTRATIVA
Es un modelo de
trabajo que nos permite 1) Identificar las
: necesidades ms
importantes del cultivo
2) Definir un
Paquete Tecnolgico
Adecuado a la
Huerta
5) Con el propsito de
tener un mayor
rendimiento y calidad
de fruta
2.1) Cmo identificamos
nuestras necesidades ms
importantes?

1.- Mediante el Monitoreo en campo, se

reconocen los problemas.
2.- Se enlistan las carencias.
3.- Determinamos las deficiencias
nutricionales.
4.- Identificamos las plagas.
5.- Observamos las enfermedades.
6.- Nos damos cuenta de las malezas.
7.- Visualizamos la necesidad de podas.
8.- Si tenemos fruta para corte
9.- Definimos el estado general de los
rboles de ctricos.
10.- Determinamos un Paquete tecnolgico.

As priorizamos
nuestras labores
a realizar
 2.2 Deficiencias
Nutricionales Es fundamental asesorarnos con un
especialista.
Utilizar el mtodo de zigzag para el muestreo.
Tomar muestras compuestas, que se formen de
15 submuestras.
Tomar las sub muestras de 0 a 30 cm. de
profundidad.
Cada sub muestra se toma en la zona de goteo
Para apoyar el del rbol.
resultado de nuestro La tierra de cada sub muestra se mezcla, para
diagnstico, debemos obtener una sola muestra final.
realizar un
El peso de la muestra final debe ser no mayor a
Anlisis de Suelo
1.5 kg.
Se identifica la muestra.
Se lleva al Laboratorio inmediatamente.
Interpretacin de Resultados, importante el pH
del suelo, su composicin qumica y materia
orgnica.
Finalmente se elabora una recomendacin de
la Fertilizacin a realizar en la huerta.
Muy Importante
Compararlo
Con el anlisis
Fuente: Folleto; Muestreo de suelos para evaluar su fertilidad.
Foliar.
 El ph del suelo afecta la asimilacin de nutrientes por la
2.2 Deficiencias planta de ctricos.
Nutricionales Tambin influye en el desarrollo adecuado
de los patrones tolerantes al VTC

Fuente: Ministerio de Agricultura Madrid.1967

 Los anlisis foliares son importantes.
Complementan el aplicado al suelo, porque
2.2 Deficiencias
ayudan a encontrar las deficiencias
Nutricionales de los elementos, que
las plantas no pueden asimilar, a pesar
de estar presente en el suelo.

Las hojas marcan

Las deficiencias
Nutricionales del Deficiencia
rbol de ctricos. de Magnesio

Deficiencia
de Nitrgeno

Elemento bsico.
Influye rendimiento

Ncleo de la clorofila.
Influye en el verde
de la fruta.
Deficiencia de Magnesio Determinante para la calidad
Fuente: Los Ctricos. Ciba-Geigy Agroqumicos
 2.2 Deficiencias Deficiencia Deficiencia
Nutricionales de Manganeso de Zinc

Los micro
Deficiencia elementos son
De hierro fundamentales,
para la floracin,
fructificacin,
incremento de
rendimientos y
calidad de fruta en
los ctricos.

Deficiencia de Manganeso

Fuente: Los Ctricos. Ciba-

Geigy Agroqumicos Deficiencia de Zinc
 Al identificar adecuadamente las plagas, podemos
2.3.- Identificacin de elegir el agroqumico especfico para su control.
Importante que sea un producto autorizado,
Plagas
biodegradable u orgnico.

Thrips Dao de
(Scirtothrips Thrips Larva del Minador
citri) de la Hoja Minador de la Hoja
Mancha la fruta Phyllocnistis Phyllocnistis citrella,
citrella, Stainton. Stainton.
Ataca hojas Ataca hojas

Fuente: Colegio de Postgraduados.

Escama
Coccus hesperidum
Ataca hojas, troncos y frutos
Folleto El Minador de la Hoja de los Ctricos.
Muy conveniente
Asesorarse de un
Tcnico Especialista
Fuente: Universidad de California.
Integrated Pest Management for Citrus.
 Piojo harinoso
(Planococcus citri).
2.3.- Identificacin de (Pseudococcus sp).
Plagas Mancha la fruta. Se asocia con hongos.

Es una plaga que preferentemente se le observa atacando a la lima persa.

Normalmente existen 3 generaciones por ao. Pasando el invierno en fase de huevecillo.
Se alimenta de la savia de la planta, reduce su vigor, generando una cada del
rendimiento.
Secreta una mielecilla, que favorece la reproduccin de hongos como la fumagina.
Tiene varios enemigos depredadores naturales.
Ha sido en los ltimos aos un problema fitosanitario que limita las exportaciones a
Estados Unidos, Europa y Japn.
Existe una Campaa Fitosanitaria que coordina el CESVVER. Muy conveniente
Su control por medio de agroqumicos es factible. Asesorarse de un
Tcnico Especialista

Fuente: Universidad de California.

Integrated Pest Management for Citrus.
 2.3.- Identificacin de
Plagas

Araa Roja
(Panonychus citri)
Mancha la Fruta

Arador
(Phyllocoptruta
oleivora)
Mancha la Fruta

Dao caro Blanco

caro Blanco
Polyphagotarsonemus latus.
Mancha la Fruta.
Fuente: Universidad de California.
Integrated Pest Management for Citrus.
2.3.- Identificacin de
Plagas

Pulgn Caf
(Toxoptera citricida )
Vector del VTC

Pulgones
(Aphis spiraecola)
Ataca hojas y flores

Pulgones
(Toxoptera aurantii )
Fuente: Los Ctricos. Ciba-
Geigy Agroqumicos Ataca hojas, trasmite virus
2.4.- Las enfermedades
Ms importantes:

Muy conveniente
Asesorarse de un
Tcnico Especialista Antrcnosis
Colletotrichum, spp.
Pudre flor, fruto, baja rendimiento.

Gomosis
Dao provocado por la Antrcnosis Phytophthora spp.
Pudre races ,Mata
rboles.
Fuente: Citricas. FUSAGRI
 2.4.- Las enfermedades
Ms importantes:

Roa
Elsine fawcettii, Bitancourt
Mancha la fruta y hojas

Melanosis
Diaporthe medusaea, Nitsche Mancha Grasienta
Mancha la fruta Mycosphaerella, spp.
Ataca hojas, baja rendimiento.

Fuente: Universidad de California.

Color Handbook of Citrus Diseases.
2.4.- Las enfermedades
Ms importantes:

El Virus de la Tristeza Manual Tcnico

de los Ctricos.
Debido a su NOM-031-FITO-2000,
Por la que se establece la Campaa
importancia, existe
contra el Virus Tristeza y Pulgn
incluso una norma Caf de los Ctricos
oficial mexicana
(NOM), para buscar su
control.

Direccin General de Sanidad Vegetal

Fuente: SAGARPA
 El Virus de la Tristeza de
2.4.- Las enfermedades
los Ctricos.
Ms importantes:
Antecedentes.

EL PRIMER BROTE EPIDMICO SE DIO EN 1930 EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES

ARGENTINA INDUCIENDO LA MUERTE DE 18 MILLONES DE RBOLES EN UN
PERIODO DE 15 AOS.

