Evidencia arqueolgica: Animales y plantas domesticadas en

el Per
- Pacaicasa (Ayacucho) Cueva de Pikimachay: Cuy, pato, maz, 17 mil aos a. C.
- Guitarrero (Ancash, Yungay) Maz, frijol, olluco, antigedad 12 560
- Guitarrero II, pallar, frijoles, 9840 aos de antigedad
- Lauricocha (Hunuco) 10 mil aos a. C. comprobado cientficamente cuy, vicua
- Santo Domingo (Paracas, Ica) calabaza, camotes. Antigedad 18 000 aos
- Chilca (Lima) frijol, calabaza, 5500 aos a.C. pallares, camote, 6000 aos de antigedad
- Tres Ventanas y Jacamachay (9000 a.C.) Olluco
- Vicus (Piura) 100 a. C. a 400 d. C. calabazas, sandas, melones y zapallos,
chirim oyas, el palla r, el maz, la yuca y el algodn, e l c u y , u n p a t o
- Cupisnique (La Libertad), 800 a.C. y 200 a.C Zapallo, maz, frijoles, yuca y calabazas
- Huaca Prieta (La libertad) calabaza, lenteja, frijol, zapallo, aj, lcuma, guayaba, algodn,
2500 a.C.
- Cultura Chavn (Ancash) maz, vicua, papa, quinua, aj, calabaza, pallar, pato, algodn,
yuca, frijol Cultura del Maz 1500-500 a.C.
- Cultura Pukar (Puno) 700 a.C. a 100 a.C. cultura puente entre Chavin y Tiahunaco,
iniciadores del comercio, olluco, oca, mashua, papa, maz, vicua, alpaca, llama
- Vir Gallinazo (La Libertad- Valle Chicama y Vir) maz, frijol, yuca, algodn, aj, lcuma,
siglo II d.C.
- Cultura Lima (Lima, Valle Chilln, Rmac y Lurn) 0 700 d. C. maz. Pallar, frijol, zapallo,
calabaza, camote, man, lcuma, pacae, chirimoya
- Cultura Nazca (Ica, Rio Aja -quebrada) 200 a.C. a 600 maz, frijol, papa, calabaza, zapallo,
yuca, man, aj, guayaba, lcuma, pacae, algodn, olluco
- Cultura Wari (Pampas de Quinua, Noreste de Ayacucho) Olluco, papa
- Tiahuanaco (Puno) 100 aos d.C. hasta los 700 d.C. en el altiplano se produca papa, olluco,
quinua, oca, as como ganado, en los valles, el maz, algodn; as como pallar, frijol
- Cultura Paracas (Ica) 700 a.C.-200 d.C calabaza, pallares, Zapallo macre, 8 300 aos de
antiguedad
- Cultura Moche (LaLibertad) 200-800 d.C. frijoles, mandioca o yuca, aj, man, pallar, Zapallo
loche, olluco, oca, papa, camote, calabazas, lcuma, pacae, chirimoya, perro, pato
- Cultura Recuay: cultura de los auqunidos
- Cultura Chachapoyas (Amazonas) 800 y 1,470 d.C llama, guanaco, alpaca, vicua, pavas, el
cultivo de papa, maz, yuca, kiwicha, quinua, ajes, tarwi, coca, mashua, arracacha, yacn
- Cultura Chim (La Libertad) maz, papa, man, aj, algodn, pacae, ciruela del fraile,
lcuma, palta, guanbana, cuy, pato
- Cultura Chincha (Ica) 1,200 aos d.C. hasta 1,465 Calabaza, llama
- Los Reinos Aimaras (Meseta del Collao, Puno) entre 1,200 d.C. hasta 1,450 La actividad
ms importante fue la ganadera de camlidos, complementado por la agricultura con el
cultivo de la papa, el olluco, quinua, oca, caihua y otros productos alto-andinos.