Logstica en planta: Abastecimiento, Almacenaje y Manipulacin

Rodrigo Henrquez Beecher

Introduccin a la logstica

Instituto IACC

25.Junio 2017
INSTRUCCIONES:

1. A partir del siguiente artculo: Planificacin de la demanda: factor clave para una
logstica eficiente Y de acuerdo a lo estudiado esta semana comente la importancia
de planificar la demanda en el contexto de la logstica en planta.

El proceso y ejecucin de la Planificacin de la Demanda (Demand Planning) se ha

convertido en una actividad de mxima importancia dentro de todo el flujo de suministro
entre proveedores y clientes, la planificacin de la demanda es un proceso que cruza los
lmites funcionales, involucrando a todas las reas de la organizacin, incluso tiene relacin
directa con entes externos como proveedores; y para lograr que sea exitoso se requiere
coordinacin y planificacin, por estas razones muchas empresas cuando tratan de
profundizar en este tema encuentran tantas teoras, comparaciones, aseveraciones que
incluso antes de empezar puede resultar una labor agobiante y muchas veces se queda por
el camino.

El mercado es clave para toda inversin que se hace con la intencin de generar ingresos y
ganancias. La medida de la demanda para un producto o servicio ser la cantidad de
personas que lo compran o hacen uso del mismo. Ningn proyecto destinado a la
generacin de ingresos puede sostenerse a s mismo si no consigue responder a las
demandas del mercado. Esto significa que, cuando se elabora un producto o se presta un
servicio y se lo coloca en el mercado, el producto debe cumplir con las caractersticas que
los usuarios buscan, en trminos de volumen, precio, embalaje, calidad, y oferta estacional,
entre otros factores. Si esto se consigue, el producto o servicio se vende y el dinero
generado se emplea para continuar con las operaciones y para cubrir los costos de la
inversin.

referente a esto tambin podremos obtener una mejor entrega y cumplimiento de nivel de
servicio frente a nuestros clientes, no teniendo mermas que hagan que nuestra empresa se
sienta comprometida con prdidas, aqu entra el factor FIFO, el cual debe ayudar a que la
mercadera tanto en trnsito como la mercadera que se encuentra en bodega salga de buena
forma, lo principal aqu es cumplir con la satisfaccin del cliente y a la vez no teniendo ni
sobre stock y tampoco quiebres en nuestros inventarios, por eso utilizan generalmente la
demanda de las 8 ltimas semanas, la cual ayuda a que se tenga una nocin casi cercana o
precisa de lo que puede llegar a suceder de acuerdo a la demanda. Los pronsticos nunca
sern exactos pero tendremos un nmero casi cercano a esto. Para finalizar, tambin se
utilizan estrategias como son las ofertas, en donde un planificador trata de cargarse lo ms
posible a ese producto, pero tambin con esto genera una demanda errnea.
 2. Juanito comercializa tomates y vende diariamente 200 unidades. El costo de orden
es de $180, el costo de manejo del inventario por unidad anual es de $50, el plazo
de entrega de su proveedor es de 4 das y el plazo de entrega con retraso es de 6
das.

La demanda anual es de 150.000 unidades. Su ao laboral es de 350 das. Calcule:

a) Stock de seguridad

SS = (Pme Pe) X Dm
SS= (6 4) X 200
SS= 400Unds

b) Punto de pedido

PP = SS + (PE X DM)
= 400 + 4 X 200
= 1200 UNDS

c) Nivel de pedido

N = ventas x costo almacenaje x 350

= 200 x 50 x 350
= 3.500.000
= 5,1 pedidos

d) Nmero ptimo de unidades por lote econmico

e) Nmero de rdenes

N = D = 150000 = 144 rdenes por ao

Q 1039
e) Tiempo Transcurrido entre rdenes

T = Numero das laborales por ao

N
T = 350 = 2,4 das entre ordenes
144

f) Costo total anual del inventario

TC = DS + Q
Q 2
TC = 150.000 x 180 + 1039 x 50
1039 2
TC = 25.987 + 26975
TC = 51.962

3. Cules son los aspectos fundamentales de la gestin de inventarios que Juanito

debe tener en cuenta segn los datos planteados?

De acuerdo a lo sealado en la pregunta, podemos definir que Juanito debe tener en

cuenta que en su inventario la mercadera no puede estar tanto tiempo debido a que
esto tiene costos asociados, por lo cual lo mejor que debe hacer es tener un bodega de
almacenamiento ordenada y utilizar FIFO, lo cual le ayudara a que la mercadera salga
apenas entre a su bodega, cabe sealar que al realizar esto, har tambin que la
mercadera sea vendida ms rpidamente, que sus clientes estn contentos con el nivel
de servicio entregado y tambin as aumentar la demanda que tendr anualmente. De
igual forma de los 2,4 das que tiene entre rdenes, debera ajustarlo a un da o un da y
medio, lo cual hara que tambin se cumplan con las entregas de buena forma, pero
para esto debe existir un ordenamiento total para poder cumplir con lo sealado.
Juanito debe tener en cuenta, lo principal para la gestin de inventarios, en primer lugar
debe ver el nmero de unidades que van a tener que producirse en un momento dado,
en segundo lugar tener claro en qu momento debe realizar el inventario, en tercer
lugar debe hacer una revisin de que producto debe tener especial cuidado ya que al
trabajar con productos que se deterioran rpido, debe realizar lo que mencione antes el
mtodo FIFO en el cual el primer producto en entrar debe ser el primero en salir y por
ultimo tendr que protegerse de los cambios en los costos de los artculos en el
inventario, todo depende de cmo este el comportamiento del mercado.