PAIS RBOLES MUERTOS (MILLONES)

ARGENTINA 18

BRASIL 10

USA
CALIFORNIA 3-4
5
FLORIDA

ESPAA 35-40

OTROS PAISES (VENEZUELA) 4

TOTAL 75

SIN EMBARGO, SE CALCULA QUE APROXIMADAMENTE 8 MILLONES DE RBOLES HAN MUERTO

POR TRISTEZA DE LOS CTRICOS
EL CTV (CEPAS SEVERAS Y DEBILES), AFECTA TODAS LAS ESPECIES DE CTRICOS,
VARIEDADES, HBRIDOS INTERGENRICOS.
 FACTORES QUE DETERMINAN EL
PROGRESO DEL VTC
2.4.- Las enfermedades
Ms importantes:

Vector
Vector

VTC

Cultivo
Cultivo Virus
Virus
Absorbancia 0.81

Manejo
Manejo Clima
Clima

SISTEMA EPIDEMIOLOGICO DE LA TRISTEZA COMO BASE DE UN SISTEMA

DE CONTROL SUSTENTABLE (MORA, 2002)
 MONITOREO Y DIAGNSTICO DEL
2.4.- Las enfermedades PULGN CAF DE LOS CTRICOS (PCC)
Ms importantes:

El Pulgn Caf (Toxoptera citricida ) se ubica en todo el

territorio del estado de Veracruz, desde el Uxpanapan hasta el
Higo, prcticamente est presente en todas las micro regiones
citrcolas del estado, poniendo en grave peligro la sanidad de
los ms de 40 millones de rboles de ctricos que existen en
el estado.

Esta condicin har que Veracruz se

involucre en un proceso de
cuarentenamiento, que nos obligar a
realizar acciones fitosanitarias drsticas
en todo el proceso de produccin y
comercializacin de las frutas ctricas.

Fuente: SAGARPA
 EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA

Dondequiera que ha ocurrido en el mundo la invasin de nuevas reas de ctricos

por el fido pardo siempre ha sido seguida de la diseminacin de cepas severas
del VTC. El VTC tiene muchas cepas y generalmente se encuentra como
mezclas de cepas. Las cepas varan en su actividad biolgica, pero existen tres
categoras fundamentales:

1.- Dbiles (VTC-D) que no causan daos perceptibles en los ctricos

comerciales.

2.- Inductoras de declinamiento (VTC- ID) que causan la muerte de todas las
especies ctricas (naranjas, toronjas, lima y mandarina) propagadas sobre patrn
naranjo agrio.

FUENTE: RIAC-IACNET; Beretta Julia

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 8.
 EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA

3.- Stem pitting (VTC-SP) que causa acanaladuras en el tronco de las variedades
independientemente del patrn. Esto provoca reduccin en el rendimiento,
tamao y calidad de la fruta, pero usualmente no causa la muerte del rbol a
menos que est sobre patrn naranjo agrio.

Los estudios de las epidemias del virus de la tristeza, donde el pulgn caf se
introdujo en nuevas reas de ctricos, revelan que el primer efecto del nuevo
vector es la rpida diseminacin de las cepas VTC-ID y como resultado la muerte
de plantas sobre patrn naranjo agrio. En general, las epidemias de muerte de
plantas ocurren alrededor de 5-10 aos despus de la introduccin del vector. Se
han informado brotes de plantas muertas sobre naranjo agrio debido a la
diseminacin de cepas VTC-ID en Venezuela (1980), Panam (1995), puerto
Rico y Repblica Dominicana (1996) siguiendo a los primeros reportes del fido
pardo en 1976, 1989 y 1992 respectivamente.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO

Debido a que el naranjo agrio es tolerante a muchas enfermedades,

los pases generalmente descubren La presencia de otros patgenos
de importancia, trasmisibles por injerto, cuando sustituyen al naranjo
agrio por otros patrones tolerantes al virus de le tristeza.
1.- Por ejemplo el limn rugoso, limn volkameriano, lima rangpur,
citranges y citrumelos son altamente susceptibles al blight de los
ctricos;
2.- los citranges y citrumelos son altamente susceptibles al virus Tatter
leaf de los ctricos,
3.- las mandarinas son altamente susceptibles a cachexia;
4.- los patrones tipo limn son altamente susceptibles al virus woody
gall y
5.- los citranges, citrumelos y limas son altamente susceptibles al
viroide de la exocortis y otros viroides de los ctricos.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO

6.- Adems, los suelos de alto ph y la presencia de hongos y

nemtodos en ellos frecuentemente limitan el uso y productividad de
patrones alternativos tolerantes al virus de la tristeza.
7.- Con frecuencia un pas que trate de restablecer su citricultura sobre
uno de los patrones tolerante, encuentran patgenos nuevos o no
reconocidos previamente, que limitarn su produccin de ctricos.
8.- La aparicin o diseminacin de cepas VTC-SP tambin ocurre
durante la transicin hacia una agricultura sobre patrones tolerantes.
9.- Las cepas VTC-SP adems limitan la productividad y calidad de la
fruta de los rboles anteriormente productivos que no estaban sobre
naranjo agrio, as como aquellas plantadas para sustituir los que
resultaron muertos por las cepas VTC-ID.

FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter

Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
 TOLERANCIA DE LOS PATRONES MAS COMUNES A LAS ENFERMEDADES Y NEMATODOS

Patrn Enfermedades Nematodos

Tristeza Exocortis Psorosis Xiloporosis Blight Gomosis Radopholus Tylenchulus

similis Semipenetrans

Volkameriana 2 2 2 4 5 3 4 4

Macrofila 4 2 2 4 2 1 4 4

Cucho 5 2 3 2 2 2 4 4

Troyer 2 4 2 2 5 3 2,4 2,4

Carrizo 2 4 2 2 5 2,3 2,4 2,4

Swingle 1 2 2 2 2 1 4 2

Rangpur 2 4 4 4 4 4 4 4

Rugoso 1 2 2 2 5 5 4 4

Amblycarpa 2 2 2 2 1 1 ? ?

Cleopatra 1 2 2 2 3,4 3,4 4 4

Trifoliado 1 5 2 2 ? 1 4 1

1 Muy satisfactorio, 2 Satisfactorio, 3 Aceptable, 4 Insatisfactorio, 5 Muy insatisfactorio, ? Falta informacin

2 Cuando hay dos nmeros en la misma celda, indica que hay resultados contradictorios en la literatura
FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitacin a
Fuente: Jimnez,1987, Campbell, 1991, Borroto y Borroto, 1991,Castle et al., 1993. Productores. Curti Das Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xchitl. Nuevos Patrones Para Ctricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 CARACTERISTICAS FRUTCOLAS DEL LIMN PERSA EN COMBINACION CON DIFERENTRES PATRONES

Patrn Caractersticas del rbol Caractersticas del fruto

Entrada a Vigor Tamao Produccin Calidad Tamao

produccin

Volkameriano R A G A Re, B G

Macrofila R A G A Re, B M, G

Cucho N M M M B M

Troyer N M M M, A Re, B M

Carrizo N M M M, A B M

Swingle N M M M, A B M

Rangpur R A G A B, Ba M

Rugoso R M M A Re, B G

Amblycarpa L M M A Re, B ?

Cleopatra L, N M M M B M,P

Trifoliado ? Ba M, P M, A B M, P

R= Rpida G= Grande B= Buena A= Alto N= Normal M= Medio Re= Regular ?= Falta informacin L= Lenta P= Pequeo
Ba= Baja
Dos letras indican que hay resultados contradictorios en la literatura
Fuentes: Jimnez, 1987, Simn, 1988, Campbell, 1991, Barroto y Barroto, 1991, Castle et al., 1993.
FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitacin a
Productores. Curti Das Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xchitl. Nuevos Patrones Para Ctricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 RENDIMIENTO Y DEMENSIONES DEL FRUTO DE LA NARANJA VALENCIA COMBINADO CON 20 PATRONES DIFERENTES EN LA
QUINTA COSECHA. CAMPO EXPERIMENTAL IXTACUACO. INIFAP 2004

Patrn Frutos/rbol Peso del fruto Ton/ha Patrn Dimetro del fruto
(g) (cm.)

Citrange Troyer 794.0 247.0 40.79 Dragn Volador 7.75

Limn Rugoso 833.2 233.1 40.40 Taiwanica 7.73

Limn Volkameriana 803.1 237.0 39.59 Buxifolia 7.68

Citrange C-35 796.0 239.1 39.58 Depressa 7.62

Citrange Carrizo 747.5 249.9 38.86 Agrio 7.62

Naranjo Agrio 733.2 253.5 38.66 Carrizo 7.57

Mandarino 747.6 248.3 38.61 Sunki 7.57

Amblycarpa

Trifoliado Rubidoux 771.5 239.1 38.37 Amblycarpa 7.56

Limn Macrofila 739.2 248.3 38.18 Macrofila 7.56

Naranjo Pomeroy 749.8 234.0 36.49 Troyer 7.55

FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitacin a

Productores. Curti Das Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xchitl. Nuevos Patrones Para Ctricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
 CONTINUACION CUADRO

Patrn Frutos/rbol (z) Peso del fruto Ton/ha Patrn Dimetro del fruto
grs. (y) (cm.)

Naranjo Taiwanica 615.1 285.1 36.48 C-35 7.52

Citrange Morton 778.7 225.0 36.44 Rubidiux 7.52

Citrumelo Yuma 727.2 230.0 34.79 Sacaton 7.52

Severiana buxifolia 547.8 273.7 31.19 Volkameriana 7.49

Mandarino Cleopatra 611.7 230 29.27 Swingle 7.48

Mandarino Depressa 537.9 253.5 28.36 Pomeroy 7.47

Citrumelo Swingle 510.4 235.0 25.05 Rugoso 7.45

Mandarino Sunki 455.8 249.9 23.69 Yuma 7.44

Citrumelo Sacaron 444.1 239.1 22.09 Cleopatra 7.44

Dragn Volador 283.8 293.1 17.30 Morton 7.38

DMS (x) 232.32 ------- 12.123 DMS (x) 0.316

(z) Conteo en el rbol

(y) Estimado con base al promedio de 15 frutos de tamao representativo por rbol
(x) Diferencia mnima significativa que debe existir entre dos medias para que sean diferentes FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitacin a
estadsticamente Productores. Curti Das Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xchitl. Nuevos Patrones Para Ctricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
2.4.- Las enfermedades VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CTRICOS (VTC)
Ms importantes:

Fuente: Inifap.
Tecnologa para producir limn persa.
2.4.- Las enfermedades VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CTRICOS (VTC)
Ms importantes:

Es muy importante tener una

adecuada seleccin de los
patrones tolerantes al VTC,
ya que requieren de un
manejo distinto al tradicional.

La nica solucin al
problema, es prevenir.
Cambiando los patrones
actuales de cucho, por
tolerantes a esta enfermedad
del VTC.
 Particularidades de la huerta

Tipo de Variedad de Ctricos

Tendencias del Mercado

Ms de un patrn por
Variedad.
Consideraciones
Para la seleccin
Patrones Iniciar la Replantacin por
Tolerantes VTC Patrones Tolerantes

Elegir Vivero
 El vector de greening DAOS
en
DE LA Diaphorina citri
2.4.- Las enfermedades
Florida es el pslido as
Ms importantes: UnaAmenaza
atico, actual
Diaphorina citri
Directo: Apareci por
primeira vez
Ataca al brote tierno, incluso en su fase de diferenciacin enbrote floral o de hojas
hacia
Floridida en junio
Es causado por ninfas y adultos al extraer grandes cantidades de savia lo cual debilita a
la plantas. del 1998 en Delray
Provoca la aparicin de fumagina. Beach
Desfasa totalmente la floracin

Indirecto:
Es el Vector ms importante del Huanglongbing antes greening (HLB)
La transmite en el 4 y 5 estadio ninfal y por el adulto.
El agente causal del HLB es la bacteria Candidatus liberobacter .

En este sentido, se hace indispensable buscar alternativas para controlar dicho pslido,
buscando ampliar las posibilidades de los productos qumicos que controlen a ste
insecto, a fin de evitar fuentes de resistencia.

Photos: Jeff Lotz, Susan Halbert

Adultos del Pslido Asitico de los Ctricos Manejo de Greening: Su Control

Sembrar plantas de vivero, libre de la

enfermedad

Eliminar rboles con sntomas

Reducir poblaciones de pslidos mediante

control biolgico o qumico

Eliminacin de otras plantas huspedes

Michael E. Rogers
Assistant Professor of Entomology

Eliminacin de rboles con Sntomas:

Se deben eliminar inmediatamente despus de la

deteccin todo rbol sintomtico
La poda de ramas enfermas, no eliminar el
patgeno del rbol infectado

Aplicar insecticida foliar antes de la eliminacin

del rbol infectado para matar vectores

Aumentar la frecuencia de inspeccin donde se

han encontrado rboles infectados
 El Ing. Jos Manual Surez Castaeda, asesor de Campo del Coverlimn, realiz un ensayo, probando
diferentes productos qumicos para el control de la D. citri Kuwayama, en la finca del seor Pablo Leal
Ruiz, ubicada en la regin de Martnez de la Torre, Veracruz, la cual tiene un clima AF (m) gw que
segn Koopen y modificado por Garca (1988), corresponde a un clima clido hmedo, con lluvias en
verano y extremoso en invierno; con una temperatura media anual de 24C y la mnima de 7C, con
una precipitacin de 1500 a 1800 mililitros anuales, con invierno lluvioso debido a la presencia de
nortes. La parcela se ubica a una altitud de 151 metros sobre el nivel del mar, latitud 20 04 y longitud
97 03. Es importante sealar que dicho ensayo cont con la metodologa cientfica correspondiente.
Este proyecto se llevo acabo en el ao del 2006, encontrndose los siguientes resultados.
Grfica 1. Indice de eficiencia para cada producto
% Control vs Producto
120

97.3%
100
91.4% 95.4%

80

57.4%
60

39.4% 37.7%
40

20

Bio-die e Ultralux-s Ultralux-n Proganic Bio-die Bio-cid

 CONCLUSIONES:

1. Al primer da despus de la aplicacin se observ en el tratamiento 3 (Ultralux-n)

quemaduras en hojas.
2. Para el caso del bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observaron ninfas viva.
3. Al tercer da de la aplicacin en el caso del Bio-die, Ultralux-s y Proganic se seguan
observando ninfas vivas.
4. En uno de los tratamientos evaluados existan brotes de minador y se marco solo para
tomarlo como referencia , observndose control de dicha plaga. El tratamiento fue el
de Bio-cid.
5. Para el noveno da despus de la aplicacin, se comenzaron a observar ninfas del
primer estadio, lo cual indica que en los tratamientos donde surgi el brote nuevo, no
existe control sobre huevecillo, el cual corresponde a los productos Ultralux-s y Bio die
e.
6. En los tratamientos correspondientes al Bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observ
defoliacin en los brotes marcados en un 30%.
7. Para el caso de los dems tratamientos el control fue bueno.
8. A los 14 das en todos los tratamientos existi control, excepto en los que se marcaron
anteriormente, ya que no controlaron huevecillos.
Control mediante la Exclusin del
vector con malla, para una
produccin de yemas y plantas
libres del patgeno.

Este tipo de enfermedades, est obligando a la

generacin de una citricultura protegida.
 Al identificar las malezas que atacan al limn
2.5.- Las malezas persa, de una manera adecuada, podremos
Ms comunes: seleccionar los herbicidas indicados para su
control, o realizar l mismo mecnicamente.

Campanilla amarilla
Amargoza Capuln agarrozo Camalote
Thunbergia alata
Ambrosia Clidemia hirta Paspalum
artimiisfolia macrophyllum

Cadillo
Coyolillo Cenchrus Vejuquillo Fuente: Cenicaf.
Cyperus ferax echinatus Melothria guadalupensis Descripcin de Malezas.
 2.5.- Las malezas
Ms comunes: Fuente: Cenicaf.
Descripcin de Malezas.

Malva Amarilla
Hyptis atrorubens

Grama amarga
Panza de Burro
Digitaria
Melinis
sanguinalis
munitiflora

Seca palo
Phthirusa pirifolia

Quelite rojo
Zacate jhonson espinozo
Sorghum Amaranthus
Grama amarga
halepensen spinosus
Digitaria sanguinalis
 Fuente: Caldern Alcaraz Esteban.
La Poda de los rboles frutales.
2.6.- Podas, corte y otras
Labores de campo

Importante desinfectar las

tijeras al cambiar de rbol

La poda en limn persa, es muy

importante para obtener calidad
de fruta. Ayuda tambin a
provocar floracin que nos
permita tener fruta en invierno,
poca en la cual existen los
mejores precios. Fuente: Inifap.
Tecnologa para producir limn persa.
 2.6.- Podas, corte y otras La poda puede ser de Sanidad
Labores de campo para eliminar las ramas secas;
de Fructificacin para
provocar floracin

Una mala poda de rboles en el limn

persa, disminuye el rea foliar, la cual
reduce la produccin y baja la calidad de la
fruta.

La poda en limn persa, debe formar rboles

que puedan recibir ms luz solar, para
obtener fruta de mejor calidad, adems de
mayor cantidad de hojas, las cuales
favorecen incrementos en el rendimiento.

Fuente: Caldern Alcaraz Esteban.

La Poda de los rboles frutales.
 Los cortes de fruta en
2.6.- Podas, corte y otras Limn persa, deben
Labores de campo realizarse a los 100
das posteriores a su
floracin; es decir, a
de su maduracin.

Fuente: Inifap.
Tecnologa para producir limn persa.
2.6.- Podas, corte y otras
Labores de campo

La fertirriga
cin es una
prctica imp
ortante para
producir m
s cantidad y
calidad de fr
uta, en el lim
persa. Cons n
iste en que,
travs del ri a
ego, se apli
los fertilizan quen
tes que la p
necesita pa lanta
ra su ptimo
desarrollo.

Fuente: Inifap.
Tecnologa para producir limn persa.
 3) Cmo Diseamos un
Paquete Tecnolgico
Adecuado a la
Huerta?

Despus del monitoreo, se identificaron los

Problemas y las necesidades del cultivo.

Se seleccionan los productos o insumos que

ayudan a eliminar estos problemas y
solventar las necesidades.

Elaboramos un calendario por mes de las

labores que debemos realizar por orden de
importancia. Es decir, diseamos una
Bitcora Administrativa de Campo, como un
Plan de Mejora

Ejecutamos las labores oportuna,

correctamente y las registramos en la
bitcora respectiva.
 4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO

LABORES A REALIZAR EN EL CULTIVO DEL LIMN

ACTIVIDADES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC
CONTROL DE
MALEZAS
MEJORADOR DE
SUELOS
FERTILIZACION
AL SUELO
ESTIMULAR
FLORACION
CONTROL
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
ESTIMULAR
DESARROLLO
CONTROL DE
GOMOSIS
APLICACIONES
ESPECIALES
PODA
4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL LIMN

ENE FEB MZO ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC

CAROS

TRIPS

PULGONES

MINADORES

ESCAMAS

GOMOSIS

ROA

MANCHA GRASIENTA

ANTRACNOSIS

EXOCORTIS

MELANOSIS

DIAPHORINA
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
MEDA R
DES, M IENTES, PL
ALEZA AG
S Y OT AS
R OS

Para resolver los problemas

de nutricin en limn Persa
(Ctricos), es conveniente aplicar
el fertilizante al suelo, en la
zona de goteo de los
rboles, porque all estn
la mayor cantidad de
races, que pueden absorber
los nutrientes.
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
MEDA R
DES, M IENTES, PL
ALEZA AG
S Y OT AS
R OS
Requerimiento de Macro elementos en Ctricos

Elemento Kg/Ha
(N) Nitrgeno 303
(P) Fsforo 120
(K) Potasio 330
Necesidades de Micro elementos en Ctricos
(Ca) Calcio 235
(Mg) Magnesio 47
Elemento Grs./Ha
(S) Azufre 34
(Zn) Zinc 600
(Mn) Manganeso 1150
Fuente: Basf Mexicana
(Bo) Boro 540
(Cu) Cobre 150
(Fe) Fierro 130
(Mo) Molibdeno 60

Fuente: Basf Mexicana

 E S, P LAGAS
N U T RIENT Y OTROS
E
O N T ROL D S, MALEZAS
5.- C M E D AD E
ENFE R

Para el control de las plagas, enfermedades y

malezas, aplicar los productos que son
recomendados por un especialista.
Productos que sean biodegradables, orgnicos y
de baja toxicidad.
Utilizar las dosis adecuadas.
Calibrar los equipos, para usar de 400 a 800 lts.
de agua por ha, en aspersiones foliares. Y para el
control de malezas, es mejor el ultra bajo volumen,
de 40 lts por ha
Siempre asperjar con agua limpia, cuidando el ph
de la misma a un nivel de 5.
Registrar todas las actividades en una bitcora,
cumpliendo el calendario de actividades, del
paquete tecnolgico propuesto.
 p o r tan te darle un
6.- Im p rod uccin.
ado a la
valor agreg ndo
Selecciona
on s oli d an do la oferta
yc
de fruta.
 7.-El Manejo Integrado en los Ctricos
Se sustenta en la triloga correcta.

EL PRODUCTO

IDENTIFICNDO

USNDOLO

CORRECTO EN EL TIEMPO

APLICNDOLO

EN LA FORMA
Fuente: Gmez Contreras Ral.
Ponencias diversas sobre Ctricos.
 Por lo que, cumpliendo con un adecuado
manejo integrado del cultivo;
podemos aspirar a incrementar el rendimiento.
Tendremos ms y mejor calidad de fruta.
9.-
 Segn el Codex Alimentarius; es la
Seguridad de contar con un alimento sano
que no causar dao o enfermedad.

sta poltica fitosanitaria, como barrera no arancelaria, surge en

1997 por medidas del Presidente de los Estados Unidos Bill
Clinton, al redactar su iniciativa sobre seguridad alimentaria, con el
objeto de concretar un plan que asegure la inocuidad en frutas y
vegetales producidos en Estados Unidos y los de importacin.
Hasta octubre de 1999, la OMS, FAO y la OMC en el evento
Produccin de alimentos ms alla del 2000; establecen los
principios para la produccin y el comercio de alimentos que no
representen riesgos para la salud.

En 1999 en EUA se elabora

la Gua para reducir al En enero del 2000, la
mnimo el riesgo microbiano Unin Europea publica su
en los alimentos en el caso Libro Blanco sobre
de frutas y vegetales frescos Inocuidad alimentaria.
 A pesar de que ningn pas a
desarrollado su marco regulatorio, que
defina sus requisitos sanitarios para la
movilizacin, importacin y
comercializacin de productos agrcolas
frescos; son las tiendas de autoservicio
y compradores, quienes exigen la
aplicacin de Buenas Prcticas
Agrcolas (BPAs) y que stas se
certifiquen.

En Mxico son Normas

Voluntarias y de Certificacin
de Calidad.

La tendencia
Mundial es que
sean requisitos
Obligatorios.
Aplicar las Buenas Prcticas
Agrcolas (BPAs) en
Nuestras huertas.

De sta forma mantenemos nuestros

Mercados de Exportacin vigentes.
9 Actividades o labores de campo que nos
ayudan a producir alimentos sanos e inocuos.

9 Labores que nos ayudan a evitar

contaminacin y reducir riesgos.

9 Se refiere al manejo de cuatro factores

importantes:

1.- El agua.
3.- Los agroqumicos.
3.- Los equipos.
4.- Manejo Post cosecha.
 Utilizar agua limpia en
todas las labores de
Campo.

No contaminar el agua
 Fuente: SENASICA-SAGARPA.

Eleccin adecuada del plaguicida para tener

Eficacia en el control del problema

Reducir el Costo del tratamiento
Evitar los efectos secundarios que son:

- Tolerancias permisibles
- Persistencia
- Intervalo de seguridad
- Formulacin
- Alternar ingredientes activos

Muy conveniente
Asesorarse de un
Tcnico Especialista
 CTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
2,4,5 T 0.05 0.05 0.05 0.05 Carbofuran 0.1 0.1 0.1 0.1
2,4 D 2 2 2 2 Carbosulfan 0.05 0.05 0.05 0.05
Abamectina 6 6 6 6 Chinomethionato 0.3 0.3 0.3 0.3
Acephato 1 1 1 0.5
Aldicarb 0.2 0.2 0.2 0.2 Clordano 0.05 0.05 0.05 0.05
Aldrin 0.01 0.01 0.01 0.01
Clorfenvinphos 1 1 1 1
Alphametrina 2 2 2 2
Clormequat 0.05 0.05 0.05 0.05
Aminotriazole 0.05 0.05 0.05 0.05
Clorobenzilato 2 2 2 2
Amitraz - - 1 -
Clorotalonil 0.01 0.01 0.01 0.01
Atrazina 0.1 0.1 0.1 0.1
Cloroxuron 0.2 0.2 0.2 0.2
Azinphos ethyl 0.05 0.05 0.05 0.05
Clorpiriphos 0.3 0.3 0.3 0.3
Azinphos methyl 1 1 1 0.5
ethyl
Clorpiriphos 0.05 0.05 0.05 0.05
Azocyclotina 0.5 0.5 0.5 0.5
methyl
Barban 0.05 0.05 0.05 0.05
Cyfluthrina 0.02 0.02 0.02 0.03
Benalaxyl 0.05 0.05 0.05 0.05
Cyhexatin 0.5 0.5 0.5 0.5
Benfuracarb 0.05 0.05 0.05 0.05
Benomyl 5 5 5 3
Cipermetrina 2 2 2 2
Beta 0.02 0.02 0.02 0.02 Daminocide 0.02 0.02 0.02 0.02
cifluthrina DDT - - - -
Binapacryl 0.05 0.05 0.05 0.05 Deltametrina 0.05 0.05 0.05 0.05
Biphenil 7 7 7 7 Dimeton ethyl 0.4 0.4 0.4 0.4
Bromophos ethyl 0.05 0.05 0.05 0.05 0Dimeton 0.4 0.4 0.4 0.4
methyl sulfonato
Bromophos 1 1 1 1
Bromopropilato 3 3 3 3 Diallate 0.1 0.1 0.1 0.1
Bromuro de 0.05 0.05 0.05 0.05 Diazinon 0.5 0.5 0.5 0.5
metilo Dibromuro de 0.01 0.01 0.01 0.01
Campecloro 0.1 0.1 0.1 0.1 etileno
Captafol 0.02 0.02 0.02 0.02 Diclofluanida 5 5 5 5
Captan 0.1 0.1 0.1 0.1 Diclorvos 0.1 0.1 0.1 0.1
Carbaryl 1 1 1 1 Dicofol 0.02 0.02 0.02 0.02
Carbendazim 5 5 5 5 Dieldrin 0.01 0.01 0.01 0.01

Fuente: SAGARPA
 CTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
Glifosato 0.1 0.1 0.1 0.1 Diethin 2 2 2 1
Heptacloro 0.01 0.01 0.01 0.01
Dimetoato 1 1 1 1
Heptenophos 0.1 0.1 0.1 0.1
Dinocap 0.1 0.1 0.1 0.1
Hexythiazox 0.2 0.2 0.2 0.2
Hidracida 1 1 1 1 Dinoseb 0.05 0.05 0.05 0.05
maleca Dioxiathion 0.05 0.05 0.05 0.05
Hidroxido 0.5 0.5 0.5 0.5 Diquat 0.05 0.05 0.05 0.05
cprico Disulfoton 0.02 0.02 0.02 0.02
Imazalil 5 5 5 5 Dithiometon 0.5 0.5 0.5 0.5
0.1 0.1 0.1 0.1
Doguadina 0.2 0.2 0.2 0.2
Iprodiona 5 2 0.02 0.02
Lamda 0.02 0.02 0.02 0.02
Endosulfan 1 1 1 1
cyalothrina Endrin - - 0.01 0.01
Malathion 0.2 0.2 0.2 0.2 Esfenvalerato 0.05 0.05 0.05 0.05
Mancozeb 0.5 0.5 1 0.5 Ethephon 0.05 0.05 0.05 0.05
Maneb 0.5 0.5 1 0.5 Fenarimol 0.02 0.02 0.02 0.02
Mecarban 0.5 0.5 0.5 0.5 Fenbutatin 0.05 0.05 0.05 0.05
Metalaxyl 0.05 0.05 0.05 0.05
oxido
Metamidofos 0.2 0.2 0.2 0.2
Fenclorphos 0.01 0.01 0.01 0.01
Meditathion 2 2 2 2
Methomyl 0.5 0.5 0.5 0.5 Fenitrothion 2 2 2 2
Methoxicloro 0.01 0.01 0.01 0.01 Fenthion 0.02 0.02 0.02 0.02
Methyram 1 1 2 1 Fentina 0.05 0.05 0.05 0.05
Mevinphos 0.2 0.2 0.2 0.2 Fenvalerato 0.05 0.05 0.05 0.05
Monocrothophos 0.2 0.2 0.2 0.2 Fluazifop P 0.1 0.1 0.1 0.1
butyl
Naled 0.2 0.2 0.2 0.2
Folpel 0.1 0.1 0.1 0.1
Neburon 0.05 0.05 0.05 0.05
Formothion 0.2 0.2 0.2 0.2
Oleato cprico 0.4 0.4 0.4 0.4
Omethoato 0.1 0.1 0.1 0.1 Furathiocarb 0.05 0.05 0.05 0.05
Orthofenylfonato 12 12 12 10 Gamma HCH 1 1 1 1
de sodio Glufosinato 0.5 0.5 0.5 0.5

Fuente: SAGARPA
 CTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA

PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES - PRODUCTO TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES -
LIMAS LIMAS
Orthofenylfenol 12 12 12 10 TEPP 0.01 0.01 0.01 0.01
Oxadiazinon 0.05 0.05 0.05 0.05 Tetraclorvinphos 2 2 2 2
Oxydemeton 0.02 0.02 0.02 0.02
methyl Thiabendazole 6 6 6 6
Oxicloruro de 0.5 0.5 0.5 0.5 0.2 0.2 0.2 0.2
cobre Thiodicarb 0.5 0.5 0.5 0.5
Paclobutrazol 0.5 0.5 0.5 0.5 Thiofanato 0.5 0.5 0.5 0.5
Paraquat 0.05 0.05 0.05 0.05 methyl
Parathion 0.5 0.5 0.5 0.5 Triadimephon 1 1 1 1
Parathion methyl 0.2 0.2 0.2 0.2 Triallate 0.1 0.1 0.1 0.1
Triazophos 0.02 0.02 0.02 0.02
Permetrina 0.5 0.5 0.5 0.5 Triforine 0.05 0.05 0.05 0.05
Phorato 0.05 0.05 0.05 0.05 Toxafeno - - - -
Phosalon 1 1 1 1 Vamidothion 0.05 0.05 0.05 0.05
Phosetyl Al 5 5 5 5 Vinclozoline 0.05 0.05 0.05 0.05
Phosphamidon 0.15 0.15 0.15 0.15 Zineb 0.5 0.5 1 0.5
Procymidone 0.02 0.02 0.02 0.02
Propiconazole 0.05 0.05 0.05 0.05
Propineb 1 1 2 1
Propoxur 0.05 0.05 0.05 0.05
Propyzamide 0.02 0.02 0.02 0.02
Piretroide 1 1 1 1
Pirimicarb 0.5 0.5 0.5 0.5
Pirimiphos ethyl 0.01 0.01 0.01 0.01
Pirimiphos 1 2 1 1
methyl
rotenona 0.05 0.05 0.05 0.05
Sethoxydima 0.5 0.5 0.5 0.5
Azufre 50 50 50 50
Sulfotep 0.2 0.2 0.2 0.2

Fuente: SAGARPA
 INSECTICIDAS SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
PRODUCTO DOSIS PLAZO DE
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
% (das)
Azidithion 0.7 28
Butocarboxin 0.1-0.2 21
Dimetoato 0.1-0.12 45
Etiofencarb 0.1 21
Formothion 0.1-0.15 45
Fosfamidon 0.2 21
Metasystox 0.1 30
Metidation 0.1-0.15 21
Mevinfos 0.1-0.15 15
Systox 0.1 21
Thiometon 0.1-0.15 42
Vamidotion 0.1 75

Fuente: SAGARPA
 D o sis p e rm itid a s a p lic a d a s e n c a m p o
PRODUCTO D O S IS PLAZO DE
A P L IC A D A S E G U R ID A D
EN CAM PO
% (d a s)
IN S E C T IC ID A D E C O N T A C T O
B rom ofos 0 .2 15
C a rb ofen oth ion 0 .1 -0 .4 30
C a rb a ryl 0 .2 -0 .3 21
C lorp irifos 0 .1 5 0 .2 30
C lorfen vin fos 0 .2 30
C lorob en cila to 0 .0 5 -0 .1 5 15
C lorfen su lfid e 0 .1 -0 .1 5 25
D ia zin on 0 .0 5 -0 .1 2 30
D iclorvos 0 .1 5 25
D icofol 0 .1 -0 .2 25
D ioxa th ion 0 .1 5 30
Eth ion 0 .1 -0 .2 28
E n d osu lfa n 0 .1 5 -0 .3 30
F en itrotion 0 .1 -0 .1 5 15
Fen th ion 0 .1 5 -0 .2 30
Fen th oa to 0 .2 30
Fosm et 0 .1 5 -0 .2 5 30
F osa lon 0 .1 5 -0 .2 15
Lin d a n o 0 .0 2 5 -0 .0 4 15
M a la tin 0 .3 21
M etioca rb 0 .1 -0 .2 21
M etoxicloro 0 .0 1 7
M etil clorp irifos 0 .1 5 -0 .2 21
N a led 0 .1 -0 .1 5 10
Pa ra tin m etlico 0 .3 45
Prop oxu r 0 .2 21
T etra clorvin fos 0 .1 5 15
T etra d ifon 0 .2 15
Triclorfon 0 .2 5 0 .4 10 Fuente: SAGARPA
FUNGICIDAS DE CONTACTO Y SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
PRODUCTO DOSIS PLAZO DE
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
% (das)
Benomilo 0.08 14
Captafol 0.15-0.2 15
Captan 0.15-0.25 14
Carbendazima 0.1 15
Clorotalonil 0.2 20
Dinocap 0.15-0.2 21
Diclofluanida 0.1-0.2 20
Dodina 0.08 7
Fentin 0.3 20
Ferbam 0.2-0.3 15
Folpet 0.2-0.25 7
Maneb 0.25 14
Mancozeb 0.2-0.3 15
Oxicloruro de 0.5 7
cobre
Propineb 0.1-0.3 15
Thiofanato 0.15 21
Thiram 0.1-0.2 15
Zineb 0.25 14
Ziram 0.2 7
Fuente: SAGARPA
 Estrategias para la disminucin
de residuos

- Usar la dosis adecuada del plaguicida

- Tcnica de aplicacin
Sobre dosificacin
Seleccin del equipo
Sub dosificacin
Calibracin del equipo

Es prioritario llevar una

-Aplicar solamente cuando sea
bitcora o registro de todas
necesario. las actividades que
realizamos en campo,
Evitar el control qumico indiscriminado, porque de esta forma
no significa evitar el control qumico iniciamos un proceso de
preventivo. certificacin de calidad.
 BITCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMN PERSA CON LAS BPAs
PARA APLICACIN DE FERTILIZANTES

Rancho: ____________________________________ rea: ______________________ Cultivo: Limn Persa

FECHA
NOMBRE
COMERCIAL
COMPONENTES DE
LA FRMULA Y
CONCENTRACIN
DOSIS POR RBOL

No. HECTREAS
APLICADAS
METODO DE
APLICACIN
EQUIPO Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE
LA MAQUINARIA
NOMBRE DEL
APLICADOR O
SUPERVISOR
OBSERVACIONES

ING. RESPONSABLE

R-BI-04 Fuente: Agrcola Lomas de Arena, S.A. de C.V.

 BITCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMN PERSA CON LAS BPAs
PARA CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES: NUTRICIN FOLIAR CULTIVO: LIMN PERSA

Rancho: ________________________________ rea: ____________________ Referencia: _________________

FECHA DE APLICACIN

No. HECTREAS APLICADAS

NOMBRE DE LA PLAGA O
ENFERMEDAD
CORRECCIN DE NUTRIENTES
FOLIARES
NOMBRE DEL PRODUCTO QUMICO

INGREDIENTE ACTIVO

DOSIS POR HECTREA

VOLMEN DE AGUA POR HECTREA

MTODO DE APLICACIN

EQUIPO Y/O MAQUINARIA

No. DE SERIE DE LA MAQUINARIA

INTERVALO DE SEGURIDAD

FECHA DEL SIGUIENTE CORTE

NOMBRE Y FIRMA DEL APLICADOR

REA DE APLICACIN DE
EXCEDENTES DE PRODUCTO

ING. RESPONSABLE
R-BI-07 Fuente: Agrcola Lomas de Arena, S.A. de C.V.
 BITCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMN PERSA CON LAS BPAs
PARA CONTROL DE MALEZA CULTIVO: LIMN PERSA

Rancho: ___________________________ rea: Referencia:

CONTROL MANUAL

FECHA

CONTROL QUMICO
DE MALEZA

PRODUCTO QUIMICO
UTILIZADO
DOSIS POR
HECTREA
INGREDIENTE
ACTIVO
MTODO DE
APLICACIN
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR
No. DE HECTREAS
APLICADAS

CONTROL MECNICO

FECHA

No. HECTREAS
APLICADAS
METODO DE
APLICACIN
EQUIPO Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE LA
MAQUINARIA
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR

DOSIS X HECTREA

ING. SUPERVISOR FIRMA DEL ENCARGADO DE AREA

R-BI-06 Fuente: Agrcola Lomas de Arena, S.A. de C.V.

 BANDAS
BANDAS TOXICOLGICAS
TOXICOLGICAS
De los diferentes pesticidas

CATEGORIA I EXTREMADAMANTE TXICO

CATEGORIA II ALTAMENTE TXICO

CATEGORIA III MODERADAMENTE TXICO

CATEGORIA IV LGERAMENTE TXICO

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
 Rechazos de productos agrcolas frescos por el
OASIS / FDA de los EUA. 2003.

Total de rechazos 535 Residuos de

Plaguicidas
Listeria 193
154 36%
29%

Salmonella
Suciedad o 26
contaminantes 5%
162
Fuente: SENASICA-SAGARPA.
30%
 PRINCIPALES PRODUCTOS RECHAZADOS POR LA FDA
2003
Chiles Nopal Lechuga
Calabaza Papaya Zanahoria
Ejote Fresa Frambuesa
Col Cebolla Apio
Jitomate Sanda Espinaca

PRINCIPALES PLAGUICIDAS DE LOS QUE SE DETECTAN

RESIDUOS EN PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS

Clorotalonil
Acefate Endosulfn
Cipermetrina Metamidofos
Diazinn Monocrotofos
Dimetoato Permetrina

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
 PLAGUICIDAS PROHIBIDOS
ACETATO O PROPIONATO DE FENIL, DBCP
ERBON
MONURON
MERCURIO
DIALIFOR
FORMOTION
NITROFEN
ACIDO 2,4,5-T DIELDRI
FLUORACETATO DE SODIO (1080) SCHRADAN
ALDRIN DINOSE
TRIAMIFOS
FUMISEL
ENDRIN
CIANOFOS
KEPONE/CLORDECONE SULFATO DE TALIO. Prohibido en la tarifa del
CLORANIL impuesto general de importacin
TOXAFENO EPN PARATION
MIREX
ETILICO (no publicados en el DOF)

DDT
BHC en desuso por parte del Ejecutivo Federal
ALDICARB DICOFOL
FORATO LINDANO
PLAGUICIDAS RESTRINGIDOS
METOXICLORO MEVINFOS
PARAQUAT PENTACLOROFENOL
Fuente: SENASICA-SAGARPA.
QUINTOZENO
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIN PARA TRABAJADORES AGRCOLAS
Fuente: Unin Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroqumicos, A.C.
Fuente: Unin Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroqumicos, A.C.
Fuente: Unin Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroqumicos, A.C.
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIN PARA TRABAJADORES AGRCOLAS
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIN PARA TRABAJADORES AGRCOLAS
Se conoce como toxico cintica, al movimiento de una
sustancia txica dentro del organismo, desde la
exposicin, contacto, absorcin, metabolismo y
eliminacin.

Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE

CAPACITACIN PARA TRABAJADORES AGRCOLAS
 Manifestaciones
Manifestacionesmsmscomunes
comunesde
delala
intoxicacin
intoxicacin
vmito
visn borrosa diarrea sed intensa
dolor de cabeza dificultad para respirar
irritacin de los ojos,nariz y garganta comportamiento anormal
mareos temblores
sudoracin excesiva dolor muscular
debilidad inconsciencia
salivacin excesiva temor,
nuseas inquietud, ansiedad
dolor de estomago

Fuente: Unin Mexicana de Fabricantes y

Formuladores de Agroqumicos, A.C.
Es indispensable llevar al mdico el envase o la etiqueta del
producto con el que se intoxic el enfermo

Fuente: Unin Mexicana de Fabricantes y

Formuladores de Agroqumicos, A.C.
 Fundamental Lavar las rejas y las camionetas

Fuente: SENASICA-SAGARPA.
MANUAL DE
CAPACITACIN PARA
TRABAJADORES AGRCOLAS
Los citricultores debemos iniciar un proceso de manejo integrado de
las Buenas Prcticas Agrcolas y de Inocuidad Alimentaria; para
mantener la calidad de la fruta que producimos.
Utilizar agua limpia, manejar productos autorizados, aplicar con el
equipo adecuado, mejorar nuestro manejo post cosecha y registrar
en un bitcora todas nuestras labores de campo. As garantizamos
una certificacin de calidad, y la venta de nuestra fruta.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

RECONVERSIN DE LA
CITRICULTURA
VERACRUZANA COMO
CADENA AGROALIMENTARIA
DEL SISTEMA PRODUCTO
CTRICOS.
PROGRAMA 2007
PROYECTO EJECUTIVO
MAYO DEL 2007
Lic. Antonio Juan Sobern Ferrer
Ing. MC Ral Gmez Gonzlez
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

ANTECEDENTES:

En el ao 2005, se organiza el foro RETOS Y COMPROMISOS DE LA CITRICULTURA

VERACRUZANA 2005-2010.

En este evento participaron ms de 300 representantes de toda la cadena agroalimentaria del

sistema producto ctricos constituida por los productores; agroindustriales, empacadores;
enceradores; procesadores de jugos; prestadores de servicios profesionales; investigadores;
funcionarios de los tres niveles de gobierno municipal, estatal y federal; universidades; colegio
de post graduados, entre otros.

A partir de este ejercicio, se valid un diagnstico participativo de la citricultura estatal,

concertndose la misin, visin, los objetivos, las metas y las diferentes lneas estratgicas de
accin, definiendo por acuerdos un PLAN RECTOR DE LA CITRICULTUARA
VERACRUZANA, como eje rector y documento inicial de nuestros proyectos individuales, a
partir de entonces.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

La Misin del Plan Rector:

Mantener y consolidar a la citricultura Veracruzana, como una actividad productiva

y rentable. Generadora de empleos y divisas, que le dan prestigio y reconocimiento
al estado, en los mbitos nacional e internacional.

La Visin del Plan Rector:

Contar con un Sistema Producto Estatal de ctricos, competitivo en trminos de

rentabilidad sustentable y consistente en el largo plazo, en el que estn integrados todos
sus agentes, llevando a cabo acciones que sean producto de una planeacin permanente,
llegando a acuerdos y consensos de manera solidaria, en el que juntos enfrentemos los
retos, ante la competencia en los mercados interno y externo.

Un sistema producto vanguardista en tecnologa, respetuoso del medio ambiente y entorno

ecolgico, sano e inocuo, autosuficiente en la operacin de su organizacin.

Consolidando al Sistema Producto Ctricos, entre los mejores, en sus niveles de

productividad, rentabilidad y eficacia a nivel mundial.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

El plan rector del Sistema Producto Ctricos tiene como objetivo general,

1.- Identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los
eslabones que conforman el sistema producto ctricos, con el propsito de
plantear un conjunto de acciones concretas, que garanticen la consolidacin de
todos los participantes como unidades econmicas rentables en el largo plazo.

2.- El indicador prioritario de rentabilidad, est orientado en esta primera etapa,

a un esquema simple de factibilidad en el incremento de la produccin, sanidad
y calidad de fruta, es decir, que cada uno de los diferentes agentes econmicos
participantes de la cadena de valor; sea capaz de generar mrgenes positivos
de ganancia en el largo plazo, an bajo la incertidumbre natural de los mercados
primarios.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Como objetivos especficos, el plan rector plantea los siguientes:

Fomentar e impulsar el desarrollo integral de las micro regiones productoras de

ctricos del estado.
Contribuir a mejorar los sistemas de produccin, en limn persa, naranja valencia y
Toronja, sin descuidar el resto de las variedades de ctricos.
Consolidar los modelos de cadena agroalimentaria del sistema producto ctricos.
Avanzar en los procesos de mejora continua en torno a la Sanidad Vegetal (mosca
de la fruta y VTC) e Inocuidad Alimentaria.
Fortalecimiento de procesos de incorporacin de valor agregado tendientes a
consolidar una citricultura por contrato, que permita tener certeza en los procesos
de comercializacin en los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.
Concretar la prestacin de servicios profesionales especializados en materia de
ctricos, que capaciten, asesoren y desarrollen las capacidades, de los distintos
integrantes de la misma cadena agroalimentaria.
Todo esto tendiente a Mejorar las condiciones de vida de los integrantes del
sistema producto de ctricos
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete lneas estratgicas de accin que sustentan el presente proyecto integral son:

1.- Disear y fomentar la transferencia tecnolgica en campo:

A travs del diseo de paquetes tecnolgicos de manejo integrado en limn
persa y rehabilitacin de huertas en ctricos dulces.
Diseo e implementacin de Bitcoras para la certificacin de calidad e
inocuidad alimentaria.
Establecimiento de sistemas de riego y construccin de ollas de captacin de
agua.
Equipamiento del sector primario.
Implementar los servicios de los tecnomviles.

2.- Fomentar los procesos de incorporacin de valor agregado en toda la cadena

agroalimentaria:
Promover el equipamiento post cosecha; seleccionadoras, empacadoras,
enceradoras como puntos de certificacin del VTC.
Infraestructura como procesadoras de jugos simples regionales.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete lneas estratgicas de accin que sustentan el presente proyecto integral son:

3.- Establecimiento de Campaas Fitosanitarias e Inocuidad Alimentaria:

Implementar una Campaa de control integrado de Mosca de la Fruta para
certificar no menos de 5,000 has de ctricos dulces como zonas de Baja
Prevalencia.
Replantacin anual de 2.0 millones de plantas tolerantes al VTC.
Incentivar la certificacin de calidad en Inocuidad Alimentaria en Buenas
Prcticas Agrcolas y de Manufactura en toda la cadena del sistema ctricos.
Participar en los procesos de Campo Limpio.

4.- Consolidar los Modelos como cadena Agroalimentaria del sistema producto
ctricos:
Organizar a los productores en figuras jurdicas con personalidad y patrimonio
propios, que aporten economas de escala, con obligaciones y derechos.
Consolidando los procesos de difusin a travs de pginas Web, peridico,
revistas, manuales de operacin y procesos de offset.
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GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

Las siete lneas estratgicas de accin que sustentan el presente proyecto integral son:

5.- Fomentar los procesos de certificacin de calidad e inocuidad alimentaria en campo y

la agroindustria:
Gestionar la Denominacin de Origen del Limn Persa Veracruzano.
Concientizar una cultura de calidad con marcas colectivas, diseos de imagen y
procesos de inocuidad alimentaria.
Implementar la constancia de origen y guas de movilizacin.

6.- Fomentar el financiamiento va crditos oportunos, suficientes y sustentables en el

ciclo productivo de los ctricos veracruzanos:
En funcin de los programas de manejo integrado en limn persa y rehabilitacin de
huertos en ctricos dulces.
Creacin de ms Fondos de Garanta Lquida.
Consolidacin del FOCIVER como instrumento de dispersin de financiamiento
citricola a la actividad primaria y agroindustrial en el estado de Veracruz.

7.- Incorporar una Capacitacin continua, mediante la Prestacin Servicios Profesionales

especializados en el sistema producto
Diseo e implementacin de cursos, talleres y giras de intercambio tecnolgico.
Mantener la implementacin del Diplomado de actualizacin citricola en el estado.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

ANTECEDENTES:

EXISTE UNA CORRELACIN POSITIVA ENTRE EL

PLAN RECTOR ESTATAL Y NACIONAL,
EN CUANDO MENOS 5 LNEAS ESTRATGICAS

9 En abril del 30 y 31 del 2006; se redefine el Plan Rector del Comit

Nacional del Sistema Producto Ctricos.
9 Se establecen 7 lneas estratgicas de accin:

9 1.- Fortalecimiento en la Integracin de la cadena productiva.

9 2.- Consolidacin de los sistemas de informacin citricola.
9 3.- Impulso a la Investigacin y Transferencia de Tecnologa.
9 4.- Desarrollo del mercado nacional e internacional.
9 5.- Reforzamiento de la Fitosanidad, Inocuidad y Calidad.
9 6.- Desarrollo del Financiamiento y las Coberturas de Riesgos.
9 7.- Actualizacin del marco legal y regulatorio.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION

CONSIDERANDOS

1) La citricultura Veracruzana, ha venido avanzando en los ltimos 4 aos,

consolidndose como una actividad agropecuaria y agroindustrial, rentable, sustentable y
con proyeccin eficiente de futuro.

2) Los recursos pblicos invertidos han dado como resultado, procesos de mejora continua
en; la organizacin del sistema producto, reconversin productiva, mejoramiento en la
infraestructura de valor post cosecha, infraestructura productiva, mejoramiento en el uso del
suelo y agua, equipamiento, capacitacin, transferencia tecnolgica, intercambios tecnolgicos,
giras de aprendizaje, crditos a la actividad productiva, y otros componentes varios.

3) Sin embargo, es conveniente consolidar al sistema producto ctricos, bajo el esquema de

integracin como cadena agroalimentaria, fortaleciendo la citricultura por contrato, incorporando
economas de escala, fortaleciendo su capitalizacin en todos sus eslabones e incrementando
sus fondos de garanta, con el propsito de cimentar su independencia econmica..

4) Para este esfuerzo, se requieren incrementar la aplicacin de recursos pblicos y

privados, bajo el hilo conductor de su plan rector, en el cumplimiento de sus lneas
estratgicas, para alcanzar los objetivos planteados, as como su misin y visin
correspondiente.
 SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL, Aplican Paquetes Tecnolgico.
PESCA Y ALIMENTACION
Bitcora Administrativa.
Aumento Rendimiento y
Calidad de Fruta
EQUIPAMIENTO, PLANTAS, RIEGO, CAPACITACIN

PRODUCTORES
ORGANIZADOS

PRESTADORES
PROFESIONALES
DE SERVICIOS
MODELO DE RECONVERSIN
DE LA CITRICULTURA VERACRUZANA Se consolida una oferta
COMO CADENA AGROALIMENTARIA de fruta con calidad y se
INSTITUCIONES
DEL SISTEMA PRODUCTO CTRICOS. establece una citricultura
por contrato CONCITVER
BITCORA ADMINISTRATIVA COVERLIMON
DE CAMPO 2007.

AGROINDUSTRIALES
EMPACADORES
PROCESADORES DE JUGOS.
INFRAESTRUCTURA
EN TODO EL PROCESO SE APLICAN LOS EQUIPAMIENTO Y
COMPONENTES DE INVERSIN CAPACITACIN
PLASMADOS EN EL PLAN RECTOR.
10.- COMENTARIOS FINALES.

1) Contamos con la fuerza y la creatividad de los citricultores veracruzanos, lo que nos

permite ser el principal productor citricultor del pas, y para el caso del limn persa, ser
los ms importantes del mundo.
2) Es posible mantener esta posicin de privilegio sumando esfuerzos entre productores y
gobierno, para incorporar el manejo integrado del cultivo en funcin de las Buenas
Prcticas Agrcolas y de Inocuidad Alimentaria.
3) Es conveniente fomentar la participacin de los integrantes de esta cadena
agroalimentaria de ctricos, en organismos autogestivos, que propongan estrategias y
lneas de accin, con el objetivo de consolidar el desarrollo integral de sta actividad en el
estado.
4) Reconocemos que los recursos pblicos, siempre sern limitados para subsanar la gran
demanda de la poblacin; por ello es importante identificar las micro regiones ms
importantes de la citricultura en el estado. Proponer su desarrollo a mediano y largo
plazo, creando modelos productivos exitosos, que justifique plenamente la inversin
pblica e involucren a los productores responsablemente, para que estos esquemas
exitosos, puedan ser repetibles en otras micro regiones del estado .
5) La organizacin e integracin del sector en cadenas productivas, es fundamental y
prioritaria.

Ing. Ral Gmez Gonzlez

Bibliografa
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Ejemplar de cortesa
Enero-Marzo 1999, Ao 4 No. I
Editorial De frente al tercer milenio
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Manejo Integrado de la Mosca de la Fruta
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El Minador de la Hoja de los Ctricos
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Monografa Tcnica
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Manual de Buenas Prcticas Agrcolas (SAGARPA)
Gua para el Agricultor
Primera Edicin 2002
Manual de Calidad (SAGARPA)
Verficacin Interna, POES y Registros para Unidades
de Produccin y Empaque de Frutas y Hortalizas
Primera Edicin 2002
Manual Internacional de Fertilidad de Suelos
Publicado por Potash & Phosphate Institute
Primera impresin versin en espaol Mayo 1997
Ministerio de Agricultura
Sntomas de Carencias en los Frutales
Publicaciones de Capacitacin Agraria
Serie Tcnica No. 20
Madrid 1967
Rojas Villegas Silvia Elena Ing.
Inocuidad Alimentaria
Unidad de Inocuidad Alimentaria DGSV-SAGARPA
Cuadernillo
University of California
Integrated Pest Management For Citrus
1993 Florida Citrus Spray Guide
Second Edition, January 1993
J.L. Knapp, Editor
 RESPONSABLE DE LA PUBLICACIN

ING. MC RAL GMEZ GONZLEZ

COORDINADOR GENERAL DEL COVERLIMN

ADMINISTRADORES ASOCIADOS DEL GOLFO, S.C.

ING. JOSE MANUEL SUAREZ CASTAEDA

TCNICO AGRONOMO

ING. RAL CLEMENTE GMEZ CONTRERAS

ESPECIALISTA EN CTRICOS.